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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2020/韩国/言情/古装/动作/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：李康生尹馨廖慧珍聂云刘乐妍叶佳蓁史黛西谢梦恬周采诗/
    • 导演：花村万月/
    • 年份：2020
    • 地区：韩国
    • 类型：言情/古装/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,韩语,印度语
    • TAG：
    • 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血(🍿)旺浇(🔚)(jiāo )油的正确方法3川菜十(shí )大经典(diǎn )名菜做(💕)法4最(🌶)近网络清(📚)(qīng )淡美(🦄)食占巨一(yī )席之地(🔊)大家今天分1食堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄(huá(🐦)ng )豆(🥏)芽一(yī )把放入盆(pén )中(zhōng )宽粉一把(👮)切(🧀)成段豆腐(😦)皮两张切(📦)成长条准(zhǔn )备(🔠)(bèi )鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄皮(🚨)放(🌄)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(✍)一个(👳)先把鱿鱼须切(qiē(🐺) )成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(duàn )放(💷)进去小盆中3准(🍐)备着去处理好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部(💡)(bù )再切成小段和鸭血放(😲)进(jìn )一(🚯)个盆中再舀入切好(🚭)的鱿鱼备(🏫)用(yòng )4毛肚二两左右切成长条(tiáo )一起(qǐ )放入盆中小葱一根切(qiē )成斜片(piàn )生姜一块切成(🥃)姜片一起放入大(🚬)碗(📅)中再(📵)(zài )放(🔔)入后一小把红干椒一小把麻椒取(👧)一个小盆(〽)(pén )盛(shè(😏)ng )有一把花椒和一(⛎)把红干(gàn )椒备用(🌵)5小葱(🤪)几(🔥)根(⏪)切(🏬)成葱(cō(🦗)ng )花(huā )放进(🚙)去小盆中(🐛)蒜(suàn )子(zǐ(🕶) )几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后(hòu )我们开始烹饪(🔡)6起(😌)锅烧水水(🕷)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃动一下几(🚡)(jǐ(🍒) )下焯水一分钟(🎫)捞出(chū )控水布袋中盆(🥅)中7等(🚠)水立(🦗)即烧(😷)开下次(🖇)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(👃)加入(rù(🧟) )到料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑动几下(🧥)使食(🚖)材受热均匀8焯水(🙉)一分钟捞出(chū )控水(shuǐ(💍) )拔凉9另(🐫)起锅(guō )添(🌟)入一勺食(🎵)用(🎌)油油热后倒入(rù )水葱姜和(👌)大料爆香加入(🐲)到(👠)麻辣(🎺)火锅(👯)料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入适量的(de )清水参(🚂)加生抽10克(🤴)白(✔)糖(🔍)2克(🏝)胡椒粉2克均(⛪)匀搅(😋)拌化开调料煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🏎)大火煮一分钟(zhōng )11加(📵)(jiā )入(🎛)到食(🛎)盐1克鸡粉2克老抽(👪)2克调底色再捞出配菜然后取(qǔ )出(⛳)盆(❤)中排第(🍅)五等汤汁(💰)再(🕝)一次涌动(🛺)后(🏧)慢(màn )慢倒(📿)入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞(👤)出后盛有汤(😱)盆(🥧)中13再(zài )浇(💍)上(➡)注(zhù(💵) )意适量(🛶)的原(🐴)汤撒上少许(🍣)蒜末和(hé )葱花(🏍)14锅(guō )中留底油添入(rù )半(🈂)勺食(😨)用油倒入花椒和红(hó(🐝)ng )干(⭐)椒迅速再翻(🤰)炒炒(chǎo )出香(🧙)味以(yǐ )后关火15再把热油泼在汤盆中在一(📔)瞬间(⚓)放出出葱蒜的香(xiāng )味到最后再(zài )放上(shàng )几朵香菜单独(dú )点(🤵)缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(🥘)做(🕙)(zuò )了了要会了就在家试一下吧下(😔)面是所会用(🏣)到(🔥)的食材和调料食(📵)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(☝)小葱黄豆芽生(📮)姜红干(gàn )椒麻椒花椒(jiā(🐋)o )调料(🕎)盐(yán )鸡(jī )粉老抽料(🈲)酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(🚳)料(liào )2毛血旺浇油的正(zhèng )确(🍣)方法1方法一1净辣椒油300克(💌)郫县豆(😕)瓣酱约200克(🦓)鱼(yú )香(🍌)味泡(pào )海椒(jiāo )约150克(🙆)精细(🐷)加工花生油约(👨)240千克(kè )大葱(⏺)100克(🏵)老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄(🔡)(qié )沙司(🥀)约150克(🥏)紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴(🤥)香15克桂(guì )皮8克香叶(yè )8克(🅾)甘(❣)草(🌪)10克草(🍡)果(guǒ )5个肉蔻10克山(💓)奈8克(kè )胡(hú )萝卜(🔲)100克香菜根40克(kè(🍆) )2将郫县豆瓣酱和鱼(🌷)香泡海椒排(🍅)斩成细(🙋)末盛入(🤗)盆(pén )中再加辣(🏖)椒粉洗净(🔆)的紫草和200克(🎭)清水调匀3大葱(cōng )和(hé )老姜(🥏)用刀拍(🆑)松拍松下(👯)次炸(🧡)制时(🔑)容(róng )易出(⌛)味(🥫)洋葱(🚶)切(qiē )成(🧛)48厘(lí )米见方的洋葱块(kuài )胡(hú )萝卜切大片香根茴(📐)(huí )香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中(⛑)浸泡20分(🙋)钟冼(🐵)(xiǎn )净捞出沥(lì )干控干或擦水分待(dài )用4炒(😝)锅上(shà(🌜)ng )火后舀(🕠)入(rù )300克经过精制花生油烧至三成热时(⛏)排列盛有大葱老姜(😦)茴香香根桂皮红蔻(🥀)香叶甘(🛸)草草果肉蔻山奈用中小火使油(🐱)温(⏺)很(😍)缓慢(màn )增加至五(⛰)(wǔ )成热小火熬严重的限制20分钟(🍻)左右吧待各(🤫)料均被(bè(😛)i )烧至金(🚙)黄色而且香味充分融于(yú )油中(zhō(💽)ng )时(shí )用漏(lòu )勺捞出(🎟)料(liào )渣弃之(🤦)不(bú )用5再上(🦌)火(huǒ )把锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸(🎽)(biān )12分钟至(zhì )油色发(fā )红时再倒入其余的精细(☕)加工(gōng )花(😱)(huā )生(🎯)油再左(zuǒ )面参加调(dià(💙)o )匀的辣椒(🛎)粉豆(💔)瓣酱泡辣(🐰)椒紫(zǐ )草及洋葱胡(hú )萝卜和香菜根(🗓)并不停顺同一方向搅出2做法二(📹)1野(yě )山椒(🆓)青美人(💴)椒节各30克鲜花(💟)椒8克藤椒油3克(❌)盐2克白醋15克料酒30克(🎷)老(lǎo )姜(🛣)蒜各(🗒)9克干辣椒20克(kè )雪碧香料水150克老油50克芝(🕗)麻5克2杀鸭子(zǐ(🛃) )之前准(⏫)备着(🖱)小(🏆)半碗冷的淡盐水(🐿)再(zài )把(🔯)鸭(yā )血就滴到(dào )碗(👄)里一边滴(dī )一边轻轻(🍑)搅动把水和血搅匀还没血液静(🎻)置20分(🍠)钟半小时后(hòu )凝化成块再(💏)放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料飞水(shuǐ )猪(😁)肚心舌飞水后洗(🐓)净后煮熟后(💗)切片鳝鱼加料酒醋(😙)飞水备用4将潮州咸(📂)菜切厚(hò(🍹)u )片加(🚡)野山椒老(📋)姜蒜片炒香放鲜(🍓)花椒再(zài )爆香(🗾)加入雪碧香料水及(jí )清(🎫)水200克煮沸调好味后加(jiā )全部原(yuán )料烧至更加入味起锅(👬)5将(🏗)干(💺)辣椒(jiāo )节(🎷)青美人椒节放在上面将烧至(🏉)六成热的(de )藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝(zhī )麻(📤)再(zài )试(🥜)一下3做法三1食材(❤)鸭(🕛)血毛(má(🌆)o )肚大虾火腿(📐)肉(🚌)豆(🎲)(dòu )芽姜大蒜葱郫(💻)县豆瓣(👁)(bàn )酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(🧀)料(👭)生抽蚝油老抽白胡椒粉(🏟)鸡(🙃)精料(🏷)酒白砂糖花椒干(🎪)辣椒(😉)白芝麻2我们先把大虾剪(🥚)一下虾(🔝)须然(🙇)后再(❇)把虾线(xiàn )可(📧)以(🎎)去除碱水冲洗(xǐ(🔀) )干净(💼)滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌(🃏)均(😂)匀备用3打算一些火(huǒ(⛓) )腿(👆)肉(💧)(rò(🐞)u )后再(♋)切成(🐊)片(🍯)放在(zài )盘中4鸭(📙)血洗(🌮)干净切(🎠)成片(piàn )5毛肚(📵)清洗(🔂)干净(🚉)切成薄片然后滴入半(🤪)个柠檬(🐬)(méng )汁抓拌均(👯)匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切(🛍)成葱花生姜切成片(👀)豆芽洗干净(jì(🕚)ng )7锅中一并加入适量的食(🗡)用油油温升高5成热时把麻(má )椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣(là )椒(📤)放(fàng )入锅中炒出(🥔)香味8加一勺郫县豆瓣酱(👮)蒜蓉(🚼)辣酱火锅底料炒出红油(yóu )舀(yǎo )入的(de )清水大火(🛁)烧(😪)开9汤(tāng )中放盐白砂(🥪)糖(📥)生抽老抽蚝油胡(hú )椒(🤬)(jiāo )粉(🎒)鸡精料酒煮开(kā(🚲)i )先把(🌭)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(🛬)的豆(❣)芽捞出放入碗中(zhōng )再把(🌞)(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出来(🔝)放到(😷)碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🍺)葱(😋)花辣椒麻椒白芝(🚾)麻把烧热(rè(🧥) )的油浇上了即可大快朵颐(🛺)3川菜(cài )十(shí )大(dà )经典名菜(💥)做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐(yán )3克豌豆(🔚)淀(diàn )粉(🕟)5克花(huā )生油15克(kè )小葱5克(⛎)等做法步骤1将(🧥)豆腐切成26厘米见(📷)方的块后放加(➕)了少许盐的沸水中过(🙊)一下(🔩)去除豆腥味然(rán )后捞出用清(🌰)水浸泡(💻)豆(dò(🕖)u )豉等剁碎(👶)蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪(👏)肉(🚽)牛肉切成(👒)小(🚃)块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🦋)猪肉(📿)炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🏺)入豆瓣(🔅)酱同炒放入豆豉姜(🥏)末辣(là )椒粉(🚄)同(💪)(tóng )炒至牛(niú )肉(ròu )猪肉(🚗)上色效果入味儿步(bù(🌈) )骤3下肉汤烧(shāo )开加(🔆)入豆腐煮3分钟(zhōng )加(jiā )酱(jiàng )油蒜(⭕)苗段糖用盐(yán )调味(🅱)再(✒)用湿淀粉芡(🎑)汁盛(🐄)出后(🌠)撒(sā )上花椒面葱末表(biǎo )就(🌯)行二回锅肉材(cái )料五花肉(🍒)青蒜葱姜蒜干(㊗)红辣(là )椒(jiāo )花(huā(➖) )椒(🔔)(jiā(🤳)o )豆(🌈)瓣酱(jiàng )糖(tá(🌐)ng )油做法(fǎ )1带皮五花肉冷(🍕)水下(🗿)锅(🌓)加入葱段(duàn )姜片(🚐)花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇(piě )净煮至八成熟木盒自然(rán )冷(🔖)(lěng )却筷子可再(🖼)插入即(jí(✊) )可(kě )3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片(😴)葱切成(chéng )斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一(♑)下然后再完全(quá(🔵)n )斜切成段备用(🗝)5炒(chǎo )锅上火加大多的(🥦)油(yóu )煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片(👭)煸(biān )炒至肉片颜色(sè )变透明边(🔗)缘微(🈷)微卷过7将肉拨到锅一(🦅)边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成(chéng )小(📔)粒炒(chǎ(🚦)o )出(🥣)红油(yóu )8适(🔄)度(🥀)地的加入少(🉑)许(🏝)酱(🥇)油或甜面酱(😽)(jiàng )调色与肉片一起继续翻炒(🖥)均匀9下入(🎂)青蒜点(🦋)少许料酒糖调好味(🍓)道(🐶)即可出(🏂)(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉100克(🔯)牛(niú )舌(🦌)100克牛(🥗)头(tó(☔)u )皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🏥)香(🤨)小茴香(🐬)草果桂(🔵)(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🏡)椒面(miàn )芝(zhī )麻(má(🕣) )熟花(🍉)生米豆油味精芹菜各适量做法(🌏)步(bù )骤1将牛肉切成小(xiǎo )片(⛓)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用(🙎)香料盐(🖌)花椒(jiāo )面等各种调料卤制(zhì )先用(yòng )猛火烧(🧣)开(🚡)后(📺)集(🌖)体土地(🐹)登(dēng )记(🖤)小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不(bú )烂然(rán )后(hòu )捞入再(👬)(zài )晾(🏚)晒切成大(🔣)薄片备用步(🐟)骤2将(🍎)(jiā(🔗)ng )芹菜洗净后切成1cm长的段(🤛)芝麻(🤕)炒熟和(hé )熟花生(shēng )一起压成(🍀)末备用步骤3盘中放入(🥚)后切好(🎢)(hǎo )的(🔭)牛(💱)肉牛杂(🌻)(zá )再参加卤汁(zhī )豆油味精(✳)花椒面红油辣椒(🉐)芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均(🗑)匀即成四辣子鸡原(yuán )料(🗞)整鸡(👦)一只(🌏)或(🚡)鸡腿一盒花椒(🥋)和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🛺)精(🥠)料(😰)酒食用油姜蒜白(bái )糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳(🐺)朵葱(🙆)干辣椒(jiā(💛)o )节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🗺)醋(🚛)淀(diàn )粉料酒色拉(🔃)油各适(🚑)量做法干辣椒节去(🚡)籽后用白开水浸泡一段时间半小(🧠)时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅(🌐)拌均匀五六(liù )成热五(wǔ )成(chéng )热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🐡)肉切好放料酒生(🏔)抽玉米淀(🏃)粉胡椒(💀)粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后再油烧五成下(xià )锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆(⛎)再捞出另起油锅(😃)放姜(🏝)蒜(🔼)花椒豆(🚝)瓣酱炒出(🕑)(chū )香(🛴)味倒入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放(fàng )半勺白糖半(⬆)勺鸡(jī )精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出(chū )锅五水煮(♉)鱼食材鱼鸡蛋(🗞)(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油花(huā )椒(🏂)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🤐)豆(🥓)芽做法步(🤲)骤1将鱼(yú )头剁下并之中(🛀)飞出分两半(🏄)将鱼身竖(shù )放用(🚊)(yòng )坚(🧘)硬(🛶)锋利的刀平着(🌒)将两整片鱼(yú )肉和鱼排分(fèn )开再将两(🐬)(liǎng )大(dà )片(pià(🐤)n )鱼肉片成(🆕)注意适(shì )量的鱼(yú )片将鱼排分为三四(🔫)段与(👝)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(🌅)个蛋清(🗂)少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(🔴)(yóu )所有花椒和辣椒全(😲)部倒入锅(👹)内(nè(🌫)i )用小火慢炸(zhà(🚻) )在辣椒颜(🐇)色变(👃)暗后用(yòng )铲子(🔤)然后捞出一(yī )半的油和花(😫)椒辣椒备(bèi )用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiā(🚭)ng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加(🔩)沸(❔)水三四碗等鱼(📅)头汤沸腾起来出(👟)味将鱼(yú )片一片一片横(📭)放(🆓)到出水滚的汤中鱼(🔉)片会熟的迅速(🗒)出锅前后放(🎐)适量(📰)鸡(jī(📋) )精白胡椒粉和椒盐粉步骤(🚹)5盆中放(📬)着(zhe )已焯好的黄豆芽(⛺)将鱼片(piàn )一这(🎱)款汤(🏯)(tāng )汤水水舀入(🥅)此盆(🔧)后(🧀)来(lá(🐭)i )将(💇)(jiā(😥)ng )那(⤴)半(🗒)碗捞出后的辣椒和油倒(🍓)在上(shà(🍎)ng )面六鱼香肉丝食材主(⚫)料猪里(🕥)脊(🏿)辅(🤢)(fǔ )料(🤢)青(🎑)(qīng )笋水发黑木(🖤)耳调(📉)料盐鸡(🅾)精(jī(🦎)ng )味精白(🔆)糖(táng )陈醋鱼香11生抽(chōu )老(🐜)抽鲜汤(tāng )水水(🙄)淀(🎤)粉兑(🎙)成碗汁泡红辣(là )椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱(🐗)味型鱼(📊)香特(🍺)点咸(💞)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🍖)香线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊(🎫)切(qiē )长(zhǎng )约8cm粗(✈)03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至(👃)上劲(📭)后放水淀粉搅(🥛)匀封油备(bèi )用(yòng )步(bù(✈) )骤2起锅(👢)烧油中(⭕)油温滑(huá(😌) )肉(ròu )丝变白(🥔)捞出(chū )后(🍌)沥油备(bèi )用步骤3锅中留底油中油温下泡(🌪)椒茸姜(😉)蒜米炒出香味和红油后后(hòu )放抚过油(🏾)的肉丝翻炒(🍥)均匀后淋(🖐)入事先兑好(hǎo )的(🌸)碗汁(🌏)放(fàng )入葱粒(lì )炒制芡(🍜)汁(🥂)收匀葱出香后(🕜)起(qǐ )锅装盘(pán )再试一下(🦑)七宫保鸡丁原料主料鸡(🌲)脯肉225克(➕)花生米50克(📢)辅(fǔ )料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣(là )椒(🔕)8克花椒15克色(💂)拉油(🤞)60克盐2克(🌻)料酒2克味精1克酱油65克白(🗓)糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做(🥪)法步骤1鸡腿去骨(😼)去皮后冼净(👤)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(🐥)(dà )小的丁姜和蒜切片(🛺)葱(cōng )白切成小圈步(✋)骤2鸡肉丁加入少许黄(🥌)(huáng )酒一点(diǎ(🚛)n )点盐用手疼时抓(🎶)粘稠状再后放(fà(🗣)ng )干淀粉抓匀步骤3将糖(🥂)米(mǐ )醋料酒生(🕖)抽盐放(🛬)入容器中调(🚧)成糊状放入葱姜蒜加入适(😕)量水制作成料汁步骤4锅(guō(📎) )烧热倒入(🙋)(rù )油待(dà(👆)i )油温升高7成热(🙇)(rè )时放入(🍏)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(🕠)步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中(🐖)小(🏇)火(huǒ )炒香后将料汁(🛌)里(lǐ )浸泡一段时(🔻)间的葱姜(📉)蒜再捞出(🤧)放(fà(🏈)ng )入锅中炒10秒(🧒)(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜(🔨)色变富有光泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生米再(🚗)试(💀)一下八开水白菜食(🎬)材大白(😹)菜(💀)10公斤每棵只用(🌸)极嫰菜心(👫)部分(fèn )老母鸡2500克火腿(📓)蹄(tí(🍚) )子200克(kè(🕋) )排骨500克(🔭)干贝(☝)300克(kè )去皮(pí )净瘦鸡脯(pú(🛬) )肉700克全瘦(🦒)猪肉300克(🙇)盐10克料(💱)酒10克葱50克姜10克(🈳)水4升做(✍)法步骤(🚊)1先熬(👆)好清水(🚮)高汤将(jiāng )老母鸡(👦)劏好洗(🔘)净干(gàn )贝浸发(fā(🤺) )好与(yǔ )清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等按(🍥)类分别(🔻)放入(rù )差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂(zá )质然后捞出(🥨)再用水(🌼)(shuǐ )洗净一起放入后大汤锅(guō )内(⛴)加入(🏮)(rù )清(💕)(qīng )水姜葱(🌚)烧(🚡)(shāo )开后加料(🏘)酒转小火慢熬3小时(shí )步骤(👜)2同(tóng )时把鸡(❔)(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🚴)(bié )加适量水调(〽)成粥(🎖)状待(💪)用步骤3汤熬至3小时后(🍐)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(📜)清汤全部倒入(rù )另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉(📁)搅匀转中小火(🎍)待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮(🚌)起用小漏(🕞)勺捞(lāo )净肉蓉后(hòu )再(zài )把(➰)汤再煮沸(fèi )把(🚞)鸡(⏸)肉蓉分2次按猪肉(✅)蓉的同时处(👙)理之(💩)后把清汤彻底隔渣去油待(🏖)汤色清新明净如水(📚)下盐(🛩)调味待(🕧)用步骤4把汤分(fèn )成两锅择好至嫩的白菜心(🕌)放进(🎮)(jìn )其中一(🥝)锅高汤灼至七成熟用清水漂(🐞)冷用细银针(💈)(zhēn )在(🖤)(zà(🥉)i )菜心(🍘)上疼(téng )时(🏥)穿(✏)刺放(fà(🍙)ng )进(🎽)漏(🌂)勺中用原先(🕖)的高(gāo )汤(🔪)自上(🏡)淋下至使白菜心烫(👘)煮步骤(🌙)5将菜心垫在(zà(🚕)i )碗底烧开(🔐)另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成(chéng )九毛血旺材料(liào )主料鸭血白(📋)鸭500克黄豆(dòu )芽(🐿)150克辅料(🚕)鳝鱼(yú )100克(🛫)水(👴)发(fā )毛肚100克猪肉肥(🕹)瘦100克(🏹)火腿(📗)肠(👔)150克水发(💁)鱿鱼50克黄(huáng )花菜(cà(🚇)i )50克木耳水(🤮)发50克莴笋100克(kè )调料大葱(cōng )50克(🧒)盐3克辣(là )椒(🎇)红(hóng )尖干(gàn )15克(🦊)花椒(jiā(🙃)o )5克料(liào )酒(🤑)10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是(🤚)诸(zhū )位加以改进之处加入(rù(🧔) )到了海(hǎ(🤼)i )参毛肚(dù )鳝鱼肉(🧓)黄喉片午餐肉(🚉)片(🚑)调料辣(🛺)椒麻椒等做法(🦋)(fǎ(➕) )步骤(zhòu )1将辣(🥇)椒花椒(jiā(🍼)o )豆瓣酱姜蒜色拉(🎭)油放入(rù )锅中(🛢)用(❌)小火翻炒香加(💪)汤熬煮后捞出后渣然后(🎤)(hòu )把放进(🏐)(jìn )去味精白糖醋(🥠)等(děng )调料步(🛡)骤2将主(💳)辅料(〽)切片(🛐)改刀飞水组建熬好的(de )红汤(tāng )汁内烧开后然后(📴)取出盛器撒入葱(🍡)花步骤3将(jiāng )色拉油烧热放入(🍙)花椒(🆕)辣椒炝出香味迅速浇在(🕸)上面即成十东坡(🏃)肘子原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖(🚄)桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上(🚂)残(🥄)(cán )留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟去掉(dià(🏙)o )后(🎈)污血和脏(zāng )物然后(🎢)再将肘子(🍁)捞(lāo )出(chū(😺) )后(hò(🛰)u )用(🗨)刀在其(😶)上(shà(🦆)ng )割几道口(🚥)子那样的(🕺)话熟得快2新(💙)水烧沸放入(🐍)后适量(liàng )葱(🧢)姜和(🥟)香叶将去(🍋)处(🔠)理好的肘(💒)子(🛂)煮(zhǔ )到(dào )七(🥔)八(🌞)(bā(🌒) )成熟捞出上蒸锅(🙁)3蒸肘子是(shì )个(🐔)关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻就(🐝)靠它了上(🙄)锅蒸(zhēng )一个(gè )半小时这(zhè )期(qī )间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢(🤦)倒(🚷)入适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进去桂皮(🕛)(pí(🎆) )香叶八角翻(🦒)炒然后加(🌠)适量水水量基本(🥣)都(dō(🍒)u )操纵在小烧红40分钟后剩(🐑)一小碗为(🖥)(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐(🤸)(jiàn )渐烧之(🤖)后剩那(🔝)一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好(🚣)后装盘浇上(shà(🍙)ng )刚调的调料表就(👈)行(háng )4最近网络清淡美(měi )食(🍼)(shí )占(💊)巨一(yī )席之地(dì )大(😷)家今天分(🐀)香辣毛血旺(🤚)的(😧)做法(fǎ )主(😫)料(liào )鸭(🥉)血一盒(🛎)鳝鱼(🔳)(yú )一条百叶100克毛肚100克黄(🍐)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克(kè(🛒) )花(🥅)椒10克麻(má )椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(🍬)做(👾)法(Ⓜ)1鸭血黄(👻)喉火(😸)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🥫)叶和毛肚切(🥊)长条儿葱(♐)切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(🚴)豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入(rù )盆底(🚳)鸭血黄喉鳝(🤘)鱼肥(📵)肠开水炒(chǎo )好后捞出(💛)备用3锅(🦗)倒(🐑)油烧热放入花(🍳)椒(🐎)干辣椒(jiāo )葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒(🐴)出红油加(jiā(⏱) )适量(🗾)高(📨)汤盐(🚆)大(♓)火烧开4放入鸭血鳝鱼(🔧)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(📮)出放在旁(🥖)边(biān )豆芽上(✉)之后水烧(🚝)开放入(🈂)(rù )百叶毛肚火(🉐)腿煮30秒(🔗)钟捞出后5蒜(🎺)片放在上(🙇)(shàng )面锅烧热多倒油6油热后(😧)放(fàng )一小把花(huā )椒麻椒和干(🔽)辣椒(✉)炸香(👑)后(📙)浇在上(🐚)面去掉(👳)

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