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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
/
2021
/
香港
/
言情
/
古装
/
谍战
/
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
유승일이수전범준미나
/
导演:
DonSchain
/
年份:
2021
地区:
香港
类型:
言情
/
古装
/
谍战
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
国语,英语,印度语
TAG:
简介:
(👨)1食堂(táng )毛(⏺)血旺(wàng )的正宗做法(✊)2毛(🥐)血旺浇油的正确方法3川(🤾)(chuān )菜十大经典名(📄)菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占(🥍)巨一席之地大家今(🚅)(jīn )天分1食堂毛血旺的正宗(🌊)做法1黄(👂)豆(💓)芽(yá )一把放入盆(pén )中宽粉(🐦)一把切成段豆腐皮两张(🎿)(zhāng )切成长条(tiá(🔬)o )准备鸭血一块切成(🤼)056厘米厚(hòu )的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(💽)个先把鱿(yóu )鱼须切(👈)成段再把(bǎ )鱿鱼(yú )筒切下(xià )来撕掉外(🔱)膜在表面打(🍥)上花(🌎)刀切成段放(fàng )进去小盆中3准备着(zhe )去处理(🎽)好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部(🔯)再切成(chéng )小段和(🦔)鸭(yā )血放进(jìn )一(👋)个(💃)盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两(🕕)左(🛰)右切成长条一(🔶)(yī )起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切成姜片一起放入大碗中再放入后(♏)一小把红干椒(👖)一(🥂)(yī(👅) )小(🥥)把(🚪)麻(🙋)椒(🥪)取(qǔ )一个小盆盛(📎)有一把花(huā )椒(🦍)和一把红干(gàn )椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放在一起(qǐ )等食材(cá(😭)i )备好以后以后(hòu )我们开始烹(pēng )饪(😡)6起(🏠)锅烧水(shuǐ )水开后倒(🏣)入水黄豆芽(🤓)豆腐(🉐)皮和(😏)宽粉用勺子晃(☔)动一(🧔)下几下(xià(❄) )焯(🎥)水(shuǐ )一分钟(🚔)捞出控水布袋(🛎)中盆中7等(🚀)(děng )水(shuǐ )立即(➡)烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝(🤛)鱼(🚏)鸭血和鱿鱼加入到(🐮)料(💹)酒5克(📬)(kè )去腥(🔶)用勺(🏋)子来回滑动(dòng )几下使(shǐ )食(😐)材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔(💴)(bá(🐿) )凉9另(lì(🎨)ng )起锅添(tiān )入一勺食用(🏊)油油热(🏞)后倒(dǎo )入水葱姜和大料(🚵)爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红(🤘)油10添入适量的清水参加生(shē(🕖)ng )抽10克白(😉)(bái )糖2克胡椒粉(🗻)2克均匀搅(jiǎo )拌化开(🦔)调料煮开下(🎤)次全部倒(dǎo )入黄豆(🎯)芽豆(dòu )腐皮和宽(👙)粉开大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡(🦗)粉(📻)2克老抽2克调底色再捞出配(❄)菜然后取(qǔ )出盆(📬)(pén )中排第五等汤(🕘)汁再(🐀)一(🔐)次涌(🎟)动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🎛)大(dà )火煮3分钟捞(🛋)出(🐢)后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注(🎫)意适量(liàng )的原(🤯)汤(💴)撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅(➖)中留底(dǐ )油添入(😟)半勺(🥦)食用油倒入花椒和红(👣)干椒(🏇)迅速再(🌎)翻炒炒出(chū )香味以(🏕)后关(🌒)火15再把热油泼在汤盆(🛷)中在一(🕢)瞬间放出出葱(⬇)蒜的香味到(💾)最后再(💓)放(fàng )上几朵香菜(cài )单独点缀16那样(🐢)最好到(🆖)这里这道(🚲)麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò(🕉) )了了(👌)要会了就(🎱)在家试(🖖)一下吧下面是所会用(yòng )到的(⛺)食材(cái )和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼(🏨)小葱(💧)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料(🍚)2毛血旺(wàng )浇油的正确方(fāng )法1方(fāng )法一(💚)1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加(jiā )工花生(⛹)油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱(⏲)150克(kè )番(fān )茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(📶)10克草果5个肉(🏺)蔻(kò(🐨)u )10克山奈(⛹)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成(🐋)细(xì )末盛(shèng )入(🧒)盆中再(🦎)加辣(🏥)椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍(💡)松拍松下次炸(🚆)制时容易出(👺)(chū )味洋葱(cōng )切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切(🏵)大(dà )片(🔓)香(🍷)根茴香红蔻桂皮香叶(🗨)甘草(🐗)草(🥣)(cǎo )果肉蔻(kòu )和(🥒)山奈用清水中浸(🔵)泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(📄)用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧(🖊)至三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香(🤺)根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果(🐂)肉(ròu )蔻山奈用(🍳)中小火使油温(wēn )很(🚊)缓慢增(zēng )加(🐉)至(📲)五成热小火熬(🎰)严重(🔸)的限制20分钟左右吧待各料均(🌁)被烧至金黄色而且(🌈)香味充(👷)分融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不用5再上(🐗)火把锅里(🎉)的油(👹)烧(shā(🆗)o )热下番茄(qié(🆚) )沙(📽)(shā )司用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时(🐖)再倒入其余的(de )精(🚢)细加工花生(🛏)油(🕟)再左面(♌)参加调匀的辣(là(⛷) )椒(🌬)粉(fěn )豆(🔯)瓣酱(jià(🔈)ng )泡辣(🎼)椒紫(zǐ(🤰) )草及洋(🕯)葱(🛐)胡萝卜(🔣)和(🎺)香菜(🚆)根并不停顺同(㊗)一方向搅出2做法二(📙)1野山椒青(💀)美人椒节各30克鲜(💝)花椒8克藤椒油3克盐2克(⛵)白醋15克料(🍂)酒(🥘)30克(👱)老姜蒜各9克干辣椒(🖋)20克(✖)雪碧香料水150克(🕑)老油(🤗)50克芝麻5克(🥝)2杀鸭子之前准备着小半(🍢)碗(🍹)冷的(⛓)淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴(dī )到(dà(🏵)o )碗(🍫)里一(🔇)边(biān )滴(🔷)一边轻轻搅动把水(🎙)和血搅匀还没(🌱)血(🍄)液静置20分钟半小时后凝化成块(kuài )再(zài )放进去(qù(🚫) )热水中(🐍)蒸熟木盒切成(chéng )小块即(🌉)可3将A料飞(🔝)水猪肚心舌(🌟)(shé )飞水后(hòu )洗净后煮(🔕)熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备(💳)用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加(🥝)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(🕥)香(🕟)料水(😜)及(🦒)清水200克(➰)煮沸调好味(🦑)后加全部原料烧至更加入味起(🏑)(qǐ )锅5将干辣椒节(🚟)青美(🔛)人椒节放在上面将(💗)烧至六成(🐟)热的(🌠)藤椒(👾)油啊淋(lín )在上(shàng )面撒葱花芝(zhī )麻再试一下3做法(🌡)三(sān )1食材鸭血毛肚(📡)大虾火(🏔)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣(🤼)酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒(👕)白砂(shā(〽) )糖(♑)花椒干(😫)辣椒白(🕤)芝麻2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须(🐶)然后再把虾线可以去(😈)除碱水冲洗干净滴入(🥐)几滴柠(níng )檬汁抓拌(💷)均匀备用3打算一些火(📣)腿肉后(hòu )再(zài )切成片(🤐)放(🎉)(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成(❓)片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(🎿)个柠檬汁(zhī(👌) )抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜(suàn )末香葱(🌯)切成葱(🏤)花生姜切(qiē )成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加入适量的(🧢)食用(yòng )油油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大(💌)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(⚓)酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油(🔒)舀入的清(💄)水大(🕹)火(🌬)烧(🕖)开9汤中放盐白(💠)砂糖生(🗒)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🚵)把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把(❤)鸭血(xuè )毛(😿)肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫(🥡)煮煮(🍬)(zhǔ(⛩) )熟后(hòu )捞(lāo )出来放到碗(💄)中其(qí )余汤汁倒出11最后在(🎰)上面放上蒜(🧓)(suàn )末葱花辣椒(jiā(🕦)o )麻椒白芝(🙇)麻(🕒)把烧热(💠)的油浇上了(le )即可(kě )大(😃)(dà )快朵颐(🎫)3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食(🌄)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🍉)花(👭)椒粉3克(🚧)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🔲)小葱5克等做(🌮)法步(🛌)骤1将豆腐(🔸)切成26厘(🌾)米见(👧)方的块(😡)后放加了少许盐的沸(👿)水中过一下去除(chú )豆腥味然后(hò(🎸)u )捞出(chū )用清水(🔭)浸(jìn )泡豆(dòu )豉(⬜)等剁碎蒜苗(🌬)切段(duàn )姜(jiāng )切末新鲜(🍿)猪肉牛肉切成小块或(🐔)肉末步骤2炒锅烧热(🌁)放油(yóu )后(hòu )放牛肉猪肉(💔)炒散待(⚪)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(✈)豆(⚫)豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉(ròu )上色效果入味(wè(🦑)i )儿步骤3下肉汤(🆒)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suà(⏯)n )苗段糖用(yòng )盐(yán )调(⛸)味再用湿(🏞)(shī )淀粉(✉)芡汁盛(🦈)出后撒上花椒(🤭)面葱末表就行(háng )二(🎫)(èr )回锅肉材料五花肉青(📐)蒜葱姜蒜干(gàn )红(hóng )辣椒花椒豆瓣(😱)酱糖油做法(📳)1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(🌟)(huáng )酒适(🤺)量(🎾)煮(✈)开2撇净撇净(⏩)煮至八成熟木盒(hé )自(zì )然冷却筷子可再插入即可(🎴)3将肉(🆖)切成(🌕)薄片姜蒜切片葱(⚪)(cōng )切成斜(💞)段4将青蒜的红(🚰)色部分先用刀(dāo )拍一下然后再完全(🔄)斜(🖌)切成段(👈)备(bèi )用(🍷)5炒锅上火加(🆓)(jiā )大多(🎟)的油煸香(xiāng )辣(🎧)椒花椒6下(xià(😰) )入肉(ròu )片煸炒至肉片颜(🧀)色(🎗)变透明边缘微(wē(🤽)i )微卷过7将肉拨到(⚫)(dào )锅(♊)一边下入豆(dòu )瓣(💴)酱可以(🥫)(yǐ )先切(🏋)成小粒炒出红(hóng )油8适度地(🔭)的加入少许酱(jiàng )油(🌉)(yó(🚼)u )或甜面酱调色(👊)与肉片一(👇)起(qǐ )继(🚀)续(💘)翻(fān )炒均匀(yún )9下入(rù(☕) )青蒜点少许料酒(🈂)糖调好(hǎo )味道(🔃)(dào )即可出(🐉)锅三(sān )夫(fū )妻肺(fèi )片食(shí )材牛肉100克牛舌100克(kè )牛(📋)头(🐸)皮100克牛心(🚕)150克(kè )牛(🔩)肚(dù )200克(🕉)(kè(👓) )香料八角(😕)三奈大(dà )茴香小茴(huí(🧠) )香草果桂皮丁香(🏨)生姜等盐(🍷)红油辣椒花椒面芝麻(má )熟(shú )花(🎀)生米(👩)豆油味精芹菜各适量做法(🦏)步(🚣)(bù )骤(zhòu )1将牛肉切(🚒)成小(xiǎo )片与牛(🥚)杂牛舌牛(🍒)心(xīn )牛(🚬)头皮牛(🎧)肚(🐢)一起清洗干净用香料(📚)盐花椒面(miàn )等各种调料卤制(🥀)先用猛火(huǒ )烧开后集体土地(👄)登(🌁)记小(xiǎo )火卤制到(🏘)肉料耙而不烂然(🥥)(rán )后捞入再(🆒)晾晒切成大(🧞)薄片备(🤵)用步骤2将芹菜洗净(🎎)后切(🍒)成1cm长(🦎)的段芝麻炒(🗼)熟和熟花生一起(🍬)压(yā(♋) )成末备用步(bù )骤3盘中(🍮)放入后切好的牛肉(📢)牛杂再参加卤汁豆(🎠)油味精(jīng )花椒面红油辣(🧜)椒芝(🚯)麻(🚿)花(huā )生米末和(📰)芹菜(💣)搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(jī(🍇) )一只或鸡腿一盒花(😡)椒和干(gà(🍓)n )辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(🎆)油姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳(🏈)朵葱(🔲)干辣椒节花椒盐胡椒味(😸)精(jīng )白糖白(🐟)芝麻醋淀粉料酒色拉油(🏖)各适量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白开(🔙)水(👂)浸泡一段时间半(bàn )小时然后(➰)再捞出后(hòu )挤出(chū(🙉) )水分(🧗)水放(💼)碗里加淀(🍮)粉辣椒粉(fěn )盐(yán )搅拌均(jun1 )匀(🍁)五六(🚕)成热五成热下锅(👎)炸至芝(zhī(🧥) )麻(💑)微黄(huá(🚐)ng )捞出鸡肉切好(😞)放料酒生(🍴)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🈹)均匀(yún )腌(yān )20分(🈯)钟然后(hòu )再油烧(shā(🙏)o )五成下锅小火慢炸至变面金黄酥(🍶)脆再捞(📹)出另起油锅放姜蒜花椒(jiā(🏮)o )豆瓣酱炒出香(xiā(🚷)ng )味倒入(📒)水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(🥫)勺鸡精翻(🔒)炒(chǎo )均匀(🚩)最(⛄)后放(fàng )葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干(gàn )淀粉料(🏹)酒色拉油花(🌲)椒(🌁)辣(🏊)椒(🤷)蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉(🕷)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(zhī )中(👱)飞出分两半将鱼身竖放用(🌔)坚(🤖)硬(📚)锋利(🆎)的刀平着将两整片鱼(🦏)肉(🕌)和鱼(🥣)排(📬)分开再将两(✌)大片鱼(yú )肉片成注意适(🔍)量的鱼片(piàn )将鱼(yú )排分为三四段与(yǔ(🥗) )鱼头(tóu )放一起备(📇)用步骤2将鱼片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒(😴)拌匀步骤3将一小碗色拉油所(🔏)有花椒和辣椒(🧒)全部(❣)倒入锅内用小(🐷)火慢炸(zhà )在辣椒(🚁)颜色变(🎺)暗(🚺)后(hòu )用铲子然(rán )后捞(👵)出一(🦍)半的(de )油(yóu )和(🧟)花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将(🏙)火开大(dà )放(🍾)入拍好(hǎo )的(🧜)(de )蒜瓣(😀)儿和姜片儿出香味后(🌈)将鱼头(🚧)鱼排向(xià(🔆)ng )锅(📵)煸(biān )炒两下倒(dǎo )入料酒约(😮)一小碗盐半(bà(🚨)n )调羹加沸(🌮)水三四(🍏)碗等鱼头汤沸腾起来(🤵)出味将鱼片(👯)(pià(👊)n )一(🎧)片一片横放到(dào )出水滚(📚)(gǔn )的汤中鱼片会(🎎)熟(shú )的(🍿)迅(🥋)(xùn )速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽将(💛)鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀(📐)入此盆后来将那(😄)半碗捞出(chū )后(🤼)(hò(🆗)u )的辣椒(🛍)和(🍪)油倒在(zà(🅿)i )上面(🌛)六鱼香肉丝(🛬)食材(cái )主料猪里脊辅料青笋(sǔn )水发黑木耳调料(🍞)盐(🕛)鸡精味(wèi )精(🈁)白糖陈(🚧)醋鱼(🎂)香11生抽老抽(chōu )鲜汤水(🌻)水淀粉兑成碗汁泡(⛺)红(🈹)(hóng )辣(là(🚛) )椒剁茸(🌵)姜米蒜米鱼(🚻)眼葱味型鱼香特点咸鲜(xiā(🌆)n )酸甜二者兼(🤳)备(bèi )葱姜蒜香线(🕜)条(📁)清晰做法步(🚽)骤1猪(🍎)里脊切长约(🔎)8cm粗(cū )03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅至上(🐿)劲后放(💶)水(🎠)淀粉(fěn )搅匀封(🔯)油备(😻)用步骤2起锅烧油中油温滑(📱)肉丝变白捞出后(💈)沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡(🤶)(pào )椒茸(🛀)姜(jiāng )蒜米炒出(chū )香(🏨)味和红油后后(hò(👙)u )放(🍇)抚过(🛰)油的(de )肉丝翻炒均匀(🔭)后(🅿)淋入事先(xiān )兑好的碗(wǎ(🍍)n )汁放入(🥘)(rù )葱(🌓)粒炒制(🐌)芡汁(🦉)收匀葱(cō(💪)ng )出香后起锅装盘(🕷)(pán )再试一下七(🌆)宫保鸡(📶)丁原料主料(🔥)鸡脯(pú )肉225克(👈)花生米50克辅料葱45克(kè )姜(🎦)10克(🥀)调料干(🐸)辣(🔟)椒8克花(🐁)椒15克色拉油60克盐(yá(🍦)n )2克料酒2克味精1克(😅)酱油65克(kè )白糖10克(🏴)醋(🕥)7克水(🗓)淀(diàn )粉22克做法步(bù )骤(⬜)(zhòu )1鸡(jī )腿去(qù )骨(🦗)去(♎)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的(🎑)丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小(xiǎo )圈(🍏)步骤2鸡肉丁加入(🧟)少许(🦕)黄(🤟)酒一点(🎲)点盐用手(📧)疼时抓粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓(🔹)匀步骤3将糖(táng )米(🥋)醋(🙋)料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成糊状(✅)放入葱姜蒜加(jiā(✏) )入适量(😼)水(shuǐ )制作成料汁步(🚁)(bù )骤4锅烧热(rè )倒(🛀)入油(🐘)待油温升高7成热时(⛄)放(fà(🌙)ng )入后腌(🧤)好(🧥)的鸡丁(dī(🔫)ng )翻炒至鸡肉变白(🙂)盛出步骤(zhòu )5锅中剩(🔋)少许油放(🥁)入(🔧)花椒干辣椒用(yòng )中小火炒(chǎo )香后(🌿)将料汁里(⏰)浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出(🍶)放入(rù(🧟) )锅中(🦏)炒10秒随(🍒)(suí )后把鸡肉倒回(huí )锅(guō(🔄) )中用大(📘)火炒(chǎo )30秒(🏻)倒入水料汁颜(yán )色变富(fù )有光(guāng )泽时组(❣)(zǔ(😬) )建辣椒油最后后(🅱)放花生(shēng )米再试一(🎫)下八开水(🌽)白菜食(🏍)材大(➰)白(🥦)菜10公斤(📂)每棵只用极嫰菜心部分(😎)(fèn )老(🐆)(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝(🚉)300克去(👏)皮净瘦鸡脯(pú(🐃) )肉700克全(quán )瘦猪肉(💃)300克盐10克料(liào )酒(jiǔ )10克(⛳)葱50克姜(🕙)(jiāng )10克水(shuǐ )4升(🌞)做法步骤1先熬好清水(⛷)高汤将老母(🚰)鸡劏好洗(xǐ )净干贝(bèi )浸(🤽)发好与清洗干净后(🕤)的火腿蹄子(zǐ )排骨(gǔ )等按类分别(🌗)放(🚴)入(rù(💮) )差(🎁)别沸(🌴)水锅中(zhōng )焯一下水(🐛)(shuǐ(💾) )清除掉(🔠)血水(🏊)和杂(zá )质然后(🔲)捞出再用(yòng )水洗净一起(qǐ )放(fàng )入后(hòu )大(🔔)汤(🍀)锅内加(🏢)入清水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转(📹)小(😱)火慢(màn )熬3小时步骤(👠)2同时把鸡(📸)脯肉及(🍣)瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤(tāng )熬至3小时(🤑)后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮油(😻)隔尽把清(qīng )汤全(quán )部(bù )倒(dǎo )入(rù(🏁) )另一锅(🤫)中烧开放入猪肉(🏹)蓉搅(🗺)(jiǎ(🅱)o )匀(yún )转中小火待(dà(🚭)i )其渐(🎣)渐聚(jù )拢(🕧)肉蓉浮起用小漏(🈚)勺(📭)捞(🦆)净(jìng )肉(⏳)蓉后(📯)再把汤再(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的(🕘)同时处理之(zhī )后把清汤彻(🏉)底隔渣去油待汤色清新明净如(rú(🎴) )水下盐调(🏜)味(🏝)待用(yò(🧔)ng )步骤(zhòu )4把(🚮)汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一(🎨)锅高汤灼至(👊)七成熟(👝)(shú )用清水(shuǐ )漂(📊)冷(🕧)用(yòng )细银(✨)(yín )针(🛐)在菜(cài )心上(🥤)疼(téng )时穿刺放进漏勺中(😆)用原先的高(😺)汤(🏯)自上淋下至使白(📟)菜心烫煮步骤5将菜心(🏧)垫在碗底烧开另一锅高汤(🙊)舀进碗内(🧤)即成九(jiǔ )毛血(xuè(👕) )旺(🗄)材料(📯)主(🛀)料鸭血白(🐟)鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪(zhū )肉(rò(🦀)u )肥瘦100克(🧥)(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🧤)花菜50克(📷)木耳水发50克莴笋(🉑)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🥏)干15克花(huā )椒5克料(lià(🌀)o )酒10克味精(jī(🏨)ng )10克植(🍂)物油(🦀)50克灵材毛血旺是(🐯)诸位(wè(🛌)i )加以改进(jìn )之处加入到了海参(📂)毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻椒(😗)(jiāo )等做法(🐆)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🕳)姜(🔙)蒜(suàn )色(sè )拉(lā )油(yóu )放入锅中用(📗)小火翻炒香加汤(🏨)熬煮后捞出(📫)后渣然后把(🕥)放进去味(wèi )精(jīng )白(bái )糖醋等调料步骤2将(🈁)主(zhǔ )辅料(☔)切(qiē )片改刀飞水组建(🏏)熬好的红汤(tāng )汁(zhī )内烧开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(🐦)油(🧠)烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香味(✏)迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡(😀)肘子原材料肘子一只葱(🌧)(cōng )姜蒜冰糖桂(guì(🏞) )皮香(xiāng )叶八角五香(📩)粉若干(🚕)(gà(🏽)n )做法1无(wú )火去掉后(hò(👌)u )肘子皮上残留(liú )的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟(👄)去(qù )掉(🤪)后(hò(🆙)u )污血(🏃)和脏物然(🤺)后再将肘子(🕑)捞出(💥)(chū )后用刀(🐯)在其上割几道(dà(🔝)o )口(kǒ(🍗)u )子那样的话熟得快(kuài )2新(⏭)水烧沸(🔰)放(🐿)入(😀)后(👊)适量葱姜和(⌚)香叶(yè )将去处理(👶)好的肘子煮到(🏚)七八成熟捞出上蒸(🍚)锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(🎄)个半小(🌁)时这期(⛱)间可调佐料炒锅中慢(👷)慢倒(🔈)入适量色拉油烧热后(🧥)炒(❤)葱姜(⬆)蒜至出香味放进去(😣)桂(guì )皮香叶(🤺)八角翻炒然后(🌪)加(🧗)适量水(shuǐ(🐚) )水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(🖇)为(🥣)宜再放入若干冰糖五香粉两三(sān )勺(sháo )酱油小火渐(🚀)渐烧之后剩那一(🧟)小碗汤(🔅)汁应该(gāi )是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表(biǎo )就(jiù )行4最近(⛹)(jì(🍨)n )网络清淡(🐘)美食占巨一席之(🍓)地大家今天分(🗑)香(🤾)辣毛血旺的做法主料鸭血一(📧)盒鳝鱼一条百叶100克毛(🖲)(máo )肚(🧡)100克黄喉100克卤肥肠(🥊)100克火(huǒ )腿100克黄豆(dòu )芽100克(🗣)辅(fǔ )料葱(🎤)20克姜(🚪)20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克(😞)豆瓣酱(🗿)50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(🌇)喉(✔)火腿切片儿鳝(shà(🦔)n )鱼肥(🌸)肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚(🦒)(dù )切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🚾)黄(✂)豆芽(🎁)煮熟(🏈)捞出(🔙)(chū )捞出沥干(💟)放入(🤑)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🐖)用3锅倒油(🧥)烧热放(😶)入花椒干辣椒(🎮)葱姜爆香放入豆瓣(🗳)酱炒出红油(👎)(yóu )加适(shì )量高汤盐大火烧(shāo )开4放入(🤪)鸭(🛁)(yā )血(🗓)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🤖)用(yòng )漏勺再捞出(👁)放在旁边(🖖)豆芽上(shàng )之后水(👺)烧(shāo )开放入百叶毛(máo )肚火(🚼)腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后(🌹)5蒜片放(fàng )在上面(⤵)锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把花(🔡)椒麻椒和干(🎡)辣椒(🐀)炸香后浇在(🙍)上面(miàn )去(👇)掉(🔄)
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