简介
食堂毛血旺的正宗做法7
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗伯特·谢弗/约翰·安东尼·丹尼森/Kathleen/Kinmont/Talisa/Soto/
- 导演：棒子/
- 年份：2023
- 地区：日本
- 类型：言情/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺浇油的正确(🛤)方(🏤)法3川(🐫)菜十大经典(diǎn )名菜做(👑)法4最近网络(🔄)清(💻)淡(🐖)美食占(🥡)(zhàn )巨(🎻)一席之地大家今(🈴)(jīn )天分1食(🎟)堂(💳)毛血旺(📜)的正(😪)宗做法1黄(🈳)豆(🖐)芽一把(❎)放入盆中宽(🚽)粉(fěn )一把切成段豆(dò(⬆)u )腐皮(🎓)两张(zhāng )切(🥅)成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入盆中(🏅)2鱿鱼须(xū )和鱿(🌟)鱼(🎽)筒各(gè(🔡) )一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜在(🤩)表面打(😵)上花(huā )刀切成(⚪)段放进去小盆中3准备(💽)着去(🙈)处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切成小段和(✂)鸭血(🉑)(xuè(😋) )放进一个盆中再(🃏)舀入切(👁)好的鱿(🌲)(yó(🚗)u )鱼备(♊)用(yòng )4毛肚二两左右切(qiē )成长条一起放入盆(🍀)中小(🤒)葱一根切成(🥝)斜片生(🙃)姜一块(🎩)切成姜片一(🥣)起(⛷)放入大碗中再(⛰)放入(rù )后一小把红干椒一(🎦)小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有(🎣)一(yī )把花椒和(🧤)一把红干椒备用(yòng )5小葱几根切成(♍)葱(👵)花放进去小(🔈)盆中(🏆)蒜子几粒拍扁(💐)切成(chéng )蒜末和葱(🦆)花(huā )放(🍆)(fàng )在一(yī )起等食材备好(👬)以后以后我们(👒)开始烹饪(📄)6起锅烧(🆒)水水开后倒(🦎)入水黄豆(dòu )芽(yá(🦕) )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下(👴)(xià(🙊) )几下焯水一(yī )分钟捞出(chū )控水布袋中盆中7等(🤮)水立即烧开下次倒(🎗)入毛肚鳝(shà(🕯)n )鱼鸭血和(🐯)鱿鱼(🎉)(yú )加(jiā )入到(dào )料酒5克(kè )去腥(xīng )用(yòng )勺子来回滑动几下(🗼)使食材受(🎇)热均匀8焯水一分钟捞(👮)出控水拔凉9另起(🕠)锅添入一勺食(🛏)用(🌂)油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻(má )辣火锅料(⛪)20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒(chǎo )出红油(yóu )10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克(🧣)胡(🛩)椒(jiāo )粉2克均匀搅(🏘)拌化(🚻)开调料煮开下次(🔤)全部倒入(🐬)黄豆芽(👡)豆腐皮和宽(kuān )粉开大(🍀)火煮一分钟11加入到食(🌡)盐1克(🛴)鸡粉2克老抽2克调底色再捞(lāo )出配(🧞)菜然后取出(chū )盆中排(pái )第五(wǔ )等汤汁再(zà(👜)i )一(💺)(yī )次(🐩)涌动后(🥪)慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🥍)(zhō(🌷)ng )捞出后盛(🍽)有(🏸)汤盆中(🔦)13再(🖍)浇上注意(🗼)适量的(🏽)原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(😚)底油(🏥)添入半勺(sháo )食(🛠)(shí )用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(👍)香味以后关火15再把热油泼(pō )在(zài )汤盆中在一(🏭)(yī(🎬) )瞬间放出出(chū )葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单(🌜)独(dú )点(🐘)缀(zhuì )16那样最(zuì(🔉) )好到(🤢)这(🤦)里这道麻辣鲜香的毛(💜)血旺(🐭)(wàng )就(😻)做(zuò )了了(🤠)要(🥂)会(🏝)了就(jiù )在(🀄)家试一下吧下面是所会用(yòng )到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🏇)鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(yá )生姜(♋)红干椒(📯)麻(má )椒(❎)(jiāo )花(huā )椒调料盐鸡(jī )粉老(lǎo )抽(⚾)料酒(😮)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净(🤓)辣椒油300克郫县豆(👩)瓣酱(🥢)约200克鱼香(🛰)味(wèi )泡海(hǎi )椒(📀)约150克精细加工花(huā )生油约240千(qiā(🦓)n )克大葱100克老姜(📢)100克洋葱150克番(➰)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🥎)香根10克茴香(xiā(🚯)ng )15克(✉)桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果(guǒ(🛅) )5个肉蔻(kòu )10克山(🧝)奈8克胡萝卜100克香菜(👆)根40克2将郫县豆瓣酱和(📢)鱼(👳)香泡(🔩)海(hǎ(🙋)i )椒排斩(🙍)(zhǎn )成(🚳)细末盛入盆中再(🌗)加辣椒(jiāo )粉洗(xǐ )净(👀)的紫(zǐ )草(cǎo )和200克清(qīng )水(🧖)调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下(xià(💍) )次(🗑)炸制时(🙉)容易出味洋(yáng )葱(🅰)(cōng )切成48厘米见方的洋葱(cō(🏯)ng )块胡(🏊)萝卜切大片香(🥟)根(🐊)茴香红蔻(kòu )桂皮香(xiāng )叶(yè )甘草草果肉(🕍)蔻和(🐤)山(🍏)奈用清水中(🚞)浸泡20分钟(🚂)冼(💈)净捞(👈)出沥干控干或擦水(😄)分(🌜)(fèn )待用4炒锅上火后舀(🎰)入300克经过精制花生油烧至三成热时(🛰)排列盛有(yǒu )大葱(🐹)老姜茴(huí )香(xiāng )香根(☕)(gēn )桂皮红(📔)蔻香叶甘草(📅)草(😋)果肉蔻山奈(💇)用(🧓)中(🛵)小火使油温(wē(🚝)n )很缓慢增加至五成热小火熬(😶)(áo )严重的限制20分(fèn )钟(zhōng )左右吧待各(gè )料均被(bèi )烧至(zhì )金黄(💜)色而且(qiě )香味充分融于油(⛓)中时用漏(🍻)勺(💨)(sháo )捞(lāo )出料渣(🙉)弃之不用5再(zài )上火把锅(guō )里的(🙎)油烧(🕔)热下(✏)番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至(✌)(zhì(😂) )油色发红(👿)时再倒(dǎo )入其余的精细(xì )加工花生油再(👂)左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(🕧)酱(🍿)泡辣(🚦)椒紫(🧦)草及洋(💱)葱胡萝(🚓)卜和香菜根并(👁)不停顺同(🔢)(tóng )一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美(👲)人椒节(🆕)各(🌄)(gè )30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(🔼)老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克(🕍)雪碧(⏪)香(🙈)料水150克老油50克(🚿)芝麻5克(kè )2杀(🎈)鸭子之前(qián )准备(⏹)着小半碗冷的淡盐水(🚃)再把鸭血就滴到(dào )碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血搅(🏚)匀还没(méi )血(🐙)液静(jìng )置20分(📭)钟半(bà(🔮)n )小时后凝化成块(🏫)再放进去热(🥉)水中蒸熟(shú )木盒切成(🐀)小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌(shé )飞(fē(😵)i )水后洗净后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸(⛱)菜切(qiē )厚(⬛)片加野(🧝)山椒(jiāo )老(lǎ(🚒)o )姜蒜片炒香放鲜花(👳)椒再爆香加入雪碧香(🗒)料水及(🌷)清水200克煮沸调(🌉)好味(🌿)后(hòu )加全(🎪)部原(yuán )料烧至更(gèng )加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上(🔠)面将烧(shā(🐘)o )至六成(🥊)热的(💼)藤椒油啊淋(🌐)在上面(🍧)撒葱花(huā )芝麻再(💾)试一下3做法三(📆)1食材(cái )鸭血毛肚(🚧)大虾火腿肉豆芽(yá )姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱(🤱)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(🎢)(liào )生(👆)抽(🤓)蚝油老(lǎo )抽白胡椒(🚩)粉鸡(🥜)精料酒(jiǔ )白砂糖(😚)花椒(📬)干辣椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪(🚴)一下虾须然后再把(🎞)虾线可(kě )以去(😩)除碱(🌎)水冲洗干(👽)净滴(🛷)入几滴(dī(🍮) )柠檬汁抓(zhuā )拌均(jun1 )匀(yún )备用3打(dǎ )算一些火腿肉后再切(qiē )成片放在(⏺)盘中(🔉)4鸭血(😵)洗干净切成片5毛肚清洗干(🎵)净切成薄片然后(🔎)滴(🦎)入(rù(👁) )半个柠檬(🎥)汁抓拌(🧒)(bàn )均匀(yún )6大(dà )蒜拍(🐭)碎剁成(🍗)蒜末香葱切成葱花生姜(🏚)切(❇)成片豆芽洗(🥫)干净7锅中(zhōng )一并加(jiā )入适量(🌟)的食用油(yóu )油温升(🖌)高(🤺)5成热时把(😘)麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入(rù )锅(🍜)(guō )中炒(🧞)出(chū )香味(😣)8加一勺郫(pí )县(🔅)豆瓣酱蒜蓉辣(💕)酱火锅(⛰)底料炒出(chū )红油舀入的清(qī(🐤)ng )水大(🖨)火烧开(kāi )9汤(🌛)中(🛷)放盐白砂糖(táng )生(shēng )抽(🙆)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮(zhǔ )2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗中再把(📙)鸭血(🍐)毛肚虾(🤰)火腿肉放入锅(🍖)中烫煮煮熟(🍵)后捞(🥑)(lā(📝)o )出来放到碗中其(qí )余汤(🔰)汁倒(dǎ(🌨)o )出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(😽)麻把烧(🔨)热的油浇上(🥉)了即可大快(kuài )朵颐(yí )3川菜十大(dà )经典名菜做(🕐)法一麻(👋)婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克(kè(🎞) )蒜苗1根豆(dòu )豉15克花(🔯)椒粉3克黄(huá(🔋)ng )酒5克盐(😜)3克豌(wān )豆淀粉5克花(🐸)生(🍻)油15克(kè(🕡) )小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(📈)加(jiā )了少许盐的沸水中过(🤫)(guò )一下去(qù )除豆腥味然后(➗)捞(📤)出(🕶)用清水(🕳)(shuǐ )浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜(jiā(🍗)ng )切末(🍱)新鲜(🤾)猪(🔯)肉牛(niú )肉切(♋)成小块或(🌁)肉末步骤2炒锅烧热(📂)放油后放牛肉猪肉炒(⏺)散待牛肉馅炒成金黄(🚜)色放入豆(🌝)瓣酱(🎡)同炒(🦊)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉(ròu )猪肉上色效果入(👀)味儿步(🚦)骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(😿)加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(🖲)撒上花椒面葱(cō(💙)ng )末表(biǎo )就行(🔫)(há(🧓)ng )二回锅(🥪)肉(ròu )材料五花肉青蒜葱(🐐)姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱(🍰)糖油做法1带皮五(🔻)(wǔ )花肉冷水下(xià(🎹) )锅加(🍞)入葱段姜片花椒(⏪)78粒黄酒适量煮开2撇净(jìng )撇净(jìng )煮至八成(🍜)熟木盒自然冷(lěng )却筷子(🎲)(zǐ )可再(🤧)插入(🚼)即可(🏉)(kě )3将肉切(🐫)(qiē )成薄片姜(🏙)蒜切片葱(🎲)切成(chéng )斜段(duàn )4将青蒜的红(🦄)色部(🌿)分(🈁)先(xiān )用刀拍一(💨)下(xià )然(🥎)后(🎩)再完全斜(xié(🏸) )切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大(❌)多(🙍)的油煸(⛸)香辣椒花(🐹)椒(jiāo )6下入肉(👄)片(🏇)煸(🌡)炒至肉片颜色(🍵)变(biàn )透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可以先切成(😥)(chéng )小粒炒(😖)出红油8适度地的加入少许酱油(👹)或甜面酱调色与(🐲)肉片一起(qǐ(🌫) )继(🔡)续翻炒均匀9下入(💁)青蒜(🧓)点少许料酒(🏒)糖调好味(wèi )道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉(😋)100克牛舌100克(👰)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈(🎈)(nài )大茴香小茴香草(cǎ(📗)o )果桂皮丁(dīng )香(xiāng )生(❄)姜等盐红油辣椒花椒面(🍻)(miàn )芝麻熟花生米豆油(yóu )味精(jīng )芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú(👁) )舌牛心牛头(➿)皮(🔓)牛肚一起清洗干净用(yòng )香(xiāng )料盐(yán )花椒面等各(gè )种(💦)调料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土(tǔ(💒) )地登记小火卤制到(dà(🔍)o )肉(👳)料(liào )耙而不(🎫)烂然后捞(🌩)入(🎷)再(🖥)晾晒切成大薄片备(🏳)用步(🐅)(bù )骤2将芹菜洗净后切(🍥)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(💽)起压成(chéng )末备(🍗)用步(😢)骤3盘(💝)中(🕌)放入(🌂)后切好的牛肉(🗓)牛杂(🖼)再(⬇)参(🏷)加(🥉)卤汁豆油味(wèi )精(🏳)花椒面(miàn )红油辣(là )椒芝麻花(💊)生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(liào )整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(🦄)椒14葱熟芝(🚚)麻盐味精料(lià(🔖)o )酒食用(yò(🐛)ng )油姜蒜(suà(🕡)n )白糖(🕕)淀粉主料鸡腿马耳朵(🕷)葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🎇)精(🏒)(jīng )白糖白(bá(🔈)i )芝麻醋淀(🔌)粉料酒(🌁)色拉油各适量做(⛴)(zuò )法干辣椒节去籽后用(📽)白开(kāi )水浸泡一(😾)段(🚿)时间(👨)半小时然后(hòu )再捞(lāo )出后挤出(㊗)水分(👶)水(shuǐ(🧗) )放(🕛)碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五(🌚)成热下锅炸(💚)至芝麻微黄(🕺)捞出(⏸)鸡肉(🛂)切(qiē )好(🐸)(hǎo )放料(💮)酒(🕟)生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(😐)20分钟然(🌹)后(👭)再油烧五成(🖼)下锅(📆)小火(🌞)慢炸至(zhì )变(biàn )面金黄(😱)酥脆再捞(lāo )出另(🌍)起油锅放姜蒜(suàn )花(huā )椒(🎮)豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块(🍔)儿(🤢)和炸(👳)好的(🍄)(de )辣椒(⛩)放半(bàn )勺(🚳)白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀(📍)最后放葱段大火翻(fān )炒出锅五水(🍯)煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(💯)片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆(🐻)芽做(🐇)法步(bù )骤(🥅)1将(🦌)鱼头剁下并之中飞出分(💷)(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(píng )着(🚖)将两整片鱼肉和鱼(👲)排分开再将两(🎆)大(🔦)片鱼(🈯)肉片成注意(yì )适量(🌈)的鱼片将(✳)鱼排(🍍)分为(🚹)三四段与鱼(🌯)(yú )头(🌐)放一起(qǐ )备用(yòng )步(🍀)骤(📲)2将鱼片内放(🚸)一个蛋清(💫)少(shǎo )许盐干淀粉(fěn )和料(liào )酒(jiǔ(🍉) )拌匀步(🌾)骤3将(🗜)一小(🏃)(xiǎo )碗色拉油所有花(🐳)椒(jiā(🎱)o )和(🎁)辣椒全部倒入(🍊)锅内用(yòng )小(🆚)火慢炸在辣椒(jiāo )颜(♓)色变暗(➿)后用铲子然(💭)后捞出一半(bàn )的油和(🥠)花椒(🙌)辣(là )椒备用(yòng )步(♒)骤4将火开(kāi )大放入(🤔)拍好的蒜瓣儿和姜片(🌜)儿出(chū )香味后将鱼(yú(📭) )头鱼排向(✴)锅煸(biān )炒两(🚞)下倒入料酒(😗)约(🛵)一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四(😹)碗等鱼头汤(🐿)沸腾起来出味将鱼片一片一片(🖍)横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(🐑)速(🎩)出锅(🤸)前后放适(㊗)量(liàng )鸡(jī )精白胡椒粉(🦔)和椒盐(yá(🐚)n )粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片(🈚)一这款汤汤(🍁)水水舀入此盆后来将那半碗捞出(🔓)后的辣椒(jiāo )和油倒在上面六(🤒)鱼(🎣)香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅(🔟)料青笋水发(🍫)黑(🕟)木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(💦)鱼(👉)香11生抽(🏾)老(lǎ(🔔)o )抽鲜(🥤)汤水水淀粉(🍄)兑成碗(🗨)(wǎn )汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼(⏺)葱味(🍩)型(🧛)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰(🛶)做法(🥞)步骤1猪(🔴)里脊(🥚)切(qiē )长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐(🥜)料(🔭)酒搅(jiǎo )至(zhì )上劲后放(⬛)水淀(diàn )粉搅匀封油备用步骤2起(qǐ(🔸) )锅烧(🌏)油中油温(🐺)滑肉(🚼)(ròu )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(🎥)留底油中(💝)油温(👽)下泡椒茸姜蒜米炒(😨)出(chū )香味和红(hó(🏐)ng )油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋(⏪)入事先兑(🏆)好的碗汁(zhī )放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(🎃)试一下七(qī )宫(gōng )保(🤥)鸡丁原料(🆘)主料(🔵)鸡脯(pú(🏾) )肉225克花生(🌶)米(🚅)50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(🦂)拉油60克盐2克料酒2克味精(⤵)1克(🌹)酱油65克白(📗)糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🏆)净(☕)用刀背拍松(🐤)鸡肉(🍟)切成15厘米大小的丁姜(📢)和蒜切片葱白切成小圈步骤(💑)2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī )点点(🥃)盐用手疼时抓粘稠状再(🏒)后放干(📺)淀粉(fěn )抓(😹)匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(🧑)器(🦑)中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水(♈)制作成料汁步骤4锅烧热(❎)倒入油待油温升(shēng )高7成热(🗳)时放入后(😑)腌好的鸡(🚂)丁(dīng )翻炒至鸡肉变(🔶)白盛出步骤5锅中剩少许油(yóu )放入花椒干(🏼)辣椒用中小火炒(🚻)(chǎ(💽)o )香后(🚑)将(😓)料汁(🚌)里(👵)浸泡一(➗)段时间(📢)的(de )葱(cōng )姜蒜再(🤑)捞出放入(💅)锅(💪)中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒(dǎ(😰)o )回(huí )锅中用(yòng )大火(huǒ )炒(chǎo )30秒倒入水料(🎏)汁颜色变富有光泽时(⛎)组建辣椒油最后后放花(🌦)生米再试一(🍟)下八开水(🔵)白菜食材大(👸)白菜(cài )10公斤每棵只用极(🌪)嫰(🖲)菜心部分(📢)老(🐭)母鸡2500克火腿(😠)蹄(🥖)子200克排骨(🌞)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🐭)猪肉300克盐10克(kè )料酒(💴)10克(🧢)(kè )葱50克(📌)姜10克水4升(🐡)做法步(bù )骤1先熬(🔶)好(hǎo )清水高(gāo )汤将(🐂)老母(😞)鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清洗干净(❎)后的火腿蹄子(zǐ )排骨等(🍊)按类分别放入差别沸水锅中焯(⬆)(chā(👢)o )一下水清除掉(diào )血水和(🕙)杂质然后(🎐)捞出再用(yòng )水洗(🚞)(xǐ )净一起(🍹)放(🎢)入后大汤(tāng )锅(🔡)内加入(🔣)清水(shuǐ )姜(🐽)葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥状(👟)(zhuàng )待用(😈)步骤(📪)3汤熬至3小时(💜)后(🚅)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部倒入另(lìng )一锅中烧(🍽)开放入(rù )猪肉蓉搅匀(yún )转中小火待其渐渐(🆙)聚拢肉蓉浮(🏮)(fú(🌒) )起用小漏勺捞净(😸)肉蓉(róng )后再把(🐠)汤再(📙)煮(zhǔ(🔞) )沸把(🛂)鸡(jī )肉蓉分(📆)2次按猪肉蓉(💨)(róng )的同时处理之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去(qù )油待汤色清新(xīn )明净如水下盐调味待用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好(hǎo )至(♓)嫩的白菜心放(🐶)进其中(🚕)一锅高(🚆)汤灼至七成(🌥)熟用清水(🕙)漂(🐒)冷(🍵)用(🏈)细银(⚡)针在菜心上疼时(🔨)穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高汤自(🕐)上淋下至使白菜(㊗)心(🆑)烫(💆)煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底(dǐ )烧开另一锅高汤(🔹)舀进碗内(🙎)即(jí )成九毛血旺材料(liào )主料(🌼)鸭(🔔)血白鸭(yā(🐘) )500克黄豆芽150克辅(fǔ(🛵) )料(liào )鳝鱼100克水发毛(🈳)肚100克猪肉肥(⌛)瘦100克火腿肠150克水(🦖)发鱿鱼(🍒)50克黄花菜(🚯)50克木耳水发50克莴笋100克(kè )调料大(dà(🛃) )葱50克(🥊)盐3克辣椒红尖(❗)干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是(shì(🐥) )诸位加以(🈯)改进之(🈵)处加入(📑)到了海(📊)参毛肚鳝(🚔)鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒(🌖)等做法步(🚝)骤(🏻)1将辣(📟)椒花椒(jiāo )豆(💙)瓣酱姜蒜色(🎩)拉(🌃)油(🧀)放(🔳)入(rù )锅中用小火翻炒香加汤(🔊)熬煮(💥)后(😰)(hòu )捞出(🛫)后渣(🐯)然后把放进去味精白(🔽)糖醋等(🚫)调料步骤2将(📆)主辅料切片改刀飞水组建(😻)熬好(hǎo )的(👦)(de )红汤(tāng )汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(cōng )花步骤(〰)3将色拉油烧(💹)热放入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在(zài )上面即(🎞)成十东坡肘子(🔝)原材(🌍)料肘子一只(⏫)葱姜(🙉)蒜冰(🏢)糖桂(guì )皮香叶八角五(🐩)香粉若干做法1无(🎠)火去掉后肘子皮(🍦)上残留的猪毛扔到(💯)(dào )沸水中煮(zhǔ )几分钟去(🧐)掉(💣)后污血和脏物(⏬)然后再将(jiāng )肘子捞出(chū )后(hòu )用刀在(🚡)其上(⏭)割几道(🐄)口子(🌻)那(👰)(nà )样的话熟(💑)得(🚫)快2新(🙇)水烧沸(⛹)放入后(〰)适量葱姜和(hé )香叶将去处理好(⚡)的肘子煮到七八(bā(🦃) )成(🐍)熟(shú )捞出(🏭)上(shàng )蒸锅(🤹)3蒸肘子是个关键步骤(😨)东坡肘子(🤔)(zǐ )的肥而(ér )不腻就靠(😞)它了上(shàng )锅(🚚)(guō )蒸(zhēng )一个半小时(shí )这期(qī )间可调佐料炒(🥒)锅中慢慢倒入(🤞)适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(🍄)八角翻(fān )炒然后加适量水(🛂)水(shuǐ )量基本都操纵在小烧红(🕗)40分(fèn )钟(zhōng )后(hòu )剩(shèng )一小碗(♎)为宜再(📈)放入若干冰糖五(🍀)香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤汁应(🐋)该是调(diào )料了4肘子蒸好后(⛲)装盘(🤱)浇(jiāo )上刚(⏯)调(diào )的调料表(biǎo )就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天(👯)分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克(kè )毛肚(dù )100克黄(huáng )喉(🆎)100克卤肥肠100克火腿100克(kè(🍻) )黄(huáng )豆(🙈)芽100克辅料葱(🚡)20克姜(👧)20克蒜20克干辣(🦑)椒(🧖)50克花(🧛)椒10克麻椒(jiā(🎫)o )10克(kè )豆瓣酱(jiàng )50克(🙊)盐5克(kè )香(🌐)辣(là )毛血旺的(de )做法1鸭血黄(🎸)喉(🌈)火腿切(🎃)片(♑)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🌃)百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(lì )干放入(🕚)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(👋)用3锅倒油烧热放入花椒干辣(là )椒葱姜(👸)爆香(💴)放入(😡)豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭(yā )血(🎟)鳝鱼肥肠黄喉(🉐)煮5分钟用漏勺再(zài )捞出(🔚)放在旁边豆芽(🌝)上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放(💅)在(🙋)上面锅烧热多(🥚)倒油(yóu )6油热(🌱)后放一小(🍰)把花椒麻(má )椒和干辣椒炸香后浇在上面(🥑)去掉
