简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Kim.Hyeon-mok/Lee.In-seon-I/
- 导演：The/Good/Looking/Festival//
- 年份：2018
- 地区：日本
- 类型：谍战/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🏚)堂(🍳)毛血(xuè )旺的正宗做法(fǎ )2毛血(⏹)旺(wàng )浇(jiāo )油的(de )正确方法3川菜十大(💮)经典(diǎn )名菜做法4最近网(💫)络清(qīng )淡(dàn )美食占巨一席之地大家今(🌦)天分(fèn )1食堂毛血旺的(de )正(zhèng )宗做(🔻)(zuò )法1黄(🔨)豆(🍛)(dòu )芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把(🕷)切成段豆腐皮两(🚶)张切成长条准备鸭(🥔)血一块(kuài )切(🔗)成056厘(🔙)米厚的薄(bá(🔗)o )皮放(fàng )入(⛱)盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒(tǒng )各一(🧚)个先把鱿(yóu )鱼(⏫)(yú )须切(🎺)成段(🐨)再把鱿(🏙)鱼筒切下来(lái )撕掉外(🍵)膜在表(📒)面打(dǎ )上花刀切(🙈)成(chéng )段放进(🔔)(jìn )去小(xiǎo )盆中3准备着去(qù(🎼) )处理好(👟)的鳝鱼一(yī )条(🎊)先斩(🤙)去头部再切成(🔨)小(📖)(xiǎo )段和(🍪)鸭血放进一个盆中再舀入切好的(🏌)(de )鱿鱼备(😙)用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一(📏)起(✏)放入盆中小葱一根切成斜(📦)片生姜一块切成姜片(🍱)一起(😽)放入大碗中再放入后一(❄)小把红干椒一小把(👝)麻椒(👍)取一个小(👮)盆盛有一把(🌸)花(huā )椒和一把(🥀)红(hóng )干椒备用(yòng )5小(👝)葱(cō(🌏)ng )几根切成葱(cō(🏽)ng )花放进去(🔀)小盆中蒜子几粒(👚)拍扁切成蒜末和(〰)葱(👫)花(⛱)放在一起等食材(cái )备好(🐏)以后以后我(wǒ )们开始烹饪(🛳)6起锅烧水水开后倒(dǎ(🌼)o )入水黄豆(🏰)芽(🦎)(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉(fěn )用勺子晃动一下几(💹)下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(👎)7等(🐀)水(🥪)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(⛴)鸭血(🏫)和鱿(yóu )鱼(🤺)加入到料酒5克去腥(💴)用勺子来(lái )回滑(🔱)动几下使食材受热均(jun1 )匀(🦁)(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入(➗)一勺食(shí )用油油热(📻)后(🧢)倒(🚼)入水(shuǐ )葱姜和大(♓)料(liào )爆香加入(rù )到麻辣火锅料(🆒)20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化(🤾)开炒出(🔹)红油10添(tiān )入适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡(🛩)椒粉2克(kè )均匀搅拌化(huà )开调料煮开下(xià )次(🔜)(cì )全部(🐸)倒入黄豆芽豆腐皮(🥈)和宽粉开大(🐚)火煮一分钟(zhō(⛸)ng )11加入到食(🏡)(shí )盐1克鸡(🤙)粉(fěn )2克老抽2克调底色再(🏀)捞出配菜(🏈)然后(😡)取出盆中排(pái )第五(🈸)等(💇)汤汁(⏪)再(zài )一次(💥)涌(yǒng )动后(🦔)(hòu )慢慢倒(dǎo )入毛(💥)肚(😗)鳝鱼鸭血和鱿(💻)鱼12开大火(😍)煮(❎)3分(fèn )钟捞出(🈁)后(🤖)盛(shèng )有汤盆中(zhōng )13再浇(🔅)上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末(💅)和葱花(huā(🤝) )14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā(🌓) )椒和红干椒迅速再(🙁)(zài )翻(fān )炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热油泼(🖲)在汤盆(👝)中在(zài )一瞬间放出(🙎)出葱蒜的香味到最后再(💾)放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣(là )鲜香的毛血旺就做了了要(🗃)会了就在(📟)家试一下吧(ba )下面是所(🤕)会(👘)用到的食材(⚡)和(hé )调(🌦)料食材(🈹)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生(😲)姜红(hóng )干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正(🖊)确(què )方法1方法(fǎ )一1净辣(🚻)椒油300克郫县豆瓣(bà(♊)n )酱约200克鱼(👏)香味泡海椒(🏛)约150克精细加(jiā )工花生油(yóu )约(🌩)240千(🦌)克大葱(cōng )100克老姜(🍖)100克洋(💇)葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🤹)根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🏉)山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将(🔑)郫(🎐)县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(🙄)加辣椒粉(👖)洗净的紫草(🌀)和200克(kè )清水(⬜)调匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松(🐂)拍松(🎏)下次炸制时容易出味洋(🔤)(yáng )葱切(qiē(📙) )成48厘米(mǐ )见方的(de )洋(🍂)葱(🔳)块胡萝卜切大片(🉐)香根(🥣)(gēn )茴香红蔻桂皮(🕌)香叶甘草(cǎo )草(⤵)果肉(🗜)蔻(kòu )和山奈用(🥎)清水中(🔦)浸泡20分钟(zhōng )冼(👟)净(🤢)捞(❔)出(🖨)沥干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火后舀入300克(💁)经过(🌵)精制(zhì )花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜(🌧)茴(huí )香(👢)香根桂皮红蔻香叶(😘)甘草草果(guǒ )肉蔻(👁)山(🏚)奈(nà(🌀)i )用中小火使油(🔔)温很(hěn )缓慢增加至五成热小火熬(áo )严(🏾)重的限制20分(fèn )钟左右吧待(🐏)各料均被烧至金黄色而且香味充(chō(🎢)ng )分融于油中时用漏勺捞出料渣(👣)弃之(📞)不用5再上(shàng )火(🍡)把锅(🛎)里的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟至(🆑)油色发红时再倒入其余的(de )精细(xì )加工花生油再左面参加调(⏺)匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草(🏆)及洋葱胡(🖊)萝卜(bo )和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒(🌘)青美人椒(📩)(jiāo )节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🤚)醋15克(💧)料(🚭)酒30克老(lǎo )姜(jiāng )蒜各(gè )9克干辣(🎣)椒(🐟)(jiāo )20克雪(🌅)碧香料水(👱)150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前(🧓)准备着小半(📖)碗冷(💦)的淡盐水(💬)再把鸭血就滴到碗(🌞)里一边滴一边轻轻搅(🌼)动把(bǎ )水(🍝)和(hé )血(xuè )搅(🌵)(jiǎo )匀还没血液(🦊)静置20分(fè(🧖)n )钟半(🚥)小时(❤)后凝(📉)化(huà )成(🎛)(ché(🐚)ng )块(kuài )再(🈷)放(🤱)进去(😍)热水中蒸熟木盒切(qiē(🌙) )成小块即可3将(⛩)(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗(✖)净后煮熟后(🔒)切片鳝鱼(🛂)加料(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒(jiāo )老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花(🍶)椒再爆(📴)香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味(📲)(wèi )后加全部原料(💕)烧至更(⬇)(gèng )加入味起(qǐ )锅5将(🚃)干辣椒(🐊)节青美人椒节(jiē )放在上面(🍱)将烧至六(liù )成热的藤椒油(🚹)(yóu )啊淋在上(🍪)面撒葱花(huā )芝麻再试(shì )一下(📺)3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大(🗻)虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🗽)锅底料(👑)生(🌊)抽蚝油老(💘)抽(chōu )白胡椒粉鸡(jī )精(🛶)料酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我们(men )先把大虾剪一(🕓)下虾(🧔)须然后再把虾线可以(😽)去除碱水(❇)冲洗干净滴入(🎎)几(🐛)(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿肉后(hòu )再切成(🤑)片放在盘中4鸭(📌)血洗(😖)干净切成片(🌂)5毛肚(👄)(dù )清洗(xǐ(🏙) )干净(jì(🥒)ng )切成薄片(📇)然(rán )后滴入半个柠檬汁抓(🕠)拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(🚜)成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切成(😙)片豆芽洗干净(💟)7锅中一并(🎗)加入(rù(🔘) )适量(🖌)的食用油油温升高5成热(⬇)(rè )时把麻椒香葱生(💲)姜大蒜干辣(👮)椒放(👃)入锅中炒出香(🎂)味8加一勺(shá(🗃)o )郫县豆(dòu )瓣(😶)酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(liào )炒(chǎo )出红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白(🔺)砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒(😆)粉鸡精料酒煮开(kāi )先(🥑)把豆(🕤)芽放进汤中煮2分钟10煮好(🍮)的豆芽捞出(⏪)放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(👫)放入锅中烫(tàng )煮煮熟(shú )后(🐖)捞(♍)出来放(🐺)到碗中其余汤(🤨)汁倒(🌰)出(chū )11最(😃)后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可(🎞)大快(🐝)朵颐(😲)3川菜十大经典名(míng )菜(cài )做法一麻婆豆腐(fǔ(⛵) )食材豆腐250克牛肉(ròu )75克(🚾)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🃏)(dòu )淀粉5克花生(shēng )油15克小葱(😭)5克等做法步骤1将豆(🦂)腐切成26厘(lí )米见方的块后放加了少许盐(📶)的沸水中过一下去除豆腥(🗜)味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(👶)蒜苗切段(duàn )姜(jiāng )切末新(xīn )鲜(🖤)猪肉(🏚)牛肉切成小块或肉末步(🔂)骤2炒锅(〽)(guō )烧热放(🍾)油后放(🌜)牛肉猪肉炒(💯)散待(dài )牛肉馅炒成金(👼)黄色放(🖋)入豆瓣酱(🍄)同(tóng )炒放入豆豉(chǐ )姜(🚞)末辣椒粉同炒(♊)至牛肉猪肉上(🧀)色效果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开(😟)加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味再用(🎩)湿淀(🔷)粉芡汁(🍛)盛(💇)(shèng )出(chū )后(hò(⛅)u )撒上(shàng )花(💰)椒(jiāo )面葱末(⛱)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(⏬)蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱(😛)糖油做(zuò )法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅(🐀)(guō )加入葱段姜片花(huā )椒(✌)78粒(🚡)黄酒适量煮开2撇净撇(📊)净煮至八成熟木盒自然冷却筷(👽)子可再(zài )插(chā )入即可(🎹)3将肉切成薄片姜蒜切片(😅)葱切成斜(xié )段4将(🚄)青蒜的红色(🛥)部(👬)分(🧕)先(🐣)用刀(dā(🚃)o )拍(pā(🥚)i )一下然后再完全斜(xié )切(🍂)成段备用(♍)5炒锅(guō )上(🔋)火加大多的油煸香辣椒花椒6下入(🔘)肉片(🥠)煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(🅱)7将肉拨到锅(guō )一边下入豆(⚾)瓣酱可以(🍮)(yǐ )先(xiān )切成(chéng )小粒(📏)炒出红油8适度(dù )地的加入少许酱油或(🔮)甜面酱(😥)调色与肉片一起继续翻炒(🗺)均匀9下入青(🆔)蒜(🎮)点(diǎn )少许料酒(😽)(jiǔ )糖(📓)调好味(wèi )道即可出(🕚)锅(🍷)三(🌜)夫(🚐)妻(qī )肺片(piàn )食材(🛏)牛肉(❇)100克牛(💂)(niú )舌(🚗)(shé(👉) )100克牛头(tóu )皮100克牛心(🥙)150克(kè )牛肚200克香料(🥋)(liào )八角三奈大茴(huí )香小茴(🚯)香草果桂皮丁香(🙇)(xiāng )生姜(✊)等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适量做(🚛)法(♒)步骤1将(jiāng )牛(niú )肉切成小片(piàn )与(yǔ(🔙) )牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗(🚤)干净用(🔔)香料盐花椒面(🐄)等(🍙)各种调料卤制先用(yòng )猛火烧开后(hòu )集体土地(dì(🧘) )登记小火卤制到(🔡)肉料耙(pá )而不烂然后捞入再晾(㊙)晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(🧟)洗净后切(🚯)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起(🔵)压成末备用步骤3盘中放入后切(🌌)好的牛(niú )肉牛杂再参加(🍙)卤汁豆油味(💾)精(jīng )花椒面红油辣椒(🍻)芝麻花(😖)(huā )生(🈂)米末和芹菜搅(😝)拌均(🏇)(jun1 )匀即成四辣(là(🍟) )子鸡原料整鸡一(yī )只或(🌸)鸡腿(⏺)(tuǐ(👥) )一盒花(😰)椒和干辣椒14葱熟(🕐)芝(zhī )麻盐味(🏓)精料酒食用油姜(jiā(🌘)ng )蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵(👾)(duǒ(⛎) )葱(🚯)干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(💘)酒色拉油各(🕘)适量做法(fǎ )干辣椒(jiāo )节去(qù(🚖) )籽(😥)后用(🎯)白开水浸泡一段时(🐗)间(🕕)半小时(🏘)然后再捞出(🍞)后挤出水分水放碗里加(🏊)淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六(🔬)成热五(wǔ )成热下锅(🎑)炸至(zhì(🐗) )芝麻(🌰)微黄捞(lāo )出鸡(🤡)肉(ròu )切好放料酒(jiǔ )生(✡)抽玉(💤)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🐔)后再油烧五(wǔ )成下锅小火(📩)慢炸(🍃)至变面金黄酥脆再捞(🐩)出另(lìng )起油(😿)锅放姜(🛐)(jiāng )蒜(suà(🐲)n )花椒豆瓣酱(jià(🧒)ng )炒出香(🏉)味(🥌)(wè(🏩)i )倒入水鸡块儿和炸好(♊)的辣椒(👂)放半(🌈)勺白(🎰)糖半勺(🐡)鸡精翻炒(👏)均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食(shí(🏯) )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(📍)鸡精白(⏲)胡(hú )椒粉(🍪)黄豆芽做法(fǎ(✴) )步骤1将鱼(🚞)头剁(😔)下并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放(🚿)用坚(👤)硬锋(fēng )利的(🥫)刀平着将两(👩)整片(🌦)鱼肉和鱼(yú )排(pái )分开再将两(liǎng )大(dà )片鱼(yú )肉片成注(🚇)意适量的鱼片(🅿)将鱼排分为三四段与(🥡)(yǔ )鱼(yú )头放一起备用步骤(⛴)2将鱼片(pià(🎑)n )内放(🧤)一个(gè )蛋清少许(🏛)盐(📥)干淀粉和(⛱)料酒(📙)拌匀(👘)步(⛲)骤3将(😅)一(🥧)小碗色拉油所有花椒(🚾)(jiāo )和(🧛)辣椒全部倒(dǎo )入锅内用(yòng )小(🍧)火慢(🙊)炸(🌗)在辣椒颜色(🎱)(sè )变暗后(🏳)用铲(chǎn )子(🚍)然后捞出(chū )一(🍗)半(🍄)(bàn )的油(yóu )和花椒辣椒备用步(➡)骤(🌳)4将火开大(🏛)放入拍好的蒜瓣儿(🧗)和(⏹)姜片儿出香(xiāng )味(🔌)后将鱼头(🆒)鱼排向(🚕)锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(🥞)(diào )羹加(👻)(jiā )沸水三(sān )四(sì )碗等(děng )鱼头汤(🤶)沸(fèi )腾起来出味(⏬)将(jiāng )鱼(🕝)片(🕍)一片(🏻)一片(🛅)横(🎀)放到出水滚的(🦈)汤(🐣)中鱼片会熟的迅(🍊)速出锅前后放适量(🗞)鸡精白胡椒粉和椒盐(🥟)粉步骤(✡)5盆中(🥠)(zhōng )放着(zhe )已焯(🕛)好(💖)的黄豆芽(🏾)将鱼片一这款汤汤(🚼)水(🤴)水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和油倒在(🚇)上面(😵)六鱼(yú )香(🎑)肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊(🛏)(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调料(🏸)(liào )盐鸡精(💴)味(🙉)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🍿)水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🤭)姜米蒜米鱼眼葱(🔜)味型鱼香(💎)特点咸鲜(🥛)酸甜二(èr )者兼(🕡)备葱姜蒜香(🖇)线条清(qīng )晰做(zuò(📵) )法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(⏭)盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油(🐟)备(🐘)用步骤2起锅烧油(⏭)中油温滑肉(🧥)丝(😃)变白捞出后沥油备(🈸)用(🤛)步骤3锅中留(🚽)底油中油(🕎)温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和(🎐)红油后后放(✉)抚过(👴)油的肉丝翻炒均匀后(📈)(hòu )淋入事先兑好(💇)的碗汁放(🛀)入葱粒(😴)炒制芡汁收匀(🧝)葱出香(🍷)后(⛑)起锅装盘再(🌀)试一(yī )下七宫保鸡(🎑)丁原料主(zhǔ )料鸡(😴)脯(pú )肉225克(🤺)花生(😸)米50克辅料(⛏)葱45克姜10克调料(🌎)干辣椒8克(kè )花(huā )椒15克色拉油60克(kè )盐2克(🍈)料酒2克(kè(🤯) )味(wèi )精1克酱(💰)油65克白糖10克醋(🎾)(cù(😟) )7克水(🕠)淀(💭)粉22克(🎴)做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨(⛷)去皮后(hò(🕥)u )冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成(🥋)15厘米大(⏫)小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切(🕍)成(🔁)小(♑)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🥠)酒(jiǔ )一点(diǎ(🦅)n )点盐用手疼时抓粘(zhā(💇)n )稠(👪)状(💅)再后放(fà(🚊)ng )干淀粉抓(🍂)匀步骤3将(📿)糖米醋料(liào )酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊(🥔)状(📢)放(👅)入(🤬)葱(🛵)姜蒜加(🈳)入适量水制作成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒(🕕)入(rù )油待油(yóu )温升高(🔠)(gāo )7成热(rè(🤦) )时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🎍)变白盛出步(🍢)骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中(🧛)小火炒香后(hòu )将料汁里(🛋)浸泡(pào )一(🧞)段时(💏)间的(de )葱姜蒜再捞(📒)出放入(rù(⬅) )锅中(🧞)炒(chǎ(🕦)o )10秒随(🧜)后把(bǎ(🍲) )鸡(🕍)肉(ròu )倒回(🏩)锅(🔺)中用大火炒30秒倒入(🌳)水料汁(👮)颜(yán )色变富有(👭)光泽时组建辣(😩)椒(🔰)油最(🍫)后后放花(huā )生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每(🆔)棵只用(🏖)极嫰菜心(👀)部分老母鸡2500克火腿(🛑)蹄子200克排(pá(🎵)i )骨500克(✴)(kè )干贝300克去皮净瘦鸡(🐷)脯肉700克全瘦猪(🏝)(zhū(🏖) )肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(❔)法步骤1先(xiān )熬(áo )好清水高汤(tāng )将(📙)老母鸡(👴)劏(🎤)好(hǎo )洗净干贝浸发好与清(qī(👔)ng )洗干净后的(🦎)火腿蹄子排(👚)骨等按类分别放入差别沸(🎴)水(⏩)锅中焯一下水清除掉(diào )血水和杂质然后捞出(chū )再用(yòng )水洗(xǐ )净一起(🧐)放入后(hòu )大(➿)(dà )汤锅内加入清(📇)水姜(🕚)葱烧开后加料酒转小火(🎺)慢(👭)熬3小时步骤2同(🐧)时把鸡脯(pú )肉及瘦(shòu )猪肉(ròu )剁成蓉分(🚆)别加适量(✅)水调成粥状(👆)待用(🙀)步骤3汤(tāng )熬至3小时(🛌)后用筛子把(🍐)大部分汤渣浮油(🕯)隔(🙎)尽(🍥)把(🕶)(bǎ )清(🌥)(qīng )汤全部倒入另一锅(🔆)中烧开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小(🔕)火待其(🖱)渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(🛏)起(qǐ )用(🙂)小漏(lòu )勺(sháo )捞(lāo )净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸(fè(💷)i )把(🏁)鸡肉蓉分2次按(🍛)猪肉(🐕)蓉的同时处理之后(🗯)把(👊)清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(yán )调味待用步骤4把汤分成两锅(guō )择好至(zhì )嫩的白菜心放(fàng )进(jìn )其中(💉)一锅高汤灼(zhuó )至七成熟用清水(☔)漂冷用细银(yín )针在(zà(🤺)i )菜心上(✡)疼时穿刺放进漏勺中(🚖)(zhō(🕗)ng )用原先(xiān )的高(gāo )汤自上(shàng )淋下至使白(bái )菜(👈)心烫煮步骤5将菜(📠)心垫在碗底烧开另(🤗)一锅高(🕰)汤舀进碗内即成九毛血旺(wàng )材料主料鸭血(🏯)白鸭500克(kè )黄豆芽(✅)150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪(🥧)(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳水发(😸)(fā )50克(🚑)莴笋100克调料大葱50克盐(yá(🎦)n )3克辣(🌜)椒红(hóng )尖干15克花(huā )椒5克料(🥋)酒(🏷)10克味精10克植物油(🖱)50克灵材毛血(✈)旺是诸位(wèi )加以(yǐ )改进之(👻)处加入到了(🧙)海参(🕸)毛肚(🦔)鳝鱼肉黄喉片午(📋)餐(😛)肉片调料(🍱)辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣(🌍)椒花椒(jiāo )豆瓣(🔟)酱姜蒜(suàn )色拉油(🔔)(yóu )放(fàng )入锅中用小火(huǒ )翻(🤡)炒香加汤熬煮后捞出(chū(🏧) )后渣然后(📲)把放进去味精(jīng )白(bái )糖醋等调料步骤2将(jiāng )主辅(🎼)料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(✂)后(🌜)然后取(qǔ )出盛器(🚊)撒入葱花(🔶)(huā )步骤3将色拉油烧(🍓)热(rè )放入花(🆑)椒辣椒炝出香(🦅)味迅速浇在(🛶)上面即成十东坡(💵)肘(🛍)子原材料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰(🌶)糖桂皮香(🏬)叶八角五(🙍)香(xiāng )粉若干做法1无火去掉(⚡)(diào )后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(🚐)几分钟去掉后(😡)污(👹)血和脏物然后再将肘子捞出后用(🉑)刀(🌁)在其(qí )上(shàng )割几道(🎼)口子那样(yàng )的(⏩)话熟得快2新水烧(🚦)沸放入后适量葱姜和(🍎)香叶将去处理好的肘子煮到七(🚱)八成(🆑)熟捞出(🍞)上蒸锅3蒸肘子是(😢)个关键(jiàn )步骤(😀)东坡肘子(🏢)的肥(féi )而不腻就靠它了上锅蒸(💔)一个半小时这期间可调(🖐)佐料炒锅中慢慢(🍧)倒(dǎo )入适量色拉油烧热后(🥦)炒(chǎo )葱(🌫)姜蒜至出香味(wèi )放进(🔲)去桂(guì )皮(pí )香(🖨)叶八(🎹)角翻炒然(🌳)后加(jiā )适(💯)量水水量基(🕝)本(běn )都操纵在小(🐅)烧红40分钟后剩一(🦊)小碗为宜(🥝)再放入若干冰(bī(🍝)ng )糖五香粉两(💲)三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧(shāo )之(🔥)后(🕝)剩(🗯)那一小(🧣)碗汤(😀)汁应该是(🐞)调(🕦)料(liào )了(le )4肘(⛺)子蒸好后装盘(🔛)浇上刚调的调(🏥)料表就行4最近网(wǎng )络清淡美食占(🍕)巨(📂)一(😱)席之地大家(🚠)今(🍿)天分(fèn )香辣(là(⛷) )毛血(🍀)旺(🔆)的(🌭)做法主料鸭血(🔂)(xuè(🏜) )一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚(🤙)100克黄喉(🎰)100克卤肥(🎆)肠(💝)100克火腿100克(🛫)黄豆(dòu )芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣椒(⚡)50克花(🈷)椒(jiā(🏷)o )10克麻椒10克豆瓣(🌵)酱50克盐5克香(🐇)辣毛血(🤡)旺的做(😘)(zuò )法1鸭血(xuè )黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼(🏽)肥(🥉)肠切蒜(💲)切瓣(🐏)百叶和(🆒)毛肚切长条儿葱(⏫)切细条蒜(🕒)(suàn )姜切片儿2锅(😬)烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞(♐)(lāo )出捞出沥(🚼)干放入盆底(💎)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(😟)炒好后(🔅)捞(lāo )出备用3锅倒(🌩)油(yóu )烧(shā(🚋)o )热(🗼)放入花椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放(fà(👭)ng )入豆(dòu )瓣(bàn )酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐大火(🎗)烧开4放入(rù(🔚) )鸭血鳝鱼(✊)(yú )肥肠黄喉(😽)煮5分钟用漏勺(🍕)再(🌜)捞出放在旁(🌐)边(biān )豆(dòu )芽(🧞)上之(zhī(🏄) )后水烧开(kāi )放(fà(🎑)ng )入(🎥)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅(guō )烧热多倒油6油热(rè )后放一小(xiǎo )把花椒麻椒(🎢)和干辣椒炸香后浇在(zài )上面(🙂)(miàn )去(qù )掉