简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：原悦子/荒川保男/宇南山宏/小川亜佐美/
- 导演：JackyKatu/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：谍战/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-26 09:55
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺浇(🎈)油的正确方法(🔨)3川(🕋)菜(💒)十大(🔮)经典名菜做法4最近网络(luò )清淡美(měi )食占巨(🚸)一席之地大(dà )家今天(🧥)分1食(shí )堂毛血旺(🥥)的(de )正宗(🈁)做法(🏹)(fǎ )1黄豆芽一把(🤧)(bǎ )放入(🏼)盆中(💿)宽粉一把切成(🏜)段豆腐皮(🚀)两张切成长条准备鸭血一块切成(ché(🍀)ng )056厘(🙍)(lí(🖱) )米(mǐ )厚的薄皮放入盆(🔏)中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个(gè )先把(🍛)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(👨)切下来撕掉外膜(🤝)在表面(💉)打上(shàng )花(❣)刀切(🤣)成(🐓)段放(🤲)进去小盆(😆)中(🐒)3准备着(🚿)去处(chù )理好(hǎo )的鳝鱼一条先(xiān )斩(💛)去头(🕊)部再切成小段(⛑)和(🔴)鸭血(xuè )放(🗾)进(🐱)一个盆中再(zài )舀(⏺)入切好的(💉)鱿(🤥)鱼备(✝)用(yòng )4毛肚(📇)二两左右切成长条一起(🤔)放入盆(😔)中小葱一根(🗳)切成斜片(🎃)生姜一(🐾)块(📶)切成(🏄)姜片一(yī )起放入大(🌼)碗(⛺)中再放入后一小把红干椒一小把麻(má )椒取(🥔)一(🛍)个小(⬇)盆盛有一把花(huā )椒(😴)和一把红干椒备用5小(xiǎ(🗺)o )葱几(🎢)(jǐ(🐏) )根(🅿)切成葱花(huā )放进(jìn )去小盆中蒜子几(📔)粒拍扁切成蒜末(🕌)和葱花放在一(🥇)起等食(shí )材备(🐨)好以后以后我(wǒ )们开始(🤕)烹饪6起(🔣)锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐(👰)皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出(chū(🍓) )控水布袋(💶)中盆中7等水立即烧(🍦)开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼加(🌡)入(😤)到料(liào )酒5克去(qù )腥用(yòng )勺子(📛)(zǐ )来回(huí(🕡) )滑动(dòng )几(jǐ )下使食材(🛫)受(shò(👞)u )热(🗓)(rè )均匀8焯(🧒)水一分钟捞出控水拔凉9另(🐶)起(⛳)锅添入(rù )一勺食用油油(yó(🐲)u )热(🕸)后倒入(⛑)水葱姜(jiāng )和大(😻)料爆香加(jiā )入到麻辣火锅(guō )料20克豆(dòu )瓣(🚮)酱10克翻炒化开炒(🗳)出红油10添入适量的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全部倒(🍃)入(🎇)黄豆芽豆(👕)腐皮和宽(🚁)粉开(kāi )大火(🥜)煮一分(fèn )钟11加入(🥌)(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(🔹)出(chū )配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(💺)次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🚽)(dà )火煮3分(🕯)钟捞(🐂)出后盛有汤盆中13再(zài )浇上注意适量的(de )原汤撒上少(📺)许蒜末和葱花(huā )14锅中留(🌤)底油添(🍈)入半勺食(🔼)用油倒入(🍓)花椒和红(🏗)干椒迅速再翻炒(chǎ(🛅)o )炒出(🐔)香味(wèi )以后关(guān )火15再把(bǎ(🎞) )热(💪)油泼在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最后再放(😥)上几朵香菜(⚪)(cài )单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就(🅱)做了(🤢)了要会了就在家试一下吧下面是(🐣)所会用到(dào )的食材和调(🌡)料食材(⏬)(cái )豆腐皮宽(🏩)粉鸭血鳝(🕓)鱼(yú )毛(máo )肚(👶)鱿(yó(🤚)u )鱼(🙋)小(🚶)葱黄豆(🍯)芽生姜红干椒(💐)麻椒(🌻)花(💿)椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🎙)2毛血旺浇油的正(🏔)确方法1方法一1净(jìng )辣椒油(🎢)300克(kè )郫(🎗)县豆瓣酱(🌕)约200克鱼香(xiāng )味泡(⛩)海椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克大葱(cōng )100克老(lǎo )姜(jiāng )100克洋(😖)葱150克番(🍴)茄沙司(⏩)约(🏾)150克紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴(🐥)香15克桂皮8克香叶8克甘(📐)(gān )草(📣)10克草果5个肉蔻(🌌)10克山奈8克(kè )胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(hé )鱼(yú(🎪) )香(xiā(📋)ng )泡海椒排斩(⛺)成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(✂)(jì(✂)ng )的紫草(cǎo )和200克清水调匀(yú(🏤)n )3大(dà )葱和(😈)老姜用刀拍(😠)松拍松下次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘(😝)米见方的(😀)洋(💭)葱块胡(🤱)萝(luó )卜切(🥍)大片(piàn )香(🖍)根(gēn )茴香红蔻桂(🐊)皮香叶甘草草(🌽)果(guǒ )肉蔻(kòu )和山奈用清水(shuǐ )中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🙌)(kòng )干或擦水分(fèn )待用4炒锅(🌋)上火后(hòu )舀(yǎo )入300克(🧟)经过精制花(🍦)(huā )生油(yó(🌜)u )烧至(zhì )三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮(🎻)红(🔊)蔻香叶甘草(💴)草(cǎo )果肉(ròu )蔻山奈用(yòng )中小(🗽)火使油温(wē(🗒)n )很缓慢增加至(🔢)五成热小火(🎥)熬严重的限制20分钟左右吧(📩)待各料均(jun1 )被烧至金黄色而(👏)且香味充分(fèn )融(🏋)于(🔳)油中(🐧)时用(🐾)漏(➡)勺捞出料(🍚)渣弃之(💬)不(bú )用(✔)5再上火把锅(🌮)里(🍠)的油烧热下(👅)(xià )番茄沙(🌡)司用小火煸(📕)12分(fèn )钟(🧚)至油(yóu )色发(fā )红时(👩)再倒(😡)入其余的(🎋)精细(🏅)加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉(💓)豆瓣酱泡(🤦)辣(♈)椒紫(zǐ )草(🛀)及洋(yá(🗞)ng )葱胡(👎)萝卜和香菜(🌒)根并不停顺(🖤)同一方向搅出(chū(🏳) )2做法(🦂)二1野(😤)山(shān )椒青美人椒节各(👡)30克(🤫)鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(🕖)老姜(🤮)蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧(bì )香料(✂)水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭(yā(🉐) )子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里(lǐ )一边滴一(🥏)边轻(🖋)轻搅动把水和(hé )血(🚶)搅(🏁)(jiǎo )匀还(👋)没血液静(🚖)置20分钟半小时(🚊)后凝(ní(🥠)ng )化成块(🕦)再放进去热(rè )水(shuǐ )中(🌋)蒸(🛌)熟木(😠)盒(hé )切成(chéng )小(💧)块即可(⛰)3将(👧)A料(liào )飞水(👜)猪(zhū )肚心舌(shé )飞水后洗净(jìng )后煮(🆑)熟后切片(⭕)鳝鱼(🤩)加料酒醋(🕜)飞水(⌛)备用4将潮州(🦋)咸(xián )菜切(🛠)厚(🏗)片加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入(🎆)雪碧香料水(🌲)及(jí )清(🔐)水(👾)200克煮沸调好(hǎo )味后加全部原料烧至更(gèng )加入味起(💀)(qǐ )锅(guō )5将(🐉)干辣椒(🤨)节青美(🚓)人椒(jiāo )节放在上面将烧至六成热的藤(😰)椒(⬆)油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(👊)一下3做法三1食材鸭血毛(🔃)肚大虾火(🍶)腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县(🧡)豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(🍣)锅底(🎮)料(💄)(liào )生抽蚝(háo )油(🚋)老抽白胡椒粉(🛐)鸡精料酒白(👵)砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(🔜)然(🏂)后(📼)再把虾线(🌴)(xiàn )可以(yǐ )去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均(⛏)匀(🐨)备用(🐅)3打算一(yī )些火腿肉后再切(🚔)成片(🚑)放在盘中4鸭血洗干(🍔)净切成片5毛肚清洗(xǐ )干净切(📃)(qiē )成薄片(💑)然后(📿)滴入半个柠檬汁抓拌均匀(🛥)6大(🥀)蒜(🏏)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中(🚆)一并加入适(♊)量(👝)的食用(⛺)油油温升高(gāo )5成热时(shí )把(🍙)麻椒香(🏭)葱生(😝)姜大蒜干辣椒(🔚)放入锅中炒出香味8加一勺(🚣)郫县(🍒)豆(🔭)瓣(⭕)酱蒜蓉(🛴)辣酱火锅底料炒出红油(🎏)舀入的清(🐩)水(shuǐ )大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂(⏮)糖生抽(😤)老抽蚝油(🧒)胡椒粉(🗞)鸡(jī )精料酒(jiǔ )煮(🌧)(zhǔ )开先把豆(📎)芽放(🥒)进汤中煮(🎌)2分钟10煮好(⏭)的豆(dòu )芽捞出放入碗中(zhōng )再把(bǎ )鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮(zhǔ(🌑) )煮熟后捞出(⛹)来放到碗中(🌁)其余(😖)汤(🗨)汁(👌)倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末(mò )葱花辣(là(🗽) )椒麻椒白芝麻(📒)把烧热(🥔)的(de )油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经(😤)典(🤩)名菜做法一(🐅)麻婆豆腐食材豆(🎚)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(kè )黄酒(🕉)5克(kè )盐3克豌(⏲)豆(😂)淀粉5克(kè(⌚) )花生油15克(👃)小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘米见(🕉)方(🔵)的块后(🍣)(hòu )放加了(🤖)少许(🌬)盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜(🏰)猪肉牛肉(🎟)切成小块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待(🧗)(dài )牛肉馅炒成金(⬇)(jī(💫)n )黄(huáng )色(⛽)放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉(💸)同炒(chǎo )至(zhì(⭕) )牛肉猪肉上色(🌌)效(🏫)果入(🚥)味儿步骤3下(xià )肉(ròu )汤烧开加入豆腐(fǔ )煮(zhǔ )3分(🐭)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用(yò(⛏)ng )湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(🏞)(jiāo )面葱末表(biǎo )就行二回锅肉材料五花肉青蒜(♑)葱姜(jiāng )蒜(💦)干红(🔂)辣椒花椒(🍂)豆(🚮)瓣酱糖油(yó(🈂)u )做法(✳)1带皮(pí )五花肉(rò(🙀)u )冷水下锅加入葱段姜片花(🛍)椒78粒(🥠)黄酒适量煮开2撇(🏟)(piě(🏣) )净撇净煮至八成熟木盒自(🧘)然(🎼)冷(lěng )却筷子(zǐ )可再插入即(jí )可3将肉(🌬)(rò(🍯)u )切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将青蒜的红色部分先用刀拍(👼)(pāi )一下然后再完全斜切成段备用5炒(🏕)锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣(là )椒花椒(🌞)6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明(míng )边缘微(🛶)微卷过(🍓)7将(jiāng )肉拨到(🗨)(dà(👦)o )锅一(🏔)边(biān )下(🎽)(xià )入豆瓣酱(jià(🆓)ng )可(🚵)以先切(qiē )成小粒炒出红油(yó(🚳)u )8适度地的加(jiā(🐤) )入少(shǎo )许(xǔ )酱油或甜面酱(🎱)调色与肉片(♍)一起继续翻炒均匀(yún )9下入青(qīng )蒜(suàn )点(diǎn )少(shǎ(🅰)o )许料酒糖调(diào )好(hǎ(🐋)o )味道即(📉)可(🏡)(kě )出(🤠)锅三夫(fū )妻(🌫)肺片(👗)食(🤬)材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(🐇)心150克牛肚(dù )200克(🔇)香料八角三奈大茴(huí(🗒) )香小茴(🏩)香草果(✝)桂皮丁香生姜(jiāng )等(🤭)盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油(👼)味(👜)精芹菜各适(💍)量做法(fǎ )步骤(zhòu )1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(🆔)清洗干净(🛅)用香料盐花椒(🧟)面等各种(😃)调(dià(🐣)o )料卤制先用猛火烧开后(🌵)集体土(📍)地登(Ⓜ)记小火(huǒ )卤制到(🌒)肉料(🍢)耙(📜)(pá )而不烂然(rá(💖)n )后(🏸)捞入再(zài )晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗净(🍕)(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟(✒)花(huā )生一起(qǐ )压成末(🌊)备用步骤3盘(🃏)(pá(🚥)n )中放入后(👚)切好(⏸)的牛(⛲)肉牛杂再(🐆)参加(🦋)卤汁(zhī )豆油味精花(🗑)椒面红油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成(😢)四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🌛)盒(🈯)花椒和干辣椒14葱熟芝(✉)麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主(zhǔ )料鸡腿马(🎓)耳朵葱干辣椒节花(🉐)椒盐胡椒(jiāo )味(🐛)精白糖白芝麻醋淀粉(📠)料(📫)酒色(sè )拉油(yóu )各适量做法干辣椒(🤡)节去籽(zǐ )后(😭)用白(🚔)开(kāi )水浸泡(pào )一段时间半小时然(rán )后(hò(🚸)u )再捞出后(🎏)挤出水分水(🦑)放(🐶)(fà(🥫)ng )碗里加(🗨)淀粉辣椒粉(fěn )盐(🤗)搅(🔄)拌均匀五六成热五成(chéng )热下(💊)(xià(😃) )锅炸至(zhì )芝(zhī )麻微(🏜)黄捞出鸡(jī )肉切好放(fàng )料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🦃)腌(🥢)20分钟然后再(👭)油烧五(🙄)成(chéng )下锅小火慢(màn )炸(🐚)至变面(🈶)金(💵)黄酥(📂)脆(🚮)再捞出另起油(yóu )锅(guō )放姜蒜(suàn )花椒(jiā(🔰)o )豆(🐉)瓣酱炒出(chū )香味(🏌)(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的(🤟)辣椒放半勺(👯)白(🐑)糖半勺鸡精翻(🎒)炒均匀(yú(💯)n )最后(👄)放葱段大(🏝)火翻炒出锅五水煮(🐆)鱼食材(🎹)鱼鸡(jī(💣) )蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(🚿)(là )椒蒜姜片鸡精白胡椒(🏆)粉黄豆芽做法步骤1将(jiā(🌱)ng )鱼头剁下并之中飞出分两(😁)半(🈸)将(🍓)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(😏)将(🍆)两(🎓)整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片(🦀)将鱼(yú )排分为(wéi )三(✖)四(🌾)(sì )段与鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(🚘)淀(🚥)粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(😁)花椒和辣(là(🥦) )椒全(➿)(quán )部(🌔)倒入锅内用小(xiǎo )火慢(mà(🎺)n )炸(zhà(💪) )在(zài )辣椒颜色变暗后用铲(chǎn )子然(rá(😖)n )后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(🔚)开大放入(rù )拍好(👪)(hǎo )的蒜(🥀)瓣儿和(📄)姜片(🚄)儿(👣)出香(xiāng )味(🔰)后将(🎇)鱼头鱼(🐼)排向锅煸(biān )炒(👳)两下倒入料酒约一小碗(🔫)盐半调羹(🗼)加沸(🕟)水三(🌉)四碗等鱼头汤沸(🌬)腾起(🐞)来出(💞)味(wèi )将鱼(🔩)片一片一片横放到出(chū(🙂) )水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅(🖱)速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽将(🍀)鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此盆后(👃)来将那半(🕗)碗(🉐)(wǎn )捞(lā(🥑)o )出后(♊)的辣(là )椒和(hé )油倒在上面六鱼香肉丝食(😹)材主料猪里脊辅(🛸)(fǔ )料青笋(⚾)水发黑木耳调(😛)料盐鸡(jī )精味精(❇)白糖陈醋鱼香11生抽老抽(🥅)鲜(🥫)汤(😷)水水淀(🏙)粉兑(🍯)成碗汁泡红辣椒剁茸(ró(👃)ng )姜(jiāng )米蒜米(🧡)鱼眼葱味型(🕋)鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜(🧛)香线(🚼)条(🔚)(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(✉)03cm的二(🚕)粗丝加盐料酒(🍽)搅至上劲(⭕)后放水淀粉(📤)搅(⏱)匀封(🎌)油备(bè(😉)i )用步骤(zhòu )2起(🍘)锅(🗒)(guō )烧油(🌈)中油温滑肉(👹)丝变白捞(lāo )出(🏦)后沥(🧔)油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(🈳)茸(róng )姜蒜米炒出(⛑)香味和红(hóng )油后后放抚(🎟)过油的肉丝翻(🈳)炒均(👜)匀后淋入事先(🚔)兑好(hǎo )的碗汁放(🛫)入(🍾)葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装(📆)盘再试(🦍)一下七宫保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯肉(📭)225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调料(🍸)(liào )干辣(🥓)椒(🥗)8克花椒15克(💮)(kè )色拉油60克盐2克料酒2克(kè(🕗) )味精(🛣)1克酱油65克白糖10克醋(🗨)7克水淀(🌉)(diàn )粉(🔯)22克做法步骤1鸡腿去(🚜)骨去(📞)皮后冼净用刀背拍松(⛳)鸡(🚪)肉切成(🌭)15厘米大小的(de )丁(🕖)姜和蒜(🍰)切片葱白(bái )切成小圈步(💲)骤2鸡肉丁(🎪)加入(🌾)(rù )少许黄酒一点点(diǎn )盐用手疼时抓(zhuā )粘稠(🚓)状再(zài )后放干淀(diàn )粉(🖥)抓匀步骤3将糖(🌼)米(mǐ(✝) )醋料酒生抽(🤲)(chōu )盐(yán )放(🚙)入容器中调成糊状放入葱姜(🙎)(jiāng )蒜加入适量水(🍛)制作成(🕴)料(liào )汁(zhī )步骤(👢)4锅烧热倒入油待(🕷)油温升高7成(🐌)热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(✂)白盛(🍃)出步骤5锅中剩少许油放入花(🛢)椒干(⛏)辣椒用中小火炒香后将料(❤)汁里(🐬)浸泡一段(🗼)时间(jiān )的葱姜蒜再(🛩)捞(🏴)出放(fàng )入(🐘)(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🤢)中用大(💠)(dà )火(🥁)炒30秒倒入水料汁(⏯)颜(yán )色变富有光(guāng )泽时(🐁)组建辣椒(📅)油最后后(🥩)放花生米再试一下八开水白菜(🐊)食(🏷)材(💔)大白菜10公斤(jī(🍺)n )每棵只用极(🤛)嫰(nèn )菜(😣)心部分老(lǎo )母鸡(🏇)(jī )2500克(👎)(kè )火腿蹄子(🧟)200克(🏗)排骨500克干(💏)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克(🍬)葱50克(kè )姜10克水4升(shēng )做法(fǎ )步(🥝)骤(zhòu )1先熬好清水(🤙)(shuǐ )高(💰)汤将老母鸡(🗳)劏好洗净干贝浸发好与清洗干(🕡)净(💘)后的火腿蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差别沸水锅中焯(🎾)(chāo )一下水清(👎)除(🗳)掉血水和杂(zá )质然后捞出再用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(⚓)开(kāi )后加料酒转小(😘)火慢熬(🤷)3小时步(🥂)骤2同时(shí )把鸡脯肉(🖇)及瘦猪肉剁(💳)成蓉分(🐍)(fèn )别(bié )加(jiā )适量水调成粥(😠)状待用步骤3汤(✅)熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒入另一(yī )锅中烧开放入猪肉(🚱)(ròu )蓉(🏾)搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐(jià(💴)n )聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小(🚽)漏(🥔)勺(🖍)(shá(🔊)o )捞净(🔗)肉蓉后再把汤再(🏿)(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉(💍)蓉(🍵)分2次按猪肉(🔎)蓉(róng )的同时处理之后(🕐)把(bǎ )清汤彻底隔渣(🍙)去(qù )油待(🔤)汤色清新明净如水下(xià )盐调味待(💃)用步(📘)骤(zhòu )4把(📼)汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅(🈁)高汤(🦇)灼至七(💚)成熟用清(🎤)水漂(piāo )冷用细银针(🎺)在菜心上疼时穿(🛸)刺放进漏勺中(zhōng )用原先的高汤自上(🥋)淋下至(zhì )使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗底烧(🗼)开另一(🤢)锅高汤舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水(🐄)发(fā )毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿(📍)肠(💥)150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木(⬅)耳水(🐶)发50克莴(👤)笋(sǔ(👕)n )100克(😕)调料大(dà )葱(🚳)50克盐3克辣椒红尖干15克花(🌠)椒5克(🔏)料酒10克味(🗜)精10克植物油(🐑)50克灵材毛血(🥓)(xuè )旺是(shì )诸位(wèi )加以改进之(🐀)处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(💤)喉(🆚)片(piàn )午餐肉片调料辣椒麻椒(👳)等做(🏷)法(📁)步骤(zhòu )1将辣椒花椒(🍼)豆瓣(🆒)酱姜(jiāng )蒜色(sè(😭) )拉油放入锅(guō )中用小火(🎵)翻炒香加汤熬(💄)煮后捞出后渣然后把放进去味精(😇)白糖(🗂)醋等调(👉)料步骤2将主辅料切(qiē(🌂) )片改刀飞水(🐈)组建(🕡)熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒(sā )入(rù )葱花步骤3将(jiāng )色拉油(✍)烧(🛹)热(🛩)放入花(huā )椒(🔪)辣椒炝出(✖)(chū )香味迅速浇(😆)在上面即(🏉)成(⛱)十东坡(💽)肘(♿)子原材(cái )料肘子一只(zhī(🧘) )葱姜蒜冰糖桂(⛽)(guì )皮香叶八角五香(🎂)粉若干做法1无火(huǒ )去掉后肘(💦)子皮上残留(🚈)的猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去(🐹)掉后污血和脏物然后(hò(🅾)u )再将肘子(🕖)捞出后用(yòng )刀在其上割几道口子那样的话(huà )熟得快2新水(👕)烧沸放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去(🔷)处理好(hǎo )的肘子煮到七(🔚)八(bā )成熟(🛰)捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是(🚕)(shì )个关(guān )键(😔)步骤(zhòu )东坡肘子的肥(🐀)而不(🧜)腻(🗜)就靠它了(le )上锅蒸一个半小时这期间可调佐料(🍽)炒锅中慢慢倒入(rù )适量色(sè )拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂(🍍)皮香叶八角翻(⏮)炒(😮)然后加适量水水量基本都(🔶)(dōu )操纵在(🕓)小烧(🏌)(shāo )红(🦄)(hó(📕)ng )40分钟后剩(👟)一小(💽)碗为宜再放(🥃)入(rù )若干冰糖五香粉两(🐅)三(🚂)勺酱(🎿)油小(👛)火渐(🌼)渐(🚬)烧之后剩那一小碗汤汁应该(🕊)是(🔂)调料了4肘子蒸好后装盘浇(⛑)上(👃)刚调(🕤)(diào )的调(🦅)料(🥐)表就行4最(🚬)近网(🛅)络清淡美食占巨一席(xí(🥗) )之(🤗)地大家今天分香辣毛血(💻)旺的(de )做法(fǎ )主料鸭血(👏)一盒鳝(♿)鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(💙)肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆(🕟)芽(😭)100克(💲)辅料葱20克姜20克蒜20克(kè(📓) )干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛(máo )血旺(👉)的做法(🕳)1鸭血黄(🏴)喉火腿切片儿鳝鱼(🔰)肥肠切蒜切瓣百叶(🍋)和(🤱)毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜(🧑)姜切片儿2锅烧开(🥣)(kāi )水黄豆芽煮(🔓)熟(🛣)捞出捞出沥干(📄)放入盆底(🍤)鸭血黄喉鳝鱼(🏈)肥肠开水炒好后(🕐)捞(lāo )出(😙)备用3锅倒(🤝)油(yóu )烧热放入(🐇)花(🦆)椒干(gàn )辣椒(jiāo )葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(📱)大火烧(✊)开(🗒)4放入(rù )鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🎃)钟用(🧛)漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶(🏹)毛(🐤)肚火腿煮30秒(🔄)钟捞(lā(🍨)o )出后5蒜(🏵)片放在(😡)上面锅烧(🐟)热多(🌁)倒油6油热后放一(🥣)小把花椒(jiā(💔)o )麻椒和(hé )干辣椒(🙊)(jiāo )炸香后浇在上面去(🌈)掉