简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：丹·福勒/凯蒂·瓦德尔/帕特里克·法比安/邓肯·乔伊纳/
- 导演：LeeKwang-ho/
- 年份：2018
- 地区：香港
- 类型：动作/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(má(👌)o )血旺的正(zhèng )宗做法2毛血(🐕)旺浇(📳)油(yóu )的正确(què(👚) )方(fāng )法3川(💸)菜十大经典(diǎn )名(🕥)菜做法(😾)(fǎ )4最近网络清(🧠)淡美食占巨一(🤩)席之地大家(jiā )今天分1食堂(🕦)毛血旺(😐)的正宗做(🤑)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(㊗)把切成段豆腐皮两张切成长条准(🍰)备鸭血(📓)一块切(📉)成056厘米(🔪)厚(♍)的薄皮(pí )放入盆中(😁)2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成(chéng )段(📴)再把鱿鱼筒切(🥌)下来撕(sī(📩) )掉(diào )外膜(mó )在表面打上花刀切成段放进去(📧)小(🎹)盆中3准备(🚻)着去处(🔷)理好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部(bù )再切成小段和鸭血放(📶)进(🍸)一个(💞)盆中再(zài )舀入切(🥔)好的(🎆)鱿鱼备用4毛(🍓)肚二两左右切成长(zhǎng )条一起放入(rù )盆中(🍅)小葱(📄)一(📫)根切成斜(🥓)片生姜一(🕝)块切成(🐟)姜(🛩)片一起放入大碗(🥈)中再放(fàng )入后一小把(💆)红干椒一(🎺)小把(🔰)麻椒(🌗)取一个小盆盛(🚞)有一把花椒和一(💑)把红干(gà(👈)n )椒(⏺)备用5小葱几根(gēn )切成葱花放进(♟)(jìn )去小盆中蒜子几(🤚)粒拍扁切成蒜末(🔋)(mò )和葱花放在(🍢)一(🏫)起等(♒)食材(💱)备(👋)好以后以后(😭)我们开始烹饪6起锅烧(💁)(shāo )水(⛎)水(📖)开后倒入水黄(🎲)(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(fě(✔)n )用勺子晃动(🥪)一下(xià )几下(xià )焯水一分钟捞出(chū )控水(shuǐ )布袋中(😇)(zhōng )盆中7等(💳)水立即烧开下次(🌵)(cì )倒入毛肚(🗒)鳝鱼(🈚)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(🥈)腥用勺子来回(👟)滑动几(🍱)下(xià )使食材受热(🔹)均匀(🐗)8焯水(🔷)一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(🥍)勺食用油油(yóu )热(🍣)后倒入(🤵)水葱姜和大料爆香加入到麻辣(là )火(huǒ )锅料20克(kè(💻) )豆瓣酱10克(🐭)翻炒化(👧)开炒出红油(yó(❌)u )10添(🛢)(tiān )入适量的清水参(⬛)加(jiā(🦅) )生抽10克白糖2克(😕)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(🏦)下次(📌)全(🎡)(quán )部倒入黄豆芽豆(🕋)腐(fǔ(⚽) )皮和(🏵)宽粉开大火(👫)煮一分钟11加入(🎠)到(🗑)食盐1克鸡粉2克(🎍)老抽(🗻)2克调(👏)底色(🏋)再捞(lāo )出配菜(cài )然后取出(chū )盆中排第五等汤汁再一(🥧)次涌动后(🎡)(hòu )慢慢倒入毛肚(🏽)(dù )鳝鱼鸭(🌨)血和鱿(yóu )鱼(yú )12开大(🍿)火(huǒ )煮(zhǔ )3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆(😰)中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中(🐴)留底油(😽)添(tiā(🍉)n )入(rù )半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再(🏚)翻炒炒出香(📚)味以后关火15再把(bǎ )热油泼在汤盆(pén )中在一(🤰)瞬(🏹)间放出出葱蒜的(🕝)香味到最后再放上几(💎)朵香(xiāng )菜(cài )单独点缀(💄)16那样(yàng )最(zuì(⏱) )好到这里这道麻辣(🌪)鲜(xiān )香的毛血(⛔)旺(🥄)就做了了要会了就在家试一(✏)下吧下面是所会用到的食材和(🥉)调料(🤹)食材豆腐(🥌)皮宽粉(🎾)鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🌍)芽生姜红干椒麻椒(🌾)花椒调料盐(🧝)鸡粉(💀)老(lǎo )抽(🚽)(chōu )料酒豆(🍁)瓣酱麻辣(🧓)火锅料2毛(🌒)血旺浇(👽)油的正确方法(fǎ )1方法(fǎ )一(🤙)1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花(🌕)生油约240千(📝)克大(🌝)葱100克老姜(Ⓜ)(jiāng )100克洋葱150克(✔)番(🥊)(fān )茄沙(shā )司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(🈶)皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉(ròu )蔻10克(kè )山奈8克(🚒)胡(🎴)萝(luó(👚) )卜100克香菜(cà(🔊)i )根(💞)40克2将郫县豆瓣酱和鱼(⚽)香(🚸)泡(😜)海椒排斩成(⚪)细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫草和200克清水调匀(🏷)(yú(👵)n )3大葱和老姜(jiāng )用(yòng )刀拍松拍松(🌍)下次炸制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的(🌿)洋(yá(🍼)ng )葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(🔔)(cǎo )果(🚃)(guǒ )肉(🚼)蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(gàn )或擦(🧖)水(🛺)分待用4炒锅上火后(👑)舀入300克经过(🥀)精制花生油烧至三成热(🏭)时排列盛有大葱老姜茴香(📹)香(🏞)根桂皮红蔻香叶甘草(🚗)草果(✔)肉蔻山奈用(👛)中(⏬)小火使油温很缓慢增加(👐)至五成(💁)热(😴)小火(huǒ )熬严(yán )重的(de )限制20分钟左右吧待(dài )各(🥅)料均被(🧢)烧至金黄(huáng )色而且(📯)香味充分融(🎻)于(🌿)油中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番茄沙(➰)司用小火煸12分钟至(🐭)油色(⛷)发(fā )红时再倒入(rù )其余(🎚)的精细加工花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆(🌺)瓣酱(🍕)泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和香菜(cà(📝)i )根并不停(🎺)顺同一方向搅出2做法二1野山(🌳)椒青美人椒(🎫)节各(💷)30克鲜花椒8克藤椒油(🔸)3克(🚨)盐2克白(🐷)醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🔫)水150克老油(⏬)50克芝(🏌)麻5克2杀(🧐)鸭(🦁)子之前准备着小(🌏)(xiǎo )半(📮)碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就(📝)滴到碗(🐻)里一边滴一边(💬)(biān )轻轻搅(jiǎo )动(🦍)把水和血(🕔)搅匀还(👹)没血液静(⏱)置(🐟)20分(⏬)钟半(🎰)小(🔫)时后凝化成块再(zài )放(fàng )进(jìn )去热(rè(😞) )水中蒸(🍄)熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心(🔉)(xīn )舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片(piàn )鳝(shàn )鱼加(👓)料(🐔)酒醋飞(⏮)水备用4将潮州咸菜切厚片(👼)加(🥇)野山(🚽)椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香(🍆)加(🔎)入雪(🎦)碧香料水及清(⛔)水(🔐)200克煮沸调(🏀)(diào )好味后加全部原(yuán )料(⏺)烧至更加入(🍇)味起(🔦)锅5将(jiāng )干辣椒(jiāo )节青美人椒(jiāo )节放在上(🐒)面将烧(👵)至六(🎛)成热的(de )藤椒油啊(🌃)淋在上面撒葱(😘)花(huā(🏣) )芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大(😶)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(🧗)豆(dò(🚕)u )瓣酱蒜蓉辣(🧔)酱火锅底(😖)(dǐ )料生抽(⭕)蚝油老抽白(🌜)胡椒粉鸡精料(😳)酒白砂(🎪)糖(😛)花(huā )椒干辣(🏍)(là(💆) )椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾须然后再把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干(gà(🛩)n )净滴入几滴柠(🛁)檬汁抓拌(🎫)均匀(🚗)备(bèi )用3打算一些(🐡)火(📅)腿肉后再切成片放在盘(🧙)中4鸭(yā )血洗(🐏)干净(📷)切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁(👒)抓拌(🚽)(bà(🥞)n )均匀(✒)6大蒜拍(🎮)碎剁成蒜末(mò )香葱切成葱花(huā )生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入(rù )适量(liàng )的食用(🗜)(yòng )油(yóu )油温升(💗)(shēng )高5成(♊)热时把麻椒香(💁)葱生姜大蒜(suàn )干辣椒(🥊)放入(👿)锅中炒(chǎo )出香(xiā(🍱)ng )味8加一(➰)勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大(🦒)(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(👴)抽蚝油(📟)胡椒(jiāo )粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆芽放进(📒)汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(☝)出(❕)放入碗(🚏)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(〽)烫煮(zhǔ )煮熟(😻)后捞出(chū )来放到(💌)碗(wǎn )中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣(🐀)椒麻(⚽)椒白(🙇)芝(😩)麻把(bǎ )烧热的油浇上了即可大(🚕)快朵颐3川菜十大经典(diǎn )名菜(👉)做(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(💥)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(🦄)盐(📰)3克豌豆(🍚)(dòu )淀粉5克(😅)花(🎠)生油15克小葱5克等做法步骤(🤦)1将(🔏)豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了少许盐的沸水中过一(🍴)下去除豆腥(🥠)味然后捞出用清水(🌊)(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成小块(⏯)或肉(🥡)末(mò )步骤2炒锅烧热放油(🔖)后放(🆚)(fàng )牛肉猪(zhū )肉炒散待牛(niú )肉(ròu )馅炒成金黄色放入(🦁)豆瓣(🍦)酱(🈺)(jiàng )同炒放入(rù )豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒(🏺)至牛(👽)肉猪肉(ròu )上色效果(🚔)入味儿步骤3下(👧)肉汤烧(shāo )开加(😩)入豆腐(🧦)煮(zhǔ )3分钟(🍺)加(🐠)酱油(🚛)蒜苗段(⛔)糖(🕺)用盐调(⛑)味再(🚎)用湿淀粉芡汁(🐳)盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料(🖤)五花(⬜)肉青蒜(🏎)葱(🤺)姜蒜干(🐀)红辣椒花椒豆瓣酱糖(🛤)油做法(📿)1带皮五(🤓)花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片花(🔩)椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇(piě )净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷却(🎱)(què )筷子可(kě )再插入即可(kě )3将肉切成(🎹)薄片姜(🖐)蒜切片葱切成斜(xié )段4将青蒜(suàn )的红色部分先用(👈)刀拍(💼)(pāi )一下(xià )然后再完全斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下(🤙)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🐽)微微(🌝)(wēi )卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱(🌀)可以先切成小粒(✏)炒(chǎo )出(⌚)红(📣)(hóng )油8适度地的(de )加入少许(xǔ )酱油(yó(⏫)u )或甜面酱(📎)调(diào )色(😁)与肉(📞)片一起继续翻炒均匀9下(xià )入青蒜点(🏏)少许料酒(🌖)糖调好味道即可出锅三夫妻肺(🎀)片食材牛肉100克牛(niú )舌(💘)100克牛头皮100克牛(🏔)心(📯)150克牛肚(🚩)200克(kè(🤥) )香料八(bā )角三奈(nà(👼)i )大茴香小茴香草果(🙎)(guǒ )桂皮(🤘)(pí )丁香生姜(jiāng )等盐红(hó(🤘)ng )油辣椒花椒面芝麻熟花生(😻)米(mǐ )豆油味精芹(qín )菜各(🕜)(gè )适(🎱)量做法步骤1将牛(niú )肉切成(chéng )小片与(🔹)牛杂牛(📦)舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗(🌯)干净用香料(🍳)盐花椒(🈲)(jiāo )面等(📰)各(🔗)种调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后(hòu )集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不(🚮)烂然后捞(lāo )入再(🙁)晾晒切(🚹)成(ché(🥟)ng )大(🖥)薄片(piàn )备用步骤2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟(😸)和(hé )熟(shú )花(🥉)生(📵)一起(qǐ )压(yā )成末备用步(bù )骤3盘(🥢)中放入后切好的(de )牛(🐔)肉(🚀)牛(♏)杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(🏅)油(yóu )辣(⚡)椒芝(🍣)麻花(⛹)生米(🚡)末和芹(qín )菜搅拌均匀即成四辣子(😝)(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡(🕦)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(👐)芝(zhī )麻(🍃)盐味(🐷)精(jīng )料酒食用(yòng )油姜蒜白糖(🍀)淀(🐀)粉主(zhǔ )料鸡(👿)腿马耳朵(👯)葱干辣椒(🔸)节花椒(jiāo )盐(🏤)胡椒味精白糖白(bá(🕢)i )芝麻醋(➕)淀(🍶)粉(👄)料酒色拉油各适(🍱)量(🥡)做(zuò )法(🔞)干辣(🤹)(là )椒节去籽后用白开水浸泡一(yī(😓) )段时间半(bà(🎮)n )小时(shí )然后再捞出后挤(🌊)出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(💬)(bà(💿)n )均匀(💠)(yú(🦄)n )五(🌱)六(liù )成热五成热下锅炸(zhà )至芝(🉐)麻(🚎)微黄(🏯)捞出鸡(😗)肉(ròu )切好放料酒生抽(🌕)玉(🖕)(yù )米(🏙)(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌(🐖)均(📧)匀腌(yān )20分钟然后(hò(🈳)u )再油烧(❓)(shāo )五成下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄(🌤)酥脆再捞(🗃)(lā(🎚)o )出另起(🏡)油锅放姜蒜花椒豆瓣(🌓)酱炒出香味(🏩)(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🌅)最后放葱段(🚪)大(dà(🧖) )火(huǒ )翻炒(🛫)出锅(🦉)五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(🈳)花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(xià )并之中(🛒)飞出分两半将鱼(🛅)身竖放用坚硬(🎩)锋利的(😞)刀平着将两(🅱)整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片(🙎)鱼肉(🚤)片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(👫)四段与鱼(🎲)头放一(yī )起备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料(😈)酒拌匀(🏨)(yún )步骤(😤)3将一小碗(👭)色(sè(💴) )拉油所有(😕)(yǒu )花椒和(🔑)辣椒全部倒入(🕸)锅内用(yòng )小火慢(màn )炸(zhà )在辣椒(🎇)颜色变暗(àn )后用(yò(🛍)ng )铲子然后捞出一半(📘)(bàn )的油和花椒辣椒备用(🛄)步骤4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜(🔂)片(piàn )儿出香味后(🌲)将鱼头鱼排向锅(🏡)煸(🌋)炒(🍵)两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加(🥪)沸(🐭)水三四碗等(🆘)鱼头汤沸腾起来(🏞)出味将(jiāng )鱼片(💼)一(⛵)片一片(➡)横放到出(〽)水滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放(🐍)(fà(🖐)ng )适量鸡精白(💃)胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中(🌫)放着(😒)(zhe )已(yǐ )焯好的(de )黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤(tāng )汤水水舀(yǎo )入(⏺)此盆(🔠)后来将那半碗(🔭)捞(👐)出后的(de )辣椒和油倒在上(🏟)面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑(hēi )木(🍶)耳(🤭)调料盐(yán )鸡精味精白糖(⛎)陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🕥)汤水(💞)水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🚁)蒜米(mǐ )鱼眼葱(🛸)(cō(✏)ng )味(💜)型鱼香特点咸鲜酸甜二者(🔲)兼备葱姜蒜香线条(🍩)清晰(🍏)做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🧦)酒搅至(zhì )上劲后放水(🌽)淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起(📋)锅烧油中油温滑肉丝变白捞(🍏)出(👙)(chū )后(🦆)沥油备(bèi )用步(👉)(bù )骤(⏱)3锅(🤢)中留底油(💍)(yóu )中油(🍍)温(wēn )下泡椒(🌿)茸姜蒜(🐄)米炒出香味(wèi )和红(🌆)油后(hòu )后放抚过(🚔)油的肉(🔔)丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁(👯)放入葱粒炒制芡(🎧)汁收匀(yún )葱(🚏)出(🎒)香(🔹)(xiāng )后起(🚝)锅装盘再试(🛑)(shì )一下七宫(gōng )保鸡(jī )丁(🥓)原料主料鸡脯肉225克(kè(🧟) )花生米50克(kè )辅(fǔ )料(🏡)葱45克(🍂)姜10克调料干辣椒8克(🆔)花(💽)椒15克色拉油60克盐2克料(⏳)酒2克味精(jī(📱)ng )1克酱油(🧖)65克白(🍜)糖10克醋(🕶)7克(🤹)水淀粉22克(👀)做法步骤1鸡(jī(⬅) )腿(tuǐ(👧) )去骨去皮后冼(xiǎn )净(jìng )用刀(🌅)背(⛵)拍松(⏩)鸡(🔠)肉(🧀)切成15厘米(💼)大(🕥)小的丁姜(🎲)和蒜切(📀)片葱(cōng )白切成小(xiǎ(🕔)o )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点(diǎn )点盐用手疼(té(🔝)ng )时(🍶)抓粘稠状再后(💩)放干淀粉抓(🔱)(zhuā )匀步骤3将(💎)糖米醋(🙎)料(🐙)酒生抽盐放入容(🕊)器中(🎀)调成糊状放入葱姜蒜加入适量(🏁)水制作成(🔳)料(💯)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛(🤮)出步骤5锅(🍤)(guō )中剩少(🌐)许油放入花(🚬)椒(🥗)干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸(🕖)泡(🌱)(pào )一(yī )段时(🆖)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ(🤥) )鸡(jī )肉倒回锅中用大火(🕣)炒30秒倒入(🔤)水料汁颜色变富有(🔒)光泽时(🚤)组建辣椒油最后后放花(huā )生(shēng )米再(zài )试一下(🦇)八开(🔴)水(shuǐ )白菜食(🕍)材大白菜10公斤每(měi )棵只用极(jí )嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🚠)骨(❌)500克干贝(📍)300克去皮净瘦鸡脯(⏪)肉700克全瘦猪肉300克(💢)(kè )盐10克(🛢)料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步(bù )骤1先熬好清水(🎓)高(🎧)汤(tāng )将老母鸡劏好洗(👶)净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排(🏞)骨等按类分(🤶)别放入差别沸(🚔)水锅(🍷)中焯一下(xià )水(❎)清除掉血水(😉)和(hé )杂质(🎢)然后捞出再(zài )用水(➗)洗(🗺)(xǐ )净(jìng )一起放入后(🚻)大汤锅(🚭)内加入清水(shuǐ(🥍) )姜葱(cō(💎)ng )烧开后加(👝)料酒转小火(🎧)慢熬3小时(😰)步骤2同(tó(🍕)ng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(🔡)量(😺)水调成(🌼)粥状待用(yòng )步骤3汤熬(😮)至3小时后(hò(📺)u )用筛子(zǐ )把大部分汤(🔂)渣浮(🐪)油隔尽把清(qīng )汤全(🎞)部(🌎)倒(🤟)入(🐨)另一锅中烧(shā(🧣)o )开(🤦)放入猪(zhū )肉(ròu )蓉搅匀(🌹)转中小火(🏪)待(dà(🌐)i )其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮(🔱)起(🍁)用(🚓)小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次(⛹)按猪肉蓉的(✡)同时(👭)处理之(zhī(🌖) )后把清(🎫)(qīng )汤彻(🍑)底隔(🌳)渣(🎭)去油待(dài )汤色清新明(👠)净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分成(🍒)两锅(guō )择好(🌕)至(zhì )嫩的(📥)白菜心放进其(🐽)中一锅(🐇)高汤(📌)(tā(🔖)ng )灼至(💽)七成(⚽)熟用清水(shuǐ )漂冷(lě(👣)ng )用(🌪)细银(yí(🥙)n )针在(zài )菜心上疼(💨)(téng )时(🐨)穿刺放进漏勺中(zhōng )用(yòng )原先(🏉)的高汤自上(🖤)淋下至使白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(🔻)心垫在碗底烧开(kāi )另一(🙈)(yī )锅高汤舀进碗内即成(🔁)九(jiǔ )毛血(🐰)旺材料主料鸭血白鸭500克黄(🛹)(huáng )豆芽150克辅(📿)料(🎉)鳝鱼100克水(🤓)发毛肚100克猪肉肥瘦(🚮)100克火腿肠150克水(👯)发鱿鱼(yú )50克黄花(huā )菜50克木耳水(shuǐ )发50克(🖖)莴笋100克调料(💵)(liào )大(🛅)葱50克盐3克(kè )辣(📶)椒红尖干15克(💞)花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(🌥)材毛血旺是诸(🍶)位加(jiā )以改(gǎi )进之(⛲)处加入到了(🏘)(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉(⭕)(hóu )片(❕)午餐肉片(🧚)调料辣(là(🍔) )椒麻(má )椒等(💳)做法步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱(🎄)(jià(✂)ng )姜(jiāng )蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬(🍤)煮后捞出后(hòu )渣(zhā )然后(hòu )把放进(🚦)去味精白糖醋等调料步(🤠)骤(zhòu )2将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好的(🌒)红(🚅)(hóng )汤(😽)汁内(🏧)烧(🖌)开后然后取出(chū )盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉油烧热(🙅)放(🌓)入花(⏱)椒(💡)辣椒(jiāo )炝出香味迅速(sù )浇(📉)在上面即成十(⏬)东坡肘子原材料(lià(🤣)o )肘子(zǐ )一(⏹)(yī )只(zhī )葱(cōng )姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八(🧘)角(🥩)五香(🔆)粉若干(🦊)(gàn )做法(📵)1无火去掉(🛬)后(💋)肘子(🎴)皮(🔺)上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(💂)去掉后污(wū )血和脏物然后再将肘子(📭)捞(🧚)出后用刀在其上割几道口子那(nà )样的(🌬)话(💶)熟得快2新水烧沸放入(💮)后适(shì )量葱姜和香叶将去处(chù(🔘) )理好的肘(⛴)子(🀄)煮到七(qī )八(🎣)成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(zhǒu )子(💜)是个(🗞)关键步骤东坡肘(☕)(zhǒu )子的(de )肥而不腻就(🏞)靠(kà(📢)o )它(🐵)了上锅(👂)蒸一个(💈)半小时这期间可调(diào )佐料炒锅中慢慢倒(🈵)(dǎ(🐋)o )入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放进去桂(guì )皮香叶(yè )八角翻炒然后加适量水水量基本都操(🗜)纵(zò(🈺)ng )在(👀)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(🔨)粉两(liǎng )三(😇)勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🌦)是调料了(le )4肘子蒸好后装盘(🚟)(pán )浇(🐔)上刚(gāng )调的调料表就行4最(💴)近网络清淡美食占巨一席之地(🛎)大家今(🛰)天(🥄)分香(😀)辣(🆙)毛血旺的(🙁)做法主料鸭血(🐐)一盒鳝鱼一(💧)(yī )条百叶(💲)100克毛肚100克黄(📽)喉100克卤肥肠(🚕)100克火(🏧)腿100克(kè )黄豆芽(🆔)100克(📲)辅料葱20克姜(💰)20克蒜(suàn )20克干(gàn )辣椒(⤴)(jiāo )50克花椒10克麻椒10克(🔆)豆瓣酱(🍊)50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(qiē )片儿鳝(🔷)鱼肥(💴)肠切(qiē )蒜切(🛸)瓣百叶和(🛒)毛肚切(qiē )长(zhǎng )条儿葱(💃)切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅(🏁)烧开水(shuǐ )黄豆芽煮(zhǔ(👠) )熟捞出(👜)捞出(🗝)沥干放入盆底鸭血黄(🕘)喉鳝鱼(🌌)肥肠开(🏾)水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油(📁)烧热放入(🛀)花椒干(gàn )辣椒葱姜(🛸)(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐(yán )大火(huǒ )烧开4放(fà(🥅)ng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(🥥)在旁边豆芽上之后水(💓)烧开放入百(🏍)叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞(🍿)出(chū )后5蒜片放在上(🍹)面锅烧(🏇)(shāo )热多倒油(yóu )6油热(🚈)后(🛵)放一(yī )小把花椒(🔔)麻椒和干辣椒炸香后浇在上(shàng )面(⛄)去掉