简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：藤浦惠/稲森誠/淺野潤一郎/佐藤良洋/金光仁三/岡本五月/辻和朗/
- 导演：永山耕三/
- 年份：2018
- 地区：美国
- 类型：科幻/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🍲)的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(🗺)(dà )经典(🚇)名菜做法4最(🌡)近网络清(🐕)淡美食(🐭)占(🚛)巨一席之地(💳)大(🤓)家今天分1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法(🕕)1黄豆(🈲)芽一把(bǎ )放入盆中宽粉(🌕)一把切成段豆(dòu )腐皮两(🎗)张切成长条准备(⛷)鸭(🥦)血一块切成(chéng )056厘(😱)米厚(🏎)的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须(❎)和(🙊)鱿鱼(🃏)筒各一个先(xiān )把鱿鱼(yú )须切成段(duàn )再把鱿鱼(🚨)筒切下(xià )来撕掉(diào )外(🥨)膜在表面打上(🦂)花刀切成段放(💾)进(🈲)去(qù )小(🚍)盆中(zhōng )3准备(🤳)着去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再(🐨)切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根(😢)切成斜片生姜(jiāng )一块切成(chéng )姜片(🎎)一起(qǐ )放入大碗中再(🚁)放(🧐)入后(hòu )一(🐢)小把红干椒(🥖)(jiā(👇)o )一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛(🏧)有一把(🌃)花椒和一把红干(🥖)椒(🏟)备用(yòng )5小葱几根切成葱花放进去小(xiǎo )盆(pén )中蒜子几粒(lì )拍(pāi )扁(👘)切成蒜末和葱花(🍡)放(fàng )在一起等(🛂)食材备好以后以后我们开始烹饪(🚉)6起锅(🍛)烧水水开后倒(🛤)入水黄豆芽(㊗)豆腐皮(❕)和宽粉用勺子晃动一(yī )下几下(🥁)焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立(📋)即(jí )烧开下次倒(🕍)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🅿)酒5克(kè )去腥用勺(🌺)子来(🚋)回滑动几下(🐩)使食材(📢)(cái )受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(📣)入(⛏)一勺食用(🥪)油油热(😈)后倒入水(📷)葱姜和大料爆香加入到麻辣火(🏞)锅料(lià(🛶)o )20克豆瓣酱10克翻(🕸)(fān )炒化开炒出红油10添(😕)(tiān )入适量的清水参加(🤨)生(🕉)(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🌐)拌化(🖌)开调(🎍)料(liào )煮开下次全部(🔆)倒入(📔)黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大(dà )火煮一分钟11加入到食盐(🤞)(yán )1克鸡(👖)粉2克(🎖)老抽2克调(❣)底色再捞(⏹)出(chū )配菜然后取出盆中排第五(🎫)等汤汁再(🏚)一次涌动后慢慢(màn )倒(🔙)入毛肚(😚)鳝鱼(👧)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱(cōng )花14锅中留底油添入半勺食(🤛)用油倒入(🐙)花椒(🎇)和(🔘)红干椒(🌗)迅速再翻(fān )炒(🆚)炒出(chū )香味以(🎰)后关火(🐛)15再把(🈲)热(🧤)油(🎷)泼在(❕)汤盆中在一瞬间(jiān )放(fàng )出出葱蒜(🍎)(suàn )的(🏯)香味到最(zuì(🍳) )后再放(🐫)(fàng )上几朵香菜单独(🤸)(dú )点(diǎn )缀16那样最(📱)好到这里(📢)这道麻(má )辣鲜(🕛)香的毛血(xuè )旺就做了了要会(🏚)了就(jiù )在家试一下吧下(xià )面是所会用到(🐟)的食材(cái )和调(😼)(diào )料(❓)食材豆腐(🌳)皮(📒)宽粉(🌭)鸭(🤽)血(🤨)鳝鱼(➕)毛(📛)肚鱿(😙)鱼小葱黄豆芽(💭)生(🈲)姜红干椒麻椒(jiā(🐸)o )花椒调(diào )料盐(🔝)鸡粉(🆖)老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(🍋)料2毛血旺(wà(♏)ng )浇油的正确方(💓)法1方法一1净(jìng )辣(📹)椒(🏤)油(yóu )300克郫县豆瓣(💉)酱约200克(kè )鱼香味(wèi )泡海椒(🕴)约150克精细加工花生油约240千克(💀)大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司(sī )约150克(🚉)紫(zǐ )草20克红(🚭)蔻(👘)10克(🙀)香根10克茴香15克桂皮(✍)8克(kè )香(xiāng )叶8克(kè(👡) )甘草10克(🧐)草果(😮)5个肉蔻10克山奈8克(🥌)胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🐯)县(🌨)豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(🐯)海椒排(pái )斩成细(xì )末盛入盆(pén )中再加辣椒粉(🥏)(fě(🕜)n )洗净(💃)的紫草和200克(⛴)清水调匀3大葱(🕌)和老(lǎo )姜(💃)用刀(💶)拍松拍(😌)松下次炸制时容(😝)易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的(de )洋葱块胡萝卜切大片(🍒)香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(🐊)用4炒锅上火(🐐)后舀(✔)入300克经(🖌)过精(👔)制花(huā )生油烧至(😟)三成(chéng )热时排列(liè )盛(💕)有大葱老姜茴(huí(🎾) )香香根桂皮红蔻(👌)香叶(yè )甘草草果(⛱)肉蔻山奈(🎞)(nài )用中小火使(💦)油温很缓慢增(📑)(zēng )加至五成热小火(🔋)熬严(🗓)重的(🚺)(de )限制20分钟左右(🕋)(yòu )吧待各(🚖)料均被烧至金黄色而且香味充(🚐)分融于油中(zhōng )时(➗)用漏勺捞出料渣弃之不(🚻)用(yòng )5再(🐱)上火把锅里的(⏺)油烧热(😊)下番茄(♍)沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油色发(fā )红(🛍)时再倒入其(qí )余的精细加工花生油再(🚕)左面参(🧔)加调(🚴)匀的(🌘)辣(🕜)椒粉豆瓣酱(🥕)泡辣椒紫草及洋(👒)葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一(yī )方向搅(🏂)出2做法二1野(yě )山椒青美(⛰)人(🌬)(rén )椒节各30克(📹)鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐(yán )2克白(🎍)醋15克(kè )料(🔯)酒30克老姜蒜各(🌟)9克干辣椒20克雪(🏥)(xuě )碧香料(liào )水150克老油50克芝(🙀)麻5克(🎑)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(yán )水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴(dī )一边轻轻搅动把水和(⛩)血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半(😏)小(✊)时(📼)后凝(🌤)化(huà )成块再放进去热水中(zhōng )蒸(🚍)熟木盒切成(🤔)(chéng )小块即可3将A料飞(🐹)水猪肚(dù )心舌飞水后洗(🥣)净(jìng )后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备(👈)用4将潮州咸(🌫)菜(cài )切(🙉)厚片加野山(😈)椒老(🕎)姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加(💤)入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后(🍹)加全(quá(🎊)n )部原料(💣)烧至更(👟)加入味起(🌝)锅(🐄)5将干辣椒节青美人(🐈)椒节(🆕)放在(🍣)上面将烧至六成热的(🐝)藤(té(⛪)ng )椒油啊淋(😲)在上面撒葱花芝(♏)麻(💿)再试一下3做法(fǎ )三(📃)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(🧠)姜大蒜葱(🍏)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🕥)料生抽(😻)蚝(👾)油老抽(👟)白胡椒(📆)粉(fěn )鸡精(🕴)料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝(📤)麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾(🆖)须然后(🃏)再(zài )把虾(🤟)线可(🚆)(kě )以去除碱水冲洗干(🚅)净滴入几滴柠(🥍)檬汁抓拌(🤲)均匀备用3打算一(🔢)些火腿(tuǐ )肉后再切成片放(➰)在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗(🎅)干净切成(🥝)薄(🐤)片然后滴(dī(🌒) )入(🐁)半个柠檬(mé(🥠)ng )汁抓拌均匀(🥒)6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花(🐪)(huā )生姜(jiāng )切成(chéng )片(🤕)豆芽洗干净7锅中一并加(jiā )入适量的食用油(yóu )油温升(shēng )高(🚊)5成热时把麻椒香(🔀)葱生姜(㊙)大(dà )蒜干(📿)辣(🍆)椒放入锅(guō )中(zhōng )炒出香味(wèi )8加(🕢)一(🐵)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大(🔈)(dà )火(huǒ )烧开9汤中(🐹)放(fàng )盐白砂糖(🈯)生(⏯)抽(chōu )老抽蚝油胡椒(jiā(🐂)o )粉鸡(jī )精料酒煮(zhǔ )开先(🤢)把豆芽放进(💆)汤(🎟)中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞(lāo )出放(🏯)入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿(🖱)(tuǐ )肉放入(🐰)锅中烫(🚜)煮(zhǔ )煮熟后(🧒)捞(🎇)出来放到(dào )碗中其(qí )余汤汁倒出11最后(hòu )在上面(🥣)放上蒜末(🔲)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(🍼)了即可大快(🔯)朵(duǒ )颐3川(😿)菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆(🎖)腐(⏸)食材(😬)豆(🗾)(dòu )腐(🤔)250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fě(😬)n )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米(💋)见方(fāng )的(🕡)块后放加(🕌)了少(🧐)许盐的(👡)沸水中过一下去除豆腥味然(🍵)后(🛄)捞出用清水浸泡豆豉等(🐙)剁碎蒜(🤝)苗切段(🌱)姜(🚣)切末新鲜猪(zhū )肉(📭)牛肉切(🌉)成小块或肉末步骤(👐)2炒锅烧(shā(🎉)o )热放油后(🐹)放牛肉(ròu )猪(🤬)(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成(🆗)金黄色放入豆瓣酱(jià(🤵)ng )同炒(🏪)放入豆(dòu )豉姜末(➗)辣(là )椒粉同炒至牛肉猪(👩)(zhū )肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🌅)加(jiā )酱(🔁)(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(🥜)粉芡汁(🐡)盛(shèng )出后撒(🎀)(sā(👸) )上花椒面(🗝)葱末表就行(há(🚗)ng )二回(🚋)(huí )锅肉材料五花肉青(🔙)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bà(💣)n )酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(🚯)入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(mù )盒自然(rán )冷却筷子可(kě(🎃) )再插入即可3将肉切(🕌)成薄片姜蒜切片(⛓)(piàn )葱切成斜段4将青蒜的红色部分先(😼)用刀(🍦)拍一下然后再(zài )完全斜切成(🚙)段备用(🛺)5炒(💿)锅上火加大多(duō )的油煸(😉)香辣椒(🆓)花椒(🐮)6下入(rù )肉片(🚽)煸炒(chǎ(😜)o )至肉片颜色(🚥)变(📩)透明(míng )边缘微微卷过(🆒)7将肉(ròu )拨(bō(⏳) )到锅一边下入豆瓣酱可以先切(qiē(👧) )成(chéng )小粒(lì )炒出红油8适度地的加入(rù )少许(🔻)酱油或甜(tiá(🍊)n )面酱调色与肉(📒)片一起(🥦)继续翻炒均匀9下入青(🎚)蒜点(diǎn )少(shǎo )许(😺)料酒(🕷)糖(🛋)调好(😈)味(🍦)道即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛(niú )头皮100克牛心150克(kè )牛肚200克香料八角(🍳)三(sān )奈(nà(➕)i )大茴香小茴香草果桂(📸)皮丁香生(🔲)姜等盐红(🤝)油辣(📃)椒花椒面芝麻(🍜)熟(🐀)花(huā )生米豆油味(📵)精芹菜各适量做(🏫)法步骤1将牛肉切成(🎱)小(📨)片(👒)与牛(🌟)杂牛(🥦)舌牛心(😵)牛头皮(📡)牛肚一(yī )起清(🍚)洗(🍖)干(gàn )净用(🚖)香料(⛵)盐(🤳)花椒面等各(🐐)(gè )种调(📝)(diào )料卤制(🧒)先用(yòng )猛火(🤖)烧(💾)开(⤵)后集体土地登(dē(🖊)ng )记小火卤(🦄)制到肉料(liào )耙而不烂然后(hòu )捞(lāo )入再晾(🌏)晒切成(🌲)(chéng )大(😬)薄片(㊙)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎ(🔴)ng )的(de )段芝麻(má(🛂) )炒熟和熟(shú )花生一起(🈳)压(🔒)成末备(🤜)用(yòng )步骤(🔧)3盘(😘)中(📡)放入后切好(🔵)的牛肉牛杂(🏾)再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只(zhī )或鸡(jī )腿一盒花(huā )椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝(🕕)麻盐味精(🖋)料酒(jiǔ )食用油(yóu )姜蒜白(🤵)糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🏃)葱(🥉)干辣椒节花(🚥)椒盐胡椒味精(jīng )白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料(🚅)酒色拉油各适(🎳)(shì )量做(zuò )法干辣(🔠)椒节去籽后用白开(kā(💐)i )水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤(🚀)出水分水放碗里加淀粉辣(⏲)椒(🐍)粉盐搅拌均匀五六成(🐄)热(rè )五成热下锅(🏭)炸至芝麻(💼)微黄捞出鸡(🕦)肉切(♑)好放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡(hú )椒粉盐抓(zhuā )拌均匀(yún )腌20分钟然后(🥑)(hòu )再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸(🍱)至变面金黄酥(👈)脆再捞出(🌸)另起(😹)油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出香(🚪)味(🏤)倒(🎸)入水鸡块(🐁)儿(ér )和炸好的辣椒放半(bàn )勺(sháo )白(🥞)糖(🔰)半勺鸡精(🍞)翻炒均匀最后放(🌂)葱段大火翻炒出锅(👎)五水(⤴)煮鱼食材鱼鸡蛋(🗃)白糖干(✌)淀(🚌)粉(🍆)料(lià(🙋)o )酒色拉油花椒辣椒(🐅)蒜姜片鸡(⛹)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🙄)鱼头剁下并之中飞(🆔)(fēi )出分两(🧙)半(🙇)将(jiāng )鱼(yú )身竖(😂)放(fà(🎆)ng )用坚(🕺)硬锋(fēng )利(lì )的(de )刀平着将(jiāng )两(🤫)整片鱼(yú )肉(ròu )和鱼排分开(🤢)再(👊)将(🏷)两大片鱼肉片成注(🚯)意适(🏎)量的鱼(yú(🃏) )片将鱼排(👯)分为三四段与鱼头放一起备用(yò(🌠)ng )步骤2将(jiāng )鱼片(😫)内放一(yī )个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和(hé(🆔) )料酒拌(🐄)匀步(💷)骤3将一(yī )小(✳)碗(wǎn )色拉(lā )油所(suǒ )有(📁)(yǒu )花椒(🔛)和辣椒(👥)全部倒入(👝)锅内用小火慢(🐕)炸在辣(🍘)椒颜色变暗后用铲子(☕)(zǐ )然后捞出一半的油(yóu )和(🗝)花(huā(🚡) )椒(⛸)辣椒备用步骤(👔)4将(🆎)火开大放入(rù )拍好(🐬)的蒜瓣(bàn )儿(ér )和姜片儿出香味后将鱼头(🌊)鱼排向锅煸(🚝)炒两下倒(🏡)入(🎭)料酒(🎈)约(yuē )一小碗(🔞)盐半调羹加沸水(🦀)三(😷)四(sì )碗等鱼头汤(🧠)沸腾起来出味将鱼片(🍕)一片(piàn )一片横(👠)放到出(📓)水(🏮)滚的(de )汤中鱼(yú )片(🍀)会(huì )熟的迅速出锅(guō )前(🐾)后(🗜)放适量鸡精白(🏤)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🔇)着已焯(🏀)好(🐲)的黄豆(🌟)芽将鱼片(🎎)一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来(lái )将(🏽)那半碗捞出(☝)后的辣椒和油(🕧)倒在(zài )上面六鱼香肉丝食(shí(🚠) )材主料猪里(lǐ )脊辅(fǔ )料青(qī(🏀)ng )笋(sǔn )水发黑(💓)木耳调料盐鸡(🌗)(jī(🧛) )精味精白糖(👅)陈(👛)(chén )醋鱼香(😑)11生抽老抽鲜(xiān )汤水(shuǐ )水淀(dià(♌)n )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(🐞)香特(tè )点咸鲜酸甜(➕)二(⛰)者兼备葱姜蒜香线条清晰(🖌)做法步(bù )骤(zhòu )1猪里脊切(qiē )长约(yuē )8cm粗(🛀)03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉(📕)搅匀封油备(🛷)用步(bù )骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝(🧛)变白捞出后(🕞)沥(lì )油备用步骤3锅中留(liú )底油中油温下泡(pào )椒茸姜(jiāng )蒜米(🗼)炒出香(🎊)味(🚕)和红(🍠)油后(🎆)后放(🌋)抚过油(⛓)的(de )肉丝翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好(❤)的(🐗)碗汁放入(rù )葱(🚍)粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香(📀)后起锅(⬇)(guō )装盘再试一下(🔧)七(🏹)宫保(♈)鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(🛂)50克(kè )辅料葱(🈶)45克姜10克(🦐)调料(🧟)干辣(là )椒8克花椒15克色(😠)拉(😻)油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油(🎪)65克白糖(🥄)10克醋7克水淀粉22克做法步骤(🍒)1鸡(🍹)腿去(🚣)骨去皮后冼(✡)净用(🦗)刀背拍松(🌀)鸡肉切成15厘米大小的丁姜(😤)和蒜切片葱白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入(rù )少许(♏)黄(😔)酒一点(👜)点盐(yán )用手疼(téng )时(shí )抓(zhuā(🕧) )粘稠状再后放干淀(🐄)粉抓匀步骤3将(👐)糖米醋料酒生抽(chō(🎏)u )盐放入(🌅)容器中调成糊状放入(✡)葱姜蒜加(jiā )入适量水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(👠)时(🍨)(shí )放入(♑)后腌(🐺)好的鸡丁翻(💇)炒至(🌒)鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁(🎭)里浸泡一段时间(🥢)的葱姜(👶)蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒(🐦)回锅中用大火(🐤)炒30秒倒入(rù )水料(🚼)汁(🌶)颜色变(bià(🐥)n )富有光(🆙)泽时组建辣椒油最(zuì )后后放花生(shēng )米再试一下(xià )八(💠)开水白(bái )菜食(shí )材大白菜10公斤(㊗)(jīn )每棵只用(🧜)极嫰菜心(xīn )部分老母(mǔ )鸡(😞)2500克(💘)火腿蹄子200克排骨500克干(🕑)贝300克去皮净瘦(🕍)鸡脯(pú )肉700克(kè(👀) )全瘦猪肉300克盐10克(🏈)料酒10克(⤴)葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(😗)洗净(jìng )干贝(🔩)浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄子排(👉)骨等(dě(🈂)ng )按类分(✌)别放入差(chà )别(🐂)沸(🖕)水锅中焯(🙏)一下水(shuǐ )清除(chú )掉血水(shuǐ(🍣) )和杂质(🆗)然后捞(🕚)出再用水洗净一起放(🌡)入(㊗)后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(🔕)加料(👌)酒(🧕)转小火慢(👛)熬3小时步骤2同时把鸡(jī )脯(pú )肉及瘦猪肉剁(🐣)成蓉分别加(🐼)(jiā )适量水调成粥(zhōu )状待用步(bù )骤(🌵)3汤(🥥)熬(🎏)(á(🏯)o )至3小时后用筛子把大(⬛)部分汤(✏)渣浮油隔尽把(🚔)清(🍌)汤全(quán )部倒入另一锅中(🙁)烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀(yún )转中小火待(🕕)其渐渐聚拢肉蓉浮起用(❕)小(xiǎ(💤)o )漏勺捞(🏳)净肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清(qīng )新明(🥩)净如水下(📩)盐调(👙)味待用(🚰)步(🎺)骤(🌈)4把(😑)汤分成(🐳)两锅(guō(💮) )择好至(zhì )嫩的白菜(cài )心放(fàng )进(🙎)其中一锅高汤(👗)灼(zhuó )至七(🎃)成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时(🚭)穿刺(cì )放进(🛃)漏(🎚)勺中用原先的高汤自(🆚)上淋下(🦇)至使白菜(cài )心烫煮步骤5将(🚲)菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即(🍼)成九毛血旺材料(🔖)主(zhǔ )料鸭血(🦂)白鸭500克(kè )黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(🌵)肚(dù(🍎) )100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿(🎠)鱼(yú )50克黄花(huā )菜(cài )50克(kè(😓) )木耳水(🏸)发(🍗)50克莴(wō(👿) )笋(sǔn )100克调料大(🛥)葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干(gàn )15克花(🐹)椒5克料(⬇)酒10克味精10克植物油(✝)50克(🤝)灵材毛(máo )血(⭕)(xuè(🚱) )旺是诸位(🔓)加以(🌅)改(👍)进之处加(🕣)入到了海(📽)参(😂)毛肚鳝鱼(yú )肉(🍆)黄喉(hó(🥖)u )片午(wǔ(💹) )餐肉(♍)片(😜)调料辣(😓)(là(🐤) )椒麻(🥐)椒等(děng )做(🐒)法步骤1将辣(🥛)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🤬)中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(🤙)然后把放进去(🤫)味精白糖(tá(💷)ng )醋等调料步骤2将主辅料(🎲)切片改刀飞水组建(🐖)熬好(🌷)的红汤汁(🚓)内烧开(kā(⭐)i )后然后取(qǔ )出盛(shèng )器撒(sā )入葱花步骤3将色拉油烧热放(fà(🔓)ng )入(📵)花椒辣椒炝出香味迅(🏌)速浇在上面即成十(🌃)东(dōng )坡肘子原材(cái )料肘子一只葱(🛂)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮(🕍)(pí )上残(🥫)留的猪毛(máo )扔到(⛴)沸水中(🐁)煮几分钟去(🔩)掉后污血和(🚔)脏物然后再将肘(🆗)子捞出后用刀(🐦)在其上割几道口(kǒ(😱)u )子那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适(💇)量葱姜和香(🎣)叶将去处(🏬)理好(hǎ(🚵)o )的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子(🍎)是(👅)个关(🏄)键步骤(📇)东(dōng )坡肘子(💱)的肥而不腻(🥊)就靠(kào )它了(le )上(shàng )锅蒸(🦍)一(yī(🕉) )个半小(🏞)时这(zhè )期间可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiā(🥦)ng )味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然后加适(🚈)量水(shuǐ )水量基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(🍅)碗为宜(🌆)再(🐜)放(Ⓜ)入若干冰(❕)糖五香粉两三勺酱(💵)油(🐂)小火(♑)渐渐(🥔)烧之后(🎡)剩那一小碗汤(⏱)汁应该是调料(💭)了4肘(📷)子蒸(🙅)好后装盘(🈲)浇上刚调的调料表就行4最近网(🥙)(wǎng )络清(qīng )淡美食(shí(🆚) )占巨一席(xí )之地(dì )大家今天分香辣毛(💱)血(🥘)旺的做(zuò )法主(📅)料(🦈)鸭血一盒鳝鱼一条(🚭)百叶100克(🛩)毛肚100克(kè )黄(🤐)喉100克卤肥肠(chá(🍟)ng )100克火腿100克(🤐)黄豆芽(📩)(yá )100克辅料葱20克姜20克(📂)蒜(🕵)20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克(🎫)豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺(🐖)的(🎖)做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(🌀)片儿鳝(🤔)鱼肥肠(🌿)切(qiē )蒜切(🥤)瓣百叶(yè )和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧(🔏)(shāo )开水黄(⬆)豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥(lì )干放(fàng )入(rù )盆底鸭血黄(huáng )喉鳝(shàn )鱼肥(féi )肠(🥍)开水炒好后(⏪)(hòu )捞出备用3锅倒(🌞)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(🌎)放入豆瓣酱炒(🍆)出红油(🤱)加适量(liàng )高汤(🎋)(tāng )盐大火(🙄)(huǒ )烧开4放入鸭(🏘)血鳝(💶)鱼肥(😏)肠黄喉煮(〰)5分钟用漏(🏮)勺再捞(🍩)出放在旁边豆芽上之后(😄)水(✏)烧开放(fàng )入百叶毛(😮)肚(dù )火(huǒ )腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜(🥋)片放在(📲)(zài )上(🅱)面(🌹)锅(guō )烧热多(duō )倒(🈳)油6油(yó(🍻)u )热(📺)后放(fàng )一(🎄)(yī )小(📟)把(bǎ )花(🍇)椒麻椒和干辣椒炸香后浇(jiāo )在(zài )上面去掉