简介
食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金贞希/高载泳/
- 导演：花梦影/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：悬疑/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-26 20:19
- 简介：1食堂毛血旺的(🐯)正宗做法2毛血(🏡)旺浇(jiā(🏅)o )油的正(🤖)确方法3川菜十大(😴)经(jīng )典(🕝)名菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食(🍁)占(zhà(💮)n )巨一席之地(dì(⛺) )大(🍓)家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽(🕶)一(yī(🎍) )把放入盆中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两张切成长条准备(🎮)鸭血(xuè )一块(🚠)切成(🎊)056厘米厚的(de )薄皮放入(💱)盆(🛋)中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(yú )筒各一个先把(👃)鱿鱼(😽)须切成段再把鱿(📮)鱼筒切下(xià )来撕(📊)掉外膜在表面打上花刀切成段放(㊗)进去小(🙄)盆中3准备着去(🎭)处理(🌯)好的(🔅)鳝(shàn )鱼一条先(💥)斩去头部再切成小(🐍)段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的(🍎)鱿鱼备(bèi )用(💒)4毛(má(⛏)o )肚二(èr )两(🧚)左右(🧠)切成(🛷)长条一起(qǐ )放(🎵)入(rù(🍼) )盆(🌃)中小葱(🙋)一根(🍊)切(🎧)成斜片生姜一块(🕯)切成姜片一起(📻)放(💰)入大碗(wǎn )中再放(🗾)入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有(🍊)一把花椒和一把红干(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花放进去(🆖)小(xiǎo )盆(pén )中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(qǐ )等食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水水开后(🚢)倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和(hé(🍟) )宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下(🚖)焯水一分(🏊)(fè(👇)n )钟捞(💩)出控(🤒)水布袋中盆中7等水立即(🧓)烧开(kāi )下次(💋)倒入毛(🌨)肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加(🚵)入到料(🌼)酒5克去腥用勺(sháo )子(zǐ )来回滑动几(🏒)下使食材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞(📉)出(🛹)控(♉)水(shuǐ )拔凉(😅)9另起(🎑)锅(🗼)(guō )添入一勺食用油油热后(hòu )倒入水葱姜和大(😬)料爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà(🕥) )开炒(🧟)出(🔛)红油10添入适量的清(💝)水参加(⏫)生抽(🍆)10克白糖(🙂)2克(💒)胡椒(🆚)粉2克(🚺)均(jun1 )匀搅(💛)拌化开调料(😆)煮开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大(🚄)火煮一分钟(zhōng )11加入到(♟)食(shí )盐(📄)1克(💲)鸡粉2克老抽2克调(🚢)底色再捞出配菜然后取出盆(pén )中排第五等汤汁再(😋)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🗣)鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🐍)(shèng )有汤盆中(🍆)13再(🏚)浇上注意适量的原(🧀)汤撒上(shà(👄)ng )少许蒜末(🥥)和葱花14锅中留(liú )底油添(📿)入半勺食用油(💫)倒入花(🕳)椒(🖥)(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒出(⭕)香味(wèi )以后关火15再把热(🐗)油泼在汤(🥟)盆(🥧)中(🛎)在一(yī )瞬(⭕)间放(🚗)出出(⭐)葱蒜的香(xiā(😗)ng )味到(dào )最后再(zài )放(🈴)上几(jǐ(🔶) )朵香(xiāng )菜(✡)单独点(🥖)缀16那样最(🐀)好到这里这(⛄)道(dà(🏩)o )麻辣(🆒)鲜(xiān )香的毛血旺(💬)就做(🏠)了了要(⛸)会(huì(🔻) )了就(🎍)在家(jiā )试(shì )一下吧下(📚)面是所会用到的食(shí )材和调(🚅)料食材(🔹)豆腐皮(🤧)(pí(🌅) )宽(👊)(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(⌚)肚鱿鱼(yú(🙄) )小葱(cōng )黄豆芽(🎂)生(🔭)(shēng )姜红干椒(jiāo )麻椒(🚮)花(huā )椒调料(liào )盐(🧖)(yán )鸡(jī )粉老抽(✉)料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血旺浇油的(de )正确方法1方法(🖊)一1净(💜)辣(🏞)椒油300克郫县(📩)豆(🤱)瓣酱约200克(kè )鱼香味(🈁)泡海椒(📓)约(🔖)150克精(🙆)细加工花生油约240千克大葱100克老(🆑)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫(🙎)草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果(🏕)5个(💮)肉蔻10克(🙊)山奈8克胡萝卜(🕷)100克(🌶)香(xiāng )菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼(yú )香(🗳)泡(🚎)(pào )海椒(🤫)排(🧀)斩成细末盛入(🐣)盆(pén )中再(🤝)加辣椒(jiā(🌫)o )粉(🏮)(fěn )洗(🐀)净(jìng )的紫草(cǎo )和200克清水调(diào )匀(yún )3大葱和老姜用(🏙)刀拍松拍松(📊)(sōng )下次炸制时容易出味洋(🚖)葱切成48厘米(mǐ )见方的洋(🌎)葱块胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻桂(😒)皮香叶(🧡)甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清水(🏽)中浸泡20分(fèn )钟冼净(🌙)(jìng )捞出沥(⏪)干(gà(😁)n )控干或擦水分待用4炒(🥛)锅上(🥤)火后舀入300克经过(guò(😒) )精制(zhì )花生油(yó(🌍)u )烧至(💷)三成热时排(pái )列盛有大葱老(🐊)姜茴香(xiā(🎫)ng )香根(gēn )桂皮(🛒)(pí )红(🚴)蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山(🚑)奈用中小火使油温很缓慢增加至(💂)五成(chéng )热小火(⬆)(huǒ )熬严重(chó(💔)ng )的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金黄色(💿)而且香味(wè(📷)i )充分(fèn )融于油中时(🐔)用漏勺(🎉)捞出料(liào )渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的油烧(shāo )热(💩)下番茄沙(🔊)司用小火(🍥)煸12分钟至油(🥈)色发红时再倒入其(qí )余的(🏀)精细加工花(🚪)(huā )生油再左面参加(🕢)调匀(💓)的辣(🙅)椒粉豆(dòu )瓣(bà(💙)n )酱泡辣椒紫草及(🍄)(jí(💊) )洋葱胡(😏)萝卜和(hé )香菜根并不停(🔲)顺同一方向搅(🤣)出(🕸)2做法二1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花(🙂)(huā(⏩) )椒(🐫)8克藤椒油3克(🥐)盐2克白醋15克料酒(🐒)30克老姜(jiāng )蒜各9克(kè )干辣(là )椒(🌷)20克雪碧香料(😬)水(♟)150克老油(🌎)50克芝麻5克(👅)2杀鸭子之(🌕)前准备着小(🌄)半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(🖲)到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎ(🏂)o )动把水和血搅匀还没(🍗)血液静(jìng )置20分钟半小时后凝(🌮)(níng )化(huà )成块再放(fàng )进(💅)去热水中(🕥)蒸熟木盒切成小块即可3将(👛)A料飞水猪肚心舌(shé )飞(📽)水后洗净(🖇)(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🍶)醋飞水备用(🎽)4将潮州咸菜(cài )切厚(hò(🌷)u )片(🙎)加(🐪)野山椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆(🕛)香加入雪碧香料(🦏)水及清(🐐)水200克煮沸调(⛓)好味后加(🌤)全部(🚎)(bù )原料烧至更加入(🌱)(rù )味(🗨)起锅5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将烧至(🤒)六成(ché(🔶)ng )热(rè )的(⛰)藤椒油(🗿)啊(ā )淋(🏽)在上(shàng )面撒(sā )葱(🤲)花芝(♟)麻(🍼)再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛(💬)肚(dù )大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(🙍)辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡(🤥)椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干(📫)辣(là )椒(😇)白芝麻2我们(🚾)先把大虾剪一下虾(🆒)须(xū(🦈) )然后再把虾(🔵)线可以去除碱水(🐌)冲(chōng )洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(✅)匀备(🏗)用(🏹)3打算一些(💬)火腿(💮)肉后再切成(🐆)(ché(🍹)ng )片放在盘中4鸭血洗(♊)干(🐕)净切成(🤳)片5毛肚(🕒)清洗干净切(qiē )成薄片然后滴入(⏩)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(Ⓜ)碎剁成蒜末(mò )香葱(🏏)(cōng )切成葱花生姜切(🛢)成片豆(dòu )芽洗干净7锅(guō )中一并加(😳)入(🥋)适量的食用(yòng )油(👮)油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香(xiāng )葱(😒)生姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中(👘)炒出香味8加(🍻)一(yī(💡) )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🌰)火(🏙)(huǒ )锅底料(🖖)炒出红(hó(⚽)ng )油舀入(♈)的清水大火烧(shāo )开(🐥)9汤中放(💖)盐白砂(shā )糖生(👽)抽老抽(chōu )蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开(🈲)先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分(fèn )钟(🚤)10煮好(🎗)的豆芽捞出放入碗中(🕐)再把鸭(💦)血毛肚虾(xiā )火腿肉(🌁)放入(🎶)锅(🆔)中烫煮(🍠)煮(🗳)(zhǔ )熟后(🥗)捞出来(🐫)放到(✖)碗中(zhōng )其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上(🍑)面放上蒜末葱花辣(là )椒麻(🛐)椒(🌤)白芝(🧢)麻把烧热的油(🕓)浇上了即(🔒)可大快(🤡)朵(duǒ )颐3川菜十(💢)(shí )大经(💬)典(diǎ(🍼)n )名(👩)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉(🏙)75克蒜苗1根豆豉15克(🍄)花椒(jiāo )粉3克(kè )黄酒5克盐3克(🎟)豌(🥚)豆淀粉5克(😝)(kè )花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米(🛹)见(jià(🍵)n )方(🚱)的(📋)块后(🥙)放加了(le )少许盐的沸(fèi )水中过一(yī )下去(🆚)除(👏)豆腥味然后(🔥)捞出(chū(💅) )用(yòng )清(qī(📓)ng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切(🌗)末(mò )新鲜猪肉牛肉(👹)(ròu )切成(😤)(chéng )小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛(💣)肉馅(xiàn )炒成金黄色放入(🥈)豆瓣酱(👮)同炒放入豆豉姜末辣(⏪)椒(🃏)粉同(🎰)炒至牛肉猪肉上色效果(😑)入味(📟)儿(🕊)步骤3下肉汤烧开加(🔪)入豆腐煮3分钟(🙈)(zhōng )加酱(jiàng )油蒜苗(👈)段(🌲)(duàn )糖(táng )用盐调味再用湿(📎)淀粉(🏪)芡汁盛(🎛)出(🐙)后撒上(💱)花椒面(🌸)葱末表就行(🍖)二回锅肉(ròu )材料五花肉青(🍬)(qīng )蒜葱姜蒜干(gà(🧚)n )红辣椒(💴)花椒豆(dòu )瓣酱(〽)糖油(🏔)做(zuò )法(💴)1带(🍟)皮五花肉冷水下锅加(jiā )入(🔒)葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开(🏆)2撇净(jìng )撇净煮至八成熟(🈯)木盒(hé )自(zì )然(rán )冷(👘)却筷(🐙)子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的(🚫)红色(🆒)部分(🌮)先用刀拍一下(❓)然后(💹)再完全斜切(qiē )成(🏎)段(duàn )备用(🍦)(yòng )5炒锅上火加大(dà )多的油煸香辣椒(🕰)花椒6下(🕺)入肉片(🦀)煸炒至肉片颜色(👽)变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入(💰)豆瓣酱可(🌹)以先(👣)切成(chéng )小粒炒出红油(🧐)8适(👆)度地的加入少许酱油或甜(🔈)面(🥗)酱调(🐖)色与肉(🌸)片一起继续(xù )翻炒均匀(📑)9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味道即可出(chū )锅(guō )三夫妻肺片食材牛(niú(🚪) )肉100克(🐎)牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草(👍)果(🐤)桂(🛬)皮丁香生(🏻)姜等盐(📂)红油(😱)辣(🌥)椒花(🛌)椒(⛑)面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤(🏛)(zhòu )1将牛肉切(🧝)成小片与牛杂牛舌(📋)牛(🍋)心牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净(👖)(jìng )用(yòng )香料盐花椒(jiāo )面等各(➰)种调料卤制先用猛(měng )火烧开后(hòu )集(jí )体土地(📮)(dì )登记小火卤制到肉料耙而不(bú )烂(👴)然(rán )后(💛)捞入(🧗)再晾(🐣)晒(shài )切成大薄(🍄)片备(👎)用步(bù )骤2将(jiāng )芹菜洗(🐻)净(🌉)后切成1cm长的(de )段芝(🗒)麻炒熟(shú(🐴) )和熟花生(shēng )一起(🥅)压成末备用步骤3盘中放(🛂)入(🧓)后切好(🆘)的牛肉牛杂再参加卤汁(➖)豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻(má )花生米末和(hé )芹菜搅拌(🌘)均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料(🚺)整鸡一只或鸡(📔)腿一盒花椒和干辣椒(🤘)14葱熟芝(🦂)麻(🚙)盐味精料酒食用油姜(💛)蒜白糖淀粉(😲)主(📠)料鸡腿马(🌥)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(👚)拉油各适(shì )量做法干辣椒节(jiē )去籽后用白开(🎭)水浸泡一(🦋)段(🛋)时间半小时然后再捞出(🙇)后挤出水分水(😦)(shuǐ )放碗里加淀粉辣(🍆)椒(jiāo )粉盐(yán )搅拌(👅)均匀五六成热五成热下(🐢)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(⏹)酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(🐾)(shāo )五(🧔)成下锅小火慢炸(😖)至变面金(🎀)黄(huá(👅)ng )酥脆再(🛣)捞(💝)出另起油锅(🐿)放姜蒜(🏘)花椒豆瓣酱炒(🖖)出香(xiā(👼)ng )味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(💁)勺白糖半勺鸡精(🎂)翻炒(chǎo )均匀(yú(🏢)n )最后放葱段大(dà )火(🥜)(huǒ )翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食(🐣)(shí )材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉(📆)料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡(hú )椒粉黄豆芽做法(🎪)步骤1将鱼头剁下并(👼)之中飞出分(💈)两半将鱼身竖放(🌸)用(yòng )坚硬(🦑)锋(🧜)利的刀平着(🏛)将两(📴)整(🚥)(zhěng )片鱼(❇)(yú(♍) )肉和鱼排(pái )分开再将两大(🎻)片鱼肉片成注(zhù )意适(🖱)量(liàng )的鱼片将(🆙)(jiāng )鱼排分(fèn )为三四段与鱼头(tóu )放一(🥊)起(🤓)备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一(🔫)(yī )个蛋(dàn )清少许盐干淀(🦕)粉和料(liào )酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色(💻)拉(lā )油所(suǒ(🖤) )有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用小火(🎽)慢(🗒)炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲子然后捞出(🤶)一半的油和花椒辣椒备(🦌)用步(👘)骤(zhòu )4将(👘)火开大放入拍好的(de )蒜(🈴)瓣儿和姜片(piàn )儿出香(🐒)味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下(🚷)倒(😞)入(⏮)料(📕)酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加(🗼)沸水三四碗等鱼(😀)头汤沸腾(téng )起来出(chū )味将鱼片一(🍌)(yī )片一片(📓)横(🚛)(héng )放到出(chū(🕴) )水(shuǐ )滚的(⏱)汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(🥑)量鸡(jī )精白胡椒粉和(🈵)椒盐粉步骤5盆中(🍗)放(fàng )着已焯好的黄豆芽(🍋)将鱼片一(yī )这(zhè )款汤汤(tāng )水水(🌗)舀入此(🍬)盆(pén )后来将那半(bà(😺)n )碗捞出(🦕)后的(de )辣椒和油(⏪)倒在上面六(liù(🕓) )鱼(yú(➡) )香肉丝(🏃)食材主料猪里脊辅(🌭)料青笋水(shuǐ )发(🤲)黑木耳(㊙)调(🦋)料盐(🦕)鸡精味精白(🥪)糖陈醋鱼(yú )香11生抽(👷)老抽鲜汤(tāng )水(🏦)水(👈)(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🚎)茸姜(jiāng )米(🥞)(mǐ )蒜米(🛴)鱼(🍿)眼葱味型鱼香特点咸(✏)鲜(🤠)酸甜(📆)(tián )二(🤧)者兼备葱(cōng )姜蒜(🎡)香线(🍋)条清晰做法(🙏)步(bù )骤1猪(🈯)里(➡)脊(jǐ )切长约8cm粗(🤑)03cm的二(èr )粗丝(⏮)加盐料酒搅至(🎉)上劲(💧)后放水淀粉搅(🧐)匀封油备(👌)用步(bù )骤2起锅烧(shāo )油中(zhōng )油温滑(huá(🔗) )肉丝变白捞出后沥(💒)油备用步骤3锅(🐱)中留(🎐)底油中(zhōng )油温(💖)下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红(👰)油后后(🎰)放抚过油的肉丝翻(🌬)炒(🍆)均匀后(🦁)淋入事先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁(zhī(⛷) )收匀(yún )葱出香后起锅(guō )装(zhuāng )盘再试一下七宫保鸡(〰)丁原(🙌)料(📪)(liào )主料鸡脯肉225克(🔘)花生米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克(📥)调料干辣椒(🚤)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(🚮)2克(📏)味(🐍)精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🐦)粉22克做(zuò(🏛) )法步骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼(🖥)净用(🐩)刀背拍松鸡(🐒)肉切成15厘米大小(🤦)的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(⛱)步骤(zhòu )2鸡肉(ròu )丁加入(💁)少许黄(🏆)酒一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再(zài )后放干(🚰)淀(dià(🤬)n )粉抓匀(yún )步(🐴)骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适量(🐛)水制作成料汁步(⏮)骤(zhòu )4锅烧热(📿)(rè )倒入油待油(yóu )温升高7成(🎡)热(🖇)时(📊)放入后(🏣)腌好(hǎo )的鸡丁(💭)翻炒至鸡肉(🎨)变白盛(📛)出步(🍲)骤5锅中(➿)剩(shèng )少许(🚀)油放入花椒干辣椒(🧞)用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(🐕)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🧣)随后把鸡(🐈)肉倒(💞)回锅(😫)中用(yòng )大(dà(🍏) )火炒(🏁)30秒倒入(😂)水料汁颜色变富(🎥)有(🏟)光泽时组(🌮)建辣椒油最后后(hòu )放花生米再试一(🧝)下八开水白菜食(shí(💌) )材大白菜10公(🏃)斤每棵只用(yòng )极(jí )嫰(👱)菜(⏭)(cài )心部(🎤)分老母鸡2500克(🔇)火腿蹄子200克排(pái )骨500克干(gàn )贝300克去(qù )皮(🦗)净瘦鸡脯肉700克全(⏱)瘦猪肉300克盐10克料(✒)酒10克葱(🍐)50克姜10克(kè )水4升(😙)做法步(🕘)骤1先熬(áo )好清水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗净干(📤)贝浸发好与清洗干净(jìng )后的(de )火腿蹄子排骨(gǔ )等按(àn )类分别(🆒)放入差别沸水(🛢)锅(🖱)中焯一(👲)下水清除掉(diào )血水和杂(zá )质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放入后(🅿)大(dà )汤锅(guō )内(😓)加入清水姜(jiāng )葱(cōng )烧(🌛)开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🐃)及(jí )瘦猪(🌵)肉剁成蓉分别加(jiā )适量(🎫)水调成粥(👗)状(🈯)待用步骤3汤熬至(😤)(zhì )3小时后用筛子把大(✈)部分(fèn )汤渣浮油隔(gé )尽把清(qīng )汤全部倒入另(🔉)一锅中烧开放(😈)入(📷)(rù )猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🚪)漏勺捞净肉蓉后再(🚔)把汤再煮沸(📢)把鸡肉蓉(👢)分2次按猪肉蓉(🔄)的同时处理之后(🍒)把(bǎ )清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清新明(🎞)净如水(shuǐ )下盐调味待用(⛹)(yòng )步(bù )骤4把汤(🗣)分成(ché(🏯)ng )两锅择好至嫩的白(🛑)菜(cài )心(🙁)放进其中一锅高汤灼(🧞)至七成熟用(🧐)清水漂(piāo )冷用(🏏)细银针在菜心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中(🚺)用原先的高(🥎)汤自上(🛳)淋下至(zhì )使白(🤢)菜心烫煮步(bù )骤(zhòu )5将菜心垫在碗(👠)底烧(shāo )开另一锅高(🤬)汤舀进碗内(nèi )即成(😜)九毛血(🦊)旺材(⏹)料(🉐)主(⛄)料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🔃)100克水发毛肚100克(🔱)猪(🎈)肉(ròu )肥瘦(🎂)100克火腿肠150克水(🕑)发(fā )鱿(yóu )鱼50克黄(huá(🚩)ng )花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(🗳)大葱50克盐(🖥)3克辣椒红尖干15克花椒5克料(🚢)酒(🍩)10克味精10克植物油50克(kè )灵材毛血(👹)旺(wàng )是诸位(wèi )加以(⏱)改(👓)进之处加入到了(le )海参毛肚(🏨)(dù )鳝鱼肉(😱)黄喉片午餐(♋)肉片调料辣椒麻椒等(👶)做法步(🍞)骤1将(🦆)辣(là )椒花(📃)椒豆(dòu )瓣(💾)酱姜蒜(⚡)色拉油放入锅中(zhōng )用小火翻炒(🌘)香加汤熬煮(🥋)后捞(❔)出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料(🌺)步(📋)(bù )骤2将主辅(🕘)料切片改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤(tāng )汁内烧开后然后取出盛(shèng )器(📸)撒(sā )入(⏱)葱花步骤3将色拉油烧(🌝)热放入花椒辣(🐊)椒(jiā(🔔)o )炝出香(xiāng )味(wèi )迅速浇在上面即成(chéng )十东(🚏)坡肘子原材料(liào )肘(zhǒu )子一(💄)只葱(🚀)姜蒜冰糖桂皮香叶(🥖)八角(🏃)五香(♌)粉若干做(🎐)法1无火去掉后肘(🎫)子皮上(👡)残(🌨)留的(🍙)猪毛扔(🎢)到(dào )沸水中煮几(✒)分钟去掉后(hòu )污(⛲)血和脏物然后再(🔃)将肘子捞出(🔔)后(🕦)用刀在其上(🕐)割(🤝)几道口(👡)子那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸(fèi )放(😞)入后适量葱姜和香叶将(🎤)(jiāng )去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸(🏅)肘(zhǒu )子是个关(💵)键(🔸)步骤东(dōng )坡肘子的肥(🥤)而不腻就靠它了(🍳)上(🕣)锅蒸一个(gè )半小(xiǎo )时这期间可调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适量(🤳)色(sè )拉油(yóu )烧(shāo )热后炒葱姜蒜至(💵)出香(🆎)味放(fàng )进(📼)去桂(🐃)皮香叶八角翻炒(chǎo )然(📣)后(hòu )加适量水水量(🤬)基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟后剩一小(🥓)碗为宜再(zài )放入若干(⭐)冰糖(🐯)五香粉两三勺酱油小火渐(🐛)渐烧之后剩那一小碗汤(🆎)汁应该是调(🏢)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料表(🍖)就行4最近网(😪)络清淡(🥝)(dàn )美食(🎆)占巨一席之地大家今天分香辣(😖)毛血旺的做法主料鸭血(🚆)一盒鳝(🎵)鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火(🦂)腿100克黄豆芽100克辅(🍶)料(liào )葱(🔶)20克姜20克(🕚)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🌸)椒10克豆瓣酱50克盐5克香(👍)辣(🕣)(là )毛血旺的(🌴)做(zuò )法(🕹)1鸭血(xuè(🏿) )黄喉火腿切片(🦃)儿鳝鱼(📵)肥肠切(🚓)蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱(😸)切细条蒜姜切片儿2锅(🗃)烧(〰)开水黄豆芽煮熟捞出(🌩)捞出沥(⬜)干放(fàng )入盆(pén )底鸭(yā )血黄喉鳝鱼(🤸)(yú )肥(😺)肠(🛎)开水(🐲)炒(🧥)好(🍕)后捞(🖖)出备(bèi )用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(👿)红(hóng )油(🏴)加适量高汤盐大火烧(👓)(shāo )开4放入(🌵)鸭血鳝鱼肥肠黄(🛍)喉煮(🎓)5分钟用漏勺(🎱)(sháo )再(❓)捞(lāo )出放(fà(🌽)ng )在(🐵)旁边豆芽上之(✖)(zhī(🔥) )后(hòu )水烧(⛏)开放(fàng )入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上(💜)(shàng )面锅烧(shāo )热多(🕎)倒油(yó(😊)u )6油热(rè )后放一(🐪)(yī )小把花椒(✴)(jiāo )麻(🗝)椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉