简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：颜仟汶/钟淑慧/詹秉熙/夏俊豪/玲玲/高飞/雷曼娜/徐宝凤/江璐璐/
- 导演：李·弗里德兰德/
- 年份：2015
- 地区：大陆
- 类型：动作/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(😌)正确(❄)方法(🛹)3川菜十大经(🆖)典(📏)(diǎn )名菜做法4最近(😇)网络清淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的(de )正(zhèng )宗做法1黄(🏖)豆芽一把(bǎ )放入盆(pén )中宽(kuān )粉一把切成段豆腐(fǔ )皮两(💂)张(zhāng )切成长条准备(bèi )鸭血一(😃)块(kuà(🍅)i )切成056厘米厚的薄皮(😭)放入盆(🦒)中2鱿鱼须(👯)和(hé )鱿(😦)鱼(🐙)筒各一个先把(bǎ(🔥) )鱿鱼须切(🕤)成段再把(🔐)鱿(💴)鱼(yú )筒(tǒng )切下来(🎬)撕(🔏)掉外膜在(zài )表面打上花刀切成(🎅)段放进去小盆中3准备着去处(chù )理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段(❇)和鸭(💤)血放进(♎)一(🖼)个盆(📄)中再舀(yǎo )入(🛬)切好的鱿(❗)鱼备用(📯)4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条(tiáo )一(🥏)起放入盆中小葱一根切(qiē(🤠) )成(😁)斜片生(shēng )姜一块(🌾)切成(🎟)姜片一(🏍)起放入大(dà )碗中再放入后一(yī )小把红干(💘)椒一小把麻椒取一个小(xiǎ(👠)o )盆盛有一把(🎶)花椒和一把红干(🈲)(gà(🚖)n )椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花(🍿)放进去(qù )小(🎢)盆(🐡)中蒜子几(jǐ )粒拍(🌵)扁切成(✊)蒜(👱)末(mò )和(hé )葱花(🖇)放在(🏫)一起等(🔔)食材备好以(yǐ )后(😝)以(yǐ )后我(♓)们开(🍣)始烹饪6起锅烧(🐳)水水开(💙)后倒入(🎵)水黄豆芽(yá )豆腐(💇)皮和宽粉用(yòng )勺子晃(🔡)动一下几下焯水一(🤛)分钟(🦈)捞(🌪)出控水布(🧜)袋中盆中7等(🍗)水立即烧(🐱)开下次倒入毛肚鳝(⚽)鱼鸭血和鱿(📧)鱼加(jiā )入到(🤼)(dào )料酒5克(kè )去腥用(🐺)勺子来回滑动(💭)几(jǐ )下(🍣)(xià )使(👤)食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(💋)水拔凉9另起锅(😨)(guō )添入一勺食用油(🔳)油热后(🐄)倒入水(😑)葱姜和大料爆香(xiā(🤛)ng )加(jiā(😮) )入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开(kāi )炒出红(📓)油10添入适量的清(qīng )水参加生抽10克白糖2克(🚁)胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化(huà )开(💭)(kā(⏬)i )调料煮(⚽)开下(⛏)次(🏷)全部倒(dǎo )入黄豆(dò(🌂)u )芽豆腐(⛏)皮和宽粉开(kāi )大(🐙)火煮(zhǔ )一分钟(zhōng )11加(jiā(📋) )入到(😝)食盐1克鸡(👲)粉2克(😹)老(🌄)抽2克调底(💯)色再捞出配菜然后取出(🐏)盆中排第五等汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢(🗺)倒入(🚓)毛肚(dù )鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开(💁)(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🤦)注意(yì )适量的(de )原汤撒上少许蒜末(mò(🍚) )和葱花14锅中(zhōng )留底油添入半勺食用油倒(⛸)(dǎo )入花椒(🐇)(jiāo )和(🕷)红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香味以后关(🖤)火15再把热油泼在(🎻)汤盆中在(zài )一瞬间(jiān )放(🧢)出(chū )出(🕖)葱蒜的香味到最后再(⛽)放上几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻(má(🅿) )辣鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会(huì )了(😲)就在家试一(yī )下(xià )吧(ba )下面是所会用到的食材和调料食材豆(🍭)腐皮宽粉(🏝)鸭血鳝鱼(🔇)毛肚鱿鱼小(🌞)葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(🥑)调(diào )料盐(yán )鸡粉老抽料酒(🎑)豆瓣酱(🏀)(jiàng )麻辣火(🈹)锅料2毛血(📬)旺(wàng )浇油的正确(què )方法(♒)1方(fāng )法一1净辣椒油(yó(🗺)u )300克郫(pí )县豆(🔎)瓣酱约200克鱼香(🚒)味泡海椒约150克(🛴)精细加工花(🕖)生油(🎥)约240千(qiān )克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(😸)10克山奈(📵)8克胡萝(🎁)卜100克香菜根(📚)40克2将郫县豆瓣酱和(🔹)鱼(yú )香泡(pào )海椒排斩(🙋)成(🔋)细末盛入盆中再(🍪)(zài )加辣椒(jiā(🎺)o )粉(fěn )洗净(🕷)的(👗)紫(🚢)草(cǎo )和200克(kè )清水调匀3大葱和(🍔)(hé )老(lǎo )姜(🧒)用刀(dāo )拍松(sōng )拍(🚸)松下次炸制时容易(🧐)(yì(🛌) )出(chū(❄) )味(📡)洋(💀)葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(🌱)香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草(🗂)果肉蔻(😏)和山(🚛)奈用清(📸)(qīng )水中(🐔)浸泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干或(👠)擦水分(fèn )待用4炒锅上火(huǒ(🎰) )后舀(🤸)入300克经过精制花生油(🐀)烧至三成(💽)热时(🤵)排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎ(🔣)o )草果肉蔻山奈(nài )用中小火使油(🤛)温很缓慢(🙀)增加(🔻)至(zhì )五成热(😔)小(🔦)火熬严(👝)重的限制(🦏)20分(fèn )钟左(🌇)右吧待(➰)各料均被烧(🍥)至金黄色而且香(🌳)味充分融于油(🚀)中(zhōng )时用(🎷)漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用(yòng )5再(🔰)上火把锅里的油烧(🆑)热下(🅰)番茄沙司(🌪)(sī )用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🌖)余(👼)的精细加工花生油再左(✌)面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡(💿)萝(🔷)卜和香菜(🚼)根并不停顺同(😱)一方向搅出2做法二1野(🍈)山椒青(🐂)美人椒节各30克鲜花椒(⛴)8克藤椒油(💇)3克盐2克白醋15克料(🐈)酒(jiǔ )30克老姜蒜(suàn )各9克(🌺)干(🦏)辣椒20克雪碧(🍧)香料水150克老油(〰)50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷(🍞)的淡盐(🥘)水再把鸭血(🙁)就滴到碗里一边滴(🥗)一(yī )边轻轻搅动把水和血搅(🚒)匀还(💰)(hái )没血液静(🚅)置20分钟(zhōng )半小时(❌)后凝化成(chéng )块再(zài )放进(🤖)去(qù )热水中蒸熟(🎀)木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞(🆎)水(📤)后(hòu )洗净后煮熟(🚎)(shú )后切片(piàn )鳝鱼(⏸)加料酒(🐅)醋飞水备(🥟)用4将潮州咸菜切厚片加野(🈁)山椒老(🎐)姜蒜片炒香(♓)放鲜(🛵)花椒再爆(📍)香加入雪碧(😇)香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至(zhì )更加(🔻)入味起(qǐ )锅5将干辣椒节(🍰)青美人椒节(🥄)放(🛎)在上(🍜)面将(jiāng )烧至六成(🐿)热的藤椒油啊(🚗)淋(🈲)在上面(👷)(miàn )撒(sā(📒) )葱花芝麻(má )再试一下(xià(✔) )3做法三(🤺)1食材鸭血(xuè )毛肚大(dà )虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(liào )生(shēng )抽蚝油(🏸)老抽白(bái )胡椒(🅰)粉鸡精(🛩)料酒白(bái )砂糖花椒干(🧡)辣椒(😳)白芝麻2我们先把大(🦐)(dà )虾(xiā )剪一下虾须然后(🙃)再(📊)把虾线(xiàn )可以(🐲)去除(chú )碱水冲洗干净滴(🍒)入(rù(🚭) )几(😮)滴(🧞)柠檬汁抓拌均匀备(🍐)(bèi )用3打算一些(xiē )火腿(🚡)肉后再切成片放在盘中4鸭(🎣)血洗(🔌)干净切成片5毛肚清洗干(🐙)净(jìng )切成薄片然后滴(🔀)入半个柠檬汁抓拌均匀6大(⚽)(dà )蒜拍碎(suì )剁成蒜末(🍽)香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(💴)7锅中一并(bìng )加入适量的(🔂)食用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒(jiāo )香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放(🤞)入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆(dò(🏊)u )瓣(👤)酱蒜蓉(🌌)辣酱火锅底料炒(👺)出红(hóng )油舀入(🍯)的清水大火烧开9汤(tā(🚦)ng )中放盐(💸)(yá(🕐)n )白砂糖生(shēng )抽老抽蚝(háo )油胡椒(jiāo )粉鸡(🍖)精料(🏒)酒(jiǔ(🚡) )煮(😽)开先把豆芽放进汤中煮(♊)2分钟10煮好(🍍)的(de )豆(🤶)芽捞出放入碗中再(😲)把(Ⓜ)鸭血毛肚(🙏)虾(xiā )火(😟)腿肉放(⛱)入(rù )锅中(zhōng )烫(🌵)煮煮熟后捞出来(🐘)放到碗(🐸)中其余汤(🌇)汁(👏)倒出11最后在上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧(❌)热的油浇上了即(jí )可大快(🤙)朵颐3川菜(cà(🏜)i )十(shí )大经典名菜(🔣)做法(🐬)一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🦒)苗(🌵)1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐(🕓)3克豌豆淀粉5克花生油(❇)15克小葱5克等做法步骤1将豆(👚)腐切成26厘米(🤽)见方的(🌖)块后放加(✝)了少许盐的沸水中(zhōng )过一(🏿)下去(qù )除豆腥味然后捞出用(🌚)清水浸(jìn )泡(pào )豆豉等剁碎蒜(📕)苗(🎲)切(🤰)段姜切末新(xīn )鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉末步(bù )骤(🚾)2炒(chǎ(🌆)o )锅(guō )烧热放(fàng )油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(huá(🕍)ng )色(📏)放入豆瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末(🗨)辣(là )椒粉(👶)同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧(🔭)开加入豆腐(🐬)煮(zhǔ )3分钟加酱油(🖕)蒜苗段糖用盐(🤾)调(💜)味再用(🌳)湿(🌦)淀(diàn )粉芡汁(zhī )盛(🅱)出后(🚠)(hòu )撒(💛)上(🦂)花椒(jiāo )面葱(🥃)末表就行(🐅)二回锅肉材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱(🏫)糖油做法(🏻)1带皮五花肉(🚁)冷水(🍰)(shuǐ )下锅(🐃)加(jiā )入葱段(🗒)姜片(🙋)花椒78粒黄酒适(shì )量煮(🤓)开2撇净(🍝)撇净煮至八成(🎒)熟木盒自然冷(🌞)却筷(⛷)子可再(zài )插入即(jí(✈) )可3将肉切成(😬)薄(🐌)片姜蒜切片(😢)葱切成斜段4将青蒜的(🍹)红色部(bù )分先用(yò(🚎)ng )刀拍一下然(📣)后再完全(⏹)斜切成(🛢)段备用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香辣椒花椒(jiā(❇)o )6下(xià )入肉(ròu )片(📮)煸炒至肉片颜色变透明(🆖)边缘(🍦)微微卷过7将肉(🕙)拨到锅一边下入豆(🎹)瓣酱可以(😾)先切成小粒炒出(🧠)红油8适度地的加入(rù(💪) )少许酱油(⏩)或(huò(🍲) )甜面(🍘)酱(jiàng )调色与肉片一起继(jì(🥜) )续翻炒(🐊)均(jun1 )匀9下入(🕣)青(qī(✍)ng )蒜点少许料酒(jiǔ )糖(Ⓜ)调好(🍠)味道即可出锅(🏉)三夫(fū )妻(🕋)肺片食材(🏑)牛肉(🔄)100克(🔶)牛(niú )舌100克牛(niú )头皮(pí )100克牛(🚐)心(🎛)150克(kè )牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴(🐄)香小茴(huí(⛽) )香草果(guǒ )桂(guì )皮丁香生(🌇)姜(😪)等(🖕)盐红油辣(là )椒花(👢)椒面(🚍)芝麻熟花生(🚵)米(😼)(mǐ )豆(🐻)油(😻)味精(🥣)芹(qí(💩)n )菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成(🏴)小片与牛杂牛舌牛心牛头(tóu )皮(pí )牛肚一起清洗(✨)干净用香料盐花椒面(🥘)等各种调料(🤟)卤制先用(👠)猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤(🏴)制到肉料耙(🤯)而不(⛷)烂然(📤)后捞入再晾晒切成大(🚚)薄片备用步骤2将芹菜洗(🚬)净(🅾)后(hòu )切(🔰)成1cm长的段芝(👜)麻炒(🛏)熟和熟(shú )花生(🗼)一起压成末(🐺)备用步(🏿)骤(📎)3盘中放入后切好的牛肉(🌜)牛杂(🤪)再参加卤汁豆油味精花椒面(💆)红油(yóu )辣椒(⏱)芝(zhī )麻(má )花生(shēng )米(🎛)末和芹(qín )菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子(🕌)鸡原料(liào )整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻(má )盐味(wè(🐫)i )精料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳(🥠)朵葱(🥝)(cōng )干辣(🎏)椒节(jiē(🥟) )花椒盐胡椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料酒(🌝)色(🌒)拉(lā )油各适量(liàng )做法(🔍)干辣(là )椒节去籽后用白开(kā(🥌)i )水浸(🥍)泡(🚒)一段时间半小时然后再捞出后(hò(🛒)u )挤出水分水放(😛)碗里加淀(🕔)粉辣(⌛)椒粉盐(🔑)搅(🕕)拌均匀五六成热五成热下锅炸至(🗻)芝麻微黄捞出鸡肉(⏭)(ròu )切(🥕)好(🥌)(hǎo )放料酒生抽玉(♒)米淀(🌇)粉(⤵)胡(hú )椒粉盐(⌚)抓拌均匀腌20分(🤪)钟然(rán )后再油烧五(wǔ )成下锅小火慢(⛑)炸至变(biàn )面金黄酥脆再(🖖)捞出另起油锅放姜蒜(🕺)花(👺)椒(🕰)豆瓣酱炒出(chū )香味倒(🏰)入(🤼)水鸡块儿和炸好的(📧)辣(🥈)椒放(➿)半(🌦)勺(✴)白糖半勺鸡精翻(🐉)炒均匀最后放葱(cōng )段(duà(🔴)n )大火翻炒出锅五水煮(zhǔ(🧟) )鱼食(🛄)材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè(🚭) )拉油(🈲)花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🚫)骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🐘)用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(📦)片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将(📥)(jiāng )鱼排分为(😴)三四段与鱼头放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内(🕋)(nèi )放(fàng )一个蛋清少(shǎo )许盐(📮)干淀粉和料(🌥)酒(💝)拌匀步骤(🌩)(zhòu )3将(❄)一小(xiǎ(😘)o )碗色(🤪)拉(📦)油所(🔗)有花(huā )椒和辣椒全部(bù )倒入(🎓)锅(guō )内用小(xiǎo )火慢炸在辣(🗯)椒颜(👽)(yán )色(🌐)变暗(🍝)后(🥘)用(❕)铲(🥏)(chǎ(🏌)n )子(zǐ )然后捞出一半(📷)的油和(hé )花(⏭)椒(😳)辣(là )椒备(bèi )用步骤4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣(🔨)儿和姜片儿出香味后(❓)将鱼头鱼排向锅煸(💱)(biān )炒两下(xià )倒入料(🚦)酒约一小碗(wǎn )盐半调羹(✖)(gēng )加(🔗)沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起(🚅)来出味将鱼片(🐬)一片一(🗼)(yī )片横(héng )放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的(de )迅速(🍫)(sù )出锅(guō )前后(👎)放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和(hé )椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄(⛽)豆(🕑)芽将鱼(⭕)(yú )片一(yī )这款汤汤水(shuǐ )水(shuǐ )舀入此盆后来将(🐗)那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香(🤢)肉丝食(shí )材(💐)主(🌕)料猪里脊辅料青笋水发(fā(⚓) )黑木耳调(diào )料(🔸)盐(🏋)鸡精味精白(👡)糖陈醋鱼(🚦)香11生(🗯)抽老(lǎo )抽鲜汤水(🥤)(shuǐ )水(🦓)淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🤶)剁茸姜米(🌁)蒜米鱼眼葱(cōng )味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜(🦔)二者兼备葱(🐨)姜蒜香线条清晰做法(😙)步骤1猪里(⛰)(lǐ )脊切长约(🐺)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(🏦)后放水(shuǐ )淀粉搅(🐒)匀封油(yó(🛳)u )备用(yòng )步骤2起(😣)锅烧油中油(📢)温滑(😛)肉丝(🎺)变白捞(😜)出(🛶)后沥油(⬅)备(🍡)用步骤3锅中留底(dǐ )油中(zhōng )油(🛵)温下泡椒茸姜蒜(suà(🐋)n )米炒出香味和红(🔆)油后后(🚎)放抚过油的肉丝翻(🎈)炒均(jun1 )匀后淋入(🥚)事先(🌸)兑好的碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁(👝)收匀葱出(🍉)香(👨)后(🛥)起锅装盘再试一下(xià )七宫(💢)保鸡丁(🚩)原料主料鸡脯肉(🥓)225克花生(🔢)米50克辅料葱(🏵)45克(🤼)姜10克调料干辣(⛽)椒(jiāo )8克花椒(🙆)15克色拉油60克盐(✂)2克料(⚾)酒(🙂)2克(kè )味精1克酱油65克白糖(📼)10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🧀)骨(👱)去(qù(🍆) )皮后冼净用(🕷)刀(🧖)背拍(✋)松鸡肉切成15厘米(✒)大小的丁姜和蒜切(🌑)片葱白(🐺)切(qiē )成小圈(🚓)步骤2鸡(jī )肉丁加入少(shǎo )许(👃)黄酒(🎄)一点点盐用手疼时(🐒)抓(zhuā )粘稠状(🥅)再后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料酒(📂)生(⛳)抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高7成(🚗)热时放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至鸡(jī )肉变(💜)白盛出步骤5锅(guō )中剩(shè(🍐)ng )少许(xǔ )油(🌁)放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(🈂)里浸泡一段时(⛸)间的葱姜蒜再(🚿)捞出放(🌔)入锅中炒(💚)10秒(➗)随(🏞)(suí )后把鸡肉(rò(📌)u )倒回锅中用大(🎷)火(🤜)炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(🌳)泽时(🀄)组建辣椒(🌚)油最后后放花生米(🦆)再试(shì )一下八(🏟)开(kāi )水白菜食材大白菜(🐜)10公(gōng )斤每棵(🐔)只用极(jí )嫰(🛣)菜心部分老母鸡(jī )2500克火腿(🌂)蹄子200克(🕣)排骨(gǔ )500克干贝(🤷)300克(🗄)去(qù )皮净瘦鸡脯肉(🥁)700克全瘦猪肉(🔬)300克盐(yá(🐹)n )10克料(😰)酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法(fǎ )步骤(🕊)(zhòu )1先熬好清水(shuǐ(🐘) )高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗(🔹)净干贝浸发(🌊)好与(yǔ )清洗干净后的(de )火腿蹄子(🧛)排(pái )骨等(💵)按类(🚶)分(😜)别(🤩)放(fà(🗓)ng )入差别(🚘)沸水锅中(😣)焯(chāo )一下水(🚋)清除掉血水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后大汤锅(💉)内加入清水姜葱烧开(🥝)后(🏧)加料(liào )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(😊)用步骤3汤熬至(🌛)3小时后用筛子把大(dà )部分汤渣浮油隔尽把清(🛅)(qīng )汤全(quán )部倒(🚨)入(🥊)另一锅(guō )中烧开放(🥖)入(rù )猪肉(👫)蓉搅(🖊)匀(🕥)转中(🥉)(zhōng )小火(📇)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🍁)漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🍿)(zài )煮沸把鸡肉(🕉)蓉分(🖥)2次按猪肉蓉的同时处理之后(🕳)把清汤(💽)彻底(dǐ )隔渣去油(yóu )待汤(tāng )色清(qīng )新(🚚)明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(♑)成两锅择好至(💒)嫩的白菜心(🆚)放进其中一锅高汤(🥌)灼至七(qī(👢) )成(🏓)熟用清水漂冷(🚊)用细(🎟)银(😥)(yín )针在菜心上疼时穿刺放(🈶)进漏勺(sháo )中(zhōng )用原(yuán )先的(de )高汤自上(🍇)(shàng )淋(🍺)下至使白(🏓)菜心烫煮步(❔)骤(zhòu )5将菜心垫(🕴)在(🚣)碗底烧开另一锅(🤬)高汤舀(yǎo )进(⛩)碗内即成九毛血旺材料(🤒)主料鸭血白鸭500克黄(💕)豆芽(yá(🍎) )150克辅料鳝(shàn )鱼100克水(😚)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🐵)发鱿鱼(yú )50克黄花(huā )菜50克木耳水发(🚚)50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(📜)5克料酒10克味精(🎥)(jīng )10克(📼)植物(🎀)油(yó(🎀)u )50克灵材毛血旺(✈)是(😸)诸位(💞)加以(🚯)改进之处加(jiā )入(👥)到了海参毛肚鳝(🐗)鱼肉黄喉片午(🌱)餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做法步(🗒)骤1将(🚘)辣(🎪)椒花(🥈)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(🌚)翻(⛄)炒香加汤熬(🧓)煮后捞出后渣然(rá(🔷)n )后把放(🌗)进(jìn )去味精白(🔋)(bái )糖醋等(🎅)调料(🛑)步骤(🌑)2将主辅料切片(🏃)改刀飞水(🌭)组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开后然(rán )后取(🦁)出(🈸)盛器撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速(sù(🍺) )浇在上面即成十(⏮)东坡肘(zhǒu )子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖(✡)桂皮香(🧦)叶(😔)八(✋)角五(🚔)香(👩)粉(💉)若(ruò )干(㊙)做法1无火(👃)去掉(👙)后肘(zhǒu )子皮上残留(💏)的(de )猪(🌟)毛扔到沸水中(😈)煮几分钟去掉后污血和(hé )脏(zāng )物然后再(🉐)将肘子捞出(😵)后(💻)用刀(😋)在其上(shàng )割(gē )几道(⬆)口子那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(🚝)(liàng )葱(😍)姜和香叶将去处(🌥)理好的(🐬)肘子煮到(🖍)七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤(zhòu )东坡肘(zhǒ(🚰)u )子的肥而不腻就靠它(tā )了(le )上锅蒸一个(gè(💐) )半小时这期间可(kě )调佐料炒(📈)锅中慢慢倒入适量色拉油烧(😗)热后炒葱姜蒜(suàn )至(💈)出香味放进去桂(🔯)皮香叶八角(🛡)(jiǎo )翻(fān )炒然后加适量水水量基本都操(🎂)纵在小烧红(hóng )40分钟(zhōng )后(☕)剩一小碗为宜(🔇)(yí )再放入若(💚)干(🍒)冰糖五香粉两三勺酱油(😂)小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一(🧓)小碗汤汁应该是调料了4肘子(🥁)蒸好(hǎ(Ⓜ)o )后装盘浇上(💌)刚调的调料(😎)表就(🔨)行4最近网(wǎng )络(luò )清淡美食占巨(🐭)一席之地大家(🥙)今天分香辣(🔼)毛血旺的(✌)做法(fǎ )主料(liào )鸭血一(⤵)(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(😪)黄喉(🏖)(hó(🀄)u )100克(kè(😇) )卤肥肠100克火腿100克(🛩)黄豆芽(💲)100克辅料葱20克姜(🔳)20克蒜20克干辣椒50克(kè(🚣) )花(huā )椒(🎊)10克(⛪)(kè )麻椒10克豆瓣酱50克(🌒)盐5克香辣(🍤)毛血旺的(🖕)做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(qiē )片儿(🔑)(é(🍔)r )鳝(😨)(shàn )鱼肥(🔭)肠切蒜切(qiē )瓣(🐝)百叶和毛肚(dù(👡) )切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(jiāng )切片儿2锅(🎹)烧(🐐)开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🈺)放入盆(💶)底鸭血黄(🥩)(huáng )喉鳝(🅰)(shàn )鱼肥(🦔)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(🌺)热(rè )放(🎹)入(rù )花椒(jiāo )干辣椒葱(🚑)姜爆香放入(🐧)豆瓣(bàn )酱炒出(🛸)(chū )红油加(🐪)适(🔌)量高汤盐大(💸)火(huǒ(🤛) )烧开4放入鸭血鳝(🧛)(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用(🍤)(yò(🧓)ng )漏勺再捞出放(🗺)在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🍖)火(😷)腿煮30秒(miǎo )钟捞(🥠)出后5蒜片放在上(shàng )面锅烧(🌋)热多倒油6油热后(hòu )放一小(📵)把(bǎ )花(huā )椒(😈)麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去(🦀)掉
