简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：王敏德/陈雅伦/
- 导演：TomerAlmagor/
- 年份：2020
- 地区：日本
- 类型：动作/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(👄)血旺的正(😥)宗做法(fǎ )2毛血旺(🍠)浇油的正确方法3川菜(🥁)十大经典名菜做法4最(zuì )近网络清淡美食(shí(🍕) )占巨一席之(🕞)地大家今天分1食堂毛血旺的正宗(💚)做法(👝)1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一把切(🌾)成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(❓)须(xū )和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū(🅿) )切成段(duàn )再把鱿(💠)鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放(❌)进去(qù )小盆(pé(😼)n )中3准(📻)备着去(🦐)处(🈵)理好(hǎo )的鳝鱼一条(☕)先斩去头部再切成(chéng )小段和鸭血放进(jìn )一个盆中再舀(🔻)入切好的鱿(🖥)鱼备用4毛肚二两左(📪)(zuǒ )右切(🥜)成长条一起放入(rù )盆中小(xiǎo )葱一根切成斜片生(shēng )姜一块切(🔎)成姜片一起(🍊)放入大碗中再放入(📖)后一小把红(hóng )干椒一小(🚅)把麻椒(🛳)取(😣)一个(💯)小盆(☕)盛(🐊)有一把花椒(jiāo )和(😑)一(yī )把(🚀)红干椒备(bèi )用5小葱几(jǐ )根切成葱花(🏜)放进去小(🐹)盆中(zhōng )蒜子(🌥)几(💏)粒(lì )拍扁切(qiē(😗) )成蒜末和葱花放在(😉)一起(🗨)等(😲)食(🎎)材备好以(yǐ )后(😏)以后我们开始(shǐ )烹饪(👥)6起(🕠)锅烧水水开后(📬)倒入水黄(huá(📢)ng )豆芽豆腐皮和宽粉(🚖)用勺(🗂)子晃动一(🕺)下几下焯水一分(🗓)钟捞出控水布袋中盆(🍵)中7等水立(📙)即烧(😺)开下次(cì )倒入(🌡)毛(📺)肚(🛅)鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú )加入(rù(🙀) )到料酒5克去腥用勺子来(🎼)回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀(yún )8焯水一分(🛴)钟捞出(🏧)控(kòng )水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油(yóu )油热后(🤜)倒(dǎo )入(😀)水葱姜和大(dà(🌈) )料爆香(🍜)加入到麻(má )辣火锅料20克豆(🚁)瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入(⏬)适(😍)量的(de )清水参加(jiā(➖) )生(⛔)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化(huà )开调料煮(😎)开下次(🦌)全(🍠)部倒入黄(🚌)豆(🎰)芽(🈯)豆腐(⛺)皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆中排(🌂)第(📸)五等(🔩)汤(🔔)(tāng )汁(zhī )再一次涌动(🏉)后(🏋)慢慢(màn )倒入(🦗)毛肚鳝鱼(🍳)鸭(🎬)血(xuè )和(📝)鱿(yóu )鱼(🕊)(yú(👍) )12开(kāi )大火(🎄)(huǒ )煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆(📢)中(🚔)(zhōng )13再浇(🎁)上(🦍)注意(yì )适(shì )量的原汤撒上少(😢)许(xǔ )蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺食(shí )用油倒入花椒和红干(🦏)(gà(🤖)n )椒迅速再翻(🚱)炒(♈)炒出香(💻)味以后关火15再(🏖)把热油泼(😷)在汤盆中在一瞬(💵)间(🦖)放出出葱蒜的香(🍎)味到最(👡)后再放上几朵(📊)香菜单独点(diǎn )缀16那样(🎇)最(zuì )好到这里这道(🗻)麻(🍿)辣鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了就(jiù )在(zài )家试(shì )一下吧下面是所会用到的(de )食(shí )材和调料(❇)食(😙)材豆(dòu )腐(fǔ )皮宽粉(🚙)鸭血鳝(🔶)鱼毛(🉑)肚鱿鱼小葱(🚥)黄豆芽生(🍗)姜红干椒麻椒花椒调(🦍)料盐鸡粉老(lǎo )抽料(🌥)酒豆瓣酱麻辣(💥)火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方(fāng )法一(📬)1净辣椒油(yóu )300克(kè )郫县豆瓣酱(🌉)约200克(✔)鱼(🚯)(yú )香(🎒)味泡海(hǎi )椒约150克(kè )精(🎑)细加工花生油约240千(😼)克大葱100克(🤒)老姜100克洋葱150克番茄沙司(💷)约150克紫草(✴)20克红蔻10克香根10克茴香15克(🏒)(kè )桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克胡(🐠)萝卜100克(🔅)香(xiā(🎹)ng )菜根40克2将郫(pí )县(🍎)豆瓣(🍕)酱(🈶)和(💀)鱼(🗼)香泡海椒排斩成细末盛(🤦)入盆中再加辣椒粉洗净(🤮)的(➕)紫草和200克清水调匀3大(dà )葱和(hé )老姜用(🍹)刀拍松拍(👺)松下(xià )次(🌄)炸(zhà(🕜) )制时(♎)容(🔢)易出(❔)味洋葱切成48厘米见(💉)方的(😳)洋葱块胡(🆕)萝(luó )卜(🕗)切大片(piàn )香根茴(🌲)香红蔻桂皮(🙋)香叶甘草(cǎo )草果(🌧)肉蔻(kòu )和(💥)山奈用清水中浸泡20分钟(🥟)冼(xiǎn )净捞出沥干(🤘)控干或(🧜)(huò )擦(cā )水分待用4炒(📲)锅上(shàng )火后舀入300克经(🔻)过(guò )精制(zhì )花生油烧至(🙎)三成(❔)热时(💍)排列(🧢)盛(🌙)有大葱(cōng )老姜茴香香根(👊)桂皮红(🖨)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎ(💉)o )火使油温(👛)很缓慢增(👘)加至(zhì(🙏) )五成热小(🚫)火熬(🍚)严(yán )重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料(📜)均被烧至金黄色而(ér )且香(xiāng )味充分融于油中(🏚)(zhōng )时用(🐈)漏勺捞出(chū(🚍) )料(🐬)渣弃之(🍷)不用(🚉)5再上火把锅里的油烧热(🥚)下番茄沙司(🏂)用小火煸12分钟至(zhì )油(🐽)色发(fā )红时再倒(dǎo )入(rù(🚗) )其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(⛰)椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜(🥫)(bo )和香菜根并(bìng )不停顺同一方向搅出2做(🍭)法(fǎ(🍋) )二1野山椒(jiā(🈷)o )青(qīng )美(měi )人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤(téng )椒油3克盐(yán )2克白(😆)醋15克料(lià(🌡)o )酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干(gàn )辣椒20克(kè )雪碧香料水(👮)150克老(🍯)油50克芝麻5克(kè(🕎) )2杀鸭(yā )子之前准备着小半碗冷的淡盐(yán )水再(🍡)把鸭血就滴(🚰)(dī )到(📞)碗里一边(biān )滴一(🗼)边轻(🚭)轻搅(jiǎo )动把水和(🏔)血搅(🌗)匀还没血(🍚)液静置(😒)20分钟半小时(🤣)后凝化(🚼)成块再放进去热(🐧)水中蒸熟(🥧)木(🌞)盒切成小块即可3将(💊)A料(🥏)飞水(shuǐ )猪肚心舌(🍁)飞(😁)(fē(🕓)i )水后(🔁)洗净后煮熟后切(🎲)片鳝鱼加料酒醋飞水(📐)备用(👤)4将潮州咸(🕜)菜切厚片加野山(🍔)椒老(📆)姜蒜(🖲)片(⛓)炒(chǎo )香放(🎗)鲜花椒(📤)再爆香(🚤)加入雪碧香料水及清(⬜)水200克煮沸(🚚)调好(hǎo )味后加全(quán )部原料烧(🐮)至更加入(🍼)味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美(měi )人椒(🆑)节放(🧓)在上面将烧至(👝)六(🥤)成热的(👩)藤椒(🌇)油啊(😏)淋在上面撒葱花芝麻(🛄)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大(dà(🐴) )虾火(🎸)腿肉(⚓)豆(dòu )芽(🌱)姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料(🏛)生(🎨)抽蚝(há(✈)o )油老抽白胡椒粉鸡精(🐉)料(🎤)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们(men )先把(🚮)(bǎ )大虾剪一下虾须然(rán )后(hòu )再(💈)把(bǎ )虾线可以(👓)去除碱水冲洗干净滴入几(🔨)滴柠檬(🧤)汁(👧)抓拌均(jun1 )匀备用(🆚)3打算一些火腿肉后再切成片放(🚹)在盘(pá(🖕)n )中4鸭(yā )血洗干(gà(🕳)n )净切成片5毛(🌖)肚清洗(✝)干(🏒)净切成(chéng )薄(báo )片然后(🕰)滴入(🈳)半个柠檬汁(📖)抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁(😁)成蒜末香葱切成葱花生(🥍)姜(🤛)切成片豆芽洗干净7锅(guō(🐊) )中一(yī )并加(jiā )入适量的(🍩)(de )食(shí )用油油温(🥨)升(🚞)高5成热时把麻椒(✡)(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀入的清水大(dà )火烧开(kāi )9汤中放(fàng )盐(🐹)白砂糖(táng )生抽老抽蚝(💜)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(♍)放进汤(😥)中煮(🐃)(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽(🦓)捞出放入碗(📈)中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞(🏾)出来放(🌻)到碗中(🕧)其余汤汁(📈)倒出11最后在上面(🎽)放(fà(♍)ng )上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白芝麻(🎓)把烧热的油浇(jiāo )上了(le )即可(🙁)大快朵颐(🏺)(yí )3川菜(cài )十(🕹)大经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ(🔡) )食材豆腐(⏸)250克(kè )牛肉(🎬)75克蒜苗1根豆豉(🍺)15克花(🛅)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🎸)淀(🕣)粉(fěn )5克花(✖)生油15克小葱5克等做法步骤(🤱)1将(🤣)豆腐切成(🎠)26厘米见(jiàn )方的(🚸)块(kuài )后放加(jiā )了(🐢)(le )少许(🤐)盐的沸水中(⤴)过一下(🐾)去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛(🖕)肉切成小(🗾)块或肉末步骤2炒锅烧热(📧)放油后放牛肉猪肉(🏔)炒散待牛(niú )肉(💱)馅炒成金黄色放入豆(🧠)瓣酱(🎟)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧(🥄)开加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜(🥎)苗段(🍒)糖(🍪)(táng )用盐(🎤)调味(wèi )再用湿淀粉(🙇)芡汁盛出后撒(🏝)上花椒(jiāo )面葱末(🌱)(mò(✴) )表(💫)就行二(🎎)(è(🐗)r )回锅肉(🌈)材料五花(🎐)肉青(⛴)(qīng )蒜葱姜蒜干(🐌)(gàn )红(🐙)辣椒花椒(👚)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(🤝)段(🏁)姜(🌻)片(🤡)花椒78粒(lì(🌎) )黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇(piě )净煮(❣)至八成熟木盒自然冷却筷(🎻)子可再(zài )插入(rù )即可3将肉切成薄(🕙)片姜蒜切片葱(♋)切成斜段4将(🛸)青蒜的红色部分(💋)先用刀拍(🕯)一下然(🔡)后(🏭)再完(wán )全斜切成(chéng )段备(bèi )用5炒锅上火加(🍹)大多(👰)的(de )油(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(👋)(chǎo )至肉片颜(🏓)色变透明边缘微微卷(juà(🤨)n )过7将(🗽)(jiāng )肉拨到(🚻)锅一边下入豆瓣酱(🎹)可(kě )以先切成小粒炒出红(🐞)油8适度(🍩)地的(🖋)加入少许酱(📃)油(🛐)或甜面酱(🎖)(jià(🎊)ng )调色与肉片一(🏫)(yī(😗) )起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好味道即(jí )可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛(👺)肉(ròu )100克牛(niú )舌100克(📭)(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚(dù(✝) )200克(📙)香料八角三奈大(dà )茴香小茴(🎓)香(xiāng )草果桂皮丁香(🌋)生姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟(👐)花生米豆油味(🚍)精芹菜各适(👂)量(liàng )做法步骤1将牛(😆)肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛(⬇)头(tóu )皮牛肚(dù )一起(qǐ )清(🙏)洗干净用香料盐花椒面等各种调(diào )料卤制先(xiā(😵)n )用猛(🍟)火(huǒ )烧开后集体土(🕉)地登记小火卤(🛡)制(zhì )到肉(⤴)料(liào )耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成大薄片备(📔)用(yòng )步(bù )骤2将芹菜(cài )洗净后(⛔)切成1cm长的(🥃)段芝麻炒(⭕)熟和熟花生(shēng )一起压(🍠)成(chéng )末备用步骤(🤖)3盘中放入后切好(➕)的牛肉(🌙)牛杂再(🔱)参(cān )加(💓)卤汁豆油味(😑)(wèi )精花椒(🤸)面(miàn )红油辣椒芝(zhī )麻花(huā )生米(🥟)末和芹菜(🙀)搅拌(😲)均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或(🖇)(huò(🐏) )鸡腿一盒(hé )花椒和干辣(là )椒(🙁)14葱熟芝(🌷)麻盐味精料(😹)酒食用(🐹)油姜(🚼)蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿(tuǐ )马(📴)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(hú )椒(🍏)味精白糖(⛲)白芝麻(👽)醋淀粉料(♉)酒色拉油(📈)各适量(🚂)做法干辣(là(🌧) )椒节(🚮)去籽后用白开(🐜)水浸泡一段时间半(🏿)小时然(rán )后再(🚺)捞出后(🦎)挤(☕)出水(shuǐ )分(🎗)水放碗(🍕)里加(🚧)淀粉辣(♐)椒粉(🌀)盐搅拌均(🏆)匀五六成热五成热下(🥇)(xià )锅炸至芝麻微黄捞(lā(😚)o )出鸡肉切(🐼)好放料(👌)(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🚱)盐抓(🗜)拌均(🥟)匀腌20分钟(🛄)然后再油烧五成(🦅)下锅小火慢炸(♎)至变面金黄(huáng )酥脆再捞(lāo )出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆(🗺)瓣酱(👳)炒出(chū )香(🤽)味(wèi )倒(🐟)入水(shuǐ )鸡(🗂)块儿和炸好的(de )辣椒(jiāo )放半勺(😅)白糖半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🏓)材(🥃)鱼鸡蛋白糖干(🦆)淀(💄)粉料酒色(🌊)拉(👮)油花椒辣(🐟)(là )椒蒜姜片鸡(💸)精白胡椒(🐓)粉(💭)(fěn )黄(🐲)(huáng )豆芽(🚴)做法步骤1将鱼头剁下(⏹)(xià )并之中飞(🐠)出分(🕘)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(🎥)片鱼肉和(🐄)鱼(yú )排分开(kāi )再将两大(dà )片鱼(🔼)肉片成(🚰)注意适量(liàng )的鱼(🐕)片将(jiāng )鱼排分为三四(✊)段与鱼(📁)头放一(yī )起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣(là )椒全部(bù )倒入锅(guō )内(🐴)用(yòng )小火慢(📬)炸在辣椒颜(😔)色变暗(àn )后用铲(🐁)子然后捞(🍡)出一半的油和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼(yú )排向(💞)锅煸(biān )炒两下倒入(🏊)料酒约(🎚)(yuē )一小碗盐(🌨)(yán )半调羹(😕)加沸水三(🛴)四碗等(👶)鱼(🌲)(yú )头汤沸(fèi )腾起(qǐ )来(🍗)出味将鱼片一片一(📲)片(🧝)横放到出水(😼)滚的(🚙)汤(tāng )中(😽)(zhō(🥨)ng )鱼片会熟的(de )迅速出锅前(qiá(🚡)n )后放适量(liàng )鸡精白胡椒(🏨)(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(📼)焯(🥫)好的黄(huáng )豆芽(yá )将(🧓)鱼片一这(zhè )款汤(🚔)汤水(shuǐ )水舀(👪)入(rù )此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(jiā(🛋)o )和油倒在上(🖇)面六鱼香(📑)肉丝(sī )食材主料猪里脊(jǐ )辅(fǔ )料青(😇)笋水发黑(🈶)木耳调料盐鸡精(🎳)(jīng )味精白(bái )糖陈(🎶)醋鱼(yú(😿) )香(xiāng )11生抽老抽鲜汤(🍙)水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红(🤵)辣椒(➿)(jiāo )剁茸(⚡)姜米(mǐ )蒜(📶)米鱼眼葱(💨)(cōng )味型鱼香(xiāng )特点(💁)咸鲜酸甜(🕖)二者(zhě )兼(jiā(🥑)n )备(🕶)葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长(zhǎng )约8cm粗(cū )03cm的(👬)二粗丝加盐料酒(🆗)(jiǔ )搅至(zhì )上劲(jìn )后放水(🌉)淀(🌬)粉搅(jiǎo )匀封(👍)油备用步骤(⛺)2起锅烧油(🛶)中油温滑(🍅)肉(ròu )丝(sī )变白捞出(🌟)后沥(🐚)油备用步骤3锅(😞)中留底(🛂)油中油温(👘)(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味(wèi )和红油后后放抚过油的肉(🚌)丝翻炒(🏄)均(📺)匀后淋入事(😋)先兑好(📰)的碗汁放入葱(🏑)粒炒制芡(💘)汁(zhī )收匀葱(🎾)出(chū )香后(hòu )起锅装盘(🚖)再试一(yī(🕚) )下(xià )七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(👦)辅料(👽)葱45克(kè )姜10克调料干辣(🏨)椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(🎛)酒2克(🌹)味(🌜)(wèi )精1克酱油65克白糖10克(kè )醋(cù )7克(📄)水(shuǐ )淀(🌵)(diàn )粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去(👺)皮后冼净用刀背拍松(🌭)鸡(🏣)肉切成(chéng )15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱(🖨)白切(🏽)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🍉)黄酒一点点盐(🔩)用手(💐)疼(👡)时(⬛)抓(🦂)粘稠状(zhuàng )再后(hòu )放(fàng )干淀粉抓匀(🀄)步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(ró(🦍)ng )器中(🐧)调成糊状放入(🗽)葱姜蒜加入适(🕘)量水制作成(chéng )料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(❄)放入后腌好的(🥧)鸡丁翻炒(➕)至(🚔)鸡(🛄)肉(📫)(ròu )变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩(😮)少许油放入(👢)花椒(😨)干辣椒用(🗽)中小火炒香后将料汁里浸泡一(📀)段时(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🔦)10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中用(🏪)大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变富(🐩)有光泽(🐬)时(shí )组(🚭)建辣椒油最(zuì(👌) )后(hòu )后(hòu )放花生米(✈)(mǐ(💟) )再试一下(xià )八开水白(💒)(bái )菜食材(cái )大白菜10公斤每(🐑)棵只用极嫰菜心部分老(⛳)母鸡2500克(😀)火腿(🦀)蹄(🌾)子(zǐ(🔑) )200克排骨500克干贝(🏇)300克(♐)(kè )去皮净瘦(shòu )鸡(jī )脯肉700克(🔱)全瘦(🥀)猪肉(👋)300克盐10克(⛓)料酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法(🙆)步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发好与清洗干净(🚜)后的火腿蹄子排骨(🛠)(gǔ )等(děng )按类分别(bié )放入差(📉)别沸水(shuǐ )锅中焯(🐰)一(💚)下(👮)水清除掉(🤝)血水(🍾)(shuǐ )和杂质然后捞出(👱)再用水洗净一起放(🥣)入(😙)后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开后加(👢)料酒(👡)转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🥤)肉剁成蓉(✨)分(🔉)别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🈵)时后(⬇)用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔(🎯)尽把清汤(🤚)全(🍩)部倒入另一锅中(🛎)烧(🔼)开放入(⛽)猪肉蓉(🥘)搅匀转中(zhōng )小火待其(🤫)渐渐聚拢(🚪)肉蓉浮起用小漏勺(shá(🐖)o )捞净肉蓉后再把(🛵)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🐐)同(🌴)时处理之后(hòu )把清(🚼)汤彻底(🏤)隔(gé )渣去(⭐)油待汤(tāng )色(⏱)清新(💂)明净如水下盐(🤮)调味待用步骤4把汤(tā(😫)ng )分成两锅(guō )择好(🍊)至嫩的(👳)白菜心(🈯)放进其中一锅高(gāo )汤(🤑)(tāng )灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用(🌏)细银(yín )针在(zài )菜(😭)心上(⌛)疼(🤶)时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(🦎)自上(🃏)淋(☔)下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀(🕟)进碗(wǎn )内即成(👬)九毛血旺材料主(📡)料(🎂)鸭血白(📎)鸭500克黄豆(🚭)芽(😢)(yá )150克辅料鳝(shà(👅)n )鱼100克(kè )水发(🔒)毛(🍰)肚100克猪(👫)肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼(🥪)50克黄(🕚)花(💱)菜(cà(🦏)i )50克木耳水(🎇)发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(💐)辣(🔥)椒(🍷)红(hóng )尖干15克花(🏦)椒5克料酒10克(📰)味精(👗)10克植(zhí(🐮) )物油50克灵材毛血旺是诸位(🧒)加以改进之(zhī )处(💀)加入(rù )到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🕐)(piàn )调(diào )料辣椒(⏬)麻椒等做法步(🌟)骤1将辣椒(🤲)花椒(✒)豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用小火翻炒(🕐)(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然(rán )后把放进去(🚵)味精(jīng )白糖醋等调料步骤2将主辅(🕖)料切(qiē )片改刀(🚂)飞水组建熬好的红(hóng )汤(🖕)(tā(🍨)ng )汁(zhī )内烧开后然后取出(chū )盛器撒入葱花步(🍥)骤3将色拉油烧热放入花椒辣(🖥)椒炝出香(xiāng )味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(📣)肘(🖌)子(🌇)一只葱姜(jiāng )蒜冰(🚙)(bīng )糖桂皮(😪)香叶八角五(🏳)香粉若干做法1无火去掉后(🍚)肘子皮上残(🌝)(cán )留的猪毛扔到沸(fèi )水中(zhō(😸)ng )煮几(🎑)分钟(🐒)去掉后污血(🐩)和脏物然后(🕒)再(🏸)将肘(zhǒu )子捞(lāo )出后(hòu )用刀(🥂)在(zà(🥥)i )其上(shà(🏑)ng )割(gē )几(📙)道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧(💞)沸放入后适量葱姜(🚥)和(🗨)香叶将去处(📙)理好的肘子煮(📄)到七八(🧦)成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是(shì )个关键步骤(🏙)东坡肘子的(🗞)肥而(♟)不腻(🎽)就靠它了上(👔)锅蒸(🧖)一个半小(😏)(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中(zhō(🦈)ng )慢慢倒入(rù(🕉) )适量(lià(🥙)ng )色拉油烧热后炒(🚚)葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(xiāng )叶八角(🙄)翻(💛)炒然后加适(shì(🔼) )量水水量基本都(dōu )操纵(🌛)在小烧(shāo )红(🚘)40分(🦁)钟后剩一小碗为(🆘)宜再放入若干冰糖五香粉两(liǎ(😤)ng )三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(🥈)碗(🌕)汤汁应(⚪)该(🛸)是(💟)调料了4肘子蒸好(🉐)后装盘(📐)浇上刚调的调料表(biǎo )就行(háng )4最近网络清(🐜)淡美食(shí )占巨一席(xí )之地大家今天分香(🌛)(xiāng )辣(🌛)毛(🍿)血(xuè(🥝) )旺(🕚)(wàng )的做法主料鸭血一盒(♊)鳝鱼一条(tiáo )百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(🏤)100克火腿(🐁)100克黄豆芽100克辅料(⚡)葱20克(kè )姜20克蒜20克(😪)(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒(🚊)(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香(📌)辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠(🕜)切蒜(🧙)切瓣百(😎)叶和毛肚切长(🐲)条儿(💊)葱切细条蒜姜(jiāng )切片(🔵)儿2锅烧开(📀)(kāi )水黄(🏤)豆芽煮熟(shú )捞出捞(🤹)出沥干放入(rù )盆底鸭血(🤳)黄(👎)喉鳝鱼肥(⏫)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(🦃)烧热放(📁)入(🚒)花椒干辣椒(💯)葱姜爆香放(🔷)入豆瓣酱(🈺)炒(📦)出红油加(🍰)适量高汤盐大火(💷)烧开4放(😅)(fà(👶)ng )入鸭(yā )血(💥)(xuè )鳝鱼肥肠(💖)黄喉煮(🏉)5分钟用漏勺(🚱)再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟(🚕)捞(🙍)出后5蒜片放在上面(🎩)锅烧热多倒油(🐨)6油热(🐍)后放一(😒)小(🍯)把花椒麻(má )椒和干(⬛)辣椒炸香后浇(jiāo )在上面去掉
