简介
食堂毛血旺的正宗做法10
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：汪永芳/齐汉/叶先儿/古明华/
- 导演：王精/
- 年份：2013
- 地区：日本
- 类型：科幻/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(🌦)毛血旺的(💌)正宗做(zuò )法2毛(🍘)血旺(wàng )浇(😙)油的正确方(🔁)法(fǎ )3川菜(🕢)十大(🈺)经典名菜做法(fǎ )4最(zuì(🎷) )近网络清淡美食占巨一席之(🕺)地大家今天分1食堂(🔷)毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(⛸)(bǎ )放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段(duàn )豆腐(🍅)皮两张(🈲)切(🌅)成长(zhǎng )条(🚷)准(🤜)备鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(♈)2鱿鱼须(xū(🤹) )和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼(👚)须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来(💿)(lái )撕掉(diào )外膜在表面打上(💠)花(⛰)刀切(qiē )成段(👀)放进去(🕠)小(xiǎo )盆中3准备着去处(🕛)理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🏋)成(🏙)(chéng )小(🥑)段和鸭(yā )血(👊)放(🚴)进一(💓)个(🥧)盆中再舀入(rù )切(qiē )好的鱿鱼备用(😝)4毛肚二(🌾)两(🤩)左右切(📨)成(🥓)长条一起放入盆中(zhō(💁)ng )小葱一根切(🍤)成斜(🗒)片生姜(jiāng )一(🌌)(yī )块切成姜片一(🚩)(yī )起放入大碗中再放入后一小把红(🎄)干椒一小把麻椒取(😺)一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把红(📨)干椒备用5小(🈷)葱几(jǐ )根切成(chéng )葱(cōng )花放进(jìn )去(📣)小(xiǎo )盆(🈹)中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(🌩)葱(😃)花放(⛲)在一起等食材备好以(yǐ(🐦) )后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(🌊)焯(🔭)水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等(⛏)水(shuǐ )立即(🌬)(jí )烧开下次倒(🏝)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🌝)(xīng )用勺子(zǐ )来回(huí )滑动几(📐)下(🧛)使(🚩)食材受热均匀8焯水(shuǐ )一分(👰)钟捞(lāo )出(📺)控水(shuǐ )拔(🔡)凉(🤴)9另起(🔔)锅(🧣)添入(👍)(rù )一(yī )勺(sháo )食(🖖)用(yòng )油(🥌)油热后倒入(🕰)水葱姜和大(🔇)料(🥉)爆香加入到麻辣(😏)火锅(📶)料(liào )20克豆瓣酱(😖)10克翻炒(🏘)化开(🌿)(kāi )炒出红油10添(🔓)入适(🏷)量(💧)的清水(🍋)参加(😖)生(👏)抽10克白糖2克胡椒(🕶)粉2克均(🦑)匀(🐄)搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(💪)芽豆(🐄)腐皮和(hé )宽(🦌)粉开大(🉐)火煮一(yī )分钟11加入到食盐(🕎)1克鸡粉2克(🉑)老抽(chōu )2克调底色再捞(🎽)出配菜然后取(🥉)(qǔ )出盆中(⚡)排第五等(💕)汤汁(🦕)再一次涌(🛰)(yǒng )动(👻)后(⏪)慢慢倒(dǎ(⏮)o )入毛(🌬)(máo )肚鳝鱼鸭血和(🌴)鱿鱼12开大火(📆)(huǒ )煮3分(fèn )钟捞出后盛有(yǒu )汤盆(pé(🆎)n )中13再(🅰)浇上注意适量的(😳)原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关火(📱)15再把(😂)热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱(📠)蒜的香味(😋)到最后再(🐆)放(fàng )上几(jǐ )朵(🌠)香菜单独点(diǎn )缀16那(nà(📒) )样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血(👈)旺就(jiù(🙄) )做了了要(🐶)会了(le )就在(💛)家试(shì )一下吧下面(mià(🕯)n )是(📡)所会用(💲)到的食材(🍛)和调料食材(🍽)豆腐(fǔ )皮宽粉(🦇)(fě(🤮)n )鸭(yā )血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼(🀄)小葱黄豆芽生(🙄)姜红干椒麻椒(🔈)(jiāo )花椒调料(liào )盐鸡粉老(lǎo )抽(🐍)料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料(liào )2毛血(xuè )旺浇油的(🌲)正确方法(🛤)(fǎ )1方法一(⏺)1净辣椒(jiāo )油(yóu )300克(kè )郫(😫)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(kè )老姜(👗)100克(📦)洋葱150克(🌒)番(fān )茄沙(🔄)司约150克(kè )紫草20克(😩)红(hóng )蔻10克(kè(🍞) )香根10克茴香(🅿)15克桂(🏊)(guì(📏) )皮8克(⛅)香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉(ròu )蔻10克山(🤜)奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🎶)2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡(pào )海(🤝)椒排(🙊)斩成细末(mò )盛(🦔)入盆中再加辣椒粉洗(😓)净的(🎟)紫草和200克清水调匀(🍴)3大葱和老姜用刀拍松拍松(💕)(sōng )下次炸(🔒)制(zhì )时容易(🔼)出味洋葱(🕐)切(qiē )成48厘米见方的(🌬)洋(😇)葱块胡萝(♓)卜切(🗯)大片香根茴(📥)香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(gā(🕡)n )草草果肉蔻和山奈(🌏)用清水(shuǐ )中浸泡(🚌)(pào )20分钟冼净捞出(🔒)沥干(🌐)控干(㊗)或(huò )擦(📨)水分待用(🍖)4炒锅上火(🎶)后舀(yǎo )入(🥓)(rù )300克经过精(jīng )制花生油烧(🈁)至(🤣)三(sā(⤵)n )成(chéng )热时排列(liè )盛有大(🤣)葱老姜茴(🙋)香(🚭)香(xiāng )根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草(📙)草果肉蔻山(shān )奈用中小(🔦)火使油温很(❇)缓(huǎn )慢增(zēng )加至(🌔)五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待(dài )各料均被(bèi )烧至金(🦍)黄色而(🦔)且香味充分融于(yú )油中(🧑)时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(😪)火把(🐄)锅里的(⛩)油(💶)(yóu )烧热下番茄沙(shā )司(🖨)用小火煸12分(🚇)钟(📁)至油色发红时再(😙)倒入其余(yú )的精(🏐)细加工(🚷)花生油再左面参加调匀的辣(🌜)椒粉豆(🅱)瓣酱(jià(🏄)ng )泡辣椒紫(🙈)(zǐ )草(🚷)及洋葱(cōng )胡萝(🈁)卜和香(📡)菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山(🚩)椒青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤(téng )椒油(🐇)3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水(shuǐ )150克老油50克芝(zhī )麻(má )5克(🌜)2杀鸭子(🦂)之(zhī(🔳) )前(🎂)准备着小(🤜)半碗(🌕)冷的淡盐(🍑)水(💅)(shuǐ )再把(bǎ )鸭血就滴(🎻)到(😶)碗里一(🌮)边滴(dī )一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后(🈁)凝化成(🉑)块(🌒)再放进去热(rè )水(🤜)中蒸熟木盒(hé )切成小块(👔)即可3将A料飞水猪肚心(🥄)舌飞(🍝)水后洗净(jìng )后煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋(🔠)飞(fēi )水备用4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪(xuě )碧香料水(💵)及(👭)(jí(✔) )清(✋)水200克煮(🈁)沸调好(hǎ(🏢)o )味后加全部原料烧至(zhì )更(🌫)加入味起(⏹)锅5将干(🤞)辣椒节(jiē )青美人椒节放在上面将烧至六成(📉)热的藤(té(🍧)ng )椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻(🌷)再(🍮)试(🎉)一(🌮)下3做(🛠)法三1食材鸭血毛肚大虾(🌞)火(💵)腿肉豆芽姜(jiāng )大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖(👹)花椒干辣椒白芝麻2我们(men )先把(🔣)大虾剪一下虾(xiā )须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬(😔)汁抓(🗞)拌均匀(🎁)备用3打算一些(🌞)(xiē )火腿肉后(✋)再切成(chéng )片放(💂)在盘中(zhō(🈲)ng )4鸭(💠)血洗干净切成片(piàn )5毛(🐠)(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬(🛴)汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(⏯)切(🌍)成葱花生姜切成片(👤)豆芽洗干净7锅中一并加入适量(liàng )的食用(yòng )油(🧔)油温升高5成(📐)热时(shí )把(bǎ(🔩) )麻椒香葱(🕧)生姜大蒜(〰)干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺(😍)郫县(🏎)豆瓣酱蒜(suà(✂)n )蓉辣酱火锅底(📄)料炒出(chū )红油舀入的清水(👋)大(🍁)火(🦐)烧开9汤(😆)中放盐(🈺)白(🙇)砂(🌸)糖生抽(🎭)老(lǎo )抽蚝(⌛)油胡椒粉鸡精料(🚠)酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中(🛶)煮2分(🔲)钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入(🏙)碗中再把鸭血毛肚虾(🏵)火腿肉(ròu )放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出来放(fàng )到(💸)碗中其余汤(🥈)汁倒出11最后在上面放上蒜(suàn )末葱花(💖)辣(🤾)椒麻椒白(🚂)芝麻把烧(👨)热(🥧)的油浇上了即可(💊)大快朵颐3川菜十大(dà )经典(🌈)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🥌)3克黄(🔗)酒(jiǔ )5克盐(🤔)3克(🎷)(kè )豌豆(🥐)淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(⭐)见方的块(kuài )后放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过(guò )一下去(🤶)除豆腥味然(📙)后(🛤)(hòu )捞出用清(💝)水(🍖)浸泡豆(🚟)豉(💁)等剁碎(🕝)蒜(🌑)苗切段(💸)姜切末新鲜猪肉牛(🦎)肉切成(🔳)小(🌗)块(🌹)或肉末步骤2炒(chǎ(🥃)o )锅烧热(🌹)放(⏹)油后放牛肉猪(zhū )肉炒散(🏬)待(dài )牛肉馅炒成金黄(🔀)(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(🏭)末辣椒(🤾)粉同炒(🥌)至(zhì )牛肉(🍚)猪肉上色效果入味儿步(bù(🚛) )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分(🌪)钟加酱(⛪)(jià(🍢)ng )油蒜苗段糖用盐(yán )调味再用湿淀(🌙)粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回(huí )锅肉材料(🐤)五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜(🌷)干(🛴)(gàn )红辣椒(😚)(jiāo )花椒豆(🐂)(dòu )瓣酱糖油(📪)做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅(guō )加(💪)入葱(cōng )段姜(📶)片花(🛌)椒(jiā(😂)o )78粒黄(🐻)酒(⤴)适量煮开2撇净撇净煮至(⤴)八成熟木(mù )盒(🙅)自然冷(lěng )却筷(kuài )子(zǐ )可再插(📽)入即可3将肉切(⬛)成薄片(piàn )姜(jiāng )蒜切片葱切成斜(🥇)段(👵)4将青蒜的红色部分先用刀拍(➗)一下然后再完(🔙)全斜(xié )切成段(🔘)备用5炒锅上火加大多的油(🏏)煸香辣椒花椒6下入肉(🍹)片煸(biān )炒(🔀)至肉片(piàn )颜色变透明边缘(🌬)微(wēi )微(wēi )卷过(🎟)7将(🦋)肉(ròu )拨(📡)到(👓)锅(guō )一边下入豆瓣酱可以先(🚠)切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入少许(❇)酱油或甜面酱调色与肉片一起继续(🍥)(xù(🏽) )翻炒均(jun1 )匀9下(📲)入青(🥣)蒜点少许料(🤬)酒糖调好味道(👤)即可出(📓)锅(🐇)三(🧐)夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(♉)(niú )肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴(🧡)香小茴(😼)香草果桂(🤜)皮丁香生姜等盐红油辣椒(📤)(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆(🦑)(dòu )油味精(👮)芹菜各适量做(🥤)法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ(🦑) )牛(🎣)杂牛(niú )舌牛心牛头皮(🐖)牛(🔞)肚一起(🚰)清(qīng )洗干净(😉)用香料盐花(🌇)椒面等各种调料(liào )卤(🥋)制先用猛(měng )火烧开后集体(👹)土地登记小火卤制到(🆚)肉料耙而不(bú )烂(làn )然(rán )后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切(qiē(⚽) )成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起(🔇)压成(chéng )末备用步骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛(niú )杂再参加卤(🗡)汁豆油味精(jīng )花(🚍)(huā )椒(jiāo )面红油(🌳)辣(🏦)(là )椒芝麻(má )花生米(✔)(mǐ )末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣子(🛄)鸡原料整鸡(😠)一只或(🛏)鸡(🤛)腿一盒花椒和干辣椒(🏐)14葱熟(🕖)芝(🥂)麻盐味精(jī(📙)ng )料(lià(💡)o )酒(👞)食(🌭)(shí )用油姜(jiāng )蒜白(🔯)(bái )糖淀粉(🍹)主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味(wèi )精白(bái )糖白芝(🎛)麻醋淀粉料酒(🕐)(jiǔ(🕟) )色拉油各适(🤑)量做(🎃)法干(🛢)(gàn )辣椒节去籽(zǐ )后(hòu )用白开水浸泡一段时间半(👻)小时(🎻)然后再(➗)捞出后挤出水(👏)分水放(fàng )碗(wǎn )里(📸)加淀粉辣椒(🎑)粉盐搅拌均匀(yú(🎲)n )五六(🐾)成(🎏)热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(ròu )切好放(🦅)(fàng )料酒(🌾)生抽玉米淀粉胡椒(🚧)粉盐(🥔)抓拌均匀腌(💽)(yān )20分(🌬)钟然后再油烧(🔝)五成下锅小火慢炸(🏈)至(🤢)变(biàn )面金黄酥脆再捞出(📥)另起油锅放(♉)姜蒜花椒(🕕)豆瓣酱炒出香味倒入水(🏦)鸡块儿和炸好的辣(🚥)椒放(🌥)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火(huǒ )翻(fān )炒出锅五水煮(🎍)鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干(🏇)(gàn )淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣(là )椒蒜姜片(piàn )鸡精白(🏴)胡(🐺)(hú )椒粉黄豆芽做(zuò )法(🍹)步骤(🍅)(zhòu )1将(jiāng )鱼头(tóu )剁下并(🏝)之中飞(🎏)出分两(✖)半将鱼身(shēn )竖放用坚(🈴)硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(🧑)大片鱼肉片成注(🏎)意适量(😌)的鱼片将鱼排分为三四段与(😢)鱼头放(fàng )一起备用步骤2将(jiā(🐑)ng )鱼片(piàn )内放一(yī )个蛋清少许盐(🕥)干淀粉(fěn )和料酒(jiǔ(🤕) )拌(💀)(bàn )匀步(🌅)骤3将一小碗(⏸)(wǎn )色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用(🏛)(yò(😺)ng )小火慢炸在(zài )辣椒颜色(👛)变暗后用铲子然(rán )后捞出(chū )一半的油和花(huā )椒辣椒备(🆓)用步骤4将火开(㊙)大(💑)放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(⤴)排向(xiàng )锅煸炒两下(xià )倒(🍴)入料酒(💄)(jiǔ )约一(🙃)小碗(🌝)盐半(bà(🌽)n )调羹加沸(📶)水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将(jiāng )鱼片一片一(🥀)片横放到出(🥟)水(🔔)滚的汤中鱼(🕙)片会熟的迅(🖲)速出(✖)锅前后放适量(🍟)鸡精白胡椒粉(👘)和椒盐粉步骤5盆中(zhō(🚚)ng )放着(📑)已焯好(🏆)的黄(🚤)豆芽(yá )将鱼(👐)片一(🎑)(yī )这款汤(♊)汤水水舀入此盆后来(🔼)将(jiāng )那半碗捞出后的辣(🥘)椒(🏵)和油倒在(😡)上面(🔇)六鱼香肉丝食材主料猪(💰)里脊(jǐ )辅料(🍧)青笋水发(⛅)黑木(👓)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(🅱)鱼香11生抽(📝)老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑(duì )成碗汁(🙌)泡红辣椒(⛑)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸(👠)鲜酸甜二(😿)者(🤕)兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤(⛰)1猪里脊(😑)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒(jiǔ )搅至上劲(jì(🕓)n )后(hò(😮)u )放(🧛)水淀(diàn )粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅(🛄)烧(✡)油(🎼)中油温滑(Ⓜ)(huá )肉丝变(🏆)白捞出后(🌱)沥(lì )油(🚽)备(😷)用步骤(zhò(➰)u )3锅中留底油(🍏)中油(🥩)温下泡(pào )椒茸姜蒜米(💧)炒出香味和红油(yóu )后后放抚(😆)过油的(🌃)肉丝翻炒均匀(🚴)后淋入事(😠)先兑(👸)好(🍵)的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🔦)(guō )装盘再(zà(🦁)i )试一(🔢)(yī )下七宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉(ròu )225克花生米(🛸)50克辅料(liào )葱45克(🌻)(kè )姜(🐗)10克调料干辣椒8克花椒(🌻)15克色拉油60克盐(🌊)2克料(lià(⏰)o )酒(🎯)2克(🥖)味精1克酱油(yó(♋)u )65克白糖10克醋(🤡)7克水淀(dià(🎬)n )粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(💪)净用刀背拍松(🌌)鸡肉切成(chéng )15厘(lí )米大小的(🥙)丁姜和(🎈)蒜切片葱白(bá(🎇)i )切成(⛴)(chéng )小圈(📣)步骤(⬆)2鸡(🚱)肉丁(📉)加入少许黄酒一点点盐用手疼(🛸)时抓粘稠状再后放干淀粉抓(⬛)匀(🐸)步(👅)骤(⬛)3将(jiāng )糖米醋(🐨)料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放(🆚)入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成(📎)料汁步骤(🤒)4锅烧(📰)(shāo )热倒(dǎo )入油待油温(wē(🌦)n )升高7成热时放入(🖊)后腌好的(🎊)鸡丁翻(🏿)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中(🐆)剩(📃)(shè(🦑)ng )少许油放(fàng )入花椒干辣椒(🎴)用中小(xiǎo )火炒(chǎ(🦗)o )香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜(🚹)蒜再捞(🚰)出(🥜)放入锅中炒(👯)10秒(miǎo )随后(hòu )把鸡肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🐋)有(⛷)光(🏷)泽时组建(🌐)辣椒油(yóu )最后后放花生米(mǐ )再(🖨)试一下(🔌)八开水(✒)白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心(😭)部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(tí )子(💟)200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯(👥)肉700克全(quá(🐌)n )瘦猪肉(⛺)300克(😎)盐10克料酒(🖼)10克葱50克姜10克(kè(🛂) )水4升做法步骤1先熬好清(💯)水高汤将(jiā(🌀)ng )老母鸡(🔞)劏好(🏐)洗净(jìng )干贝(🐘)浸发好(hǎ(🤧)o )与清(🔏)洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差别沸水(📖)锅(⏯)中(zhōng )焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(áo )3小(🐓)时(shí )步骤2同(tóng )时(😦)把鸡脯肉(🎽)及瘦猪肉(🚻)剁成(🕧)(chéng )蓉分别加适量(🐠)水调(🌬)成粥状(🧀)待(⏫)用步骤3汤(📇)熬至(zhì )3小时后用筛(shāi )子(🎖)把(🚠)大部分汤渣浮油隔尽把清(qī(💾)ng )汤全(🗃)部(🕙)倒入另一(🤾)(yī )锅(🐰)中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中小火(🙎)待其(📛)渐渐(jiàn )聚(😵)拢肉蓉(🦖)浮(fú(🍥) )起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(📓)把鸡(💄)肉蓉(🔀)分2次(cì )按猪肉蓉的同时(⬆)(shí(🧡) )处理之后把清汤(tāng )彻底(🏖)隔渣去(qù )油待汤色清(qī(🐛)ng )新明净如水(shuǐ )下盐调(dià(🐏)o )味待(dà(🎥)i )用(👃)(yòng )步骤(zhòu )4把汤分成(🎗)两锅(👺)择好至嫩的白菜心放(🎞)进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(🆘)用细银针在菜心(🏥)上疼时穿刺放进漏(🚜)勺中用原先(xiān )的高汤自(✨)上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步(bù )骤5将菜(😖)心垫在(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🚢)即成九毛血(xuè )旺材(👺)料(liào )主(🌻)料(🗻)鸭(🤙)血白(⛱)鸭500克黄豆芽150克(🗳)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(😶)瘦(♿)100克火腿肠150克水发鱿(🥥)鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴笋(🐰)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精(🕟)10克(💓)植物油(➿)50克灵材毛血(🌩)旺(😍)是诸位加以改(gǎi )进(📦)之处加(🕦)入(rù )到了(🗒)(le )海参毛肚鳝鱼(yú )肉(🎏)黄喉片午餐肉(🥃)片调料辣椒麻椒等做法(❤)步骤1将(jiāng )辣(😌)椒花(🔌)椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色(🚠)拉油(㊙)放入锅中用(🍱)小火(😆)翻炒香加(🕢)汤(🍓)熬煮后捞(👭)出(🏛)后(hò(🎈)u )渣然后把(🕙)放(😅)进去味精白糖醋等调(diào )料步骤2将(🍥)主辅料(🎧)(liào )切片改刀飞(fē(🚆)i )水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧(shāo )开后然(rán )后取出(chū )盛器撒入(🚚)葱(cōng )花步骤(🐡)(zhòu )3将色拉油烧热放入花椒(jiā(🕔)o )辣椒炝出香(🏝)味(😓)迅速浇在上面即成十东坡(pō )肘(zhǒu )子原(🐆)材(cái )料(👝)(liào )肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮(🕜)香(xiā(🔇)ng )叶八(🐃)角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(🌧)残留(😲)的(de )猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几(jǐ )分(fèn )钟去掉后污血(xuè )和(🐄)脏(🚋)物然后再将肘子(💾)捞出后用(♟)刀(🕐)在其(🐋)上割(gē )几(🐎)道口子那样的(de )话熟(⏰)得(dé )快2新(🏯)水烧沸放入后适量葱姜(🏯)和香叶将去(qù )处(🌘)理好(hǎo )的肘子(🐻)煮到七(qī )八成熟捞出(🔞)(chū )上蒸锅3蒸(🎴)肘子(💕)(zǐ )是个关键步骤(💃)(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就靠它了上(☝)锅蒸一个半小时这期间可(🚜)调佐料炒锅中慢(màn )慢(📞)倒(🌮)入适量(liàng )色拉油烧(shāo )热后(🐠)炒(💢)葱姜蒜至出(🍁)香味放进去桂(guì(🛢) )皮香(xiā(👢)ng )叶八角翻(🍍)炒(chǎ(🔷)o )然后加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在(🐓)小烧红(hóng )40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若干冰糖(táng )五香粉(fěn )两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧(🤟)之(💱)后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调(🈴)料了4肘子(🔧)蒸好后装盘浇上(😭)刚调(💗)的调料表就行(háng )4最近(🐘)网(wǎng )络清淡美(🙂)食占巨一席(xí )之地大家今天分香辣毛血旺的做法(🖇)主(📩)料鸭血一盒鳝鱼(yú )一(🚃)条百(⏱)(bǎi )叶100克(kè )毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜(🏺)20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(📁)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(🌐)的做法1鸭(🏩)血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚(dù )切长条(🐧)儿葱切细条蒜姜切片儿(🔄)2锅烧开水黄豆芽(🌵)(yá )煮熟(💷)(shú )捞(🥡)出捞出沥干(🉑)放入盆(🚑)底(🚚)鸭(yā )血黄喉鳝鱼(🧕)(yú )肥肠开水炒好(👋)后捞出备用3锅(🧙)倒(🍕)油(🤴)(yó(🎰)u )烧热放入(🚦)(rù )花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(😐)瓣酱(jiàng )炒出红油加适量高汤(😸)盐大火烧(🐶)开4放入鸭血鳝(shàn )鱼(🛥)肥肠黄喉煮5分钟用(🔕)漏勺(sháo )再(📽)捞出放在旁边(💖)豆芽(🐎)上(shàng )之后水(shuǐ(🤡) )烧开放入百叶毛(máo )肚(🏽)(dù )火(huǒ )腿煮30秒(miǎo )钟(zhōng )捞出(🎑)后(hòu )5蒜片放(fàng )在(🎁)上(shàng )面(miàn )锅(guō )烧热多(🕳)倒(🧑)油(🈳)6油热后(hòu )放一(📣)小把花椒麻椒和干辣椒炸(🏡)香(📱)后浇在上面(🌼)去(🔚)掉
