简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗内特·艾尔卡贝兹/黛娜·伊雯/
- 导演：金鑫/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：科幻/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(🐻)毛血旺的正(💷)宗(zōng )做法(fǎ(🕴) )2毛(máo )血旺浇(jiāo )油的(🗻)正(🔖)确(🕔)(què )方(🔉)法3川菜十大经典(🤗)名菜(cài )做法4最近网络清(🖲)淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分1食堂(🗼)毛血旺的正宗(zōng )做(zuò )法(🏗)1黄(👔)豆芽一把放入盆中宽粉(📲)一把(🌭)切(✋)成(💝)段(duàn )豆腐皮两张(zhāng )切(qiē )成(chéng )长条准(🈹)备鸭血一(🐓)块切成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中(♓)2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再(📡)(zà(😠)i )把鱿鱼(🛋)筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打(dǎ )上花刀切成段(🌝)放进去小盆中(❕)3准备着去处理好的鳝鱼(yú(🧘) )一条先斩(🤫)去(🍙)头(🕉)部再切成小段和鸭血放进一个盆(💸)中再舀入切(🥦)好的鱿鱼(yú(🥕) )备用4毛肚二两(🥀)(liǎng )左右切成长条(tiáo )一起(qǐ )放入盆(🏠)中小葱一根(gēn )切成斜片(👣)生姜(jiā(🚃)ng )一块切成姜片(pià(🗒)n )一起放(😐)(fàng )入大(dà(🥎) )碗中再放入后一小把(🐱)(bǎ(💼) )红干(🏙)椒一(yī )小把麻椒取一个小(🐧)盆盛有一把花椒(🏵)和一把(bǎ )红(hóng )干(gàn )椒备用5小葱几(jǐ )根(🤖)切成(👇)葱(🖨)花放进(🔨)(jìn )去(qù )小盆中(zhōng )蒜子(🔭)几(🚎)粒(🧒)拍扁切成蒜末(mò(🅿) )和葱花放在一起(qǐ )等食材备好以后(⌚)以后我们开始(🐹)烹饪6起锅(🍃)烧水水开后倒入(🐍)水(🌙)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃(🍋)动一下几下焯水(🕜)一分钟捞(🐹)出控水布袋(dài )中盆中7等水立即烧开(📃)下(🏼)(xià )次倒入毛(🔆)(máo )肚鳝(🥗)鱼(yú )鸭血和(🐶)鱿(🎻)鱼(🥉)加入到料(🛬)酒5克去(🚘)腥用勺(😘)子来回滑动(🧗)几下使食材受热均匀8焯(chāo )水一分(🌤)钟捞出(chū(🤕) )控水拔凉9另(lì(🕢)ng )起锅添(tiān )入一(🈹)勺食用油(yóu )油热后倒入(rù )水葱姜和(🏻)大料(👊)爆(🕘)香加(🚭)入到麻辣(là )火锅料20克(kè )豆瓣(bàn )酱10克翻(🥊)(fān )炒化(👷)开(kāi )炒出红油10添入适量(lià(🛫)ng )的清水(🌴)参(🏩)(cā(🥢)n )加生(shē(🔗)ng )抽(chō(⛪)u )10克白糖2克(🈚)胡椒粉2克(🍍)均(jun1 )匀(yún )搅拌化(huà )开(kā(😪)i )调料煮开下次(Ⓜ)全(quán )部倒入黄豆芽(🏢)豆腐皮和宽粉开大(🎽)火煮(📭)一分(🥁)钟(zhōng )11加(📩)入(🍖)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🎙)(diào )底色再(zài )捞出配菜然(rán )后取出(😜)盆中排第五等(děng )汤汁再一次涌(🚪)(yǒng )动后(hò(🏙)u )慢(🕘)慢倒入毛肚(⤵)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞(🦑)出(👂)后盛有汤(💘)盆(🍃)中13再浇上注意适量(☔)的原(💝)汤(tāng )撒上(shà(🎽)ng )少许蒜末和葱花14锅中(📎)留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花(🛂)椒和(🌉)红干椒迅速(🤓)再翻(🥄)炒炒出香(xiāng )味以后关(👙)(guān )火15再(zà(🍤)i )把热油泼在(🌭)汤盆中在一瞬间放出(🐑)出(💓)葱(🥛)蒜的香味到最后再(🥚)放上(shàng )几(jǐ(🕗) )朵香菜单独点缀16那(👮)样最好到这(🚏)里(🛸)这道麻辣鲜香的(🤪)毛(🕰)血旺就(⛺)做(🎑)了了要会了就在家试一下吧下面是(🎴)所会用(yòng )到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🈸)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🌋)(jiāo )花(🎱)椒(jiāo )调料(lià(😒)o )盐鸡(jī(🈳) )粉老(lǎo )抽料酒豆瓣(🌅)酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(👮)味泡海椒约150克精细(🎨)加工(🚋)花生油约240千克大葱100克老(🚭)姜(📰)100克(👔)洋葱150克番茄沙(🤗)司约150克(🚜)紫草20克红蔻(🌫)(kòu )10克香根10克茴香15克桂(📨)皮8克香叶8克甘草(cǎ(📳)o )10克草(🤫)果5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海(🛳)椒(🤤)排斩成细(📡)末盛入盆中(🐺)再加辣椒粉(fě(😗)n )洗净的紫草和200克(📛)清水调匀3大葱(🔴)和老姜(🈺)用刀拍松拍松下次炸制时(🛸)容易(🤶)出味(🌵)(wèi )洋葱切成(chéng )48厘米见(jià(😅)n )方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(😸)香(xiāng )叶(yè(🦄) )甘草草果肉(😛)蔻和山奈用清水中浸(jì(🖋)n )泡20分钟(♉)冼净捞出(🙈)沥(lì )干控干或擦水(🈚)(shuǐ )分待(dà(🙆)i )用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时(💗)(shí(🛎) )排列盛有大葱(cōng )老(lǎ(🦖)o )姜(⬜)(jiāng )茴(🛷)(huí )香香(xiāng )根桂皮红蔻(🏵)香叶甘草草(cǎo )果(😢)肉蔻山奈(🗞)用中小火使油温很缓慢增加至五(⏰)成热小火熬严(yán )重的限制20分(🏕)钟左右吧(👷)待各料均被烧至(🕡)金(💡)黄色(🔋)而且香味充分(fèn )融于(yú(🏁) )油中时用(✳)漏勺捞出料(🏉)渣(♌)弃之不用(yòng )5再(zài )上(shàng )火把锅里(lǐ )的油烧热下(🌉)番茄沙司用小火(🕡)煸12分钟至(zhì )油色(🛄)发红(🍣)时(🤚)再倒入其余的精(jīng )细(💨)(xì )加工花(🚋)生(🍊)油(🎆)再左面参加调匀(🚭)的辣椒粉豆瓣酱(🕦)泡(pào )辣(🍺)椒紫草(🧀)及洋葱(🎾)胡萝卜和香菜(🥎)根(gēn )并不停(👣)顺同(😔)一方(🔯)向搅出(⛏)2做法二1野山(shān )椒(⛲)青美人椒(👯)节各30克鲜(🧠)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(📛)料(🧘)酒30克老姜蒜各(🤳)9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老油(yóu )50克芝麻5克(🌻)2杀鸭(🌉)子(zǐ(🥁) )之前准备着(🗄)小半碗(👷)冷的淡盐水再(zài )把鸭(🍾)血就滴到碗里一(🧣)边滴一边轻(qīng )轻搅动(🧥)把水和血搅匀还没(🕞)血液静置20分钟半小时(🧑)后凝化成(chéng )块再(🔕)放(🌖)进去热水中(⏲)蒸(🙄)熟木盒切(qiē )成(🦍)(chéng )小(🤭)块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后(🌴)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🔑)水备用4将潮州咸菜切(🥎)厚片加(👕)野山(shān )椒老(🚸)姜(🔅)蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆(🔪)香加入(🙆)雪(xuě )碧香料水及清(qī(🌑)ng )水200克煮沸调好(🙂)味后加全部(🐧)原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节(jiē )青美人椒节(😑)放在上面将烧至六成热的藤椒(🎒)油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再(🔖)试一(😞)下(➿)3做法(💺)三1食材鸭血毛(🍨)肚大虾火腿肉豆(dòu )芽(yá )姜大蒜葱(⛷)郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(jiàng )火锅底(dǐ )料生抽蚝(🚰)油老(lǎo )抽白胡(💙)椒粉鸡(🦎)精料酒(🏵)白砂(🧘)糖花(huā )椒干辣椒白(🕺)芝麻(😞)2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾(➖)(xiā(🙍) )线可以去除碱(jiǎn )水(🤟)冲洗干净滴入几滴柠(🎬)檬汁抓(🏨)拌(bàn )均匀(yún )备用3打算一(🐟)(yī )些火(huǒ )腿肉后再切(🔦)成(🍝)(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净(🔁)切(qiē )成片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片然后滴(🔈)入半个柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎(suì )剁成(chéng )蒜末(🐗)香葱切成葱花生姜(🌦)切成(chéng )片豆芽洗干(🌥)净7锅中(🚣)一并(🛸)加(🏿)入适量(lià(📁)ng )的食用油(🍹)油温(🔇)升高(🚅)5成(📢)热时把麻(🕢)椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入(🍣)锅中炒出香味8加一(yī )勺(👾)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(huǒ )锅底(💍)料炒出红油(👥)舀入的清水大(🔛)火烧开(kāi )9汤中放盐白(🌞)砂(✨)糖生(🙈)抽老抽蚝油胡椒(🕊)(jiāo )粉鸡精料酒煮(👥)(zhǔ )开先把豆芽放(fàng )进汤(➖)中煮2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中再(zà(😸)i )把(🚳)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🤯)(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗(😘)中其余汤汁倒出11最后在上面放(💛)上(shàng )蒜末(📧)葱花辣(là(🔹) )椒麻椒白芝麻把烧热的油(🧀)浇上了(le )即可大快朵颐3川菜(😿)十大经典(📅)名菜做(😱)法一麻婆豆(🦎)腐食材豆腐250克牛肉75克(😹)蒜(🗳)苗1根豆豉(♈)15克(kè )花椒(🌀)粉3克(kè )黄酒(jiǔ )5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花(huā )生油(🚲)15克小葱(📱)5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米(🔫)见方的(de )块(📐)后放加(jiā )了(🦕)少(shǎ(🌶)o )许(📷)盐的沸水中(zhōng )过一下去(qù )除(👠)豆腥味(🍞)然后捞出(🤙)(chū )用(yòng )清水浸泡(pào )豆(➰)豉(💗)(chǐ )等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛(🚲)肉切成小块或肉末步(🦕)骤(🧔)2炒锅烧热(rè )放油(yó(✈)u )后放牛肉猪肉(🏿)炒散待牛(⏬)肉馅炒成金黄(🍀)色放(💁)入豆瓣(bàn )酱同(📄)炒放入豆(🔫)豉(chǐ )姜末辣(⛑)椒粉同(🏙)炒至牛肉猪肉上色效(🐱)果入味儿步骤3下(xià )肉汤(🔏)烧开加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油(🙋)蒜苗段糖用(🌚)盐调味再用(🗳)湿淀粉芡汁盛出后撒上花(💅)椒(🚡)(jiā(🍱)o )面(㊗)葱末表就行(há(👘)ng )二回(🍹)锅肉(⛽)材料五(🦐)花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱(📳)糖(👚)油做法(fǎ(🕟) )1带(🤲)皮五(🥒)花肉(📀)冷(💼)(lěng )水下(xià )锅加(🥐)入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒(🙅)适量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒(👜)自然冷却筷(🦖)子(zǐ )可再(zà(🚎)i )插(😔)入即可3将肉切成薄片姜蒜切(😙)片葱切成(🥏)斜段4将青蒜的红色(💪)部分(fèn )先用刀拍(pāi )一下然(⚾)后再完全斜切(qiē )成段(duà(♏)n )备用5炒锅(🤶)上火加大(dà )多的油(yóu )煸香辣椒花椒(🐵)6下入肉(🎸)片(😵)煸炒至(💚)肉(ròu )片颜色变(🤵)透明边缘微微卷过(🖌)7将肉(👭)拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切(🎫)成小粒炒出红油8适度地的(de )加入少许酱油(yóu )或甜面(😋)酱调色与(yǔ(📔) )肉片一起(qǐ )继续(🚼)翻炒均匀(😷)(yún )9下入青(🌛)蒜点少许料(😺)(liào )酒(jiǔ )糖调好味道即可(kě(🔺) )出(🐵)锅(guō )三夫妻肺片食材牛肉100克(🐾)牛舌100克牛(🥨)头皮100克(⛹)牛心150克牛肚(dù )200克香料八角(jiǎo )三奈(💺)大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒(🍩)(jiāo )面芝麻熟花生米豆(🍭)油味精芹菜各(gè )适量(liàng )做(🌙)(zuò )法步骤1将牛(niú )肉切成(chéng )小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮(🌇)牛肚一起(qǐ )清洗干净(jì(🚷)ng )用香料盐(yán )花椒面等各(gè )种调(diào )料卤制先(🥝)用猛火(🌩)烧(🎵)开后集体土地登记小火(㊙)卤制到肉料耙而不烂(😶)(làn )然后捞入再(🐎)晾晒切成大薄片(📔)备用(🔨)步骤2将芹菜洗(🍫)净(🌆)后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟(😙)(shú )花生一(🏾)(yī )起压成末备用步骤3盘中(🏺)放入后切好的牛(💙)肉牛杂(🤘)再参加卤汁豆油味精(jīng )花(📖)椒面(♟)红(👦)油辣(là )椒芝麻花生(shēng )米末和(🌐)芹(qín )菜搅拌(bàn )均匀即成四辣子鸡(👕)原料整鸡一(❓)只或鸡腿一盒花椒(👋)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(🎞)油姜蒜白(bá(👼)i )糖淀粉(😓)主料鸡腿马耳(⭕)朵葱(💌)干(🏵)辣(là(📉) )椒节花椒盐(yán )胡(🍚)椒味精白糖白芝麻(🛫)醋淀粉料酒色拉油(🙌)各适(shì )量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白开(🚀)水浸(😄)(jìn )泡一段时间半小时然(rá(🏎)n )后(😠)再捞出后挤出水分水(⏳)放碗(🔷)里(🎫)加淀粉辣(là )椒粉(✡)盐搅拌(🍃)均匀五六成热五成(chéng )热下锅炸至(🤺)芝麻微(🖕)黄捞(🤧)出(🚩)鸡(🤱)肉切好(🤱)放料酒(🔆)生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉(fěn )盐抓拌均(😏)(jun1 )匀腌20分钟(🧠)然后再油烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金(🤨)黄酥脆(🕥)再捞出另起油(yóu )锅放姜(📲)蒜(🈁)花椒(🌨)豆瓣酱(🐚)炒出(🙅)香(xiāng )味倒入水鸡(🍠)块(🎛)儿和(🦁)炸好的辣椒(jiāo )放半勺(🏏)白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均(jun1 )匀(yú(🏪)n )最(🍕)后(🤸)放葱段(duàn )大火翻(fān )炒出锅(🔶)五水煮鱼(🤩)食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉油(🚋)花椒辣椒(jiā(🐤)o )蒜(🐴)姜(🤴)片(🛶)鸡精白(bái )胡椒(🍹)粉黄豆芽做法(🈵)步骤1将鱼头剁(🥣)下(🌑)并之中飞出(🥊)分(🐷)两半将鱼身竖(shù )放用坚(🧔)硬(🗒)锋利的刀平(🍼)着(🥈)将两整片鱼肉(🛁)和鱼排分开再将两大片鱼肉(✂)片成注意适量的鱼片(🕙)将鱼排分(🛠)为(💿)三四段与(yǔ )鱼头放一起备用(🎤)步骤2将鱼片(🌠)内放一个(gè(⏱) )蛋清少许盐(yán )干(💉)淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(🥍)椒全部倒入锅(🛐)内用(yòng )小(xiǎo )火(🏙)慢炸(📽)在辣(🚁)椒颜(yá(🎛)n )色变暗(àn )后(hòu )用铲(chǎn )子然后捞出(chū )一半的油和花椒辣椒备(👹)用步(📀)骤4将火开(🔭)大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜(🛹)片(piàn )儿出(🎠)香味后(🔵)将鱼(🐯)头鱼排(🈷)向锅煸(🍊)炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗盐(🔚)半(⛄)调羹加沸水三(🈁)四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(🍉)一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会(🍈)熟的迅(🔞)(xù(📶)n )速(🔝)出(👴)锅前(🎇)后(🚗)放适量(🚭)鸡精白胡椒粉(🎧)和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这(🔋)款汤汤水(shuǐ )水(🎻)(shuǐ )舀入此盆后来将那(🥘)半碗捞出(🏁)后的辣(💬)椒(🦐)和油倒在上面六鱼香肉(❗)丝食材(🛢)主料猪里脊辅料青笋水(➡)(shuǐ )发黑木耳调料盐(🤯)(yán )鸡精(🛺)味精白糖(🌸)陈醋(cù(🏓) )鱼(🍘)香11生(🏰)抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑(🕎)成碗汁泡(🚂)红(🔓)辣椒剁(duò )茸(⛹)姜米蒜(🎼)米鱼眼(🚃)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(💡)者兼备葱姜蒜香线(🕰)条清(🈹)晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲(⚡)后放水淀(🤔)(diàn )粉(fěn )搅匀封油备(bèi )用(🛬)步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅(guō )中留底(🔆)油中油温(😕)下(xià )泡椒(jiāo )茸姜蒜米(🍈)炒出香(✏)味(🏍)和红油后后放抚过油(📙)的(de )肉丝翻炒均匀(♒)后淋入事先兑好的碗汁(🔦)放入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起(♐)锅装(🗺)盘(pán )再试一下七宫保(💌)鸡丁原料(🎞)主料(🔚)鸡脯肉225克花生米50克辅(✴)料葱(cōng )45克姜10克调料干(gàn )辣椒8克花(🔥)椒(🌭)15克色拉油(yóu )60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克(kè )白(🥈)糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(qù(🕷) )骨去皮后冼净用刀背(🍉)拍松(sōng )鸡肉切成(chéng )15厘(lí )米大小的丁姜(😬)(jiāng )和蒜(💠)切(😶)(qiē )片葱白切成(chéng )小(🎥)圈步骤2鸡(😵)肉丁(dīng )加入少许(😛)黄酒一点点盐用手(shǒu )疼(téng )时抓(🥧)粘(🍽)稠(🎷)状再后(🙎)(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒(jiǔ )生抽(🙉)盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(🔱)水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热(💩)倒入油(yóu )待油(🏊)温升高7成(🖨)热时放(🍴)入后腌好的(de )鸡(jī )丁翻炒至(💃)鸡肉变白盛出步骤5锅(🥚)中剩少许(🧒)油放入花(🥅)椒干辣椒用中(zhōng )小(💎)火(🌬)炒香(😃)后将料汁里浸(🍶)(jìn )泡一段时间(📛)的(de )葱姜(🍌)(jiāng )蒜再(🌐)捞(🥥)出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅中(zhō(🐆)ng )用大火炒30秒倒入(🥕)水料汁颜色变富(🕒)(fù )有光泽时组建(jiàn )辣椒油最后后放花生米再试一下八(💝)开水白(bái )菜食材大(dà )白菜10公斤(🦏)每棵只用(📞)极嫰菜(🎌)心部分老母鸡2500克(🥉)火腿蹄子(💅)200克排(pá(🥨)i )骨500克(💮)干贝300克去皮(🏰)净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪(🈂)肉(📼)300克盐10克料酒10克(⚾)葱50克姜10克水4升做(🥍)法步(bù(💼) )骤1先熬好(hǎo )清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸(👉)发好(📚)与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子(zǐ )排(pái )骨等按类分别放入(🕙)差别沸水锅中焯一下水清除掉血(🍱)水(shuǐ )和杂(👇)质然后捞(💂)出再(zài )用水洗净一起放入(rù(🧟) )后大汤(🍰)(tā(😓)ng )锅内(nèi )加入清水姜葱烧开后加料酒转小(🎺)火(✡)慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉(🍏)及瘦猪肉剁成(👤)蓉分别(😘)加适量水调成粥状(🏬)待用步骤3汤熬(🏊)至3小(🤡)(xiǎo )时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一锅中烧(🎿)开(kāi )放(🦆)入猪肉(🏳)蓉搅匀转(❎)中(😠)小(🎊)(xiǎo )火待其渐(📣)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(tāng )再煮(🕹)沸把(bǎ )鸡肉(💡)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清(🌒)汤(🐃)彻底隔渣去油待汤(tāng )色清新(xīn )明(mí(🐊)ng )净如水(shuǐ )下盐调(💅)味待用(♈)步骤4把汤分(📣)成(chéng )两锅(👁)择好至嫩(👐)的白菜心放(👺)(fàng )进(💶)其(qí )中一(🌰)锅(🐇)(guō(🧕) )高(gāo )汤灼(⛑)至七成熟用清水漂冷(🏅)用细(🏁)银(yín )针在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先(Ⓜ)(xiān )的高汤自上淋(🚝)(lín )下至(zhì(🦆) )使白菜(🎞)心(xīn )烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗(🛺)底烧开另一锅高汤(🤟)舀(🚃)进碗(🧢)内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭(🐩)500克黄(🌍)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🤭)毛肚100克(🍥)猪肉肥(🔌)瘦(shòu )100克(kè )火腿肠(😅)150克水发鱿鱼50克黄花菜(🥏)50克木耳水(🛎)发50克莴笋100克(😪)调料(liào )大(🎡)葱(cō(😅)ng )50克盐3克(kè(🖖) )辣椒红尖干15克花椒5克料(😺)酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺(🔦)(wàng )是(shì )诸位(😸)加(jiā )以(✖)改进(🦑)之处加(jiā(⛺) )入(🖋)到(dào )了(le )海(😰)参(🍞)毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午(💍)餐肉片调料辣椒麻椒(🚃)等做法步骤1将(🍲)辣(🥨)椒(🛰)花椒豆瓣酱姜(🕦)蒜色(sè )拉油放入锅(👌)(guō )中用(yòng )小火翻炒(😭)香(🥘)(xiāng )加(💒)汤(tāng )熬煮后捞出(🥠)后渣然后(🚂)把(bǎ )放进去味(👞)精白糖醋等调料步(🛠)骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(cōng )花(❎)步(⛏)骤3将(🛎)色拉油烧热放入(🛰)花椒(jiāo )辣(là )椒炝(🐡)出香味迅速(🐩)浇在上面即成(chéng )十(🦕)东坡肘子原(😌)材料(🗃)肘子一只葱(🦋)姜蒜冰糖(🍦)桂皮(🐟)(pí )香(xiāng )叶八角(jiǎo )五(Ⓜ)香(🍕)(xiāng )粉若干做法1无(😙)(wú(🎭) )火去(🚳)掉(👼)后肘子皮(pí )上残留的(de )猪(zhū )毛扔到(dào )沸水中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物然后(hòu )再将肘(zhǒu )子捞出(🌯)后用刀在其上割几道口子(🚲)那样的话熟得快2新水烧(shāo )沸放入后适(shì )量葱(⛵)(cōng )姜和香叶将(jiāng )去处理好(🌿)的肘子煮到七八成熟捞出(🏕)上(😺)(shàng )蒸锅(🤴)3蒸肘(🚾)子是个关(guān )键步(🚿)骤东坡(🏋)肘子(👇)(zǐ )的(🌔)肥而不(😈)腻就靠它(😹)了上(🔦)锅(💯)蒸一(🥚)个半小时这期间可调佐(🖍)料炒(📕)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🛩)味放(🌅)进去桂皮(🌔)香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在(zài )小(xiǎo )烧红(hóng )40分钟后剩一(yī )小碗为宜再(🍠)放入若干冰糖五(wǔ )香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐(🌔)渐(jiàn )烧之后剩(shèng )那(📅)一小碗(💗)汤汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸(🏨)好后装盘(🎫)浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食(🔠)(shí )占(zhàn )巨一席之地(🍳)大家今天分(fèn )香(❓)辣(👏)毛血旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一(💖)条百叶100克毛肚(dù(😘) )100克(⏸)黄(🐖)喉(hóu )100克卤肥(🥤)(féi )肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🌾)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(🦐)瓣(✴)酱50克(🐞)盐5克香辣毛血(xuè )旺(📙)的做(zuò(🍩) )法(😉)1鸭(yā(🙏) )血黄喉火(👂)腿(💨)切(😞)片(🍅)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长(💶)条儿葱切细条蒜(suà(🚠)n )姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(🤼)捞出(🔯)捞出沥(🏣)干放(fàng )入(rù )盆(🗯)底鸭(🎉)血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞出(🥚)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(🍢)爆香放入豆瓣酱炒出(🏾)红油加适量高汤盐大火烧开4放(fàng )入(😁)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(⏮)出放在(zài )旁边豆芽上(shà(😴)ng )之后(🐤)水烧(shāo )开放(📸)入百叶毛肚(🔐)火(⭕)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(zài )上面锅烧(shāo )热多(🏿)倒(dǎo )油6油热(⚾)后放一小(👸)把花椒麻椒和干辣(🏓)椒炸(🌹)香后(🤙)浇(jiāo )在(🤽)上面去掉
