简介
食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法7
7
网友评分
次评分
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Pristine.Edge/Andrew.Espinoza.Long/
- 导演：田尻裕司/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：恐怖/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- 更新：2024-12-25 23:37
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè(🍟) )旺浇油的正确方法3川菜十(🏒)大经典名菜做法(🛳)4最近网(wǎng )络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分1食堂(🙈)毛血(🚣)旺的正宗做(📑)法1黄豆(dòu )芽一把(🥩)放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两(liǎng )张(💠)切成长(zhǎng )条准备鸭血一块切(qiē )成056厘米(🎒)厚的薄(báo )皮(pí )放(👡)入盆中2鱿(🎑)鱼(🈯)须和鱿鱼(yú )筒各(🚮)一个先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿(yó(🧤)u )鱼筒(🥧)切下来(🍁)撕(😭)掉外(🍀)膜(🏇)在表(🍮)面打上(shàng )花(huā )刀切成(👇)段放(🌱)进去小(🆕)盆中3准(zhǔn )备着去(qù )处理好(hǎo )的(de )鳝鱼一(👨)条先斩去头部再切成(🗡)小段(🍾)和鸭(🐕)血放进一个盆中再(💍)舀入切(qiē )好(hǎo )的(😥)鱿鱼备用4毛肚(🎙)二两(liǎng )左右切成长条一(yī )起放入盆中小(🚛)葱一根切成斜(xié )片生姜(🤳)一(🧑)块切(🖐)成姜片一起放入(👔)(rù(⬆) )大碗中再(🤡)放入后一小把红干椒一(yī )小(🎡)把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红(📎)干椒备用(🕐)5小葱(🔩)几根切成(🧛)葱(cōng )花放进去(💊)小(💦)盆中蒜子几粒拍(♑)(pāi )扁(💯)切成蒜(suàn )末和(hé )葱花放在(🏾)一起等食(🕌)材备(bè(♉)i )好(📬)以后(🌯)以后我们开始烹饪6起锅烧水(🏤)水(🍴)开(kā(🐰)i )后倒入水(shuǐ )黄(huáng )豆芽(yá )豆腐皮和(👶)(hé )宽粉(fěn )用(🍦)勺子晃动一下几下(xià )焯(🛋)水(🏫)一(📁)分钟捞(lāo )出控水布袋(🌈)中盆中7等水立(lì )即烧(shāo )开下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(🔺)和(🤮)鱿鱼(yú )加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子(🤱)来回滑动几下(🐔)使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水(🔏)拔凉9另起锅添入一勺食(shí )用油油热(rè(➿) )后倒入水葱姜(jiāng )和大料爆(🐢)(bào )香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(🏽)酱10克翻炒(📍)化开(🙀)(kā(🏵)i )炒出红油10添(tiān )入(👽)适(shì )量的清水(♏)参加生抽10克白糖2克胡椒(🐪)粉(🥎)2克均匀搅拌(🐓)(bàn )化开(💴)调料(🆕)煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮(pí )和宽粉(fěn )开大火(🍲)煮(zhǔ )一分钟(🥝)11加入(🍭)到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再(🙉)捞(🕰)出配菜然后取出(🌟)盆中排第五等汤汁再一次涌(🕤)(yǒng )动后(🌑)(hòu )慢慢倒入毛(🍅)肚鳝(🌿)鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(💓)(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🗾)中13再浇(🥛)上注意适量(🌬)的原汤(🤝)撒上少许(📁)蒜末和葱(cōng )花14锅中留(liú )底油添入(🐴)半勺(sháo )食用油倒入花(🍴)椒和红(🗜)干椒迅(🏳)速再翻炒炒(chǎo )出香味以后关火15再把(bǎ )热油泼在汤(🏰)盆中在一瞬间放出出葱蒜的(🐯)香味(🗑)到(dào )最后再(zài )放上几朵香菜(cài )单(👭)独点缀16那样最(zuì )好(👬)到这(🔊)里(⌚)这道(📼)麻辣(🌛)鲜香的毛(✊)血(xuè )旺就(🛰)做了了要会(huì )了就在家试一下吧下面(🌺)是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🤥)鱼毛(🛐)肚鱿(💺)鱼小葱(🔯)黄豆芽生姜红干椒(🙍)麻椒(🐁)花椒调料盐(yán )鸡(📫)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅(guō )料2毛血旺(wàng )浇(jiāo )油的正确(📞)方法1方法一1净辣(🌈)椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼(🤭)香味泡海(🗃)椒约150克精细加工(🕤)花生油(yóu )约240千(🔙)克(👩)大葱100克老(💌)姜(🗂)100克洋葱150克番茄沙司(🎥)约150克紫草20克红蔻10克(🎱)香(⏩)根(🛡)10克茴香15克桂皮8克香叶(📃)8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克(😙)山奈(🚧)8克胡(🕙)萝卜100克香菜根40克2将郫(🔩)(pí )县豆瓣(bàn )酱和鱼(yú )香泡海(🍩)椒排(🏃)斩(zhǎ(🗺)n )成细末盛(🤠)入盆(🏮)(pén )中再(🗻)加辣(🐇)椒(jiāo )粉(fěn )洗净的紫草和200克清(😜)水调匀(🤨)3大(🌊)葱(💷)和(⏰)老姜(📐)用刀拍松拍(pāi )松(🥤)下次炸制时容易(🕙)出味洋葱切成48厘(lí )米见(jiàn )方(fāng )的洋(⬇)葱块胡萝卜切(🕗)大片香(🔻)(xiā(🎶)ng )根(gēn )茴香红蔻桂皮香(🏞)(xiā(🐳)ng )叶甘草(⛱)草果肉蔻和山(shān )奈(nài )用清(🌺)水(shuǐ )中浸泡20分钟冼(💃)净捞出(🤑)沥(lì )干控(kòng )干(gàn )或(🍜)擦水(shuǐ )分(🏨)待(🍾)用4炒锅上火(huǒ )后舀入300克(🏺)经过精制花(🎏)生油烧(🥈)至(🧘)三成热时排(pá(🧡)i )列盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂(🎵)皮(🐋)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油(📯)温很缓慢(màn )增加(🛎)至五成热小火熬严重(🤪)的限(🌨)制20分钟左右吧待各料均被烧至金(😓)黄色(📍)而且香(xiāng )味充(🏃)分融于(💁)油中(🐱)时用(💐)漏勺捞(🔀)出料渣弃(qì )之不(🙁)用5再上火把锅里的油烧(🧦)热下番茄(🕉)沙司用小火(huǒ )煸12分钟至油色发(🏴)红时(🌓)再倒(🧜)入其余的精(📓)细加工花生(shē(⛄)ng )油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉(fěn )豆(dòu )瓣酱(🖕)泡(🔐)辣椒(🔸)紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香(🐝)菜根并不停(tíng )顺同(😺)一方向搅出(chū )2做法(fǎ(🕵) )二1野山椒(⏲)青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克(kè )盐(yán )2克(🕳)白醋15克料酒30克老姜(jiā(👼)ng )蒜(🚘)各(🍫)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(👯)(zhǔn )备着小(🙈)半碗冷的(🏮)淡盐水再把(🐻)(bǎ(👝) )鸭血(xuè )就滴到碗里(🤔)一边滴一(📰)边轻轻搅动把(🏠)(bǎ )水和血搅匀还没血液(yè )静(💼)置(🍶)20分钟(🚾)半小时后(💼)凝化(huà )成块再放进去(🕋)热水中蒸熟木盒切成小块(kuà(🐍)i )即(🧛)可3将A料飞水(shuǐ )猪(🎿)肚心舌飞水后洗净后煮(🕋)熟后切片(🤬)鳝鱼加料酒醋飞(fē(🌪)i )水备用4将潮(🦅)州咸菜切厚(hòu )片加野(yě )山(🚧)椒老姜蒜(suàn )片炒香(😳)放鲜花椒再爆香加入(🦑)(rù )雪碧(🐌)香(🔠)料水及(🅿)清水200克煮沸(🈶)调好(hǎo )味后加(👸)全部原料烧至(🦐)更加入味起锅(guō )5将干辣(là )椒节青(💍)美人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋(⛏)在上面撒(🤹)葱花芝麻再试(🐑)(shì )一下3做(zuò )法三1食材鸭血(🥔)毛肚大(dà )虾火腿肉(🔈)豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(🎈)辣酱(🍓)火锅底(🎉)料(🥫)生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡(jī )精(🍓)料(🔺)酒(jiǔ )白砂糖(🍨)花椒干辣(☝)椒(jiāo )白芝麻2我们先把(⚡)大(🌵)虾剪(jiǎn )一下虾须然后(🛢)再把虾线可以(🥄)去除碱(🐊)水冲洗干净(🐛)滴入(rù )几滴(dī(🎓) )柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿(🤾)(tuǐ )肉后再切(qiē )成片放在盘中4鸭(yā )血洗干净切成片(piàn )5毛(💿)肚清洗(xǐ )干净切成(㊗)薄片(piàn )然后滴入半(bàn )个柠(🔺)檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🌟)葱花生姜切成片(piàn )豆(🚀)芽洗干净(🔀)7锅中一并加入适量的食用(yòng )油油(🍾)温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生(🏉)姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅中炒出(chū )香(🎈)味(🛳)8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🏘)蓉辣酱火锅底(🍱)料炒出(🚶)(chū )红油(yóu )舀入的清水大火(🍅)烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡(🐃)精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好(🔜)的(de )豆芽捞出(chū )放入(🏏)碗(🔗)中再(zài )把鸭血(🦊)毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出来放(👋)到碗中其余(yú )汤汁倒出11最后在上面(miàn )放(📷)(fàng )上蒜(suàn )末葱花辣椒麻椒白(📉)芝麻把烧(shāo )热(📗)的油浇上了即(🦗)可大快朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜做(🎚)法(🚱)一麻婆豆腐食材(cái )豆(🤮)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🈵)15克花椒(jiāo )粉3克黄(🚩)酒5克(🏻)盐3克豌(👹)豆淀粉(fě(🚟)n )5克花生油15克小葱(🤴)(cōng )5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(🦌)米见方的块后放加了少许(🎄)盐的沸水中过一下去(qù )除豆腥味然(rán )后捞(🔹)出(chū )用清(🚔)水浸泡豆(📟)豉(chǐ )等(děng )剁碎蒜苗切(qiē )段姜切(😟)末(🖖)新鲜(xiān )猪肉(🐾)牛肉(🥛)切成小块或肉末步骤(🙂)2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(🏰)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(🚰)豉姜(🙋)末(mò )辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效(xiào )果入味儿步骤3下(⛸)肉汤(😡)烧(🗄)开(kāi )加(🙄)入(🔳)豆(dòu )腐(📇)煮3分(🏞)钟加酱油蒜(📀)苗段糖(🎆)用(yòng )盐调味再(zài )用湿淀粉芡(🐃)汁盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行二回锅(👡)肉材(👎)料五花(👅)(huā )肉(🔀)青蒜葱姜(🤺)蒜(📿)干红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(👥)2撇(🎨)净撇净(💤)煮至八(🤺)成熟(🍀)木盒(hé )自然冷(lěng )却筷子可(🚛)再插入即可3将肉(😺)切(qiē )成薄(báo )片姜蒜(🛵)切(🎡)片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红(🙍)色部分先(xiān )用刀(🐓)(dāo )拍(🍞)(pāi )一(🐃)(yī )下然后(🐭)再完全斜(xié(🍶) )切成段(🎂)备(👖)用5炒锅上(shàng )火(huǒ )加大多的油煸香辣椒花(♌)椒(♑)6下入肉片煸(biā(😽)n )炒至肉片(piàn )颜色变(biàn )透明边缘(🔙)微(wēi )微卷过7将肉拨到(🍄)锅一(🥈)边(biā(🐸)n )下入豆瓣酱可以先(xiā(🌕)n )切成(📛)小(xiǎo )粒炒出红油(🌓)8适度地的加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色与肉片一(🦗)(yī )起继续翻炒均(🧝)匀9下入青蒜点(🧦)少许(🌜)料(liào )酒糖(táng )调好味道即(🧤)可出锅三(😻)夫妻肺片食(🧡)材牛肉(♏)100克牛舌100克牛头(🕰)皮100克(🎡)牛心150克牛(🕷)肚(🕯)200克(kè(🏌) )香料八(🔐)角(🤕)三(sān )奈大茴香(👢)小茴香草果桂皮丁香生姜等(👡)盐(yán )红(hó(👏)ng )油辣椒(⏳)(jiāo )花椒(🆘)面芝麻熟花生(🌩)米豆(🆙)油(👴)味(🚛)精(🐽)芹(🖼)菜(🐒)各适量做法(😍)步骤(zhòu )1将牛肉(🧐)切成小片(🏘)(piàn )与牛杂牛舌牛心(🛍)牛(🌜)头皮(🚎)牛肚一起清洗干净(💑)用香料盐(yán )花椒面等各种调料(🤬)卤制(🚥)先用猛火烧开(🚶)后(🏏)集体土地(🐱)登记小火卤制到肉料耙(👍)而不烂然(rán )后捞入再晾晒切成(🌅)大薄(🚐)片(piàn )备用步骤2将芹菜(cà(✊)i )洗净后切成(🦊)(ché(🌡)ng )1cm长的段芝(zhī )麻(má )炒熟(🧔)和熟花生一起压成末备(🥩)(bè(🔉)i )用步骤3盘中(🧟)放入(👝)(rù )后切好的(🐝)(de )牛肉牛杂再参加卤汁(🗡)豆油味精花椒面(🔶)红(hóng )油辣椒芝(👃)麻花(👙)生米(mǐ )末和芹菜(💖)搅拌均匀即(jí(🈲) )成(👨)四(📰)辣(🚯)(là )子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(🏖)辣椒(🍀)14葱熟芝麻盐(🎛)味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀(🥜)(diàn )粉主料(🚒)鸡腿(🛑)马(➡)耳朵葱干辣椒节(🛢)花椒盐(yá(😎)n )胡椒(🚜)味(wèi )精白糖(👮)白芝麻(má )醋淀(😤)粉料酒色拉油(⭕)各(👦)适量做法(🚋)干辣(🎩)椒节(🚩)去(🚾)(qù )籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出(🤢)水(shuǐ )分水放(fàng )碗里加(😛)淀粉辣椒粉(🏓)盐(🕛)搅拌(🦍)均匀五六成热五成热(🕕)下锅炸至芝(🎼)麻微黄捞出鸡(jī(🌮) )肉切好放(🚥)料酒生抽玉米(🐳)淀(diàn )粉胡椒粉盐(✳)抓拌均匀(🐬)腌(yān )20分(👢)钟(💻)然后(hòu )再油烧五成下锅(🤠)(guō )小(🚆)火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆(cuì )再(🐘)捞出(🕖)另(🙄)起油锅(🈶)(guō )放(🔱)姜蒜花(🐿)椒豆(dòu )瓣酱炒出香味(wèi )倒(🙃)入水鸡块儿和炸好的(✂)辣椒放半勺(sháo )白(🐳)糖(🏁)半勺鸡精翻炒均匀最后(📪)(hòu )放葱段大火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼(😂)鸡蛋白(bá(🕖)i )糖干(🐄)淀(dià(🎳)n )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(😋)并之(zhī )中飞(🛌)出分两半将鱼身(shēn )竖(shù )放用坚(🤗)硬锋利的刀平着(🎷)(zhe )将(🙏)两整片(🦒)(piàn )鱼(🏡)肉和鱼排分开再(zài )将两大(💗)片(👍)鱼肉片成(🐧)(chéng )注(🎦)意适量的鱼片将鱼(💩)排分为三四段与(yǔ )鱼(yú )头放一(🥎)(yī )起备用步骤2将鱼(🔪)片内放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(🐘)匀步(🎍)骤3将一小碗(🥅)色拉(🚠)油所有花椒(🖌)和(🐵)(hé )辣椒全部倒入(rù )锅内(nèi )用小火慢(🕟)炸在辣(🏛)椒颜色变暗后(🛒)用铲子然后捞出(💹)一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(😫)拍(📥)好(hǎo )的(🥑)蒜瓣(bàn )儿(📃)和(📿)姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下(xià(🗻) )倒入料酒(📹)约(yuē )一小碗盐(yán )半(🕦)(bàn )调羹加(😊)沸水三四碗等鱼头(😍)汤(🚻)沸腾起来出味(📬)将鱼片一片一片(piàn )横放到出水滚的(🧑)汤中鱼(🎦)(yú )片会熟的(de )迅速(sù )出(chū )锅前后放适(🗿)量鸡精白胡椒粉和(📲)椒盐(🎗)粉步骤5盆中放着已焯好的(🕢)黄(🗂)豆芽将鱼片一这款(🎸)汤(tāng )汤水水舀(👏)入此盆后来(lái )将(🚫)那(⚾)半(🕦)碗捞出后的辣椒和(❣)油倒在(🕡)上面六(liù )鱼香肉(ròu )丝食材(🛢)主(🏂)料(liào )猪里脊辅料青(qīng )笋水发黑木(mù(🎻) )耳调料盐(yá(📲)n )鸡精味(Ⓜ)精白糖陈醋鱼(yú )香(😊)11生抽(🙈)老抽鲜汤水(🕊)水(🍔)淀(🛩)粉兑成碗汁泡红辣(là(🍐) )椒(🥍)(jiāo )剁(🧓)茸姜米蒜米鱼(yú(✈) )眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜(tián )二者(🕺)兼备葱姜蒜香线(🌂)条清晰做(🤫)法(🕔)(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🏦)二粗(🐎)丝加盐料酒搅至上劲后放水(shuǐ(📘) )淀(😶)粉搅(🙎)匀封油备用(yòng )步骤2起(🌳)锅(🐠)烧油中(⏬)油(🖥)温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油(⭐)备用步骤(🧛)3锅(⏯)中留底油(🎧)中油温下泡(🛍)椒(jiā(🍃)o )茸姜蒜(suà(🖼)n )米炒(🖊)出(💳)香味(🏡)和(🛃)(hé(⛰) )红油(🦆)后(🚳)后放抚过油的肉(➕)丝(😅)翻(fān )炒(🐼)均匀后淋(lín )入(🗼)事先(🌄)兑(👺)好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒(chǎ(🍷)o )制芡汁收匀葱出香后起锅(💊)装(🕹)盘再试一下七宫(gōng )保(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉(🛒)225克(kè )花生(shēng )米50克辅料葱(cōng )45克姜10克(kè )调料干(gàn )辣椒8克花(🕰)椒15克色(♋)拉油60克盐2克料酒2克味(🎯)精1克酱油65克白糖(💄)10克(kè )醋7克(🈷)(kè )水淀(🗄)粉22克做法步(🎲)骤1鸡腿(tuǐ(🧛) )去骨(💦)去皮后(📺)冼净(🛤)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(🍼)丁姜和蒜(🔪)(suàn )切片葱白切(🕘)成小圈步(bù )骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐用(yòng )手疼时抓(🔮)粘稠状再后放干淀粉抓(🐐)匀步骤3将(jiāng )糖米醋(cù )料酒生(👪)抽盐(yán )放(💪)入容器中(zhōng )调(🧣)成糊状放入葱姜蒜加入适量(🈷)水制(🧖)作(🍱)成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油待油温升(🚽)高7成热时放入后腌(yān )好的鸡(✅)丁翻(🤐)(fān )炒至鸡(✋)肉变白盛出(chū(🍾) )步(🌲)骤(zhò(🛂)u )5锅中(🍲)剩少(shǎo )许油放(fàng )入花椒干辣(🐬)椒用中(🈷)小(xiǎo )火炒香(xiāng )后将料汁(😽)里浸泡(👞)一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(🤺)(hòu )把鸡肉倒回锅中用大(dà )火(huǒ )炒30秒倒入水(🏃)料(🛏)汁颜(🎁)色变(🤒)富有(😈)光泽时(shí )组(zǔ )建(jià(🌧)n )辣椒油最(zuì )后后(🐇)(hòu )放花生(🙀)米再试一(yī )下八开水白菜食(shí )材(⛺)大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ(🌏) )200克(💎)(kè )排骨500克干贝300克去皮(pí )净(⚪)(jìng )瘦鸡(🍀)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(📝)酒10克葱50克(kè(⏪) )姜10克(🧝)(kè(🌳) )水4升(shē(👍)ng )做(🕧)法步骤(zhòu )1先熬好清水(🌊)高汤将老母鸡(jī(✂) )劏好洗(🏎)净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(🔭)(gǔ )等按类分别(🏺)放入差别(bié )沸(🈸)水锅(guō )中焯一下水清除掉血水(💽)和杂(🈷)质然(rán )后(⛑)捞(🎟)出再(🦁)用(⏯)水洗净一起放(fàng )入后大(💟)汤锅内(nèi )加入清(qīng )水姜葱烧开后加料酒转小(👡)火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小(⛰)时后用筛子把(🐿)大部(bù )分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🈁)另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(〰)转中小(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起(🖋)用(🍌)小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再(zài )把汤再煮(zhǔ )沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪(❇)肉蓉的同时处理之后把清(😳)汤彻底(🔛)隔渣去油(🙍)待汤色清新(🕎)(xīn )明净如水(😰)下盐调味待用步(🚣)骤(🥩)4把汤分成(♌)两锅择好至(🎊)嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至(👪)七成熟用(💺)清水漂冷用细银针在菜心上(🈶)疼时穿刺放进漏勺中(🕹)用原先的高(🔶)汤自上淋下(🎁)至使白菜心(🏳)烫煮步(🚇)骤5将菜心垫在碗底烧(✔)开另(🎰)一锅高汤(📔)舀(💹)进碗内即成九毛血(🌠)旺(🍵)材(🤼)(cá(😃)i )料主(🎢)料鸭血白鸭500克黄(huá(🤧)ng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🌓)毛(😝)肚100克猪肉肥(🍶)瘦100克火(huǒ(🕌) )腿(tuǐ )肠(🧓)150克(kè )水(shuǐ )发(🐱)鱿鱼50克黄(🔅)花菜(🗂)50克(🏦)(kè )木(🤬)耳水发(👥)50克莴笋(🏫)(sǔn )100克(kè(🎽) )调料大(🦀)葱50克(📁)盐3克(kè(🚸) )辣(là )椒(🚹)红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克(🤧)味精10克植物油(💕)50克(⬅)灵材毛血旺是诸位加(👄)以改(gǎi )进(jìn )之处(chù )加入到了海参毛肚鳝(📁)鱼肉(🗒)黄(huáng )喉片午餐(cān )肉片调料辣(🐩)椒麻(🧤)椒等做法(🏎)步骤1将(📲)辣椒花(🍳)椒豆(🏑)瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放(🏜)入锅(guō )中(🎇)用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后(🏷)渣然(rán )后(⬇)把(🏀)放进去味精(jīng )白(👼)糖醋(cù )等调料步骤2将(👕)主(zhǔ(🏾) )辅(🐚)料(liào )切片改(🌁)刀飞水(⛸)组(💣)建(🔰)熬(💞)(áo )好的红汤(tāng )汁内烧开后然(🛐)后(🍩)取出盛器撒入葱花(huā )步骤(zhòu )3将(🛹)色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(👧)上面即(📁)(jí )成十东坡肘(🦆)子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🌎)糖桂皮香叶(🎚)八角五香粉(🌑)若干做法1无(🐥)火去掉后肘子皮上残(📱)留的猪毛扔到(💕)沸(🌎)(fèi )水中煮几(🚐)分钟去掉后污血和脏物然(🕙)后再将肘子捞出后用刀在其上割几(jǐ )道口(kǒ(🚜)u )子那(🕔)样的话熟(💨)得快2新水烧(🐚)沸(fèi )放入后适量葱姜(🤜)和香叶(🎙)将去处(chù(⛔) )理好(hǎo )的(de )肘(zhǒu )子煮到(🚋)七八(bā )成熟捞出上(shàng )蒸(🏠)锅3蒸肘子(🛥)是(shì )个关键(🐲)步骤东坡肘子(😑)的肥(féi )而不腻(🏣)就靠它了(👷)上锅(guō )蒸一(🌺)个(🤨)半(👾)小时这期间可调(🅰)佐料炒锅中慢(màn )慢倒入适量(🍸)(liàng )色拉油烧热后炒葱(🥜)(cōng )姜蒜至出香味放(🌨)进去桂皮香叶(yè(🐗) )八角翻炒然后加适(🎋)量水水量基本都(dōu )操纵(zòng )在(😼)小(xiǎo )烧红40分钟后(hòu )剩一小碗(🌳)为(wéi )宜再放入若干冰糖(😂)五香粉两三勺酱(🗒)油(👸)小(xiǎo )火渐渐烧之后剩(🕸)那(🈴)一小碗汤(🖍)(tā(🍢)ng )汁(zhī )应该是(shì )调料了(🛠)4肘子蒸好后装盘浇(🕺)上(🐻)刚调的(😢)调料(➖)表就行4最近网络清淡美食占巨一席(😇)(xí )之地大家今(⌛)天分(fèn )香辣(🎵)毛血(🚓)旺的做法(fǎ )主料(🔇)鸭血(xuè(💴) )一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克(💾)毛肚100克黄(✝)喉(hóu )100克卤肥肠(cháng )100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆(🛎)瓣(📅)酱50克盐5克香辣(là )毛血旺的做(zuò(🈁) )法1鸭血黄喉火(✈)腿切片儿(💷)鳝鱼肥肠切蒜切(👽)瓣百叶和毛(🔗)(máo )肚切(🌂)长条儿葱切细条蒜姜(🦏)切(🤩)片(💟)儿2锅烧(🧣)(shāo )开水黄豆芽煮熟(🕌)捞出(🌛)捞(lāo )出沥干放入盆(🈁)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后(❔)捞出(chū )备用(📑)3锅倒油烧热放入花(🔜)(huā )椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒(chǎ(🚉)o )出(🧝)红油加适量高汤盐大火烧(🕷)开4放(⏯)入鸭血鳝鱼(😎)肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出(🏨)放在旁边(biān )豆芽上之后水烧开放(fà(🏃)ng )入百叶毛肚(🦍)火腿(tuǐ )煮30秒钟(🙉)捞出后5蒜片放(🕥)在上(👻)(shàng )面锅(guō )烧热多倒油6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣(🏅)椒炸香后浇(🎁)(jiāo )在上面去掉