而(🥘)关於深(shēn )夜继续进(🥓)食(shí )的记载至迟(🎒)在史记中巳经(jīng )再(🍽)次出(📯)现
史记滑稽列(🔖)(liè )传(🍊)中(🍥)战国时期的政治家(➡)淳于髡劝言齐威王不能(➡)不能(🏊)沉(chén )溺(nì )于(yú )于寻欢(👌)作(🗳)乐淳于髡具体解释当(dā(🎊)ng )时的(de )夜宴天(⬇)黑了(le )了酒(🗒)也快完了把残余的(🌺)酒并(⛱)到(🚁)(dào )一起大家促膝(🍯)而坐男女同席(🗃)鞋子木屐搀杂(zá(🏏) )在一(yī )起(⛺)杯盘(pán )杂(🛃)乱灰败并(💁)认为(wéi )酒极则(⏬)乱时不(bú )可失齐王听淳(🧕)于髡的(🐰)话后才停止了这一习惯所以(yǐ )说在贵族之家夜宴的确是什么稀(💥)罕的东西
西(xī )汉(🎿)青铜合(hé )卺杯河(🉑)北(🗿)满城窦绾墓出土文物
有(👽)学(🤣)者推断(🏼)(duàn )这是窦绾与刘胜的结婚纪念物(wù )也可以想像他们的婚(⏩)礼上(shàng )宾客(🤝)入(rù )华(👼)(huá(🖤) )堂(🚵)觥筹交错欢饮(yǐn )至夜的(😁)(de )场景
平民的情况则(🌗)有了不同(tóng )中(🍐)国(guó )古代的统治(zhì )者为了(💆)程序维护统治秩序(🤡)经(💓)常会在那些(🌓)个驻(🎁)有(🏇)官府(fǔ )机(👷)构(🎹)的城市实施(🅱)宵禁(🌫)制(🚇)度如(rú )无特殊情况晚(wǎn )上(🎤)到了(💼)(le )某个(😾)(gè )时间点就你不准在路上(👲)闲(💟)逛(☝)了
东(😩)汉(hàn )末(📰)年宦(🆗)官蹇硕的叔叔因为触犯国法夜半被时(🎯)任洛(🍽)阳北(🥣)部(🏙)尉的(♌)曹操(cāo )用五色棒乱棍(⏭)打死(🕑)在这样不是很严的制度管(guǎn )控下(xià )约(🏰)上三(sān )五好友同吃(💍)夜(yè )宵也(🛬)就成了奢(shē )求
而城市规划的改变也重重威胁了(🙃)深夜食(🕕)堂的发展(🈶)
隋(suí )唐时期不仅有宵(🕸)禁还实(😦)行坊市(☝)制度以(yǐ )唐代(dài )早期为例唐代对(🗡)坊的管(🚡)理统一以鼓(🥫)声规定为准由坊(fā(🆓)ng )正你(nǐ(🏴) )们负责坊门(mén )的启(🌺)闭早上五(🔎)更晓鼓声起坊门传(🦔)送每晚再敲一遍鼓坊门关(💒)掉(🏤)谁再敢(⛺)(gǎ(🙎)n )出(🐜)入
唐代长安城
试想如果不是(shì )您是一位初唐时期(qī )的(➗)平民(🏚)(mí(🍭)n )半夜听到朋友(yǒu )家里吃个夜宵先(📌)得(🕉)冲(⌛)过高高的坊墙再一路(🌸)提防(fáng )着官府的巡(✊)夜(🦒)人(ré(🏒)n )要是一不小心(🕔)被巡夜(🙍)人一把抓(🐨)住对(🦑)不(bú )起了(🚫)犯夜(🚂)者笞(😱)二十是为(wéi )吃个夜宵不单要(yào )跳窗户(hù )要提心吊胆还可能挨上20鞭子用餐成本委(🍫)实太高了(🦅)点(diǎn )
情况直到此时唐(táng )代后期才所改变(bià(🤟)n )
唐代后(🌌)(hò(👐)u )期坊(fāng )市制度肌(🐦)肉松驰市与坊的界限(xiàn )渐渐地清晰在一些商业(🗳)发达地(✈)(dì(🥉) )区还再次出现了(🔍)夜市这(zhè )一时期的(🗃)诗人王建(🆒)在(zài )夜看扬州市一诗中(🗄)文中写(💘)道夜市(shì )千灯照(🦔)(zhào )碧云高楼红(hóng )袖(📍)客纷纷如今不(bú )似时平(🏥)日尚自笙(shēng )歌彻(🍂)晓闻
呢既然有(yǒu )繁(🦊)华之地的夜(🚞)(yè )市那么售卖(mà(〽)i )点夜宵的深(shēn )夜食堂也不可缺了(le )唐代比较(🎌)比(bǐ )较流行一种夜宵是煎(📰)饼又不是煎饼果子的(de )煎饼(🖕)而是将面和蔬菜(cài )揉在(🏿)一起下锅油炸后而(ér )成像现(xiàn )在的(🗓)炸丸子(zǐ )
想不到炸丸子在唐朝早会出现(🤠)了
晚间饮洒(sǎ )的(💐)习俗确(què(🌔) )切(❔)确实(🔣)是在这一(🖐)时(📳)间结束流(🦄)行(háng )的(de )于(✊)(yú(🥔) )平民洞(🙆)府之中(♿)唐(🖊)代刘(👄)恂(🏕)的岭(👬)表(🎶)录(🐷)异中(🤭)就提及广(〽)州人多好(hǎo )酒一天晚(😏)市已经结束都(dōu )会有二三(🚊)十(shí )个男女在夜市上(shàng )喝(hē )的一塌糊涂醉的后被(🚡)车架(jià )走可见酒类在(🔲)夜宵(xiāo )中的受欢(huān )迎程度
唐龟负论语玉烛酒筹筒及酒筹江苏(🐙)丹徒丁卯桥(❌)原酒出土
我们现在(🎹)常用的宵夜或夜宵(🌤)一词也在唐朝(🐣)又出现了它的雏(chú )形唐诗(🐄)(shī )冬夜泊僧舍(🎺)之上(shàng )有无酒能消(🕎)(xiāo )夜(👘)随僧(sēng )早关(😨)门闭户(🔮)一(yī(🕓) )句(🙏)这(zhè )里(🥪)的消夜本(🐿)指用设(📣)酒消磨夜晚后来才慢慢(màn )的(💓)引申(🔵)义出深夜(🏪)加餐的含义词(🐇)形(👲)也都变成(⚪)了宵夜
深夜(⏫)食(shí )堂如此大(dà )规模走进平(píng )民(mí(⚾)n )百姓的生活应当(💍)由是(🌐)(shì(🍝) )在宋代(⬅)
宋代不单坊与(💾)市(🥘)(shì )的界限被彻底打乱宵禁(🐬)制度(🤡)也(👡)都很肌肉松(🦏)驰人们结(🐟)束真正的体会(huì )到城市生(shēng )活的(⛑)乐趣麻烦问下宋(😳)代夜市(shì )夜(👟)(yè )宵的繁盛东京梦(🍫)华录梦(🌎)粱录(🤠)武林(📄)旧事等史料中(💠)(zhōng )均有(🥋)记载
清(✴)(qīng )明上河图局部
正店的招(🧕)牌为方柱形夜晚这个可(⬇)以在方柱内(💺)盛有灯烛(👧)照(🥤)亮黑夜招牌委实古代的灯箱(🧐)广告也从侧面(🎶)其(qí )他证明(míng )当时开封城里(📄)仅(🥡)(jǐn )是夜市
当时开封的夜市至使三更(🚝)尽才(cái )五更(🏩)又复顺利开张嘻闹去处通宵不(😋)绝杭州(📃)的夜市(shì )最是大(dà )街(🙌)一两处(🎃)面食店及市西坊(🏚)西(xī )食(⏪)面(miàn )店通宵买卖交晓不绝缘金吾不禁权量(liàng )营干夜购于此故(gù )也(🌖)史料中应明确提及夜消费(✉)相关证明(😸)当(dāng )时的深夜(yè )食堂也也可以光明正大地的(⛺)营业了
这样这(zhè(🎛) )时的(🍱)深夜食堂(tá(📻)ng )都(🛄)售卖点些(⛩)有(yǒ(🤗)u )什么饭菜呢(ne )
据(🎁)东京(jī(✴)ng )梦(🏡)华(✅)录古书(🖋)开封城(🔔)内的州桥夜市自州桥南去(🦋)有掌掴水饭熝肉干(gàn )脯(💃)梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼(🎵)(yú )包子鸡皮腰肾(shèn )鸡碎你是哪当然了(🦎)十五(wǔ )文委实物(🐦)美价廉
清(⏸)明上河图中支着摊子的小贩
除(chú )开主(zhǔ )食和(hé )各类冷热菜肴之外(⏮)有店(🤬)家推出一(yī )系(👳)列时令菜单(dā(👻)n )在(🕐)闷(🕸)热潮(cháo )湿的夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮细粉(fě(🕹)n )素签(🚷)(qiān )沙糖冰(😸)凌(➖)冷元子水晶(jī(🧘)ng )角儿生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙糖(😧)(tá(🕰)ng )绿豆甘草(⤵)(cǎ(🐹)o )冰雪(🧛)凉水(🏎)(shuǐ(🤝) )荔枝膏等(🕯)清凉解暑的食(🔝)品(🛡)饮(👅)料
而(🏩)在酷寒的冬夜则有盘兔(🌏)(tù )旋炙猪(🎗)皮(🥓)肉(ròu )野鸭肉滴酥(sū )水(shuǐ )晶脍煎角子猪脏之类热腾腾的烤肉温暖的(🍎)气息着独行人的(de )肠(🏙)胃和心灵
梦粱录则(zé )为我们能(néng )提供了一(yī )份(fèn )北宋(sòng )皇帝的深夜食单在除夕之夜皇(huáng )帝需要除夕而(🎞)负责后勤工作的官员是会进呈十分精巧消(🐴)(xiāo )夜果子合(hé )合内簇之法(🛢)细果时果蜜煎糖(💷)煎(🎼)及市食如十般糖(🎷)澄沙团韵(🤾)果蜜姜豉皂儿(é(🥃)r )糕(♿)蜜酥(🌌)(sū )小螺酥市糕五色萁(🚉)豆炒槌栗(🍑)银杏等品供(gòng )皇帝补(🌌)充(chōng )体(tǐ )力消(❗)磨时(🏯)(shí )间(🚛)
但皇(❌)帝总吃(chī )这些(💔)个宫(gōng )中(🍯)细(♌)点心当夜宵也有腻烦的(🉑)一(yī )天癸辛(🏏)杂识别集记(😡)载宋孝宗(zōng )隆兴年间11631164年的(💊)一次观(guān )灯节皇(🥂)帝在入(🔐)夜时(🏕)(shí )分后(📰)叫(📹)了南瓦(📂)张家(🕺)(jiā )圆子(⏫)(zǐ )和李婆婆鱼羹等几家深(shēn )夜食堂的(de )外(⤵)卖菜肴回到宫中皇帝一尝后龙颜大悦(🤤)给(🚥)了一倍(bèi )的小(⬅)费直一(🔧)贯(guàn )者犒之二(🦒)贯(guàn )大概(gài )店(diàn )老板和外卖小哥心(xīn )里都(dōu )要笑的合不拢(🤲)嘴(✊)了吧
宋孝宗赵(😱)昚11621189年继位
情况(🐦)了(🏃)宋代的蓬勃发展深夜食(shí )堂真正的在南疆(🚘)(jiāng )人民的心中扎下了根(gēn )
元代杭州的(🌺)钱塘八景之一即北关夜市要知(🌗)道当时(shí )夜市的繁(📡)盛明代诗人描绘出(🖊)北关夜市北关晚集市(👙)如林上国流传下来直现(xiàn )今青苎受风(🤠)摇月(📑)影绛纱(🙂)笼火照春明楼前饮伴联(lián )游袂(🗄)湖上归人(rén )散醉襟阛阓六街灯(📂)火如昼日禁钟未动夜将深在(🍺)这样(🕐)繁华的地段深(shēn )夜(yè )食堂巳(👷)然(rá(🎳)n )不变深夜酒吧了
一(🤑)些(xiē )富(🌅)贵之家另外(wài )自己专用(yò(🗾)ng )的(🌟)深夜(yè )食(🚥)堂成书(🕜)于明代的小说(shuō(🌛) )金瓶梅着力推进描写富商(shāng )西门(⛄)(mén )庆的(📤)家庭(tíng )及社(shè )交生活(huó )虽说(shuō(🕵) )史传宋朝(🔉)旧事但淋漓尽致(❓)地展现(🍂)的是明代社会生活图景
如金瓶梅(🕯)第42回写西门庆在元宵(😌)之夜与(yǔ )狐朋狗友聚饮每(🚄)人吃一大(🐾)深(🎴)碗八宝攒汤三个大包子还零(😠)四(sì(🔄) )个桃花烧卖只留一个包儿压碟(🥠)儿(🔮)过了一会(🐔)儿西门庆家的厨(🍀)师又上(💮)了一(🔟)道果馅元宵是(shì )元(🍟)宵节的应景食品
而女性的宵夜(🌮)远还没有(🏋)上文所讲的(de )这样豪放(🕒)第44回中李瓶儿(💲)为了(le )排遣寂寞与吴银(yín )儿(🧛)深(🎵)夜下棋只盼咐侍女拿(ná(🎯) )个果盒儿把甜金华(huá )酒筛下一壶儿(ér )来我(wǒ(🦄) )和(hé )银姐吃然后又加了四个果馅饼儿
明代(🐁)渔翁琥(🥨)(hǔ )珀杯南京将军山(shān )沐睿墓出土文(wén )物推断很(hěn )可能为酒(🐚)器(qì )
官宦人家书香门第的自营深夜食(shí )堂又是(shì )另一番景象那里的餐点可那平常背后却(🌚)有许多(➖)讲究如红楼梦第54回荣(👢)国(guó(🐜) )府元(🤒)宵开夜宴众人在(zài )大观园(⛔)玩乐至深夜(🥄)贾(jiǎ(🎆) )母都觉得有些饿(⛱)了凤姐儿(🕟)便说(🦃)(shuō )道有鸭(yā )子肉(🍍)粥枣(🅱)儿(ér )熬的(😆)粳米粥和杏仁(🈹)茶(chá(🦌) )等几道(dào )夜宵巳经准备好武器(🈸)(qì )完(🔔)了贾母(mǔ )之后选(xuǎn )中(🚏)后(🚢)了杏(xìng )仁(rén )茶
杏仁茶是将杏仁(🤮)研(yán )碎加工成(🏨)的(💈)甜汤(tāng )清(qīng )淡的汤粥类食品既提供(gòng )给热能又相当多大(dà )量水分而且营养(yǎ(😡)ng )价值丰富易于(🥏)(yú )消(🥖)化(📎)是健康夜宵的(de )首选就是(shì )为(♐)了服侍(🔉)不周(🧤)到要考虑到主子的(de )身体状况(kuàng )和喜(🥓)好预备(🍍)功能不同食品供主子(🏻)你选(🥊)择真(💓)的真为难贾(🉐)府深夜食堂的员(🧙)工了(le )