简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吕小龙/黄正利/理查德·哈里森/
- 导演：Eric.DelaBarre/
- 年份：2020
- 地区：泰国
- 类型：谍战/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血旺浇油的正(✒)确方法3川菜十大经典(🛄)名菜做法4最近(🛅)网(🦍)络清淡美食占(🎻)巨一(🍏)席(⛺)之地大(🍦)家今天分1食堂(tá(🃏)ng )毛(máo )血旺的正宗(zōng )做(zuò(🔡) )法(fǎ )1黄豆芽一把放(🎵)入盆(🍛)中宽粉一把切(🌘)成段豆(🐺)腐皮(🚼)两张(😬)切成(🤘)长(zhǎng )条准备鸭血一块切(🥞)成056厘米(mǐ )厚(hòu )的(🐼)薄皮放(🥈)入盆(pén )中(🧙)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🚣)个先(xiān )把鱿鱼须切成(🦈)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进(🦆)去小盆中(🧜)3准备着去处理好的鳝(👣)鱼(🏮)一(🖲)条先斩去(qù )头(🏄)部再切成(chéng )小段和(🥦)鸭血放(fàng )进(jìn )一个盆中再舀入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左(🈺)右切成长(zhǎng )条(tiá(📠)o )一起(qǐ )放入盆(🗨)中(🚁)小葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切(🎻)成姜片(pià(➰)n )一起放(fàng )入大碗(💬)中再(🚠)放入后一小(💐)把红(💋)干椒(jiāo )一小把麻(má )椒取一个小(🏨)盆盛(shèng )有一把花椒和一(🍰)把红干椒备用(yò(🧕)ng )5小(🤗)葱几(🍕)根切成葱花(👷)放进去(🕶)小(🤒)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花(huā )放在(zài )一(👃)起等食材备好(🐏)以(👜)(yǐ )后以后我们(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🏊)(yá )豆腐皮(pí )和宽(kuā(🔅)n )粉(📑)用(yòng )勺子晃动(😺)一下几下焯(📖)水一分钟捞出控水(🥤)(shuǐ )布袋中盆中(zhōng )7等(děng )水立(🐇)即烧开(kāi )下(xià )次倒(🚱)入(🧠)毛肚鳝鱼鸭血(🔹)和(hé )鱿(⏮)鱼加入到料(🧕)酒5克去(qù )腥(♊)用(yòng )勺子来回滑动几下使食材受(🍕)热均匀8焯水一分钟(🎊)捞出控水拔凉9另起锅添入(🌧)一(🙎)勺食用(yòng )油油热后倒入水葱(cōng )姜和大(😶)料爆香加入到麻辣火锅料(🏺)20克豆瓣酱(🔯)10克翻炒化(🖨)开炒出红油(🥣)10添入适量的清水(🏺)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(🆗)开调料煮开下次(💵)全部(😥)倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(kuā(🏗)n )粉开大(dà )火(♓)煮一(yī )分(🥅)钟11加(jiā )入到(⏺)食盐1克鸡粉2克(kè )老(💾)抽2克调底色再捞出配(🎰)菜(👉)(cà(📍)i )然(rán )后取出(💾)盆中(zhōng )排第五等汤汁(🤮)再(🔀)一次涌动后(🦎)慢(🚦)慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大(dà )火(huǒ(🔌) )煮3分钟捞出后盛有(📰)(yǒu )汤(tāng )盆中(✔)13再(🍪)浇上(🌊)注(🔞)意适量的(de )原汤(😐)撒上少许蒜末和(hé )葱花14锅中留底油(yó(🏙)u )添入(🕤)半勺食用油倒(dǎ(🌥)o )入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(yǐ )后关(guān )火(🤞)15再把(🐕)热油泼在汤盆中(zhōng )在(zài )一(🕙)瞬间放出出葱蒜的(de )香(🕛)(xiā(🧑)ng )味到最(💒)后再(🍸)放上几朵(💘)香(xiāng )菜(🍻)单独点(🌉)缀16那样最好到这里(📯)这道(🚹)麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要(🐓)会了就(💁)在(🏕)家(👑)试一下吧下面是所会用到(🙈)的食材和调(🔺)料(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🔠)鱼毛肚(⛑)鱿鱼小(🆓)葱黄豆芽生(📀)(shēng )姜红(🏖)干椒麻椒花椒调料(⚽)盐鸡(jī(🥑) )粉(😛)(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣(🐐)火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方(fāng )法一(🔁)1净辣(➰)(là )椒油300克郫县豆瓣酱(😥)约200克(😉)鱼香味泡(pào )海椒(🔢)约150克精细加工(🅿)花生油(💶)约(🔚)240千(qiā(📃)n )克(kè )大葱100克老姜(⏯)100克洋葱150克(🆖)番茄沙司约(🕙)150克紫草20克红(🛎)蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮(📛)8克香(xiāng )叶8克(kè )甘草10克草果5个肉(ròu )蔻(🍻)10克山奈(👀)8克胡萝(🤰)卜(🌹)100克(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(👦)鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛(🐅)入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🧟)水调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍(🐐)松拍松下次炸制时容易出味洋葱切(qiē )成48厘(🌈)米(🚻)见方的洋葱(✳)块(🚔)胡萝卜切大片香(✨)根茴(🚆)香红蔻桂(🐁)皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡(⚪)(pào )20分钟(🤸)冼(xiǎn )净捞出(🐞)沥(🚋)干控干或(🤔)擦水分(📖)待用4炒(chǎo )锅上火后舀(🗃)入(♏)300克经(jīng )过精制(🚞)花(huā(🥍) )生(shēng )油烧(📗)至三成(🐥)(ché(🐬)ng )热时排(🧝)(pái )列盛(🌿)有(yǒu )大葱(✳)老姜茴香香根桂皮红蔻(🔶)香(😢)叶甘草草果肉蔻山(🥪)奈用中小火(huǒ )使油温很缓慢增加至五成(ché(🐩)ng )热小火熬严(yán )重的限(🤕)(xiàn )制20分(🧙)钟左右(😐)吧待各(🚝)料(liào )均被(⛹)烧(shāo )至金黄色而且(qiě )香味(📓)充分融于(🚊)油中时(shí )用(⚡)漏勺捞(🐔)出料渣弃之(zhī )不(👳)用5再上火把(📝)锅里的油烧热下番(📌)茄沙司用小(xiǎo )火煸12分钟至油色发(fā )红时再倒入其(🌇)(qí(🛳) )余(🍄)的精细加工(gōng )花生(shēng )油再左面(⚪)参(cā(⏱)n )加调(⛏)匀的辣(👨)椒粉豆瓣酱泡辣椒(🏴)紫草及洋葱胡(🗄)萝卜(bo )和香(xiā(🛥)ng )菜(🐉)根并(bìng )不停顺同一方向搅出2做法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒(👍)8克藤椒油(🈚)3克盐2克(😚)白醋15克料(🐃)酒(🖋)30克老(lǎo )姜(jiā(🔄)ng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(🔤)老油50克芝(zhī )麻(má )5克2杀鸭(🥩)子之(🕹)前准备(🙀)(bèi )着小(😦)(xiǎo )半碗冷(lěng )的淡(🍳)盐水再把(bǎ )鸭血就(👞)滴到碗(🏼)里一(yī )边滴一边轻轻搅(📢)动(dòng )把水和血搅匀还(🥅)没(méi )血液静置(💷)20分钟(zhōng )半(🐛)小时后凝化成块再放进去热水(👲)中蒸熟木(👿)盒切成小块即(🔝)可(kě )3将A料飞水(shuǐ )猪肚心(📶)舌(shé )飞(🥕)水后洗净后煮熟(shú )后(🚸)切片鳝鱼加(jiā )料酒(🥠)(jiǔ(🏊) )醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山(📚)椒老姜蒜(🌤)片(piàn )炒(🐎)香(♉)放鲜花椒(🤯)(jiāo )再爆香(🚺)加入雪碧(🔚)香料(🎊)水及清水200克煮沸调好味(wèi )后(🏬)加全部原料烧至更加(🤜)入味起锅5将(🎁)干辣椒节青美人椒节放在上面将(🥈)烧至六(liù(🔉) )成(chéng )热的(de )藤椒油啊淋在(🎍)上(🦎)面撒葱花芝(🗳)麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(😔)火腿肉豆芽(🖲)姜(jiāng )大(🏻)(dà )蒜(suà(🦁)n )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🆔)底料生抽蚝(🍒)油老抽白(🧗)胡椒(🥈)(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(má )2我们先把(bǎ(🍠) )大虾剪一(🚒)(yī(🚭) )下虾须(xū )然后(🐦)再(📦)把(📔)虾线可以去除(chú )碱(🤤)水冲洗干(🍧)净(👃)滴入(✒)几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用(yòng )3打算一(🔥)些火腿(tuǐ )肉(ròu )后再切(🖲)成(💒)片放在盘中4鸭血洗(🚢)(xǐ )干净切(⏪)成(🏗)片5毛(🎵)(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入(🥞)半个柠(🚔)檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎(🛍)剁(duò )成蒜末香葱切成(chéng )葱(cō(🙋)ng )花生姜切成片(💨)豆(👌)芽洗干净7锅中(zhō(🖐)ng )一(😍)并加入(⏹)适量的食(🍾)用油油温升高5成(🤓)热时把麻(🕔)椒香葱(cōng )生姜大(♎)蒜干辣椒(♉)放入(➡)锅(guō )中炒出香味(👢)8加一勺(🤭)郫县(👤)豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🌈)辣酱火锅(guō )底料(🔍)炒(😯)(chǎo )出红(⏸)油(yóu )舀入(🕙)的清水(shuǐ )大(🧜)火(⏯)烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝(🌶)油胡(🕖)椒粉鸡(jī )精料酒煮开先(🏄)把(🌺)豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🤟)入(🍹)碗中再把(🕝)鸭血毛(🆑)肚虾(xiā )火腿肉放(fà(🌃)ng )入(🔕)锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出(📴)来(lái )放到碗(wǎn )中其余(🍏)汤汁倒出(chū )11最(🚥)后在(👶)上面(🌿)放上蒜末葱(🌑)花辣(🍕)(là )椒麻椒(🔙)白芝(zhī )麻把烧热的油浇上(🛐)了即可大快朵颐3川(⬆)菜十大经典名菜做(zuò )法一(🖋)麻(má )婆豆(👴)腐(💅)(fǔ )食材豆腐250克牛肉(😦)75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(➗)生油15克(kè )小葱5克等(📈)做法(🍘)步骤1将(🌨)豆腐切成26厘米见(🧀)(jiàn )方(👄)的块后放加了少许(🛑)(xǔ )盐的(🚇)沸水中过一(yī )下去除豆腥(🏨)味然后捞出用清(🎻)水浸泡豆(🦌)豉等(🤨)剁碎蒜(👹)(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(🌼)块或(🏿)肉(🎞)末步骤2炒锅烧热放油(😓)后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放(😟)入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜(🧀)末(📙)辣椒(🈂)(jiā(👼)o )粉同(🧘)炒至牛肉(🐃)猪肉上色效果入味(🐠)儿步骤(zhòu )3下肉(rò(👌)u )汤烧开加入豆腐煮3分钟加(👙)(jiā )酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调味(wèi )再(zài )用(🏌)湿淀粉芡汁盛出后撒上(🤵)花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青(🍂)蒜葱(cōng )姜蒜(🍔)干红辣(🧖)椒花椒豆瓣酱糖(🐃)油(🐘)做法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(⛲)煮开2撇(piě )净撇净煮(🎠)至八成熟木盒自(zì )然冷却筷(👬)子(🕕)可(kě )再插入(🕎)即可3将肉切(🌷)成薄片姜蒜切(🏊)(qiē )片葱切成(♋)斜段4将青蒜的红色部分(💇)(fèn )先用刀(dāo )拍一下然后再完全斜(💘)切成段备用(🌍)5炒锅上火加(🎊)大多(duō )的油(🌏)煸香辣椒花椒6下(xià(😍) )入(📇)肉片煸炒至肉片颜色变透明(🐢)边缘微微(🔪)卷过7将肉拨到锅(🐟)一(⛔)边(💓)下入豆瓣酱(🕊)可以先切成(chéng )小粒炒(🖥)出红油(yó(🤡)u )8适度地的(de )加(🐛)入少(shǎo )许酱(jiàng )油或甜(tián )面酱调(🥦)色(sè )与肉(🔢)片(pià(📇)n )一起继续翻(🥠)炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(😴)调好味(wèi )道即可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料(liào )八角三奈大茴(🐦)香小茴香草(🏘)果桂皮丁(🖌)香(😪)生姜(jiāng )等盐(yá(🙉)n )红油辣椒(🥘)花(🚃)(huā )椒面芝麻熟花(🚲)生米(🍨)豆油味精芹(♐)菜各(gè )适(🎸)量做(🕊)法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛舌(😯)牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干净用(🏉)香料盐花椒面等(🤧)各(📈)种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体土地(😴)登(📨)记小(🦇)火卤制到肉料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒切成大薄片备用步(bù )骤2将(jiāng )芹(🐞)菜(cà(🎱)i )洗净(jìng )后切(🗺)成1cm长(🐕)的段芝麻炒熟和熟花生一起压成(ché(🍧)ng )末备用(yòng )步骤3盘(🏽)中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(♈)豆油味精花椒面红油辣椒芝(🗒)麻花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌(bàn )均匀即成(chéng )四(sì )辣子鸡原料整(🥗)鸡一只或(huò )鸡(〽)腿一盒(😶)花椒和干(🤾)辣(🚨)椒14葱熟芝(🎐)(zhī )麻盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜(😦)(suà(🎶)n )白糖(🐖)(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(🏕)椒盐胡椒(🌂)味精白糖白(♿)芝麻醋(❤)淀粉料酒色(sè )拉(🌏)油各(gè )适量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白开(kāi )水浸泡一段(💾)时间半小时然(🌮)后(hòu )再捞出后挤出水分水放碗里(🚀)加淀粉辣椒粉盐搅拌均(🚳)匀五(🍎)六成热(🕌)五(〽)成热下(💺)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(ròu )切好(🍴)放料酒生(shēng )抽玉(👌)米淀粉胡椒(🏳)粉(🏫)盐抓拌均匀腌20分钟然(🔼)后再油烧五成下(xià )锅小火(huǒ )慢炸至变(🔜)面(👝)金(🎷)黄酥脆再捞出(🚱)另(🌬)起(🔌)油(⏭)(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣(😑)酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡(jī )块儿和(🔃)炸好的辣椒放半勺白糖半勺(🌱)鸡精翻炒均(💍)(jun1 )匀最(👣)(zuì )后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五(🤪)水(📴)(shuǐ )煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白(🎆)糖(tá(📚)ng )干淀粉料(🌍)酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡(⭐)椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下(📼)并之中飞出分(fè(🗒)n )两半(bà(🔧)n )将(⏭)鱼身(shēn )竖放用(🤕)坚硬锋(🎖)利的刀(dāo )平着将两整片(pià(🛷)n )鱼肉和鱼(⚓)排分开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的(de )鱼片(📡)将(jiā(👔)ng )鱼排分为三四段(duà(🎦)n )与(➡)鱼头(🐔)放一起(🥎)备用(🤳)步骤2将鱼(🐃)片内放一个蛋清少(😉)(shǎo )许(🌩)盐干淀粉和(🤯)料酒拌匀(🕐)步骤3将一小碗(🙌)色(🙋)拉油所(suǒ )有花椒(🕛)和辣椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜(🥪)色变(👛)暗后用铲子(zǐ )然后(🗂)捞(lāo )出(😮)一(yī )半的油和(hé )花(huā )椒辣(🌿)椒备(bèi )用(yòng )步骤4将(jiāng )火开大放(🍀)入拍好的蒜(🐴)瓣儿和姜片儿出香味后将(👹)鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下(😡)倒入(rù )料酒约一小碗盐(😕)半调羹(gē(🚮)ng )加沸水三四(💼)碗等鱼头汤沸腾起来出味将(♉)鱼片(🆙)一片一片横放(fàng )到出水滚(🔣)的汤(tāng )中(🤕)鱼片会熟的迅速出锅前后(👇)放(🧕)适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🥂)骤5盆中放(fàng )着(🧟)已焯好的(de )黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(🚡)(cǐ )盆(🕒)后来将那(🎓)(nà )半(😅)碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香(🏼)肉丝食材(🤨)主(zhǔ )料猪里(🐧)脊辅料青笋水发黑木耳调料(🦈)盐(😱)(yán )鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生(😻)抽(chōu )老抽鲜(⛸)汤水水淀粉兑(🏎)成碗汁(🈂)泡红辣椒(🖊)(jiāo )剁茸姜米蒜(📀)米鱼眼(😑)葱味(💈)型鱼香(xiāng )特(🐍)点咸鲜酸甜二者兼(🏀)备(♑)葱姜蒜香(🐃)线条清晰做法步(✈)骤1猪里脊切长约8cm粗(cū(⬅) )03cm的二粗丝加盐(yá(🥢)n )料酒搅(🤘)至上劲后放水淀(🏳)(diàn )粉(fě(🔕)n )搅匀(👛)封(fēng )油备用步(🎎)骤2起(🍯)锅烧油中油温(🛺)滑肉丝变白(🚨)捞出后沥油备(bèi )用步骤3锅中留底(dǐ )油中油温下(✊)泡(👈)椒茸姜(🎶)蒜米炒出(😬)香(✉)味和红油后后放抚过(⬜)油(📻)的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(🛁)炒制芡汁收匀葱(🏗)出(🐕)香后起锅装盘(📻)再试一下(xià )七(qī )宫保(😵)鸡丁原料(🕎)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克(🎐)料酒2克味(wèi )精1克酱油65克(🦊)白(➗)(bái )糖10克醋7克水(🐙)淀粉(fěn )22克(📚)做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用(🏸)刀背(bèi )拍松(🛌)(sōng )鸡肉切成15厘米(🍌)大小的(🕚)丁姜(💳)和蒜切片葱白(bái )切成小圈(quān )步骤2鸡肉(🕠)丁(🔷)(dī(㊗)ng )加入(rù )少(🗞)许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(🎲)再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(🚣)醋(cù )料酒(🕊)生抽(⌚)(chōu )盐放入(🛥)容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(💴)适量(liàng )水制作成料(🍅)汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油(yóu )待(📸)油(💞)温升(shēng )高7成(🍣)热(🌓)时放入后腌好的(de )鸡(🐙)丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩(😵)少(🏆)许油放入(🏒)花椒干辣(là )椒用中小火炒香后(hò(🤮)u )将(🏣)料汁里浸(📣)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅(guō )中炒10秒(miǎo )随后(😮)把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(🎟)(shuǐ(😽) )料汁颜(yán )色变富有光(🥚)泽时(shí(📝) )组建辣椒(jiāo )油(yó(🏨)u )最后后放花生米再试一(🧓)下八开水白菜食材(cái )大白菜10公(🔥)斤每(👬)棵只(🔞)用极嫰菜心(🦏)部分老母鸡2500克(🌕)火腿蹄(tí )子(🚼)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè(🆓) )盐10克料酒(🚵)10克葱50克姜10克水(🔩)4升做(♑)法步骤1先熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡(🧖)劏好(🌝)洗净(🐗)干贝浸发(🐙)好(📀)与清洗干净后的火腿蹄子(zǐ(🕟) )排骨等按类分别(🏉)放入差别沸水锅中(♏)焯一(🏭)下水(shuǐ )清除掉血水和(⏸)杂质然(🚿)后捞出再用水洗净(🛷)一起(qǐ )放(💡)(fàng )入后大汤锅内加入清(qīng )水(shuǐ(🍂) )姜葱烧开(👞)(kāi )后(🎿)加料酒转小火慢熬3小时步(bù(💳) )骤2同时把(bǎ )鸡(jī(🛡) )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水调成粥状待用步(bù )骤3汤熬至3小时后(🔬)(hòu )用(🌟)筛子(zǐ )把大部分汤(🧥)渣(zhā )浮(🐒)油隔(gé )尽(🌘)把(bǎ )清汤全部(🛡)倒入另一(🔫)锅中烧开(🖲)放入猪肉蓉搅(🎚)匀转中小火待其(👧)渐渐聚拢肉蓉(🗑)浮起(qǐ(🎿) )用小漏勺(🛒)捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸(💹)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(🐌)处理之(🚷)后(🧝)把清汤(🏣)彻底(🏂)隔(gé )渣(🛂)(zhā(⏯) )去(🥐)油待汤色(sè )清(🐜)新(xīn )明净如水下(🛄)盐调味待(dài )用(💌)步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至(🌶)嫩的白(⛔)菜心放(🤯)进其(🚁)中(📴)一(😁)锅高汤灼至七成(😳)熟用清水漂冷(♉)用(🗼)细银针在菜心上(🐍)疼时穿(chuān )刺放(fà(🔠)ng )进漏勺中用原先的(de )高(gāo )汤自(🏂)上淋(⏭)下至使白(🚻)菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进(🕣)碗内即成(🏿)九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克(🐗)辅(👟)料(liào )鳝鱼(🗼)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🔹)150克(🌓)水(shuǐ )发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木(⏩)耳水发50克(kè )莴(wō )笋100克调料(🐿)(liào )大葱50克盐3克辣椒红(😖)尖(🗿)干15克花椒5克(🍁)料酒(jiǔ )10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血(👌)旺(🙈)是(shì )诸位(🙂)加以改进之(zhī(💨) )处加(🧘)入到了海(🍩)参毛肚鳝鱼(😒)肉(🔓)黄喉片午(wǔ )餐(🤚)肉片调料辣椒(🐅)麻(má )椒(jiāo )等(🎰)做(zuò )法步骤1将(❣)辣(🕍)椒花椒豆瓣酱(🍓)姜蒜色(sè )拉油放(fàng )入(🍡)锅中(⬛)用(👚)小火(💵)翻炒香加汤熬煮后捞出后(😡)渣(🥠)然(🌾)后把放进(🏟)去味精白糖醋(🙏)(cù )等调料步骤2将主辅料切片改刀(🍄)飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁内(🕯)(nè(🌱)i )烧(🕗)开(🦓)后(♓)然后(hòu )取出盛(🦂)器撒入(🐯)葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒(💆)辣椒炝出(chū )香味迅(xùn )速浇在(🚤)上面即成十东坡肘子原材料肘(🌍)子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂(💻)皮香叶八角五(🈵)香粉(👘)若干做法1无火去掉后肘子皮上(💮)残(cán )留的(🔻)猪毛扔到沸(🖐)水(🧔)中(zhōng )煮几分钟去(qù )掉后污血和脏物(wù )然后再将肘子捞(🎛)出(🐔)后用刀在(☔)其上(shàng )割几(👨)道口子那(nà )样的(de )话熟(shú )得快(kuài )2新水(🆖)烧沸放入后适(💸)量葱姜和(hé )香叶(yè(🦂) )将去处理好的肘(💜)子煮(🕛)到(📛)七八成熟(🚼)捞出上(🎧)蒸(❤)锅3蒸肘子是(shì )个关键(jiàn )步骤东(🛠)坡肘子的(✂)肥而不腻就靠(kà(🥈)o )它了上锅蒸一(🗺)个半小时这期(qī )间可调佐料炒(🎷)锅中慢(🏝)慢(màn )倒入适量色拉油(🛡)烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出(chū )香(🥛)味放进去桂皮(pí(〽) )香叶(yè(🔏) )八角翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在小(🖇)烧红40分钟(zhōng )后(🌰)剩一小碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(⏫)油小火渐渐烧之(🌰)后剩(shè(🏙)ng )那一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇(🗺)上刚调(diào )的调料表就行4最(zuì )近(jìn )网(wǎng )络(luò(🏈) )清淡美(🌂)食(😀)占巨(🔵)一(🛬)席之地(dì )大家今(jīn )天分香辣毛血(xuè )旺的做法(🐁)主料(liào )鸭血一盒(hé )鳝(🚕)鱼一(🔷)条(🌗)百叶100克毛肚100克黄(🗿)喉100克卤肥肠100克火(🗑)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(🏏)姜20克蒜(🎗)(suàn )20克干(💖)(gàn )辣椒50克(🦐)花(huā )椒10克麻(🌷)椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克(🍧)香辣(🍢)毛血旺的做法1鸭(yā(🗽) )血黄喉(🍾)火腿(👄)切片儿鳝鱼(yú )肥(🤯)肠切(🕚)蒜切瓣百叶(👧)和毛肚切长条(⬇)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(😧)(shā(🌼)o )开水黄豆(✒)芽(yá(🦆) )煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(😿)黄喉鳝鱼肥(📲)肠(🔫)(cháng )开(➖)水炒好后捞出备用3锅倒油烧(〰)热(🐯)放(✝)入花椒干辣(🍥)椒葱姜爆香放(fàng )入(rù )豆(😺)瓣酱(🐼)炒出红(🦈)油(🍷)加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(💋)鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再(🐖)捞出放在旁(páng )边(😟)豆芽上之后水烧(🤱)开放入百叶(yè )毛肚(🐜)火腿煮30秒(💛)钟捞出后5蒜片放(🍹)在上面锅烧热(🈳)多倒油6油热后(😣)放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸香(💷)后(🎟)浇在上面去掉
