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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2013/大陆/悬疑/谍战/言情/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：北乃绮/岩下志麻/芦田爱菜/夏川结衣/小林稔侍/三浦翔平/
    • 导演：福原彰/
    • 年份：2013
    • 地区：大陆
    • 类型：悬疑/谍战/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,日语,国语
    • TAG：
    • 简介：1食(🐭)堂毛(👺)血旺的(de )正宗做法(🕡)2毛(📁)血旺浇(jiāo )油(yóu )的(📤)正确方法3川菜十大经典名菜做(🎓)法4最近网(🈷)络清淡美食占(zhà(🏽)n )巨一席之地大(🎊)家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗(🥔)做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽(⏭)(kuān )粉一把(bǎ )切成段豆腐(fǔ )皮(👁)两张切(🍶)成(🚽)长条(💐)准备鸭血一块切成056厘米(🕤)厚的薄(🤟)(báo )皮放入(🍨)盆中2鱿鱼须(🌆)和鱿(🏸)鱼筒(🍡)各(gè )一个先(🧓)把鱿鱼(🎦)须切成段再把鱿(⏸)鱼(yú )筒切下来撕掉(⚽)外膜在表(biǎ(😽)o )面打(🕶)上(🕶)花(🤴)刀切(🗽)成段(duàn )放进去(🎡)小盆中3准(😍)备着去(💯)处理好的鳝鱼(yú )一(👈)条先斩去头部(🍯)再切成(chéng )小段和(📐)鸭(yā )血放进(jìn )一个盆中(🛢)再舀入(♐)(rù )切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(🌞)长条一起放入盆(🌠)中小葱一根切成(chéng )斜(🦆)片生(🤬)姜一块(kuài )切(📯)(qiē )成姜片(🎄)一起(qǐ )放入大碗中再放(🤔)入后(hò(👾)u )一小(📽)把红干椒一小(🕘)把麻(🏋)椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱(🆚)几根切成(chéng )葱花放进去小盆(pén )中蒜子几(🦐)粒(🥐)拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放(♊)在一起等食材(cái )备好以后以后我们(🎡)开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水(shuǐ(🏈) )开后倒入水黄豆芽(yá )豆(dòu )腐皮(🍋)和宽(🦊)粉用勺子晃动一下几下(🥨)焯(🕚)水(🌫)一分钟捞出(chū(🔃) )控(🔲)(kòng )水布(⛹)袋(🎯)中盆中(zhōng )7等水立(⚾)即烧开下(😎)次(🔯)倒入(🛑)毛肚鳝鱼鸭(🍘)血和(👨)鱿鱼加入到料酒5克去(🐶)腥用(🕐)勺子(🤙)(zǐ )来回(huí )滑动几(🥖)下使食(😳)材受热均匀8焯水一(🚛)分钟捞出控水拔凉9另(🕰)起锅添入一勺食(🚒)用油油热后(🏭)倒入(🏡)水(🌩)葱姜和大料爆香(xiāng )加入到麻辣火(huǒ )锅料(🚲)20克豆瓣酱(jiàng )10克(🏻)(kè )翻炒化开炒出红油(🍽)10添(📹)(tiān )入适量的清(🔎)水参加生(🗃)抽10克(🆖)白糖2克胡椒粉(fěn )2克(🤼)均匀搅拌化开(🍅)调料煮(🗂)开(🍡)下(xià )次全部倒入黄豆(🔮)(dòu )芽豆腐(🦖)皮和宽粉开大火煮一(🛤)分钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克(kè(🗂) )老抽2克调底色再捞(🏀)出配菜然后取出盆中排第五(🌩)等汤汁再(🈳)一次涌动后慢慢倒(💣)入毛肚(🎰)鳝鱼鸭血和鱿(🕔)鱼12开(kāi )大火煮3分(😏)钟(zhōng )捞出后盛有(🆘)汤盆中(zhō(💞)ng )13再浇上注意(yì(💂) )适量(🤹)的原汤撒上少(shǎo )许蒜末(📝)和(🔺)葱(cōng )花(huā )14锅中(💰)留(📉)底油添入(🌩)半勺(sháo )食用油倒(👙)入(✡)花椒和红干椒(🆒)迅速再翻炒炒出香味以后关火(♈)15再把(🐟)热油泼在(zà(🕐)i )汤盆中在一(yī )瞬间放出出(❤)葱蒜的香味到最后(🛍)(hòu )再放上(🤱)几朵香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到(dào )这里这道麻辣鲜香(🚳)的毛血旺就做了了要(yào )会了就(🚽)在(zài )家(🙀)试一下吧下面是所会用到的食材和调料(➕)食(🎇)材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚(👸)鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻(🏉)(má )辣火(huǒ )锅(👪)料2毛(máo )血旺浇油(🅱)的正确(🌯)方(⤵)法(fǎ )1方法一1净辣椒油(yóu )300克(kè )郫(❣)县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加(jiā(🍁) )工花生油约(yuē )240千克大(💮)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(🥤)(shā )司(😮)约150克紫草20克(kè )红(hóng )蔻(🎇)10克(👰)香根10克茴香(🌭)15克桂皮8克香(📼)叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻(📌)10克(🕡)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱(💧)和鱼香泡(♑)海椒(🆚)排斩成细末盛入盆中再加辣(📃)椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(💁)3大葱(🥅)和老姜(🏗)用(🤣)(yòng )刀拍松拍(🕊)松(🐍)下(🕋)次炸制时(shí )容(róng )易出味洋(yáng )葱切(qiē )成48厘米(🎥)见方的洋葱块胡萝卜切(✉)大片香根茴香红(💫)蔻桂(🎤)皮香(xiā(🎀)ng )叶甘草草果肉蔻和山奈(🈂)用清水中浸泡20分钟冼净捞出(📏)沥干控干或擦水分待(dài )用4炒锅上火(huǒ )后舀入300克(💘)(kè )经过精(🅿)制花生油烧至三成(chéng )热时排(🐮)列(⏹)盛有大葱老姜茴香香(🎪)根桂皮红(hóng )蔻香(😲)(xiā(👴)ng )叶甘草草(🍳)果(💺)肉蔻山奈用中(😇)(zhōng )小火使(📎)油温(🥔)很(🙆)缓慢增(🦈)加至五成热(rè )小(💛)(xiǎo )火熬(áo )严(🐦)重的限(xiàn )制20分(🎃)钟(👪)左右吧(😅)待各料(lià(🔐)o )均被烧至(📵)金黄色(🕓)而且香味充分(♌)融于油中(zhōng )时用漏(🍽)勺捞出料渣弃(🚎)(qì )之不用(🐓)5再上(shàng )火把(🤽)锅里的油烧热下(xià )番茄沙司用小火(📢)煸(biā(😩)n )12分钟至油色发红时再倒入(🎶)(rù )其余(🍰)的精(🖌)细加工花生油再左面(😣)(miàn )参加(🥦)调匀的辣椒粉豆瓣酱(🍾)泡辣椒紫(zǐ )草及(✅)洋(yáng )葱胡萝卜(bo )和香(xiāng )菜根并不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法(👨)二1野山椒青美(🎌)人椒节各30克(🛶)鲜(😪)花(huā )椒8克藤(💱)椒油(🕣)3克盐2克白醋15克料(🧣)酒(🎋)30克老姜(jiāng )蒜(👘)各9克(🚃)干(🖊)辣椒(🤛)20克(📇)雪(xuě )碧香料水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(🍮)之(🎛)前准(zhǔn )备(bèi )着小半碗冷的(📔)淡(🏗)盐水再把鸭(🆔)血(🕐)就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(🛢)把水和血(📓)搅匀还(hái )没血液静置(📳)20分钟(🍚)半小时后凝化成块(❔)再放进去(🥟)热水(🔝)中蒸(🌮)熟木盒(hé )切成小(xiǎo )块即(jí )可(🍷)3将(🍷)A料飞水猪肚心舌(🎍)飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片(🍸)鳝(⛹)鱼加料酒醋飞(📢)水备用4将潮(cháo )州咸(🌭)菜切(🎴)厚(⚡)片(👷)加野(🎊)山(🚿)椒老(lǎ(😭)o )姜蒜片炒(🎽)香放鲜花椒(🚠)再爆香(🔫)加入雪碧(bì )香料(👵)(liào )水(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加全部原(💆)料烧至更加(🕵)(jiā )入味(🐺)起锅5将干辣椒节青美人椒(🏳)节放在上面(🥓)将烧至六(💄)成(🦏)热的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(shì(🔱) )一下3做(😍)法三1食材鸭(🐓)血(xuè )毛(máo )肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫(🤜)县(🛴)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底(⏪)料(🎲)生抽(chōu )蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🔳)干辣(🎦)椒白芝麻2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然(rá(☕)n )后再把虾线可(♒)以去除碱(🌎)水冲(chōng )洗干净(jì(🚛)ng )滴入几滴(🈴)柠檬(méng )汁抓拌(🌄)均(🥞)匀备用3打(💍)(dǎ )算一(yī )些火腿肉后再(zài )切成片放在(zài )盘中4鸭(yā(😎) )血(💟)洗干净切(qiē )成片5毛肚清(qī(😎)ng )洗干净切成薄片(piàn )然后滴入(✒)半(🧔)个柠檬汁抓(⤵)拌均匀6大蒜(suà(🍔)n )拍碎剁成蒜末香葱(😆)切(qiē )成葱花生(shēng )姜(jiāng )切成片豆芽(🍮)洗干净7锅中(zhōng )一(🕧)并加入适量的食用(🗑)油(yóu )油(🦂)温升高5成热时(📔)把麻椒(🤮)香葱生(shē(🐑)ng )姜大蒜干(💀)辣椒放入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺(🛠)郫(♊)县豆瓣(🚂)酱蒜(💳)蓉辣酱(jiàng )火(⬆)锅底料炒出红(💥)油(🎸)舀(yǎo )入的清(🅱)水大火(🐧)(huǒ )烧开9汤(🌜)(tāng )中(zhōng )放(fàng )盐(🗺)白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精(🤥)料酒煮(🚸)开先把豆芽放进汤(💷)中煮2分钟10煮(🧠)好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中(🔔)再把(bǎ )鸭血毛(📤)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(🌃)来(lái )放到碗中其余(yú )汤(🧣)汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱(cō(🏭)ng )花辣椒麻椒白(bái )芝麻(má )把烧热(🐴)的油浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜十大经(🐳)典(diǎn )名菜(🌟)做(📁)法一麻婆(🚂)(pó )豆腐(😉)食材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆(🌞)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🔖)淀粉(🎵)5克花生油15克小葱(🏆)5克等做(💆)法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过(guò )一(yī )下(🏞)去除豆(🐾)(dòu )腥味然后捞(lāo )出用清水(shuǐ )浸(🐘)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(🔨)切末新(🐡)鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热(rè(⏮) )放(👁)油后放牛肉猪肉炒散待牛(🔲)肉(ròu )馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末(💷)辣椒粉(fěn )同炒(📄)至牛肉(ròu )猪(♍)肉上色效果入味儿(🌕)步骤3下肉汤烧开(🗞)加入(rù )豆腐煮3分钟(✍)加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉芡(⤴)汁盛出(🌍)后撒上花椒(🧖)面葱末(mò )表就行二回锅(👣)肉材料五花(huā )肉青蒜(suàn )葱姜蒜(suàn )干红辣(là )椒花(🚭)椒豆瓣酱(jiàng )糖(😪)油做法1带(👗)皮五花肉冷水下锅加入葱(🕊)段姜片花椒78粒黄(🚉)酒(🏦)适量煮开(💹)2撇净撇(piě )净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插(🐝)入即(jí(💦) )可(✊)(kě(😣) )3将(jiāng )肉(🔡)切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(🤠)的红(hóng )色部(🤐)分先(🕧)用刀拍一(🚢)下然后再完全斜切成段(🌅)备用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉(🈂)片煸炒至肉片(🧚)颜色变透明(🎋)边缘(yuá(🎨)n )微微(🕞)卷过7将肉拨到锅一边(⏪)下入豆瓣酱可以(🙎)(yǐ )先切(🚮)成小粒炒出(➗)红油(😹)8适度地的加入少(➗)(shǎo )许酱油或甜面(🚩)酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀(🌷)9下入青蒜点(diǎ(🎽)n )少许料(🎌)酒糖调好味道(🎁)即可出锅(guō )三夫(🏷)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料(liào )八角三奈大茴(huí )香(🗡)小(xiǎo )茴香草果桂皮丁(dī(⛱)ng )香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面(🎟)芝麻(📚)熟花生米豆油味精(👭)芹菜各适量做法步骤(🆘)1将牛(🕦)肉切成小(🌽)片与(yǔ(🥕) )牛杂牛(🔶)舌(🦑)牛心(xīn )牛(💆)(niú )头皮(🍕)牛(🕗)肚一起清洗干净用香(xiāng )料盐花(huā )椒(⏩)面等各(🔡)种(📜)调料卤(🎸)制先(🔑)用(🥅)猛(🦑)火烧开(🛴)后集体(tǐ )土(🔔)地(👬)登记小火卤制到肉料耙而不(🎥)烂然后捞入再(🔧)晾晒切成大薄片备(⬛)用(💉)步骤2将芹菜洗净后切(🔭)(qiē )成(🔐)(chéng )1cm长的段芝(🙂)(zhī )麻炒(📠)熟和熟花生(shēng )一(yī )起压成末备用(yòng )步骤(zhòu )3盘(pán )中(zhōng )放入(rù )后(hòu )切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🥟)味精花椒(jiāo )面红(💽)油辣椒芝麻花(♊)生米末和(🉑)芹菜搅拌均(📋)匀即成四(❤)辣子(zǐ )鸡原料整鸡一(👙)只或鸡(🎰)腿一盒(🦗)(hé )花椒和(🗜)(hé )干辣(🈹)椒14葱(🐔)熟芝麻(🍡)盐味精料(✊)酒食用油(yóu )姜(jiāng )蒜(suàn )白(🌺)糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳(😌)(ěr )朵葱干辣椒(jiāo )节花(🐶)(huā )椒盐胡(😀)椒味精(🎽)白糖白(🥜)芝(zhī(😑) )麻醋淀(📸)粉(🔥)料酒色拉(lā )油各适量做法(fǎ )干辣椒节(jiē )去(💂)籽后用白(bái )开水浸泡一段时(shí )间(🎧)(jiān )半(bàn )小时然(👮)后再(📳)捞出(chū )后(🙊)挤出水(shuǐ )分水(🎷)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五(wǔ )六(🦂)成(📔)热五成(🏎)热下(🚽)锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放(🥎)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(👃)(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢炸至变(🛑)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出香(xiāng )味(📑)倒入水鸡块儿和炸好的辣(🏗)椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱(🌶)段(✨)(duàn )大火翻炒出锅五水(🚘)(shuǐ )煮鱼(🧟)食材鱼鸡蛋(📘)白糖(táng )干淀(🤬)粉料(🤮)(liào )酒色拉油(🎚)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(🔈)头剁下并之中飞出分两(🐘)半(bàn )将鱼身竖放(🔩)用坚硬锋利的(🍂)刀平着将(💅)两(🕡)整(zhěng )片鱼肉和(🎮)鱼排分(fè(🍀)n )开再将(👻)两大(🐳)(dà )片鱼肉(🤶)片(🌻)成注(zhù )意适(shì )量的鱼片将鱼排分为三四(🍄)段(⛽)与鱼头放一起备用(🗡)(yòng )步骤2将鱼(🔊)片内放一个蛋清少(shǎ(🛅)o )许盐干淀粉(🚆)和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小(xiǎo )碗(👈)(wǎn )色拉油所有花椒和(hé )辣椒(jiāo )全部倒(🌌)入锅内用小(xiǎ(👵)o )火慢炸在辣(🤳)椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后捞出一(yī )半(🔎)(bàn )的油和花(🚍)椒辣椒备用(yòng )步骤(🌛)4将火开大(💱)放(fà(🏹)ng )入拍(😵)好的蒜瓣儿和(🧀)姜片儿出香味后将鱼头(🉑)鱼排(🏪)向锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒(🦄)约一小碗(wǎn )盐(🍇)半调羹(⛱)加沸水三(👤)四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起(qǐ )来出(🐞)味(🥋)(wèi )将鱼(💢)片一片(⛹)一片横放到出水滚的汤(🍆)中鱼片(piàn )会熟(🦍)(shú )的(de )迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉和(🆗)(hé )椒盐(yán )粉步骤(zhòu )5盆(pén )中放(🦐)着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(👝)此(📺)盆后来将那(nà )半碗(🎉)(wǎn )捞出后(hòu )的辣(🌌)(là )椒(🛢)和油倒在上面六(💪)鱼香肉(🧞)丝食材(🥙)主料(liào )猪(zhū(🎆) )里脊辅料青笋水发黑(hēi )木耳(ěr )调(👔)料(liào )盐鸡精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生(🧑)抽(chōu )老(🕒)抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉(🛣)兑(🥑)成碗汁(zhī(🎛) )泡(🕗)红辣椒剁(duò )茸姜米蒜(🎶)米(mǐ )鱼眼葱味型鱼(🖱)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🤸)姜蒜香线条清(🚇)晰做法步(🛣)骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐(💁)(yán )料酒搅至上劲(🤲)(jìn )后放(📤)(fà(🛷)ng )水(🎏)淀粉搅(jiǎo )匀(🐯)封(fēng )油(😍)备(🕳)用步(👐)骤2起(🥋)锅(guō )烧油中油温滑肉(ròu )丝变(🕗)白捞出后沥(😟)油备用(yòng )步骤3锅(👬)中留底(dǐ )油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红(hóng )油后(hòu )后放抚过油(🥦)的肉丝翻炒(🔞)均(🐢)匀后淋入事先兑好(🍗)的(🕯)碗汁放入葱粒(🚷)炒制芡(😚)汁收匀葱(cō(♓)ng )出香后起锅(🎛)装(💭)盘再试一下七宫保鸡丁原(💍)料主料鸡脯肉(🐘)225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干(✏)辣椒8克(kè )花(huā )椒(jiā(🌹)o )15克色拉油60克盐2克(kè )料(🐫)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(📶)粉(fěn )22克做法(🏝)步(bù )骤1鸡(🦒)腿去骨去皮后冼(🎥)净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小(🍷)的(🏁)丁姜和蒜切片(🔸)葱白切成小圈步骤2鸡肉(🧖)丁加(🐹)入少许黄(👷)酒一点点(diǎn )盐用手疼时(🕍)抓粘稠状再后放干淀粉(🉑)抓匀步骤(📹)3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成糊状放(🏓)入葱姜蒜加入适量(🏨)水制作成(🗿)料汁步骤4锅(✔)烧热倒(😝)入油待油温升(🙂)高7成热时放入后腌好的(🚗)鸡丁(👥)翻炒至(🔓)鸡肉变白盛出(🍒)步骤5锅(guō )中剩少(shǎo )许油放入花椒干辣椒(💊)用中小火(🎁)炒(chǎo )香后将料(liào )汁里浸泡一段时间的葱(🔌)姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(👁)回锅中用大火炒30秒(💄)倒入水料汁颜色变富(🗓)有光(guāng )泽时(🚶)组建辣椒(🐭)油(🍆)最(zuì )后后放花生(🍘)米(🖥)再(📼)试一(🧐)(yī )下八开水白(bái )菜食材大白菜(🛢)10公斤每(měi )棵只用极(🐪)嫰菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排(pái )骨500克干贝300克去(qù(❔) )皮(✉)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè(🌄) )盐10克料酒10克葱50克姜10克(📁)水4升做法步(👪)骤(🧓)1先(💫)(xiān )熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净干贝(🐙)浸(🍛)发好与(👎)清洗(🈳)干净后(hòu )的火腿蹄子排(🚴)骨等按类分别放入差别(bié )沸水(⛲)锅中焯一下水清除掉血水和杂(😻)质然后捞出(➿)再用水洗净一起放入后大(👠)汤锅(🦁)内加入清水姜(🔨)葱烧开后加料(liào )酒转小(xiǎo )火慢熬(áo )3小(xiǎo )时步(👯)(bù )骤2同(🗑)时把鸡脯(👹)肉及(🐫)(jí )瘦猪肉剁成(ché(🐚)ng )蓉分别(bié(🆔) )加(jiā )适量水调(🚮)(diào )成粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小(🏇)时后用筛子把(🍣)大部分(👖)汤渣浮油(yóu )隔(gé )尽把清汤全部倒(💂)入(rù )另一(yī )锅中烧开放(fàng )入猪(🔚)肉(👉)蓉(📪)搅匀转(🔃)中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🌈)(jìng )肉蓉后再把(bǎ(♐) )汤再煮沸(fèi )把(😣)鸡(🆔)肉蓉(🏊)分2次按猪肉蓉(róng )的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待(💶)用步骤4把(🧚)汤分(fèn )成两(liǎng )锅择好至(zhì )嫩的白(♿)菜心放(🥄)进其中一锅高(gā(🏪)o )汤灼至七(🌹)成(🎫)熟(🏕)用清水漂(piāo )冷(👪)用细银针在菜(cài )心上(shàng )疼(🕡)时穿刺放进漏勺中用原先的(💼)(de )高汤自上淋下至使白(bá(💕)i )菜(cài )心烫煮步骤5将菜(cài )心垫(⛪)在碗底烧开(kāi )另一锅(guō )高(gāo )汤舀进碗(wǎn )内即成(🚎)九毛血旺材(🛩)料主(zhǔ )料(🎑)鸭(🚳)血白鸭500克黄(😬)豆芽(yá )150克辅料鳝(🛹)鱼(yú )100克(🔷)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼(🍃)50克黄花菜(🆖)50克(kè(💆) )木耳水发50克莴笋(🚰)100克调(🗞)(diào )料(lià(👢)o )大(🔋)葱50克(🙂)盐3克辣椒红尖(😣)(jiān )干(gàn )15克花(🐕)椒5克料(🍟)酒(🚰)10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是诸(zhū )位加以改进之处加(jiā )入到了海(♿)参(⛱)毛肚鳝鱼(🤳)肉黄喉片午餐(🍊)肉片调料(👠)辣(🚊)椒(🤦)麻椒等(děng )做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🎎)姜(🎠)蒜(👓)(suàn )色拉油(🕳)放入(rù )锅(🧤)(guō )中用小火翻(fān )炒(❓)香加(🔵)汤熬煮后(🍇)捞出后渣然(🍒)后把放(📳)进去味精白糖醋等(děng )调(📺)料(liào )步骤2将主(zhǔ(🦎) )辅料切片改刀飞水组建熬好的(🍼)红汤汁内烧开后(🥦)然后(hòu )取(🕷)出盛(👪)器撒入(🎭)葱花(🎗)步骤3将色(🚟)拉油烧热放入(rù )花椒辣(😄)椒炝(💧)出香味迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘子原材(🎛)料肘(zhǒu )子一只(🛠)葱姜蒜(🎷)冰糖桂皮香叶八(🍞)(bā )角五香粉若干做法1无(🕤)火去掉后肘子皮上(shàng )残(🍣)留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟去(⏹)掉(diào )后污(📍)血和脏(zāng )物(🐜)然(🧖)后再将肘(👒)子捞出后用(yòng )刀在其上(shàng )割几道口子那样的话熟得(🏰)快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(chù )理(🙆)好的(de )肘子煮到七(📚)八成熟(😳)捞(🕡)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(⛽)肥而不腻就(💍)靠(kào )它了上锅(guō )蒸(😨)一(yī )个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中(💬)慢慢(màn )倒入适量色拉油烧热后炒(🎥)葱(💢)姜蒜(🕰)至出香(🤘)味放进去桂(guì )皮香叶八(🕺)角翻炒然后加适量水水量(🏈)基(⏱)本都操纵(📍)在小烧红40分(💸)钟(🕑)后(🏔)剩一小碗(🤞)为(🚁)宜再放入若(🔋)(ruò )干冰糖五香粉两三勺(📷)酱油小(🐌)火渐(📴)渐烧之后剩那一(🍼)小碗汤汁应该是调料(liào )了4肘(🤷)子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(👀)4最近(jìn )网络(luò )清淡美(mě(🦇)i )食占巨(jù )一席之地大(🤛)(dà )家今天分香辣(🌔)毛血旺的做法主料鸭血一盒(🌹)鳝鱼一条百叶(🙀)100克毛肚100克(kè )黄(🌂)喉100克卤(🔱)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🌸)葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克(🌩)麻椒10克(kè )豆瓣(⛓)酱50克盐5克(kè )香(🏍)辣(⏰)毛血旺的做法1鸭血黄喉(🤤)火腿切(⌚)片(piàn )儿鳝(🚥)鱼(😂)肥肠切蒜(🤳)切瓣百叶(💧)和(🧙)毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开(kā(⏳)i )水黄豆芽(yá )煮(🏼)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(🔗)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🍄)好后(🖕)捞出备用3锅倒油烧(🍅)热放入花椒(jiā(🌲)o )干辣椒(👘)葱姜爆香放入豆瓣(✅)酱(jiàng )炒(🌠)出红油(yóu )加(jiā )适量(🐪)高汤盐大(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(😡)黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞(lāo )出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放(🌧)(fàng )入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟(🏚)捞出后(hòu )5蒜片放(🤭)在(🥍)上面(🐭)(miàn )锅烧(🏒)热多(🍫)倒油6油热后放一小把花椒麻(🖍)椒和干辣(🦅)椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉

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