简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：KimKyeong-ik/尹美卿 YoonMi-kyeong/YangYeong-jo/LeeJa-kyeong/
- 导演：罗韦尔托·阿蒂亚戈伊蒂亚/
- 年份：2013
- 地区：大陆
- 类型：科幻/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🧡)法2毛血(🔐)旺浇油(yóu )的(🍧)正确方(🚷)法3川菜十大经典(🐤)名菜(cài )做法4最近网络(🔃)清淡美食占(🧒)巨(🚎)(jù )一(yī )席之地大家(📥)今天分1食堂毛血旺的正宗(🏅)做(zuò(😷) )法1黄豆(♐)芽(yá )一把放入盆中宽粉一把切成段豆(📀)腐(🚍)皮两张切成长条准备(♑)鸭血一块切成056厘米厚的薄(🐟)皮放入盆中(zhōng )2鱿(👪)鱼须和鱿鱼筒各(🈷)一个(😈)先把鱿鱼(yú )须切成(🤚)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(㊗)表面(🎊)打(🎌)上花刀切成段放进去小盆(🚻)中3准备着去处理(lǐ )好(🗾)的鳝(shàn )鱼一条先斩(📩)去头部再切成(📺)小段(duàn )和鸭血放(💐)进(jìn )一个盆中再舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚(👇)二两左右(⭕)切成长条一起放入盆中小(🤘)葱(🚜)一根切(qiē )成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片(♌)一(yī )起放入大碗中再(zài )放(⛺)入后一小把红干椒一小(🐱)把麻椒取一个小盆盛有(🙉)一把花椒和一(yī )把红干(🚱)椒备用5小葱(🎹)几根(🏪)(gēn )切成葱花放(🔯)(fàng )进去小盆中(🏖)蒜(💺)子几(👗)粒拍扁切成蒜末(mò(⏪) )和(hé )葱花放在一(🚀)起(qǐ )等食材备好以(😒)后以后我(wǒ(㊙) )们开始(shǐ )烹饪6起锅烧(shā(🛵)o )水(shuǐ )水(🛹)开后倒入(🔌)水(shuǐ )黄(💛)豆芽豆腐皮和宽粉(🐐)用勺子晃动(🔝)一下(✳)(xià )几下焯水一分钟(👉)捞(🐕)出(🎼)控(kòng )水布袋中盆中7等水(🐀)立即烧(shā(✅)o )开下次(🛐)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(🕠)和鱿鱼加入到料(⛩)酒5克去(🐴)腥用勺(sháo )子来回滑动几下使(🐤)食材(🔠)受热(🛥)均匀(🆗)8焯水(shuǐ )一(🚬)分钟捞出控(🕢)(kòng )水(🚮)拔凉(liáng )9另起锅添(tiān )入一勺食用油油(yóu )热(rè )后倒入(🎹)水葱姜和大料爆(🥀)香加入(🐞)到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🏥)红油10添入(📚)适(🚎)(shì )量的(de )清水参加生(😉)抽10克(kè )白糖(😃)2克胡椒粉(fěn )2克均匀(😅)搅拌化开调料煮(🎸)(zhǔ )开下次(cì )全(🎟)部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一(yī(💿) )分钟11加入到食(shí )盐1克鸡(🔍)粉2克老抽2克调底色再捞(😌)出配(🏋)菜(cài )然(rán )后取出盆中(😂)排第五等汤汁再一次(👅)涌动后慢慢倒入毛(📏)肚鳝鱼鸭(🤑)血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤(🧙)盆中13再浇上(🎀)注(🚬)意适量的原汤撒上(⛅)少许(xǔ )蒜末和(🍞)葱花14锅中留底油(✊)添入半勺食用油倒入(rù )花椒和(hé )红干椒迅速(sù )再(zài )翻炒炒(🗜)(chǎo )出香味以后(⚽)关火(🥀)15再把热油泼(pō )在汤盆(🏄)(pén )中在一瞬间(jiān )放出(chū )出(chū )葱(🏹)蒜的香味到最后(hò(👽)u )再放(👇)上几朵香菜单独(dú(✔) )点缀16那(⛹)样最好到这(🚫)里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(🐭)了要(✍)会了就在家试一下(🆚)吧下面是所会用到(🍗)的食材和(🍸)(hé(🎥) )调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血(🆙)(xuè )鳝(shà(⏯)n )鱼毛肚(🌲)鱿鱼小(🎢)葱黄豆芽生姜红干椒麻(🌔)椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽(🏒)料酒豆(⤵)瓣(💰)酱麻辣(🚠)火锅料(liào )2毛血旺浇(💐)油的正确方(fāng )法1方法一1净辣(🐞)椒油300克(kè )郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香(♑)味泡(🚺)海椒(jiā(🥀)o )约150克精细加工花生(🥁)油约(😌)240千克大(⏺)葱100克老姜100克洋葱150克(📌)番(fān )茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克(🏨)山奈8克胡(hú )萝(luó )卜100克香菜根(gē(💆)n )40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼(🍘)香泡海椒(🚷)排(pái )斩成细(📦)末盛入盆(pén )中(🎈)再(🐮)加辣椒粉洗(🔈)净的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大(🏕)(dà )葱(💬)和老姜(🔣)用刀拍松拍(🌕)(pāi )松(😋)下次(cì )炸(🤶)制时(shí )容易出味洋葱切(🍒)成(🔬)48厘(lí )米见(🍔)方(✡)的洋葱块(🏻)胡(🆕)(hú )萝卜(bo )切大片(🍅)香根茴香红蔻(⛅)桂(🆙)皮香(🚧)叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🙂)和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(🧞)捞出沥(lì )干控(kòng )干(🤾)或擦(cā(🐣) )水分待用4炒锅(guō )上火后(hòu )舀入(🍌)300克(🍓)(kè(🥧) )经过精制(🎈)花生油烧至三(sān )成热(🚯)时排列(🥂)盛有大葱老姜茴香香(🧝)根(🌚)桂(🥈)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火(🔐)使油温(wēn )很缓慢增加至五(🐐)成热(🏥)小火(😋)熬严重的限制20分钟左右(🦆)吧待各料均被烧至金(🌃)黄色而且香味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出料(💌)渣(🍛)弃(qì )之不用5再(⛲)上(shàng )火把锅里的(♌)油烧热下番茄(♓)沙司用(yòng )小火(㊙)煸12分(🗼)钟(🍝)至油色发红时再(zà(📙)i )倒入其(👙)余的(🚜)精(jīng )细加(🎏)工花生油再左面参加(🏤)调匀(yún )的辣(👈)椒粉豆瓣酱泡辣(🎋)椒紫(zǐ )草(🤦)及洋葱胡(hú )萝卜和香(xiāng )菜根并(🍾)(bìng )不(☝)停顺(shùn )同(🤸)一方向搅(jiǎo )出2做法二(🥔)1野山椒(🐶)青(📈)美人(rén )椒节各30克(⚫)鲜花椒8克藤(📃)椒(😛)油3克盐2克白醋15克(kè(🦒) )料酒(🐠)30克老姜蒜各9克干辣椒(📅)20克(🏜)雪碧香料(liào )水150克老(🚢)油50克芝麻(🐱)5克2杀鸭子之(🎬)(zhī )前准(zhǔn )备着小(👂)半(💥)碗冷的(🛡)淡盐水再把(🐰)鸭血就滴(🤴)到碗(🐦)里一边(biān )滴(dī )一边轻轻搅动把水和血(xuè )搅匀(💐)还没血液静(jìng )置20分(fèn )钟半小时后凝化(🤵)成块再放进(🏋)(jìn )去热水中蒸(🏟)熟木盒切(🥧)成(🕡)(chéng )小(😰)块即可3将A料飞水猪(🍈)肚心舌飞(📝)水(shuǐ )后洗(xǐ )净后(😠)煮熟后(hòu )切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(⏪)州咸菜切厚片加(🦖)野山椒老(⭕)(lǎo )姜蒜(😺)片炒香(🌮)(xiāng )放鲜花椒再爆香(xiā(😻)ng )加入雪碧香(xiāng )料水及(jí )清(qīng )水(🏳)200克煮沸调好味后加全部原(🌖)料(⬜)烧至更加(👥)入(🎅)味起锅5将干辣椒节青美人(💽)椒节(jiē )放(❤)在上面将烧至六成(chéng )热(rè )的藤(téng )椒油啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血(xuè(🖋) )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🧖)生抽蚝油老抽白胡椒粉(👶)鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干(👔)辣(là(🏡) )椒(🔼)白芝(zhī(🛩) )麻2我们先把(🚘)大虾(xiā )剪(🈸)(jiǎ(🕋)n )一下虾须然后再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗(xǐ )干(💃)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火(👯)腿肉(rò(🐩)u )后再切(💌)成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(🌯)洗(💶)干净切(🥩)成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(🛤)花生姜(🙍)切成片(piàn )豆芽(🌅)洗干净7锅中一并加入适(🏨)量的(📱)食(shí(🚟) )用油油温升高(📼)5成(chéng )热时(shí )把麻(má )椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒(jiāo )放入(rù )锅中(♎)炒(chǎo )出香味8加(jiā )一勺郫县豆(🍸)瓣(bà(🖕)n )酱(🕷)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入(rù )的(de )清(⚓)水大火(⚽)烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生抽(🔄)老(lǎ(🌒)o )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(🔴)开先把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的(Ⓜ)(de )豆(👃)芽捞出放(fà(☝)ng )入碗中再把鸭血(xuè )毛肚(✳)虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🚶)捞(🧢)出来放(🍴)到碗中其余汤汁(🐧)倒出11最后在(🆓)上面(🚑)放上蒜末葱花辣椒麻(✨)椒白芝麻把(🤴)烧热的油浇(jiāo )上了即可(kě )大快朵颐3川(🎌)菜十(shí(🌌) )大经典名菜(👋)做法(fǎ )一麻(🛤)(má )婆豆腐食材豆(🕠)腐250克牛肉(🕟)(ròu )75克蒜苗1根(🏐)豆豉15克(🉑)花椒(jiāo )粉3克黄(🤚)酒5克(🍧)盐3克豌豆淀粉5克(🕶)花生油(yóu )15克小葱5克(kè )等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🎴)放加(🔯)了少许盐(yán )的沸(fèi )水中过一下去除(🎽)豆(🔮)腥(xīng )味然后捞出用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜(⛓)苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉切成(ché(🌪)ng )小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅(guō )烧热放(fà(🛥)ng )油(🗜)后放(fà(😞)ng )牛肉(🤑)猪肉炒散(sàn )待(🌞)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(🍿)炒(🎌)放(fàng )入豆豉(🗃)姜末辣椒粉同炒至(zhì(🥉) )牛肉猪肉上(🎣)色效果入(😭)味儿步骤(zhòu )3下(🥇)肉汤烧开加(jiā )入豆(💵)腐(fǔ )煮3分钟(😅)加酱油蒜(⚪)苗段(💋)糖(táng )用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(🌟)椒面葱末(mò )表就行(💥)二回锅肉材料五花(😯)肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒(⏩)豆瓣酱糖油做(🛢)法1带皮五(wǔ )花肉(🤶)冷水下锅(guō )加入葱段姜片(㊗)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(🔭)八成熟(🍰)木盒自(🏢)然(🍋)冷却筷子可再插入即可3将肉切成(🕗)薄(báo )片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜(🔜)段4将青蒜的红色部分(❄)先用刀拍一下然(🌫)后再完全斜(xié )切成段(❣)备用5炒锅上火(👛)加大多(duō )的油(🍚)煸香辣椒花椒6下(🤳)入肉(🏽)片煸炒至(⏮)(zhì )肉片(piàn )颜色变(👦)透明(🦃)边缘微微卷过7将(♒)肉(rò(📝)u )拨到锅一边(biān )下入豆瓣(🐦)酱可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地(📵)的加入(🔀)少许酱(🌃)油(🧜)或甜面酱调色与(🍎)肉(🐷)片(piàn )一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好味道即可出锅(🥀)三夫(fū )妻肺片食材牛(🙅)肉100克(kè(🚞) )牛舌100克(😉)牛头皮(pí )100克牛(🔥)心(🥄)150克牛(niú )肚(🚳)200克香(🕳)料八角三奈大(dà )茴香(🎞)小茴香草(🈹)果桂(🔆)皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(⛄)量做法(🐓)步骤1将牛(niú )肉切成小(📊)片与牛杂牛(🧗)舌牛心牛头皮牛(🥄)肚一起(🧘)清洗(xǐ )干(📐)净用香料盐花椒面等各(🐄)种(🐨)调(📘)料卤制先用猛(🍻)火(huǒ )烧开(➰)后集体土(😠)地登(🌟)记(🧦)小火(🔊)卤制(👎)到肉料耙而不烂然(🤜)后(hòu )捞入再晾晒(shài )切成大薄片(piàn )备用(🌫)步骤(⚓)2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🐲)芝(🚼)麻炒熟和(hé )熟(shú )花生一(🥊)起压成末备用步骤(zhòu )3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味(🌙)精(🤤)花椒面(miàn )红油辣(là )椒芝麻花生米末和芹(🚝)菜搅拌均(🐝)匀即成四辣子(🗓)(zǐ )鸡(jī(📲) )原料整鸡一只(💴)或鸡腿一(yī )盒花(🈹)椒和干辣椒14葱熟芝(🚬)麻盐味精料酒(🆒)食(shí )用(📮)油姜蒜白糖淀粉主料鸡(😠)腿(💔)马耳朵葱干辣椒节花椒(♐)盐胡椒味(🥝)精(👳)白糖白(👑)芝(zhī )麻醋淀粉(🌜)料酒色(🎲)拉(🐂)油各适量做法干辣椒节去籽后用白(🆕)开(🐯)水(shuǐ )浸泡一段(🏗)(duà(🖖)n )时间(🐈)半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加(🚶)淀粉(fě(😼)n )辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五(🏅)六成(chéng )热五(wǔ )成(🙇)热下锅炸至芝麻(👈)微黄捞(🍀)出(🚳)鸡肉切好放料(🌤)酒(🌺)生抽玉(🎂)米(🌞)淀粉(⚫)胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分(fè(👫)n )钟然后再油(yóu )烧五成下(🤪)锅小火慢炸(zhà )至变面金黄(huáng )酥(sū )脆再捞出另起油锅(📌)放(fàng )姜蒜花椒豆(🐥)(dòu )瓣(🙈)酱(🏖)炒出香味倒入水(❇)(shuǐ(🍧) )鸡块儿(🏘)和炸(💰)好的辣椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最后(🔗)放葱段(🔚)(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(⏺)鸡蛋白糖(😍)(táng )干淀(🏞)粉料(🌧)酒色(🏖)拉油花椒(🚪)辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精(jīng )白胡椒(jiāo )粉黄豆芽(🏥)做(🔄)法步骤(zhòu )1将鱼头(tóu )剁下(😌)并之(🎥)中(🤢)飞出分两半将鱼(yú(⏸) )身竖放用坚硬锋利的(de )刀(🐜)平着将两整(🎚)片鱼肉和鱼排分开(⬇)再(🥕)将两大片鱼肉片成注意适量(🐅)的鱼片(🐰)将鱼排分为三四段与鱼头放一(⛸)起备用(🤰)步骤2将鱼(yú(🍵) )片(🔣)内放一个蛋清少(👓)许盐干淀粉和(🚖)(hé )料(🙄)酒拌匀(🖕)步骤3将一小碗(💔)色拉油所有花椒(🔨)和辣椒全部倒入(🎙)锅(🍣)内(nèi )用小火(🍊)慢(🎏)炸在辣椒颜(📄)色变暗后(🍶)用(🐟)铲子(zǐ )然后捞出一(📮)半的(📈)油和(hé )花(🚤)椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大(🌹)放入拍(💕)好的蒜(suàn )瓣儿(ér )和姜片儿出(🧠)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(👐)下倒入料(🕊)酒约(😸)一(⛰)小(🔜)(xiǎo )碗盐(📻)半调羹加沸水三(sā(⚫)n )四碗等鱼(yú )头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放到出(chū )水滚(⚾)的(de )汤中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后(hòu )放适量鸡精(♓)白(🤜)胡椒粉和椒盐(yán )粉步(bù )骤5盆中(🏵)(zhōng )放(🥋)着(🔒)已焯(chāo )好的(😓)黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤(🏽)水(🙆)(shuǐ )水(👞)舀入此盆(🐉)后来将那(nà )半碗捞(lāo )出后的辣椒(🦉)(jiāo )和油(🍷)倒在(🤠)上面六(liù(🥏) )鱼香肉丝食材主料猪里(🍘)脊辅料青(🙈)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生(⛓)抽老抽(chōu )鲜汤(🕉)水水淀粉兑(🎀)成碗汁(🌕)泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🧟)鱼眼葱味(🍜)型鱼香(🚥)特(tè(❎) )点(👃)(diǎn )咸鲜酸甜二者兼(🐰)备葱姜(🚷)蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪(zhū )里(📉)脊(jǐ )切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后(🌌)放水(🍠)淀(diàn )粉(👣)搅匀封油(⛰)备用步骤(🦅)2起锅(🚦)烧油中油温滑(🚂)(huá )肉(rò(🍻)u )丝变白捞(🚶)出后沥油(❤)备用步骤3锅中留底油中油(🔨)(yóu )温下(⬇)泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红(😻)油后后(hòu )放抚(🥝)过油的肉丝翻(fān )炒均匀(🌬)后(hò(🃏)u )淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱(🐃)粒炒制(zhì )芡汁收(😔)匀(🏢)葱出香后(🥏)起锅装盘再试(🎶)一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(rò(👯)u )225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克(🌍)酱油65克白糖10克醋7克(🔍)水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去(🍞)皮后冼净用(🐣)刀背拍松鸡肉(rò(🎭)u )切(👮)成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白(🉑)切(📆)成(📏)(ché(🍄)ng )小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少(🕌)许黄(🚙)酒(jiǔ )一点点盐(🙌)用手疼时(🏮)(shí )抓(zhuā(🈲) )粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将(🌄)糖米醋料(liào )酒(🧒)生抽盐放入容器中(🚢)调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水(shuǐ )制作成(🤯)料汁步骤4锅(guō )烧热(rè(♐) )倒入油待油温(wēn )升高7成(ché(🌵)ng )热时(🐖)放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白(bái )盛出步骤5锅中剩少许油放入(😾)花(🚅)(huā )椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香后将(🔭)料(🚥)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(zà(👯)i )捞出(chū )放入锅中(👘)炒(🖍)10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅(guō )中用(🕑)大火炒30秒倒入水料(🔐)汁颜色变富有光泽时组建辣椒油(💅)最后后放花(huā(🌂) )生米再试(🆕)一下八开水(shuǐ )白菜(📸)食(shí )材大白菜10公斤每棵只(💤)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(📁)腿(🧀)蹄子200克(🦑)排(⏱)骨500克干贝300克去(🗓)皮(✌)净瘦(🚾)(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🌐)(shuǐ(⏹) )4升(shēng )做法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净(💨)干贝浸发好与清洗(🆗)干净(💲)后的火腿蹄子排骨(🍛)等按类分别放入差别沸水锅中焯一(🔤)下水清除掉血水和(🗂)杂(🖥)(zá )质然(rá(🔍)n )后(hòu )捞出(💖)再用(🛸)水洗净一起放入后大汤锅(guō )内(nèi )加入(📡)清(qīng )水姜葱烧开后加料(liào )酒转小火慢熬3小时(💀)步骤(👒)2同时把(🛵)鸡脯肉及瘦猪肉(👊)剁(💟)成蓉分(🍩)别加适(🥪)量水调(🚑)成(🤷)粥状(📋)待用步骤(🍷)3汤熬至3小时(shí(🏨) )后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ(☕) )清汤(🔢)全(quán )部倒入(rù )另(🏊)一(💦)锅中烧开放(fàng )入(🛍)猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮(🐥)起用小(🔋)漏勺(🅿)捞(💜)(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪(🛡)肉(🏊)蓉的同(🏈)时(shí )处(😯)理(😗)(lǐ )之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如(rú )水下(🎥)盐调味待用步(bù )骤4把汤(tā(🏸)ng )分成(🖍)两(liǎng )锅(🚃)择好至嫩(⛺)的白(❔)(bá(😰)i )菜心放进其中一锅高(👺)汤(tāng )灼至七成(⏭)熟(😉)用清水漂冷用细银针在菜(cài )心上疼时穿刺放进漏勺中用原先(📦)的高汤自上(shàng )淋下(xià )至(🅾)使(💗)白菜心(xī(😫)n )烫(📧)煮步(🦃)骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血(🤩)旺材(🐉)料主(⤴)料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料(〽)鳝(shà(🍀)n )鱼100克(kè )水发毛肚100克(🏠)(kè )猪肉肥瘦100克火(🎮)腿肠150克水(🚩)发鱿鱼(💚)50克黄花菜50克(🤲)木耳水发50克(🥋)莴(wō )笋100克调(diào )料大葱50克(🛅)盐3克辣(là )椒红尖干15克花(🈹)椒5克料(👩)酒10克(💵)味(🤯)精(⛰)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(🎆)以(yǐ )改(🤪)进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🎄)午餐肉片调料辣椒麻(🍕)(má )椒(⏮)等做法步骤1将辣椒花(➿)(huā )椒豆瓣酱姜蒜(👷)色拉油放入锅中(🐿)用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然(🔰)后(🍁)把放进去味精白糖(👖)醋(💳)等调料(🏬)步骤2将主辅料切片改刀(👂)飞水组(🅰)建熬(á(🐉)o )好(☝)的(🌡)红(🚈)汤汁内烧开后然后取出盛器(🔠)撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(fàng )入花椒(🅾)辣(là(🤗) )椒炝出香味迅速浇(🔪)在上(🛹)面即成(😅)(chéng )十东(dō(🤕)ng )坡(pō )肘(🍗)子原(⏩)(yuán )材(🖼)料肘(🥒)子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角五香(xiāng )粉若(🌊)干做法1无火去掉后(hò(🅿)u )肘子皮上残(🙅)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(👈)(qù )掉(diào )后(hòu )污血和(hé )脏物(wù )然(📽)后再将(🚑)肘子捞(📐)出后(hòu )用刀在其上割几道口子(📴)(zǐ(😶) )那(nà )样的话熟得(🤙)(dé )快2新水烧沸(🍸)放(📠)(fàng )入后适量葱姜和香叶(📪)将(🛄)去处理好的肘(zhǒu )子煮到(🛷)七八成(chéng )熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(🔃)个关键步骤东(dōng )坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半小(📖)时这期间可(kě )调(diào )佐料炒(🐚)锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧(shāo )热(🔐)后炒葱姜蒜至出香味放(🤴)(fàng )进去桂皮(💎)香叶八(bā(🍱) )角翻(fān )炒然后加适(🥨)量水水(🔜)量基本都操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一(👠)小碗为(♟)宜再放(fàng )入(🚽)若干冰糖五(wǔ )香(🍱)粉两三勺酱油小火渐渐烧(🍩)之后剩(😷)那(nà )一小碗汤汁应该是调料了4肘(🗽)子蒸好后(hòu )装盘浇上(🔯)(shàng )刚调的调料表就(jiù )行(há(🔘)ng )4最近网络清(qī(😞)ng )淡美食占(🏰)巨一(🛍)(yī )席之(🔉)地大家今(jīn )天分香(🎊)辣毛血(xuè )旺的做法(🌴)主料鸭(📪)血一(yī(🐾) )盒(📒)鳝(〰)鱼(🔍)一条百叶100克毛(🤼)肚100克(kè )黄(huá(📉)ng )喉100克(🚨)卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅(👭)料葱20克姜20克蒜20克干辣(🤨)椒50克花椒10克麻椒10克豆(🤞)瓣(bà(😱)n )酱50克盐5克(kè )香辣(🐚)毛血(➡)旺(🦆)的(➖)做法1鸭(🧜)血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠(📏)切蒜(👋)切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜(🍼)姜切片(piàn )儿(😒)2锅(📍)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(🔌)鱼(🏳)肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(🤚)豆瓣酱炒出红油(💃)加适量(💥)高(⛱)汤(🍡)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(✏)肠黄(huáng )喉煮5分钟用(🐗)(yòng )漏勺再(😈)捞出放在旁边豆芽上之后水烧(shāo )开(🌶)放入百叶(🔷)毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞(😟)出(chū )后5蒜片(🚑)放在上面锅(💘)烧(🐽)热多倒油6油热(🚉)后放(😸)一小把花椒(🈶)麻(má )椒(😊)和干辣椒炸香后浇在上面(📮)去掉
