简介
食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法7
7
网友评分
次评分
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：AjitaWilson/莉娜·罗迈/AntonioMayans/
- 导演：周美玲/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-24 07:32
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法(⏱)2毛(🔧)血旺(🖖)浇(🧐)油的正确方(🦍)(fāng )法(fǎ )3川(chuān )菜十大经典(😄)(diǎ(🌁)n )名菜做(zuò )法(🕴)4最近网(wǎng )络清(🍙)淡(🔦)美食占巨(🥕)一(👕)席(xí )之地大家今天分1食堂毛(máo )血旺的(💌)正宗做法1黄豆芽(🍊)一(yī )把放(🗺)入盆中宽粉(fěn )一(yī )把切成段豆(dòu )腐皮(🚞)两张(zhāng )切成长(zhǎng )条(📘)准备鸭血(🕺)一块切成056厘米厚的(🐭)薄皮放入(👽)盆中2鱿鱼(😒)须(〰)和(🏋)鱿鱼(yú(⏬) )筒各一个先把鱿(🎹)(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼(😡)筒(🌺)切下来撕(sī )掉外膜在表(💀)面打上花刀(dāo )切成段放进去小(xiǎo )盆(pén )中(🗼)(zhōng )3准备着去(🍎)处(chù )理好的鳝鱼一条先(✒)斩去头(🚹)部再切(🏋)(qiē )成小段和鸭(yā )血放(fà(🍓)ng )进一个盆中再舀入切好(🈶)的鱿鱼(yú )备(⛰)用(yòng )4毛肚(🐏)二(🌋)两左(🛣)右切(👯)成(🔱)长条一起放入盆中(zhōng )小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜(🔯)一块切成姜片一(💈)起(🌟)放入大碗(🌃)中再放入后一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红干(🏀)(gàn )椒(jiāo )备(📇)(bèi )用5小葱(cōng )几根切(qiē )成葱花放进去(🧢)小盆中(🧘)蒜(suàn )子(🚕)几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花(huā(🆘) )放在一起等食(👺)(shí )材备好(hǎo )以后(hòu )以后我们开(🍥)始烹饪(🐉)6起锅烧水水开(⏫)后倒入(🕜)(rù )水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(🍩)粉(👦)用勺子晃动(🏻)一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出(🕵)控水布袋中盆中(🥗)(zhōng )7等水立(🔎)即烧开下次倒入毛肚鳝(💤)鱼鸭血(🏆)和(⌚)鱿鱼加(jiā )入(🎅)到料酒(🥩)5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几(🌘)下使食材受热均(🌡)匀(🎶)8焯(🔮)水一分(fèn )钟捞(🤣)出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食(shí )用油油热(rè )后倒入水(🏀)葱姜和(hé )大(dà )料(liào )爆香加(🥑)入到麻辣火(huǒ )锅(guō )料20克豆瓣酱(🕔)10克(🐐)翻炒化开炒(chǎ(🔲)o )出红油10添入适量的清水参加生抽10克白(🎢)糖2克胡椒(jiāo )粉2克均(🥇)匀搅(jiǎo )拌(🌗)化开调(diào )料煮(zhǔ )开下(🔍)次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🚀)(pí )和宽粉开大(✊)火(🕤)煮(zhǔ )一分钟(💼)11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老(🥫)抽2克调(🚖)底色(🏏)再捞(lāo )出配菜(cà(🚿)i )然(rán )后取出盆中排第五等汤汁(🉐)再一(🕍)次涌动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝(💙)鱼(🎼)鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火(🐾)煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适量的原汤撒上(🥋)少许蒜末和葱花14锅中(🐘)留底油(🗣)添入(🙊)半勺(👶)食用油(yó(🥌)u )倒入(rù )花椒和红干(🙅)椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放出出(🙄)葱蒜(🚆)(suàn )的香味到(😂)最(🍳)(zuì )后再放上几朵(duǒ )香菜单(🚻)独点缀16那(🖇)样最好(hǎo )到这里这道(dào )麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就(💛)做(zuò )了了要会了就在家试一(yī )下吧下面是所(suǒ(🌴) )会用到的食材(📆)和调料食(shí )材豆(🌾)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(👜)小葱黄豆芽生姜红干(🦆)椒(🛁)麻椒花椒(👰)调料盐鸡(🤞)粉老抽料(😜)酒豆(🕹)瓣(🚩)酱(🤜)麻(má )辣(là(🍸) )火锅(guō(❌) )料2毛(🌄)(máo )血旺浇油的(💣)正确方(👟)法1方法一1净辣椒油300克郫县(🌴)豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精(🚲)细加工花(🌶)生油(💰)(yóu )约240千克大葱100克老姜100克洋(🥅)葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🍬)(kè )红蔻10克(kè )香根10克(💵)(kè )茴(🤩)香(🚅)15克桂(🕳)皮8克香叶(🏧)8克甘草10克草果(🤞)5个(gè )肉蔻10克(⛲)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛入(🍸)盆(pén )中(🍠)再(➿)加辣椒粉洗净的(😎)(de )紫草和200克清(qīng )水(shuǐ )调匀(🧖)3大葱和老姜用刀拍松拍(🚒)松下(🛏)次炸(⌛)制时容(🚒)易出(🆑)味洋葱(🏴)切成48厘米见方(⛷)的洋葱块胡萝卜切大片香(🙍)根茴(huí )香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果(🎺)(guǒ )肉蔻和山奈用(💘)清(⚾)水(shuǐ )中(😱)浸泡20分(fèn )钟(⛵)冼净捞(🙆)出沥干控干或(huò )擦水分待用4炒锅(🎛)(guō )上火后(🧝)舀入(💖)300克经过精制花生(🐄)油烧至三成热时排列盛有大(🆓)葱老(😻)姜茴香香根桂(guì )皮红蔻(⛰)香叶甘草草(⚾)果肉(ròu )蔻山(shān )奈用中(🛷)小火(📢)使油温(✔)很缓慢增加至五成(🧜)热小火熬严重的限(xiàn )制20分(fèn )钟(🅰)左右吧(🚯)待(🚵)各料均被烧至金黄色(🧖)而且香味充分融于油中(🚸)时(🎴)用漏勺捞出(🥄)料渣弃(🛰)之不用5再上火把锅里的油烧热下(🈁)番茄沙司(🏸)用小火煸12分钟(zhō(✔)ng )至油色发(fā(⛪) )红(🌐)(hó(🚀)ng )时再倒入其余的精细(💴)加(🦖)工(🔈)花生油再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆(👟)瓣酱泡辣(🧙)椒紫草及(jí )洋葱胡(⛑)萝卜和香菜根并(🈺)不停顺(😍)同一(🤧)方向搅(☕)出2做(🐂)法二1野山椒青美人椒节各30克(📰)鲜花(huā )椒8克(kè )藤椒油(🔳)3克盐2克白醋15克料酒30克(😶)(kè )老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧(🤑)香料(🎹)水150克老油(🗓)50克(kè(🐬) )芝麻(má )5克2杀鸭子之前(🎾)准备着小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴(🐪)到碗里(😪)一边(🤳)滴(👇)一边轻(😒)轻搅动把水和血搅匀(🥕)(yún )还没血液静(👰)置20分钟半小(xiǎo )时后凝化(huà )成块再(✨)放进去热水中蒸(🎴)熟(shú(📏) )木(👗)盒(👶)切成小块即可3将A料(🤢)飞(💹)水猪肚(dù )心(⛲)舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼(🍚)加料(🕥)酒醋飞水备用4将潮(🙎)州咸(xián )菜切厚(👹)片加野(🔔)山椒老(👼)姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆(⛺)香加入雪碧香(🖊)料水及清(👈)水200克煮沸调(📑)好味(🍯)后(hò(🐦)u )加(😵)全部(🚇)原料烧至更加入味(🏐)(wèi )起锅(guō )5将干辣椒节青美人椒(jiāo )节放在(😈)(zài )上面将烧至六(liù )成(chéng )热(🤼)的藤椒油(🧗)啊(🎎)淋在上面撒葱花(🚈)芝麻再(📵)试(💗)一下3做法(👫)三(🎁)(sān )1食材(🥕)(cái )鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆(📴)芽姜(🎥)大(🐵)蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🧛)蚝油老抽(🌃)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒(🔮)白芝麻(má )2我们先把(bǎ )大虾(⬛)剪一(📮)下虾须然后再把(bǎ )虾线可以去除(chú )碱水冲洗(xǐ )干净滴入(🛅)几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(🍴)(huǒ )腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(💩)洗干净切成片5毛肚(dù )清(qī(🗺)ng )洗(🏻)干净切成薄片(🐋)然(🐿)后滴入(rù(📃) )半个柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜(⏺)末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加(jiā )入适量的(😠)食用(🔺)油油温升高5成(chéng )热时把(😫)麻椒香葱生姜大蒜干辣(😤)椒放入锅中炒(😉)出香味(🔰)8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🗒)蓉辣酱火锅底料炒(🏀)出红油舀入(⏮)的(😚)清(qīng )水大火烧开9汤中放盐白砂(🐃)糖生抽老抽蚝油胡(👩)椒粉鸡(🌗)精(😀)料酒煮开先把豆(dòu )芽放进(jìn )汤(tāng )中煮2分(🥖)钟10煮好(hǎo )的(🕡)豆(🏖)芽捞出放(😊)入(📏)碗(wǎ(🚩)n )中再把(😻)鸭血毛(📖)肚(🐓)虾(🥖)火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出(chū )来放到碗中其余汤(🎲)汁倒出11最后在(zài )上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒(jiā(🎡)o )麻(⛵)椒白芝麻把烧热的油浇(🥨)上(shàng )了即可大快(🥡)朵颐3川菜十大经(🍱)典名菜(🎫)做法一麻婆(🖱)豆腐食材(😔)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🍐)椒(jiā(👸)o )粉3克黄(huáng )酒5克(🥃)盐3克(🍄)豌(wā(🐒)n )豆淀粉5克(🚾)花生(♎)油(yó(🍯)u )15克小葱5克等做法(🍧)步骤(📈)1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后(🉑)放加了少(shǎo )许(xǔ(🌱) )盐的沸(❤)水中过一(😅)下(🗂)去除豆腥(xīng )味(🎰)然后捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁(duò )碎(😸)蒜苗(miáo )切(qiē )段姜(jiāng )切末新鲜猪(🐑)肉牛肉切成小块(🌾)或肉末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后(🎪)放牛肉猪肉炒散待牛(🍽)肉(❓)(ròu )馅(🦌)炒(🛒)(chǎo )成金黄(📤)色放入豆(🚉)瓣(🎧)酱(🏡)同(✋)炒(👑)放入(🚭)豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果(🤬)入味儿步骤(zhòu )3下肉(👟)汤(🛶)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(📵)苗(miáo )段(🕑)糖用盐调味再(🏕)(zà(🛡)i )用湿(😋)淀(diàn )粉(🌤)芡汁盛出后撒上花(🎹)椒面(🛤)葱(🔑)末表(biǎo )就(jiù )行二回锅(guō )肉材料五花(🎾)肉(ròu )青蒜葱姜蒜(⏬)干红辣(🥂)椒花椒(🗿)豆瓣酱(👧)糖油(🗃)做法1带皮(🤔)五花肉(👈)冷(🕖)水下(🐙)锅(🎖)加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒(🏪)适量煮开2撇净撇(🐱)净煮至(🆙)八成熟木盒自然冷却筷子可再插(🌈)入(rù )即可3将肉切(🕒)成(👚)薄片姜蒜切(qiē )片葱切(🕊)(qiē(⚓) )成(chéng )斜段4将(💺)青蒜的红色(sè(🤦) )部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上(🔝)火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(🎑)煸炒(chǎo )至肉片(piàn )颜色变透明(mí(🛑)ng )边缘微微卷过(guò )7将肉拨(😎)到锅一边下(👫)入豆瓣酱(🌮)可以先切(qiē )成小粒炒(chǎo )出红油(👷)8适度地的(🏾)加入少许酱油或(🍞)甜(🌉)面(♿)酱调色与肉片(piàn )一起继(📠)续翻炒均(jun1 )匀9下入青(qīng )蒜点(diǎn )少(🤗)许料(liào )酒糖调(🐚)好味道即可出锅(🏛)三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克(😗)(kè )牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚(dù )200克(🍬)香料(🈺)八角(🗄)三奈大(dà )茴香小茴香草果桂皮丁(🎴)香(🤘)生姜(jiāng )等盐红油辣椒(jiāo )花椒面(miàn )芝(zhī(💀) )麻熟花(🔪)(huā )生(🚇)米(🈵)豆油味(🐇)精芹菜各适(🍽)量做法步骤1将牛肉切成(🌖)(chéng )小(🚂)片与牛杂牛舌牛(💑)心牛头皮牛肚一起(qǐ )清(🧠)洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制(zhì )先用(yòng )猛(⏺)火烧开后集体土地登(🚇)(dēng )记(jì )小(🏡)(xiǎ(🥔)o )火卤制到(🎤)肉料耙(♟)而不烂(làn )然后捞入再晾(liàng )晒(🌅)切成大薄片备用步(🥠)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(💥)炒熟和(🧗)熟(🤭)(shú(🌷) )花生一(👥)起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(🔻)加卤汁豆油味精花椒(🐙)(jiāo )面红油(📠)辣椒芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均(⬅)匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一(🗝)只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干(🕴)辣椒14葱熟芝麻盐味精(jī(♑)ng )料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀(diàn )粉主(zhǔ )料鸡(🏯)腿马耳朵葱(🙂)干(🛩)辣椒(🆖)节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉(lā )油各适量做(⏮)法干(🍹)(gàn )辣椒(📓)节去籽(☕)(zǐ )后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后(🀄)挤出水分水放(fàng )碗里加(💙)淀(dià(🚜)n )粉辣椒粉盐(🎩)搅拌均匀(yú(👄)n )五六成热(💛)五成热(🆗)下锅炸至芝(📆)麻微(wēi )黄捞(lāo )出(🔨)鸡肉切好放料(🤺)酒生抽玉米(😙)淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌(📒)20分钟然后(🧟)再油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至变(bià(🛌)n )面金黄酥脆再捞(🔭)出另起油锅放(🍽)姜(🐊)蒜(suàn )花(huā )椒豆瓣(bà(🆑)n )酱(🥔)炒出香味倒(dǎo )入(📲)水鸡块(🤕)儿和炸好的辣椒(👽)放半勺(🦈)白(🗳)糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀(🐔)最后放葱(cōng )段(duàn )大火(🛬)翻炒出(chū )锅五水(🔠)煮鱼食材(🥋)鱼鸡(🐲)蛋白糖干(🥑)淀粉料酒(🙌)色拉油花椒(🦗)辣椒蒜(🛷)姜(🎴)片(💂)鸡(🌷)精白胡椒粉黄豆芽做法步(🤗)骤1将(📬)(jiā(🐍)ng )鱼头剁下并之中飞(fēi )出分两半将鱼身(🍦)竖放用坚硬锋利(🎯)的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片鱼(🕗)肉片成注意适量的鱼(🚬)片将鱼排分为三四段(🍡)与鱼头放(🏘)一起备用(😑)步骤2将(🍤)(jiāng )鱼片内放一(🌓)个蛋(🍯)清少许盐(🍆)(yá(⛳)n )干淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将一(🍢)小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒(🙋)全(🀄)(quán )部倒入锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜色(🆕)变(🅿)暗(🚈)(àn )后用铲(🚏)子然后捞(lāo )出一半(⏯)的油和(🛠)花椒辣(🆕)椒备用步骤4将(🎄)(jiāng )火开大放入(⛵)拍(🐰)好的(de )蒜(🥀)瓣(bàn )儿和(🚮)姜片儿(⛰)出香味后将(📦)鱼头鱼排向(💳)锅(🙌)煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小(xiǎo )碗盐(yán )半调羹(gēng )加沸水三四碗等鱼(yú )头汤(🤗)沸腾起来出味(wèi )将鱼片一(🚡)片一片横放到出(👧)水滚的汤中鱼(🎤)片会(🍘)熟(🧒)的迅速出(chū(🏻) )锅前后放适(💤)量鸡(🕹)精白胡椒(🥄)粉(📪)和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🆗)黄豆芽将鱼(🏩)片一(yī )这款(🚓)汤(🛢)汤水水舀入此盆后来将那(⛸)半碗(wǎn )捞(💫)出后的辣椒和油倒(🛫)在上面六鱼香肉(🎳)丝食材(🈂)主料猪里脊辅料青笋水发(📎)(fā )黑木耳调料盐(🥇)鸡精(🧜)味精(jīng )白糖(🥧)陈醋鱼(⛷)(yú )香11生抽老抽鲜汤水(⏺)(shuǐ )水淀粉(fěn )兑成碗汁(💯)(zhī )泡红辣椒剁茸姜米(🍲)蒜(🛅)米(🎮)鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸(🐬)鲜酸甜(🎡)二者兼备葱姜蒜香线(👾)条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗(cū(👗) )03cm的二粗丝加(🏼)(jiā )盐料酒(jiǔ )搅至上(shàng )劲(🚣)后放水(🎳)淀粉搅(🤓)匀(yún )封油备(bèi )用(😬)步骤2起锅烧油中油温滑(🥞)肉丝变白捞出后(⛹)沥油备用(yòng )步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(🔢)(suàn )米炒出香味(wèi )和红(🤥)油后后放抚过油的(🛥)肉丝翻炒均匀后(🎋)淋(🐮)入事先兑好的(🤜)碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香(👁)(xiāng )后起(qǐ )锅装盘(📯)再试(shì )一(💎)下七宫保鸡丁(🈶)原料(🍱)主料鸡脯(🎏)肉225克花生米50克(kè )辅料葱(cōng )45克姜10克(🏒)(kè )调(🚩)料干(🥇)辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐(yán )2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克(🔻)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘(🍅)(lí )米大小的丁姜和蒜(⏺)切片葱白切成小(xiǎo )圈步(😨)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī(🤽) )点点盐用手疼(⏳)时抓粘稠状再后放干淀(📹)(diàn )粉抓匀步(🍵)骤(🆑)(zhòu )3将糖米(💚)醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊(hú )状放入葱姜蒜加入适量水制(🔄)作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后(hòu )腌好的(🛡)鸡丁(⤴)(dīng )翻炒至鸡(🍆)肉变白盛出步骤(zhòu )5锅(🐽)(guō )中剩少(shǎo )许油(➡)放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一段时(📓)(shí )间(🌩)的葱姜蒜再捞出(🔻)放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉(ròu )倒回锅(📵)中用大(🦉)火炒30秒(miǎo )倒入水(🌲)料汁颜(👨)色(sè )变富有光泽时组建(👉)辣椒油最(🚍)后后放花(➗)生(🚃)米(mǐ )再(👉)试一下八开(kāi )水白菜食材大白菜(🏾)10公斤每棵(🀄)只用极嫰(🌄)菜心部(⬇)分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú(💁) )肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水(🚦)4升做(🕜)法步骤1先(📭)熬好(🛵)清水高汤将(🍦)老母鸡劏好洗净干贝浸(jì(🏬)n )发好(🎄)与清洗干(🏙)净后(hòu )的火腿蹄(📃)子排骨(😯)等按(🍉)类分别(♉)放入差别沸水锅中(zhō(🥛)ng )焯一(yī )下水清除掉血(🔟)水和(hé )杂质然后捞出再用水洗(📳)(xǐ )净一起放入(rù )后(➖)大汤锅内加入(🚘)清水姜(jiāng )葱烧开(kāi )后加料酒(jiǔ )转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🦇)猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水调成粥状待(🦃)用步骤(zhòu )3汤(🍙)熬至3小时后用筛子把大部分汤(tāng )渣浮油(🔇)隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉(😫)搅匀(yún )转中小火待(🙆)其渐(🕧)渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞净(🎾)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī(🐉) )肉蓉(😢)分2次(⚪)按(àn )猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(⏳)去(qù )油(🌴)待汤(🔴)(tāng )色清新(xīn )明净如水下盐调味待用步(🏹)骤4把汤(🥨)分成两锅择(🔏)好至嫩的白菜心(🛷)放(fàng )进其(qí )中(📻)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜(cài )心(😉)上疼时穿刺放(🎒)(fàng )进(🕚)漏勺中用(yòng )原先(🤽)的高(🕜)汤自(zì )上(🔆)(shà(🌟)ng )淋(📪)下至使白(🛃)菜心(🏳)烫煮步骤(zhòu )5将菜(🐖)心垫在(zài )碗底烧开另一(🧛)锅高汤(tāng )舀进碗内即成九毛血旺材料主(zhǔ )料(liào )鸭(❕)血(🚴)白鸭(🌑)500克(🚅)黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼(🍼)100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿(🤥)肠150克水发鱿(🚑)鱼50克(kè )黄花菜(cài )50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🍰)干15克花椒5克料酒10克(🎁)味精10克植(zhí )物油50克(🕑)灵材毛血(🌈)(xuè )旺是(shì )诸位加以改进(💹)之(zhī )处加入到了海(👟)参毛肚鳝鱼肉黄(🗃)喉(🏒)片午餐肉片调(❤)料(🧦)辣椒(🌵)麻(🍍)椒等做法步骤(🦆)1将辣椒(🏑)花椒豆瓣酱(♉)姜蒜色拉(🍩)油(🎤)放入(📎)锅(💗)中用小火翻炒香(🤪)加(jiā )汤(📖)熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放进去(qù )味精白糖醋等调料步骤(♒)2将主辅(🏈)料切片改刀飞水组建熬好(hǎo )的红(hóng )汤汁内烧(shāo )开(🌇)(kāi )后然后取出盛器撒入葱(cō(✂)ng )花步骤3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味(wèi )迅速浇(🤓)在(⚡)上(👑)面(🛡)即成十东坡肘(🎴)子原材(cái )料肘子一只葱姜蒜(🚞)冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五(🥠)香粉若干做法(👍)1无(wú )火去(qù )掉后肘子皮上残留的猪毛扔到(🗜)沸(fèi )水(shuǐ )中煮(🕞)几分钟去掉(diào )后污血和脏(zāng )物(wù )然后再将(🆒)肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几道口子那样的话熟得快(kuài )2新(xīn )水烧沸放入(rù )后适量(🕧)葱姜(🐄)和香(🌹)叶将去处理好的(✊)肘(💐)子煮到七八成熟(shú(🏼) )捞出上蒸(♎)锅3蒸(👠)肘子是个(gè )关键步骤东坡(pō )肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小(🥙)时这期间可(💋)调佐(zuǒ )料炒(🔨)锅(guō )中慢(màn )慢倒入适量色拉油烧(⏳)热(🐗)后(🆗)炒葱姜蒜至出(🕳)香味(⏲)放进去桂皮香叶八(🚍)(bā )角翻炒(🍷)然后加(✏)适量水水量(liàng )基(jī )本都操纵(📱)(zòng )在小烧红40分钟后剩一(👾)小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(🐥)三(🎡)勺酱(jiàng )油(yóu )小火渐渐(🎭)烧(shāo )之后剩(🌲)那一(🤵)小碗(🕟)汤汁应该是调料了4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调的调(🐃)料表就行4最近(🎃)(jìn )网络清淡美食(🎏)占(💧)巨一席之地大家今(🈷)天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(📭)一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(⛱)100克黄喉(hó(🍪)u )100克(kè )卤肥肠100克(➕)火(💞)腿(tuǐ )100克黄豆(dò(🎦)u )芽100克辅料葱20克(🏜)(kè )姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克(kè(🔀) )花(huā )椒10克(kè )麻椒10克(⬜)(kè(🗒) )豆瓣酱(🗝)(jià(🌟)ng )50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做(🦋)法1鸭血(xuè )黄喉(🔝)(hóu )火腿切(qiē )片儿(🎊)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(😧)肚(🐶)切长条儿葱切细(xì )条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧(🚲)开水黄豆芽煮熟捞(🆖)出捞出沥干(🤣)放(fà(🤓)ng )入盆底鸭(🏕)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(⛩)3锅(guō )倒(⌚)(dǎo )油烧热放入花椒干辣(🤨)椒葱(💏)姜爆(🚽)(bào )香放入豆瓣酱炒出红油加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放入(rù )鸭血(😃)鳝鱼肥(fé(🛒)i )肠(🐕)黄喉(🌱)煮5分钟用漏勺再捞出放(fà(🦈)ng )在旁边(biān )豆芽(🔳)上之(😰)后水(🐢)烧(📠)开放入百(bǎi )叶(yè )毛(🏁)肚火腿煮30秒(👯)钟捞(lā(🀄)o )出后5蒜片放在上(shàng )面锅(guō(😺) )烧热多(💳)倒油(yóu )6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上(shàng )面(miàn )去掉