简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：包比·乔斯顿/特蕾西·莱恩/
- 导演：MarialyRivas/
- 年份：2021
- 地区：国产
- 类型：谍战/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(🎛)浇油的(🚼)正确方法3川菜十大经(jī(🍙)ng )典名菜做法4最近网络清淡美食(shí )占巨一席之(zhī(🌄) )地(❌)(dì )大家今天分1食堂(🕊)毛血旺的正宗(✳)(zōng )做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽(🐦)粉(fěn )一把切成段豆(dòu )腐皮两张切成长条准备鸭血一块切(😬)成056厘米厚的薄皮(pí )放入(➕)(rù )盆中2鱿鱼须(xū )和鱿(yóu )鱼筒各一个先(xiān )把(🙈)鱿鱼须切成(🐫)(ché(🧑)ng )段再把鱿鱼筒切(👩)下来撕掉外膜在表面打上花(🌎)刀切(😢)成段(🎦)放进去(🏰)小盆中(🏈)3准备着去处理好的鳝鱼一(yī(🚍) )条先(🎢)斩去头部(bù )再(zài )切成小段和鸭血放进一(🍺)个盆(😚)中再舀(yǎo )入切(👄)好(hǎo )的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左右切成(🧡)长条一(🍟)(yī )起放入(rù(🚫) )盆中(zhōng )小葱一(⛹)根(🌎)(gēn )切成斜片生姜(🕹)一块切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放(fàng )入后(🏛)(hòu )一小把红干椒一小把麻(🧞)椒(🈯)取一(🙄)(yī )个小盆(😰)盛有(🍚)(yǒu )一把(bǎ )花椒和一把红(🦐)干椒备(🥁)用5小葱几根(🕎)切(qiē )成葱花(🐎)放进去小盆中(zhōng )蒜子(💟)几粒拍扁切成蒜末(🍝)(mò )和(🚔)葱花放在一起(🈂)等(děng )食材(🖨)备(bèi )好(hǎo )以后(🌖)(hòu )以(🌤)后我(🚾)们(💼)(men )开始(🙍)烹(🥖)饪(rèn )6起锅(🕓)烧水水(🕝)开后倒入水黄豆芽豆腐皮(⛺)和宽粉(fěn )用勺子(zǐ )晃动一下几下焯(🚴)水一(🐭)分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即(jí )烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(🎉)鱼加(jiā )入到(🥓)(dào )料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几下使食(Ⓜ)材受热均匀(🕖)8焯水一分(fèn )钟捞(🏅)出(chū )控水拔凉(🕡)9另起锅添入(rù )一勺(🚻)食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜(🛑)和(👿)大料爆香加入到(🤝)麻(🏽)辣火锅料20克豆(🗣)瓣酱10克翻(🌮)炒(🍎)化开炒(chǎo )出(🌰)红(🌜)油(😺)(yóu )10添入适(shì )量的清水参加生抽10克白糖(tá(🕝)ng )2克胡椒(🚘)(jiāo )粉2克均匀搅拌化(🥡)开(🔤)调料煮开下次(📚)全部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🐩)粉开大火煮一分(fèn )钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出(🕜)配菜然后取(🍑)(qǔ )出盆(🖱)中排第(dì )五等汤汁再一次(cì )涌(🍪)(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝(🌳)鱼鸭(🔷)血和鱿鱼(😏)12开大火煮3分钟(zhōng )捞(lāo )出后盛有汤盆中(zhōng )13再(zài )浇上注意适量的(📥)原汤(tāng )撒上少许蒜末(mò(🎐) )和葱花(⤴)14锅中留底油添入半勺食用油倒(👣)入花(🕶)椒(🕜)和红干椒迅速再翻炒炒(🚾)出香味以后(hòu )关火15再把热油(🐡)泼在汤(tāng )盆中在一(yī )瞬间放出出葱(cōng )蒜(👚)的香(🌮)味到最后再放上几朵香菜单独点(🤦)缀16那样最好到这里这道麻辣(💀)鲜香(📁)的毛(máo )血(xuè )旺就做(zuò )了了要会了就在(zài )家试一下吧下面(🈁)是所会用(yòng )到的(de )食材(cái )和调料(🍴)食材豆(😍)腐皮宽粉鸭血鳝(⬅)鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄(🚐)豆芽(yá )生(🖨)姜红干椒麻椒(🖤)花椒(🍎)调料(liào )盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱(✖)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法(fǎ )一(yī )1净辣椒油300克郫(pí )县豆(dò(😌)u )瓣酱(jiàng )约(yuē )200克鱼香(📏)味(🀄)泡海(🐻)椒(jiāo )约(yuē )150克精细(💾)加工(gōng )花(huā )生油约240千克(kè )大葱100克(👳)老姜100克洋葱(🐸)150克番茄(qié )沙(shā(🦄) )司约150克(kè )紫草(🔞)20克(🗄)红蔻10克香根(🕜)10克茴(huí )香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡(🐾)海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🌛)(jìng )的紫草和200克清水调匀3大葱(♑)和老姜用刀拍松拍(🚘)松下(😙)次(cì )炸(🐆)制时容易(🥖)出味洋(yáng )葱切成(chéng )48厘(🧙)米见方的(💷)洋(🚷)葱(🏀)块胡萝卜切大片香(✊)根茴(🐖)香红蔻桂(🥀)皮香叶甘草(🦗)草果肉蔻和(♎)山奈用(yòng )清(qīng )水(shuǐ(🧑) )中浸泡20分钟冼净捞出(👁)沥(lì )干控干或(huò )擦水(shuǐ )分(🖊)待(🌕)用4炒(🕠)锅(🍢)上火后舀入300克(kè )经过精(jīng )制花生油(🏔)烧至(🐰)三成热时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴(🏨)香香根(gēn )桂皮(🛢)红蔻香叶甘草(👤)草果肉蔻(🐀)山(shān )奈(👫)用中(🤼)小(xiǎo )火使(🥟)油温很缓慢增加(🐒)至五(🖱)成热小(xiǎo )火(😪)熬严(🐒)重的限制(zhì )20分钟左右(🐘)吧待各料(liào )均被烧至金黄色而(🙃)且香味(wè(📯)i )充分融于油中时用漏(🌎)勺捞(🍟)出料(🍱)渣弃之不(bú )用(🌴)5再上火把(🐨)锅里的(de )油(yóu )烧热下番茄(📎)沙(👊)司用(yòng )小火(♒)煸12分钟至油色发红时(🎱)再(🌷)倒入其余(😳)的精细(💞)加工花(🐢)生油(⛴)再左面参加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(⛺)草(🥖)及洋(⛩)葱胡萝卜和香(🕠)菜根并不(🚽)停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🥎)花(🛏)椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克料(liào )酒30克老(lǎ(🎵)o )姜蒜各9克(😿)干辣椒(jiā(🗃)o )20克雪(🅱)碧香(🈚)料水150克老油50克芝麻5克2杀(🚂)鸭(yā )子之前(qián )准备着小(xiǎo )半碗冷的(🔑)淡盐水再(zài )把鸭(🔗)血就滴(dī )到(🔒)碗(🥤)里(🍧)一边滴(🔑)一边轻轻搅动把水和(🍐)血(xuè )搅(🏯)(jiǎo )匀还(🐈)没血液(yè )静置20分钟半小时后(🅾)凝(ní(🙎)ng )化(🥗)成(chéng )块再放进去热水中(🧞)蒸熟(shú )木盒(💒)切成小块即可(🎹)3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞(fēi )水后洗净(jìng )后煮熟后(🐑)切片鳝鱼加(👛)料酒醋飞水备用(🛹)4将(jiāng )潮州咸菜(🦂)切厚(🔧)片(piàn )加(jiā )野山(👇)椒老姜蒜(🐁)片炒香放(fàng )鲜花椒再(🕎)爆香加(jiā )入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全(quán )部原料烧至更加(jiā )入(rù )味起锅(🥢)5将干辣(✍)椒节(🐻)青(🔎)美(mě(⬆)i )人(🔻)椒节放在上面将(🌮)烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋(🤳)在上面(miàn )撒(🔠)葱花芝(zhī )麻再试一(yī )下(🍳)3做法(🍚)三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà(🎶) )蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜(suà(😰)n )蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(💒)粉鸡精料(🌌)酒白砂糖花(huā )椒(🍋)干(gàn )辣椒白芝麻2我们(🍇)先把(🔁)大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可(kě )以去(qù(🚔) )除碱水冲洗干净滴(dī )入(☔)几滴柠檬汁抓(👀)拌均匀(🔥)备用3打算一些火(🍫)腿(🗑)肉(ròu )后再切(🚫)成片(🕕)放在盘(🏋)中4鸭血洗(🛫)干净切(📑)成片(😍)5毛(❕)肚清洗干净切成薄片然后滴入半(bàn )个柠(níng )檬汁抓拌均(jun1 )匀(😹)6大(🏺)蒜拍碎剁成蒜末香葱(🔐)切成(🌪)葱花生(👎)姜切(🔟)成片豆(🌻)芽(💮)洗干净7锅中一并加(🔱)入适(👫)量的食(shí )用油油(🏅)温升(🏝)高5成热时(🔑)把麻(😅)椒香葱(🖌)生姜(jiāng )大蒜干辣椒放(fàng )入锅中炒(👻)出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(🍙)火锅底(💥)料炒(chǎo )出红(🚘)油舀入的清水大火烧开(kā(🈹)i )9汤中放盐白砂(🚷)糖(🦑)生抽老抽(🥕)蚝油胡(💌)椒(jiāo )粉鸡(🛰)精料酒煮开先把豆芽放进(🏀)(jìn )汤(〽)中(🍌)煮2分钟10煮好的豆芽(⛵)捞(lāo )出放入碗(wǎn )中(📻)再把鸭血毛(🤦)肚虾(✈)火腿肉(👑)放入锅中(📭)烫煮煮熟后捞出来放到碗中(❎)其余汤汁倒出11最(🏫)后在上(⛔)面放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝麻把(😡)烧热的(🚟)油(🤫)浇(jiāo )上(🏷)了即(jí )可大快(💎)朵颐(yí )3川(💎)菜十大(🎸)经(jīng )典名菜做法(💪)一麻(🛋)婆豆(🛷)腐食材豆腐(fǔ )250克(📼)牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉(👏)15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(💧)花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放加了(✋)少许盐(🤘)的沸(fèi )水中过(📖)一(🚬)下去除豆腥味(🕧)然后捞出用清水(⏬)浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜(suàn )苗切(⬅)段姜切末(mò )新鲜猪肉牛(🏃)肉切(qiē )成小(xiǎo )块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧(🐥)热放(🏼)油(yóu )后(⬆)放(fàng )牛肉(💂)(ròu )猪肉炒(🎧)散待(dài )牛(🏨)肉馅(🦇)炒成金黄(👹)色放入(rù )豆瓣酱(🦒)同炒放(🕋)入(🌞)豆(😦)豉姜(🔻)末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入(😁)味儿步骤3下(🔢)肉(ròu )汤烧开加入豆(🍓)腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加(✈)酱油(⛏)蒜(🎗)苗段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁(🙍)盛(👽)出(🏴)后撒上花椒面葱末表就行(🏙)二回锅肉材料五花(⛷)肉青蒜葱姜蒜干红(😆)辣椒花椒(🛰)豆瓣酱糖油做法1带皮(🐴)五花肉冷(lěng )水下锅加入葱(🕘)段(🎓)姜片花椒78粒黄酒适量煮开(👁)2撇(🗃)净撇净煮至八(bā )成(⛪)(chéng )熟木盒(🥉)自然冷却筷子(🕌)可再(📰)插入即(jí )可3将肉切成薄片姜(🚨)蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(📭)红(⏲)色部分先用刀(🚬)拍(🦕)一下然后再完全(🗃)斜切成段备用5炒锅上(shà(⏳)ng )火加(🎂)大多的油煸香辣椒花椒6下(🅿)入肉(ròu )片煸炒至肉片(🏁)颜色变(❄)透(🛺)明边(🌤)缘微(wēi )微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入(rù )豆(dòu )瓣(🙀)酱可以(✔)先切(qiē )成小粒(🤕)炒(🖥)出红油(🚮)8适度(💺)地的(de )加入(⭐)少许酱油或甜面酱调色(sè )与肉片一起(🦇)继续翻炒均匀9下(🍖)入青蒜点(diǎn )少(shǎo )许(🌵)料酒糖调(diào )好味道(👳)即可出(🌲)锅(🕸)三夫妻肺片食材牛(✔)肉100克(👹)牛舌100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛肚200克(🔒)香料八角三奈(nài )大茴(huí )香小茴(huí )香草果桂皮丁香生(🎑)姜等盐红(hóng )油辣(🧦)椒花椒(🤙)面芝(🧓)麻熟花生(🛶)米豆油味精(🐲)芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛(niú(🚨) )肉(✳)(ròu )切成小片(piàn )与牛杂牛(🎗)舌牛(🔒)心(👥)牛头皮牛肚(🌈)(dù )一起清洗干净用香(🥧)(xiāng )料盐花椒面等各(🖇)种调(🚤)料(🍁)卤(🐚)制(zhì )先(☝)用(yò(🐁)ng )猛(měng )火烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制(🔤)到肉料(🕤)耙而不烂然后捞入再晾晒切(qiē )成(🥏)大(dà )薄(🔈)片备用步骤(💦)2将芹菜(🚺)洗净后(🤠)(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟和(📴)熟花生(🚠)一(🎄)(yī )起压成末(🌚)备用步骤3盘中放入后(🌤)切好的(📒)牛肉牛(💪)杂再(⛹)参加卤汁豆油(🍤)味精(jīng )花椒面红油辣椒芝(🛑)(zhī )麻花生米末和芹(🤗)菜搅拌均匀即(🐿)成四辣子(🎇)鸡原(yuán )料整鸡(jī )一只或鸡腿(📯)一盒花椒和干辣椒14葱(🈺)熟芝(🏓)麻(⛵)盐(🎺)味精(🤬)料酒食(shí )用油(📂)姜蒜(✏)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🔮)葱(👡)干(🕞)辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味(wè(⏯)i )精(jīng )白糖(táng )白芝(👒)麻醋淀(diàn )粉(fěn )料(🕛)酒色拉油各(⏺)适量(liàng )做法(🥦)干辣(là )椒节(jiē )去籽后(👾)用白开(⚓)水(🧙)浸泡(📤)一段时间半小(㊙)时(🚔)然(⛄)后(💎)再捞(🏾)出(🛄)后挤出水(shuǐ(🚞) )分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎ(👪)o )拌均匀五六成热五成热下锅炸至(zhì(🌝) )芝麻(má )微(🧒)黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒(⛴)生抽玉米(mǐ )淀粉(🦖)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(📎)钟(🈚)然后再(👐)油烧(♉)五成下(💯)锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆再(🐕)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出(🍳)香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(⬆)(jī )精翻炒(🦇)均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒出锅五水(📻)煮鱼食材鱼(🍣)鸡蛋白糖干淀粉料酒色(💠)拉(💅)油花椒辣椒蒜姜片(😱)(piàn )鸡精(🌆)(jī(🦉)ng )白(👚)胡椒粉黄(⏲)豆芽做法步骤(⬛)1将鱼头剁(🤑)下(🐏)并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(😵)硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和(⏮)鱼排(⤴)(pái )分(🈲)开再将两大片鱼肉(♈)片成注(zhù(😶) )意适(🤐)量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四段(🤺)与鱼头放(🕢)一(yī )起备用步骤(🥕)2将(🧔)(jiā(🔎)ng )鱼(🍈)片内放一个蛋清少许(🚼)盐(😸)干(gàn )淀粉和(hé )料酒拌(🍆)匀(🖤)(yún )步骤(😹)3将(🚗)一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入(rù )锅(📬)内(🥅)用小火(🍔)慢炸在辣椒(jiāo )颜色变(🤒)暗后(🔙)用铲(✴)子(zǐ )然(rán )后捞出一半的油和花椒辣椒备(🚤)用步骤4将(👆)火开(🧒)大放入(🔣)拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿(ér )出(🍘)香(xiāng )味后(hòu )将鱼头鱼排向(✍)锅煸炒(🍞)两下倒入(🌉)料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(🛣)汤沸腾(🎢)起来(👊)出味将鱼片(piàn )一片一(🐹)片横放到出水滚(🥝)的汤中鱼片会熟的迅速(sù )出锅前后(hòu )放适量鸡精(🎾)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🏠)黄(huáng )豆(🛹)芽(⏩)将鱼片一这款汤汤水水舀(yǎ(🌳)o )入(💈)此盆后来(👢)将(🗓)(jiāng )那半碗捞出(chū )后(😈)的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(rò(🍨)u )丝(sī(🌧) )食材主料猪里脊辅料青笋水发(🍖)(fā )黑木耳调料(🐦)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🚾)抽鲜汤(⚫)水水(🍠)淀粉(🧝)兑(👭)成碗汁(🛌)泡红辣(🤧)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(💩)香特(🍍)点咸(🚑)鲜(xiā(🌤)n )酸(suān )甜二(🥓)者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法(⛩)步骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(💸)丝加(📇)(jiā )盐料酒搅至(🌾)上劲(🧀)后放水(🌂)淀粉搅匀封油备用步(✝)骤2起锅烧(🗾)油中(📄)油温滑肉(😏)(ròu )丝变白(😁)(bái )捞出(💤)(chū(🕵) )后(😙)(hòu )沥(🗜)油(🤜)备用步骤(🤶)(zhòu )3锅中留底油中油(🎊)温下泡椒(jiāo )茸姜(🥜)蒜米(🥃)炒(chǎo )出香味和红油后后放抚过油(yóu )的(de )肉丝(sī )翻炒(🙎)均(jun1 )匀后(💣)淋(lín )入事(shì )先(⌚)兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制(🎦)芡汁(zhī )收(shōu )匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(🚿)葱(🚧)45克(🕟)姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🥝)盐2克(💠)料酒(jiǔ(🍦) )2克味精1克酱油(🥓)65克白糖10克醋(😷)7克(kè )水淀粉22克做法步骤1鸡(🤕)腿去(🔯)骨去皮后(hòu )冼(xiǎn )净用刀(🔹)背拍松鸡肉切成15厘米(⛹)(mǐ(🍲) )大(📂)(dà(😆) )小(🤨)的丁姜(🥥)和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(📥)丁加入少(💕)许黄(huá(💼)ng )酒一(yī )点点盐用(yòng )手(🤕)疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖(📭)米醋(🤫)料酒生抽盐放入容器(🛬)中调成糊状放入葱(🆖)姜(❎)蒜加入适量水制作(zuò )成(🔐)料(liào )汁步骤4锅烧热倒入(🎋)油(🥚)待油(🃏)温(wēn )升高7成热(🍱)时(shí(😥) )放入后腌好的(🐴)鸡丁(📖)翻(🤠)(fān )炒至鸡肉变白盛出(🎆)(chū )步骤5锅(☔)中剩少许(🥔)油放(fàng )入花(huā )椒干辣(💶)椒用中小(🤲)火炒(chǎo )香后将料汁(🌚)里浸泡一段(duàn )时间的葱(🔝)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(⏪)倒回锅中(🎶)用大(🌲)火(huǒ )炒30秒倒入水料(liào )汁颜色(🖊)(sè )变富有光泽时组建辣(💕)椒油最后后放花生米再试(📸)(shì )一下(🐰)(xià )八开(🐲)水白菜食材大白菜10公斤(😑)每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排(🥥)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🗣)全瘦猪肉300克(🈯)盐10克料酒10克葱50克(🏷)姜10克水4升(shēng )做法步(🔺)骤1先熬好清水(🐻)高汤将老母鸡(jī )劏好(🉑)洗净(jìng )干贝浸发(🈶)好(hǎo )与清洗干(🏓)净后的火(huǒ )腿蹄(tí )子(zǐ )排骨等按类分别放(fàng )入差(🚖)别沸水(shuǐ )锅(🔉)中焯一下水清除掉血水和(〰)杂质(🚫)然后捞出(🧢)再用(yòng )水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒(🎶)转小(🚖)火慢熬3小时步(🌶)骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(lià(🏟)ng )水(🐟)调成粥状待(🎻)(dài )用(🌥)步骤3汤熬至3小时后用筛子(🌈)把大部分汤渣浮油隔尽把(🛎)清汤全部倒入(⏪)(rù )另一锅(🚼)中烧开放(🔣)入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(jià(🈳)n )渐聚拢肉(⛅)蓉浮(🌲)起(📨)用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分(📅)2次按猪肉蓉(📃)(róng )的(de )同时处理之后把清(🔊)汤彻(🅾)底隔渣去油待(dài )汤(💎)色清(🤟)新(🍸)(xīn )明(mí(🤷)ng )净如水下盐调味待用步骤4把(⚪)汤分成(👱)两锅(guō )择好至(🦂)(zhì )嫩的(🧢)白菜心放(⚽)进其(qí )中(zhō(🚸)ng )一锅高(⏭)汤灼至七成熟用清水漂(piāo )冷(lěng )用细(🐱)银(🔭)针在(🙏)菜心上疼时穿刺放进漏勺(🧢)中(🙃)用原先的高汤自上淋下至使白菜心(🙂)烫(⛄)煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底(🍱)(dǐ )烧开另(⭕)一(👝)(yī )锅高汤(🧜)舀(👪)进(💓)碗内即(🚚)成(chéng )九(jiǔ )毛(👽)血旺(😃)(wà(😶)ng )材料主料鸭(👁)血白鸭(😹)500克黄豆芽(yá )150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(📘)瘦100克火腿肠(⬅)150克水发鱿鱼(🐩)50克黄花(🍦)菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调(🥛)料大葱50克(🌔)盐3克(🔞)辣椒红尖干15克花椒5克料(🌄)酒10克味(🔷)精10克植物油(👆)50克灵材毛血(😰)旺(🕡)是诸位加以改进之处(chù )加入到了海(hǎi )参毛肚鳝(🚬)鱼肉黄(huáng )喉片(pià(🚵)n )午(⭕)餐肉片调料辣椒(jiā(🔰)o )麻(má )椒等做(👩)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🔥)姜蒜色拉油放入锅(🖱)中用小火(🍄)翻炒香加汤(🎨)熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进去味精(jī(🌴)ng )白糖醋(🔐)(cù )等调料步骤2将主(🎁)辅料切(qiē )片(🚕)改刀(🤲)飞水组建(🔳)熬好的(⏰)红汤汁内(nèi )烧(☕)开后(🏤)然后取(🐺)出盛器撒入(rù )葱花步骤3将(🚀)色拉油烧(🐓)热放入花椒辣椒(🥥)炝出(🤬)香味迅速浇在上面即成十东(dōng )坡肘(zhǒ(🎿)u )子原(yuán )材料(liào )肘子一只(🤟)葱姜(jiā(⏩)ng )蒜(🌍)冰(🗒)糖桂皮香叶八(bā(👓) )角五香粉若干(💯)做法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(⭕)钟去(qù )掉后(📜)污血和(🙅)脏物然后再将肘子捞(🧀)出后用刀在其(⛽)上(🛑)割几道口子(zǐ )那(🧒)样的(💏)话熟得(🏿)快2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟(🦊)捞(😮)出(🐓)上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关(👨)键步(bù )骤东坡肘子的(👔)肥而不腻(🤓)就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒(🌯)锅中慢慢倒入适量色拉油(🎂)(yó(📣)u )烧热(rè )后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进(🧤)去桂(🥊)皮香叶八(bā )角(📧)翻炒然后加适(shì )量(⏹)水水量基本都(🚮)操纵在小(🎀)烧红40分(🖥)钟后剩一小(💭)碗为宜再(🆕)放入若干冰糖五香(🈁)(xiāng )粉(fě(🔐)n )两三勺酱油小火(huǒ )渐(jiàn )渐烧之后(🍚)剩(shèng )那一(🧔)小(📚)碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后(hò(🍂)u )装盘(🥔)浇上刚(gāng )调(diào )的(⛳)调料表就行4最(zuì )近网络清淡美食(🍴)占巨(❓)一席之(zhī(🐗) )地大家今天分香辣毛(⛷)血(📤)旺(🌷)的做法主料(liào )鸭(yā )血一盒鳝鱼一(📟)条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🍹)肥(🦍)肠100克火(💬)腿(⛰)100克(🚑)黄豆芽100克辅料(📩)葱20克姜(jiāng )20克(kè )蒜20克(kè )干辣(🌖)椒50克花椒10克麻椒10克(🙇)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(🏖)1鸭血(xuè )黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶(📭)和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞(🛫)出捞出(chū )沥干放(fà(🎷)ng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🧞)开水(shuǐ )炒好后捞出备用(💹)(yòng )3锅(guō )倒油(yóu )烧热(rè )放入(🈴)花椒干(😸)辣椒(jiāo )葱(🌟)姜爆香放入(💳)豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放(🎵)入(rù )鸭(yā )血(xuè )鳝(🗺)鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用(⛑)漏勺(🗓)再捞出放在旁边豆(🌤)(dò(😆)u )芽(⛷)(yá )上(🤼)之后水(🌒)烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油(🚊)热(rè )后放一小把花(🍀)椒麻椒和(hé(👘) )干辣(🚄)椒炸香后浇在上面去掉
