而关於深夜继续进食的记(jì )载至迟在史记(🔴)中巳经再次出(👒)现
史记滑稽列传中(zhō(🍴)ng )战国时期的政治家淳于髡劝(🥍)言齐(🔄)威王不能不能沉溺(🚻)于于寻欢作乐淳于髡具体解释当时的夜宴天黑了(🍄)了(🐧)酒(jiǔ )也快完了把(🙏)残余的酒(jiǔ(🈯) )并(👳)到(🍷)一起大家促(cù )膝而坐男女同(🌝)席(📍)鞋子木屐搀杂在(📫)一起杯盘杂乱灰败并(🐲)认为酒极则乱时不可失(🆕)齐(🏷)王听淳于髡的话后才停止了这(zhè )一习惯所以说在贵族(🐱)(zú )之(🤩)家夜(yè )宴的确是什么(🌲)稀罕的东西
西(xī )汉青铜合(hé )卺(⌛)杯河北满城窦绾墓(💂)出(chū )土文(wén )物
有学者推(🗯)断(⏳)这(🛎)是窦绾与刘胜(🕌)的(de )结(jié(✏) )婚纪念物也(yě )可以想像他们的婚礼上(🚤)宾客(kè )入华(🦃)堂觥筹(🤐)(chóu )交错(🕶)欢饮至(zhì(💫) )夜的场景
平民(🧀)的情况则有了不同中国(guó )古代的统(🥘)治者为了程(👢)序(📫)维护统治(zhì )秩序(💼)经常(❣)会在那些个驻有官府(🧠)机构的城市实施宵禁(🆓)制度如(🏇)无特殊情况晚上(⛑)到了某个(gè )时间点就你(📖)不(bú )准在(🐺)(zà(🚀)i )路上闲逛了(📈)
东汉末年宦(🖱)官蹇硕的叔叔(shū )因为触犯国(guó )法夜半被(bèi )时(🌳)任(🈸)洛阳北部尉(wèi )的曹操用五色棒乱棍(😶)打(dǎ(➿) )死在这样不(➡)是很严的(de )制度管(guǎn )控下约上三五好友同吃(🕓)夜宵也就(🔤)成(chéng )了奢求
而(ér )城市规(📢)划的(🚊)改变(biàn )也重重威胁了深(🥐)夜食堂的发展(🍖)
隋唐时期不仅有宵(😳)(xiāo )禁(jìn )还实行(🎭)坊市制度(dù )以唐代早期为例唐代对坊的管理统一(🐺)以鼓声(🐏)规定为准由坊(🏞)正你们负责(zé )坊门的启(🥖)闭早(⛵)上五更晓鼓(🛵)(gǔ )声(shēng )起坊门传送每晚再(🌼)敲(💂)一遍鼓坊门关掉(🚝)谁再(🔚)敢出(⬆)入(🐛)
唐代长(📡)安(🔺)城
试(📴)想如果不是(shì(🎺) )您是一(🤖)位(🎦)初唐时(😘)期(qī )的平民半夜听(tīng )到(dào )朋(📘)友家里吃个夜宵先得冲过高高的坊墙再一路提防(🔪)着官府(🐟)的巡夜人要是一不小(xiǎo )心被巡夜人一把抓(😤)住对(🚺)不起了犯夜者笞二十是为(🚰)吃个(gè(🤹) )夜宵不(bú )单(👻)要跳窗户要(yà(🌮)o )提心(xīn )吊胆还可(kě )能挨上(shàng )20鞭(🦔)子用餐(cān )成本委实太(tài )高了点
情况直到此时唐代后期(qī )才所改(🥢)变
唐代后期坊(🎃)市制度肌(🏣)肉(rò(🕴)u )松(🌛)驰市与坊的界限渐渐地清晰在一些商业发(fā )达地区(🍦)还再次出(💱)现(🖖)了夜(🥪)市这一时期的诗(shī )人(⛸)(ré(📮)n )王建在(😃)夜(🚺)看扬州市一诗中文中写道夜市千灯照(zhào )碧云(🏹)高楼(lóu )红袖客纷纷如今不似时平日(🛁)尚自笙歌彻晓闻(💶)
呢既然有繁华之地的夜市那(nà(😊) )么售卖点夜宵的(🦀)深夜食(🧠)堂(táng )也不可(🌚)缺了唐代比(🎰)较比较(jiào )流行一种夜(yè )宵是煎(❕)(jiān )饼又(⚫)不(🚋)是煎饼(⛩)果(⚪)子的煎(🚫)饼而是将面和蔬菜(cà(🌃)i )揉在一起(🎂)下锅油炸(zhà )后(🍃)而成像现在的炸丸子(zǐ )
想不(😊)到炸丸子在(🌼)唐(🦒)朝(🧡)早(😌)会出(chū )现(🍴)(xià(💸)n )了(🎑)
晚间饮洒(📳)(sǎ )的(de )习俗确切确(què )实(🚎)是(🈲)在这一时间结束流行的(🔨)于(🥓)平民(mín )洞府之中唐代刘恂的(de )岭表录异中就提(tí )及广州人多好酒一(📲)天晚(wǎn )市(🥒)已经结束都会有二三十个男女在夜市上喝的一塌(🎉)糊涂醉的后(hòu )被车(🍓)架走可见酒类在夜宵中的受(🤲)(shòu )欢(🎼)(huān )迎程(ché(😚)ng )度
唐龟负论语玉(🌜)烛(👩)酒筹(🎷)筒及酒(jiǔ )筹江苏(😧)(sū )丹徒丁卯桥原酒(⏳)出(chū )土
我(⛵)们现在常用(👱)的(de )宵夜或夜宵一词(🍎)也(🙇)在唐朝(💵)又出现了它的雏(😇)形唐诗冬夜泊(🍤)僧舍之(🤹)上有无酒能(🐧)消夜随僧(sēng )早(zǎo )关门闭户一句这(🚙)里的消夜本指(zhǐ(🕟) )用设(📻)酒消磨夜(yè )晚(⚫)后来才慢慢的引申义出深夜加餐的(🔘)(de )含(💰)(hán )义(🗼)词形也都变成了宵夜
深夜食堂如此大规(⭐)(guī )模走进平民(🐌)百姓的生(🚽)(shēng )活(🏇)应当由是(🤛)在宋代
宋代不(❄)(bú )单坊与(♉)市(shì(🔇) )的界限被(🗞)彻(🍙)(chè )底打乱宵禁制(🛳)度(♍)也都很肌(jī )肉(➕)(ròu )松驰人们(🔞)结束真正的体会到(dà(🔧)o )城市生活(🕕)的乐(🍨)趣麻烦(🕍)问下宋(🍤)代夜(yè(✔) )市(⛓)夜宵的繁(fán )盛东京梦华录梦粱录武林旧(🎀)事(shì )等(🏎)史料(lià(📣)o )中(📊)均有记(jì )载
清明上(🧒)河图局(jú )部
正店的招牌为(wé(🌇)i )方柱形夜晚这(zhè(🚙) )个可(🚥)以(🤔)(yǐ )在(🐸)方(👥)柱内盛有灯烛照(zhà(💡)o )亮黑夜招(😽)牌委实古代的灯箱广告也从侧面其他(🐩)证明当时开(🕔)封城里仅是夜市
当时开(🚴)封(♎)的夜(yè(♍) )市至使三更尽(jìn )才(cái )五(🔘)更又复顺利开张嘻(🚤)闹去处通宵(xiāo )不绝杭州(⬆)的夜市最(🚣)是大街一两处面食店及(🐢)市(📁)西坊西食面店通(tōng )宵(📒)买(🍐)卖(mài )交晓(💍)不绝缘金吾不(🎗)禁(jì(🎄)n )权(quán )量(liàng )营干(📬)夜购于此故也史料(liào )中应(⚽)明确提及夜消费相(🏇)关证明当时的深(😽)夜食堂也(yě )也可以光明正(zhèng )大地的营业了
这样这时的深(shēn )夜(yè )食堂(🥉)都售(⛹)卖点(💱)些有什么饭菜呢(👷)
据东(😴)京梦华录古书开封城内的(de )州桥(📰)夜市自州(zhōu )桥南(🍻)去(📠)有掌掴水饭熝肉干脯梅家鹿家(jiā )鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你是哪当(dā(😦)ng )然了(🐔)十五(👬)文委实物美(měi )价(🖥)廉
清(💾)明上河图中支着摊(tān )子(💟)的小贩
除(📓)开主食和各类冷(lěng )热(rè )菜(📭)肴之外(wà(⭕)i )有(💈)店家推出一系列时(🗾)令菜单在闷(🕛)热潮湿的夏夜摊售麻腐鸡(⬇)皮麻饮细粉素签沙糖冰凌冷(🏩)元子水晶角(🏄)儿生淹水(💥)木瓜药木瓜(👿)鸡(🐧)头(tóu )穰(📁)沙糖(táng )绿豆甘(gā(🍃)n )草冰(bī(🎣)ng )雪凉水荔枝膏等清凉解暑的(de )食品饮料
而(🏌)在(👈)酷寒(🐏)的冬夜(yè )则有盘兔旋炙猪皮肉野鸭(🔏)肉滴酥(📱)水晶脍煎(jiān )角子猪(zhū )脏之类热(📝)腾腾的(🛋)烤肉温(😄)(wēn )暖的气息着独行人的肠胃(wèi )和心灵
梦粱录则(🏉)为我(wǒ )们能提供了(🗾)一份北(🥙)宋皇(🤔)帝的深夜食单(dān )在除夕之夜皇帝(🕯)需(📖)要除(❓)(chú )夕而负责(zé )后勤工作的(🔽)官(guān )员是会进呈(🔈)十分精巧消夜果子(🧛)合合内簇之(zhī )法(fǎ )细(🍩)果(🔺)时(🎸)果蜜(mì )煎糖煎及市食(🐞)如十(shí )般糖澄沙团(🐲)韵果蜜姜豉(🌎)皂儿糕蜜酥小(🌋)螺酥(🈁)市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供(gòng )皇帝(dì )补充体力消磨(👵)时间
但皇帝总吃这些个宫中细点心当夜(yè )宵(🚕)也有腻烦的一天癸辛杂识别集(jí )记载宋孝宗隆兴年间11631164年的一次观灯节(jiē(🥜) )皇帝(dì )在入夜时(🐖)分后叫了南(nán )瓦张家(🤳)圆子(🐪)和李(lǐ )婆(🤪)婆(😫)鱼羹等几(jǐ )家深(🎨)夜(yè )食堂的外卖(👢)菜肴(🚪)回到(✌)宫中皇帝一尝后龙(🔈)颜大悦给(⤵)了一倍的小(😌)费直(zhí(❇) )一(🍻)贯(🔩)者犒(🅰)之二贯(guàn )大(🌚)概店老板和外卖小哥心里(🏆)都要笑(xiào )的合不拢嘴(🏹)了(🈯)吧
宋孝宗赵(🏧)昚(shèn )11621189年继位(wèi )
情况了宋代的蓬(🥄)勃发展深夜(yè(🛌) )食堂真正的在南疆(📎)人(rén )民(⚡)的心中(🗣)扎下(😪)了(💋)根(🙄)
元代杭州的(😑)钱塘八(📜)景(🥞)之(👘)一即(⬆)北关夜(🎅)市要知道当时夜市(🏊)的(de )繁(fán )盛明代(🐭)诗人描(miáo )绘出(chū )北关夜市北关(👰)晚(wǎn )集市(⏱)如林上国流传下(⏰)来直现今青苎(🕕)(zhù )受(🌅)风(🕰)摇月影(yǐng )绛纱(shā(🖲) )笼(💙)火照春(❣)明楼(⛱)(lóu )前饮伴联游袂湖上(🔘)归人(👢)散醉襟(⛵)阛阓六(liù(🍇) )街(jiē )灯火如昼(zhòu )日禁钟未(wèi )动(👔)夜将(🍢)深在这样繁华的地段深夜食(shí )堂巳然不变深夜酒吧了
一些(💉)富贵(🍵)之家另外自(🛶)己专用(yòng )的深夜(yè )食堂成(🌷)书于明(🎶)代的小(🍟)说金瓶梅着力推进描写富(fù )商(shāng )西门庆(👇)的家(jiā )庭(🥒)及社交生活(🏞)虽说史传(chuán )宋朝旧事但(🕦)淋漓尽致(zhì )地(🎲)展现的(de )是明(míng )代社会生活(huó )图景
如(🏞)金瓶梅(méi )第42回写西门庆(🏀)在(🈂)元宵之夜与(💚)狐(🆎)朋(péng )狗友聚饮每人(🌄)吃一大深碗八(bā )宝攒汤三个(🍨)大包子(🌬)还零四个(🎺)桃(táo )花烧(🕧)卖只留一个包(😕)儿(ér )压(yā )碟儿过了一会儿西(💔)门庆家的厨(🚭)(chú(🚓) )师又上(🍧)了一(yī )道果馅元宵(📖)是元(yuán )宵节(💢)的应景食品(pǐn )
而女性的宵夜远还没有上文所(🐶)(suǒ )讲的这样豪放第44回中(😌)李瓶儿为了排遣寂寞(🍦)与(yǔ )吴银儿深夜下棋只盼咐侍女拿个果盒(hé )儿把甜金华酒筛下一壶儿来我和(🏤)银姐吃然后又加了四个果(👙)(guǒ )馅饼儿
明代渔(yú )翁琥珀(pò )杯南(🐆)京将(jiā(📔)ng )军山沐睿(ruì )墓出土文(📯)物(🏉)推断(🍫)很可能为酒器(😉)
官(✖)宦人家书香门第(🎾)的(🔱)自营深夜(😁)食(🔔)(shí )堂又是另一番景象那里的餐点可(🦄)那(nà )平常背后却(🌊)有许多讲究如红楼梦(mèng )第54回荣国(💮)府元宵开夜宴众人在大观园(🧦)玩乐至深夜贾母都觉(jiào )得(👗)有(🚉)些饿了凤姐(jiě )儿(ér )便说道有鸭子肉粥枣儿熬的粳米粥和杏(xì(♒)ng )仁(rén )茶(chá )等几道夜(yè )宵巳经准备(🐽)好(hǎo )武器完了贾母之后(🚢)(hòu )选中后了杏仁茶(👱)
杏仁(rén )茶(😻)是将杏仁研碎加工成的(🤑)甜(tián )汤清淡的(👣)汤粥类食品既提供(🔭)(gòng )给(gě(👕)i )热能又(😈)相(xiàng )当多大量水分而(ér )且营养(yǎng )价值(zhí )丰富易于消化是健康夜宵的(🧓)首选就是为(wéi )了(le )服(🍐)侍不(bú(👝) )周(zhōu )到要考虑到主子的身体状(zhuàng )况和喜(🤳)好(😘)预备功能不同食品供主子你选(xuǎn )择真的真为难贾府深夜(yè )食堂的(🧒)员工了(le )