简介
食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：维琪·奈特/凯瑟琳·凯丽/伊莱莎·布雷迪-吉拉德/丽贝卡·斯通/温迪·阿尔比斯顿/布鲁·罗宾森/DanaMarineci/TachiaNewall/FriedaThiel/Shystie/KarlJackson/AlysMetcalf/MaliqueWarner/JakeWheeldon/RosieAkerman/KaziaPelka/
- 导演：이로운/
- 年份：2016
- 地区：香港
- 类型：古装/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正(zhèng )宗做(zuò )法(🥈)(fǎ )2毛血(📏)旺(wàng )浇(🍄)(jiāo )油的正确(🦊)方法3川(🙉)菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美食占(🐕)巨一席(🎹)之地(dì )大家今天分1食堂(🎚)毛(máo )血(🙂)旺的正宗做法1黄(🚅)豆芽(🈷)一把(👾)放入盆中宽(kuā(🌧)n )粉一把(🎓)切成段豆(🤓)腐皮两张切成长条(👅)准备(bèi )鸭血一块切(🛸)成(chéng )056厘米厚的(👞)薄皮放(👸)入盆中2鱿鱼(yú )须(♐)和鱿鱼(😕)筒各一个先把(bǎ )鱿(yóu )鱼须切成段再(🚤)把(🉑)鱿(🐁)鱼(yú )筒切下来撕掉(diào )外膜在(🆖)表面(🖼)(miàn )打上花刀切成(🤤)段(duà(🔪)n )放进去(🎓)小盆中3准(🏻)备着去处理好(👳)的鳝鱼一条先斩去(qù )头部(bù )再切成小段和鸭血(🛏)放进(📞)一个盆中再舀入切(🌗)好的(🐀)鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两(😢)左右切成长条一起放(✏)入盆(🔼)中小葱(cōng )一(🤛)根(🎎)切成斜片(piàn )生姜(😭)一块切(🎤)成(chéng )姜片(pià(🐆)n )一(🌄)起放入大碗(👭)中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取(🦎)一个小盆盛(shèng )有一(😔)把花椒和一把红干椒备用5小葱几(📞)根切成葱(cōng )花(huā )放进去小盆中蒜子几粒拍(🌃)扁切成蒜(🎒)末和葱花(huā )放在(zài )一起(qǐ )等食材备好以后以后(🕍)(hòu )我(wǒ )们开(🛃)始烹(🐝)饪6起锅烧水(🔶)水开后倒入水黄(huáng )豆芽(🚙)豆腐皮和宽粉(💾)用(yòng )勺(sháo )子晃动一下几(🎀)下(🎿)焯水一分钟捞出控(kòng )水布(👷)(bù )袋中盆(🔵)中(🕠)7等水(⛓)立(🏉)即(jí )烧开下次倒入毛(🗑)肚鳝鱼鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食(shí )材受热(🌓)均(jun1 )匀8焯水一分钟捞(🚕)出控水拔凉9另起锅(🕐)添(tiān )入一勺食用油油热(rè(🤫) )后倒入水葱姜(💥)和大料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅料20克豆(🥉)瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yó(🎑)u )10添(✳)入适量(liàng )的清水参加(♍)生抽10克白(🚥)糖2克胡椒(⤵)粉2克均匀(📛)搅拌化开调料煮开下次(🌑)全部倒入黄(🤰)豆芽豆腐皮和宽粉开(🛺)大火煮一分钟(🏫)11加入(🚨)到(dà(🤹)o )食盐1克鸡粉2克老抽(✖)2克调底色(🐢)再(zài )捞(🤺)出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再(💕)一次涌动后慢(màn )慢倒(🌪)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(😭)鱼12开大(🍔)火(🤦)煮3分钟捞出后(🦆)盛有(🎎)汤盆(pén )中(🕤)13再浇(jiāo )上注意适量的原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(liú )底(🗺)油添入(🌦)半(🏵)勺食用油倒(dǎo )入花椒(jiāo )和(hé )红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后(🥔)关火(huǒ )15再把(bǎ )热油泼(👛)在(zài )汤(tāng )盆中在一(🌌)瞬间放出(🥈)出(🚺)葱蒜(suàn )的香味(🈺)(wèi )到最(🐊)后再放上几朵香菜单(🔷)独点(🔷)缀16那样最好到(🔬)(dào )这里(🏓)这道麻(🕴)辣鲜香的毛(🍮)血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到的(de )食材和(🐮)调料食材豆腐(🕍)(fǔ )皮(🛫)(pí(🏋) )宽粉鸭血鳝鱼(🎊)毛肚鱿鱼(yú )小葱黄(🈴)豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(diào )料(💚)盐鸡粉老抽(💞)料酒豆瓣酱麻辣火锅料(💛)(liào )2毛血旺浇油(🔪)(yóu )的(👛)正确(🚧)方法1方法一1净辣椒油300克(🆔)郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(📋)生油约240千克大葱100克老(🥅)姜100克(kè )洋葱150克番茄沙(🤑)司约(💠)150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根(gēn )10克(kè )茴香15克桂皮8克(🍃)香叶8克甘草(🚘)10克草果5个肉蔻10克(😟)山奈(nài )8克胡萝(⏰)卜100克香(🔯)菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(🏖)斩成细(🐈)末(mò )盛入盆中(🎓)再(🎺)加辣椒粉洗净的紫(💎)草和200克(kè )清水(🕡)调(🐺)匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松(👐)(sōng )拍松下次炸制时容易(🏟)出味洋葱切成48厘(🖍)米(😃)见方的(de )洋葱(⛏)块胡萝(🙊)卜切大片香根茴香红(hó(🧢)ng )蔻桂皮香叶甘(🐭)草草果肉(ròu )蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出(🧒)沥干控干或擦(🌭)(cā )水(✒)分待用4炒锅上火后舀入300克经过(👎)精制花生油烧(shāo )至(🗡)(zhì )三成热时(🏏)排(🌷)列(👉)(liè )盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(🖍)(xiāng )叶甘草草(🍆)果肉蔻山奈用中小火使油温很(⤵)缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(🍠)钟左(🔊)右吧待各料均被烧至金黄(🐟)色而且香味充分融于油中(🔫)时用漏勺(🌋)捞(lāo )出(chū )料渣弃之不用(📔)5再(zài )上火(🚲)把(🏀)锅里(lǐ )的(🆙)油烧热(🌔)下番茄沙(shā )司用(🕥)小火煸(biān )12分钟至(🤢)油(🏪)色发红时再倒(🐡)入其余(🚂)的(de )精细加工花生(🧜)油再左面参加调匀的辣(👨)椒粉豆瓣(🤠)酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋(🛑)葱胡萝卜和香(⛎)菜(cài )根并(🛒)(bìng )不停(📙)顺同一方向(🏁)搅出(💯)2做(❤)(zuò )法二1野山(📢)(shān )椒青美人椒节(🥏)各30克(⏰)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🖤)白(😩)醋15克料酒(🍭)30克老姜(jiāng )蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧(🧣)香料水150克老(🚈)油50克(😴)芝(zhī )麻5克2杀鸭(🎛)子(😭)之前准(🎿)备(🙃)着小(xiǎo )半(⏹)碗冷(lěng )的淡盐水再(🚍)把鸭(🚓)血就滴到(🤟)碗(👁)里一(yī(🕉) )边滴一边轻轻搅动(🍾)把水和血搅匀(yún )还没血液静(🍗)置20分钟(🔧)(zhōng )半小(🌐)时后(hòu )凝化(🙇)成块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块(😑)即(jí )可3将A料(liào )飞水(⛑)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🎐)切片鳝鱼加(🥍)料酒醋飞水备用4将(🍳)潮州咸菜(🅰)切厚片加野山椒老姜(🚅)蒜片(🐖)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(🎳)及清水(😯)200克煮沸调好味后加全部原(🚽)料烧至更加入味起锅5将(👜)干(gàn )辣椒节(🛀)青美(🛵)人(🗣)椒节放在上面(♌)将(🍚)烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋在上面(🍿)撒葱花芝麻再试一下3做(👀)法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜(🧚)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老(🛀)(lǎo )抽白胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们(men )先把大(dà )虾剪(🙀)一(🦀)下虾须然后再把虾线(🌥)可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用(🆕)3打(🎙)算(suàn )一(🥈)些火腿(🙅)肉后(🙁)再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗干净切(📭)成(🍲)片5毛(🕝)肚清洗干(🧚)(gàn )净切成(🏦)薄片然后(🕣)滴(⛷)入半个(💜)柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🔕)(cōng )切成(🍑)(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗干(💃)净7锅中一并加入适(📔)量的(🔋)食(🔃)用油油温升高5成热(🚭)时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干(gàn )辣椒(👗)放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫(pí )县(🍜)豆(🍁)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🎶)底料炒出红油舀(yǎo )入的(🙈)清水(shuǐ )大火烧(shāo )开9汤中(🤳)放(🎩)盐白砂糖生抽老抽(🎒)蚝油胡椒粉(🗾)鸡精料酒煮开(kāi )先(🈂)把(bǎ(💫) )豆(🔕)芽放(🔇)进汤中煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放(fà(🎌)ng )入碗中再把(😿)鸭血毛(🍱)肚虾(🏖)火腿肉放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟(shú )后(🗽)捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后(👢)在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🍚)(má )椒(jiā(❓)o )白芝麻把烧(♒)热(🙌)的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十(💝)大经典名菜(cài )做法一麻婆(♒)豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜(🆚)苗1根豆豉15克(🥐)花椒粉(🍓)3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉(🌵)5克(🌨)(kè )花(🚞)生(shēng )油(yóu )15克(🚚)小葱5克(kè )等(✖)做法步骤1将(💠)豆(dòu )腐切(🚈)成26厘米见(🏺)方的块后放加(✖)(jiā )了少许(xǔ )盐的(de )沸(🏪)水中(🤴)过一下(xià )去除豆(dòu )腥味然后(🐽)捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切(🛬)末(✍)新鲜(xiā(📃)n )猪肉牛肉切(🆒)成(🚀)小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉(😫)猪肉(🎨)炒(🐬)散(🏡)待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放(🐇)入豆瓣(📍)(bàn )酱同炒放(fàng )入豆豉(🔀)姜末辣椒粉(📭)同炒(🚸)至牛肉猪(🕴)肉上色(🍆)效果入味儿步骤(zhòu )3下肉汤(tāng )烧(shāo )开(🎉)加入豆腐煮3分(🚈)钟(📣)加酱油蒜苗段(🚟)糖用盐(yán )调味再用(🙉)湿(🚦)淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花(💸)椒(jiāo )面葱(🖇)末表就(🌬)行二回锅肉材料(liào )五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干(gà(⛩)n )红(🚿)辣椒花椒豆(😉)瓣(🏀)酱糖(💣)油做法1带(dà(🍻)i )皮五花肉冷水下锅加(🍞)入葱段(duàn )姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开(🚵)2撇(🐿)净撇净(🎥)煮至八成熟(🥚)木盒自(🛷)然冷却筷(✝)子可再插入即(jí )可3将肉切(📨)成薄(báo )片姜蒜切片葱切(qiē )成斜(✳)段4将青蒜(🤩)(suàn )的红色(sè )部(bù )分先用刀(⚾)拍(pāi )一下然(🚶)后(🎰)再(🚇)完全斜切(qiē(🛢) )成段(duàn )备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(⏲)6下入肉(ròu )片煸(😂)炒至肉片颜色变透明(⏰)(míng )边缘微微卷过(🕜)7将肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣(🦏)酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出(chū(🍇) )红油8适度地的(🈲)加入少许酱(💫)油(yóu )或(👃)甜(🐰)(tián )面酱调(🐞)(diào )色与肉片一起继续翻炒(🉐)均(🚚)匀9下(💫)(xià )入青蒜点少(shǎo )许料酒(🎐)糖(📍)调好味道即(🎾)可(🍖)出锅三夫(🐘)妻肺(fèi )片食材牛肉(🌦)100克牛舌100克(⛄)(kè )牛头皮100克(kè )牛(🛍)心(😺)150克牛(👚)肚200克香料八角三(🥨)奈(👋)(nài )大茴香(xiāng )小茴香(xiāng )草果桂(guì )皮(🎪)丁香(🛎)生姜等盐(yán )红油辣椒花(🖼)椒面芝(🍪)麻(má(🎱) )熟(shú )花(🌜)生米豆油味精芹(qín )菜各适量做法步骤1将牛肉切成(♈)小片与(🧐)牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛(niú )肚(dù )一起清洗干(♏)净(jìng )用香(xiāng )料盐花椒面(miàn )等各种调料卤制先(🏰)用(🍨)猛火(👧)(huǒ(🥑) )烧开后(hòu )集(⏫)体土地(dì )登记小火卤(🦁)制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(🧥)切成大薄片备用步(⬅)骤(🚫)(zhòu )2将芹菜洗净后切(🥗)成(🚃)1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟(shú )花生(🗓)一起压(👧)成末备用步骤3盘中放(🍬)入(🚀)后切好的牛(🖕)肉(🚬)牛(niú(🌮) )杂再(🚚)参加卤(📏)汁豆油味精花椒(🍱)面红(hó(👥)ng )油辣椒芝麻花(huā )生米(🧕)末(🆗)和芹(qín )菜搅拌均匀(🚻)即成四(sì )辣(🔑)子鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿一盒花(❇)椒和(🥕)干(🕛)辣(😇)椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🛂)食用(yòng )油姜蒜白(🍵)糖淀粉主料(liào )鸡(🍔)腿马耳朵(🚸)葱(💖)干辣(🔼)椒节花椒盐胡(hú )椒味精白(🌞)糖白芝麻醋(🐢)淀粉料(liào )酒色拉(🐗)油(🔕)各适量做法干辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一(🌯)段时间半小时然后再捞出(🌶)后挤(✳)出水(🧝)分水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒(🏸)粉盐(😆)搅拌(💔)(bàn )均(👝)匀(👉)五六成热(⛄)五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(😠)抽玉(⬜)米淀(diàn )粉胡(🤞)椒粉(⚾)(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟(🎰)然后(hòu )再油烧五成下(xià(🧢) )锅小火(huǒ )慢炸至变(biàn )面金黄酥脆(🔺)再捞出(🥃)另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味(🤟)倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖(táng )半勺鸡精(jīng )翻(🎱)炒(👵)均(✌)匀最后放葱段(🚼)大火翻炒出锅五水煮鱼食材(😜)鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒(💟)色拉油花椒(🐩)辣(🌓)椒(🥤)蒜(🅰)姜片(🏒)(piàn )鸡(🎒)精白胡椒粉(🥝)黄豆(🐔)(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(chū )分两半将鱼身竖放用(🥃)坚硬锋(fēng )利的(➗)刀平(🥑)着将两整片鱼肉和鱼排(pá(💓)i )分(🚰)开再将(🔴)两(liǎng )大片鱼(yú )肉(💮)片成注意适(🔭)量的鱼(yú )片将(💱)鱼排(💚)分为三(👥)四段与鱼头放一起备用步骤2将(💔)(jiā(➗)ng )鱼片内放一个蛋(🆘)清少(🌊)许盐干(gà(🚾)n )淀粉和(🖕)料酒拌匀步(bù(🥘) )骤3将一(yī )小碗色拉(🕎)油(🤨)(yóu )所(✴)有(yǒu )花(😋)椒和辣(là )椒(📆)(jiāo )全部倒(dǎo )入(🎽)锅内用小火(🌝)(huǒ )慢(🌆)炸在辣椒(jiāo )颜(➡)(yán )色变暗(💉)后用铲子然(rán )后捞(lāo )出一半(🕘)的(de )油(🏂)和(hé )花椒辣椒(👓)备(🕡)用步骤4将火开大放入拍(🐖)好的蒜(👋)(suàn )瓣(👖)儿和姜片儿(🕡)出香味(wèi )后(🥑)将鱼头鱼(yú(📙) )排向锅(guō )煸炒两下倒入料(liào )酒(✏)约一小(🎮)碗盐(yán )半调羹加(jiā )沸水三四(🏾)碗等鱼头汤沸腾起(🅾)来出味将鱼片(👩)一片一片(piàn )横放到(🐖)出(chū )水滚的汤中(🤘)鱼(yú )片会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(🤩)粉(fěn )和椒(😶)(jiā(🍀)o )盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄(🔯)(huáng )豆芽将(🍖)鱼片一这(🚟)款汤汤水(💯)水舀入此盆(🥫)(pén )后来将那半碗捞出后(hòu )的辣(⏺)椒和油倒在上(😭)面六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木(mù )耳调料(🦉)盐(🍏)鸡(jī )精味精白糖陈(🥣)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(💶)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🛳)姜米蒜米(💖)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜(🍔)香线条清晰做法步(📴)(bù )骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二(😏)粗(🔜)丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(zhō(⏪)ng )油(yóu )温(wēn )滑肉丝(sī(🔤) )变白(bái )捞出后(🎨)沥(🎁)油备用步骤3锅中留底油中油温下泡(🦏)椒(💾)茸(róng )姜蒜米(mǐ )炒(chǎo )出(chū )香味和红油后后(hòu )放抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事先兑好的(⌚)碗汁放(🐚)入葱粒炒制芡汁收匀葱出(🉐)香后起(qǐ )锅装盘再试(🛁)一(🚝)下七宫保鸡丁原(🌾)料(liào )主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅料葱(cō(⏫)ng )45克姜10克调料干(📖)辣椒8克(kè(🍑) )花椒15克色(sè )拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克(🍳)酱油65克白糖10克醋7克(🍞)水淀粉22克(kè )做(zuò )法(🍆)步(🚒)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(💨)背拍松鸡肉切(qiē )成(💊)15厘米(👗)大小的丁姜和蒜(🈶)切片葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡(📠)肉(🗿)(rò(🚤)u )丁加入(🐨)少许黄酒(😮)一点点盐(🤰)用手疼时抓(🏮)粘稠(🔀)状再后放(🐈)干淀粉抓匀步(bù )骤3将(🕢)糖米醋(cù )料酒(jiǔ(👱) )生抽盐(yá(🌭)n )放入容(róng )器中调成糊(hú )状放(fàng )入葱姜蒜加入适量水制(🈶)作成料汁步(🍼)骤4锅烧热倒(🚗)入油(⛄)待油温升高7成热时(🍺)放入后腌好的(🚓)鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白(🔼)盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🔶)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(jì(🈵)n )泡(🥐)一段(🏤)时(🙄)间的(🔗)葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🅿)(ròu )倒(🌅)回锅中用大(🆗)火炒30秒倒入水料(👠)汁(🤷)颜(😸)(yá(🛀)n )色变(🚚)(biàn )富有(😰)光泽时组建(jiàn )辣椒油(yóu )最后后(hòu )放花生米再试一下八开水白菜食材大(🥁)白菜(🛳)10公斤每棵只(🛍)用极嫰(👯)菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子(🍩)200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(💽)700克全(quán )瘦猪肉300克(🥀)盐10克料酒(😼)10克葱50克姜10克水4升做法步(bù )骤1先熬好清水(🚁)高(🔻)汤将(🏅)老(🔠)母鸡劏好(hǎo )洗(🌕)净(jìng )干贝浸发(👊)好(🎽)与清洗干净后(🏘)的火腿蹄子排骨(🍧)等(dě(🍜)ng )按类分别放(💫)入差别(🦌)沸水锅中焯一下水(🚂)清除掉血水(🐀)和杂质然后捞出(🥜)再用水洗净一起放(👴)(fàng )入后大汤锅内加入清水(🌠)姜葱烧开(🌂)后加(jiā )料酒(🚥)转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉(ròu )及瘦(🤦)猪肉剁成蓉分别加适量水调(diào )成(🚒)粥状(♏)待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子(🐋)把大部分(🕚)(fèn )汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤全(📻)部倒(🏹)(dǎo )入另一锅中(👝)烧开放(fà(🎠)ng )入猪肉蓉搅(🥞)匀(🕟)转(😀)中小火待其(qí )渐渐聚拢肉(ròu )蓉(📔)浮(🎹)起用(yòng )小漏勺捞(🚂)净肉蓉后再把汤(🤜)再煮沸把鸡(🛐)肉(😗)蓉(🗄)分2次(🎱)按猪肉蓉的同(💑)时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(🚶)新明净如水下盐调味待用(🕝)步骤4把(🔱)汤(🤒)分(🔗)成(chéng )两锅(guō )择好(hǎ(🌸)o )至嫩的(🤙)白菜(🌿)心放(fàng )进(jìn )其(🏤)(qí )中一锅高汤(🖲)灼至(zhì )七成熟(shú )用(💽)清水漂冷用细银针在菜(🦋)心上疼时穿刺放进漏勺(💥)中(zhōng )用原先的高汤自(🎚)上淋下至(🛺)(zhì )使(shǐ )白菜心(😶)烫煮步骤(👹)5将菜心垫在碗底烧(🏾)开(🐩)另一锅(🆘)高汤舀进碗内即成九毛血(🚳)旺材料(liào )主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪(👺)肉肥(💼)(féi )瘦100克火腿肠150克(🈺)水发鱿鱼50克黄(🛋)(huáng )花(🔯)菜50克木(📝)耳水发50克莴笋100克(🛫)调料大(💣)(dà )葱50克盐3克辣椒(🏯)红(hóng )尖(👣)干15克花椒(jiā(🔵)o )5克料酒10克味精10克植(🔭)物(wù )油(😆)50克灵材(🌏)毛血旺是诸(zhū )位加以改进之(🚿)处(🥠)加(🐿)入到了海参毛肚鳝鱼肉(💆)(ròu )黄喉片午餐肉(⭐)片调(diào )料辣椒麻(má )椒等(🍊)做法步(bù )骤1将辣椒花椒(🐜)豆瓣(bàn )酱(jiàng )姜蒜色(sè )拉油放入(rù(🕉) )锅(🧠)中用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后(hòu )捞出后(🗓)渣然后把(bǎ(🆔) )放进去(🚺)(qù(😊) )味精白(bái )糖醋等(děng )调料步骤2将主辅料切片改刀飞(🚾)水(shuǐ )组(📎)建熬好的(❓)红(💧)汤(🏖)汁内烧(shāo )开后然(🛺)后(🌾)取(🎰)出(💊)盛器撒入葱花步骤(♟)3将色拉(🦆)油(🌹)烧(🦒)热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇(jiāo )在上(🦉)面即(🥏)(jí )成十东(dōng )坡肘子(zǐ )原材料(😪)肘子(zǐ )一(yī )只葱(cōng )姜蒜冰糖桂(🚄)(guì )皮香叶八角(🏐)五香粉若干做法1无火去(🏫)掉后肘子(zǐ )皮上残留(💵)的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🍍)去掉后(🏸)(hòu )污(😁)血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上(shàng )割几(jǐ )道(dào )口子那样的话熟得快(⌚)2新(🌋)水烧沸放(🈸)入(👮)后适(🕛)量葱姜和香叶将(🖕)去处理好的肘子煮到(dà(📅)o )七八成(chéng )熟捞出上(⛷)蒸(🥍)(zhēng )锅3蒸(zhēng )肘子是个关键(jiàn )步骤(🚼)东坡肘子的肥而不腻就靠它了(🕒)上锅蒸一(😋)(yī )个(😊)半小时这期间(🤩)可(kě )调佐(🍑)料炒锅中慢慢倒(📵)入适量色拉油(yóu )烧(shā(📽)o )热后(🦀)炒葱姜蒜(✝)至出香味放(♏)进去桂皮(📣)香叶八角翻炒然后加(🥜)(jiā )适量水水量(🗼)基本都(🍪)操纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为宜再(zà(🖋)i )放入若干(🍛)冰糖五香粉两三勺酱(🍕)油小火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该(♉)(gāi )是调料了4肘(zhǒu )子蒸好(🍂)后装盘(👕)浇上刚调的调料表就行4最近网络清(🆎)淡美(měi )食占(zhà(🔟)n )巨一席之地(dì(☕) )大家今天分香辣毛(🐟)血(🏾)(xuè(🏦) )旺的做(🍬)法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛(má(🧤)o )肚100克黄(huáng )喉(hóu )100克(👳)卤肥(🏭)肠100克火腿100克(kè )黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克(🏻)(kè(💞) )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(❌)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(⚓)(kè )香辣毛(🔼)血旺(wà(🔅)ng )的(de )做法1鸭血(🎂)(xuè )黄(🖊)喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠(cháng )切蒜(🐄)切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿(é(🐾)r )葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅(🦁)烧开水黄豆芽煮熟(🐻)捞出(chū )捞出沥干(🆙)放入(🅿)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(fé(🗜)i )肠开水炒好(🐅)后捞出备用3锅倒(🙀)油烧热(rè )放(fàng )入花椒干(🛋)(gàn )辣(🍓)椒(🦉)葱(cō(🤣)ng )姜爆香(🤳)放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭(🍬)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(♉)钟用(🐥)漏勺(🐯)(sháo )再捞(🎻)(lāo )出放(💬)在旁边豆(💵)(dò(🥅)u )芽上之后(🚷)水烧(⭕)开放入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū(❔) )后5蒜(🌴)片放在上(👮)面(miàn )锅烧热多(duō )倒(dǎo )油6油(🍋)热(🚖)后放一小把(🔽)花椒麻椒和干辣椒炸香后(hò(📄)u )浇(🖼)在上面去掉