简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：NetaGarty/RadeSerbedzija/托芙·菲尔德舒/StephenSinger/IshaiGolan/
- 导演：EriprandoVisconti/
- 年份：2021
- 地区：韩国
- 类型：言情/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🎀)的正宗做法2毛血旺浇(😂)油(yó(⛱)u )的(de )正(🦓)确方法3川菜十(🏽)大经典名菜做法(🎑)4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地大家今(💀)天(🌡)分1食堂(👠)毛血旺(❤)的正宗做法1黄豆芽(🕶)(yá )一(♎)把放(✨)入盆中宽粉一(🍴)把切成段(duàn )豆腐皮(😡)两张切成长(🔷)(zhǎng )条准备(🔞)鸭血一块切成(🎬)056厘米(mǐ )厚(🛏)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(🕍)鱼筒各一个先把鱿鱼须(🤵)切成段再把鱿鱼筒(🎩)切下(📦)来撕掉(📡)外膜在表面打上(👾)花(👒)刀切成段放进去小(🦊)盆中3准(zhǔn )备着去处理好(🚸)的鳝(🖼)鱼一条先斩(💓)去头部(💘)再切成小段和(🥕)鸭血放进(🤠)一个盆(🏤)中再舀入切好的鱿(🐚)鱼备用4毛肚二两左右切成长(💏)条(🈷)一起放入盆中(zhōng )小葱一(🏆)根切成斜片生(shēng )姜(😠)一块切成(🥣)姜片一起放入大碗中(zhōng )再放入后一小把红干椒一(yī )小把(🚻)麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红(🏆)干椒备(🔢)用5小葱几(🕑)根(gēn )切(🌾)(qiē )成葱花(huā )放(fàng )进(🌥)去小盆(🥜)中蒜子几粒拍扁切成蒜末(💗)和(✒)葱花放在一起(👈)等食材备好以后以后我们开始烹(🕔)饪6起(🎍)锅烧水水(📂)开(🍩)(kāi )后倒入水黄豆(🧠)芽豆(dòu )腐(🙅)皮(😺)(pí )和(hé )宽(🉐)粉用勺子晃动一下几下焯水一(yī )分钟捞出控(kòng )水(🎅)布(bù )袋中盆中(🏐)7等(⛓)水立即烧开下次倒(dǎo )入(🅾)毛肚鳝鱼鸭血(⬜)和鱿鱼加(jiā(🚘) )入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(💍)食材受热均匀8焯水一(yī )分钟(zhō(⭐)ng )捞出控水拔凉9另(🍠)起锅添入一勺食(🈸)用油油热后倒入(rù )水(🚼)葱(🗑)姜(jiāng )和(😿)大(🏷)料爆香加入(rù )到麻辣火锅(🔗)料(🚭)20克豆瓣(🛎)(bàn )酱10克(🕖)翻(🌱)炒(🏾)化开(😏)炒出红油(yó(🤵)u )10添入(🆖)适(🦖)量(liàng )的清水参加生抽10克白(🥜)糖2克胡椒(🏄)粉2克(🌒)均匀(yú(🖕)n )搅拌(bàn )化开调料煮开下(✊)次全部倒(☝)入(㊙)(rù )黄豆芽豆腐(🛎)皮(🍬)和(hé )宽(🧠)粉开大火(huǒ )煮一分(🎞)钟(⬅)11加(🔡)入到食盐1克(🈚)鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再(🌰)捞(lāo )出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(🚾)(zhī )再一次(🈸)涌动后慢慢倒(dǎo )入(rù )毛肚鳝(🙍)鱼鸭血和(💣)鱿鱼(🌹)12开(kā(🙋)i )大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🚭)浇上(🥙)注意适(shì )量(liàng )的(🏅)原汤(🔁)撒上少(shǎ(🏌)o )许蒜末和(🐶)葱花14锅中留底(🛍)油添入半勺食用油倒入(rù )花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关(guān )火15再把(bǎ )热(🏞)油泼(💹)在汤(tāng )盆中(🏣)在(⛎)一瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最后再放(fàng )上(🐙)几(📐)朵香菜单独点(diǎn )缀16那样(yàng )最好到(🐯)这里这道麻辣鲜香(🛡)的(😑)毛(🔌)血旺就做了了要会了就在家试一(📬)下吧下面是(😇)所会用到的(💮)食材(cái )和调料食材(cái )豆(📕)腐皮宽粉鸭(🤵)血鳝鱼毛(♿)肚鱿鱼小(🌓)(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐(😈)鸡(🏴)粉(🖖)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🚌)2毛血旺浇油的(➡)正(🥗)确方法1方(🔪)法(📘)一1净辣(🌀)椒油300克郫县(🏇)(xià(👞)n )豆瓣酱(📍)约200克鱼香味(wè(🗺)i )泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克(kè )紫(🌎)草(👛)20克(🥕)红(🔼)蔻10克香根10克茴(huí )香(🌇)15克桂皮(😥)8克香叶8克甘草(🙌)10克草果5个(gè )肉(ròu )蔻10克(kè )山奈8克胡(🗞)萝卜100克(🍒)香菜根40克2将郫县(💋)豆瓣酱和鱼(💭)香(xiāng )泡海椒(jiā(🔃)o )排(pái )斩成细(⚓)末盛入(🏮)盆(🔳)中再加(🔙)辣椒粉(fěn )洗(🦐)净的紫草和200克(kè )清水调匀3大葱和老姜用刀拍(👗)松拍松下次(cì )炸制时容(😵)(róng )易出味洋葱(cōng )切成(🐱)48厘米见方的(🕰)洋(💖)葱块胡萝卜切大片(🥢)香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻和山奈(🐑)用(yòng )清水(🤘)中浸(jìn )泡20分钟冼净(🐑)捞(🚜)出沥干(🍜)控干或擦(🍹)水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过(guò )精(jīng )制花生油烧(💛)至(📟)三成热时排列盛有大(dà )葱老姜茴香香根桂(💄)皮红(hó(🐏)ng )蔻香叶甘草(🏩)草果肉(📌)(ròu )蔻山奈用(🆕)中小(xiǎ(🔨)o )火使油温很缓慢(màn )增加至五成热小火熬严重的限制(🍾)20分钟左右吧待各料(liào )均被烧至金(🍏)黄色而(ér )且香味充分融于油中时(shí )用漏(🍲)勺捞出(🔃)料渣弃之不用5再(📮)上(🔫)(shàng )火把锅里的(🔎)油烧热下番茄(qié )沙司用小火煸(biān )12分(🍞)钟至油色发红时(🏳)再(zài )倒入其余(yú )的精细(xì )加工花生(shēng )油再左面参加调(diào )匀的辣(⚾)椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草(📳)及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜(👈)根并不(🛋)停顺同(tóng )一方向搅出(💝)2做法(fǎ )二1野山椒(🖥)青(📁)美(měi )人椒(🍰)节各30克(kè )鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(🏑)盐2克白醋15克料酒30克老(lǎ(👖)o )姜蒜各9克干(🥑)(gà(🙇)n )辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(yā )子之(🛌)前准(📬)备着小(🎖)半碗冷的淡盐水再(zài )把(bǎ )鸭血就滴(🕧)到碗(wǎn )里一边(😝)滴一边轻轻搅(jiǎo )动(🤰)把水和血搅匀还没血(🚩)液静置20分钟半小(👸)时后凝化成(🤚)块(kuài )再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮(🦊)熟后切(⛏)片鳝鱼加料酒醋(🎾)飞(😆)(fēi )水(♈)备(bèi )用4将潮州咸(😴)菜切厚片加野(yě(🚫) )山椒老姜(👙)蒜(🤭)片(👖)炒(🐚)香放(🚱)鲜花椒再爆(🖊)香加(🔣)入(rù )雪碧香料水及(🚻)清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更(gèng )加入味起锅5将干辣椒节(🖍)青美人椒节放在上面将(🥖)烧(🥎)至六成热(📛)的藤椒(🍆)油啊淋(🧛)在(🚲)上(📇)面(🐽)撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🕹)(bàn )酱蒜蓉辣(là(🕡) )酱(💷)火锅底料生(🚯)抽(chōu )蚝(háo )油老(🛠)抽白胡(📤)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我(🧡)们先把(🎭)大虾(🥓)剪一下虾须然后再把(🎠)(bǎ )虾线可以(yǐ(😠) )去除碱(🧞)水冲洗(➗)干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备(👜)用(yòng )3打算一些(🖼)(xiē )火(💋)腿肉后再切成片放在(🎽)盘中4鸭血洗(xǐ )干(🌿)净切成片5毛肚清洗干净切成(chéng )薄片然后(🌴)滴入半个(gè )柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大(dà )蒜(suàn )拍碎剁(duò )成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切(qiē )成片豆芽洗干净7锅(🤹)(guō )中(zhōng )一并(✈)加入适(📒)量的食用油(🛅)油温升高5成热时把麻椒香(💬)葱(⛲)生姜(🚠)大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香(🦇)味(🌃)8加一勺(💽)郫县豆(🤾)瓣酱(🔥)蒜蓉(🌄)辣酱火锅底料炒出红(♊)油(👅)舀(📌)入(rù )的清水大火烧(🏣)开9汤(tāng )中放盐白砂(shā(🐁) )糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉(🤴)鸡精料酒煮开先把豆芽放进(😫)汤(tā(📈)ng )中(🛩)煮2分钟10煮好(hǎ(🔞)o )的豆芽捞出放入碗(🤔)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(😊)锅中烫煮煮(😽)熟后捞(🌹)出来(🤛)放(📇)到(dào )碗中其余汤(🎃)汁倒出11最(🔩)后在上面放(🔫)上蒜(🤬)末葱花(huā )辣椒麻椒白(bái )芝麻(má(💹) )把烧热的(📃)油浇(💢)(jiā(⚡)o )上了即可大(💗)快(😐)朵(🤱)颐(🦅)3川菜十大(🚊)经典名菜(🈶)做法一麻(má )婆(🐹)豆(✌)腐食材豆腐(👕)250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花(🕥)椒(🍚)粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🚵)淀粉5克花生(🍰)油15克(🎇)小葱(📊)5克等(🦈)做法步骤(👆)1将(jiāng )豆腐切成(chéng )26厘米(🏫)见方的块后(🕎)放(➗)加了(🌛)少许盐的沸水中过一(💿)下(xià )去除豆腥(xīng )味然后(🕒)捞出用(😣)清水(😳)浸泡(✂)豆(dòu )豉(chǐ(🕶) )等剁碎蒜(🏾)苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉(📏)切(qiē )成(😓)小(xiǎo )块或肉(🍻)末步骤2炒锅烧热放油后放(🏯)牛肉猪(🍉)肉炒散(sàn )待(🐖)牛肉馅炒成金(🏛)(jīn )黄色放入(rù )豆瓣酱(🏞)同炒放入豆豉姜末辣(🌶)椒粉(fěn )同(tóng )炒(chǎo )至牛(🍿)肉猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤(zhòu )3下(xià )肉(💃)(ròu )汤烧开加入豆(🛩)腐煮3分钟加(🍣)酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用(yòng )湿(🌈)淀粉芡(🔹)汁盛出后撒(🔻)上(🍟)花椒面葱末表就(🛹)行二回锅(😘)肉材料(👼)五(😷)花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🥪)油做(👧)法1带皮五花肉冷(🚬)水下锅加入葱段姜片(⚡)花椒78粒(✒)黄(🔍)酒(♿)适量煮(🚕)开2撇(piě )净撇净煮至八成熟(shú(➖) )木盒自然冷却筷子(zǐ )可(kě )再(⛄)插入(🥈)(rù(♈) )即可3将肉切(qiē )成薄片(pià(🎂)n )姜蒜切(🕴)片葱(🤯)切成斜段4将(😵)青蒜的红(hóng )色部分先(xiān )用刀拍一下(🔁)然(🐯)后再完全斜切成段备用(🗻)5炒锅上火(🌄)(huǒ )加大多的(🐍)油(🥪)煸香(👚)辣椒花椒6下入肉片(🖌)煸炒至肉片颜色(🌼)变透明(míng )边缘微微卷(juàn )过7将(🏷)肉拨到锅一边(biā(💚)n )下入(🍶)豆瓣(bàn )酱可以先切成小粒炒出(chū )红油8适度地的(de )加入少许酱油(yó(🥖)u )或(🌕)甜面酱调(diào )色(sè )与肉片一(🛣)起继续翻炒均匀9下(🤹)入青蒜(suàn )点(🦐)少许(xǔ )料酒糖(🈳)调(🚐)好味道即可(🙆)(kě )出(chū(📒) )锅三夫(fū(⛱) )妻(🎣)肺(fèi )片食(🔼)材牛(🔸)肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛(🎮)心150克(kè )牛肚200克(kè )香料八角三奈大(㊗)茴香(🚔)小茴香草果桂皮(🏮)(pí )丁香(xiāng )生姜等盐红油(🏨)辣椒花椒面(miàn )芝麻熟(🎵)花(🙈)生米豆油味精芹菜各适(🐕)量做法(🚼)步(✴)骤1将牛肉切成小片(🏏)(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮(🏛)牛肚一起清(👵)(qīng )洗干(🚪)净用香料盐(🕯)花椒(🦓)面(👘)等各(⛴)种调料卤制先用猛火烧开后(hòu )集(jí )体(🎳)土(🚐)地登记(💎)小火(huǒ )卤(🗺)制到肉料耙(pá )而不烂然后捞入再(➡)晾(❤)晒(shài )切成(🤷)大薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗净(jìng )后切成1cm长(💈)的段芝麻炒熟(shú )和(hé )熟花生(📠)一起压成末备用步骤3盘中(🔏)放入后(hòu )切好的(de )牛(🏫)肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(🎽)椒面红(⬆)油辣椒芝麻花生米末和芹菜(cà(📮)i )搅(jiǎo )拌均(🕎)匀即成(✉)四(🥐)辣子鸡(jī )原料整(♌)(zhě(💬)ng )鸡一只(zhī )或(💳)鸡腿一盒花(huā )椒(🤠)和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食(🍩)(shí )用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿(🙍)马耳朵(duǒ )葱干辣(🛄)椒节花椒盐(🙎)胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色(🧛)拉油(yóu )各适量做法(fǎ )干辣(🦕)(là )椒节(🕡)去籽后用(🌮)白开水浸(🙍)泡一段时间半小时然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗(wǎ(😋)n )里加(🏂)(jiā )淀粉(🔷)辣椒粉盐搅拌(bàn )均(jun1 )匀(yún )五(🖇)六成(chéng )热(🔉)五成(😥)热下锅(guō )炸至芝(👌)麻微黄(huáng )捞出鸡肉切(📏)(qiē )好放料酒(🕌)生抽玉米淀(📌)粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀(🦍)腌20分钟(🏊)然(rán )后再油烧五成下锅小火慢炸至(🏿)变(biàn )面金黄酥脆(🌮)(cuì )再捞(🛢)出另起油锅放姜(🐧)蒜花椒豆瓣酱(🛎)炒(chǎo )出(chū )香味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺(⚽)白糖半勺(sháo )鸡精(🌱)翻炒均匀最后放(fàng )葱段大(🔷)火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼食(🍿)材(💄)鱼鸡蛋白糖(📀)干淀粉料(🔟)酒色拉油花椒辣(📉)椒蒜(🏌)姜(🐐)(jiāng )片鸡精白胡(hú )椒粉黄(🕵)豆芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(🏦)半将(jiāng )鱼身竖放用(yòng )坚(❤)硬锋(fēng )利的刀平着将两(liǎ(♓)ng )整片鱼肉(ròu )和鱼排分开再(zài )将两大片鱼(🏭)(yú )肉片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼(yú )排分为(wéi )三四段与鱼(yú(🎌) )头放一起备用步骤2将鱼片(🛸)内(nèi )放一个(gè )蛋清(🚬)少许盐干淀粉和料酒拌匀(😮)步骤(zhòu )3将一(yī )小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全(🏂)部(🌜)倒入锅内用小火慢炸在(💈)辣(🏵)椒颜色变(🍅)暗(àn )后用铲(😣)子(💫)然后捞出一半的油(🎛)和(hé )花椒(jiāo )辣(là )椒(🐚)备用步骤4将火(🌕)开大放入拍(📎)好的蒜(suàn )瓣儿和(📹)姜(🔔)片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向(😬)锅煸炒(chǎ(🦂)o )两下倒入(💇)料酒约(🐢)一小(📇)碗盐半调羹加(⛏)(jiā )沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(🕧)出味将鱼片(🗓)一片(🚃)(piàn )一片(piàn )横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会(huì )熟的迅(xùn )速(🤑)出(👸)锅(🍂)前(🥗)后放(fàng )适量鸡精白胡(❗)椒粉和(🥡)椒(🏭)(jiāo )盐粉步骤(zhò(🦃)u )5盆(pén )中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这(😆)款汤(👀)汤水水舀入此盆后来(😫)将那半碗捞出(🌂)后的辣椒和油倒(♎)在上面六鱼香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅(🛂)料(📆)青笋水发黑(hēi )木(mù )耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老(💾)抽鲜汤水水(shuǐ )淀(🕵)粉兑成碗汁泡(🎲)红辣椒剁茸(🗡)姜(👛)米蒜米鱼(🏧)眼葱味(wèi )型(🕯)鱼香特点(⛵)咸鲜酸甜二(🎰)者兼备葱(🔊)姜(📱)蒜香线条清晰做(📁)(zuò )法(🎽)步骤(🤟)(zhò(🅿)u )1猪(😑)里脊切长约8cm粗03cm的(🔏)二粗丝加盐料(⏹)酒搅至(🥔)上劲(📲)后放(🔪)水淀粉搅(jiǎo )匀(🕦)封油(🔄)备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变白(bái )捞出后沥油备用(yòng )步骤3锅中留底(🥀)(dǐ(⏺) )油中油温下泡(pào )椒茸姜(jiāng )蒜米炒(chǎo )出(🔷)(chū )香(🗓)味和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋入(rù )事(🐗)先兑好的碗汁(🤨)(zhī )放入葱粒炒制芡(🍢)汁收匀葱出香后起(💾)锅(🔯)装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(📇)料(liào )葱45克姜10克调料(🦏)(liào )干辣椒(jiāo )8克花椒(🍈)15克色拉油60克盐2克料酒2克(💺)味精(jīng )1克酱油65克白糖10克(😮)醋(🧔)7克(🍬)水淀粉(fě(🍭)n )22克做(🖱)法(🆓)(fǎ(⌛) )步(🌲)骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🤼)用刀(dāo )背拍松鸡(🙆)肉(ròu )切成15厘米大(🧠)(dà )小的丁姜(🙎)和(hé )蒜切片(🥚)葱白(💄)(bái )切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点(🔞)盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤(🍮)3将糖米醋(🧞)料(⏲)酒生(⏯)抽(🥠)盐放入容(🗺)器中(⏺)调成糊(⌛)状放(🌋)入葱姜(jiāng )蒜加入(rù )适量水制作成料汁步骤(zhòu )4锅(guō )烧热(🐔)倒入(🔤)油(yóu )待(📮)(dài )油温升高(gā(🀄)o )7成(chéng )热时放入后(hò(📥)u )腌好(🐼)的鸡(📢)丁翻炒至(zhì(📨) )鸡(jī )肉变白盛出步骤5锅中剩少许(🐼)油(🎛)放入花(🚫)椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡(pào )一段(📥)时间的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回(🥪)锅中用大火(🎂)炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(🍵)时组(🧖)建辣椒油(🈷)最后后(💺)放花(📪)生米(🚭)(mǐ )再试一(yī(📆) )下(㊗)八开水(🍔)(shuǐ )白菜(🥠)食(🌌)材大白菜10公斤每(🥗)棵只用极嫰菜心部分(🕖)老母鸡2500克火腿(🚦)蹄(✏)子(🏴)200克排骨500克(kè )干贝300克去皮净瘦鸡(📲)脯肉(🦎)700克全瘦猪肉300克盐(💵)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(🗿)汤将老母鸡劏好(🌒)洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后的火腿蹄(🐞)子排骨等(🌤)按类分别放入差别沸水锅中(📨)焯一下水清除掉血(👗)水和(🧝)(hé )杂质然(👓)后(hòu )捞出再用水洗(✖)净(jìng )一起(qǐ )放入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后加料(liào )酒转(🔩)小火(huǒ(🤟) )慢熬3小时步骤2同时把鸡(🤤)脯肉及(🛰)瘦猪肉剁(🍻)成蓉分(😗)别加适量水调(🍲)成(chéng )粥状待用步骤3汤熬(á(👗)o )至3小(😙)时后用(🚻)筛子把大部(⬇)分汤渣浮油隔尽把清(qī(🍟)ng )汤(🤦)全部(🛥)倒入另一锅(🥒)(guō )中烧开(💜)放入(🕹)猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待(🎏)(dài )其渐渐聚拢肉(🍠)蓉(róng )浮起用小漏勺捞(🍴)净肉(🎢)蓉后再把汤再煮(zhǔ(💶) )沸把鸡(🕦)肉蓉分2次(🈺)按猪(zhū )肉(🐛)蓉的同时处(🤪)(chù(🔤) )理(😕)之后把清汤(tāng )彻底隔(📇)渣去油待汤色清新(📻)明净(🅾)如(rú )水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进其中(🦂)一锅(guō )高汤(🏍)(tāng )灼至七成熟用(yòng )清水漂(🛰)冷用细银针在菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上淋下至使白菜(🤜)心(👭)烫煮步骤5将(🥛)菜心垫(💝)在(🍫)碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材料(🎖)主料(⬜)鸭血(⭐)白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅(💋)料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪(🦋)肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🏢)50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红(💳)(hóng )尖干15克花椒5克(🎋)料酒(🍷)10克(🎷)味精10克植物(🧗)油50克灵材毛血旺是诸位(🏤)加以改进之(🚻)处加入(📤)到了海参毛(🐬)(máo )肚鳝(🏘)鱼肉黄(🐪)喉(hóu )片午餐肉片调料辣(là(😩) )椒麻(má )椒等做法(🧣)(fǎ )步骤1将(🥄)辣椒花(📌)椒(jiāo )豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉(🏧)(lā(🍧) )油放入(🏿)锅中(zhōng )用(yò(😠)ng )小火翻炒香加汤(⬛)熬煮后(👍)(hòu )捞出后渣(🍾)然(rán )后(🚉)把放(🗳)进去味精白糖醋(cù )等调(🔱)料步(🖼)骤2将主辅(🤭)料切(🔳)片(🖐)改刀飞水组建熬好的红汤汁内(nèi )烧(🔹)开后然(rán )后取(qǔ )出盛(shèng )器(qì(🌖) )撒入葱花(🈵)步骤(zhòu )3将色拉油烧(shā(👀)o )热放入花椒辣(là )椒(🖇)炝出香味(wè(⏭)i )迅(xùn )速(🌋)浇在(🔩)上(🐿)(shàng )面即成十东坡(🧤)(pō )肘子原(🏿)材料肘(zhǒ(🍁)u )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(🚩)叶八角五香(🐑)粉若干(gàn )做法1无火去掉后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔到沸(fè(🐡)i )水中(🛑)(zhōng )煮几分钟去掉后(🅾)污血和脏物(🛫)然(🛐)(rán )后(👂)再(zài )将肘子捞出后用(📟)刀在其上割(🐱)几道口子那(🔦)样的话(💸)熟得快2新水(🎉)烧(⌚)沸(👸)放入后适量葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出(🥚)(chū )上蒸锅3蒸肘子(📅)是(🎒)个(gè )关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(🏎)了上锅蒸一个半小(⬇)时(💽)这(🕉)期间(🏻)可调佐料炒锅中慢慢倒(🦊)入适(🎪)量(🐡)色(🦏)拉油烧(👿)热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒(chǎ(🚧)o )然后加适(shì )量(lià(❔)ng )水水量基本都操纵(🥣)在小烧红40分钟后剩一(yī )小(🕒)碗为宜(yí )再(zài )放入(✂)若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧(🐍)之(zhī )后(hòu )剩那一小碗汤(🕦)汁应该是调料(📬)了(le )4肘子蒸好后(🏒)装(zhuāng )盘浇(jiāo )上(🎯)刚调的调料表(🏩)就行4最近网络清淡(🔠)美(🙃)食占巨(🔤)一席之地大家今天分香辣毛血旺的做(🔶)法(⛲)主料鸭(yā )血一(👨)盒鳝鱼(🤰)一条(💛)百叶100克毛肚(🎻)100克黄喉(🚫)(hóu )100克卤(⛱)肥(📨)肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料(🎺)葱20克姜20克蒜20克干辣(🚀)椒50克花椒10克(🐆)(kè )麻椒(jiāo )10克(🌆)豆瓣酱(jiàng )50克盐(yá(🔚)n )5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭血(🚄)黄(huá(📸)ng )喉(🎪)(hóu )火腿(tuǐ(🍇) )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(🌯)瓣百叶(yè )和毛(⛲)肚切(qiē )长(🎷)条儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧开(kā(👘)i )水黄豆芽(yá )煮(zhǔ )熟捞出(🏮)捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🍞)肠开水(shuǐ )炒好后捞出备(🔧)用3锅倒(dǎ(🌻)o )油烧热放入花椒干(🍗)辣椒葱姜爆(🎁)香放入豆(dòu )瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大火烧(shā(🏥)o )开4放(fà(㊙)ng )入(🔰)鸭(🎥)血鳝鱼肥肠黄(💷)(huáng )喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再(👍)捞出放在旁边(biā(🎎)n )豆芽上之后水(🗓)烧开放入百(bǎi )叶(💓)毛肚火腿煮30秒(🤡)钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(🧒)热多(🏞)倒(🥏)油6油热后放一小(🧔)把(bǎ )花(📺)椒麻椒和干辣椒炸香后(✅)浇在上(shà(📼)ng )面去掉
