简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：波多野结衣/Yui/Hatano/
- 导演：阿纳尔多·加伯/
- 年份：2022
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-26 16:11
- 简介：1食(🎌)堂毛血旺的正宗(➰)做法2毛血旺(🎚)浇油的(🚨)正(🐉)确方法3川菜十(shí(🔋) )大经典名菜做(zuò )法4最近网络(🔈)清淡美(📭)食(shí(🥝) )占巨(🚽)一席之(zhī )地(dì )大家今天(🏟)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(🤫)把放入(👻)盆中宽(kuān )粉一(yī )把切成段(🆚)豆(🏏)(dòu )腐皮两(📤)(liǎng )张切(qiē )成长条准备(🎗)鸭血一块(🍫)切成(👴)056厘米(mǐ )厚(🍔)的薄皮(🌒)放入(🤓)盆中2鱿鱼须(🔧)和鱿鱼筒各(🙅)一个先把鱿鱼(yú )须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来撕(♋)掉(diào )外膜(😀)在(👘)表面打上花(🙋)刀(📦)(dā(📛)o )切(qiē )成段放进(🗣)去(qù )小盆中(zhōng )3准备着(🕺)去处理好的(🕰)鳝鱼(💀)一条先斩去头(👣)部再切成小段和(hé )鸭血放(fàng )进一(yī )个盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚(🚋)二两(liǎng )左右(yòu )切成长条一起放入盆中小葱一根切(qiē )成斜片(🛐)生姜一块切(qiē(🍻) )成(🕒)姜片一起放入大(🦁)碗(😲)(wǎn )中(🐲)再放入后一小把红干(💣)椒(🍲)一(➕)小(🐦)把麻椒(😻)取(👚)一(yī )个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把(🗽)红干(✅)椒备(bè(🚇)i )用5小葱几根切成葱花放进去(🎴)小(xiǎo )盆中蒜(🐰)子几粒拍扁切成蒜末和葱(💄)花放在一起等食(💞)材备(🍷)好以后以后我(🏻)们开始烹(🎰)饪6起(qǐ )锅烧(🎁)水水开后倒入水黄豆芽豆(🔌)(dòu )腐皮和宽粉(🎄)用(yòng )勺(😏)子(💲)晃动一下几下焯水(shuǐ(🌎) )一(㊙)分钟捞出控水(shuǐ(💴) )布袋(⬇)中盆中7等水立即烧开(kāi )下(xià )次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血(👛)和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(💇)下(🏾)使食(🔤)材受热均匀8焯(🔀)水(🎪)一分钟捞(lāo )出(🧦)控水(🚯)拔凉9另起锅添(🎯)入一勺(sháo )食用(🕔)油(🏒)(yóu )油(🎺)热(rè )后(📣)倒入(rù(🙇) )水葱(cōng )姜和(📪)大料爆香加入到麻(má )辣(🍴)火(huǒ(🐊) )锅料20克豆瓣酱10克(🛡)翻炒化开炒出(👍)红油10添(tiān )入适量的清水参(cā(🦈)n )加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均(➰)匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部(🐍)倒入黄(huáng )豆芽(👢)豆腐皮和宽粉开大火煮一(👪)分钟11加(🖊)入到食盐1克(📶)鸡粉2克老(🖊)(lǎ(🌩)o )抽(🚁)2克调底(🐊)色(sè )再捞(lāo )出配(pèi )菜然(rán )后取出盆中(🦌)排第五等(👗)汤(tāng )汁再一(🍫)次(⛽)涌动(dòng )后慢(🗳)慢(màn )倒入毛肚(dù )鳝(👻)鱼鸭血和(🚒)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(zhō(📚)ng )13再浇上注意适量(💕)(lià(🐮)ng )的(🤩)原汤撒(sā(💍) )上(🦈)少(shǎo )许蒜(🌂)末(🙍)(mò )和葱花14锅中(🐚)留底油添(✂)(tiān )入(👤)半勺食用油倒入花椒和红干椒(🤝)迅速(🔖)再翻炒(💾)炒出(chū(🔘) )香味以后(hòu )关火15再把热油泼在汤(🤒)盆中在一瞬间(🧐)(jiān )放出出葱蒜的香味到(💓)最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(👗)好到这里(🐌)(lǐ(🐏) )这道麻辣鲜香的毛血(🚹)旺就做了(le )了要会了就在家试一下吧下面是(🤠)所会用到的(de )食(✝)材和调料(liào )食材豆腐皮(😭)宽粉(♉)鸭(yā )血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(shēng )姜(jiāng )红干椒(👾)麻椒(📳)花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱(jiàng )麻辣火锅(guō )料2毛(🍪)血(xuè )旺浇油的正确方法1方法一1净(jìng )辣(🤬)椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香(😤)味泡(🍨)海(hǎi )椒(🍊)约150克精细加(jiā(🚰) )工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(yá(🚬)ng )葱(👞)150克番(🎂)茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂(🧥)皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉(ròu )蔻(🤶)(kòu )10克山(📄)奈8克胡萝卜(⛹)100克(kè )香菜根40克(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(🖲)中再加辣椒粉洗净的紫(💘)草和(💯)200克清(🍌)水调(diào )匀3大葱和老(🐛)姜用刀拍松拍(pā(🐛)i )松(sōng )下次(📸)炸制时容易(🛡)出味洋(🤽)葱切成48厘米见方的洋(🚎)葱(♋)块胡(🎛)萝(🏝)卜切大(🛀)片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🤰)蔻(😝)和山奈用清水(🐥)中浸泡20分(🍁)钟(🎹)冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅(😀)(guō )上火后舀入300克经(🌚)过精制花生油烧至(🥇)三(👎)成热时(㊙)排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮红(🔄)蔻香(💎)叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火(🌯)使油(yóu )温很缓(huǎn )慢增加至五成热(🈯)小(xiǎo )火(huǒ )熬严(yá(🙂)n )重的限制(🕐)20分(💢)钟(zhōng )左右吧(🌘)待各(gè )料(🥈)均被烧至(zhì )金黄色而且香味(🔍)充分融(🦋)于油中时用漏勺捞出(🏳)料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟(😑)至油(📍)色发(🏡)(fā )红时(🔠)再倒入其余的精细加(✴)工花生油再左面参(cā(🚻)n )加调(📁)匀的辣(👃)椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱(🅾)胡萝卜和香菜根(🖖)并不停顺(shùn )同(⛔)一(♐)方向搅出(👽)(chū )2做法二1野(yě )山椒(🧓)(jiāo )青美(měi )人椒节各30克鲜花(🌳)椒(⏰)8克藤椒油3克(📃)(kè )盐2克白(🍰)醋(🙄)15克料酒(jiǔ(🎖) )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老(💴)油50克芝(🏳)麻5克2杀鸭子之前准备(🏎)着小半(🤩)碗冷(lěng )的淡(dàn )盐(🍕)水再把鸭血就(😥)滴到碗(wǎn )里一(🛸)边滴一边轻轻(😉)搅动把水和血(🈁)搅匀(🐽)还没(🔀)血液静置20分(🏵)(fè(🥓)n )钟半小时后凝(🕦)化(🔔)成块再(zài )放进去热水(shuǐ(🖕) )中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可3将(🌀)A料(👞)飞(fēi )水猪肚心舌飞(📦)水后洗(xǐ(🎓) )净后煮熟后切片(🏠)(piàn )鳝鱼加料(👷)酒(jiǔ )醋(cù )飞水备用4将潮州咸(😈)菜切厚(hòu )片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒(🐽)(jiāo )再爆香加入雪(😺)碧香料水及清水200克煮沸调好味后(hòu )加全(➕)部原(yuán )料烧(🗺)至更(☕)加(🚅)入味起锅(🌻)5将干辣椒节(♿)青美(🤒)人椒节(jiē )放在上面将烧至(zhì )六成热的藤(🏧)椒油(yóu )啊淋在上面撒葱花芝麻再(⛄)试(shì )一(🖊)下3做法(fǎ )三1食(🦔)材(cái )鸭血毛肚大(🔮)虾火腿肉豆芽姜大(😫)蒜葱郫县豆瓣(🆗)(bàn )酱(👨)蒜蓉辣酱火(🐗)锅底(🕠)料生(👧)抽蚝油老抽白(bái )胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大(dà )虾(🦁)剪(🎤)一下虾须然后再(✴)把虾线可以(⏸)去除碱(jiǎn )水冲洗干(💐)(gàn )净滴入几(jǐ )滴(🧐)柠檬汁抓拌(💄)均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中(🤫)4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚清洗干净(🏟)切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🦉)剁(duò )成蒜末香葱(🐡)切(qiē )成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗(♓)干净7锅(guō )中一并加入(😠)适(🥇)(shì )量(🌨)的食用油油(🕔)温升(🧒)高5成(🧠)热(🔼)(rè )时把(bǎ )麻椒(📨)香(🕳)葱生(shēng )姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香(🤩)味(🐹)(wèi )8加(🔸)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🎻)辣(là )酱(🧟)火锅底料(🦔)炒出红(hóng )油舀入的清水(🚇)大火烧开9汤中(zhōng )放盐(🔃)白(🦊)砂糖生抽(🦄)老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精(😨)料酒(🔈)煮开先把豆芽放(🕗)进汤(tāng )中煮2分钟10煮好(🔮)的豆芽捞出放入(🎐)(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(📃)烫煮煮熟(🏸)后捞出来放到碗中其(🐺)余汤汁倒出(chū )11最(🖤)后在(🙄)上面放上(shàng )蒜(🌟)末(🎙)葱花辣椒麻椒白芝(🏑)麻(🔥)把烧热的油浇上了(🦃)即可大快朵颐(yí )3川菜十(shí )大经典名(míng )菜做法一麻婆豆(🌙)腐食材豆腐250克(🐔)牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉(👝)3克黄(huáng )酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小(xiǎo )葱5克(kè )等做(🏤)法步(bù )骤1将豆(📬)腐(🌻)(fǔ )切成26厘(📕)米见方的(de )块后(hòu )放(fàng )加了(le )少许(xǔ )盐的沸水中(zhō(💱)ng )过一(yī )下(♒)去除豆腥味(⛄)然后捞(lāo )出(chū )用(🌂)清水(shuǐ )浸泡豆(🔑)豉等剁碎(🌒)(suì )蒜苗(⌛)切段姜切末(♊)新鲜猪(zhū )肉牛(🌶)肉(🍱)切成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放(🏙)牛肉猪(🏽)肉(🦁)(ròu )炒散(sàn )待牛肉(👏)馅炒(😒)成金黄色放入豆瓣酱(🥇)(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀(〽)粉(💖)芡汁(🗑)盛出(⚡)后撒上花椒(🔬)面葱末表就行二回锅(guō )肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜(🦓)蒜干红辣椒花椒豆(🎭)瓣(bàn )酱糖油(⏪)做法1带皮五花肉冷(🏃)水下锅加入葱段(🍠)姜(👨)(jiāng )片花(🎶)椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(📗)木盒自然冷却筷子可再插入即(🥗)可3将肉切成薄片姜蒜(📆)切片(📼)葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的(👑)红色部(❗)分先用刀(🕌)拍(📘)一(⛑)下然后再完全斜切成段(duàn )备(🔟)用5炒锅上火(huǒ(🛠) )加大(⛺)多(duō )的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🚰)颜(yán )色(🚮)变(😤)透(tòu )明(🥟)边缘(yuán )微微卷(🥀)(juàn )过7将(🐍)肉(✂)拨到锅一边下入豆瓣酱可以(♌)先切成小粒(🌰)炒出红油(yóu )8适(🔡)度(dù )地的加(🥗)入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起(🥅)(qǐ )继续翻(fān )炒均匀(🔎)9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖(táng )调好味道(🏜)即可出(🎨)锅三夫(⤴)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(👌)牛头皮(🚄)100克牛心(xīn )150克(kè )牛肚200克香料(🈵)八角(😪)三奈大茴香小(xiǎo )茴(👻)香草果桂皮(🆓)丁香生(🔃)(shēng )姜等盐红(hóng )油(😬)辣椒(jiāo )花椒面芝(🐖)麻(má )熟(⏲)花生米豆油(yóu )味精芹菜各(gè(🎧) )适量做法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与牛(⛳)杂牛(🕹)舌牛(🏌)心牛头(🤧)皮牛(niú )肚(🔉)一起清洗干净用香料盐花椒面(🍃)等各种调料(lià(🔋)o )卤制先用猛火烧开后(🦇)集体土地登记小火(🥀)卤制到肉(😂)料耙而(🎡)不烂然后捞入再晾晒切成大(🛵)薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后(🌳)(hòu )切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟(🏉)和(hé )熟花生一起压成末(mò(🐳) )备用步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉(🍰)牛杂再参加卤汁豆(😲)油味(wèi )精花椒(👺)面红油辣椒芝(zhī(🆑) )麻花(🤖)生米末和(hé(🥖) )芹菜(cài )搅拌均(🕧)匀即成四辣子鸡(📥)原料整鸡一只或(huò(🥣) )鸡腿一盒(🗂)(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻(🏋)盐味精料酒食用油(🚨)(yóu )姜蒜白糖淀(📦)粉主料鸡腿马耳朵葱干(🤝)辣椒节花椒盐胡椒味精(♍)白糖(🐛)白(🌴)(bái )芝麻(má )醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量做法干辣椒(jiāo )节去籽后(💲)用白开水浸泡一段(🏄)时(🔁)间半小时然后再捞(🥟)出后挤出水分水放碗里(lǐ(❗) )加(🥘)(jiā )淀(🆗)粉辣(🏎)椒(🏊)粉盐(yán )搅拌均匀五六成(🏍)热(rè )五成热下(🙆)(xià )锅炸至芝(👷)麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好(📠)放料酒生抽玉(yù(🔑) )米淀(🙄)(diàn )粉胡椒粉(🕔)盐抓(🖋)拌均(jun1 )匀(yún )腌20分钟(👊)然(💒)后再油烧五成下锅小(🧐)火慢炸至变面(🌇)金黄酥脆再捞出(🧢)另(💍)起油锅(🛃)(guō )放姜蒜(🧦)花(huā )椒(🆑)豆瓣酱炒(🦕)出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🥏)葱段大(🕷)火翻炒出锅五(🚸)水煮(🚦)鱼食(shí )材鱼(🎰)鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒(⛪)辣椒蒜姜(👻)片(piàn )鸡精(jīng )白胡椒(❗)粉黄豆芽(yá )做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下(xià )并之中飞(💗)出(📼)分两半将鱼身竖(🏐)放用(💽)(yòng )坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分(fèn )开再(🥤)将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(😤)(jiāng )鱼排(➡)分为(wéi )三(sān )四段与(yǔ )鱼(📎)头放一起备(bèi )用步(🎷)骤(zhòu )2将鱼片内(nè(🤺)i )放一个蛋清(🐿)少许(➖)盐干淀粉(🎱)和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将(🎿)一小(xiǎo )碗色拉(lā(🏰) )油所(🥔)有花椒和(hé )辣椒(jiā(🐨)o )全部倒(🔔)入(🍲)锅(🤪)内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(❓)铲子然后捞(😜)出一半的油和(hé )花椒(jiāo )辣椒备用步骤(zhòu )4将火开(🛵)大放入拍好的蒜(🏆)瓣儿和姜片儿出香(😕)味后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入(rù(⛽) )料酒约一小(📶)碗盐半调(👮)(diào )羹加(jiā(👝) )沸水三四(🎈)碗(wǎn )等鱼(yú )头汤沸腾(👷)起来(👿)出味将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会(huì )熟的迅速出锅(😞)前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🖇)放(fàng )着已焯好的(de )黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗(🚔)捞出后的辣椒和油倒在上面六(💇)(liù )鱼香肉(🍆)丝食(shí )材(🧛)(cái )主料猪(zhū )里脊(jǐ )辅料青笋(🧕)水发黑木耳调料盐(🥗)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🔺)抽鲜汤水(shuǐ )水淀(🦏)粉(fěn )兑(🕝)成(🖼)(chéng )碗汁泡红辣椒剁(🥝)茸姜米(👮)蒜(🖋)米鱼(yú )眼葱(⛑)味型鱼(🌋)香特点咸鲜酸甜二者兼(⛓)备葱姜(🈵)蒜(🕐)香(🤺)线条清(🍂)晰(🌷)做法步骤1猪里脊(jǐ )切长(🏊)约8cm粗03cm的(🏼)二粗丝(➗)(sī )加(jiā )盐料酒搅至上(☔)劲(jì(🌳)n )后放(🍡)水淀粉搅匀(yún )封(🔃)油备用步骤2起锅烧油中油温滑(🙆)肉(rò(🤦)u )丝(✋)(sī )变白捞出(chū )后沥油备用步(💻)骤(zhòu )3锅中留底油中油温下(🈳)泡椒茸姜蒜(🎽)米炒出香味和红(🦗)油(👖)后后放抚过(🚉)油的肉丝翻炒均匀(yún )后(🌘)淋(💷)入(😥)事(👦)先兑好(hǎo )的(🚚)碗汁放入葱粒(🙂)炒制芡(qiàn )汁(🏦)收(〰)匀(👇)葱出香后(😴)起(🥡)锅(🥪)装(zhuāng )盘(🚞)(pán )再(📙)试(💽)一(yī )下七宫保鸡丁原(yuán )料(🔴)主料鸡脯肉(🤠)225克花(🧀)生米50克(kè )辅料葱45克姜10克(♓)(kè )调料干辣(🐜)椒(😻)8克花椒(🏕)15克色(👀)拉油(🔢)60克盐(yá(🌜)n )2克料酒2克味精(jīng )1克酱(🏛)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(📟)骤1鸡腿去(🍂)骨去皮后冼净用刀背拍松(🎖)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(suàn )切片葱白切成小圈(🏮)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(diǎ(📻)n )盐用手疼时(👞)抓粘稠状再(💚)后(🚑)放干(🧀)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(👶)生抽盐(yán )放入容(😁)器(🎍)中调成糊状放(fà(🌀)ng )入(⏮)葱姜蒜加入适量水(🖐)制(zhì )作成料汁(zhī(🤗) )步(🕔)骤4锅烧(👀)热倒入油待油(🎊)温(🐏)升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅(guō )中剩(🔮)少许油(yó(🐞)u )放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🆚)汁里浸泡一段时间(😆)的葱姜蒜再捞出(🐐)(chū )放入锅中炒10秒(miǎo )随后(hòu )把(👈)鸡肉倒(dǎo )回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水(🙆)料(liào )汁颜色(🐐)变富有光泽时(shí(🤗) )组(⚓)建辣椒(🌯)油最后后(😮)放(🎈)花生米再试(🏊)一下八开水白菜食材大白菜10公斤(🛡)每棵(kē(🐶) )只用极嫰(🏙)(nèn )菜心部分老母(mǔ(🎖) )鸡2500克(🐃)火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝(🥕)300克去皮(pí )净(👓)瘦鸡脯肉(rò(🖊)u )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🤤)姜10克水4升做法(🎢)步骤1先(✒)熬好(🙁)清水高汤将老母鸡(📦)劏好(hǎo )洗净干贝浸发(🎬)好与清洗干净(jìng )后的(🍜)火(🌓)腿蹄子排骨等按类分别(♏)放入差别沸水锅中焯(chāo )一下水清除掉血(xuè(🌛) )水和杂(zá )质然后捞(Ⓜ)出再(zài )用水洗净一起(🍎)放入后大汤锅内加(🌐)(jiā )入清水姜葱烧开(🔝)(kāi )后加料酒转小火慢熬(áo )3小(👖)时(👌)步骤2同时把鸡脯肉及瘦(✡)猪肉(🎚)剁(🍨)成蓉分(fè(🏥)n )别加(💰)适量水调成粥状待用步骤(🔷)3汤熬(📭)至3小时后用筛(shāi )子把大部分(📠)(fèn )汤(tāng )渣浮(fú(📁) )油隔(gé(🍷) )尽把清汤全(🌜)部倒入另一锅中(zhōng )烧开放入猪(zhū(🦉) )肉(🦄)蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚拢肉(🤔)蓉(🌹)浮(🗝)起用小漏勺(🔥)捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(chù )理(🐼)之后(hòu )把清汤彻底(🏉)隔(💝)渣去油(🏼)待汤色清(qīng )新(xīn )明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(fèn )成(✳)两锅择好至嫩的白菜(💞)心放进其(qí )中一锅高汤灼至(🧦)七(qī(⬜) )成熟用清(qī(📫)ng )水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏(😋)勺中用原先的高汤自(✨)上淋(🔥)下至使白菜心烫煮(🤶)步骤5将菜心垫在碗底烧开另(🎚)一(📫)锅高汤舀(⚡)(yǎo )进(jìn )碗(wǎ(👼)n )内即(😕)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🧛)(shuǐ(💗) )发毛肚100克猪(🥛)肉肥(👺)瘦100克火腿肠150克水发(fā(🍚) )鱿鱼(🌼)50克黄花菜50克木耳水发50克(🤛)莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒(🐒)红尖干15克(🚻)花椒5克料酒10克味(wè(🍦)i )精(⏭)10克植物油50克(🍷)灵材(⏹)毛(máo )血旺是诸位加(🤴)以(💿)改进之处加(🍊)入到了海参(⛏)毛肚鳝(⌛)鱼肉(🥧)黄喉片午餐肉(🥞)片(🏠)调(📟)料辣椒(🍩)麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱(jiàng )姜(🥋)蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒香(🐡)加汤熬煮后(🍼)捞(👜)出后(hòu )渣然后把放(🏛)进去味(♌)精白糖醋等调(🕗)料步(🎞)(bù )骤2将主辅(fǔ )料(liào )切片(piàn )改刀飞水(🕓)组建熬(á(🔠)o )好的(de )红汤汁内烧开后然(🏬)后取出盛器撒(sā(🐗) )入葱花(⏭)步骤3将色拉油烧热(rè )放入花(🐬)椒辣椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面即成(chéng )十(shí(🈁) )东坡肘子原材料肘子一只(zhī )葱姜(🚫)蒜冰(😙)糖(táng )桂(guì )皮香叶(yè(😨) )八角(🗯)五香(🌾)(xiā(🚏)ng )粉若干做法1无(wú )火去(qù )掉(📥)后肘(zhǒu )子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸(🌸)水(🥍)中煮(🗻)几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物然后(hòu )再将肘子捞出(chū )后用刀在其(😱)上割几道(🥝)口子那样的话熟得快2新水烧沸(fèi )放入后(🔼)适量葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘子煮到七(💳)八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子(👎)是(❤)个关键步骤东坡肘子(zǐ(🖖) )的(🍖)肥而(💏)不腻就(🐵)靠它了(le )上锅蒸(📻)一(yī )个半(bàn )小时(📔)这(zhè )期(qī )间可调佐料炒锅中(🥌)慢(màn )慢倒(✖)入适量色拉油烧热后炒(chǎ(🌳)o )葱(cōng )姜蒜至出(🕺)香味放进去桂(🏏)皮香叶八角翻炒然(🈸)后加(🍎)适量(liàng )水水量基本都操纵在小(❎)烧红40分钟(zhōng )后剩(🎍)(shèng )一(yī )小碗为(📤)宜再放入若干冰糖五香粉(✅)两三勺(📏)酱油小火(🥍)渐渐烧之后剩(🔶)那(🛹)一小(🍹)碗(⌛)汤汁应该是调(diào )料了(🚑)4肘子蒸好后装(🍧)盘浇(🔈)上刚调的调料表就行(🖼)4最近(🍿)网(wǎng )络(😌)清淡美食占巨一(yī )席之地大家今天分香辣毛(🕜)血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🏖)(shàn )鱼一(🔜)条百叶(🏫)100克毛肚(dù )100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克(🎺)火(🦑)腿(tuǐ(😌) )100克黄豆芽100克辅料葱(cō(🎂)ng )20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(⛹)5克(kè(⬅) )香辣(😩)(là )毛(máo )血(🚸)旺(🏕)的做法1鸭血黄喉火腿切片(🙀)儿鳝鱼肥(😼)肠切蒜切(🔸)瓣百叶(yè )和毛肚切长条儿葱(📸)切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(😠)豆芽(👤)煮熟捞出捞(💶)出沥干(gàn )放入(rù )盆底鸭血(❓)(xuè )黄喉(hóu )鳝鱼(yú )肥肠开(💑)水(❓)炒好后捞(🐡)出备(🌩)用3锅倒油烧热(🔁)放入花(📞)椒(⛪)干辣椒葱姜(🚝)爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🔏)鱼肥肠黄喉(💼)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(😄)水烧开放(🧘)入百叶毛肚火(🖕)腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后(🌒)5蒜(suàn )片放在上(🦀)面(🦕)锅烧热多倒(🛏)油6油(🤥)热(🧔)后(🥜)放一小把(〰)花椒麻(🧦)椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉