简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：花野真衣/阪入正三/吉岡睦雄/柳東石/中田敦夫/
- 导演：罗尔夫·塞丹/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：谍战/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗(🎶)做法2毛血旺浇(🐽)油的正确(🐼)方法3川(🛁)菜十大(dà )经典名菜做法4最近网(🐸)(wǎng )络(luò )清(qīng )淡(🤨)美(🍚)食占巨一席之(🔰)地大家今天(tiān )分1食(🌛)(shí )堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆(🙌)芽一把放入盆中(zhōng )宽粉(😣)一把切成段豆腐皮两张(🍵)切成长(🧞)条(tiáo )准(🥏)备鸭血一块切成056厘(lí )米(🚧)厚(💀)的薄皮(pí(📫) )放入盆中2鱿(🚛)鱼须和鱿鱼(🈹)(yú )筒(🤰)各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(🤥)鱼筒切下(🎨)来撕(sī )掉外膜在表面打上(🙎)花刀切成(😝)段(duàn )放(⌛)进(jìn )去小(xiǎ(📮)o )盆中3准备(bèi )着(🌒)去处(chù )理(🍩)好的鳝(shàn )鱼一条(🤞)先斩去头部(bù )再切成小段和鸭血放进一个盆中再(🕋)舀(🗃)入切(qiē )好的鱿(yóu )鱼备(🚨)用(🖤)4毛肚二两左右切成(chéng )长(🍉)条一起(💮)放(♉)入盆中小(xiǎo )葱一(📿)根(💿)切成(chéng )斜片(🌖)生(🥡)姜(🗿)一块切成(chéng )姜片一起(qǐ )放入大碗中再放入后(🔋)一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(hé(😁) )一把红干椒(♊)备用5小(🛍)葱几(➿)根切成葱花放进去(🍯)小盆中(zhōng )蒜(🦁)子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱(🛥)花放在一起等食材备好以后以后我们开始烹(📊)饪6起锅烧水(🚍)水(shuǐ )开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺(🥑)子(🤫)晃(📬)(huǎ(🍁)ng )动一(👝)下几下焯(♉)水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆(🔭)中7等水(🔲)立(🌦)即烧开(🌟)下次(cì(✉) )倒入(🌍)毛肚鳝鱼鸭(⛏)血和鱿鱼加入到料(🕥)(liào )酒(jiǔ(✅) )5克(kè(👚) )去腥用勺子来回滑动几下使食材(⛽)受热(⛽)均(🦖)匀8焯水(💗)一分钟捞出控水拔(bá(💊) )凉9另(🐧)起(🔣)锅(🐅)添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和(🌥)大料爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆(😻)瓣(📥)酱10克翻炒化开炒(💄)出红(😣)油10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮开(🤦)下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐(🍟)皮和(🔸)宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(🍂)2克调(⛑)(diào )底色再捞出配菜然(🐺)后取出盆中排(pái )第(dì )五等汤汁再(😏)一次涌动后慢慢倒(🕚)入(rù )毛(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🏀)中13再浇上注(🚎)意适(👉)量的(📞)原汤撒上少许蒜末(mò )和(💴)葱花(huā )14锅中(zhōng )留(🕞)底油添入半勺食用油(🔑)倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(yǐ )后关火15再把(🍒)热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间(🐨)放出(chū(🙄) )出葱蒜的(de )香味到最后再放上几朵香菜单(🌺)独点缀16那样(🍉)(yàng )最(🦏)好到这里这道(🔐)麻辣鲜香的毛血旺就做了(🚳)了要(🔊)会了(😙)就在家试一下吧(ba )下面是所会用到(⛺)的食材和调料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血(💞)鳝鱼(👯)毛(🕛)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(📈)(má )椒(jiāo )花椒调料盐鸡粉老(😌)抽料酒豆瓣酱麻辣(🍨)(là )火锅料2毛(📇)血旺(📲)(wà(🅿)ng )浇油的正确(què )方法1方法(🌚)一1净(🐆)辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(⤵)海椒(⬇)约150克精细加(🛒)工(gōng )花(😴)生油约240千克(💍)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(☝)叶8克甘(gān )草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山(⌛)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🚶)泡海椒排(🏭)斩成细末盛入(❔)盆中再加(🧛)辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水(🍥)调匀(yú(🔞)n )3大葱和(🏊)老姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(mǐ(🍑) )见(jiàn )方(🏢)的(de )洋葱(📤)块胡(🎈)萝卜(🏞)切大(😖)片(🎄)香根茴香红蔻桂(♓)皮香叶(yè )甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈(nài )用(📪)清水中(zhō(🍽)ng )浸泡(🛅)20分钟(zhōng )冼(🍳)(xiǎn )净捞出(chū )沥干控(🧘)(kòng )干或(huò )擦水分(🖲)待用4炒锅上火后(🔳)舀入300克经过精制(😲)花生油烧(shāo )至(zhì )三成(🎏)(chéng )热时排(🗣)列(😨)盛(🎻)有大葱老姜茴(🚝)(huí )香香(🔳)根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(😗)用中小火(🏇)使油温很缓(🎖)慢(mà(🕤)n )增加(🙋)至五成热小火熬严(yán )重的限制20分钟左(⛱)右吧待各料(liào )均(🐖)被烧至金黄色而且香味充分融于(🔤)油中时用漏勺(😖)捞(🛫)出料渣弃之不用5再(✨)上火(🏛)把(🏔)锅里的(de )油烧(shāo )热下番茄沙司(😆)用(🔦)小火(huǒ )煸12分(🎠)钟至油色发红时再倒入(rù(🛵) )其(🌌)余(yú )的精细加(jiā )工花(🚥)生油(🏬)再左(🛑)面参加调匀(📕)(yún )的辣椒粉(⏭)豆(🎧)瓣酱泡(pào )辣(⛑)椒(jiāo )紫(🌛)草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并(bìng )不停顺同一(😻)方(🏽)向(xiàng )搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(🌎)30克鲜花(🍭)椒(📥)8克藤(😜)椒(🎳)油(✴)3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克(kè(🤕) )老姜(🍸)蒜(🗓)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(🍈)5克2杀(shā(🌽) )鸭子之前(qián )准(zhǔn )备着(🎃)小半碗冷(👂)的淡盐水再(zài )把鸭血(🤴)就滴到碗里一(🈷)边滴一边(biān )轻轻搅动(dòng )把(😰)水和血(xuè )搅匀还没血液静(jìng )置20分钟(🥈)半小时后凝(📔)化成块再放进去热水中蒸熟木(mù )盒切成小(🦗)块(🏯)即可3将A料飞水(shuǐ(🈁) )猪肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮(🤩)(zhǔ )熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将(🌪)潮州咸菜(📍)切厚片加野山椒(🔶)老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香(xiāng )加入雪碧(🤤)香料水及清水200克(👦)煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节(jiē )放在上面(miàn )将烧(🕣)至六成热的(🗨)藤(téng )椒油啊淋在上(🈴)面(❣)撒葱(🌎)花芝麻(🖱)再试一下3做(🐃)法三1食(👌)材鸭血毛肚大(❣)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(🕓)老抽白胡椒粉鸡精料酒(🚤)白砂糖花(🍞)椒干辣椒白(🌍)芝麻2我(⛅)(wǒ(🐯) )们先把大虾(🗓)剪一下虾须(📂)然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(♐)入几(🏢)滴柠檬汁抓拌均匀备(🕘)(bèi )用3打算一些火腿肉(🚾)后再(🕸)切成(chéng )片(👯)放在盘(pán )中4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛肚清洗(💂)干净切成薄片然后滴入(🤵)半(❗)个柠(🌯)檬汁抓(🛫)(zhuā )拌均(🐓)匀(yú(🎠)n )6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末(🔇)香葱切成(🚟)葱花生姜(jiāng )切成(chéng )片豆芽洗(🌗)干净7锅(guō )中(🚚)(zhō(🅾)ng )一并加(🛑)入适量的(🎄)食用油油(yóu )温(wēn )升高5成热时(📒)把麻椒香葱生姜(📢)大(🥚)蒜(suàn )干辣椒放入锅中(🚉)炒出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🔸)炒出红油(yóu )舀入(🍸)的清水大火(🐶)烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生(😿)抽老(lǎo )抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开(kāi )先把豆(⛱)芽放进汤中煮2分钟(💇)(zhōng )10煮好(hǎo )的(de )豆芽捞出放入(rù )碗中(zhōng )再把鸭血毛肚(⛳)(dù )虾(💥)火(🤒)腿肉(🎸)放入锅中烫(tàng )煮(zhǔ )煮熟后捞(🏳)出来(🌆)放到碗(wǎn )中其余汤汁倒(🧕)(dǎ(🕣)o )出(chū )11最后(😻)在上面放上蒜(🐙)(suàn )末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(shà(💿)ng )了即可(kě )大快朵颐3川菜十大经典(🍝)名菜做(🔑)法一麻婆豆腐食(shí(🔑) )材豆腐250克牛肉75克蒜苗(💡)1根豆豉15克花椒粉3克(🍿)黄酒5克(🆚)盐3克豌(🧡)豆淀(diàn )粉5克(⏹)花生油15克(🕔)小葱5克等做法步骤1将豆(🐟)腐(📝)(fǔ )切成(chéng )26厘米见方的块(kuài )后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆(🌑)腥味然后捞出用清水浸泡豆(⏫)豉等(♎)剁(duò )碎(🎓)蒜苗切段(👅)姜切(😓)(qiē )末新鲜(xiān )猪(zhū )肉牛肉切(🥛)成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅(⏸)烧热放油后放(🌕)牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(🚇)色放入豆瓣酱同炒(chǎo )放(🛍)入(🌚)豆豉姜末(mò )辣(🌬)椒粉(fěn )同炒(chǎ(♊)o )至牛肉猪肉上(shàng )色(🛒)(sè )效果入味(🌦)儿步(🕤)(bù(🥌) )骤3下肉汤(🈯)烧(📠)开加入(🐠)豆腐煮3分钟(✡)(zhōng )加酱(jiàng )油(😃)蒜(suà(🛹)n )苗(👗)段糖用盐调味再(zà(📙)i )用(yòng )湿淀粉芡(🚽)汁盛(❌)出后撒上花(🤩)椒(🕟)面葱末表(♟)就行二回锅肉(ròu )材料五花肉青(🕷)(qīng )蒜葱姜(jiāng )蒜干红(🚠)辣(🌥)椒花椒豆瓣(🤹)酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉(🏳)冷水下锅加入葱段姜片花(🌵)椒78粒黄(🥦)酒(🕙)适量煮开2撇净撇净煮至八(♎)(bā )成(🧝)(chéng )熟木(mù )盒自(zì )然冷却筷子可(🔒)再插入即可3将肉切成薄(📁)(báo )片姜(🚍)蒜切(🏍)片葱切成斜段4将(💀)青蒜(😀)的(de )红(🧤)色部分先(xiān )用刀拍(⛱)一(yī )下然(rán )后再完全斜切成段备用5炒锅上火加(🚱)大多的油煸香辣椒花椒6下入(👇)肉(🤤)片煸(🚳)炒至(zhì )肉片颜色变透明边缘微微(🕘)卷(📄)过7将(🚥)肉拨到锅一边下(⛅)入豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适(🎨)度地的加入少许酱油或甜面酱调色(⏮)与肉(🎖)片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入(🌗)青蒜(☔)点少许料酒糖调好味道即(🎰)可出锅三夫妻(qī )肺片食材(cái )牛肉100克牛舌(🤷)(shé )100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛(👫)肚200克香料八角三(📖)奈(🐊)大茴香小茴香草果桂皮丁香(🧝)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(🔵)生(shēng )米(🚨)豆油(yóu )味(wèi )精芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将(💦)牛肉切成小片(📈)与牛杂(🥁)牛(📑)舌牛(🚚)心牛头皮牛肚一起(👟)(qǐ )清洗(🕎)干(gàn )净用香料盐(🛍)(yán )花椒面等各种调料(🐿)卤制(😮)先(🐀)用猛(🏐)火烧(📿)开后集体(🍯)土地登记小火卤(🆚)制(💝)到肉料(liào )耙而不烂(làn )然后(hòu )捞入(rù )再晾晒切成大薄(🚊)片备用步(bù )骤(🍷)2将芹菜洗净后(hò(🚉)u )切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā(🔘) )生(🏴)一(🔰)起压成末备(⛎)(bè(🛁)i )用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🤙)(yóu )味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻花生(🌳)米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即(jí )成四辣子鸡原料整(🆙)鸡(jī )一(㊙)只或鸡腿(✡)一盒花(🔝)椒和干辣(🤨)椒(🛂)14葱(🐊)熟芝(🚞)麻盐味精料酒食(shí )用(yò(🤔)ng )油姜蒜(suà(🤢)n )白糖(✌)淀(🏕)粉主料鸡腿马耳朵葱(🎒)干辣椒(📐)节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(🅱)粉料酒(jiǔ )色拉油各适(❄)量(🎼)做(zuò(🍫) )法(fǎ )干辣椒(jiā(🍾)o )节去籽后用白(💬)开水浸泡(🔕)一(💠)段(👽)(duà(🖍)n )时间半小时(⚪)然后(hòu )再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗(🌎)里加淀(🍋)粉(🏫)辣椒粉盐搅拌(♑)均(🕛)匀五六成热五成热下锅(🔟)炸(zhà )至(zhì )芝麻微黄捞出(👍)鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉(📀)米淀粉胡(🚛)椒粉(fěn )盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟(🚅)然后再(📀)(zà(🙈)i )油(yóu )烧(🌚)五(wǔ(🍀) )成下锅小火(🦕)慢炸至变面(🌒)金黄酥脆再捞出(🚣)另(😗)起油锅放姜蒜花(🏓)椒(😣)豆瓣酱(🏌)炒(chǎo )出(chū )香味(wèi )倒入(🐻)水鸡块(kuài )儿和(hé )炸好的辣椒放(😡)半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀(🎥)最后(hòu )放葱(🌋)段大火(huǒ(🐇) )翻炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡(🎊)蛋(📸)白(🕌)糖干(🐳)淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(🐀)姜片鸡精白胡椒粉黄(⛵)豆芽做(🔠)法(fǎ )步(🔋)骤(zhòu )1将鱼头剁(🕦)下并之(➗)中(🦓)飞(fēi )出分(♓)两半(👱)将鱼身竖放(⏪)用(yòng )坚(🈚)硬锋(fēng )利(lì )的(♋)刀平着将两整片鱼(🤱)肉(😋)和鱼排分(🔢)开再将两大片鱼(📺)肉片成注(📨)意(yì )适(🤲)(shì )量(🧚)的(🚢)鱼(🌁)(yú )片将鱼排(pá(🔢)i )分为三四(🕚)段与鱼头放一起(🐬)备(🛵)用步(bù )骤2将(🎵)鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐(yá(🌩)n )干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤(zhòu )3将(🚿)一小碗色拉(🏜)油所有花椒和辣椒全部倒入锅(🍱)内(nèi )用小(🛶)火慢(🚬)炸在辣(🦏)椒颜色变(biàn )暗后用铲子然后捞出(chū )一(✏)半(bàn )的(✴)油和(🚘)花(🖌)椒辣(là )椒备用步(🏗)骤4将火开大(🔱)放(😃)入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(🌘)香味后将鱼头鱼排向(🌐)锅(⚽)煸炒两下倒入料酒(📻)约一小(xiǎo )碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗(😷)等(🔊)鱼头汤沸(🔑)腾起(🔍)来(lái )出味将鱼(yú )片一片一(💔)片横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的(de )迅速出锅前后放(🔤)适量鸡(🕢)精白胡椒粉(🛤)和椒盐粉步骤(😘)5盆(🕦)中(💇)放着(zhe )已焯好的(🧦)黄(💯)豆芽将鱼片一这款汤汤(tāng )水水舀(yǎo )入(🕹)此(📮)盆后来将那半碗(❄)(wǎn )捞出后(hò(🍇)u )的(🐎)辣(là(🏾) )椒和油(👘)倒(dǎo )在上面六鱼香(xiāng )肉丝食(shí )材主料猪里(🔎)脊(jǐ )辅料青笋水(🚲)发黑(💗)木耳调料盐鸡(jī )精味(🐈)精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(🚜)泡(🥏)红辣(🔍)椒剁(🍪)(duò )茸姜(jiāng )米蒜(🔳)米鱼眼葱(cōng )味(♟)型鱼(yú(😷) )香(💓)(xiāng )特点(🔉)咸鲜(xiān )酸甜二(èr )者兼备葱姜(🏻)蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪里(lǐ )脊(🎨)切(🥔)长约(🎷)(yuē )8cm粗(🍊)03cm的二粗丝(sī(🈲) )加盐料(liào )酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅(🏻)匀(yún )封油备(💟)用步(🚱)骤(🌠)2起锅烧油中(🔝)油温(wēn )滑肉(📌)丝变(biàn )白捞出后沥(lì )油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(😿)出香(🚔)(xiāng )味和(🍽)红油后后(🍵)(hòu )放(fàng )抚(🈺)过油的肉(🎌)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱(cōng )出(chū )香后(hòu )起(qǐ )锅装盘再试一下七宫(🔲)(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉(🏥)225克花生米50克辅料葱45克姜10克(🥃)调料(liào )干辣椒(🗑)8克花椒(jiāo )15克(🏆)色拉油60克盐(💧)2克(🔮)料酒(🐹)2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉(fěn )22克做法步(⛺)骤1鸡腿(💎)(tuǐ(🚠) )去骨去皮(😑)(pí(🚢) )后冼(xiǎn )净用刀背拍松(👵)鸡(🤖)肉(🔭)切成15厘米(mǐ )大小(🌴)的丁姜和(🎋)蒜切片葱白切(🕙)成小(🐺)圈步(🎒)骤2鸡肉丁(📡)加入少许黄酒一(yī(🎇) )点(😢)点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓(😲)匀步(bù )骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容器中(🎉)调(🛺)成糊(🎸)状放入(rù )葱姜蒜加入适(🕰)量水制作成料汁步骤(zhòu )4锅烧热(👦)倒入油待(📟)(dà(🚌)i )油温升高7成(🏃)热时放(fàng )入后(🚈)腌好(🈶)的(💋)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩(🏀)少许油放(fàng )入(🙅)花椒干辣椒用中(zhōng )小(🕕)火炒香后将料(lià(💰)o )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(😷)再捞出(chū )放入锅中(🦏)(zhōng )炒(chǎo )10秒(🏹)随后把(🆗)鸡(jī(🥠) )肉倒回锅中用(🎻)大火炒(chǎ(🅱)o )30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花(🍤)生(🔝)米再试一下八(⛲)开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(nè(🚸)n )菜(📯)心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨(✌)500克干贝300克去皮(🥔)净瘦鸡(🐺)脯肉(ròu )700克全瘦(😆)(shòu )猪肉300克盐(🥑)10克料(liào )酒10克葱50克姜(🤤)10克水(👂)4升(📢)(shē(🔅)ng )做法步骤1先熬好清(📦)水(🎙)高汤(🙏)将(🦀)老(🐂)(lǎo )母鸡劏好洗净(jìng )干(gàn )贝浸发好与清(😚)洗(🛠)干(🐵)净后(hòu )的火(😙)腿蹄(tí(⛴) )子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(👶)焯一(🙇)下(🕖)水清除掉血水和杂质(🌶)然后(💬)捞出再用(🍈)水洗净一(🕳)起放入(rù )后(🚬)大汤(tāng )锅内加入(🥦)清水姜葱烧开后(😼)加料酒转(👸)小火慢熬3小时步骤2同(🤯)时把鸡脯肉及(🚨)瘦猪肉剁(🐗)成蓉分别加(jiā )适量水调(🏔)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(🌱)大部(🏣)分汤(🍱)渣浮油隔尽把清(qī(🙀)ng )汤全部倒入(🐌)另(lìng )一锅中烧开放入(🌰)(rù )猪肉蓉搅匀(💿)转(🍰)中小火待(🍓)其渐渐聚拢肉蓉浮起(👅)用(yòng )小(📔)漏勺捞(🤫)净肉蓉后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时处(🚳)理(🔊)之后把(bǎ(🚮) )清汤(☝)彻底隔渣去油待汤(👽)色清新(xīn )明净如(rú )水下(xià )盐调味待用(🔑)步骤4把(bǎ )汤分(✡)成两(⚪)锅择好(➕)至嫩的白菜心放进其中(📂)一锅(guō )高汤灼至七成熟(💸)(shú )用清水漂冷用细银(yí(🉑)n )针在菜心上(🌃)疼时穿刺放(🤢)进漏勺中用(yò(⛴)ng )原先的高汤自(zì )上(shàng )淋下至使(shǐ )白菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫(⏬)在碗底烧开(🤑)另(🎋)一锅高汤(🍗)舀进(😦)碗(🌆)内即成九(jiǔ )毛血旺材料主料(🐳)鸭血白鸭500克黄(😉)豆芽150克辅(🅰)料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪(🌎)肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水(⚡)发鱿鱼(🌠)50克黄(✈)花菜50克木耳水发50克莴笋(🌀)100克调(diào )料大葱50克盐3克(⛺)辣椒红(hóng )尖干15克花(huā )椒5克(💠)料酒10克味精10克植物油50克(🚊)灵材毛血旺(🌚)(wàng )是诸位(🥘)(wèi )加以(➿)改进之处加入到(dà(🏍)o )了(le )海参毛肚鳝(🤬)鱼肉(ròu )黄(🍦)(huáng )喉(hó(💁)u )片午餐肉片调料辣(🌃)椒麻椒等做法步骤1将辣(🔠)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(áo )煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖(táng )醋等调料(lià(🏕)o )步骤(zhòu )2将主(🚋)(zhǔ )辅料切片改刀飞(🤟)(fēi )水组建熬好的红汤汁内(nè(😯)i )烧开后然后取出盛器撒(sā )入葱花步骤3将(😃)色(sè )拉(🎒)油烧热放入花椒辣(⛲)椒炝出香味迅速浇在上面即成(🔛)十东坡肘(🎤)子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(😐)皮香(xiāng )叶(yè )八角(🤯)五香粉(♓)若(🗒)干做法1无火去掉后肘(🏠)(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(🕑)钟(zhōng )去掉后污血和脏物然(⚾)后再(zài )将(📎)肘子捞出后用刀在其上割(gē )几道口子(🔏)那样的话熟(💃)得快2新水烧沸放(🐶)入后适量葱姜和香(👣)(xiāng )叶将去(🔅)处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🌯)键(🔡)步(bù )骤东坡肘子的肥而(ér )不(🎴)(bú )腻就靠它了(😏)上锅蒸一个半小时这期间(🗿)可调(diào )佐料(📗)(liào )炒锅(guō )中(zhōng )慢慢倒入适量色拉(💔)油烧热后炒葱(🎤)姜蒜至出(chū )香味放(🎾)(fàng )进去(qù )桂皮(pí )香(😤)叶八角翻炒(🗨)(chǎo )然后加适(shì )量水水量基(🍏)本都(🛂)操纵在(📆)小烧(shāo )红(hóng )40分钟(zhōng )后剩(🦑)一小碗为宜(🐰)再(⚫)放(fà(🚖)ng )入(rù )若干冰糖(🍈)(táng )五(💇)(wǔ )香粉(🧘)两(🌎)三勺(🍀)酱油小火渐渐(👈)烧之后剩(shèng )那一小(🌖)碗汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸好后装盘(🐶)浇上刚调的调料表就(🤪)行(🥕)4最(🤝)近网络清淡美(🗾)食占巨(jù )一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚(🏝)100克黄(huáng )喉100克(kè )卤(lǔ )肥(féi )肠100克火腿100克黄(👐)豆芽100克辅料葱20克姜(🐯)20克蒜(suà(😳)n )20克(😺)干辣(😿)椒50克花椒10克(🎨)麻椒(♉)(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血(🥢)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(ér )鳝(😕)鱼肥肠(🎮)(cháng )切(💘)蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆(🏃)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(🏊)炒好后捞出备用3锅(🐒)倒(dǎ(🎅)o )油烧(🔘)热放入(rù(🔻) )花椒(jiāo )干辣椒葱(🤲)姜爆(🔔)香放入豆瓣酱炒(🕌)出红油加适量高汤盐大火(🌠)烧开4放入鸭(yā(📍) )血鳝鱼肥肠黄(🌿)喉煮5分(💎)钟(🐉)用漏勺再捞出(👁)放在旁边豆芽(☔)上之后水烧开放入百叶毛肚(♿)火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片(💗)放在上面锅烧热多(duō )倒油(👳)(yóu )6油热后(🚑)放(🗻)一小把花椒麻椒和(🤜)干(😛)(gàn )辣椒炸(🌂)香后浇在上面去掉