简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Eun.MinEsther/
- 导演：史蒂夫·麦奎因/
- 年份：2014
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🌇)血旺的(de )正宗做法2毛(👉)血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法(🛰)(fǎ )4最(🏸)近网络清(🕑)淡美食占巨一席之(🚺)地大家今天分1食堂毛(☔)(máo )血旺的正(🎧)宗做法(😍)1黄豆芽一把放入盆中(🛴)宽粉(🦊)一把(♓)切成(😮)段豆(🥗)腐皮两张切成长(🍇)条准备鸭血一块切成056厘米厚的(de )薄皮放入(💐)盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒(tǒng )各(gè )一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒(🖨)切下来(✡)撕掉外膜在表面打上花刀(🐆)切成(chéng )段放(👬)(fàng )进(👚)(jì(⬛)n )去小盆中3准备着(🔎)去处(🌷)理(🎋)好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切成小段(duàn )和鸭血放进一(yī(💃) )个盆中再舀入切好(😔)的鱿鱼(🖤)备用4毛肚(😂)二两左右切成长条一起放(🐽)入盆(pén )中小葱(😨)一根切成斜片生姜一块切成姜片一(yī )起放(🥑)入大碗中再(⭕)放入后一小(🎰)把(bǎ )红干椒一小把麻椒取(qǔ(🍸) )一(yī )个小盆盛(🎅)有一把花(huā(♌) )椒和(hé(👹) )一把红干椒备用(yòng )5小葱(🎸)几(🃏)根切成葱花放(fàng )进去小(😠)盆(🌃)中蒜子(zǐ )几粒(🚌)拍(⏮)扁切成蒜末(mò )和葱(cōng )花(🍑)放在一起等食材备好以后以(yǐ )后(🖊)我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒(🤰)入水黄(🔃)豆(dò(📁)u )芽豆(✏)腐皮(pí )和宽(🚂)粉(🏪)用勺子晃动一(🎪)下几下焯水一分(fèn )钟(zhōng )捞出控(💛)水(shuǐ )布(bù )袋中盆中7等(🏠)水立(lì )即烧开下次倒入(🤼)(rù(🚀) )毛肚鳝鱼(🀄)(yú )鸭(yā )血和(📋)鱿(⏰)鱼加入到料酒5克去腥(🦌)用勺子来回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀8焯水一(👊)分钟捞出控水拔凉(🕷)9另起(😃)锅(🆔)添(⛎)入一(🖱)勺食(💌)用油油热后倒入(rù(❗) )水(shuǐ(💍) )葱姜和大料爆香加(♒)入到麻辣火锅料20克(♎)(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🏘)入适量的(⭐)清水参加生(🕚)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🍻)化开(🛒)调料(liào )煮开下次(cì )全部(🏷)倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开大(dà )火(huǒ )煮(zhǔ(🧡) )一分钟11加(💰)入到食盐1克鸡(jī )粉2克(kè )老(🎆)抽2克(📲)调底(🔒)(dǐ )色(⬅)再捞出(chū )配菜然后取(✉)出(😃)盆中排(🔊)第五(🤧)等汤汁再一(🥩)次涌动后慢(😲)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🎿)鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞(🍶)出(🦄)(chū )后盛有汤盆中13再(🍜)浇上(shàng )注(zhù )意适(shì(🔫) )量(🍁)的(🥊)原汤撒上少(🌔)许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底(dǐ )油添入(🐥)半勺(sháo )食(shí(🤾) )用油倒入花椒和(🔹)红干椒迅速再翻炒(🔘)炒出香味以(yǐ )后关火15再(zà(🕚)i )把热油(yó(📄)u )泼在汤盆中在一(🦈)瞬间(🍄)放出出葱蒜(suà(🛺)n )的香味到最后再(🔸)放上几朵香菜(🏵)单(dā(👀)n )独点缀16那样最好到这里这(⏫)道麻辣鲜香的(de )毛血(🤛)(xuè )旺就做了(🖋)了要会(📚)了就在家试一下(xià )吧(⚾)下(🦄)面是所会(huì(🎭) )用到的食材和调料食材(cái )豆(dòu )腐皮宽粉鸭(yā(👍) )血鳝(shàn )鱼(🛥)毛(🚭)肚(🛁)鱿鱼小葱(😧)黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🌓)椒调料盐(yá(🔍)n )鸡(🌦)粉老抽(🤵)料酒豆瓣酱(🚼)麻(má(🦑) )辣火锅料2毛(🗾)血旺浇油(yóu )的正确方法1方法一(😜)1净辣椒油300克郫县(🚳)豆瓣(🧞)酱(jiàng )约200克鱼香(xiāng )味泡(🕓)海椒约150克精细(💢)加工花生(🖨)油(yóu )约240千克大葱(cōng )100克(🕧)(kè )老姜100克洋葱150克番(👏)茄(qié )沙(shā )司约150克(🗜)紫草(🍘)20克红蔻10克香根10克茴(💣)香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克(👥)山奈8克胡萝(🌄)卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣(👩)酱和鱼(🌋)香泡海椒排(⛏)(pái )斩成细(xì )末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草(cǎo )和(😹)200克清水调匀3大葱(🏻)和老姜用刀拍松拍松下次炸(👏)制(💳)时(📱)容易出味洋(📽)葱(🤐)切成48厘(lí )米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜切大(🏍)片香根(gēn )茴香红(🐤)蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和(hé )山奈用(📆)清(qīng )水(shuǐ )中浸(🥖)泡20分钟(📀)冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分待用(🍒)4炒锅上火后舀入300克经过精(😳)制花生油烧(🕤)至三成(🐕)热(🛳)时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kò(👖)u )山(😋)奈(🌞)用中小火使油温很缓慢增加(jiā )至五成(🚬)热小火熬(áo )严重的限制20分钟左右(yòu )吧(ba )待各料(🥊)均被烧至金黄(🐉)色而(é(🥤)r )且香味充(🐓)分融于(✝)油中(🚅)(zhōng )时用漏勺捞出(chū )料渣(zhā )弃之不用(💨)5再(🕝)上火把锅(🖥)里(lǐ )的油(yóu )烧热下番茄沙司用小火(📛)煸12分钟至(zhì )油(yóu )色发红时再倒入其余(yú )的(🏂)精细加工花生油再左面参(🕝)加调匀的辣椒粉(🏔)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(Ⓜ)胡萝卜和香菜根并不(bú )停(tíng )顺(🚙)同一方向搅出2做法二1野山椒青(🔘)美(🐣)人椒(📓)节各30克(🚹)鲜(🎨)花(huā )椒(😋)8克(✏)(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克(🚃)料酒30克老(🐪)姜蒜各9克干辣(💕)椒20克雪(xuě )碧香料水150克(kè )老油50克芝麻(🌋)5克(kè(😣) )2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷(lě(🍏)ng )的淡(🚤)盐水再把(🍮)鸭血就(🔰)滴到碗里一(🤧)边(🦍)滴一边轻轻搅动把水(🌽)和血(⌚)搅匀还(hái )没血液静置20分钟半小时(📪)后凝(⛳)化成块再放进去(🀄)热水中(zhō(🏟)ng )蒸熟木(mù )盒切成小块即可(kě )3将A料飞水猪(👚)肚心舌飞(🤲)水(💺)后洗净后(hòu )煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞(🈵)水备用(⛎)4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒(💊)老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香(🐐)加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部(🌤)原料烧至更加(🚧)入味起锅5将干辣椒节(jiē )青美(🎵)人椒节(jiē )放在上面将烧(💫)至(zhì )六成热的(🔭)藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒(sā(🦉) )葱花(🍈)芝麻再试(shì )一下(🍧)3做法三(sān )1食材鸭(♋)血毛肚(🏝)大虾火腿肉(🚣)豆芽姜大蒜葱郫(📼)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🤸)火锅底料生(🏑)抽蚝油老抽白胡椒(⬜)粉鸡精料(🕝)酒白砂糖花(huā )椒(😼)干辣椒白芝(🤦)麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再(🌊)把虾线(🐼)可(kě )以去(🍽)(qù )除碱水冲(chōng )洗干(gàn )净滴入(🆔)几滴柠檬汁抓(zhuā )拌(bàn )均匀备(🐗)用3打(dǎ(🖍) )算一些火腿(♏)肉后再切成(🥦)片放在盘中(🎢)4鸭血洗(👌)干(🍔)净切成片5毛肚(🔟)清洗(🐭)干净切成(🦔)薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁(🏩)抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(💣)(mò )香葱(💚)切成葱(🌌)花生(shēng )姜切成片豆芽(😑)洗(🐨)干(🍓)净(🦇)(jìng )7锅中一并加入适量(liàng )的食用(🤓)(yòng )油油温升高5成(♓)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(👕)入锅中炒(chǎo )出(chū(🗻) )香味8加一(🎪)勺(sháo )郫(🙌)县豆瓣(🙅)酱蒜(💧)(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出红(🕗)油舀入的(🌿)清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白(bái )砂糖生(🈵)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽(🍔)放进汤中煮2分钟10煮(🦌)好的豆芽捞(🎧)出放入(rù )碗中(⛲)再把鸭(yā )血毛肚虾火(🥣)腿肉放入锅(👶)中烫煮煮熟(shú )后捞(⚾)出来(☕)放到碗(🏕)中其(qí )余(🆚)汤汁倒出11最(🖨)后在上面(🌳)放上蒜(suà(😬)n )末葱花辣椒麻椒(🕹)白芝麻把(bǎ(🐚) )烧热(rè )的油浇上了即可大快朵颐(yí(🐊) )3川菜十(🎽)大经典名菜做法一麻婆豆腐(🕷)食材(cá(💺)i )豆腐250克牛肉(🈁)(rò(😝)u )75克蒜苗1根豆豉15克花(🌶)椒(⭕)粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀(🥣)粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将(🖲)豆(dòu )腐切成(🧗)26厘米见方的块后(🏹)放加了(🚌)少许盐的沸水(💾)(shuǐ )中过(guò )一下(xià )去除豆腥味然后捞出用(📷)清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🍵)苗切段姜切(🎸)末新(♎)鲜(xiān )猪肉牛(niú )肉(ròu )切(🛎)成小块或肉末(🚺)步骤2炒锅烧热(rè )放油后放牛肉(💩)猪肉(😩)炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒(🎐)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入(🍾)味(wè(😖)i )儿(🎋)步骤(💻)(zhòu )3下(xià(🆎) )肉汤烧(shāo )开(🎯)加(🥞)入豆腐(🎞)煮3分钟(😔)加酱油蒜(📟)苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回(📋)锅肉材料五(🏆)花(🐊)肉青蒜葱姜(jiāng )蒜(suàn )干(💷)红辣椒(🚢)花椒豆瓣(bàn )酱糖油(🔂)做法1带皮(pí )五花肉(🎢)冷水(🔧)下锅(🚝)加(🤷)入葱段姜片花椒78粒(💷)黄(✔)酒适量煮开2撇(📴)净撇(piě )净煮(👘)至八成(ché(😥)ng )熟木盒自然冷却筷子可(📘)再(🚵)插入(🌯)即(jí )可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(❤)的(👘)红色部分先用刀拍(🔽)一下然后(🛫)(hòu )再完全斜切成段备(🚡)用5炒锅(😊)上火加大多的油(yóu )煸香(xiāng )辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(💯)透明边缘微微(🏏)卷过7将肉拨到锅一边(😊)下入豆瓣(bàn )酱可以先(xiā(🧛)n )切(😉)(qiē )成(🥩)小粒炒(🦗)(chǎo )出(chū(🤶) )红油8适度地的加(jiā )入少(🤙)许酱油或甜面酱调(diào )色与肉(🤛)片一起(qǐ )继续翻炒(🕜)均(🥒)匀(yún )9下入青蒜点少许料酒糖调好味道(🐐)即可出锅三(sān )夫妻肺片(piàn )食材牛(niú )肉100克(🗨)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè(🏪) )香(🐒)料八(📪)角三奈大茴(🏉)香(👊)小茴香(xiā(🏇)ng )草(cǎo )果(🐕)桂皮(💓)丁(💘)香生姜(🍰)等(🔞)(děng )盐红油(🚎)辣椒(🔕)花椒(🔹)面(🚂)芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各(🔹)适量(🍰)做法步(bù(🎈) )骤1将牛肉切(🧜)成小片与牛(⏮)(niú )杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚(dù(👨) )一起清洗干净用香料盐花椒(♋)(jiāo )面等各种调料卤(🤘)制(🏴)(zhì )先用猛火烧(😾)开后集体(🐯)土地登(dēng )记小火卤制到肉料耙而(é(⛅)r )不烂(💯)然后捞入(rù )再晾(♊)晒切成(chéng )大薄片备用步(bù )骤(🕜)(zhò(🍼)u )2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段(🌡)芝麻炒熟(🥊)和熟(🔕)花生一(yī )起压成末(mò )备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(💗)牛杂再参加卤(📁)汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣(💰)椒芝麻花生米末和(hé )芹(qín )菜搅拌均匀(🐐)即成(🍇)四(🏚)辣子鸡(🐳)原料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🚯)用(🌈)油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡(🤶)(jī )腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味(wè(🍨)i )精白糖(🦌)白(🍯)芝(🎌)麻醋(cù )淀粉(💸)料酒色拉油(🐎)(yóu )各(🌋)适(shì )量做法干辣(là )椒节去籽后用白(🦁)开(kāi )水(🕋)浸泡一段时间(💸)半小时然(rá(🏒)n )后再捞出(🎞)后挤出水分水(shuǐ )放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀(🗾)五六成热五成(👮)热下锅(🏝)炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡(➖)肉切好放料酒生抽玉米淀粉(🚜)胡椒粉盐抓(➿)拌均(📟)匀腌(🔓)20分钟然后(hòu )再油烧五成下(xià )锅(guō )小火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞(lāo )出另起油(yó(🙏)u )锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味(wè(🏠)i )倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸(zhà )好(🐓)(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺(🍕)鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🌨)(shí )材鱼鸡蛋(🎮)白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣(🙏)椒蒜姜(🥟)片鸡(jī )精白胡椒(🚮)粉黄(huá(🤖)ng )豆芽(🌼)做(zuò )法步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用(🚆)坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和(hé )鱼排(✡)分开再将两大片鱼(🥕)肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼(yú )排(pá(🧥)i )分为(🎩)三四(👞)段与鱼头(tó(🌍)u )放一起备(😚)(bèi )用(❔)步骤2将(jiāng )鱼片内放(fàng )一(yī )个蛋清少许盐干淀(🌇)粉和料酒拌(bàn )匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有花椒(⏺)和辣(🔮)椒全部倒(🕸)入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变(❄)暗(🚎)(àn )后(🈸)用铲子(zǐ )然后捞出一半(😒)的油(🔬)和花(huā )椒辣椒备用步(🈷)骤4将火开大放入拍(🌸)好(🌥)的(🐂)蒜瓣儿和姜片儿出香味后(📴)将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(🎋)羹加沸水(shuǐ )三(🏆)四碗等(💗)(děng )鱼头(tóu )汤沸腾起来出(👵)(chū )味(✔)将鱼片(💧)(piàn )一片一片(🐊)横放到出(🌙)水滚的(de )汤中鱼片会(🚱)熟(✏)(shú )的(🧥)迅速出锅(guō(🥚) )前后放(🍞)适量鸡(jī )精白胡椒粉(💳)和椒盐粉步骤(👒)5盆(pé(🗡)n )中放着已焯好的黄豆芽(💱)(yá )将鱼(🚧)(yú )片(⏲)一这款汤汤水水舀入(🗂)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(🚥)面六鱼(👷)香肉丝食材主(zhǔ(🤭) )料猪里脊辅料(🎚)青(🕥)笋(🔆)水(🅱)发黑(🦋)木耳(🦍)调料盐鸡精味精白(bái )糖(⛱)陈(🧒)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🤘)粉兑成碗(♒)汁泡红(hóng )辣(là )椒剁茸姜米(🕚)蒜米鱼眼葱味型(😖)鱼香特点咸(🥏)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香(xiāng )线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🚫)8cm粗03cm的二粗(✝)丝加盐(🔌)料酒搅(🕐)至(➡)上(📤)劲后放(fàng )水(shuǐ )淀粉搅(🚩)匀(〰)封油备(🌺)用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉(ròu )丝变白捞(🍇)出后(🚯)沥油(yóu )备(bè(🌾)i )用步骤(👀)3锅(⬇)中留底油(yóu )中油(🌏)温下(xià )泡椒(jiāo )茸姜蒜(🙀)米(😢)炒出香味(🌘)和(🏑)红油后后(hòu )放(fàng )抚(👵)过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事先兑(👴)好的碗汁(🛋)放入(🌈)葱(👸)粒炒(🉐)制芡汁收(🏔)匀葱(cōng )出香(xiā(🐝)ng )后(🐋)起锅装盘(pán )再试一下(xià )七宫(🐗)(gōng )保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克花(🛁)生(🐞)米(🍇)50克辅料葱45克(kè )姜(jiāng )10克调(diào )料(lià(🏠)o )干(📶)辣椒(➿)8克(💼)花椒(🍉)15克色拉(lā )油(yóu )60克盐(✏)2克料酒2克味精1克(🍡)酱油65克白糖10克醋(cù(🔬) )7克(🌕)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🗃)(jìng )用(🙄)刀背拍(😡)松鸡肉切成15厘米大小(📲)的丁姜和蒜切片葱白(⛽)(bá(🏅)i )切成小(🌂)圈步骤2鸡肉丁(🤔)加入(📘)少许(xǔ )黄酒一点(🚃)点盐用手疼时抓粘(🏜)稠状再后(🚣)放(🍝)干淀粉抓匀(🚁)步骤(🏕)(zhò(🚣)u )3将糖米醋料酒(💠)生抽盐(⏱)(yán )放(fàng )入容器中调成糊状放(🥙)入葱姜蒜加(🎯)入适量水(🤮)制(zhì )作(zuò )成料汁步(bù )骤4锅(🔀)烧热(🕒)倒(🚮)入油待油温升高7成(chéng )热(🏾)时(shí )放入后(🔽)腌好(hǎ(🐱)o )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(💳)许(♒)油(🚍)放(😨)(fàng )入(😥)花椒干辣(➿)椒用(yòng )中小火炒(😊)香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅(guō )中(zhō(🈵)ng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō(🌈) )中用大火炒30秒倒(🚝)入水料汁颜色变富有(yǒu )光泽时(shí )组建辣(🙆)椒油最后(hòu )后放花(👪)生米再试(🌮)一(🏰)下八(💮)开水白菜食材(🎉)大白菜(🔓)10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜(🎤)心部分老母鸡2500克火(🎲)腿(tuǐ )蹄子(➡)200克排(pái )骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦(🚭)鸡脯肉(⛅)700克(🔧)全瘦猪肉300克盐(⏫)10克料酒10克葱(📢)50克姜10克水4升(shēng )做法(fǎ )步(bù )骤1先熬好清水高汤将(🐿)(jiāng )老(🌧)母鸡(jī )劏好洗净干贝(📐)浸发(🚃)好(hǎo )与(🐻)清洗(🚘)干净(🥥)后的火腿蹄(🥘)子排(pái )骨(🏊)等按类分别放(fàng )入差(🀄)别沸水(shuǐ )锅(🦁)(guō )中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净(jì(🀄)ng )一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(🤛)小(🥐)(xiǎo )火慢熬3小时步(♌)骤2同时(shí(💉) )把鸡(jī )脯肉(🍠)及瘦猪肉(🥞)剁(🌝)(duò )成蓉(🔤)分(fèn )别加适量水(🎡)调成粥状待用(😘)(yòng )步(bù )骤3汤熬至3小(👖)时(shí )后(🌚)(hòu )用(yò(⏩)ng )筛子(zǐ )把大部(bù(🏠) )分汤(🚯)渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(🧞)倒(🚃)入另(lìng )一锅(guō )中烧开放(🚜)入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火(🛬)待其渐渐(🙂)聚(jù )拢肉(ròu )蓉(🏬)浮起用小(🧠)漏(🍜)勺捞净肉(🎖)蓉后再把汤再煮(📨)沸把鸡肉蓉(🧟)分(〰)2次按猪肉蓉的(🎿)同时(🧙)处(🔣)理(💦)之(💖)后把清汤彻(🧞)底隔渣(🔎)去油待汤色清新明净(jìng )如水下盐调(✅)味待用(yòng )步(bù )骤4把汤分成两锅择好至嫩的(🧖)白菜心(😦)放进其(🕹)中一锅高(gāo )汤灼至(🙏)七成熟用清水漂冷用细银(📻)(yín )针在菜心(🔳)上疼时(🕓)穿刺放(fàng )进(🐔)漏勺中用(👨)原(📈)先(🍨)的高汤自(zì )上淋下至使白菜(cài )心烫(tàng )煮(🕦)步骤5将菜心(xī(🍱)n )垫在碗底(dǐ )烧开(🏳)另一锅高汤舀进(💙)碗内即(jí )成九毛血旺材(🏿)料(🕝)主料(liào )鸭(🏤)血白鸭500克黄豆芽150克(💾)辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛(👵)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🚞)发鱿鱼50克黄(😦)花菜50克木耳水(❣)发(🤖)50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐(📧)3克辣椒(jiāo )红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(💘)味精(🚅)10克(🦆)植(📹)物油50克灵材毛血旺是诸位加以改(🚾)进之处加入到(✂)了海(🚀)参(🔣)毛肚鳝(🚏)鱼(♟)肉黄喉片午餐肉片调料(🈁)辣椒(🖼)麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🥤)色拉油放入锅中用小火翻(🏓)炒香(xiāng )加汤熬煮(💽)(zhǔ )后捞(lāo )出后渣然后把放进去(♌)味精白(❓)糖(🙍)醋(cù )等调料(🙌)步骤2将主(✨)辅料切片改(🔕)刀(👃)飞(fē(😨)i )水组建熬好(🍳)(hǎo )的红汤汁内烧开(📹)后然后取出盛器撒入葱(🛡)花步骤3将色拉油烧(📋)热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上面(miàn )即(👖)成十东坡肘子原材料肘子一只葱(🥊)姜蒜(🔩)冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香(⬜)粉(fěn )若(📗)(ruò )干做法1无火去掉后(📕)肘子皮(🚰)上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🌻)去掉(🌱)后污(wū )血和脏物然后再(zà(💟)i )将(💵)肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样(yàng )的话熟得快2新水烧沸放(🌏)入后(🕳)(hòu )适(📟)量葱姜(jiāng )和香叶将去处理好的肘(zhǒu )子煮到(🌄)七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(🔗)的(🕌)肥而(♍)(ér )不腻(nì )就靠它(tā )了上锅蒸(🍵)一个半小时(shí(🔦) )这(🤳)期间可调佐料(liào )炒锅(guō(🧡) )中慢慢倒入适量(🚐)色拉油烧热(🤽)后炒葱(🐽)(cō(🅾)ng )姜蒜至出香味放进去(qù )桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然后加(jiā )适量(🤴)水水量基本都(dōu )操(🚁)纵在(zài )小烧红40分钟后剩一(yī )小碗(wǎn )为(👃)宜再放入若干冰糖五香粉两(🧣)三(sā(🔔)n )勺酱油小火渐渐烧之后剩那(nà )一(yī(🆎) )小碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸(🔐)好后装盘浇上(shàng )刚调的调料表就行4最近(jì(🗓)n )网络清(qīng )淡美(♍)食占巨一席(xí(📟) )之地大家(💤)(jiā )今(👰)天(😉)分(🔚)香(xiāng )辣毛血旺的做法主(🔚)料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(📹)喉100克(⛔)卤肥肠100克(🛍)火(🅱)腿100克黄(💝)豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(💾)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火(🚾)腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切(😈)瓣百叶和毛肚切长(zhǎ(🎃)ng )条(tiáo )儿葱切细条(tiáo )蒜(🍱)姜(🔍)(jiāng )切(qiē )片(piàn )儿2锅(🙋)烧开水黄豆芽煮(🌚)熟(📕)捞出捞出沥干放入盆(🕊)底鸭(❌)血黄喉鳝鱼肥肠(😄)开水炒(🤐)好后(hòu )捞出备用3锅倒(〽)油(yóu )烧热放(🎮)入花椒干辣椒葱姜爆香(🔵)放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(💗)火烧开4放(fàng )入鸭(🏅)(yā )血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮(🥏)5分钟用(🥤)漏勺再捞出放(😪)(fàng )在旁边豆芽(📔)上之后水烧开放入百(🗄)叶(🛺)毛肚(dù )火(huǒ )腿(🍇)煮(🔈)30秒(📞)钟捞出后(🦄)5蒜(🐱)片(piàn )放在上面锅(🌦)烧(👖)热多(📤)倒油(🎙)6油(yóu )热后放一小把花椒(📻)麻椒和干辣椒炸香后浇在上(shàng )面去掉
