简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丸纯子津田篤那波隆史鯨井大洋鈴木智絵/
- 导演：伯纳德·罗斯/
- 年份：2017
- 地区：印度
- 类型：恐怖/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(😼)的正宗做(🥡)(zuò )法2毛(🚚)血(🏺)旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近(jìn )网(🏆)络(🧥)清(🚶)淡美食(🛩)占巨(🏃)(jù )一席之地大家今天分1食堂毛(🔝)血旺的正宗做(🚵)法1黄(🥕)豆芽一把(🧝)放入盆中(zhōng )宽(👗)粉(fě(🅰)n )一把切成段豆腐皮(🚭)两张切成(chéng )长条准备(🐔)鸭血(xuè )一块切成(🐓)056厘米厚的薄皮(pí )放入(🗼)盆中(🚋)2鱿(💎)(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼(🍺)须切成段(🚧)再把(bǎ(🚠) )鱿鱼筒切(qiē )下(xià(🆙) )来撕掉外(😵)膜在表面打上(👤)花刀切(🚁)成段(🚒)放进去(qù )小盆中3准备着(zhe )去处理好的鳝(👃)鱼一条先斩(💅)去头部(🐢)再切成小(🚲)段和鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(🏐)二(🦖)两左右切(🦄)成长条一起放(📁)入盆中小(xiǎo )葱(cōng )一根切成斜(xié )片生姜一(yī(🌽) )块切成姜片一起放入(rù )大(🍧)碗中再放入后(hò(🤑)u )一小把红(📎)干椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆(🌰)盛有一(yī(📲) )把花椒和一把红干(gàn )椒备用(yòng )5小(⏲)葱几根切成葱(📴)花(huā )放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁(biǎn )切成(✂)(chéng )蒜末和(🎿)葱(➗)花(🚰)放在一起等食材(🚼)备好以后(📡)以后我们(✖)开(👩)始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(🙉)腐皮和宽粉用勺子(🍓)晃动一(yī )下(xià )几下(xià )焯(chāo )水一(🥠)分钟(zhōng )捞(👉)出控(💔)水布(🚍)袋中盆中7等水立即烧开下次倒(dǎo )入(⛱)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🦅)入(⏲)到料酒5克去(qù )腥用勺子来回滑动几下使食材(🏫)受热(rè )均匀8焯水(🗜)一(📁)分钟捞(🆑)出控水拔凉9另起锅(guō )添入一勺食用油油热后倒入水葱(cōng )姜和大料(🧖)(liào )爆香(xiāng )加入(🤴)到麻辣(🏻)火锅料20克豆(🧡)瓣(🏆)酱(jiàng )10克翻炒(🏿)化开(♊)炒(chǎ(♈)o )出红(🏴)油10添入适量的清水参加生抽10克(👴)白(🐈)糖2克胡椒粉2克(💧)均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全(👳)(quán )部倒入黄豆芽豆腐(🚝)皮和宽(📰)粉(⛷)开大火煮(😩)一(🔓)分(🎏)(fè(🥦)n )钟11加(🈳)入(🧙)到食盐1克鸡粉2克(kè )老(🤝)抽2克(🤳)调底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆(🐽)中排第五(🍙)等汤(🍺)汁再(👫)一次涌动后慢慢倒入(👂)毛肚(🚟)鳝鱼鸭血和鱿鱼(🛠)12开大(❌)火煮3分钟捞出后盛(🖇)有汤(tāng )盆(🍊)中13再浇上(😤)注意适量(🛍)的原汤(💾)撒上少(🐆)许蒜(💃)末(👥)(mò )和葱花14锅中留底油添入半勺食用(🔉)油倒入花椒和红干椒(🚊)迅速再翻(🚼)炒(🏋)炒出(chū )香(👨)(xiāng )味以后关(guā(🐏)n )火(huǒ )15再把热(✖)油泼(pō )在汤盆(⛪)中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几(❤)朵香菜单独(⚾)点缀16那(🐃)样(yàng )最好到这里这道麻(👶)辣鲜香(🥗)的毛血旺就(jiù )做了了要会(👟)了(🌭)就(🈴)在(⛔)家试一下吧下面(🎡)是所(🤮)会用到的(👉)食材和(❎)调料(💄)食材豆腐皮宽粉(fě(🙀)n )鸭血(xuè )鳝(🎸)鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄(🈚)(huáng )豆芽生姜红(♿)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(❣)抽料酒豆瓣酱(🌃)麻辣火锅料(liào )2毛(máo )血(xuè )旺浇油的正(zhèng )确方法1方法一1净辣椒油(🖨)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(🍜)细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老(🥤)姜100克(👱)洋葱150克番茄(⛸)沙司约150克紫草20克红蔻10克(🕹)香(xiāng )根(🐩)10克茴香15克桂皮8克香(👤)叶(🈸)8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将(🚽)郫县豆(dòu )瓣(🐬)(bàn )酱和鱼香泡(🤪)(pào )海椒(♿)排斩成细末盛入(🚇)盆中再(🏕)加(🐨)辣椒(🔎)粉洗净的紫草和200克清(😬)水调匀3大葱(cō(💂)ng )和老姜(🏴)用刀拍(👦)松拍(🆚)松(sōng )下次(cì )炸制时(shí )容易出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋(Ⓜ)葱块胡萝卜切大片香根茴香(🔢)红蔻桂皮(🐩)香叶(yè )甘草(cǎo )草(♿)果肉(♊)蔻(🔁)和(hé )山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干(gàn )或擦(cā )水分待用4炒锅(guō )上火后舀入300克经(🛣)(jīng )过精制花生油烧(👆)至三成热时排列盛有大葱老(☕)姜茴(huí )香香(xiāng )根桂皮(💭)红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈(🆘)用中小(xiǎo )火使油(👗)温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制(🅰)20分钟左右(🌖)吧(🧡)待(☕)(dài )各料均被(bèi )烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅(guō )里的(♌)油烧热下番茄(qié )沙(📊)司用小火(🕕)煸12分钟至油色发红时再倒入其(qí )余(🍁)的(de )精(jīng )细加工花生(shēng )油再(🎧)左面(🍩)参加调匀的辣椒(🕉)粉(🏠)豆(😩)瓣酱(jiàng )泡(💇)辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜根并不停(🐽)顺同(tó(🥋)ng )一方向搅出2做法(fǎ )二1野(🛐)山椒(🧣)青美人椒节各30克鲜花(♋)椒8克藤椒油3克盐2克白(🛤)醋(cù )15克(🔇)料酒30克(🔜)老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克(📘)(kè(😡) )老(🛴)油50克芝麻5克2杀(shā(🐮) )鸭子(🔈)之前准备(🍬)(bèi )着小半(bàn )碗冷的淡盐(⛅)水(🎲)再把鸭(🏚)血(👦)就滴到(🍑)碗里一(yī )边滴(👔)一边(biān )轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(👺)20分(🐛)钟半小时(shí )后凝化(🦕)成块(🌮)再(🥏)放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒(hé )切成小块即可3将(👸)A料(🛄)飞水猪肚(🆒)心(📿)舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🚗)(jiǔ )醋(cù )飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野(😵)山(🈁)椒老(😍)(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒(💢)再爆香(xiāng )加入(🔮)(rù )雪(xuě )碧香(🕛)料水及清水200克煮沸(fè(💮)i )调好味后加(⛺)全部(💃)(bù )原料(🛂)烧至(zhì )更(🍏)加(🕰)入味(📀)起锅(guō )5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上面将(🤠)烧(🚝)至六(🐽)成热的(de )藤椒油啊淋在上面(🚿)撒(🙏)葱花芝(zhī )麻(🏙)再试一下(🎅)3做法三1食材鸭(💼)血(xuè )毛肚大虾(🚇)火腿肉豆芽姜(♐)(jiāng )大蒜葱郫县(🏼)豆(🖊)瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣酱(🕗)火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🛐)料酒白砂糖花(🏑)椒干辣(🗽)椒白芝麻(má )2我们(🚍)先(xiān )把大虾剪(🍉)一下虾须然后再把(bǎ )虾线(xiàn )可以去(qù )除碱水冲(chōng )洗干(🏂)净(⛳)滴入几滴(📃)柠檬汁抓拌均匀(yún )备(🤕)用(🏬)3打(🛃)算(🌘)一些火腿肉后(📂)(hòu )再切成(🎨)片(👽)(piàn )放在盘(🔍)中4鸭(🐺)血洗干净(🙇)(jìng )切(🎴)成片5毛肚清洗干净(🐩)切(qiē )成薄片然后滴(🎁)入半个柠檬汁抓拌(🏴)均匀6大(💉)蒜拍碎剁成蒜末(⚡)香(✳)葱切成(chéng )葱花生(😴)姜切(qiē )成片豆(🌇)芽洗干净(🐛)7锅中(zhōng )一并加(jiā(📽) )入适量的食用油(yó(🌺)u )油温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生(🦗)姜大蒜(🏫)干辣椒放(🥑)入锅中炒出(chū )香味(🥪)8加一(🕞)(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(liào )炒出红(hóng )油(🤱)舀入(🌠)(rù )的(🕖)(de )清水大火烧开9汤中放盐白砂(💥)糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🚊)鸡(jī )精料酒煮(📖)开先把豆芽放进(jìn )汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞(🚐)出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🥨)放入锅中烫煮煮熟(🍎)后捞(🏋)出来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最(🔞)后在上(shàng )面放(💪)上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白(bái )芝(⛎)麻把烧热(🏝)的油浇上(🐴)了即可大(💞)快朵颐3川(chuān )菜(💥)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(🦌)蒜苗1根豆豉(🍩)15克花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌(🌯)(wān )豆淀(diàn )粉5克花生油(yóu )15克(kè(🤰) )小葱5克(kè )等做(zuò )法步骤(zhò(🐘)u )1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许(🔯)盐的沸水中过(🐫)一下去除豆(🔎)腥味然后捞出(📞)用清水浸泡豆豉(chǐ )等(🔴)剁碎蒜苗切(qiē )段姜(🎴)(jiāng )切末新鲜猪(👮)肉牛肉(🕌)切成小块或(huò )肉末(mò(⛰) )步骤2炒锅烧热(rè )放油后放牛肉猪(zhū )肉(🅾)炒散(🥟)待牛(✌)肉馅(🗓)炒成金黄色放(🔺)(fàng )入豆(🤨)瓣酱同炒(🌞)放入豆豉姜末(❎)辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色(sè )效(xiào )果(guǒ )入味儿步骤(✖)3下肉汤(tāng )烧开加(jiā )入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(jiàng )油蒜(suàn )苗(miáo )段糖(🌀)用盐调(🗞)味再用湿淀粉芡汁盛出后(➕)撒上花椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材(🛫)料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红(hóng )辣椒花椒豆(dòu )瓣酱(🌝)糖油做法1带皮五花(🍻)肉冷水下(🤲)锅加入葱段(duàn )姜片花(huā )椒78粒黄(huá(🍆)ng )酒适量煮开(🐳)2撇净撇净(🙋)煮至八(💖)成熟木(🏞)盒(🎶)自然冷却(🥦)筷(kuài )子可(kě )再(zài )插入即(🗝)(jí )可3将(🔴)肉(ròu )切成薄片(🛵)姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色(⏱)部分先用刀拍一(yī )下然后再完全斜切成段备(bèi )用5炒(📺)锅上火加(👆)大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入(❗)肉(🎏)片煸炒至肉片颜色(🎌)变透(😤)明(míng )边缘(🥞)微微卷过7将肉(🚦)(ròu )拨(🍖)到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切(🤰)成小粒(🔅)炒出(👥)红油(📂)8适度(🎯)(dù )地(♈)的加入少许酱油或甜面酱调(📮)色与肉片一起继(jì(🚳) )续翻炒均匀9下入青(🥟)蒜点少许料酒(🏺)糖调好味道(🏇)即(jí )可(kě )出锅(guō )三夫(🖋)妻肺(💴)片食材牛肉(rò(🔶)u )100克牛舌100克牛(niú )头(tóu )皮(pí )100克牛心(👺)(xīn )150克牛肚200克(👵)香料八角三奈大(🥗)茴香(🏻)小茴(🚐)香草果桂皮丁(📷)香(🉐)(xiāng )生(shēng )姜等盐红油(😬)辣椒花椒(😖)面芝麻熟花生米豆油味精芹菜(👫)(cài )各(🛍)(gè )适(🍈)量做法(😛)步骤1将(jiāng )牛肉切(qiē )成(😚)小片与(🌌)(yǔ )牛(🎐)杂(zá )牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗干(👇)净用香(🗂)料盐花椒面等各种调(🍀)料卤(lǔ )制(🕜)(zhì )先用猛火烧(🔌)开后集体土地登(👲)记小火卤制到(💈)肉(🔨)(ròu )料(🤮)耙(🍋)而不烂然后捞入再晾晒切(🍱)成大薄片备用步骤2将芹菜洗净(😩)后切成(🔑)1cm长(zhǎng )的段芝麻(má )炒熟(⌛)和熟花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(🚰)肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(🌉)芝(zhī )麻花生米末(mò )和(🌌)芹菜搅拌均匀即(👀)成四辣子鸡(jī(🏕) )原料整(zhě(☝)ng )鸡一只或鸡(😿)腿一(🕔)盒花(🔼)椒(🃏)(jiāo )和干辣椒14葱(cō(🧔)ng )熟(✉)芝麻(📢)盐味精料酒食(🤴)用油(🧖)姜蒜(🌛)白糖(🐌)淀粉(fěn )主(🔂)料鸡腿马(👐)耳朵葱干(gàn )辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色(👢)拉油各适量做法干辣(💌)椒节去籽后(hòu )用白(🥎)开水浸(💼)泡一(🚒)段时间半小(💶)时然后(hòu )再捞出后挤出水分水(👷)放(💧)(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五(🖲)六(liù )成热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉切好放(fàng )料酒生(🥖)抽(🏰)玉米淀粉胡(😂)椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油(yó(🔱)u )烧(⛲)五成(chéng )下锅小(📯)火(🐎)慢炸至(zhì )变面金(🌧)(jīn )黄(🚜)酥脆(🐌)(cuì )再(zài )捞出(😃)另起油(yó(🖇)u )锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒(📈)出香味倒入(🐩)水鸡块儿和炸(🐄)好的辣(🔰)椒放(🐄)半勺(shá(🐗)o )白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段(🍼)大火(huǒ )翻炒(chǎ(🤭)o )出(🧕)锅五水(shuǐ )煮鱼食(🎡)材鱼鸡蛋白糖(🔟)干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜(⏱)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(👤)头剁(duò )下并之中飞(🆒)出分两(liǎng )半将鱼(yú(🥏) )身竖放用坚硬锋利的(🙀)刀平(píng )着将两整(zhě(🍧)ng )片(💰)(piàn )鱼肉和鱼排分开再将(🖌)两大片鱼肉片成注(🌊)意(⛽)适(😺)量的鱼片将(💍)鱼(😦)排分为三四段与鱼头放一(🕴)起备(🀄)用步骤(👹)2将鱼(📴)片(🥚)内放一(🌰)个蛋清少(⬅)(shǎo )许盐(🚃)干(🌶)(gàn )淀粉和(🏑)料酒拌匀步骤3将(🥇)一小碗色(♋)拉(🏚)油所(suǒ )有花(🐼)椒(jiāo )和辣椒全部(bù )倒入锅内用(🙌)小火(huǒ(😀) )慢炸(🔯)(zhà )在辣椒颜(🦅)色变暗后用(yòng )铲(🚁)子然后捞出(🏃)一半的油和花(🧖)(huā )椒辣椒备用(🤭)步(✉)(bù )骤4将火(🎖)开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(🗿)排向锅(🥐)煸(biā(🏾)n )炒两下(💛)倒(😬)入料酒约(💐)一小碗(🗒)盐半调羹加沸(🍽)水三四碗等鱼(🖤)头汤沸腾起来出味将鱼(yú )片(🚌)一片一片横(😶)放(fàng )到出水滚的汤(🗼)中鱼片会熟的迅(xùn )速(🦑)出锅前后放适(shì(🚐) )量(🔗)鸡精白胡(📩)椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆(🏷)中放着已(yǐ )焯好的黄豆(🕘)芽将鱼片一这款汤(😃)汤水水(🈵)舀(🎅)入(📅)(rù )此盆后(⏲)(hòu )来(🙃)将那半碗捞出后(😔)的辣椒和油倒(🌜)在(🎟)(zài )上面六(🥓)鱼(yú(🕵) )香肉丝食(shí )材主(😷)料(liào )猪里脊(📊)辅料青(🚭)笋(⬛)水发黑(hēi )木耳(🐳)调料盐鸡精味精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽(💛)鲜汤(🍧)水水淀粉兑成碗汁(🗒)(zhī(🤴) )泡红辣(😼)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二(✍)者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰(xī )做法(😤)步骤(🚿)1猪(🌺)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料(🗾)酒搅至上劲后放水(⏯)淀粉(fěn )搅匀封油备(🛩)用步骤(zhòu )2起(👯)锅烧油中油(yóu )温(wēn )滑(huá )肉丝(📢)变(biàn )白(bái )捞(🔵)出后(🍴)(hòu )沥油备(🏵)(bèi )用步骤3锅(guō )中留底油(yó(🌑)u )中油温下泡(📞)椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红油(yóu )后后(🔩)放抚过(guò )油的肉(🔦)丝翻炒均匀后淋入(🎼)事先(💘)兑好的碗汁(zhī )放(👻)(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ(🔲) )锅装盘再(zà(🕠)i )试一下七宫保鸡丁原(🏘)料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(⛷)葱(🏁)45克姜10克调(🙋)料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克(🛸)料酒(jiǔ )2克(kè )味(👲)精1克酱(🍝)油65克(🎆)白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克做(💻)法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜(🚹)和(hé )蒜切片葱白切成(chéng )小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄(❤)酒一点点(😂)盐(yán )用手疼时抓粘(zhān )稠状再后放(👖)干淀粉抓匀步(⬇)骤3将(🛡)糖米(😣)醋料酒生抽盐放(🕸)入容器中调成(👅)糊状放入(rù )葱姜蒜加入适量水(👉)制作成(chéng )料汁(🚋)步(🗿)(bù(⏯) )骤(🥏)4锅烧热倒入油待(dài )油温升高7成热时放入(rù )后腌好(🏟)的(📇)鸡(😕)丁翻(👥)炒至(🔈)鸡肉变白盛(🤚)出步(🙆)骤(🗝)5锅中剩(🔘)少许油(🔢)放(🦒)(fàng )入花椒干辣(〰)椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段(🥢)时间(🕌)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中(💣)用大火炒30秒倒入水料(🐈)汁颜色变富有光泽时(😽)组建辣椒油最后(hòu )后放花生(shē(🧘)ng )米(⏮)再试一(🤟)下八开水白菜食材大(💚)白菜10公斤每棵(♑)只用(🐶)极嫰(🐻)菜心部分老(🎶)母(🕡)鸡(📷)2500克(kè )火(🅿)腿蹄子(📉)200克排骨(gǔ )500克干贝300克去(💥)(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(🌏)全(♎)瘦猪肉300克(kè )盐10克料(liào )酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬(áo )好清水高汤将老(🈷)母鸡劏好(🚈)洗(😇)净干(gà(🔏)n )贝浸(🥥)发好(hǎo )与清洗干(🐂)净(💫)后的火(👔)腿(🧐)蹄(tí(💤) )子排骨等按类分别放入(🥌)差别沸(❤)(fèi )水锅中焯一下水(shuǐ )清(qī(📨)ng )除(chú )掉血(🕚)水和(hé )杂质(🚤)然(🎌)后捞出再用水洗净一起放入(👽)后(🔕)大(⛹)汤锅内加(jiā )入清水(shuǐ(😛) )姜葱烧开后(⛸)加料酒转(zhuǎn )小火慢熬(áo )3小(xiǎo )时步骤2同(📘)时把鸡脯肉及(💋)瘦(🐣)猪(🏝)肉剁成蓉分(🌎)别加适量水调成(㊙)粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小(⛷)时后用筛子(zǐ )把(🦐)大(⛎)部(🎌)分汤渣浮油隔尽把(💙)清汤全部倒入另一锅中烧(shāo )开(kāi )放入猪肉蓉搅(🖋)匀转中小(xiǎo )火(huǒ )待(🚜)其渐(jiàn )渐(jiàn )聚拢肉(ròu )蓉(😤)浮起(🍑)(qǐ )用小(🚐)漏勺(🍼)捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按(🥕)猪肉蓉的同时处理之后(hò(📎)u )把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色(🥐)清(🐧)新明净如(😍)水下(🔞)盐调味(⏱)待用(♎)步(🌨)骤(zhòu )4把(😮)汤分成(chéng )两(📘)锅择好至嫩的(de )白菜心放进其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清(qīng )水漂冷用细银针(🍖)在菜心上疼(téng )时穿(🛀)(chuān )刺放进(jìn )漏(😺)勺中用(yòng )原先(🛏)的高汤自(🅾)上淋下(xià )至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在碗(👫)底烧开另(🕥)一锅高汤舀(🗓)(yǎo )进碗内(📧)即成(🎳)九毛血旺材料主料鸭血白(⛸)鸭500克(kè(🧐) )黄豆(📶)芽150克(🏯)辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛(🏵)肚(🍹)100克猪(🛄)肉肥(🤬)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳(🌷)水发(🤮)50克莴(➗)笋100克调料大(🔛)葱50克盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花(🙀)椒(jiāo )5克料酒10克味精10克(🥑)植物油50克(🏰)灵材毛血旺是(🤨)诸位加以(yǐ )改进之处(🔤)加入到(🍉)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料(✖)辣椒麻椒(jiāo )等做法(⏺)步骤1将辣(⬆)椒花(🚌)椒(👌)豆瓣酱姜蒜(💽)色(👫)拉(lā(🛐) )油(yóu )放入锅中用小火翻炒香加(💸)汤(🔤)熬煮后捞出后渣然(rá(🎦)n )后把(bǎ )放进去味(wèi )精白糖醋等调料步(bù(🚴) )骤(😊)2将(jiā(🛣)ng )主辅料切片改(🆘)(gǎi )刀飞水组建熬(áo )好(hǎo )的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将(🌡)色拉(lā )油烧热放入花椒辣椒(🦋)炝出(🐘)香味(wèi )迅速浇在上面即成十东坡肘子原(yuán )材(🐣)(cá(🌅)i )料肘子一只葱姜蒜冰糖(🏋)桂皮香叶八角五香粉(fěn )若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(🗾)水中(zhōng )煮(📁)几分钟去掉后污血(xuè )和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞(🌮)(lāo )出后(📗)用刀(dā(🕷)o )在其上割几道口(🌕)子那(nà )样(👡)的(de )话熟得快2新水烧(shāo )沸放入后适(💡)(shì(🦔) )量葱姜(🕛)和香(xiā(🅱)ng )叶(yè )将去处理好的肘子煮到(🚛)七八(bā )成熟(👹)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🌈)键步骤东坡肘子的肥(🎍)而(é(🥦)r )不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半小时(shí(😤) )这期间可(🏋)调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入(rù )适(🍛)(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🔦)味放进去桂皮香叶八角(🏏)翻(fā(🌼)n )炒然后加适量水水量基(jī )本都操纵在小烧红(🎹)40分(fèn )钟后剩一小碗(wǎ(🏔)n )为(😸)宜再(🥋)放入若干冰糖五香粉(👝)两(liǎng )三勺(sháo )酱(👽)油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(🎁)(dià(🍗)o )料了(📞)4肘(🍒)子蒸(zhē(🆗)ng )好后装盘(✂)浇上刚调的调料表就行(🌔)4最近网络清淡美(😘)食(🍏)占巨(✝)一(🦒)席之(🎺)地大(dà )家(jiā(🐬) )今天(tiā(🔥)n )分香辣(🎒)毛血(🏢)旺的(🚓)做(📀)法主料鸭(yā )血(xuè(🎳) )一盒(🙇)鳝(👞)(shàn )鱼一条(🏵)(tiá(💍)o )百叶100克毛肚100克黄喉100克(✈)卤肥(💢)(féi )肠100克火(huǒ(🍮) )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🕺)辣椒50克花(huā )椒10克(kè )麻(🎾)椒(🌺)10克豆(📛)瓣(🚏)(bàn )酱(🈺)50克(kè )盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法(🆖)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(💲)瓣百叶和毛肚切长条(🖇)儿葱(👅)切(qiē )细(🔉)条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底(🚒)鸭血黄喉鳝(shà(🦉)n )鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒(🚜)干(🚻)辣(🍱)椒葱(cōng )姜爆(🌲)香(🏧)放入豆瓣酱炒出红(hó(📫)ng )油加适量高汤盐大火(😗)烧(🗓)开(🌍)(kāi )4放入(rù )鸭血(🎷)鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟(🛠)用漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上(💔)之后水烧(💐)开(kāi )放(fàng )入百叶(⬆)毛(💧)肚火腿煮30秒钟(🧗)捞(🤥)出后(🚅)5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油(🥈)6油热后(🏗)放一(yī )小把花椒(♒)麻(🏽)椒(🍮)和干(gà(💓)n )辣椒炸香后浇在上面去掉(🍙)