简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Christine/Bermas/Kiko/Estrada/Jeric/Raval/Ina/Alegre/Phoebe/Walker/Ada/Hermosa/Richard/Solano/Sheila/Snow/
- 导演：王建欢/
- 年份：2023
- 地区：韩国
- 类型：古装/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- 更新：2024-12-24 09:44
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名(mí(🤩)ng )菜做(zuò )法4最近网络(luò )清(🤸)淡美(🌓)食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食(🏕)堂毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一(⛹)把(🕖)放(🚹)入盆(pén )中宽(🥤)粉一把切(💐)成(💛)段豆腐皮两张切成(🔃)长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘(👵)米厚的(❎)薄皮(🔑)放入(🛌)盆中(zhōng )2鱿(yóu )鱼须和(🏮)鱿鱼筒各(gè(👛) )一个先把(bǎ )鱿鱼须切成(💗)段再把鱿(⭕)鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(🍅)成段放进去(🌚)小(🍰)盆(💭)中3准(zhǔn )备(bèi )着(😘)去处理好的鳝(🔈)鱼一条先(🈂)斩去头部再切(qiē )成小段和(👀)鸭血(🛰)放(🌱)进一个(🗻)盆中再舀入(rù )切好(🎊)的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左(🎼)右切成长条(tiáo )一起放(🚃)入盆中小葱一(⏬)根切成斜片生(🏘)姜一块切成(💬)姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干(🥣)(gàn )椒一(👻)小把麻椒(⌚)取一个小盆盛有一把花椒和(🤴)一把红干(gàn )椒备用5小葱(🚦)几根(👦)(gēn )切成(chéng )葱花(🧝)放进去小盆中(🍨)蒜(suàn )子(🚒)几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放(🚘)在一起(♓)等(děng )食(shí )材备(😂)好以(🍿)后以后(🌑)我们开(⛰)始(👳)烹饪6起(🈵)锅烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和(hé )宽(👷)粉(🚮)用勺子(🌈)晃动一下几(📒)下焯水一分钟捞出控(😊)水(🍄)布袋中盆中7等(🏃)水立即烧开(kāi )下次倒(dǎo )入毛(🗡)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(📲)酒5克去腥用勺子来(🍊)(lái )回滑动(🌴)几下使食材受热均匀(🐾)8焯水一(🙉)分(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅(🐵)添入一勺食用油(🤳)油热后倒入水葱姜和大料(🔝)爆香加(jiā )入到麻辣火(huǒ )锅料(lià(🔗)o )20克豆瓣(bàn )酱(jiàng )10克翻(🐃)炒化开炒(🕤)出红(🥟)油(👊)(yóu )10添入适量的清水参加生抽10克(💛)白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(😶)料(liào )煮(🐦)开下次全部(💌)倒入黄(🤼)豆芽豆(🎀)腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮(🌇)一分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克(kè )调底色再捞(lāo )出配(🔺)菜然(🚐)后取出(chū )盆中排(pái )第五(👸)等(⛳)汤(🗼)(tāng )汁再一次涌(🕵)(yǒ(✳)ng )动(💽)后(👷)(hò(🙆)u )慢慢倒(💠)入毛(🍲)肚鳝(💾)(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开(😥)大(📍)火(huǒ )煮3分钟捞出(chū )后盛(shèng )有汤(📝)盆(🥣)中13再浇上注(👤)意适(shì(🍣) )量的原汤撒上少许(🏒)蒜末和(🤚)葱花14锅中留底油添入半勺食用(🐫)油倒(🔋)入花椒和红干椒迅速再(zài )翻(fān )炒炒(🍄)出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中(✴)在一(🈲)瞬(🕕)间放出出葱蒜的香(🈷)味到最后再放上几朵香(xiāng )菜单独点缀16那样最(❗)好到这(🧤)里这(⬜)道(🕚)麻辣(🔼)鲜(🤖)香的毛血旺就做了了要会了就(jiù )在家试一下吧下面是(shì )所会用到的食材和调料食(👑)材(🐉)豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🤼)小葱黄豆芽(yá )生姜红(😶)干椒麻椒花(🈵)椒(🦑)(jiāo )调料盐鸡粉老(🍎)抽料酒豆(🕑)瓣酱麻(má )辣火(huǒ )锅料2毛血旺(🏾)浇油(yóu )的正(💞)确方法(🕖)1方法(⛲)一1净(jìng )辣椒(jiā(😡)o )油(😰)300克(🦔)郫县豆瓣酱约200克鱼(⛎)香(xiāng )味(🍣)泡(😴)海(hǎi )椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克大葱100克老(🙎)姜(jiāng )100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🤐)8克香叶8克(🎻)甘草(cǎo )10克草(🎥)果5个肉(🥥)蔻10克山奈8克胡萝(🐤)卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细(xì )末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🛴)的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大(👹)葱和老姜用刀(🌯)拍松拍松(sōng )下(➕)次(💶)炸制(🏫)时容易出(chū )味洋葱切成48厘米(➖)(mǐ )见(⏯)方的(🍖)洋葱块(🗡)胡萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻(🌍)桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和山(🕝)奈(🍴)用清水(shuǐ )中(zhō(👇)ng )浸泡20分钟冼净捞(lā(🤚)o )出沥(😩)干控干或擦水分待用4炒锅上(💝)火(✂)后舀入(rù(🐑) )300克经(🆘)过(guò(🌰) )精制(🏻)花(huā )生油(🤳)烧至三成热时排(🏔)列盛有大葱(cōng )老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香(🌖)(xiāng )叶甘(🐲)草(🗂)草果(🍠)肉蔻山奈用中小火(🔰)使油温(wēn )很缓慢增加至五成热(rè )小火熬(🧝)严重的限(xià(💋)n )制20分钟(📊)左(🍘)右吧(🔧)待(dà(🤘)i )各料均被(👲)烧至金黄(huáng )色而(é(🏔)r )且香味充分融于油(yó(🌫)u )中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不(bú(🏠) )用5再上火把锅里(🕚)的油烧热(🌐)下番茄(📥)(qié )沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色(sè )发红时再倒入其余的精细加工(gōng )花生油再左面(miàn )参(👪)加(🕡)调(😕)匀的辣(🙆)椒(jiāo )粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒(🈴)紫(🍛)草及洋葱胡萝卜(🌠)和香菜根(🍒)并不停顺(🕡)同一(yī )方(💣)向搅出2做法(🚐)二1野山(🧢)椒青(🐋)美人椒(🥡)节各30克鲜花(🌟)椒8克(💛)藤椒(jiāo )油3克盐2克白(bá(🍬)i )醋15克料酒30克老姜(🚡)(jiāng )蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀(shā )鸭子之前准(⛺)备着小半碗(🔵)冷(🐈)的淡盐水再把鸭(yā )血就滴到碗里一边(📮)滴(dī )一边轻轻搅(🥐)动把水和血搅匀(🍄)还(🎰)(hái )没血液静置20分(🏈)钟半小(💻)时(👛)后凝化成块再放进去热水中(zhō(🎹)ng )蒸熟木盒切成小块(kuài )即可3将(💲)A料(lià(🕷)o )飞(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🛡)水备用(📝)4将潮州(zhō(🛡)u )咸(🔞)(xián )菜切厚片加野山(🎵)椒老姜(🤼)蒜片(⏯)炒香放(👦)鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好味后(📄)加全部原料烧至更(🤫)加(jiā )入味起锅5将(👙)干辣椒节青美(měi )人椒节(📛)放在(👕)上面将烧至六成(🏯)热(🗻)的(🧘)藤(🛐)椒(🐗)(jiā(💍)o )油(🏞)(yóu )啊淋(🎦)在上面(🎅)(miàn )撒葱(cōng )花芝麻再试(shì )一(👻)下3做(🔙)法(🍭)(fǎ(🛫) )三1食(shí )材(cái )鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉(🎹)豆芽(🌫)姜大蒜葱郫县(🥡)豆(🐉)瓣(bàn )酱蒜蓉辣(là(🔠) )酱(jiàng )火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽(🍐)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣(🦓)椒白(😍)芝麻(🧝)2我们先把(🧚)大虾(💽)剪一下虾须(xū )然后再把(🥄)虾(🤺)线可以去除碱水冲洗干(📑)净(🌔)滴入几滴柠(🥎)檬汁(zhī )抓拌均匀(💠)备用(🐐)3打算一些火腿肉后(⛰)再切成片(piàn )放在盘中4鸭(🗾)血洗(🔠)(xǐ )干净切成片5毛肚(dù )清(qīng )洗(🔀)干净切成薄(báo )片(piàn )然后滴入(📬)半个(🔏)柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(💓)末香(🤾)葱切成葱花生姜(⛔)(jiāng )切(qiē )成片豆芽(🎾)(yá )洗干净7锅中一并加入适量的(de )食(🦎)用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香葱生姜(🎦)大蒜干辣(🍘)椒放入(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🐉)红(❤)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐(yán )白(🍊)砂(💖)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ(㊙) )开先把豆(👽)芽放进(🚥)汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆(🙁)芽捞出放入碗中(🍛)再把鸭(🍹)血(👃)毛(⬅)(má(👈)o )肚虾(⛹)火(huǒ )腿肉(✖)(ròu )放(📡)入锅(🐇)中烫煮煮熟后捞出来(🖨)放到(🍎)碗(wǎn )中其(qí )余汤汁倒出11最(zuì )后(🎇)在上(🦕)面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🚜)麻(🕘)(má )把烧热(❗)(rè )的(♎)油浇(⛑)上(🤰)了即(📳)可大(dà )快(🎸)朵(duǒ )颐3川菜十(shí )大经(⏬)典名菜(🆔)(cài )做法(fǎ )一麻婆豆腐(💣)食材豆(🏬)腐250克牛肉75克(kè )蒜(suàn )苗(🎾)1根豆豉15克花椒粉(🗽)3克黄酒5克盐(yán )3克豌(🙁)豆淀(diàn )粉(💟)5克(📮)花生(shēng )油15克(🅿)小葱5克等做法步(🔛)骤1将(👪)豆(🌵)腐(🎟)切(🚕)成26厘米见方的块后放加(📨)了少许盐的(🤬)沸(🍵)水(👴)中过一下去除(🥕)豆腥(xīng )味然(🏓)后捞出用清(😖)水浸泡豆(dò(🦗)u )豉(🎆)等剁(🏳)碎蒜苗切段姜切(🌗)末新鲜(💀)猪肉牛(💉)肉(ròu )切(🚪)成小块(😜)或肉(😣)末(🐂)步骤2炒锅烧热放油(🏻)后(🍇)放牛(niú )肉猪肉炒散(😂)待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🚦)(jiàng )同炒放入豆豉姜末(🎋)辣(là )椒粉同(👉)炒(chǎo )至牛肉(📷)猪肉(🕜)上色效果入(📓)味儿步骤3下(👯)肉(🤚)汤烧(🥩)开加入豆腐煮(🛺)3分钟加酱(🔸)油蒜苗段(🏨)糖(🚧)用盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁(🏼)盛出后撒上(🚂)花椒(🌉)面葱末表就(🤠)行二(èr )回(🌶)锅肉材料五花(huā )肉青蒜葱姜(🛡)蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱糖(🥗)油做法1带皮五花(huā )肉冷(lěng )水下锅加(🛸)入葱段姜片花椒(jiā(🍯)o )78粒黄酒适量煮开(🔖)2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(📺)插入即可(👳)3将肉切成薄片姜蒜切(🎑)片葱切成斜段4将青(⛰)(qīng )蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一(😊)下(xià )然(🥡)后再完全斜切(🐊)成段(duà(🐔)n )备用5炒锅(🎴)上火加大多的油煸香辣椒(💘)花椒(🌇)(jiāo )6下入肉片煸(🙉)(biān )炒至肉片颜色变透明(🚆)边缘微(wēi )微卷过7将(jiāng )肉(🌓)拨到(🕶)锅一边下(xià(❌) )入豆瓣酱可(✂)以先切成小粒炒出(💎)红(hóng )油8适度地的加入(🦔)少许酱(jiàng )油或甜(tián )面(🎌)(miàn )酱(jiàng )调(diào )色与(🌈)肉片一起继续翻炒均匀(🍼)9下入青(⤴)蒜点少许料(liào )酒糖调好味道即(📋)可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香料八角(🈁)三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(💒)生(shēng )姜等盐(😍)红(hóng )油(🍊)辣椒花(🤗)(huā )椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(📂)适量做法步骤(zhòu )1将牛肉(🖖)切(qiē(🏫) )成小片(🛂)(piàn )与牛(💷)杂牛舌(🚵)(shé )牛心(🤳)牛(😈)头(🐴)皮(🚡)牛肚一(yī )起清(🐴)洗(🐪)干净用(😰)香料盐花(huā )椒面(miàn )等(📫)各(🐺)种调(diào )料卤制先用(🎮)(yòng )猛(měng )火烧开(kāi )后集体土地登(🎵)记小(xiǎo )火卤制到(🚆)肉料(🍼)耙而不烂(🏏)然后捞(lāo )入再晾晒切成大(🎌)薄(báo )片备(bèi )用步骤(🌨)(zhò(🎪)u )2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻(😔)炒熟(shú )和熟花生一起压成(🚹)末备用(🥓)(yòng )步(📗)骤3盘中放(fàng )入(💗)后切(🤣)好的(🤳)牛肉牛杂(👽)再参加卤(lǔ )汁豆油(⛅)味精花(📜)椒面红油辣椒芝(🈹)麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀(📩)即成四辣子(zǐ )鸡(jī )原(💰)料整鸡一(👫)只或鸡腿一(🏛)盒花椒(🌘)和(🐉)干辣(là )椒14葱熟芝麻(🏨)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fě(🎢)n )主(🍉)料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒(🛑)节花椒盐胡(🦊)(hú(💗) )椒味精白糖(táng )白芝麻醋(✒)淀粉料酒色拉油各(♉)适量做法(🔋)干辣椒(✋)节去(🏴)籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤(jǐ )出水分水(shuǐ )放(🐓)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(👟)成(🐱)热五成(🐱)热(🏁)下(xià )锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出(chū )鸡(jī )肉切好(hǎo )放料(🔽)酒生抽玉(🐀)米淀粉(🐁)(fě(💪)n )胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀(yún )腌20分钟然后再(zài )油烧五成下锅(🤙)小火慢炸至变(⏸)面金黄酥(sū )脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🍴)炒出(chū )香(🎐)味倒入水(shuǐ )鸡块(👋)儿和炸(😄)好(hǎo )的辣(🏉)椒放半勺白(bái )糖半(bà(🍘)n )勺鸡(📓)精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大火(huǒ )翻炒出(chū )锅(guō )五(🖍)水煮鱼食材鱼鸡(📿)蛋白糖(🍐)干淀粉料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜姜片(pià(🦊)n )鸡精(📘)白胡椒粉黄豆芽做(🥇)法步骤1将鱼(⏬)头剁(⚫)下并(🎫)之中飞(🧑)出分(😡)两半将(🔰)鱼身竖放用(yòng )坚硬(🏔)锋利(Ⓜ)的刀(dā(🌎)o )平着将两(liǎng )整片鱼肉(💛)和鱼排分开再将(jiāng )两大(🚟)(dà )片鱼肉片成注意适(💱)量(liàng )的鱼(yú )片将鱼(yú )排(😬)分为三(sān )四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(🚬)清少许(✋)盐(📒)(yán )干淀粉(🦍)和料(🍉)酒拌(bàn )匀(yún )步骤3将一(🚴)小碗(🚉)色拉油所(🐒)有花(huā )椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒(😟)颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒(jiā(⛵)o )辣椒备用(❤)步骤4将火开大放入拍好(🚃)(hǎo )的蒜瓣儿和(🥜)姜(🐴)片(piàn )儿出香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅(🛢)煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来出味(wèi )将(🎑)鱼片一(yī )片一片横(héng )放到出水滚的汤中鱼片会熟(😁)的迅速出(🚃)锅前后(😈)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(💲)步骤(🤭)5盆中放着已焯(💗)好的(🌗)黄豆芽将鱼片(⛰)(piàn )一(🔘)这款汤汤(tāng )水水舀入此盆后(🚥)(hòu )来将那半碗(📬)捞出后的辣椒和(🐟)油倒(🥧)在上面六鱼香肉丝食材主(🏿)料猪里脊辅料(🏪)青笋(👯)水发黑木(mù )耳(🍪)调料盐鸡(jī )精味精白糖(táng )陈醋(cù )鱼香(🐍)11生(🚸)抽老(🔈)抽鲜汤水水(📩)淀粉兑成碗(wǎn )汁泡(🏄)红辣椒剁茸姜米(🏨)蒜米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点(🐴)咸(xián )鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香(🌥)线条(🛌)清晰(xī )做法(🏅)步骤1猪里脊(📯)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至上劲后(☔)放水淀粉搅(⬆)匀封(📜)油备用(🏾)步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白(🚛)捞出后沥(🕎)油备用步骤(🔄)3锅中(🕹)留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜(⛹)米(🐖)炒(chǎo )出香味和红油(⏱)(yó(💖)u )后后放抚(fǔ )过油的(🏔)肉(💚)丝(🕗)翻(fān )炒(😠)均匀后淋入(🖌)事先兑好的(🍽)(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(🗂)后起锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁(⛅)(dīng )原料主料鸡(jī )脯肉(😒)(ròu )225克花生米50克(😰)辅料(👡)葱45克姜10克(🎃)调料干(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油(⏭)60克盐(yán )2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(🌖)肉(📥)切成15厘米大(🔀)小的丁姜和蒜(🧥)切(🐚)片葱白(🗒)切成(chéng )小圈(🎵)步骤2鸡肉(🗂)丁(dīng )加入(🛴)少许(🏜)黄(🔬)酒一(yī(♎) )点点盐(🏒)用手疼时抓粘稠状(🛸)再后放干淀(🛍)粉抓匀(🌈)步骤3将糖米醋(🛄)(cù )料酒生抽盐(📅)(yán )放入容器中调成糊状(🌗)放(fàng )入葱姜(jiāng )蒜(🍼)加(🛹)入适量水(🌫)制(🎳)(zhì )作成(🍘)料汁步(bù )骤4锅烧热(rè )倒入油待(dà(🏬)i )油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白(🐱)盛出(chū )步骤(✅)(zhòu )5锅中剩少许油放(fàng )入花(huā )椒干(🚶)辣椒用中小火炒香后将料(📌)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中(🌴)炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🚻)有光(🔏)泽时组建辣椒油最(zuì )后后放(🗞)花生(⚓)米再试一下八开水白菜(cài )食材大白菜10公(🔸)斤(jīn )每(😝)棵(kē )只用极嫰菜心部分(💗)老母鸡(😢)2500克火(🛠)腿蹄(tí )子(❣)(zǐ(🔢) )200克(🈺)排(🐶)骨500克干贝300克去皮净(jì(💐)ng )瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪(🍘)肉300克盐(🔨)(yá(🏪)n )10克料酒(🍞)10克葱(cō(🌰)ng )50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先熬好清水高(🎗)汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄(tí )子排骨(🔨)(gǔ )等按类分别放入差别(💶)沸水锅中焯一下水清除掉血水(🛅)和杂质然后捞(🌵)出(chū(👮) )再(zài )用(yòng )水洗净一起放(🍓)入后大汤锅内加入清水(🎌)姜葱烧开后加(jiā )料酒转(💞)(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(🏖)瘦猪肉(📔)剁成蓉分别(☔)加适量水调成粥状(zhuàng )待用(⛑)步骤3汤熬(🍗)至3小时后用筛子把(bǎ )大(🍄)部(😬)分汤(🎪)渣浮油隔尽把(🏰)(bǎ )清汤全部倒(🎂)入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(💢)匀转中(🏴)小火待其(qí )渐渐聚(jù(🍖) )拢(🙎)(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞(💺)净肉(🐨)(ròu )蓉后再把汤再(🐋)煮沸(🍕)把(👲)鸡肉蓉(📚)分2次按猪(🚺)肉蓉(róng )的同时(shí )处理(⏭)(lǐ )之后把清汤彻底隔渣(🏇)去(🔮)(qù(🕕) )油待汤色清新明(🥓)净如水下盐调味(🥩)待用步骤(🎉)4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其(🧥)中一锅高汤灼(🥡)至七(qī )成熟用清(🌟)水漂(piāo )冷用细(📗)银针在(🥃)菜心上(🗻)疼时穿(🛍)刺(🌶)放进漏(🧖)勺中用原先(🏵)的(♟)高汤(tāng )自上淋(lí(⛪)n )下(xià )至使白菜心烫煮步骤5将菜心(💗)(xīn )垫在碗底(🚓)烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗内(😛)即成(chéng )九毛(⛄)血旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发(fā )毛肚(dù )100克猪肉(🌪)肥(féi )瘦(shòu )100克火腿肠(💼)150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳(🕷)水(😂)(shuǐ )发50克(🍁)莴笋100克调(🔖)料(🗡)大葱50克(🤼)盐3克辣椒(jiā(😳)o )红(🐠)尖(💱)干15克花椒(🎺)5克料酒(🦍)10克味精10克植(🌻)(zhí )物油50克(🖇)灵材毛血旺是诸位加(😺)以改进(jìn )之处加入到(🎣)了海参毛(😳)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等(👻)做法步骤(🈷)1将辣椒花椒(🥑)豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅(📹)(guō )中用小火(huǒ(🌃) )翻炒香加汤熬煮后捞出后(🔇)渣然后把放进去味(😊)精(jīng )白糖醋等调(💿)料步骤2将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建(🧒)熬好的红汤汁内烧(shāo )开后然(🙃)后取出盛器撒入葱花步骤3将(💝)色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱(cōng )姜蒜(🎼)冰(😄)糖桂皮(🦅)香叶八角五香(🛷)粉(🏧)若干做法1无火去掉后(hòu )肘子皮(⬛)上(🔉)残(cán )留的(🖱)猪(zhū(🐱) )毛(🐋)扔到沸水中(zhōng )煮几分钟去(qù )掉后污(🤣)(wū )血和(🥂)脏物(❌)然后(hòu )再将肘子捞出后(hò(⛎)u )用刀在其上割(💤)几道(🔲)口子那(nà )样(yàng )的话(📳)(huà(🏕) )熟得快2新水(🏵)烧(🕑)沸放(🐫)入(🚢)后适量(liàng )葱(cōng )姜和香(🗞)叶(💿)将去处(chù )理好的(🍰)肘子煮到七八成熟捞(😲)出上蒸(zhē(🤐)ng )锅3蒸肘子(🎥)是个(🎞)关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥(féi )而不腻(🏊)就(🌮)(jiù )靠(✴)它了上(😈)锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒(dǎo )入适(🔸)量色拉油烧热后炒葱(cō(🎸)ng )姜蒜(🗡)至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶八角(📇)翻炒然后(hòu )加适量水水量(🎑)基(🌯)(jī(💞) )本都操(📺)纵在小烧红40分(fè(🔅)n )钟(🚓)后剩一小碗为宜(🥕)再(zài )放入(🚸)若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油小(💱)火渐(👚)渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁(🎒)应该(gā(😿)i )是调料(liào )了4肘子蒸(zhē(🏥)ng )好后装盘(pán )浇上刚(🐰)调的调料(⛺)表就行4最近(jìn )网(📿)络清淡(dàn )美食占(zhàn )巨一(😷)席之(🤔)(zhī )地(dì )大(📢)家(🍑)今天分香辣毛(máo )血(xuè(🦏) )旺的做法主(zhǔ(🤜) )料鸭(yā(🔌) )血一(yī )盒鳝鱼一(yī )条百(🌾)(bǎi )叶100克毛(😹)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(kè(🤹) )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā(🔙) )椒(🔕)10克(🏌)麻(👉)椒(📯)10克豆瓣酱50克(🦒)(kè )盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血(xuè )黄喉火腿(tuǐ(😝) )切(🌓)片(😲)儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜(❌)切瓣百(bǎi )叶和毛肚切(✋)长条儿葱切细(🌀)条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(🥣)芽煮(zhǔ )熟捞(lā(🎑)o )出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭(👜)血(🏜)黄喉(🧚)鳝鱼肥肠开水炒好(🚰)后捞出备用(🥒)3锅倒(🐗)油烧热放入花椒干(🌆)辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆(dòu )瓣酱(jià(🈳)ng )炒(🚄)出(🌤)红油加适量高汤(🐈)(tāng )盐大火烧开4放(fàng )入(👈)鸭血(🙄)鳝鱼(🏴)肥肠(chá(🧔)ng )黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(🙌)开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮(⛔)30秒(🍃)钟捞出后5蒜片放(🎪)在上面锅烧热(rè )多倒油6油(yóu )热后(🍈)放一小把花(huā )椒麻椒和干辣椒炸香(🚶)后(🥄)浇(🐗)在上(shàng )面去掉
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