简介
食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法8
8
网友评分
次评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：克劳迪娅·尤迪/热拉尔·安托万·于阿尔/阿涅丝·托朗/
- 导演：Pam/Miras/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-25 23:00
- 简介：1食堂毛(💱)血(🚶)旺的正(🐛)宗做法(🎿)2毛血(xuè )旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十大(🍥)经典名菜做法(🌛)4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地大家今(❎)天分1食堂(😂)毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽(yá )一(yī )把放入盆中(zhōng )宽(kuān )粉(fěn )一把切成段豆腐皮两张(🏈)切成长条准(🎵)备鸭(yā )血一块切(🌥)成056厘米厚(💍)的(🚭)薄(🏠)皮放入盆中2鱿(〽)(yóu )鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先(xiā(🆚)n )把鱿(yóu )鱼须(xū )切成段(duàn )再把鱿(yóu )鱼筒(🤠)切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花(😗)刀(⚽)切成段放进去小(🔵)盆中3准备着去处理好的鳝鱼(✖)一条先斩去头部(📙)再(zài )切成小(🌚)段和鸭(🍗)血放进一个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右切(qiē )成长条一起放入盆中小葱一(🍻)根切成斜片生姜(jiā(🍐)ng )一(🖌)块切成姜片(🕌)一起放入大碗中(🌺)再放入后一(yī )小把红(🤵)干(⬇)椒一小(xiǎo )把麻椒取一个(gè )小盆盛有(yǒu )一把花椒和(😲)一(yī )把红(hóng )干椒备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜(suà(🧑)n )子几粒(😶)拍扁切成蒜末和葱花放在一起等(🌪)食材(cái )备好以后以后我们(men )开始(✨)烹饪6起锅(🌂)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🈯)粉用勺(🎽)子晃动一(yī(🏎) )下几下焯水一分(fèn )钟捞出(🙋)控(💬)水(😈)布袋(🥓)中盆中(🚾)7等水立即(jí(🏽) )烧(shāo )开下次(🚑)倒(🗡)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(💱)加入到料酒5克去腥用勺子(🍱)来回滑动几下使食材受热(rè(⚓) )均匀8焯(chāo )水一(yī )分(fèn )钟捞(🐟)出控水拔(🏫)凉(🗡)9另起锅添入一勺食用油(yó(📤)u )油热后(🛌)倒入(🍈)水葱(cō(🎲)ng )姜和(💍)大(dà )料(🤢)(liào )爆(bà(😱)o )香加(🖇)入到麻辣火锅料(🔣)20克豆(📁)瓣酱10克翻炒化开炒出(chū )红油10添入(🍵)适(shì )量的清水参加(🕙)生抽10克白糖2克胡椒(✒)粉2克均匀搅拌化开调料(⏰)煮开下次全部倒(⚡)入黄豆(dòu )芽豆(🤦)腐皮和(🔳)宽(🅱)粉开大(dà )火煮一分(🖨)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(➿)捞出配(🖼)菜然后(🚛)取出盆中排(🔋)第五(🍜)等汤汁再一(🔐)次涌动后(hòu )慢慢(mà(🍏)n )倒入(rù )毛肚鳝鱼(🚣)鸭血(xuè )和鱿(🍤)鱼12开大火煮3分钟(♿)(zhō(💰)ng )捞(😨)出后盛有汤盆中13再(🎾)(zài )浇上注意适(shì )量的(😪)原汤撒上少许蒜末(mò )和(😯)葱花14锅中留底油添入(🏙)半勺食用(yòng )油倒(✨)入花椒和红(🤶)干(🔅)(gà(🌈)n )椒迅(🌸)速(🏠)再翻炒(chǎo )炒出香味以(yǐ )后关火15再(💗)把(bǎ )热油(yóu )泼在汤盆中在(🔪)一瞬间(😶)放出出葱蒜的香味到(📔)最后再放上几(jǐ(💐) )朵(🤚)香菜(cài )单独点缀(🐎)16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜(🧓)香(🐛)的毛血旺就做了(✖)了要会了就在家(jiā )试一下(🔇)吧下面是所会用到的食材和调料食(🧜)材豆(🎽)腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼(💃)毛肚(😍)鱿鱼小葱黄(huáng )豆(🏊)芽生姜红干椒麻(🤗)椒花(🏏)椒调(🤗)料盐鸡粉(fěn )老抽料(liào )酒豆瓣(🚤)酱麻辣火锅料(🔏)2毛血旺浇油的正(🔙)确方法1方法一(🤭)1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加(🦕)工花生油约240千克大葱(😗)(cōng )100克老姜100克洋葱(🈺)150克(kè )番茄(🔫)沙司(🌹)约150克紫草(cǎo )20克(kè )红蔻(😒)10克香(xiāng )根(🏵)10克茴香15克(🔰)(kè )桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(🗿)果5个(✍)肉蔻(🕞)10克(kè )山奈(🌔)8克胡(hú )萝卜100克(💴)香菜根40克2将郫(🏅)县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡(pào )海(♌)椒排斩成细(🐶)末盛(🔴)入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和(🌧)200克清(🌂)水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀(🚁)拍松拍松(sōng )下次(🤑)炸制时容易出味洋葱切(qiē )成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝(luó )卜切大片(🕵)(piàn )香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(😓)中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后(🈺)舀入300克经(🛣)过(🎯)精制(🔥)花生油烧至三成热时排列(🐾)盛有(yǒu )大葱老姜(🍅)茴香香根桂皮红(⛴)蔻香叶甘(🏢)草草果肉蔻山奈(nài )用中小火使(shǐ )油温(✴)(wēn )很缓(🕞)慢增加至(💆)五成(chéng )热小火熬严重的限制20分钟左右(💌)吧待各料均被烧至(zhì )金黄色而且香味充分融于油中(🥎)时用(yòng )漏勺捞(🚽)出(chū(🎠) )料(liào )渣弃(qì )之不用5再上(⛳)火把(❣)锅里(🔟)的油烧热(🥞)下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油色发(🥃)红时再倒(🌪)入其余的精细加工花生(📮)油(👇)再(🎰)左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡(⏰)辣椒紫草(🤜)及洋葱(🐱)胡(hú )萝(luó(🐪) )卜和香菜根并不(😏)停顺同(tóng )一方(🔶)(fāng )向(xiàng )搅出2做(zuò )法二1野山椒青美(mě(🌎)i )人椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白(🐶)醋15克(kè )料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣(🎢)椒20克(📊)雪碧香料水(🗡)150克老(lǎo )油(yó(🎮)u )50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子(💇)(zǐ )之前准备着小半碗(👅)冷(🐯)的淡(dà(🥓)n )盐水再把(🦍)鸭(yā )血就滴(🔼)到碗里一边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水(🥞)和血搅匀还没(méi )血液静(🍥)置20分钟半小时后凝化成(🆎)块再放(⛑)进去(🛫)热水中蒸熟木盒(hé )切成(chéng )小块(kuài )即可3将(🕎)A料飞(🐩)水猪肚心舌(🌏)飞(fēi )水后洗净后(hòu )煮熟后切片(🏕)鳝鱼加料酒醋飞水备用(🧑)4将潮(🔖)州(🔘)咸(📆)菜切厚片(🙇)加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(🏮)清水200克煮沸调好味后(📹)加全部原料烧至(zhì )更加(jiā(🦔) )入味(wè(🆑)i )起锅(🦏)5将干辣椒节青美人椒节放在上(🛏)面将(🏀)烧至六成热的藤(téng )椒(🔜)(jiāo )油啊淋在上(🕒)面撒葱花芝(zhī(🧟) )麻再试一(🍨)下3做法三1食材鸭血毛肚(😿)大虾火腿(🏾)(tuǐ )肉(📻)豆芽姜大蒜葱郫县(🎶)豆(🕰)瓣酱蒜蓉辣酱(🚘)火锅底料生抽蚝油老抽白(🛎)胡椒(😅)粉(fěn )鸡精料酒(😾)白砂糖(tá(🔽)ng )花(huā )椒干辣椒白芝麻2我们先(⚡)把大虾剪(jiǎn )一下虾(xiā )须然后再把虾线(⏪)可(🥊)以去除(💮)(chú )碱水冲洗干(🗨)净滴入几滴柠檬汁抓(🦑)拌均匀备用(🥇)3打算(suàn )一些(xiē )火腿(🧜)肉后再切(🤶)成片(🥑)放在盘中4鸭(yā )血(🏃)洗干净切成片(🌇)5毛(🏰)肚清洗干净切成薄(✝)片然后滴(dī )入半(bàn )个柠(🐂)檬汁(zhī )抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎(📐)剁成蒜末香葱切成(🐓)葱花生姜切(🎫)成片豆(dòu )芽洗干(gàn )净(jìng )7锅中(🎅)一并加入适量的食用油(yóu )油(🔴)温升高5成热时(🔸)把(🕛)麻椒香(♊)葱生姜大蒜干辣椒(⚾)放入锅中炒出香味8加一勺(📧)郫县(🍽)豆瓣(🥈)酱(🤕)蒜蓉辣酱(jiàng )火(⏱)锅(🕶)底料炒(🥚)出红油(yó(🎙)u )舀入(🐰)的清水大火(huǒ )烧开9汤(🌘)中(🌝)放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(➕)椒粉鸡(🗨)精料(lià(🏎)o )酒煮开先把豆芽放(🌝)进(📊)汤(🏒)中(🎹)煮2分钟10煮好(🐍)的(de )豆(🔧)(dòu )芽(yá )捞出放入碗中再(🍎)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🌋)中烫煮(⏸)(zhǔ )煮熟后捞出来(⛏)放到碗(wǎn )中其余(😀)汤汁倒(🙌)出11最后在(💿)(zài )上面放(💅)上蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧热的油浇上了(le )即可大(🥌)快(kuài )朵颐3川菜十(✖)大(⛳)经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(🎢)250克(kè )牛肉(🔈)(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(🍝)5克盐3克豌豆淀(🚿)粉5克花(🧣)生(shē(👶)ng )油(🅾)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(🗃)了少(shǎo )许盐的沸水中(📋)过一下去除豆腥味然(rán )后捞出用清水浸泡(💯)豆豉等剁碎(🕸)蒜苗切段姜切(🤭)末新鲜猪肉牛肉切成(♉)小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪(zhū )肉炒(✳)散待(⚽)(dài )牛肉馅炒成(🌰)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上(😶)色(🛑)效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤(🏐)烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油(yóu )蒜(suà(🌪)n )苗段糖用盐调味再(zài )用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒(jiāo )面葱末表就行二回(🎮)锅肉材料五花肉青(qī(🥣)ng )蒜葱姜蒜干(gà(🐩)n )红辣椒(jiāo )花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带(🐯)皮(🕋)五花肉冷水下(📐)锅加入葱段姜(🔨)片花椒(🏬)(jiāo )78粒黄酒适(shì )量煮开2撇(piě )净撇净(😲)煮(🦆)至八(bā(👺) )成熟(🕜)木(🍗)(mù(🈁) )盒自然(🌽)冷却筷子可再插入即(🐊)可3将肉切(💿)成薄片姜蒜切(🕗)片(piàn )葱(🐯)切成斜段(duàn )4将青(qīng )蒜的红(📛)色部(📰)分先用刀拍一(🌮)下(🔡)然后(✏)再完(wán )全斜(💾)切成(chéng )段备用(🕙)5炒锅上火加大多(duō )的油煸(💑)香辣椒(🕌)花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色(👄)变透明边缘微(wēi )微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一(🔍)(yī )边下入豆瓣酱可以先(🏺)切成小粒(🐳)炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面(🎄)酱调色(⛑)与肉片一起继续翻(🚲)炒(🥝)均匀(yún )9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好味(wèi )道即可出锅三夫妻肺(fèi )片(piàn )食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛(niú )心(⏲)150克牛肚200克香料(👟)八(🍸)角三奈大茴香小茴(🎉)香草果桂(guì )皮丁香生姜(😳)等盐红油(📋)辣椒花(huā )椒面芝麻熟(🌐)花生米豆油味精(🐉)芹菜各(gè(⌛) )适量做法步骤1将牛肉(💁)(ròu )切(🕜)成(🦗)小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮(pí )牛肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面等(🌳)各(💇)种调料(🙉)卤制先用(🎦)猛火烧开后集(jí )体土地(💟)登记小(🐟)火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然(🍚)(rán )后捞(➕)入再晾晒(shài )切成大薄片(📝)备(🎟)用(🌌)步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🍩)麻炒熟和熟花生一起压成末(⏭)备用步骤(💧)3盘中放入后(🐧)切好的牛肉(ròu )牛(🦐)杂再(🛌)参加(🏹)卤汁豆油味(wèi )精花椒(🍄)面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(🚫)即(🍝)(jí )成四辣子鸡原料(🕛)整鸡一(🌊)只或鸡腿一盒花椒和(💭)干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精(🎗)(jīng )料酒食(🏼)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🍛)马耳朵(🔘)(duǒ )葱(😨)干辣(🎛)椒节花椒盐胡椒(jiāo )味(🎇)精白糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色(🐭)拉(⛰)油(yóu )各适(💵)量(liàng )做(zuò )法(fǎ )干辣(là )椒节去(qù )籽后用白(🤵)开水浸(🐎)泡一(😲)段时间半(📴)小时然后(hòu )再(🦐)捞(lāo )出后挤出水分水放碗里加(♈)淀粉辣椒粉盐搅(🧞)拌(bà(🎃)n )均匀五(🔚)六(🍢)成热五成(🥌)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🕑)切好放料(🌿)酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐(🔁)抓拌均匀(yún )腌20分(🥦)钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小(🕯)火慢炸至变面(🍩)金黄酥脆再(🔄)捞出另起(🤖)油锅放(💜)姜蒜花椒(🥑)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块(💛)儿和炸好的辣椒放(🍡)半勺白糖半(🤒)勺(🏏)鸡(🌼)精翻炒均(🚀)匀最后放葱段大火翻炒出锅五水(🔅)煮鱼食(🚸)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè )拉油(🤔)花椒辣椒蒜(suàn )姜(🏭)片鸡(🕺)精(🎌)白(🆒)胡椒粉(💳)黄豆芽做法(💌)步(😚)骤(zhò(🔻)u )1将鱼头剁下并之(🍖)中飞出分两(👘)半将鱼身竖(shù )放用(🌚)(yòng )坚硬(🏛)锋利的刀(🎓)平(píng )着(zhe )将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分开(kāi )再(🍦)将两(✌)大片鱼肉片成注意适(shì(🚿) )量的鱼片将鱼(yú )排分为三四段与鱼头放一起备用步(bù )骤2将鱼(📊)(yú )片(piàn )内放(fàng )一个(📯)(gè )蛋清少许盐干(🤮)(gàn )淀粉和料酒拌(🐃)匀步骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒(👺)(jiāo )全部倒入锅内用小(🎙)火(🤨)慢(màn )炸在辣椒(jiā(🔣)o )颜(🎋)色(sè )变暗后用铲(🎓)子(🌊)然后(👡)捞(🗻)出一半的(de )油和(🏯)花椒辣(🆗)椒备(bè(💽)i )用步(💲)骤4将火开大放(🎙)入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香(🚅)味(😷)后将鱼头鱼(🎤)排向(xiàng )锅煸炒两(⛳)下倒入(rù )料酒约(🙎)一小碗盐半调(🏟)羹(👦)加沸水(💬)三四碗(wǎn )等鱼头(🔬)汤(🕺)沸腾起来(🗂)出(👺)味将鱼片一片(👨)一片(🔭)横放(🏧)到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速(🥝)出锅前(qián )后(👝)放适(🚙)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🔙)骤(🌯)5盆(🚅)中放着已焯好(🤼)的(⛪)黄豆芽将鱼片一这(🌽)(zhè )款(kuǎ(🎇)n )汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来(🎃)将那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和油(🤨)倒(dǎo )在(zài )上面六鱼(yú )香肉(😆)丝食(🍀)材主料(lià(🥊)o )猪里脊辅(🛵)料青笋水(🔕)(shuǐ )发黑木耳(ěr )调(diào )料盐(🎋)鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼(yú )香(👦)(xiāng )11生抽(👶)(chōu )老(⛏)抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗(👜)汁(zhī )泡红辣(🈹)椒剁茸(róng )姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱(cōng )味型(🐎)鱼香特点咸鲜酸甜二(🌓)者(🚼)兼备(🚛)葱姜蒜香线条清(🦐)晰做(🦔)法(fǎ )步骤1猪(🚿)里(🕗)脊(🕰)切长约8cm粗03cm的二(⚾)粗丝(🀄)加盐料酒(🐶)搅至上(🛬)劲后放水淀粉搅匀封(🍣)油(🎏)备用步骤2起锅(guō )烧油(🕳)中(zhōng )油(🤙)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(🐸)骤(zhòu )3锅中留底油中(zhōng )油温下泡(🆑)椒(🐲)茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红(⏳)油后后放抚(fǔ )过(😰)油的肉(ròu )丝翻炒(🎺)均匀(yún )后淋入(💄)事先兑好(🌩)的碗汁(🦌)放入葱(😶)粒炒(chǎo )制芡汁收匀(yún )葱(😟)(cōng )出香后(hò(🚅)u )起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料(liào )主料(🈳)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花(huā )椒15克色拉油60克盐(🔌)2克料(💖)(liào )酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白(🚣)糖10克(kè )醋7克水淀(💀)粉22克做法步骤1鸡(😩)腿(🌬)去骨去皮后冼净用(🍓)刀背拍(🤛)松(🛄)鸡肉(rò(✔)u )切成15厘米大(dà )小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切(qiē )成小圈(🕒)步(🏺)骤2鸡(🌀)肉(rò(🎟)u )丁(👦)加入(㊗)(rù(👟) )少(🔖)许(xǔ )黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(🐝)淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(🛎)入容(🌵)器中调成(🦃)糊(👸)状(❔)放(🗽)(fàng )入葱姜(jiāng )蒜(suàn )加(jiā )入适量水制作成料汁(🚟)步骤4锅(👼)烧(🕊)热倒入油待(🕠)油温升高7成热时(shí )放入后(🐘)腌(🕴)好(hǎo )的鸡丁(dī(🅿)ng )翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(🌬)中剩少(shǎo )许(🥗)油放(fà(⛸)ng )入花椒干辣(là(⛰) )椒(jiāo )用(🔄)中小(xiǎo )火炒(🥒)香后将料汁(🆕)里浸(🤷)泡一段时间(🐊)的葱姜蒜再(zà(🛤)i )捞(😊)出放入锅中炒10秒随后(🐵)把(bǎ )鸡肉倒(😜)(dǎ(🧔)o )回锅(🍧)中(😇)用(yòng )大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁(zhī )颜色变(🍢)富(fù )有光泽时组建(jiàn )辣椒油最(zuì )后(🤞)后放花(💲)生(🐲)米再试一下八开水白菜(🃏)食材大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老母鸡(🔇)2500克火腿蹄(😐)子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(🐾)700克(kè )全瘦猪(🤠)肉300克盐10克料酒10克葱50克(♿)姜10克水4升做(🎂)法步骤(🍆)1先(💅)熬(🔲)好清水高(🚤)(gāo )汤将老(🌺)母鸡劏好洗净干(gàn )贝(bèi )浸发好与清(qīng )洗干净后(♒)的火腿蹄子(🎬)排骨等(😽)按类分别放(fàng )入差(chà )别沸(🙆)水锅(😠)中焯一下水清(qīng )除(chú )掉血(xuè )水和杂质然(🏙)后(🏥)捞出再用水洗净(🌯)一起放入后大汤(tāng )锅内加(🐎)入清水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后(🙋)加(👓)料(liào )酒(jiǔ )转(♋)小火慢熬3小(💌)时步骤2同时(🛬)把鸡脯肉及瘦猪肉剁(🍭)(duò )成蓉(👿)(róng )分别(📍)加适(🈸)量水调(✡)成粥状待用(yòng )步骤(✈)3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把(bǎ(📦) )大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(😄)倒(📘)(dǎ(☕)o )入(rù )另一锅(🙃)中烧开放入(📽)猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小(xiǎo )漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(💧)分(🐈)2次按猪肉蓉的(🌩)同时处理之后把清(🦗)汤彻底隔渣去油待汤(🕢)色清新明净如水下盐(🚇)调味待用步(🧀)骤(🙅)4把汤(♏)分成两(🦋)锅(👵)择好至嫩的(🍂)白菜心放进(🖐)其(🌧)(qí(🌼) )中(🙅)一锅高(🤨)汤(🥍)灼(zhuó )至(zhì(🐭) )七成熟用清水漂冷(❤)用(🕎)细(📁)银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(tāng )自上(🔈)淋下(xià )至使白(🖊)菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫(diàn )在碗底烧(🌌)开另一锅高汤舀进碗内(💛)(nè(📸)i )即(📰)成九毛(✒)血旺材(💪)料主料(liào )鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克(🍸)辅料鳝鱼(yú )100克(kè )水(🚣)发(♌)毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克(🙂)火(👬)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🤺)菜50克木耳水发50克莴(🤢)笋100克调料大葱50克盐3克(🚪)辣椒红尖干15克花(huā(❇) )椒5克料酒10克(kè )味精10克植(zhí )物油(📦)50克灵材毛血(💗)旺(🤞)是诸位(🚣)加以(yǐ )改(🕟)进之处加入到了(🦗)海参毛(🈴)(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ(🚋) )餐(🉑)肉片(pià(🤑)n )调(diào )料(🎞)辣椒(🤟)麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜(🆒)蒜(🏁)色拉油放入锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出(chū(🏩) )后渣(🍁)然(rán )后把放进去味(wèi )精(📻)白糖醋等调(diào )料(🎮)步骤2将主辅料切(🎁)(qiē )片改刀飞水组(🌷)建熬(á(🛀)o )好的红(hó(🚝)ng )汤(🔉)汁内烧(👼)开后然后(hòu )取(qǔ )出盛(💘)器撒入葱花(🏬)步骤3将色拉(lā )油烧热放入(rù )花椒辣椒(🤭)炝出香味(🚶)迅速浇在(🚆)(zài )上面(🤝)即(jí )成十(shí )东(dōng )坡肘(😌)(zhǒu )子原材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮(🔲)香叶八(🚖)角五香粉(🍟)若(🌎)干做(💓)法1无火去掉(🍔)(diào )后(hòu )肘(zhǒu )子皮上(🗯)残留的猪毛(🕴)扔(rēng )到沸水中(🏻)煮几(jǐ )分钟去掉后(🍦)污血和(hé )脏物(🔜)然后再将肘子捞(lā(🌹)o )出后用(👴)刀在其上割(🔊)几道(dà(⛱)o )口子(zǐ )那样的(📥)话(🐢)熟得快2新水烧沸放(😯)入(🛂)后适量葱(cōng )姜(😖)和香叶将去处理好(hǎo )的肘(💝)子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥(💒)而不(🚶)腻就靠(💞)它了上锅(🛅)蒸一个(gè )半小时(👑)这期(Ⓜ)间可调(🐦)佐料炒(chǎo )锅中(zhōng )慢慢倒入适(🥧)(shì(🎶) )量色拉油烧(🐽)热(rè )后炒(chǎo )葱姜蒜至出香(🎐)(xiāng )味放(🔤)进去桂皮香(🚔)叶(🕔)八角(jiǎo )翻炒然(rán )后加适量水(📉)水量(🍖)基本都操纵(🌴)在小烧(🆕)红(😮)40分钟后(hòu )剩一小(xiǎo )碗为(wéi )宜再放入(🔭)若干冰糖五(🅿)香粉(🚑)两三勺酱油小火渐渐(🐎)烧之后剩那一小碗汤汁应该(🤸)是(🛠)(shì )调料了(😿)4肘子蒸好后(hòu )装盘(pán )浇上刚调(diào )的调料表就行(háng )4最近(🏹)网络清淡美(⚡)食占巨一席之地大(🧚)家今(🍣)天分香(xiāng )辣毛血旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝(shàn )鱼(🗯)一条(🎟)百叶(🕊)(yè )100克(kè )毛肚100克黄(👚)喉(🏨)100克卤肥(🧢)肠100克(🧚)火腿100克(🈸)(kè )黄豆芽100克(〰)辅料(💩)葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(✖)豆瓣酱50克盐5克(😈)香辣毛血旺的(✨)做(zuò )法1鸭血黄喉火腿(🤹)切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(📛)切(qiē )瓣百叶(🖐)(yè )和毛(🥁)肚(🖱)切长条儿葱(❗)切细条蒜姜切片儿2锅烧(💱)(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🏥)水炒好后(hòu )捞出备(🚑)用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆(📂)香放(fàng )入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适(shì )量高汤盐大(🏏)火(📊)烧开4放(🔳)入鸭血鳝鱼肥(🎲)肠(⬅)黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞(📣)出放在旁(🍥)边豆(➡)芽上之(zhī(📀) )后(🗞)水烧开(🚵)放(🕐)入百叶毛(máo )肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放(🤡)在上面(✍)锅烧热多倒(dǎo )油(yóu )6油热后放一小把花椒麻椒(🥪)(jiāo )和干辣(🌽)椒炸香后浇(jiāo )在上面去(qù(🐀) )掉