简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名:食堂毛血旺的正宗做法
- 状态:已完结
- 主演:尹允智/Jang/Jeong-gwan/(장정관)/Lee/Soo-jin/이수진/
- 导演:丽莎·查罗登科/
- 年份:2018
- 地区:印度
- 类型:恐怖/动作/古装/
- 时长:内详
- 上映:未知
- 语言:国语,英语,日语
- TAG:
- 简介:1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(📀)浇油的正确(què )方法3川(🙃)菜十大(🚤)经典(⭕)名菜(cài )做法(🍇)4最近网络(🦖)清(🎣)淡(dàn )美食占(👲)巨一席之地大家今天分1食堂毛血(📳)旺的正宗(zō(🖥)ng )做法1黄豆芽一把放(😒)入盆中宽(🍫)粉一把切(qiē(🕋) )成段(🐉)豆腐皮两张切(🔗)成长条准备(✔)鸭(❤)血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入盆(🥨)中(🏟)2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(🎲)筒(🔖)各(🌭)(gè )一个先把(🔁)(bǎ(🎂) )鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿(yóu )鱼筒切(👵)下来撕掉外膜(mó )在表面打上(👒)花刀切(🌬)成段放(fàng )进去小盆中(zhō(🏚)ng )3准(🌓)备(🎬)着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(🚻)去(🌒)头部再切(qiē )成小段和鸭(yā )血(🚨)放(📏)进(🧘)一个盆(🔓)中再舀入切好(🌐)的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两(liǎng )左右切成(🏻)长(😚)条一起放(😱)入(rù )盆(➡)中小葱一根切(qiē )成斜片(🕤)生(shēng )姜一块(🎎)切成(chéng )姜片(🤖)一起(🎴)放(fàng )入大碗中(zhōng )再放(😢)(fàng )入后一小把红干椒一小把(📬)麻椒取(qǔ )一个(🌲)小盆盛(shèng )有(yǒu )一把(🌱)花(huā )椒和(hé(😼) )一把红干椒(🏍)备(🥇)用(yò(💯)ng )5小葱(🐆)几根切成葱花放(fàng )进(🐯)去(qù(🦍) )小(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末(📣)和葱花放在一(🙍)(yī )起(qǐ )等食材备好以后以后我们(men )开(kāi )始烹饪6起(⛵)锅(⛸)烧(🔕)水水开后倒入水黄豆芽豆腐(🐳)皮(pí )和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水一分(🙁)钟(🌸)捞(🖋)出(⛰)(chū )控水布袋中盆中7等(🔄)水立即(🚦)烧开下(🙀)次倒入毛(🤩)肚鳝鱼鸭血(xuè )和(🛁)鱿鱼加入到料(🐾)酒5克(kè )去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使食材受(shòu )热(rè )均匀8焯(🕘)水(🎌)一分钟捞出控水拔(🐼)凉9另起锅添入一勺食(shí )用(🔂)油油热后倒入水葱(cō(📑)ng )姜和大(🌽)料(🛰)爆(🌪)香加入到麻辣火(🏑)锅料(🐠)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🍃)红油(yóu )10添入适(shì )量的清水参加生抽10克白糖(😬)2克胡椒粉(fěn )2克(🚅)均匀搅拌化(🍏)开调料煮(🎈)开(🔩)下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆(📝)腐皮和宽粉开(🎯)(kā(🚇)i )大火煮一(🐮)分钟11加入到食盐(🏨)1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调底色(⛰)再捞出配菜然后取出盆中排第(🍣)五等汤汁(zhī(🐏) )再一次涌动(dòng )后慢慢倒(🦉)入毛(➿)肚鳝(🥡)鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开(🎒)大火煮3分钟捞出后盛有汤(🛳)盆(pé(🕖)n )中13再(🏠)浇上注意(😃)适量的(🧟)原汤(⬛)撒上(😡)少许蒜末(mò )和葱花14锅中留底油添入(🐎)半勺(sháo )食用油(🗨)倒入(rù )花椒和红干椒迅速再(🌰)翻炒炒出(chū )香(📧)味以(⛸)后关火15再(🙃)把(bǎ )热油泼在汤盆中在(🈳)一(yī )瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(👝)到这里这道(dào )麻辣鲜(🍙)香的毛血(🐆)旺就做了了要会了就(⌛)在家试一下吧(👡)下(🤜)面(🔺)是所(🐾)会用到的食材和调料食材(😏)(cá(🎆)i )豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛(🔂)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(💮)干(😝)椒麻椒(🏜)花椒调料盐鸡粉(🈲)老(🈳)抽料(🤬)(liào )酒豆瓣酱麻(má(🕉) )辣火锅(guō )料2毛血旺浇(🐵)油的正(🙅)确方法1方法一1净辣(🌏)椒油300克郫县(🏿)豆瓣(bàn )酱约200克鱼(yú )香味泡(pào )海椒约150克(kè )精(♎)细(xì(☕) )加工花生油(🥐)约240千克大葱(cōng )100克(kè )老姜100克洋葱150克(kè(🌌) )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果(🚽)5个肉蔻10克(kè(🔏) )山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣(🚟)酱(🐓)和鱼(🚺)香泡(👥)海椒排斩成细(📖)末(mò(🤙) )盛(⏰)入盆中再(📆)加辣椒(jiāo )粉(fě(➿)n )洗净的紫草和200克清(qīng )水(shuǐ )调(🧝)匀(yún )3大(🛰)葱和老姜(🔓)用刀(🚌)拍松拍松下次炸制时容易出味(wèi )洋葱(cōng )切(🕝)成(🃏)48厘米(✊)见方的(🍀)(de )洋(💢)葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮香叶(📿)甘草草果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🏁)擦水(👪)分待用4炒锅上(🖕)火后舀入(🥅)300克经(🥂)过精(⛷)制花生油(yóu )烧至三成热时排(🕡)(pái )列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红(🌩)蔻香叶甘草草果肉蔻山(♎)奈用(😂)中小火(huǒ(👦) )使油温很缓(huǎn )慢增加至五成(ché(🦀)ng )热(🏈)小火熬严(❇)(yán )重(⛷)的限制20分钟左右(🚍)(yòu )吧待各料均(😟)被烧至金黄色而且香味充(chō(🕘)ng )分融于(📂)油(🛋)(yóu )中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃(👟)之不用(yòng )5再上火把锅(guō )里的油(🦎)烧热下番茄沙司用(🍖)小火煸12分钟至(zhì )油色发红(🕵)时再倒入其(🦒)(qí )余的精细加工花生油再左面参加调匀(yún )的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱(📩)(jià(🚡)ng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并(bì(🔭)ng )不停顺(shùn )同(🚨)一方向(👃)搅出(🦗)2做法二1野山(shān )椒(jiāo )青(qīng )美人(ré(⭕)n )椒(🛣)节(jiē )各30克鲜(💄)花椒8克藤(🐰)椒油(👈)3克(🤓)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(💣)各9克(🕝)干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(🛎)水再把(bǎ )鸭血就滴到(♉)碗(wǎn )里一边滴(dī )一边(biān )轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还没血(🖐)液静置20分钟半小时后(🥄)凝化成块再放(fà(👔)ng )进去热(💘)水中蒸熟木(🐤)盒切成小块(🤩)(kuài )即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(💜)后煮熟(➿)(shú )后(hò(🚬)u )切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞(fēi )水(shuǐ )备(🌪)用(⛔)4将(jiā(🚷)ng )潮州咸菜切厚片加野山椒(👬)老姜蒜片(👪)炒香放(💶)鲜花(🦐)椒(jiāo )再爆香加(⛺)入雪(xuě )碧香料(🦃)(liào )水及清水200克煮沸(📤)调好味(🧡)后加全部原(yuá(😍)n )料烧至更加入味起(qǐ )锅5将(jiāng )干(🔶)辣椒节青美人椒节放(🚪)在上面将烧至六(🆔)成热(📫)的藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱花芝(🏉)麻再(zài )试一下(xià )3做法(fǎ )三1食(🏠)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(♿)芽姜大(🥪)蒜葱郫县豆(🌵)瓣酱蒜蓉(róng )辣(là )酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油(🛂)老抽白(🧟)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🗳)辣椒白(🔵)(bá(🐲)i )芝麻2我们(🖕)先把大(🙄)虾剪一下(xià(🔆) )虾(❕)须然(📆)后再把虾线可以(🌸)去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(🎻)(mé(😆)ng )汁(🌱)抓拌均匀备(🥥)用3打算一些(🔷)火腿(😶)肉(ròu )后再切成片(piàn )放在盘中(zhō(⏮)ng )4鸭血(🐟)洗干净切成片5毛(🐞)肚清洗干净切成薄片(🏓)然后滴入(🐥)半(🍽)个(🥉)柠(⛸)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中(🍘)一并加入适量的食用油油温(wēn )升高5成热时(🎱)把麻(🎾)椒香葱生姜(jiāng )大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香(xiāng )味8加一勺郫县(xiàn )豆(👣)瓣酱蒜蓉(😉)辣酱火锅(🏌)底料炒出红(💪)油(yó(🕹)u )舀入(rù(🤰) )的清水大火烧开9汤中放(😤)盐白砂(👛)糖(🔽)生抽老抽蚝油胡椒(🚈)粉鸡精(👜)料酒(🌧)煮(🔄)开先把豆芽放(📓)进汤中煮2分钟(🔏)(zhōng )10煮(🎐)好的(🔴)(de )豆芽捞出放(fàng )入(rù )碗中再把(🥃)鸭(🕺)血毛肚(🚐)虾(🧔)火(🎥)腿(⌛)肉放入锅(guō )中(🛌)烫煮煮(🔭)熟(shú )后捞出来放到(🏑)碗中其余汤汁倒出(🐿)11最后在上(🎑)面放上蒜末葱花(🎅)辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热(rè )的油浇上(⛎)了(le )即可大快(☔)朵(duǒ )颐(yí )3川菜十(😔)大经典(diǎn )名(🤕)菜做(zuò )法一麻(🤘)婆豆腐食(shí )材豆腐250克(🔩)牛(🍓)肉75克蒜(🍹)苗1根豆豉15克(🏠)花椒粉(fěn )3克黄酒(🥊)5克盐3克(🔺)豌豆淀(diàn )粉(fěn )5克花生(shēng )油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(⛓)26厘米见方的块后放(💴)加了少(shǎo )许盐的沸水中过一(📞)下去除(chú )豆腥味然后(hòu )捞出用清(qī(🏪)ng )水浸泡豆豉等剁(🐍)碎(😌)蒜苗切段姜切末(mò(😈) )新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(mò )步(bù )骤2炒(🏺)锅烧(💹)(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅(🥎)炒成金黄(💘)色(sè )放(😀)入豆瓣酱同炒(🙃)放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色效(xiào )果入(rù )味儿步骤3下肉(❓)汤烧开(kā(📟)i )加(🏴)入豆腐煮3分(fèn )钟(🕵)加酱油蒜苗段(🆕)糖(táng )用(yòng )盐(yán )调味再用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花(🐰)椒面葱末表就行二回锅(guō )肉(🎣)材料五花肉青(🛃)蒜葱姜蒜干红辣椒(🍹)(jiā(🚏)o )花椒(💱)豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮五花肉冷水下(💦)锅加(🚟)入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒(🤨)(jiǔ )适量煮(zhǔ )开2撇净(jìng )撇(🈳)净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(〽)葱切成(🐵)(chéng )斜段4将青蒜的红色部(🍄)分先用刀拍一下然后再(zài )完全斜(❇)切(🥢)成段备用5炒锅上火加大多的(📼)油煸(biān )香辣(là )椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉片(🥖)颜色(😩)变透明边缘(🎖)微微卷过7将肉拨到(dào )锅(🕎)一(😉)边下(😞)入(🥤)豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出(🆎)红(🙏)油8适度地的(👆)加入少(shǎo )许(🆖)酱(jiàng )油或甜(🖊)面(🛌)酱(⚽)调色与肉(ròu )片一(🃏)起继续翻(👢)炒均(jun1 )匀(yún )9下(📷)入青蒜点(diǎn )少(🥒)许料(🐗)酒糖调好味道即可出(🥏)锅三夫妻肺片(🌍)食材牛肉(ròu )100克(➰)牛(👥)舌(shé )100克(kè )牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料(liào )八(🔲)角三奈大茴(🚳)(huí )香小茴(🎅)香草果桂皮丁香生姜等盐(🍲)红(hóng )油辣椒花椒面(🎤)(miàn )芝麻熟花生米豆油味精(🔍)芹菜各适量做(zuò )法步骤1将牛肉(ròu )切成小(📕)片与牛杂(🕖)牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料(💺)(liào )盐(yán )花椒面等各(gè )种(🏧)调料(liào )卤制先用猛火烧开(kāi )后集(jí )体土地登记小火(huǒ )卤(🦄)制到肉料耙而不烂(👙)(làn )然后捞入再晾晒切成大薄片备(🐑)用步骤2将芹(🎡)菜洗净(🐽)后切成1cm长的段(🏩)芝麻炒熟和(🐥)(hé )熟(🕕)花生(shēng )一起压(yā )成末备(👝)用步骤3盘中放(fàng )入后(🚂)切好(🐩)的牛(niú )肉(🍋)牛杂再参(cān )加(🎢)(jiā(📘) )卤(🚈)汁豆油味(💁)精(jīng )花(🕓)椒面红油(😤)(yóu )辣椒芝麻花生米末和(📬)(hé )芹(qín )菜搅拌均匀即成(chéng )四辣子鸡原料整鸡(🐇)一(yī )只(🏒)或(🌒)鸡腿一盒(🏪)花椒和干辣椒14葱熟芝(🐆)麻盐(🔝)味(wèi )精料酒食用油姜(🐁)蒜白糖淀粉(🧥)主(🎷)料鸡(🍪)腿马耳朵葱(😌)干(🥀)辣椒节花椒盐(yá(🧀)n )胡椒味(🔋)精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色(sè )拉(🚎)(lā )油(🎤)各(🎍)适量做法干辣椒节去籽后(hòu )用白开(📶)水浸泡一段时间半小时然(rán )后再捞出后挤出水(🚹)分水放碗(🧟)里加淀(📅)(diàn )粉(fěn )辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热下(🍟)锅炸至芝麻(🐒)微(wē(🥣)i )黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒(⚫)粉盐抓拌均匀腌20分钟(💶)然后再油烧五成下(xià )锅(guō )小(🥗)火慢炸(🍄)(zhà )至变(🌆)面金黄酥脆再捞(🔏)出另起(🍁)(qǐ )油锅放(🔙)姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香(🐉)味倒(🌦)(dǎ(🛳)o )入水鸡块儿和炸好的(🌄)辣(là(💥) )椒放(🍴)半勺(🕕)白糖半勺鸡(🗜)精翻炒均匀最后放葱(❇)段(🌀)大火(😷)翻炒出(chū )锅五(🏾)水煮鱼食材(cái )鱼鸡(🈴)蛋白糖(🗣)干(💁)淀粉料酒(👮)色拉油花椒辣椒(💤)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(😗)豆芽做法步骤1将鱼头(👽)(tóu )剁下并(bì(💅)ng )之(🔺)中飞出分(😙)两(🗒)半(👣)将(😨)鱼身(shē(📈)n )竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú )排(🥑)分开再将两大(🍓)片鱼肉片成注意(🆒)(yì )适量的(de )鱼片将鱼排分为三(🦒)四段(duàn )与鱼头放一起备(🌌)用步骤2将(jiāng )鱼片内放一(yī )个蛋清少(📊)许盐(🦂)干淀粉和(👄)料酒(🔼)拌匀步骤3将一小碗色拉油(💝)所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半(bàn )的(⚫)油和花椒(🔈)(jiāo )辣椒备(😍)用步骤(✅)(zhòu )4将(🏑)火(huǒ )开大放入(🎣)拍好的蒜(👜)瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排向(🍍)锅(🔙)煸炒两下(🛅)倒入料(liào )酒(jiǔ )约一小碗盐(⏪)半调(✈)(diào )羹加沸水三四碗等鱼(📚)头汤沸腾(😾)(té(🔧)ng )起来出味(wèi )将鱼(yú )片(piàn )一片一(🛢)片横放(fàng )到出水(shuǐ(🕳) )滚的(♓)汤中鱼片(🐥)会(🕘)熟的迅(🐏)速出锅(🚈)前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆(pén )中放着已焯好的黄豆(🛸)(dòu )芽将(〽)鱼片一这款汤汤水水舀入此(💽)(cǐ )盆后(⭕)来(lái )将那半碗捞出后的辣椒(🏭)和油倒(dǎ(🍼)o )在上面(🥃)六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(liào )青笋水发黑(hēi )木耳调(diào )料盐鸡(🐶)(jī )精(📚)味精白(👛)糖(💁)陈(🚻)醋鱼香11生(🐉)抽老抽鲜(♓)汤水水(🗡)淀粉兑成(chéng )碗汁泡(pà(🧜)o )红辣(là )椒(🗯)(jiāo )剁茸姜米蒜米(🥗)鱼眼葱味型(🌰)鱼香(🐥)特点(diǎn )咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线(🏧)条清晰(🎫)做法(fǎ )步骤1猪(📰)里脊切长约(💀)8cm粗03cm的二粗丝加(🚲)盐料酒(♎)搅(jiǎo )至上劲后放(fàng )水淀粉(🏵)搅(jiǎo )匀封油备用步(🥇)骤(🤼)2起(🌝)锅(⤵)烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后沥油备(bèi )用步(bù )骤3锅(🕌)中留底油(🧘)(yóu )中(👈)油温下(💇)泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🃏)后(👷)后(🎌)放抚过油(yóu )的肉丝翻炒(🆒)均匀(🆔)(yún )后淋入(rù )事先兑好(hǎ(💁)o )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香(🔮)后起锅装盘再试一(🤓)下七宫保(🔣)鸡丁原料主料(🎭)鸡(🖼)脯肉(rò(🔝)u )225克(🔇)花生米(🐳)50克辅(🚯)料(🏨)葱(💁)45克姜10克调料(🐓)干(🍞)辣椒8克花椒(😫)15克色(sè(👟) )拉油60克(kè )盐2克(💿)料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克(kè )醋(🌱)7克(🔮)水淀粉22克做法步骤(🍙)1鸡腿(💳)去骨去皮后冼净(🖱)用(📅)刀背(🐱)拍松鸡肉切(qiē(🥢) )成15厘米(mǐ )大(🤰)小的丁(🥅)姜和蒜(💖)切片葱(💍)白切成小圈(🖖)步骤2鸡(🔨)肉丁加(jiā )入少许黄酒一(😴)点点盐用手疼(😡)时抓粘(🦊)稠状再(😷)后放(fàng )干淀(🚨)粉抓匀步骤3将(🐼)糖米醋料酒生抽盐放入(👶)容器(✍)中(✳)调(🕟)成(chéng )糊状(zhuà(💃)ng )放入(🅱)葱姜蒜加入(rù )适(🕦)量水制(🆚)作成(🛀)料汁(zhī )步骤(zhò(☔)u )4锅(guō )烧热倒(❗)入油待油温升高7成(🕠)热时放入(rù )后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🏴)白(🏩)盛(shèng )出(🐷)步(🍚)(bù )骤(🍰)5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(✝)香后(hò(🐼)u )将(jiāng )料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🧜)10秒随后把鸡(jī )肉倒回(huí )锅中(〽)用大火炒30秒倒入水料汁颜色(🐌)变(💒)富有(yǒu )光泽时组建辣椒油最后后(🉐)放花生米再试一(yī(🕓) )下八开水白(👖)菜食材大(dà )白菜10公斤每(🍤)(mě(😠)i )棵(🧓)只用极(🐀)(jí )嫰菜心部分老(🚅)母鸡2500克火腿蹄子(🤷)200克排骨500克干贝(🕰)300克去(🆑)皮(✉)净瘦鸡脯肉700克(👟)全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克(🎹)水4升做(zuò )法(fǎ(👘) )步骤(⤵)1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸(jìn )发好与(🗝)清洗干净后的火(🏋)腿蹄子(♐)(zǐ )排骨等按类分别放(🎷)入差别沸水(🐫)锅中焯(🤔)一下水清除掉(dià(♏)o )血(⚫)水和杂(🤤)质(zhì )然后捞出(chū )再(zà(🦉)i )用水洗净一(🎣)(yī )起(🔢)放(fàng )入后大汤(🔧)锅内(🏂)加入清(qīng )水姜葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢(⌚)熬(🤘)3小时步骤2同(🎱)时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁(🛒)成蓉(💄)分(🤬)别加适量(liàng )水(🔈)调成粥状待(dài )用步骤(zhòu )3汤熬(á(🐎)o )至(zhì )3小(xiǎo )时(💽)后用筛(shā(👛)i )子把(bǎ )大部分汤渣浮油(🏜)隔尽把清汤全(quán )部倒入另一(📨)锅中烧开(😾)放入猪(🚎)肉蓉(róng )搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉(🈂)蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处(😍)理之后把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清(qīng )新明(🕰)净(👕)如水下盐调味待(🗂)用(🚯)步骤4把汤(🈁)分成两锅择好至(🧗)嫩的白菜心放进其中一(🌊)锅高汤(🗺)灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时(shí )穿刺放进(jìn )漏(❣)勺中用原先的高汤自(🛏)上淋(🎫)下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀(👎)进碗内即成九毛血旺材料主料(liào )鸭(🔇)血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🐂)肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木(〽)耳(🐟)水发50克莴笋100克调料大葱(🎪)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(🕟)是(shì )诸位加以改(🆙)进(🎓)之处(👯)加入到了海参毛肚(🤴)鳝鱼(🚴)肉黄喉片午(💋)餐肉(ròu )片调料辣(là )椒麻椒(🚬)等做法(fǎ )步(bù )骤1将辣椒(🤝)花(🔒)椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(🧐)精白糖醋等调料步骤2将主(🛑)辅料(liào )切(qiē(⛪) )片改刀(🐖)飞(fēi )水组(📞)建熬(🕝)好的红汤汁内烧开后然后(🍥)取出盛(💂)器撒入葱(➡)花步骤3将色拉油烧热放入(❣)花(🖲)椒(🗜)辣椒(🐪)炝出香味迅速浇在上(☔)(shà(👼)ng )面(miàn )即成(🈯)十东坡肘子原材(🌯)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🦓)香叶(yè )八角五香粉若干(gàn )做法1无(🏈)火去掉后肘子皮(🖱)上残留的猪毛(🐗)扔到(dào )沸水中煮几(🛴)分钟去(😅)掉后污血和脏物然(🦐)(rán )后再将肘子捞出后用刀在(🌘)其上割几道口(💟)子那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸(🤣)放入后适量葱姜和(hé )香叶将去处(chù )理好的肘子煮(⛷)到(💸)七八成熟捞出(🥃)上(🕡)蒸锅3蒸肘子是(🆒)个关键步骤东坡肘子(👫)的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸(zhēng )一个(gè )半小(xiǎo )时这期间(👓)可调佐(🏖)料(⚫)炒锅中慢慢倒(🚈)入适量色拉油烧热(rè )后炒(chǎo )葱(😩)姜(jiāng )蒜至出香味放进去桂皮香叶八(👷)角翻炒然后加(jiā )适量水(shuǐ )水量基本都操纵在(zài )小(xiǎo )烧(⏪)红40分钟(🧀)后剩一小碗为宜再(⌚)放入若(ruò )干冰糖五香粉(🍔)两三勺酱油小(🆓)火渐渐烧之(🃏)后剩那一小碗汤汁(zhī )应该是(🚿)调料了(le )4肘子蒸好后装(🛥)盘浇上刚调的调(👕)料表就行4最近网络清(😹)淡美(měi )食占巨一席(🕘)之(🕟)(zhī )地(dì )大家(🎇)今天分香辣毛(🙃)血旺的做法(🛎)主料鸭(🤐)血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(🈂)(kè )火腿100克黄豆芽100克(🌖)辅料葱20克(🍥)姜(jiāng )20克蒜20克干(🐿)辣(là )椒50克花椒10克(😑)麻椒10克豆(🏣)瓣酱50克(🐱)盐5克香辣毛血旺(⏬)的做法(💓)1鸭血黄(huá(⏲)ng )喉火腿切片儿鳝(🕌)鱼肥(🏑)肠切(⛪)(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长条(✈)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出(🎢)捞出沥干(gàn )放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼(👴)肥肠开水炒好(🔭)后捞出(chū )备用3锅(🌜)倒油烧热放入(rù )花(🏷)椒干辣(🤾)椒葱(cōng )姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红(💹)油加适量高汤盐大火(🍉)烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥(👛)肠(🎎)黄(huá(🎢)ng )喉煮5分(🐜)(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁边(🚴)豆芽(🗨)上之(zhī(🔒) )后(hòu )水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(💌)热后放(fàng )一小把花(⛸)椒麻(🐩)椒和(📄)干辣椒炸香(🍱)后浇在上(🤥)面去掉