简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：大野幹代/隆大介/田中玲那/長沢一樹/渡辺航/藤原喜明/
- 导演：LawrenceLanoff/
- 年份：2016
- 地区：大陆
- 类型：言情/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🈁)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经(⚓)(jīng )典名菜做法4最(💕)近网(🚃)络(luò )清淡美食(shí )占巨(jù )一席之地(📥)大家(jiā )今(🏘)天分1食堂毛血旺的(de )正宗(👟)做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(🎌)切成(🧘)(chéng )段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米(➡)厚(🆖)(hòu )的薄(🎋)皮放入盆中2鱿(🕕)鱼须和鱿鱼筒(📄)各一个(gè )先把(😓)(bǎ )鱿鱼须切(qiē )成段(duàn )再(🍰)把鱿鱼(👵)筒切下来撕掉外膜在(zà(🆘)i )表(🍱)面(🧜)打上花刀切(qiē )成段放进去小盆中(zhō(🤸)ng )3准备(👗)(bèi )着去处理好的鳝(shàn )鱼一条先斩去(qù )头部(bù )再切成小(🦖)段和鸭血放进一个盆中再舀(🥅)入切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛(🧡)肚二两左(zuǒ(💎) )右切成长(🚻)条(📅)一起放入盆中小葱一根(👅)切成斜片生(🔋)姜一块(kuài )切成姜片(🛩)一起放入大碗(wǎn )中再放入(🏳)后一(😞)小把红干椒一(😍)小把(🚆)麻椒取一个小盆盛(😧)有一把花(🚦)椒和一把(🕡)红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去(qù )小(xiǎo )盆中蒜子(🕷)几(🐥)粒拍(😑)扁(biǎn )切成蒜(🦖)末(mò(🖐) )和葱花放在一起等食材备好以后以(🎫)后我们开始烹饪6起(🌓)(qǐ )锅烧(shāo )水水开后倒入水黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和(🙇)宽粉用勺子晃动一下几(jǐ(🤣) )下焯水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等(dě(🧒)ng )水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🕋)(yú )鸭血和鱿鱼加入到(🚯)料酒(🍌)5克(kè )去腥用勺子来回滑动几下(xià )使食(💚)材受热(rè(👔) )均匀8焯水(🛩)一分钟捞出控水拔凉9另起(🧐)锅(✌)(guō )添入一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大料爆香(🕵)(xiāng )加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣(bà(🌶)n )酱10克翻(fān )炒化开炒出红油(🛁)10添入适量的(🔺)清水(🖌)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🍋)匀搅拌化开调(🍹)料(📲)煮(🌘)开(👤)下(xià )次全部(🍋)倒入黄(🔕)豆芽豆(dòu )腐(fǔ )皮(🐏)和(hé )宽粉开大火煮一分(🧣)钟(🌔)(zhōng )11加入到食(🍬)盐1克鸡粉2克(kè )老抽(🦒)(chōu )2克调底色再捞(🐅)出(🍨)配菜然后取出盆中排第五等汤汁(zhī(🔮) )再一(yī )次涌动(dòng )后慢(🏐)慢倒入毛肚(🥌)鳝(🐴)鱼鸭血和鱿(🐿)鱼12开(🐔)大(💧)火煮3分钟(➕)捞(🐃)出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中(😰)留底油添入半(🏾)勺食用油(🛑)倒(💅)入花椒和红干椒(✅)迅速再翻炒炒(👤)(chǎo )出(🕛)(chū )香(xiāng )味以后关(✉)火15再把热油泼在(😚)汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱蒜的香(🎒)味到最(🐱)后再(🎅)放(🏞)上(🥅)几朵香(🌑)(xiā(🚱)ng )菜单独(🆙)点缀16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的(de )毛血(🏅)旺就做了了(💟)要会了(🎺)就在家(jiā )试一下吧下面是所会用到的食(shí(🔒) )材和(hé(💑) )调(🦇)(diào )料食(shí )材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小(✂)葱黄豆芽生姜红干椒麻(😻)椒花(🅾)椒调料(🔡)盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆(dòu )瓣(♌)酱麻(🔴)辣火锅(🌼)料2毛(máo )血旺浇(jiāo )油的正确(què )方法1方(fāng )法(🧠)一1净(🗓)(jìng )辣椒油300克郫县(➖)豆瓣酱(🅿)约(yuē )200克鱼香味泡海椒约(😷)150克精细加工花生油约240千(💘)克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🤙)约(🔕)(yuē )150克(🚆)紫草20克红(🎡)(hóng )蔻10克香根(gēn )10克茴香(🖇)15克桂皮8克香(🌄)叶8克(🏻)甘草10克草果5个(📘)肉(ròu )蔻10克(kè )山奈(nà(😻)i )8克(🦒)(kè(🙊) )胡萝卜100克香(🗑)菜根40克(kè )2将郫县(✳)豆瓣(🤤)酱和(🔇)鱼香(➡)泡海(🌾)椒排(pái )斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🚿)的紫(🏻)草和200克清水调匀(⛺)3大(🥐)葱和老(🌸)姜用刀拍(🍣)松拍松下次(🍣)炸制时容(róng )易(🍫)出味洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜(🚤)切大(🔣)片香(xiāng )根(🍥)茴香红(📳)蔻(✊)桂皮香叶甘(gān )草(🌇)草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净(👩)捞(🐎)(lāo )出(chū )沥干控干或(huò )擦(cā )水分(🌀)(fèn )待(🥉)用4炒(👂)锅上(😱)(shàng )火后舀入300克(👟)经(📿)过精制花生油(😚)烧(shāo )至三成热时排列(🔯)盛(💸)有大葱老姜茴香香(📃)根桂皮(👠)红(hóng )蔻香(🚌)叶(yè )甘草草(🥔)果肉蔻山奈用(🚵)中小火使油温很缓(❗)慢增加至五(wǔ )成热小火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待(🚨)(dài )各料均被烧至金(jīn )黄色而(🛍)且香(xiāng )味充分融(🍮)于(📁)油中(zhōng )时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不(bú )用5再上火把锅里的油烧热(rè )下番茄(qié(🏍) )沙(shā )司用小火煸(👷)12分(fèn )钟至(🔩)油色(sè )发红(🔘)时再倒(♓)(dǎo )入(rù )其余的精细加(jiā )工(🧚)花生油再左面(miàn )参加(jiā(🌍) )调匀的辣(🔕)椒粉豆瓣酱(🤑)泡(🧞)辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🤹)和香菜(cà(👠)i )根并不停(🎬)(tíng )顺同一(🔍)方向搅出2做法(⏺)二(èr )1野山椒青美人椒节各30克鲜花(💠)椒8克藤(té(👹)ng )椒油3克(⛅)盐2克白醋(cù(👴) )15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克(kè )干辣椒20克(🤗)雪碧香料水150克老油(🌥)50克芝麻5克2杀鸭子(🌟)之前准备(🐈)着小半(bàn )碗冷的(📪)淡盐水(💶)再把(🐢)鸭血(👧)就滴到碗里一边(🚳)滴一边轻轻搅动(💃)把水和血搅匀(yún )还没(méi )血液静(💀)置20分钟半小时(😆)后凝(😩)(níng )化成(🗨)块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌(🔦)飞水后洗(🔔)净后煮熟后(🧒)切(qiē )片(🐬)鳝(🎣)鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜切厚片加野(yě(😽) )山(shān )椒(jiā(🙂)o )老姜蒜片炒香放鲜花(🚓)椒再爆香加(🥇)入雪碧香料水及清水200克(🐅)煮沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加入(🥍)味起锅5将干辣椒节(💭)青美人椒节放(⚾)在上(🍔)面将烧至六成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱(cōng )花芝麻再试一(♋)下(🧡)3做法三1食材(cái )鸭血(🌷)(xuè(🏞) )毛(📤)肚大虾火腿肉(🤲)豆芽(yá )姜(🐸)大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🛐)底料生抽蚝(🚍)油老抽(😱)白胡(📇)椒粉鸡精料酒白砂糖花(🔧)椒干辣椒(🕛)白芝麻2我们先把大虾剪(🥐)一下虾(🕍)须然后再(zài )把(🗝)虾线(📪)可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴(🗄)入几滴柠檬(⏭)汁抓拌均(🚪)匀备用3打(🉑)算一些火(huǒ )腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛肚(♑)(dù )清(🏸)洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大(👡)蒜拍(pāi )碎(suì )剁(duò )成(chéng )蒜末香葱切成葱(😫)花生姜(⛰)切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加入(🛢)适量(liàng )的食用(😔)油油温(😵)升高5成(🍺)热(🗞)时把麻椒香(xiāng )葱生姜大(dà )蒜(👰)干(🎴)辣椒(jiāo )放入(🐁)锅中炒出(🕓)香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣(📃)酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(🚔)中(⬅)放盐白砂糖生抽老(🚴)抽蚝油胡椒(⛑)粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽(🚖)放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好(hǎo )的(⬅)豆芽捞出(chū )放入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🛩)熟(shú )后(🐦)捞出来放到碗(🐈)中其(qí )余(yú )汤汁倒出(⛎)(chū )11最后在(zài )上面(miàn )放上蒜末葱花辣(🎠)椒(jiāo )麻椒白芝麻把(📩)烧热的油浇上(⏰)了即可大(dà )快朵颐3川菜十大经典名(🅱)菜做(🏁)法一(yī )麻(má )婆豆(🏘)腐食材豆(dò(🖋)u )腐(📩)250克牛肉(🔏)75克蒜(🙄)苗1根豆豉15克花椒(➰)粉3克黄酒5克盐(🙎)3克豌(wān )豆(dò(🕰)u )淀粉5克花生油15克(🌛)(kè )小葱5克等(děng )做法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见(📲)方的块后放(💘)加了(⛩)少许盐的沸(🕹)水(📄)中过一(🐐)下去除豆腥(🚏)味然后捞出用(🈺)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成(🛑)小块或肉末步(bù )骤2炒(♟)锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散(sà(🦂)n )待(🍚)牛(👂)肉馅(✌)炒成(🐦)金黄(huá(📪)ng )色(sè )放入豆(👤)瓣酱同炒(chǎ(👢)o )放(👻)入豆豉姜(🏉)末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上(🌽)(shàng )色效(xià(🔺)o )果入味(💚)儿步骤3下(⏲)肉汤烧开(🕸)加入豆腐(fǔ(👚) )煮3分(🐋)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁盛出(👔)后撒上花椒面葱末表就(⛴)行二回锅肉材(cái )料五(📚)花肉青蒜葱姜蒜干红(🌾)辣椒花(🍤)椒豆瓣(🔧)酱糖油做法(fǎ )1带皮五(🧣)花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(🏊)适量(🚃)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒(🕶)自然冷却筷子可再插入即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片(🗯)葱切成(🥧)斜(💉)段4将青蒜(suàn )的红色部(💏)(bù )分先(🍼)用刀拍一下(👟)然后再完全(quán )斜(🤨)切(qiē )成段(duàn )备用5炒锅上火加大多的(🖤)油煸香辣椒花椒6下入肉(😰)片煸炒(🚲)至肉(💲)片(♑)颜色变透明边缘微微卷(🍌)过7将(🕙)肉拨(🐿)到锅(🚟)一(yī )边下(xià )入豆瓣酱(😶)(jiàng )可以先(🤦)切(😉)成(chéng )小粒(⛔)炒(👝)出红油(yóu )8适度地的加入少(📘)许酱油或甜(🔵)面(🤡)酱(💜)(jiàng )调色(sè )与(🐕)肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀(🤶)9下(xià )入青蒜点少许料(🔟)(liào )酒糖调好(🛁)味道即可出(🐘)锅三(sān )夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛(🈂)舌100克(🌏)牛(niú )头皮100克牛(🔓)心(🚏)(xīn )150克牛(🚇)肚200克香料八角三奈大茴香小茴(🆓)香草果(🌔)(guǒ )桂(🎂)皮丁(dīng )香生姜(jiāng )等盐红油(yóu )辣椒(🚸)(jiā(😗)o )花椒(🚐)(jiāo )面芝麻(😓)熟(🅿)花生米豆油味精芹菜各适量做(🆎)法步骤(🌭)1将(jiāng )牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(🕡)牛肚一起(qǐ )清洗干净用香料(😅)盐花椒面等各种调料(🔝)卤制先用猛(měng )火(🛄)烧开(kā(🖱)i )后集体土地(dì )登(♟)记(🌐)小火卤制到肉料(👘)耙而不烂(🔗)然(🍎)后捞入再晾晒切成大薄片备用步(🕢)骤2将芹菜洗净(📰)后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟(shú(🍕) )和熟花生一起(qǐ )压成(ché(💴)ng )末备用(💙)步骤(zhòu )3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(🐥)椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均(🌹)匀即成四(⏭)辣子鸡原(🔵)料(lià(🗜)o )整(🔧)鸡一(🚁)只(🦅)或鸡腿一(🚵)盒花椒和干辣椒14葱(🍐)熟芝(♈)麻盐味精料酒食用油姜蒜白(🔌)糖淀粉(fě(🦈)n )主(⏱)料鸡腿马耳朵(🏿)葱干(gàn )辣椒节(👴)花椒盐胡椒味精白(🖇)糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉油(yóu )各(gè )适量做法干辣椒节去籽(⏲)后用白开水浸泡一段时间半小(xiǎ(🐃)o )时然后再捞出后(😘)(hòu )挤(🧘)出水分(🎨)水(🤽)放碗里加淀粉辣椒粉盐(🤵)搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热(🤞)下锅(guō )炸(zhà )至(✡)芝麻微(🙌)黄捞出鸡(jī )肉(🎶)切好放料酒(🐡)生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🦊)均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成(⏳)下锅小(xiǎo )火慢炸至变(🌌)面金黄(🕧)酥脆(🌀)(cuì )再捞出(🌍)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🎏)香味(🚩)倒入水(㊙)鸡块儿(💄)和(📆)炸(🌇)好的辣椒放半勺(sháo )白(bái )糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀(yún )最后放葱(🐰)段大火翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(tá(👩)ng )干淀粉料(liào )酒色拉油花(huā )椒(🐊)(jiā(📦)o )辣椒蒜姜片鸡(📶)精(📠)白胡椒粉黄豆(😋)芽做法步骤1将鱼头剁下(🤵)并(⛽)之中飞出分两半将鱼身竖(📖)放用(🦊)坚硬锋利的(🔰)刀平着将两(liǎng )整片鱼肉和(📱)鱼(🗽)排(pái )分(🦋)开再将(jiāng )两大片鱼肉片成注(🤢)意(😕)适量(😙)的(🥓)鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(🎓)用步骤(zhòu )2将(🏕)鱼片内(🍀)放(fàng )一个蛋清少(shǎo )许盐干(gàn )淀粉和(🛍)料酒拌匀步骤(🌞)3将一(yī )小(🛑)碗色拉油(yó(🎨)u )所有(😕)花椒(jiā(Ⓜ)o )和辣椒全部(♐)倒入锅内用(💵)(yòng )小火慢炸在(🔅)(zài )辣椒(jiāo )颜色(sè )变暗后用铲(🎑)子然后捞出一半的油和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放(📚)入拍好的蒜(suàn )瓣(🎤)儿和姜片儿(☔)出香味后将(👯)鱼头鱼排(🛃)向锅煸炒两下倒入料酒约一(yī )小碗盐半调羹加沸水三四(🥪)碗等鱼头(😦)汤沸(👂)腾起(🥝)来(lái )出味将鱼(yú )片一(yī )片一(yī )片横(🕔)放到出水(🌺)滚的(de )汤中鱼(🛢)片会熟的迅(xùn )速出锅前(🐟)(qián )后(🎡)放适量鸡(jī )精白(bá(💍)i )胡椒粉(🎄)和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放着已(🖇)焯好的黄豆芽(🐥)将(jiāng )鱼片(🦄)一(yī )这款汤汤水(😴)(shuǐ )水舀入此(cǐ )盆后(hòu )来将(jiāng )那半碗捞出后的(🎉)辣椒(📓)和油倒在上面六鱼香(👫)肉丝食材主(🦅)料猪里(lǐ(🖕) )脊辅料青(qīng )笋水(shuǐ(🌱) )发黑木耳调(🛏)料盐鸡精味(👡)精白糖陈(🦊)醋(cù )鱼香11生(😄)抽老抽(😕)鲜汤水(📀)水淀(🚡)粉兑(duì )成(📸)碗(wǎn )汁泡红辣(🚹)椒(jiāo )剁(🛁)茸姜米蒜米(👇)鱼眼(🕛)葱(🙎)味型(🎴)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🤾)备(👘)葱姜蒜(suàn )香线条(🍠)清晰做法步骤1猪(🍏)里脊(jǐ )切(qiē )长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加(jiā )盐料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅(🐝)匀封(🕤)油备用步(bù )骤2起(🔪)锅(📤)烧油中油温(wē(🆙)n )滑肉(ròu )丝变白捞(🗿)出后沥油备(🍃)用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜(🌌)蒜米炒出香味和红(hó(🙌)ng )油后(hòu )后放(📭)抚(📉)过油的(de )肉(ròu )丝(🧕)翻(fān )炒均匀后淋入(🆎)事先(🌠)兑(🎺)好的碗汁放入葱粒炒制芡(😁)汁(zhī )收匀葱出香后起锅(📔)装盘再试(shì )一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(🔯)生米(🖱)50克辅料葱45克姜10克调(🏬)料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐(💚)2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱(🤳)(jià(💇)ng )油(yó(😟)u )65克白糖10克醋7克(kè )水淀(diàn )粉(✌)22克做法(🕳)步(📅)(bù )骤1鸡腿去骨去(😼)皮后冼净用刀背拍松(😺)鸡(🔸)肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(💬)丁(♈)(dī(🗻)ng )加入少许(🎸)黄酒一点点盐用手(🔔)疼时抓粘(🤹)稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀(😻)步骤3将糖米醋料酒(🎯)生抽盐放入容器中调(🐵)成糊状放(⛱)入葱姜(📰)蒜加入适量水制(🌦)作成料汁步骤(zhòu )4锅烧(😤)热(🏇)倒入油待油(🖍)温(🔙)升高7成热(📐)时放入后(😓)腌(🏍)好(☝)的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(🍎)中剩(🍉)少许油放(🤫)(fàng )入花椒(📽)干辣椒用中小火炒香后将料汁(😈)里浸泡一(🤫)(yī )段时(🔗)(shí )间(🐷)(jiān )的葱(🚟)姜蒜再(🚼)捞(🗨)(lā(🐢)o )出放入锅中炒10秒随后(🏚)把鸡肉倒回锅中用(yòng )大(🛀)火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(guā(🔻)ng )泽时组建辣(là )椒油最后后放花生(🔩)米(🐘)再(💌)试一下(xià )八开(🏅)水白(bái )菜食材(📣)大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部分老母(🚿)(mǔ )鸡2500克火(❄)腿蹄子200克排骨500克干贝(🗳)300克(🐖)去皮净瘦鸡脯肉(🎿)700克全(🗻)瘦(🕤)猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱(🥩)50克(💊)姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老(🎀)母鸡(👿)(jī )劏好洗净干贝浸(🛴)发好(🤳)与清洗干净后的火腿蹄(🙂)(tí )子排(👒)骨等(děng )按类(🔐)(lèi )分别放入(rù )差别沸水锅(guō )中焯一下水清(⛪)除(chú )掉血水和(hé )杂质然后(hò(💬)u )捞(💟)(lāo )出(📗)再(zà(🔭)i )用水洗净一起放入后大汤(💭)锅内(🍗)加入清(🛵)水姜葱(cōng )烧(🚧)开后加料酒转(🛴)小火慢(🎧)熬3小时步骤2同时(🍏)把鸡脯肉及(🏔)瘦(💵)猪(🏎)肉剁成(👀)蓉(róng )分别加适(👳)量(liàng )水(shuǐ )调(🎰)成粥状待用步骤3汤熬(á(💦)o )至3小(🔒)时后用筛子把(💶)大部分(🎢)汤渣浮(🥎)油(yóu )隔尽(jìn )把(bǎ )清汤全部(🌼)倒(🎟)入另一锅中烧开放入猪肉(rò(👭)u )蓉搅(✝)匀转中小火待其(qí )渐渐聚(🧙)拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺(🗾)捞净肉蓉后再(🐼)把汤(🌷)再煮(⏫)沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉(róng )的同时处理之(zhī(🍔) )后(📈)把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成(👃)两锅择好(hǎo )至嫩的(🏂)白菜(cài )心放(🏪)进其(📆)(qí )中(😔)一锅高汤灼至(🍬)七成(♐)熟用清水漂冷用(yòng )细银针在菜心上疼(⬜)(téng )时穿刺(🥞)放进(🎗)漏勺(🍩)(sháo )中(zhōng )用原先的高(🐴)汤自(zì )上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(🖖)开另一(👈)锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血(🐠)旺材(cái )料主(zhǔ )料鸭血(xuè )白鸭500克黄(➿)豆(📷)芽150克辅料鳝(🐒)鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水(shuǐ )发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳(ě(⏳)r )水(shuǐ(🚅) )发50克(🆒)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🍅)干(gàn )15克(kè )花椒5克(🍥)料(🎱)酒(🤕)10克(kè )味精10克(🦀)植物油50克灵(líng )材毛血旺(⛸)是(shì(🤣) )诸位加(jiā )以(🚤)改进之(💃)处加(🏰)入到了海参毛肚鳝(💸)鱼肉黄(🏅)喉片(🍔)午(🎱)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🍘)放入锅(🕥)中用(yò(😍)ng )小(🌉)火(huǒ )翻(👶)炒(chǎo )香加汤(👷)熬煮后(♎)捞出后渣(zhā )然后把(bǎ )放进去(🎅)味(😼)(wèi )精白(🛤)糖醋等调(👔)料步骤2将(💀)主辅(fǔ )料切片改刀飞水组建(🎓)熬好的红汤汁内(💆)烧开后然(🏣)后取出(❔)盛器撒入葱(🧀)花步骤(zhòu )3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅(🈷)速浇在(zài )上面即成(🛷)十东坡肘子原材(🎻)料肘子一(🍇)只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香(🕟)叶八角(⤵)五香粉若干(🛥)(gà(🐍)n )做法1无火去掉(diào )后(🤤)肘子皮上残留的猪(🐲)(zhū )毛(🏧)扔到沸水(⚡)中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物然(🚋)后再将肘(🏐)子捞出后用刀在(🚌)(zài )其(qí )上割(gē )几道(🈚)口子那(nà )样(🤰)的话熟得(dé )快(🚲)2新水烧沸放入后适(🍃)(shì )量葱姜(🧚)和香叶将去处理好的肘子煮(🥤)到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(🤚)而不(bú )腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半(📌)小时这期间可(🌕)调佐料炒(📻)锅中(zhōng )慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜(🖐)至出香味放进去桂(guì )皮香(🕘)叶八角(🕥)翻炒然(rán )后(🗻)加适(🏄)量水水量基(💥)本都操纵在小(xiǎo )烧(🍅)红40分(fè(🕳)n )钟(⚽)后(⛰)剩(😤)一小碗为宜再放入(💠)若(ruò(🙉) )干冰糖五(🤯)香(xiāng )粉两三勺酱(🔔)油小(🍃)火渐渐(🛣)(jiàn )烧(🚉)之后剩(💁)那一小碗汤汁应该是调(🍘)料了(le )4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(🈺)络(🔡)清淡(dàn )美食占巨一席(🚵)之地(dì )大家(⏳)今天分(⛩)香辣(là(🐅) )毛血(xuè )旺的做法主(♊)料鸭血一(yī(💄) )盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克(🔈)卤肥(⬇)肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽(🛐)100克(🌨)辅(fǔ )料(✈)葱20克姜(🚫)20克蒜(🥧)20克(🚃)干辣(🚞)椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血(💐)旺的做法(🦃)1鸭血(🐅)黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜姜切片(piàn )儿2锅(guō )烧(🦄)开水黄(🐷)豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭(yā )血(🐕)黄喉鳝(🕒)鱼肥(📈)肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅(guō )倒油烧(📝)热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣(🌎)酱炒出红油加(👊)适量高汤(🦗)盐大(dà(💠) )火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥(💫)肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再(📂)捞出(chū )放(😝)在旁(⏪)(páng )边豆芽(yá )上之后水烧开放(fà(🎠)ng )入百叶毛肚(dù )火(🎻)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fà(😛)ng )在上面锅烧热多(📧)(duō )倒油6油(yóu )热后放(🦈)一(🎨)小把花椒麻椒和(😵)干辣(👒)椒(jiāo )炸(📕)(zhà(♉) )香后浇(🧦)(jiāo )在上面去(🚿)掉
