简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：连晋/曹查理/吴孟达/黄一飞/玄智慧/
- 导演：Laurent.Bergers/
- 年份：2017
- 地区：欧美
- 类型：言情/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🧡)血旺(👽)的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名(míng )菜做(🈁)法(fǎ(🔢) )4最近网(wǎng )络(luò )清(qīng )淡美食(shí )占(❣)巨一席之地大家今天(tiān )分(fèn )1食(shí )堂毛(👸)血(🐸)旺(⏰)的正宗做(zuò )法(❣)1黄豆(dòu )芽(🤪)一把(bǎ )放入盆(pén )中宽粉一把(🍎)切成段(duàn )豆腐皮两(liǎ(😐)ng )张切成长条(tiáo )准备(📰)鸭(🍶)血(xuè )一块切成056厘米厚的薄(🤞)皮放入盆中2鱿鱼(💵)须和(hé )鱿鱼筒各(gè )一个先把(🌽)鱿鱼须(🕐)切成(🕷)段再(🉑)把鱿鱼筒切(🉐)(qiē(💄) )下来(📸)撕掉外(wài )膜(🆘)在表面打上花刀切(qiē(🎴) )成段(🔬)放进(🔳)去(👯)小盆(🐼)中3准备着(🦒)去处(chù )理(🕤)好(💶)的(📘)(de )鳝(shà(🙍)n )鱼(🕹)(yú(💱) )一条先斩去(🥐)头(➰)部(🏴)再切成小(🙆)段和鸭血(🏾)放进(🔞)一个盆中再舀入切(qiē )好的(⛷)鱿鱼(🏂)备用(😙)4毛(🔬)肚(dù )二两(🚝)左右(yòu )切成长条一起放入盆中小葱一(📷)根切(🔹)成(chéng )斜片生姜(jiāng )一块切成(🎊)姜(jiāng )片一起放入大碗中(❎)再放入后一小(🚎)把红干(😎)(gà(🦋)n )椒(jiāo )一小把(bǎ )麻(má )椒取一个小(🍨)盆盛有(📅)(yǒu )一(👵)把花椒和一(👼)(yī )把红干椒备用(🚕)5小葱几根切成葱花放进去小盆(🍡)中(zhōng )蒜(🔨)子(zǐ )几粒(lì )拍扁切成蒜末(mò )和(😉)葱花放在一起等食材备好以后以后我们(men )开(🃏)始烹饪(🛒)6起锅烧水水(🐔)(shuǐ )开后倒入水(shuǐ )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃(⛷)动一下几下焯水一分钟捞出(🌯)控水(shuǐ )布(🤘)袋中盆中(🍹)7等(děng )水立即(🌫)烧开下次倒(dǎ(🛀)o )入(rù )毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料酒(🥡)5克去腥(🏞)用勺子(zǐ )来回滑动几下(🕙)(xià(🍭) )使(shǐ )食材受(✴)热均匀(yún )8焯水一分(🌲)钟捞出(🦎)控水拔(👞)凉9另起锅添入一勺食用(yòng )油油热后倒入水葱姜和大料爆香加(💁)入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化开(🛷)炒出红油(🦓)10添入(🏐)适量的清水参加(jiā(🈯) )生抽(chōu )10克白(💊)糖2克(📈)胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开调(⛵)(diào )料(lià(🛹)o )煮(🌘)开(kāi )下(🏅)次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🎀)和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟11加入到(👮)食盐1克(🌔)鸡粉2克老(🚵)抽2克调底色(🌒)(sè )再捞出配(pèi )菜然后取出盆中(🥇)排(pái )第(dì )五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🥧)鱼鸭(yā )血和鱿(😵)鱼12开大(dà )火煮3分(❣)钟捞出后盛有汤盆中(🕑)13再浇上注意(yì )适量(🍞)的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用(📛)油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(♑)关火15再(zài )把热油(yóu )泼(🤜)在汤盆(pé(💵)n )中(🏢)在一瞬间(🍐)放出出葱蒜的香(💍)味到最后再(🎿)放上几朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最(zuì )好到这(😆)里(⏫)(lǐ )这(👾)道(dào )麻(má(🛂) )辣鲜(xiā(🌊)n )香(💣)的(🤝)毛血(xuè )旺(wàng )就做了(🐴)了(⛔)要会了就在家试(📜)一下(🚣)吧下面是所(suǒ )会用(♉)到(dà(🔵)o )的食材和调(🕓)料食(shí(🏢) )材豆腐皮(pí )宽(🕉)粉鸭血(🈶)鳝(👥)(shàn )鱼(yú )毛肚鱿(✨)鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻(🎦)辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(😗)法1方法一(💫)1净辣椒油300克郫县(🥘)豆瓣酱约200克(🔖)鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加工(📴)花(huā )生油(yóu )约240千(🙎)克(🕜)大(⛸)葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克(kè )番(fān )茄(qié )沙司(😙)约150克紫(🌜)草20克红(📶)蔻10克香(🌈)根10克茴(😽)(huí(㊗) )香(🚚)15克桂皮(👩)8克(🚫)香叶(👏)8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻(🆔)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(🦔)(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(👫)草和200克清(qīng )水(shuǐ(🥑) )调(➡)匀3大葱(🏬)(cōng )和老姜(🛂)用(🔽)刀拍松拍松下次炸(👚)(zhà )制(❇)时容易(🧛)出味洋葱(cōng )切成48厘米(📼)见方的洋葱块胡萝(luó )卜切(⛸)大片香根茴(⬇)香红(🍒)蔻桂(🎏)皮香叶甘草(cǎo )草(🚼)果(guǒ )肉蔻和山奈(🌈)(nà(🌯)i )用(🐩)(yòng )清水(🐈)中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞(lāo )出(🎴)(chū )沥(lì )干控干或擦水分待(dài )用4炒锅(🎻)上火后舀入300克经过(🚢)精(🎟)制(zhì )花生油烧至三成热时(📪)排(pái )列盛(🧙)有大葱老姜茴香香根桂皮红(hóng )蔻(📙)香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中小(xiǎo )火使(shǐ )油温(⚽)很缓(✝)慢增加至五(🔗)(wǔ )成(💿)热小火(huǒ )熬严重的限制(📖)20分(🧢)钟左右吧待(🍜)各(👭)料均(jun1 )被烧至金(jīn )黄色而(🛃)且香味充(📑)分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不(🉑)用5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下(xià )番(fā(🖋)n )茄(qié )沙司用小火煸(🍄)12分钟至油色发(📮)(fā )红时再倒入其余的精细加工花生油(🦊)再(🌩)左面参加调匀的(🐇)辣椒(🔸)粉豆瓣酱(🍯)泡(🏄)辣椒紫草及(🚏)洋葱(🤕)(cōng )胡萝(luó )卜和香菜根并不停(👡)顺同(🔱)一(🤔)(yī(🏸) )方向搅(jiǎo )出2做法二1野山(🕴)椒青美人椒节(🎶)各(🕤)30克(kè )鲜花椒8克(🗃)藤椒油(🗃)(yó(🤧)u )3克盐2克(kè )白醋15克(🕋)(kè )料酒30克老姜蒜(🚶)各9克干辣(🍒)椒20克雪碧(bì )香料水150克老油50克芝麻5克(kè(🖇) )2杀(🌬)鸭(yā(🕌) )子之(zhī )前准备着(🐱)小半(bàn )碗冷的(😻)淡(⏳)盐水再(🌨)把鸭血就滴(🐚)到碗(🤨)里一边(🐈)滴一(🏝)(yī )边轻轻(qīng )搅动把(bǎ )水和血搅匀(yú(🦊)n )还没血液(🥂)静(🎛)置(🍫)(zhì )20分钟(zhōng )半小时后凝化(🆓)成(📔)块再放进去(💲)热水(shuǐ )中(🌐)蒸(🎙)熟木盒切成小块即(🗯)(jí(📗) )可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水(🔏)(shuǐ(🤨) )后洗净后(🌪)煮熟后切片(🧞)鳝鱼加(🆑)料(liào )酒醋(cù )飞水备(🍐)用4将潮(🐣)州咸菜切厚(hò(📉)u )片加野山椒老姜蒜(💪)片炒香放鲜花椒再(zài )爆香(💒)加入(⛹)雪碧香料(liào )水及清(🏖)(qīng )水200克(⛱)煮沸调好味后(🥘)加(jiā )全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面(🚝)将烧至六成热的藤(🎫)椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝(😈)麻(👑)再试一下3做法三(sān )1食材(📈)鸭血(xuè )毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆(😠)瓣酱蒜蓉辣酱(🎀)火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白(📥)砂(📜)糖(🐀)花(💶)椒干辣(💇)椒(🍑)白芝麻2我们先把大虾(🏚)剪一下虾须然后再(⏳)把虾(🎒)线可以去(⚫)除碱(🛠)水(shuǐ )冲洗干(gàn )净滴入(💌)几滴柠檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打(🔈)算一些火腿肉后再(♉)切成片放在盘中4鸭血洗干净切(🚹)成片(piàn )5毛肚清(qīng )洗(xǐ )干(gàn )净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀(♑)6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成葱(⚾)花(🐱)生(🔇)姜(💋)切成(✍)片豆(➗)芽洗干净(jìng )7锅中一(🖇)并加入适(🌄)量的食用油油温升高(🚡)5成热时(shí )把麻椒香葱生(🔍)姜大蒜干辣椒(jiā(🎷)o )放入锅(📸)中炒(💭)出香味8加一(yī )勺郫县豆(🔘)瓣酱蒜蓉(🙌)辣酱火锅(💂)底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐(😈)白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🏛)(lāo )出放(🤐)入(👎)(rù(🍫) )碗中再(🚅)把(💔)鸭血毛肚虾(💞)火腿肉放(🧥)入锅中(🌝)烫煮煮(🖼)熟后(🌈)捞出来放到碗中(zhōng )其(🚎)(qí )余汤(tā(💻)ng )汁(😻)倒出(chū(🥛) )11最后在上面放上(🍵)蒜末葱(cōng )花辣(🗂)椒(👹)麻椒(🏸)白(bái )芝(🌚)麻把烧热的油(🍘)浇(🥢)上(🤢)了即可大快朵颐3川菜十大经典名(mí(🧐)ng )菜做法(🗞)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(📊)肉75克(kè )蒜苗1根豆(🥒)豉15克花椒粉3克黄酒(✔)5克盐3克豌豆淀粉(📁)(fě(🏩)n )5克花(🔪)生(shēng )油15克小葱5克(⏺)等做法步(🐷)骤1将(🕉)豆(🦆)腐(fǔ )切(🎼)成26厘米(mǐ )见方的块后(🤾)放加(🏽)了少(💦)(shǎo )许盐(🍩)(yán )的沸水(🦌)中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸(😓)泡豆豉(🌙)等剁碎蒜苗切段姜(Ⓜ)切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成(🧓)(chéng )小(😒)块或肉末步骤2炒锅烧(🔬)热(🚢)放油后(hòu )放牛肉猪肉(🌜)炒(🛡)散待(🎲)牛肉馅炒成金黄色(😙)放(💡)入豆瓣(bà(🦋)n )酱同炒放入豆(📥)豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉(🐏)猪(🕧)肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加(💑)(jiā )入豆腐煮3分(🐪)钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(🐆)淀(🌆)粉芡汁(zhī )盛(🎷)出后撒(🏎)上花椒(🗡)面葱末表就行二回锅肉(✔)材料五花肉青蒜(🛫)葱(cōng )姜(jiā(🥠)ng )蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣(🈶)酱糖(😜)油做(📯)法1带皮五花肉冷水(🛡)下锅加(🦖)入(🛀)葱(😳)段(➕)姜片花(huā )椒78粒(🔬)黄酒适量煮开(💃)2撇净撇净煮(zhǔ )至八(🎪)成熟(shú(🛳) )木盒自然(😇)冷却(📛)(què(🎁) )筷子可再插(chā(💁) )入即可3将(🌑)肉切成薄片姜(🍧)蒜切片葱切成斜段4将青(🐷)蒜的(😄)红(🃏)色(♍)部(🎳)分先用(yòng )刀(dāo )拍(pāi )一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加大多的油煸香辣椒(⏲)花椒6下(xià )入肉(🐧)片煸炒至肉片(🍆)颜色变透明(míng )边缘微微(🍷)卷过7将肉拨到锅(🎬)一边下(🚩)入(rù(🔙) )豆瓣(🎺)(bàn )酱(🍵)可以先切成小粒炒出红油8适(shì )度地的(de )加入少许(xǔ(🔡) )酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(❄)(suàn )点少许料酒糖调好味道即(👕)可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛(🗂)肉100克(🔇)牛舌100克牛头皮(🎱)100克(🎞)牛心150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大(🗝)茴香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(➖)精(jī(🔉)ng )芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛(🚰)肉切成小片与牛杂牛舌(shé )牛心牛头(🚄)皮牛(🤳)肚一起清洗干(📕)净用香料盐(🚝)花(😌)椒(jiāo )面等各种调料卤(🍶)(lǔ )制先(😛)用猛火烧开后(😃)集体土地(dì )登(dēng )记小火卤(🐺)制(🙌)到肉料耙而不烂然后(🎑)捞入再晾(📶)晒(🛴)切(🎚)成大薄片备用(🚥)步(✒)骤(zhòu )2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长(🧢)(zhǎng )的段芝麻(🤓)炒熟(shú(🤩) )和熟花生一起压(🌶)成末备用步(🈲)骤(🎃)3盘中(💽)放入后切好的牛肉牛杂再参加卤(🎓)汁豆油味(👸)精花椒面红油辣椒芝麻花(huā(😬) )生(🚘)米末和芹菜搅(jiǎo )拌(bàn )均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(🚲)或鸡(jī )腿一盒花(🛎)椒和干(🖲)(gà(🆚)n )辣椒(🎾)14葱熟芝麻(má )盐味精料酒食用油(🗃)姜(👍)蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿(🔋)马耳朵葱干辣椒(🗞)节花椒盐(yá(❎)n )胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋(cù(🎷) )淀粉料(liào )酒色拉(🎞)油各适(shì )量(🤴)做法(📝)干辣椒节去籽后用白开水浸泡(🎶)一(👙)段(📛)时(shí )间(🚓)半小时然后再捞出(chū )后挤出水(💑)分(🕶)水(❤)放碗里(🏭)加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五(💏)六成热五成热下锅炸至芝(🔂)麻微(😔)黄捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(🌉)五成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄酥脆再捞出(chū )另起(👢)油锅放姜(🛷)蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🥦)倒入(🧑)水鸡(jī )块儿(ér )和炸好(⛱)的辣椒放半(bàn )勺(🎦)白糖半勺(♌)鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段(🥣)大火翻(📙)炒出锅五(wǔ(🦖) )水煮鱼(yú )食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉(🍔)料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒(💀)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并(🦒)之中飞(🥘)出分两半将鱼身(🚏)竖放用坚(🥨)硬锋利的刀(dāo )平着将两整片鱼肉和(hé )鱼(yú )排分开再将两大片(piàn )鱼肉片成注意(🛀)适量的(de )鱼(📮)片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼(➰)头放一起(🔋)(qǐ )备用步骤2将(🏗)鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐(✨)干淀(🚜)粉和料酒拌(🚮)(bàn )匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(🍃)椒(🥍)全部倒入锅内用小火慢(🐜)炸(zhà )在(🏫)辣椒颜(🕌)色(sè )变暗后(hòu )用铲子然后(🚑)捞出一(🎬)半的油和花椒(😋)辣椒备用步骤4将火开(kā(🈹)i )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🍁)(piàn )儿出香味后将鱼头鱼(📼)排向(🥂)锅煸炒两下倒入料酒约一小(📍)碗盐(🌾)半(bàn )调羹加沸(🚒)水(shuǐ )三(🤾)四碗等鱼(🗽)(yú )头汤沸腾起来出(🔑)味将鱼片(👩)(piàn )一片一片横放到(👥)(dào )出水滚的汤中鱼片(✂)会(🤺)(huì )熟的迅(xùn )速出锅(📈)前后(⌚)放适(shì )量(🈳)鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉(fěn )步骤(zhò(🌰)u )5盆中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤(🚄)汤水水舀入(😲)此盆(🛸)后来将(😈)那半碗捞出后(hòu )的(🏟)辣椒和油倒(👫)在上面六(🦋)鱼香肉丝(📲)食(shí )材主料猪里脊(jǐ )辅料青(😺)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水(👾)水淀粉(fěn )兑成碗汁(zhī )泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cō(📫)ng )味型鱼香(xiāng )特点咸鲜(xiān )酸(suān )甜二者(zhě )兼(🕔)备葱(cōng )姜蒜香线(🦌)条清(🙁)晰做法步骤1猪里脊切(🍵)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲后(hò(👷)u )放水淀粉(fěn )搅(🐄)匀封(🥛)油备用(yòng )步骤2起锅(🎎)烧油(🍗)中(🚃)油温滑肉(📓)丝变白捞出后沥油备用(yòng )步骤(zhò(🔘)u )3锅中留底油(yóu )中油温(🕐)下泡椒茸姜(🥟)(jiāng )蒜米炒出(🗣)(chū )香味和(🔴)红油后后放(💊)抚过(🧢)油的(de )肉丝翻炒均匀(yún )后淋入(rù )事先兑好的(🥙)碗汁放入葱(🥌)(cōng )粒炒(chǎo )制芡(qiàn )汁收匀(🌆)葱出香后起锅装盘(pá(⏩)n )再试一下七宫保鸡丁原料(🌯)(liào )主料鸡脯肉225克花(📸)(huā(🐧) )生米(🌉)50克辅料葱(🏚)45克姜10克调料干辣椒8克花(📱)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克(kè )酱油65克白糖10克醋(🛅)7克水淀粉22克做法(🆔)步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小(🛎)的丁姜(🐰)和蒜切片(piàn )葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入(rù(🍒) )少(shǎo )许黄酒一点点盐用(🌔)手(🅾)疼时抓(😥)粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将(😮)糖米醋料酒(👣)生抽盐放(🏣)入(rù(🥠) )容器(💗)中调(🌡)成糊状(🕌)放(fàng )入葱姜蒜加入(🌜)适量水(⏪)制(🛁)作成料汁步骤4锅烧(🐴)热倒入油(yóu )待油温(🤮)升(🤜)高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(🏿)鸡肉变(biàn )白盛出步骤(🚁)5锅(📎)中剩(💽)少许(😫)油(yóu )放入(🧔)花(huā )椒干辣(🧟)椒用中小(⏳)火炒(chǎo )香后将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(🍚)肉倒回锅中用大火炒(🎌)30秒倒(🆕)入水料汁颜色变富有光泽时组建(📰)辣椒油最后(hòu )后(🤒)(hòu )放(🚲)花生(shēng )米再试一下(🛣)八开水(shuǐ(🐮) )白菜食材(🏙)大白菜10公斤每(🥀)棵只(zhī )用极(jí )嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄(🚐)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🤙)全(quán )瘦猪(🛠)肉300克盐10克(🍱)料酒10克葱(cōng )50克姜(jiā(🗾)ng )10克水4升(💖)做法步(🕹)骤1先熬(á(🐘)o )好清水高汤将老(📏)母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(😈)后(😱)的火腿蹄子排骨(😬)等(děng )按类分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除(🌥)掉血水和杂(zá(😠) )质然后捞出再用水洗净一起放入后大(✳)汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒(🅱)(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦(shòu )猪(zhū )肉(😋)剁成蓉(🆎)分别加(🌴)适量水调成粥状待(dà(🌎)i )用步骤3汤熬(áo )至3小时后(🃏)用筛子把大(dà )部分(🚰)汤渣浮(🕢)油(yóu )隔尽(🙆)把清汤(🎄)(tāng )全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🚑)肉蓉(róng )浮起用(⛳)小漏(🦏)勺捞净肉蓉后再把(👒)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理(😪)之后把清(🛡)汤彻(chè )底(🐏)(dǐ )隔(gé )渣去油(yóu )待(🏬)汤色清新明净(jì(💜)ng )如水下盐调味待(dà(❄)i )用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(🏄)白菜心放进其中一锅高汤灼至(📘)七成熟用清水漂冷用细银针在菜心(😄)上(🔼)疼时(📌)穿刺放(🚢)进(jì(🐸)n )漏(🤬)勺(💹)中用原(✒)先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底(⬛)烧开另一锅高汤舀(❤)进碗内(nèi )即成(♎)九毛血(🈹)旺材料(liào )主(zhǔ )料(😲)鸭(🎦)血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水(👢)发毛肚(🖋)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(kè(🛤) )黄花菜50克木耳水(🚻)发50克莴笋100克调料(liào )大葱(👕)50克盐3克辣椒红(🅰)尖(jiān )干15克花椒5克(kè )料(liào )酒10克味精10克植(🔔)(zhí )物(wù )油(📧)50克(kè )灵材(cái )毛(🐒)血(💍)旺(👶)是(👻)诸位加以改进之(📒)处(chù )加入到(dào )了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉(😈)黄喉片午(📵)餐肉(ròu )片调料辣椒(jiāo )麻(🛢)椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放(fàng )入锅(📤)中用小火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后(🐟)把(🤹)放进(🤘)去味精(🔚)白糖醋等(🎩)调料(🐽)步骤2将(jiāng )主(🈚)(zhǔ )辅料切片改刀(dāo )飞水组建熬(📞)好的红汤汁内烧开后然后(😭)取出盛器撒入葱花(🖊)步(🌥)骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速(🚩)浇在上(🏎)面即成十(🏬)东(🤦)坡肘子原材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香(🔩)叶八角五香粉若干(🎡)做法1无火去掉(diào )后肘子皮(pí )上(🥎)残留的猪毛扔到沸水中煮(😞)几(jǐ )分钟去掉后污血(🚮)和脏物然(🖍)后再将肘子捞出(🧠)后用刀在其上割几道(🐧)口子那样的话熟得(🚾)快(📫)2新水烧沸放入后适量葱姜和香(🧐)叶将(⛱)去处理(🐟)好的肘子煮(🎄)到七八成熟捞出上(👌)蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(🖇)东坡(pō )肘子的肥而不腻就靠(🦏)它了(🈸)上(🍻)锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中(🆎)慢慢(màn )倒入适(shì )量色(sè )拉(lā )油烧热(😜)后炒葱姜蒜至出香味放进去(🥘)桂皮(🐦)香叶(🌒)八角(🗝)翻(fān )炒然后(🔁)加(😟)适量水水量基(🈹)本都操纵(🚉)在小烧红40分(🗞)钟后剩一(⛰)小碗(🚚)为宜再(zài )放入若干(🐯)冰糖五香粉(🥒)两(liǎng )三勺酱油小火渐渐(🚔)(jiàn )烧之后剩(🤖)那一(yī(🗝) )小碗汤汁应(♍)该是调料了(🌀)4肘子蒸好(🌻)后装盘浇上刚调的(🙏)调料表就行4最(zuì )近网络清淡美食占(💖)巨一席之(zhī )地(🧦)大家今天分香辣(là )毛血旺的(🍱)做法主料(🍀)(liào )鸭血一盒鳝鱼(👵)一条百叶100克(kè )毛(🚏)肚100克黄(huáng )喉100克卤肥(fé(📭)i )肠(cháng )100克火腿100克(kè )黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克(💴)姜20克(😳)蒜20克干辣(🌭)椒50克花椒10克麻(má )椒10克(kè )豆(📲)瓣酱(🆗)(jiàng )50克盐(✈)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(🈁)切片儿(🎴)(é(🏛)r )鳝鱼肥肠(🐑)切蒜切瓣(🤦)百(bǎi )叶(✂)和毛肚切长(zhǎng )条儿葱切(🕧)细(🥥)条(🧢)蒜姜切片(🐂)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出(🚺)沥干放入(rù )盆底鸭血(🚇)黄喉(🥕)鳝鱼(🍅)肥肠开(🔰)水炒好后捞(lāo )出备用(🦅)3锅倒油烧热放入花椒干辣(🙏)椒葱姜(🦎)爆(🎡)香放入(🐊)豆瓣酱(👼)炒出红油加适量(liàng )高汤盐大(⛑)火烧(shāo )开4放入(✒)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(♍)(fèn )钟用漏勺再捞(🎯)出放在旁(🎁)边豆芽上(shàng )之后(🚑)(hòu )水烧(🎽)开放入(🥗)百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片(🎑)放在(🍅)上面(miàn )锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小(🌅)把(🤳)花椒麻椒(🌴)(jiāo )和干(gàn )辣椒炸香(🎨)后浇在上面去掉
