而关(💵)於深夜继续进食的记载至迟在史记中(🥎)巳经再次(😟)出现
史记(🍋)滑稽列传中(🎤)战国时期(👣)的(🐤)政治家(jiā )淳于髡(🚚)(kūn )劝言齐威王不能不(bú )能沉溺于于寻欢作乐淳于髡具体解释(🕍)当时的(🍳)夜(yè )宴天黑了了酒(🔪)也(yě(🕚) )快完了(🍸)把残(cán )余的酒并到一起大家促膝(🚩)而(ér )坐男女(👩)同席鞋子木屐搀(🚾)杂在(🎡)一起杯(bēi )盘杂乱灰败(bài )并认(rèn )为酒极则乱时(🔡)不可失齐王听(tī(🐥)ng )淳(chún )于髡的话(🥢)后才(🐻)(cái )停止(🈶)了(le )这一习惯所以说在(zài )贵族之(💁)家夜宴的确是什么(🥐)稀罕的东(dōng )西
西汉青铜合卺杯河北满城窦绾墓出(🛀)土文物(🍽)
有学者(🔤)推(🌹)断(🛢)这是窦(dòu )绾与刘胜的结婚纪念物也可以(📑)想(xiǎng )像他们(👇)(men )的婚礼上宾客入华堂觥筹交错(👛)欢饮(🤵)至夜(yè(🍬) )的(de )场景
平(píng )民的(de )情(✨)况则有了不同中(zhōng )国古代的(🎍)统(🌬)治者为了程序维护统治秩序经常会在那些个驻有官府机(🚈)构的(de )城市实施宵禁制(🔀)度如无特殊情况晚上(👻)到了某(mǒu )个时(shí )间点就你不(bú(🐯) )准在(😅)路上闲(xián )逛了
东汉末年(nián )宦(✏)官蹇硕的叔叔(shū )因(yīn )为触(🌋)犯国法(fǎ )夜半被(bèi )时任洛(✌)(luò )阳北部尉的曹操用五色(🦉)棒乱棍打(🦋)死(sǐ )在这样不(🔜)(bú )是很严的制度管(guǎn )控下约上三五好友(📕)同吃夜(😌)宵也(yě )就成了奢求
而城市规(⤴)划的(de )改变也重重威(wē(😋)i )胁(xié )了深(🍴)夜食堂的发(🔬)展
隋唐时(shí )期(qī )不仅有宵禁(jìn )还实行坊(❕)市制度以(🍙)唐代早期为例唐代对(🗻)坊的管理统一以鼓声规(🙇)定为(wé(🙂)i )准由(🌱)坊(fāng )正你(nǐ )们(men )负责坊(🥊)门(mén )的启(🛵)闭早上五更(📣)晓鼓(🥣)声起坊门传送(🤰)每晚再敲(qiāo )一遍鼓(🙏)坊门关掉谁再敢(〰)出入
唐(🌒)代长(🥏)安城
试想如(🌁)果不是您是一位初(🍧)唐时期(qī )的平(🍧)民半(🌾)夜听到朋友(🌊)家(🌃)里(👠)吃个(🤯)(gè )夜宵(🔲)先得(👫)(dé )冲(chōng )过高高的坊(🍉)墙再一路提防着(zhe )官(🥐)府的巡(xún )夜(yè )人(⏬)要是一不小(😈)心被(🦏)巡(🃏)夜人一(yī )把抓(🎋)住(zhù )对(🎐)不起(qǐ )了犯夜者笞二十是(🎒)为吃个夜宵不(🛵)单要跳窗(🈵)(chuāng )户(🔽)要提心吊胆还可能(néng )挨上20鞭子用餐成(🚫)本委实太高了(le )点
情况直到此时唐代后期才所改(👀)(gǎi )变(🥍)
唐代(dài )后期坊市制度肌肉松驰市与坊(🏁)的界限(😸)渐渐地清晰在一些(⛅)商业发达(🥈)地区(qū )还再次出现了夜市这一时(shí )期(📰)的诗(👘)(shī(🎊) )人王建在夜看扬州(👶)(zhōu )市一(yī )诗中文中写道夜市千(qiā(🔈)n )灯(dē(⏫)ng )照碧(bì(✝) )云高(💒)楼红袖(xiù )客(🛸)纷纷如今不(🌅)似(sì )时平日(😯)尚(shàng )自笙歌(gē )彻晓闻
呢既然有繁(fán )华之地的夜市那么售卖点(diǎn )夜宵的深夜(🏇)(yè(📛) )食(shí )堂也(🆖)不(👡)可(kě )缺了唐代比(🦆)较比较流行(há(👴)ng )一种夜宵是煎饼又不是(🗒)煎饼果子的(🦀)煎饼(🙀)而是将面和(🚔)蔬(🔡)菜揉在一(yī )起下锅油炸后而成像现在的炸(🍂)(zhà )丸子
想不到炸丸子在唐(👹)朝早会出(chū )现了
晚间饮洒(🅿)的习俗(😘)确切(qiē )确实是在这(zhè )一(🆎)时间结(jié )束流行的(de )于平(🐣)民洞府之(zhī )中(💨)唐代刘恂(🍬)(xún )的岭表(🐨)录异中就(👍)提(🌃)及(jí )广州人多好(hǎo )酒(jiǔ )一天晚市已经结束都会有二三十个男女(🧢)在夜市上喝的一塌(tā )糊(🌻)涂醉的后(🥗)被车架走可见(🗿)酒类(lèi )在夜宵中的受欢迎程度
唐龟(🗺)负论语玉(yù )烛酒筹(👞)筒及酒(🤕)筹江苏(sū )丹(dān )徒丁卯桥原酒(🙌)出土
我们现在常用的(😙)宵夜或夜(⤵)宵一词也在(💢)唐朝又出现了它(🥡)的雏(chú )形(xíng )唐诗冬夜泊(✔)僧(sēng )舍之上有无酒能消夜随僧早(🎹)关门闭户一句这里的消夜本指用设酒(📝)消(🈲)磨夜(yè )晚后来(🔜)才慢慢的(🧜)(de )引申义出(🌨)深夜加餐的含义(💤)词形也(🐦)都(🕤)变(🔕)成了宵夜
深夜食堂(📊)如此大(📥)规模走进平民(mín )百姓的生活应当由是在(👥)宋(sòng )代
宋代不单坊与市(💑)(shì )的界限被(🏛)彻底(🕟)打(dǎ )乱(🚒)宵(🔶)禁(🍭)制度也(👉)都很肌肉松驰人们(👲)结(🔌)束真(zhēn )正(❄)的体会到城市(🐮)生活的(de )乐趣麻烦问下宋代夜市夜宵(🕕)(xiāo )的(🚄)(de )繁(🏉)盛东(🏅)京梦华录梦(⏪)(mèng )粱(🍚)录武(✌)林(lín )旧事(🛴)等史(🕚)(shǐ )料中(👹)均有记载(zǎ(👛)i )
清明上河(🏗)图(tú )局(jú )部
正店的招牌(🦗)为(wé(🖱)i )方柱形夜晚这个(gè(🍔) )可以在方柱(zhù )内盛有灯烛照(🤥)(zhào )亮黑夜招牌委实古代的灯箱(🥖)(xiā(👍)ng )广告也从侧面其(🌌)(qí )他证明当时开封城(🔇)里(🎮)仅(🔋)(jǐn )是夜(🎨)市
当(🤙)时开封的夜(🚓)市至使(🔱)三更尽才五(wǔ )更又复顺利开张嘻(📋)闹去(qù )处通宵不绝杭州的夜市最(🌐)是大街一两处(🎷)面食店(🥠)及市(shì )西坊西食面店通宵(xiāo )买卖交(⤵)晓不绝缘金吾不禁(🐄)权量营干夜购于此故也史料中应(yīng )明确提及夜消(👕)费相关证明当时的深夜食堂也也可(⌚)以(🐡)光(🚥)明正大地的(de )营(😯)业了
这样这时的(🐇)深(💆)夜食(🐌)堂都售卖(👦)点些有什么饭(fàn )菜呢(ne )
据东京(✋)(jīng )梦华(huá )录古书(🌧)(shū )开封(fēng )城内的州桥(qiáo )夜市自州桥南去有掌掴水饭熝肉干(🈸)脯梅(🌫)家鹿(🦇)家鹅鸭鸡(jī )兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你(😑)是(🔚)哪当然了十五文委实物美价廉
清明(🔚)上河图中支着摊子的小贩
除开主食和各类(㊗)冷热菜肴之(zhī )外(👴)有(yǒu )店家推出一系列时(shí )令菜单在闷热潮(cháo )湿的夏夜摊售(😁)麻腐(👟)鸡(jī )皮麻饮(✋)细粉素签沙(🔶)糖冰凌冷(🆘)元子水晶角儿生淹水木(mù )瓜药(😼)木瓜鸡(jī )头(tó(👀)u )穰沙(🧡)糖绿(💻)豆(📷)甘(gān )草冰雪凉水荔枝膏(gāo )等清(qīng )凉解暑的(🧑)食品饮料
而在酷寒的冬夜则有盘兔旋炙猪皮(🔕)肉野鸭(🎸)(yā )肉滴酥水晶脍煎角子猪脏之(🏃)类热腾腾(téng )的(⏳)烤(🔃)肉温暖的气息着独(🤺)行人的肠胃和心灵
梦(mè(🉑)ng )粱录则为我们能提供(🍵)了一份北宋皇帝的深夜(🏮)食单(dān )在除夕之夜(💇)皇帝需要除夕而负(🗣)责后勤工作的官员是(shì )会进呈(chéng )十分精巧消夜果子(🕸)合合内簇之(🔳)(zhī(🕔) )法细(🚫)果时果蜜(🌗)煎糖煎及市食如十般(bān )糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小(xiǎo )螺(🆖)酥市(shì )糕五色萁(💄)豆炒槌(👗)(chuí )栗银杏(xìng )等品供(🗓)皇(huáng )帝补充体力(❤)消磨(✖)时(📝)间
但皇帝(📋)总(🕘)吃(chī )这(zhè )些个宫(gōng )中(🌧)(zhō(🤔)ng )细(👝)点(diǎn )心当夜宵也有(🛬)腻烦的一天癸辛杂识(➕)别(bié )集记(jì )载宋孝宗隆兴年(nián )间11631164年的一次观灯节皇帝(dì )在入夜时分后叫(➗)了南(🔖)(nán )瓦张家圆(🏭)子和李婆(🌖)婆鱼羹等(🕴)几家深夜食堂的外卖菜肴回到宫中皇帝一尝后龙颜大悦给了一倍的小费直一(💪)贯(🆖)者犒之(🌗)二贯大概店老板和外卖(👥)小哥心里都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗(zōng )赵昚(shèn )11621189年继位
情况了(le )宋代(dài )的蓬勃(🐍)发展深(📽)夜食堂真(😇)正(zhè(✡)ng )的在(🐛)南疆(🌒)人(rén )民的心(🏫)中扎下了根
元代杭(🔅)州的钱塘八景之一即北关夜市(🖌)要知道(🍜)当时(🔵)夜市的(😼)繁盛明代(dài )诗人(🍓)描(📎)绘出北(🏒)关夜(🌵)市北关(guān )晚集市如(🔘)林上国(🥎)流传(chuán )下(😱)来直(🆙)现今(😣)青(🔛)苎(🗂)受风摇月影绛纱笼火照春(🚟)明楼前饮伴(bàn )联游袂湖(hú )上归人散醉襟阛阓六街灯火(🌎)(huǒ )如昼日(🈂)禁(jìn )钟(zhōng )未动夜将深(🚧)在这样繁(📦)华的地段深夜食堂巳然不变深夜酒吧了
一(👈)些(💽)富贵之家(🕢)另外自己专用的深夜食堂成(😧)书于明代的小说(🎏)金瓶梅着(🍲)力推进(♓)描写富商西(🎞)门庆的家庭及社交生活(huó )虽说史传宋(sòng )朝(cháo )旧事但(🐈)淋漓(lí )尽(👖)致(🚠)地展现(xiàn )的是明代社会生活(❤)图(🔢)景(jǐng )
如(rú )金瓶梅第(dì(💔) )42回写西门(🔔)庆在元宵(🌂)之夜与狐朋狗(gǒu )友(🥒)聚(jù )饮(yǐ(💟)n )每(⛸)人(👍)吃一大(🏙)深碗八宝攒汤三(🔭)个大包(🧣)子还零四(🦆)个桃(🏮)花烧(shāo )卖只留一个(🔲)包儿压碟儿(🌜)过了一会儿西门庆家的厨师又上了一道果(🌇)馅元宵是元宵节(jiē(🙃) )的应景食品
而女(nǚ )性的宵夜远还没有(👧)上文所讲的这样豪放第44回中李瓶(🕹)儿为了排遣(💜)寂寞(💦)与(🎵)吴(🥡)银儿(♋)深夜(yè )下棋只盼咐侍女拿个果盒(🥛)儿把(bǎ )甜(📭)金(jīn )华(🏤)(huá )酒筛下一壶儿来我和银姐(🔄)吃然后又加了四个果馅(🗜)饼(👻)儿
明代渔(yú )翁琥珀杯(🕣)南京将军山沐睿墓出土(🕉)文(🐭)物推(tuī )断很可能为酒器
官宦(huàn )人(rén )家(🎎)书香门第的自营深(♋)夜食堂又是另一(👅)番景象(🎰)那里的(de )餐(🐽)点可那平常背后却有许多讲(jiǎng )究如红(💬)楼梦第(🐇)(dì )54回荣国(guó )府元宵开(👦)夜(🔆)宴(🌳)众(zhòng )人在大观园玩乐(🤩)至深夜贾母都觉得有(💾)些饿了凤(🐶)姐(🦑)儿便(bià(🚐)n )说道有鸭(yā(🌘) )子肉粥枣(🚡)儿(🐤)熬的粳米(🏤)(mǐ )粥和杏仁茶(🗺)等几道夜宵(🐖)巳经准(🈁)备好武(🎏)器(qì )完了贾母之后选(xuǎn )中后了(😂)杏(xìng )仁茶
杏(🏬)仁茶(👺)是将杏仁(🚋)研(🔃)(yán )碎(suì )加工成的甜汤清淡的汤粥类(🕊)食品既(🍛)提供给热(🦎)能又相当多大量水分而且营养价(🗼)值丰富(🥩)易于消化是健康夜(yè(🥖) )宵的首(shǒ(👯)u )选就是为了(📉)服侍(💌)不周到要考(👚)虑(😥)到(dào )主子的身体状况和(🥠)喜好(🧔)预(yù(🦌) )备(🥞)(bèi )功(gōng )能不同(👞)(tóng )食品供主子你选择(🛴)真的(🌵)真为难贾府深夜食堂的员工(🏉)了