简介
食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：高恩雅/
- 导演：张文在/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-25 23:08
- 简介：1食堂毛(📲)血(🥢)旺(⬇)的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的(🤖)正确方法3川(🍹)菜(🔀)十大(👇)经典名(😭)菜做(🌓)(zuò )法(fǎ )4最近网络清淡美食占(👴)巨(jù )一席(🏘)之地(dì )大家(🏗)(jiā(🏐) )今(🐲)天(tiā(📭)n )分1食堂毛血旺的正宗做(🤒)法1黄豆芽一(⛴)把放入(rù )盆中宽粉一把(⏱)切(🤫)成段豆腐皮两张切(qiē )成长条(tiá(🆖)o )准(zhǔn )备(🐝)鸭血一块切成056厘米厚的(⏫)薄皮放入盆(🙌)中2鱿鱼须和(🎹)鱿(💷)鱼(yú(🎂) )筒各一个先把鱿鱼(🤩)须切成段再把鱿(yóu )鱼筒(🏬)切下来撕(sī )掉外膜在(🥫)(zài )表面打上花刀切成(chéng )段放(🏖)进(👣)去(🌃)(qù )小(xiǎo )盆中3准备着去(qù )处理好的(💋)鳝鱼一条(👰)先斩去头(🧥)部再切成小段和鸭血(xuè )放(🙈)进一个盆(🎥)中再(💎)舀入切好的(🌮)鱿鱼(yú(⛴) )备(bèi )用4毛肚二两左右切成长(🗾)条一起放入盆中小葱一(🐠)根切成斜片生(shēng )姜一块(🔉)切成(chéng )姜片一起放入(rù )大碗中(zhōng )再放(👦)入(rù )后(🤸)一小把红干椒(jiāo )一(yī )小把麻(má )椒取一个小盆(👟)盛有一把(bǎ )花椒和一(🍕)把(🦗)红(🈶)干椒备用5小(🕌)葱(🔃)几根(🚉)切成葱花放进(🎐)去小盆中(💂)蒜子几粒(lì(👲) )拍(pāi )扁切成蒜末和葱花(🤙)放(🚑)在一起等(děng )食(🤨)材(😿)备好以后以(✉)(yǐ )后我(wǒ(〰) )们开始烹饪6起锅(🐠)烧水水(🌅)开后倒入水黄(🎳)豆芽豆腐皮和(🗾)宽粉用勺(🚋)子(✍)晃动一下几下焯水一(yī )分(😗)钟捞出控水布(😠)袋中盆中7等(💓)水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料(👠)酒(🐒)5克去腥用勺子来(🔉)回滑动几下使(🕥)食材受热均匀8焯(🆘)水一分钟捞出控(🔢)(kòng )水拔凉9另起锅添(tiān )入一(🕋)勺食(🧑)用(💄)油油(yóu )热后倒入(rù(😪) )水葱姜(jiāng )和大(🕢)料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱(🕑)10克翻炒化开(kāi )炒(chǎo )出红(hóng )油10添(🕚)入适量的(🌒)清水参加(jiā(🍑) )生抽(chō(🌿)u )10克白糖(⛺)2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调(🛤)料煮开下次全部(bù )倒(🏐)入(🗒)黄(🧐)豆芽豆(👊)腐皮和宽(📥)粉开(👄)(kāi )大火煮一分钟11加入(rù )到食盐1克(🤬)鸡粉2克老(lǎo )抽2克(kè )调底(🏧)色(📱)再(🎿)捞出配菜(💛)然后取出盆中排第五等(💪)汤汁再一次涌(👥)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭(😩)(yā )血和(🏑)鱿鱼12开(kā(📺)i )大火(huǒ )煮(📮)3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🍄)注(🍲)(zhù )意(🖌)适量的原汤撒(🎒)上少许蒜末(😌)和葱花(huā(🛃) )14锅中(zhōng )留底油(🥂)添入(🙁)半勺食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(👀)把热油(🥦)泼(🔡)(pō(⛪) )在汤盆中在一瞬间放出出(🎅)葱蒜(🕴)(suàn )的(de )香(🔳)(xiāng )味到最后再放上几朵香菜单(dān )独(🎲)点(😡)(diǎn )缀(📡)(zhuì(💿) )16那(🍆)(nà )样最好到这(zhè )里这道麻辣(🏨)鲜香(👅)的(✴)毛血旺(😓)就做了(le )了要(yào )会了就在家试一下吧下(🖇)面是所会用到的食材和(hé )调料食材豆腐皮宽粉(🧘)鸭血鳝鱼(yú )毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(💄)辣火锅料2毛血旺浇油(⌚)的正确方(😬)法1方(🔽)法(🐎)一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🧥)椒(💱)约(yuē(🔓) )150克精细加(🧢)工花生油(yó(😑)u )约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根(🥍)10克茴香15克桂(⛺)皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山(shān )奈8克胡(⛎)萝卜100克(kè )香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱(jiàng )和(🚗)鱼香泡海椒(✔)排斩成细(xì )末盛入(💸)盆中(🗞)再加辣椒粉洗净的紫(💭)草和200克清水调匀3大葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松下次炸(👋)制时容易(yì(🌬) )出味(✔)洋葱切成48厘米见方(🚞)的洋葱块(kuài )胡萝卜切(🏿)大片香根茴香红蔻桂皮香叶(🐰)甘草草果肉蔻和山(🏪)奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水分待用(👎)4炒锅(👹)上火(huǒ )后舀入300克经过精制花(🔲)生油烧至三(sān )成热时排列(🎏)盛有大葱老姜茴香香根(💇)桂皮红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中小火(🌧)使油温很(🏖)缓慢增加至五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分(😄)钟(📹)左右吧待各(🔄)料(liào )均被烧至金黄色而且香(xiāng )味充(🐞)分(fè(🥌)n )融于油中(💯)时用(yòng )漏勺捞(🔓)出(chū )料渣弃之不用(yòng )5再上(🥛)火(huǒ )把(🎅)锅里的油烧热下(🕷)(xià )番(fān )茄沙司用小火煸12分钟(zhōng )至油(🆎)色发红时(🔒)再倒入其余的精细加工花(🥧)生油再左面参加调匀(🐥)的辣(🍚)椒(🤴)粉(🌤)豆(😏)(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🈵)胡萝(🏓)卜和(😞)香菜(🍺)根(🕎)并(bìng )不停(🐀)顺同一方向搅出2做法(🥇)二1野山(🧢)椒青美人椒(🥞)节(🏽)(jiē )各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油(🐍)3克盐(🍕)(yán )2克白醋(cù )15克料酒30克(📁)老(🎈)姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老(lǎo )油50克芝麻(🕐)5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗(wǎn )冷的淡盐水(🐷)再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻(🔰)搅动把水和血搅(🥍)匀(yún )还没血(🏼)液静(jìng )置(🐻)20分(🕒)钟半小时(shí )后凝化(🧞)成块再(🍣)放进去(qù )热水中蒸(⚡)熟木盒切成小块即可3将(💗)A料(🥣)飞水猪肚心(😭)(xīn )舌飞水(shuǐ )后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🔕)水备用4将潮(🦎)州咸菜切(🤙)厚片(✴)加野山(🏳)椒老姜蒜片炒(📶)香(🤠)(xiāng )放(fàng )鲜(🌭)花椒再爆香加入雪碧(〽)(bì )香料水及清水(🏽)200克煮沸调(🚼)好味(🐴)后加全(🎴)部原料烧(🎲)至更加入(🎦)味起锅(🔷)5将干辣(😻)椒节青美人椒节(🚺)放在(🤹)上面将(jiāng )烧至六(liù )成热(🧖)的藤椒油啊淋在上(Ⓜ)面(🎅)(miàn )撒葱花芝麻再(zà(⛩)i )试一下3做法三1食材鸭血毛肚(📐)大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱(♟)郫县豆(🏚)瓣酱(🌑)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(🤙)生(🍜)抽蚝油老(🦐)(lǎo )抽白胡(🙆)椒粉鸡精料酒白(bái )砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🏯)剪一下(👏)虾须然后再把虾线可以(yǐ )去除碱水冲洗(xǐ )干净滴(🌷)入几滴柠(ní(🏕)ng )檬汁抓拌均(jun1 )匀备(🙂)用(yòng )3打(🤤)算一些火腿肉后再切(qiē )成片放(🌉)在盘(👂)中4鸭(😀)血洗干净切(qiē(🗄) )成(chéng )片5毛肚清洗干净切(🐢)成薄(🧓)片然(🧚)后滴(dī )入半个柠檬汁(zhī )抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(💘)葱切(🕗)成葱(cōng )花生姜(jiāng )切成片豆芽洗(🐺)干净7锅中一(👾)并加入适量的食用(🧟)(yò(🐿)ng )油油温升(🔼)高5成热时把麻(🌍)(má(🎌) )椒香葱生(💦)姜大蒜干辣(🙊)椒放入锅(🎧)中(zhōng )炒出香味8加一勺郫(🎋)县(🏑)豆(🎪)瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出红油舀(🏩)入的清水大火烧(🚭)开9汤(🌨)中放(fà(👜)ng )盐(📗)白(🏍)(bái )砂(🤨)糖生(shē(🍄)ng )抽老抽(chō(💋)u )蚝油胡椒(💜)粉(🐺)鸡精料酒煮开先(🎢)把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血(👬)毛肚虾火腿肉(😮)放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余(🏪)汤汁倒出(🎉)11最后在(zài )上面放上(🍎)蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(☔)烧热的油浇(🚄)上了即可大快朵颐3川菜(😎)十大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克(kè(💺) )牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(🛴)花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步(bù )骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块(🍇)后(😖)放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然后捞(lāo )出用清水浸泡豆(📍)豉(🐇)等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛(niú )肉切成(🔍)小(🕳)块或肉(💮)末步骤2炒锅烧热(rè )放(✋)油(yóu )后放(⛹)牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒(🆑)粉(fěn )同炒至牛肉(🍪)猪肉(🕊)上色效(😍)果入(🕥)味儿步(🐕)骤(💀)3下(xià )肉汤(tāng )烧(🗞)(shāo )开加入豆腐(☝)煮3分(🕒)钟(🚘)(zhō(🐬)ng )加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🚳)湿淀(diàn )粉芡(⛅)汁盛(💼)出后撒(🌿)上花椒面葱(cōng )末表就行二(🍺)(èr )回锅(guō(🦈) )肉材料五花肉青(🏿)蒜(💃)葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🕠)瓣酱糖油做法1带(🔹)皮五(wǔ )花肉冷水下(xià )锅加入(🚾)葱段姜片花椒(🔋)78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净(jìng )煮至(zhì )八(bā )成熟木盒自然冷(⚡)却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切成(😼)薄片姜蒜切片葱切(😏)(qiē )成斜段4将青(💪)蒜的红色(🔁)部分先用刀(🤝)拍(🚲)一下然后再完全斜切(✍)成(🔚)段备用(🎦)5炒(📆)锅上火加大多的油煸香辣椒(⛹)花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(📰)7将肉拨到锅一边下(💦)(xià )入豆瓣(⚪)酱(jiàng )可以先切成小(🎹)(xiǎ(😤)o )粒炒出(chū )红(♋)油8适度地(🦈)的加入少许酱(😿)(jiàng )油或甜面酱(jiàng )调色(🐱)与肉片一起继续翻(📬)炒均匀9下入(rù )青蒜点少(shǎo )许料酒(🤝)(jiǔ )糖调(💶)好(hǎ(🍙)o )味道即可(kě )出锅(guō )三(sān )夫妻(🚑)肺片食(⛏)材牛肉100克牛(😶)(niú )舌(🍼)100克牛头皮100克牛心150克(👱)牛肚(dù(🌒) )200克(🛅)香料八角三奈大茴(huí )香(xiāng )小茴香草果(🤣)桂(guì(🛬) )皮丁香生(🍻)姜等盐(yá(❎)n )红油辣椒花椒面芝麻(⛳)熟花(🛒)生(📑)米豆油味精芹菜各适量(🙆)做法步(bù )骤1将牛肉切成小片与(🏫)牛杂(⌚)牛舌牛(🥄)心(xīn )牛头皮牛肚一(💦)起清洗(xǐ(🚀) )干净用(yòng )香料盐花椒(jiāo )面等各种(zhǒ(🗃)ng )调(😆)(diào )料卤制先用猛(💞)火烧开后集体土地登记小火卤(🏈)制(zhì )到肉料耙而不烂(🎉)然后捞入再晾晒切(qiē(🤕) )成大薄片(🆚)备用步骤(zhòu )2将芹菜(♈)洗净后切成1cm长的段芝麻(⏳)炒熟和(hé )熟花(🌒)生一(😄)起压成(📟)末备用步骤3盘中(zhōng )放入后切好的牛肉(👑)牛(👔)杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面红油辣(🎳)椒芝麻花(huā )生米末和(🛀)芹菜搅拌均匀即(jí )成四辣子鸡原料整鸡(🥥)一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣(💹)椒14葱熟芝麻盐(🐱)味精料酒食用油姜蒜白糖淀(dià(🌚)n )粉主(zhǔ )料(🍇)鸡腿马耳朵(🦋)葱(🚉)干辣椒(jiāo )节花(huā )椒盐胡椒味精(🎓)白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉油各适(🏁)量(🐋)做法(🎍)干辣(là )椒节去(🤲)籽后用白开(🕖)水浸泡(pào )一(yī )段时间半小时(🆕)然后再(🌈)捞出(🎡)(chū )后挤出(🐦)水分水放碗里(⛑)加淀(🐻)粉辣椒(🐪)粉盐搅拌均(jun1 )匀五六(🦑)成热(✅)五成热下(🆚)锅炸至(🗳)芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒(🔐)生抽玉米淀(dià(🌷)n )粉胡椒(👶)粉盐抓拌均匀(🆔)腌20分钟(zhōng )然(rán )后再油(⛺)(yóu )烧五成下锅小火慢炸(zhà(🦏) )至变面(🍒)金黄酥(📧)脆(cuì )再(⛏)捞(😔)出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆(👎)瓣酱(jiàng )炒出(🕐)香(🈹)味倒入水鸡块儿和炸好的(🦔)辣(là )椒(🈳)放半勺白糖半勺鸡精(🏼)翻炒均匀最(😼)后放葱段大火翻炒出(🈸)锅五水煮鱼食(😪)材鱼鸡蛋白糖(tá(⚓)ng )干淀粉(⬆)料(🥏)酒色(🐪)拉油花椒(jiāo )辣椒(💌)蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄(🧐)豆芽做法步骤1将(🙍)鱼头剁下并之(🐡)中飞(fēi )出(💍)分(😶)两(liǎng )半(bàn )将鱼身竖放用(🌪)(yòng )坚硬(🕒)锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大(👘)片鱼(🔧)肉片成注(🛸)意适量的(de )鱼片将鱼排(pá(🧑)i )分为三四段(🍲)与鱼头放(fà(🍳)ng )一起备用(🤦)步骤(💐)2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少(🈚)许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🙉)小碗色拉油(🚉)所有(⬇)花椒(📛)(jiā(🌠)o )和辣椒(💶)全部倒入锅内用(🎳)小火(😑)慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的(de )油(🏊)和花椒辣(🚟)(là )椒备用步(🍵)骤4将火开大(♑)(dà )放入拍好的(💖)蒜瓣儿和姜片儿出香味(🏌)后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🏒)(liǎng )下倒入(rù )料(liào )酒约一(🚩)小碗盐半调羹加(jiā )沸(🚾)水三(sān )四碗(🔤)等鱼(yú(🚈) )头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一片横放(🚤)到(dào )出水滚的汤中鱼片会熟(✡)的(😪)迅速出(⚓)锅前后放适量鸡精(jīng )白胡椒粉(📺)和椒盐粉步骤(🕴)5盆中放着已焯(🌨)好的黄(💌)豆芽将鱼片一(🍣)(yī )这(📄)款汤(🧙)汤(➕)水(🍱)水舀入此盆后来将(📞)那半碗(🦇)捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(yú )香肉(rò(🦉)u )丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑(hēi )木耳调料(🗯)盐鸡(🖊)精味精(jī(💠)ng )白糖陈醋鱼香11生抽(🤱)老抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱(cōng )味型鱼香特(🍀)点咸鲜酸(suā(🏟)n )甜二(èr )者(📒)(zhě )兼备葱姜(👀)蒜香线条(🥅)清(qīng )晰做法步(😠)骤(💨)1猪里(🈲)脊(🈁)切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至(zhì )上劲后放水淀粉搅(♐)匀封油备用步骤2起锅烧油中油(🛃)温滑(huá )肉(🙃)丝变(🍳)白(🎅)捞(🌲)出后沥油备用(🕧)步(bù )骤3锅(guō(📫) )中留底油中油(🍲)温下(xià )泡(pào )椒(👟)茸(róng )姜蒜米(mǐ )炒(🐰)出香味和红油后后放抚过(guò )油(😋)的(💀)肉丝翻炒均匀(yún )后(hòu )淋(🍲)入事(👇)先兑好的碗汁放(fàng )入葱(cōng )粒炒制芡(🎼)(qiàn )汁收匀葱出(🍠)香后(❌)起(qǐ )锅装(☝)盘再(🛐)(zài )试一(yī )下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡(📡)脯肉(😠)225克花生(shē(🚻)ng )米50克辅料葱(🔢)45克姜(😜)(jiāng )10克调料(⛵)干(🍑)辣椒8克(kè )花椒15克色拉(🚃)油60克盐(yá(🦕)n )2克(🌌)料酒2克味精1克酱油65克(🎞)白(bái )糖10克(🥠)醋7克(🍇)水(shuǐ )淀粉22克做(🏼)法(🚏)步(🐝)骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用(yò(🥕)ng )刀(💷)背(bèi )拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大(👶)小的丁姜和(🌛)蒜切片葱白切成小圈(🤭)步(bù )骤2鸡肉(🚈)丁加入少许黄酒一(yī(🍖) )点(diǎn )点盐用手(🦃)疼时抓粘稠状再后放干淀粉(🍷)抓匀步骤(🎁)3将糖米醋料(liào )酒生抽(chōu )盐放入容器(🛃)中调(🎵)成糊状放入葱姜蒜(suàn )加(jiā )入(🚚)适量水(☕)制作成料汁(🐮)(zhī )步骤4锅(🤑)烧热倒入油待(🐌)油温升(🕘)高7成(chéng )热(rè )时(📦)放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(☔)入花椒干辣椒用中小(🕴)火炒香后将料(⛪)汁里(🦔)浸泡一(😂)段时(🍮)间的葱姜蒜再捞(🏣)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🤟)回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有(🎬)光(guā(💐)ng )泽(🌍)时组建辣椒油最(😌)后后放花(🥗)生米再试一下八开水白(🚦)菜食(shí )材大白菜(cài )10公斤每(měi )棵(kē )只用极嫰菜心部分老母鸡(👑)2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🈸)贝(bèi )300克去皮(😈)净瘦鸡脯肉(ròu )700克全(quá(👓)n )瘦猪肉(🎞)300克(🎍)盐10克料酒(jiǔ )10克(🌲)(kè(Ⓜ) )葱50克姜(jiāng )10克(kè )水4升做(📘)法(fǎ(🚟) )步骤1先熬(áo )好清水高(🍈)汤(tā(📄)ng )将老(🀄)母(mǔ )鸡劏好(hǎo )洗净干贝(🦐)浸(🎗)(jìn )发好与(🗒)清洗干净后的(de )火腿蹄子(🔘)排(🥏)骨等按(🤼)类分(fè(😭)n )别放入差别沸水锅(🚽)中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞(lāo )出再用(🎞)水洗净一(yī )起(🕞)放入后大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后加料酒转小(🆚)火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🛐)及瘦(🏉)(shòu )猪肉(ròu )剁成蓉(róng )分别加适(🕉)量水调成(🔄)粥(🐵)状待(dài )用步骤3汤熬(áo )至3小时后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤(🐅)全(🕯)部倒入另一锅中烧开(kā(🔳)i )放入猪肉蓉搅匀转(🌫)中小火待其渐渐聚拢(🏚)肉蓉浮起(🍓)用(yòng )小(🙎)漏勺捞(🎖)净肉蓉后再把汤再煮(🉐)沸把鸡(🦕)肉蓉分2次按猪(💧)肉蓉的同时处理之后把清(🍄)汤彻(🙌)底隔渣去油待(🎅)汤(🏤)色(sè )清新(🌗)明净如水下盐调味(💫)待用步骤4把汤分(fèn )成两锅(⛹)择好(👙)至嫩(🦃)的白菜心放进其中一锅高(⛅)汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上(🔠)疼时穿刺放(✊)进(🕺)漏勺中用原先的高汤(👄)(tā(🏔)ng )自上淋下至使白菜(🎈)心烫煮(😲)步骤5将菜心垫(💽)在(zài )碗(🐃)(wǎn )底烧开另一锅高(🥑)汤(tā(🥟)ng )舀进碗内即成九毛血旺材料主料(🖊)鸭血白鸭500克黄豆(🐣)芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè(🏄) )猪(🤘)肉肥(féi )瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克(🌴)黄(⛩)花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克(🕍)调料(liào )大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒(jiāo )5克料(lià(⭐)o )酒10克味精10克植(💿)物油50克灵材毛(máo )血旺是诸位(🦂)加以改(⚡)进之处加入到了海参(🖨)毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉(📉)片调(diào )料辣椒麻椒等做(zuò(🚤) )法步(🔋)骤1将辣(🎾)椒(🏔)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🕝)锅(🐸)(guō )中用小火翻炒香加(jiā )汤(🚝)熬(áo )煮(⏱)后(👎)捞(lāo )出后渣然(💧)(rá(🥌)n )后把放(fàng )进去味精白糖醋等调料(⛄)(liào )步骤2将主辅料(💚)(liào )切片改(🏸)刀飞水组(🐢)建熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取(qǔ )出(🀄)盛器(🔶)撒(sā )入葱花步(🐈)骤3将色拉(📆)油烧热放(👽)入花椒(🔷)辣椒炝出香(💵)味迅(🥂)(xùn )速(sù(📵) )浇在上面即(jí )成十(shí )东坡肘子原材料(liào )肘子一只(📘)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(🤩)角(📀)五香粉若干做(🐉)法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(zhōng )煮几分(fèn )钟去掉后污血和脏物然(🗝)后再(zà(🕓)i )将肘(🎀)子捞出(🍒)后(🔻)用(😂)(yò(🥧)ng )刀(dāo )在其上(shàng )割几道口子那(nà )样的话熟得快2新水(shuǐ(📹) )烧沸放(fà(📗)ng )入后(📚)适量葱姜和(🤦)香(🕳)叶将去(🚦)处(chù )理好(🍷)的肘(zhǒu )子煮(🎗)到七八成熟(👞)捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘(🍴)子是个关键步骤东坡(🕟)肘子(zǐ(💏) )的肥而不腻就靠它了上(🍿)锅(🏍)(guō(🦔) )蒸一个半小时(shí )这(zhè )期间可调(🚡)佐料(liào )炒锅中慢慢(màn )倒入适量色(sè )拉油(😣)烧热后炒(🎇)(chǎo )葱(cōng )姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量(⛪)(liàng )水水量(liàng )基本都操纵在(🔻)小烧红40分钟(✒)(zhōng )后剩一(🧕)小碗(🌪)为宜(😁)再放入若干冰(bīng )糖五香粉(fěn )两三勺(sháo )酱油(🕗)小火(huǒ(🚟) )渐渐(🏫)烧之后剩那一小碗汤(👖)汁应(🙃)该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表(🐙)就行4最近网络清淡(🌎)美(měi )食占(♈)(zhàn )巨一席(😶)之地大(🔂)家今天分香辣毛血旺的(de )做法主(zhǔ )料鸭血(⛓)一盒鳝(shàn )鱼(♑)一(⛽)条百叶(yè )100克(✡)毛肚100克黄喉100克(📞)卤肥肠(🦍)100克火腿100克黄(🌯)豆芽100克辅(fǔ )料葱(🕜)20克(kè )姜20克(☝)蒜(😩)20克(🕑)干辣(là )椒(jiāo )50克花椒10克麻椒(📯)10克豆瓣酱50克(🍁)盐5克香(🤰)辣毛血旺的做(🤰)法1鸭(yā )血黄(🏦)喉火(huǒ )腿切片(piàn )儿鳝(📻)鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(🐹)切长(🥜)条儿葱切细条蒜姜(🍞)切片儿(🥁)2锅烧开水黄(🤵)豆芽煮(🏷)(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底(🔡)鸭血黄喉(hóu )鳝鱼(yú(🐯) )肥(⤵)肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒(🎀)(dǎo )油烧(🚡)热(🦇)(rè )放入花椒干辣椒葱(👥)姜(🔐)爆香放(🗻)(fàng )入(rù )豆(dòu )瓣酱(♊)炒出红油(👻)加(🍏)适(🐃)量高(🌽)汤盐大火烧(👚)开4放(fàng )入鸭(♿)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁(📳)边(📇)豆芽上(shàng )之(zhī(💨) )后(🏝)水烧开(🐿)放入百叶毛肚(😺)火腿(tuǐ(🔝) )煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🛁)面锅(🥡)烧(🥙)热多倒(🦋)油6油(yóu )热后放一小(xiǎ(🛹)o )把花(⛑)椒麻椒和(🙈)(hé )干(🤬)辣椒炸(🤓)香后浇在上面(❔)去掉(diào )