简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金姬美/龙天翔/洪彩菱/金石/秦虹/
- 导演：土岐洋介/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：动作/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-26 21:22
- 简介：(😎)1食堂毛(⏱)血旺的正宗(🗺)做(zuò )法2毛(📤)血旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜十(🌯)大经典名菜做法4最近网络(🛺)清淡美食占(🌈)巨一(⬜)席之(zhī )地大家(🤥)今(jīn )天分1食(🏎)堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fà(📵)ng )入盆(pén )中(🏣)宽粉一把(bǎ )切成段豆(✊)腐皮(🎉)两(🐝)张切成长条准备鸭血一(🤺)块切(💯)成056厘米厚的(🌻)薄皮放入盆(🔐)中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一(🎱)个先把鱿鱼须切(qiē )成段再(zài )把鱿鱼筒(👚)切下来(💢)(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🍩)放进去小(xiǎo )盆中(Ⓜ)3准(👳)备(🛀)着去处理(lǐ(💞) )好的鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切(🐢)成小(🈹)段和(hé(🚐) )鸭血放进一个(gè )盆中(📦)再(zài )舀(🏭)(yǎo )入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右切(qiē )成长条一起放入盆中小(xiǎo )葱一根切成(🧤)斜片(🐤)生姜一块切成姜片(🍕)一起放(🈁)入(🐘)大碗中再放(😰)入(🏛)后一小(➖)把红(🥇)干椒一小把(🤸)麻椒取一个(gè )小盆(🛀)盛有一(yī )把(♌)花椒和一把(🍭)红干椒(😱)备用5小葱(cōng )几根(gēn )切成葱花放进(🤧)去小盆(pén )中(🛀)蒜(🏆)子(zǐ(🍠) )几粒拍扁(biǎn )切成(📽)蒜末(😽)和葱花放在一(🚕)起等食材备(🍢)好(hǎo )以后以后我(🤝)们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄(😚)豆芽豆腐皮和(🚴)宽粉用勺子晃动一下几下(💙)焯水(🍰)一(🛐)分钟捞出控(⏰)水布(🌕)袋中(🔨)(zhōng )盆(🌡)中7等水立即烧开(🕶)下(xià )次(🈸)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(yú(🍡) )鸭血和鱿鱼(🆖)加入到料酒(📇)5克(📛)去腥用勺(💘)子(🍵)来回滑(🔹)动几下使食材受热均匀8焯(⛴)水一(⚓)分(🥈)钟(zhōng )捞出(💞)控水拔凉9另(lìng )起锅添(tiān )入一勺食用油油热后(♈)倒入水葱(✂)姜(jiā(👘)ng )和大料爆香加入到麻辣火(huǒ(💰) )锅(🏬)料20克豆(dò(🅰)u )瓣酱10克翻炒化(🌅)开炒(❎)出红油10添入适(🍔)量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均(🔞)匀搅拌化(🧜)开(kā(🆚)i )调料煮开下次(cì )全部倒(🍛)(dǎo )入黄(huáng )豆芽豆腐皮(😇)和(hé )宽粉开大(📉)火(huǒ )煮一(🦏)分(fèn )钟11加入到食(🥜)盐1克鸡粉(fěn )2克老抽(🎑)2克调底色再捞出配菜然后取出(chū )盆中(💼)排第五等(🔷)汤汁(💜)再一次涌(🎅)(yǒng )动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(🆖)12开大火煮3分钟捞出后(🙆)盛有(yǒu )汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的原汤撒上(🍯)少许蒜末和(📤)葱(🥒)花14锅(👬)中留底油添入半勺(⏯)食用油倒入(🌽)花椒和红干椒(💲)迅速再翻炒炒(🎆)出香味以后关火15再(🧟)把热油(🧟)泼在(💇)汤盆中在一瞬间放出(👛)出葱蒜(👋)的(⬜)香味(🦔)到最后再放上几朵香菜(cài )单(📂)独点(🖼)缀(🥢)16那样最好到这里这(😾)道麻辣鲜香(xiāng )的(de )毛血旺就做了了要会了(🕍)就在(⏳)家试一下吧(ba )下(🤱)面是所会用到(🕌)的食材(🉐)和(👄)调料食(🥎)材豆腐皮宽(😋)粉(⌚)(fěn )鸭血(🕙)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huá(📅)ng )豆芽生姜红干椒麻椒花(🧣)椒调料盐(🛏)鸡(🐦)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🎰)火锅料2毛血(🌆)旺(🎙)浇油的正确(🙀)方法1方法(❗)一1净(🏹)辣椒油(🔠)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🚚)味(wèi )泡海椒约150克精(jīng )细加(jiā(🖲) )工(🔮)花(huā )生油约240千克(🍗)(kè )大(📤)葱(cō(♉)ng )100克(😰)(kè )老姜100克(😣)洋葱(🌀)150克番茄(qié )沙司约150克紫草(cǎo )20克(🔃)红蔻10克香根10克茴香15克(🔙)桂(🛎)皮(🚯)8克香叶8克(〽)甘草10克草果5个肉蔻10克(🙆)山奈8克(❌)胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(🤾)入(rù )盆中再加辣(🤜)椒粉洗(🐵)净的紫草(🔷)和200克清水调匀3大(🛍)(dà )葱和老姜用刀拍(pā(⬅)i )松(sōng )拍松下次炸制时容易出(✊)味洋葱切(⛩)成48厘米见(jià(🔭)n )方的洋葱块(kuài )胡萝卜(✏)切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘(🚌)草草果肉蔻和山奈(⏪)用(yòng )清水中(🛢)浸泡(🎾)20分钟(🎢)冼(🚪)净捞出沥干控干或擦水(📛)分待(🔮)用4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制花生油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老(📔)姜(jiāng )茴(huí(🦕) )香(♎)香(🌯)根桂皮红(hóng )蔻香叶甘(😏)(gān )草草果肉蔻山奈用(yòng )中小火使油(🔛)温(wēn )很缓慢(🎺)增加至五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待(dà(💾)i )各料均被烧至(zhì )金(💺)黄色(🍼)而且香味充分融于(yú )油(🏠)(yóu )中(🔹)(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之(👉)不(bú )用5再上(😻)火(🏅)把锅里的(🤳)油烧热(🎻)下番茄沙司(sī )用(👫)小(🍚)火煸12分钟至油色发红时(🎓)再倒入其余的(🖤)精细加工花生(🛏)油再(🔸)左面参加调(⚓)(dià(🌷)o )匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡萝(🕔)卜和香菜根(gēn )并不(bú )停顺同(🍤)一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山(shān )椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花椒(🐤)8克藤(téng )椒(🛃)油3克盐(💧)2克(kè(💇) )白醋(cù )15克料酒(➿)30克老(🌡)姜蒜各9克干辣(🥍)椒20克(🛡)(kè )雪碧(bì )香料水150克(📉)老油(yóu )50克芝麻(má )5克(⏭)2杀鸭子之前(📥)准备着小半碗(🙎)冷的(de )淡(dà(😡)n )盐水再(🤫)把(bǎ )鸭血就(✔)滴(🚈)到碗里一边滴一边轻轻(🚐)搅动把水和血搅匀(yún )还没血液静置20分钟半小(🌪)时后凝化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小(📹)块即可(🍢)3将A料飞(fē(🍞)i )水猪肚心舌飞水后洗(💙)净后煮熟后切(⌚)片鳝(🌝)鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜切厚片加野(🔢)山椒(🔯)老姜(🥅)蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再(zài )爆香(🍃)加入雪碧香料水及(jí(⛸) )清(⛑)水200克(kè )煮沸调好味后加全(quán )部原料烧至更(gèng )加入味起锅5将(jiāng )干辣(là )椒(🔘)节青美人椒节(🉐)放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(💛)在上(shàng )面(🛬)撒葱花芝麻再试(🍼)一下3做法三1食(🥓)材(cái )鸭血(🗡)毛(🤣)肚大(🅰)虾(🧗)火(huǒ )腿肉(🎅)豆芽姜(jiā(📚)ng )大蒜(💿)葱郫县(xiàn )豆瓣酱(🐅)(jiàng )蒜蓉辣酱(🍌)火锅底料生抽蚝油老抽(🤩)白(bái )胡椒粉鸡精(🎚)料酒白砂糖(🥣)花椒干辣(🌵)椒(👕)(jiāo )白芝麻(♏)2我们先(xiān )把大(🖋)虾剪一下虾须然后再把(bǎ )虾(xiā )线可以去除(chú )碱水冲洗干净(🔋)滴入(🌂)几滴柠檬(👶)汁抓拌均(jun1 )匀备(bè(🔜)i )用3打算一些火腿肉后再切(💊)成片放在盘(🐪)中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然(rán )后(🙋)滴入半个(🤸)柠(💍)(níng )檬汁(🧑)抓拌(🤗)均匀6大蒜(💏)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(🎊)片豆芽洗干净7锅(🐉)中一并加入(📳)适量(lià(👽)ng )的(de )食用(👄)油油温(⏲)升高5成热时(📈)把麻(🔝)椒香葱生姜大蒜干辣椒(🥕)放入锅中(🐅)炒出(chū )香味(🗓)(wèi )8加一(yī(✍) )勺郫县豆(🕗)瓣酱蒜蓉辣酱火(🛰)锅底料炒出红油舀(🙆)入的清(qīng )水大(dà )火烧开9汤中(zhōng )放(🏁)盐白砂糖(táng )生(🏊)(shē(🎀)ng )抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料(liào )酒煮开先(xiā(😥)n )把豆芽放进汤(tā(🚄)ng )中煮2分(fèn )钟(zhōng )10煮好的豆(dò(🌵)u )芽捞(lāo )出放入碗(⛰)中再(zài )把(🛩)鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(lāo )出来放(fàng )到碗(wǎn )中其(🔕)余汤汁倒出(chū )11最后在上(🍲)面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热(rè )的油浇上了即可大快朵颐(🎄)3川菜(👋)十大经典名(🍎)(mí(🧡)ng )菜做(🥛)法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花(🌙)椒粉(🈺)3克黄酒5克盐3克(💜)豌豆淀粉(fěn )5克花(🆒)生油(⭐)15克小葱(⚡)5克等做法步骤1将豆(🚌)腐切成26厘米见方的块后放(fàng )加了少许盐的沸水中(🌌)过(🦋)(guò )一下去除(📵)豆腥味(🚵)然后(hòu )捞出用清(🕳)水浸(jìn )泡豆豉等(📁)剁碎蒜(suà(🐩)n )苗切段姜切(qiē )末(mò )新鲜猪肉牛肉切(🌘)成(👻)(chéng )小块或肉(💕)末(🍻)步骤2炒锅烧热放油后放(😫)牛肉猪(zhū(🌐) )肉炒散待(dài )牛肉(ròu )馅炒(🤞)成金黄色放入豆(🚛)瓣酱同炒(chǎo )放(fàng )入豆豉(🌕)姜末辣椒粉(🔗)同炒至牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿步骤3下肉汤烧(😓)开加(jiā(🛴) )入(🤤)豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用(🕎)盐调味再用湿(⬅)淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上(🍁)花椒面葱末表(👳)就行二(🏻)回锅肉材料五花肉(rò(🤽)u )青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮(pí(🧖) )五花肉(🐗)冷水下锅加(🕍)入葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量(liàng )煮开(🕣)(kāi )2撇(piě )净撇净煮至八成熟木盒自(🐱)(zì )然冷(🙄)却筷子可再插入即可(🐺)3将肉切成薄片姜蒜(🦅)切片葱切成(🤭)斜段(🖋)(duàn )4将青蒜的红色(sè )部(⛔)(bù(🤭) )分先(🔸)用刀拍一下然(🕝)后再完全斜切成段备用5炒锅(guō )上(🙃)火加大(🦕)多(🍕)的油煸香(xiāng )辣(là(🍷) )椒(jiāo )花椒6下入肉片煸(🗃)炒(🍇)至(🚋)肉片(♈)颜色变透明边缘微微卷过(🍨)7将肉拨(⬅)(bō )到(🧦)锅一(🙊)边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒出红油8适度地(🏾)的加入(🔓)少许酱(🖍)油或甜面酱(🐝)调色与肉片一起继(jì(🚜) )续(🐬)翻炒(chǎo )均匀9下(🧠)入(rù )青蒜点(💬)少许(xǔ )料酒糖调好味道即可出锅(guō )三(sān )夫(fū )妻肺片(🌹)(pià(🥈)n )食(🎫)材牛肉100克牛舌100克牛头(🎻)皮100克牛心150克牛肚200克(🌂)(kè )香(xiāng )料八(💅)角三(sān )奈(👪)大(🎷)茴(🦖)香小茴香草果桂皮丁香(🤟)(xiāng )生姜(🔘)等盐红油(yóu )辣(🎀)椒花椒(jiāo )面芝(zhī )麻熟花生米豆油(yóu )味精(🥌)芹菜各适量做法(🐻)(fǎ(♈) )步骤1将牛肉切成小(👊)片与牛(niú(🛷) )杂(🤢)牛舌(🐱)牛心牛头皮牛肚一起清(😳)洗干净用香料(lià(🎂)o )盐花椒(🅿)面(📶)(mià(🖊)n )等各种调料卤制(😺)先(🚫)(xiān )用(❔)猛火烧开(kāi )后集体土地登记小火卤(🚧)制到肉料耙(✝)而(ér )不烂然后捞入再晾(🏓)晒切(qiē(🙊) )成大薄片(🏆)备(🚟)用步(🥁)骤(🈶)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🖼)熟和熟花生一(🈵)起压(👥)成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆油味(📐)精花(🌭)椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(💎)拌均匀即成四辣(🕒)子鸡原料整(🏏)鸡一只(zhī )或(💴)鸡(jī )腿(tuǐ(🍌) )一(yī )盒花椒(🙅)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(🍪)(táng )淀(🙌)粉主料(liào )鸡腿马(🕤)耳朵葱干辣椒节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀(dià(📫)n )粉(😉)料酒色拉油各(gè )适量做法干辣椒节去(qù )籽后用白开(🏼)水浸泡一段时间(🍰)(jiān )半(👢)小时然后再捞出后挤出(🍁)水分水放碗(wǎ(👁)n )里加淀粉(fě(🛀)n )辣椒粉盐(🏒)搅拌(🚭)均匀五(🖌)六成(🔯)热五成热下锅炸至芝麻(✔)微(wēi )黄捞(🥌)出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉(🛺)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(🕶)酥(📬)脆再捞出另起(⬜)油锅放姜蒜花椒(🖼)豆瓣酱(jiàng )炒出香味(wèi )倒入(🧛)水鸡块儿和(🉐)炸好的辣(🔲)椒放半(♒)勺白糖(😥)半勺鸡(😞)精翻炒均匀(🛏)最后(🚥)放(fàng )葱(🎀)段大火(🧑)翻炒(🤯)出锅五水煮鱼食材(cá(🦎)i )鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒(🍸)蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄(⛏)豆芽做法(fǎ )步骤1将(🏟)(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分两半将(🍛)鱼身竖放用坚硬(🔍)(yìng )锋利的刀平(píng )着将两整(🍵)片鱼肉和(🚆)鱼排分(🚾)开再将两大(📊)片鱼(🤞)(yú )肉片成注(zhù )意适(shì )量(🖋)的鱼片将鱼(🌫)排分(🤯)为三四段与(😀)鱼头(🏁)放一起备用(🛰)步(bù )骤2将鱼片内放一(😣)个蛋(🙅)清(🚥)少许盐干淀粉和(👻)料酒拌匀(🥉)步骤(zhòu )3将(jiāng )一(yī )小碗色(🎣)拉油(🌺)所有花椒和辣椒全部(bù )倒(🥧)(dǎo )入锅内用小(🚠)火(🐣)慢(🚻)炸在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞出一半的油和花(👀)椒辣椒(🦆)备(bèi )用(🧥)步骤(zhò(🎢)u )4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣(🤙)儿和(🈁)姜片(🃏)儿出香味后将鱼头(⏫)鱼排向锅煸炒两(liǎ(🌻)ng )下倒入(rù )料酒约(👲)一小碗(wǎn )盐半(🍦)调羹加沸(fèi )水三四(sì(🙂) )碗等鱼头汤沸腾起(🎡)来出(🍢)味将鱼片一片一(yī )片(✅)横放到(♉)(dào )出(🤠)水滚(📳)的汤中鱼片会熟(shú )的迅(💿)速(🔭)出锅前(🚌)后(🏉)(hòu )放适(🐾)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(🍉)5盆中(zhōng )放着(🍻)已焯好的(🔗)黄豆(dòu )芽(🚬)将鱼片一(💲)这款汤(tāng )汤(tā(🏴)ng )水水舀(🏐)入此盆(pén )后来将(👵)那(📑)半(bàn )碗捞(lāo )出后的辣椒和油(yó(🤤)u )倒在上(shàng )面六鱼(🔗)香肉丝食材主料(🚰)(liào )猪里(👒)脊辅(⛑)料青(🐞)(qīng )笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(⛹)鱼(🍛)香11生抽老抽鲜汤水(📈)水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼(🈸)香特点(🏵)咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步骤(📺)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā(🔢) )盐料酒搅至上劲(🛰)后放水淀粉搅匀封(⛎)油备(🆒)用步骤2起锅烧油中油温滑(🍔)肉(ròu )丝(🌭)(sī(🚩) )变白捞出后沥油(yóu )备用步骤(🈲)3锅中留底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜(🔛)米(💸)(mǐ )炒出香味和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🙅)入(🗞)事(🌄)先(xiā(😍)n )兑好的碗汁(zhī )放入葱粒(🍲)炒(📇)制芡(💟)汁收匀葱(🏧)出香后起(qǐ )锅(guō )装(zhuāng )盘再试一下七(👎)宫保鸡丁(🈂)原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(🚾)(cōng )45克姜(jiāng )10克调料(liào )干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油(🌑)60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克白(🐮)糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡(👠)腿去(💥)骨去皮后冼(xiǎ(📮)n )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(💱)葱白(📗)切(🌠)成小圈步(bù )骤2鸡肉(ròu )丁加入少(shǎo )许黄酒一点(🌺)点盐用手疼时抓粘(💢)稠(🔔)状再后放干淀粉抓匀步骤(😐)3将糖(🧤)米醋料酒(jiǔ )生(shēng )抽(🏳)盐放入容(🖖)器(💋)中调(❇)(diào )成糊(📨)状放入葱姜(😾)蒜加入适量水制(🧕)作(zuò )成料汁(🐆)步(🍶)骤(❕)4锅烧热倒入(🐳)(rù )油待油温升高7成热时放入(rù )后(🔹)腌(yān )好(💜)的鸡丁翻炒(🗯)(chǎo )至(zhì )鸡肉(rò(🏄)u )变(🍽)白盛出(chū )步(🉑)骤5锅中剩(👞)少许油放入花(🕺)(huā )椒(🗯)干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸(⛵)(jìn )泡一段时间(🏸)的葱(🐤)(cōng )姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒(💗)10秒随(💻)(suí )后(hòu )把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒(dǎo )入水料汁(zhī )颜色变富有(🏳)光泽时组建辣椒油最后后(🦑)放花(🐐)生米再试(💙)一下八开(kāi )水白菜食(🕛)材大白菜10公(✳)斤每(🎈)棵(🕝)只用极嫰(nèn )菜心(🥋)部分老母鸡(💙)2500克火腿蹄子200克排骨(🕠)500克干(⛴)贝300克(kè )去皮(pí )净瘦(🗄)(shò(🔆)u )鸡脯(🥧)肉700克全瘦猪肉300克(😺)盐(yán )10克(😒)料酒10克葱50克姜(🎬)10克水4升做(🦐)法步骤(🆖)1先熬好清水高汤将老母(🥩)鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好(🚤)与清洗干净(🎌)后(🍣)的(de )火腿蹄(😭)子排(💽)骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉血水和杂(🥠)质(zhì )然后捞(🕑)出再用水洗净(🛑)(jìng )一起(qǐ )放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢(màn )熬3小时(shí(🍧) )步骤2同时把鸡脯(🍴)肉(🚔)及瘦(shòu )猪肉(ròu )剁成(🔰)蓉分别加适量(liàng )水调成粥状待用步(bù )骤(🌳)(zhòu )3汤熬至(zhì )3小(xiǎo )时后用筛子把大部分汤渣(🎞)浮油隔尽把(👈)清汤全(🏋)部(bù )倒入另一(🤚)锅中烧开放(fàng )入猪肉(ròu )蓉搅(🐤)匀(🍐)转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚(💦)拢(🍑)肉蓉(🔃)浮起用小漏勺捞(🔖)净肉(🔳)蓉后再把汤(tāng )再煮(🗞)沸把鸡肉蓉分(🤡)2次(🧛)(cì )按猪肉蓉(róng )的同时(shí(🎡) )处理(🔣)之后把清汤彻底隔渣去油待(dài )汤色清新明净(🌥)如(rú )水(shuǐ )下盐调(😇)味(😾)待用步骤(⬅)4把汤分成两锅(😸)择好(🙈)至嫩的(🕌)白菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼(♒)至七成熟用(➿)清水漂冷(🛒)用细银针在菜心上(🏏)疼时(shí )穿刺放进漏(📝)勺中用原先的高(✈)汤自上淋下(🚕)至(🗑)(zhì )使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在(zà(😍)i )碗底烧开另(🥢)(lìng )一锅高汤舀进碗内即成九毛(máo )血旺材料主(🔠)料(⚓)鸭(😎)血白(🎏)鸭(🚝)500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝(shàn )鱼100克(⬇)水发毛肚(🥧)100克猪(🥕)肉肥瘦100克(🈶)火(💛)腿(♐)肠150克水发(😤)鱿鱼(🐹)50克黄花(huā )菜50克木耳(ěr )水发50克莴(🍱)笋100克调(diào )料大葱(🐠)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(🎈)5克(🛢)料酒10克味(🍺)(wèi )精10克植(🚠)(zhí(🕴) )物油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位(wèi )加以改进之(zhī )处加(👐)入到了海参毛肚鳝(🛵)鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉(ròu )片调料辣椒(🗯)麻椒(jiāo )等(💼)做法步骤1将(😪)辣椒花(😪)椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用(🛣)小火翻炒香(⏯)加汤熬煮后捞出后(🕟)渣然后把放进去味精白糖醋等(👝)调料步骤2将主辅料切片(🌗)改刀飞水组建熬好(🦓)的红汤汁内(nèi )烧开后然后取(qǔ )出盛器撒(♈)入葱花步骤3将色拉油烧热放(✅)入花椒辣椒炝(qiàng )出(🔟)香味迅速浇(✒)在上面(🐚)(miàn )即成十东坡肘子原(🐻)(yuá(🦋)n )材料(liào )肘子(🤥)一(yī )只(zhī(🕞) )葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香(🏏)叶八角五香粉若干做法(fǎ )1无火去掉后(💀)肘子皮上(🆗)残留(liú )的猪毛扔(rē(🏨)ng )到沸水中(😨)(zhōng )煮(🏨)几(jǐ )分钟去掉(diào )后(hòu )污血和脏物然后再(zài )将(🐞)肘子捞出后用(📔)刀(🐈)在(zài )其上割(⚪)几道口(⏱)子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(👎)好的肘子(zǐ )煮到七(🔁)八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸(🐞)肘子是个关键步(⤴)骤(zhò(🤥)u )东坡(🏦)肘子(🎬)的(🛠)肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小(🦉)时这(👇)期间(jiān )可调(💌)(diào )佐料(🐏)炒锅中慢慢倒入适(🌜)量色拉油烧热(rè )后炒葱姜(😔)蒜至(🆗)出香味放进(📢)(jìn )去桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加适量水(👦)(shuǐ )水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红(㊙)40分钟后(🐄)剩一小碗为宜再放入若(🎣)干冰糖(🈲)五香粉两(🆚)三勺酱(🛸)(jià(🥕)ng )油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(🦍)汁(zhī )应(yīng )该是调料了4肘子(🏀)(zǐ(🚢) )蒸好后装盘浇(㊙)(jiāo )上刚调(❔)的调料表(🚃)(biǎo )就行4最近(jìn )网络清(🦀)淡美食(📻)占巨一席(🕕)之地大家(jiā )今天分香辣毛血旺(wàng )的做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉(hó(🎴)u )100克卤(🚉)肥肠(⭕)100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅(🚎)料葱20克姜(⛓)20克蒜20克(🖲)干辣椒50克花椒10克(kè )麻(🦆)椒(✍)(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的(🍩)(de )做(zuò(🚗) )法1鸭血黄(huáng )喉火(👿)腿切(🔩)片儿鳝鱼肥肠切蒜(❣)切(🤗)瓣百叶和毛肚(🚖)(dù )切(🕉)长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(👏)开(🗨)水(🤥)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝(shà(🤰)n )鱼肥肠(🥃)开水(💐)炒好后捞出备(🔳)用(yòng )3锅倒油(🍃)烧热放入(🕛)花(huā )椒干辣椒葱姜爆(👻)香放入豆瓣酱(😹)炒出红油加适量高(gā(🆑)o )汤(tāng )盐大火烧开(🎦)4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧(💦)(shāo )开放入百叶毛(🐎)肚火(😥)腿煮(✴)30秒钟捞出后(😛)5蒜片放在上(shàng )面(miàn )锅(🎀)烧热多(🗯)倒油6油热(🖼)后(📭)放(💓)一(🌵)小把花椒(🤘)麻椒和干辣椒炸(zhà(🍢) )香后浇在上面(mià(🕴)n )去掉