简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Heidi/Maien/Michael/Maien/Angelika/Baumgart/
- 导演：塞吉·甘斯布/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：言情/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-23 23:33
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🌀)法(fǎ )2毛血旺浇油(🍒)的正确方法(🔈)3川(♊)菜十大经(🅰)(jīng )典名菜做法4最近网络清淡美(🌩)食占巨(jù )一席之地(👬)大家今天分1食堂毛血旺的(🎵)正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(zhō(🆓)ng )宽粉一把切成段豆(🎁)腐皮两张切成(❣)长条准备鸭血(xuè )一块(🧢)(kuài )切成056厘米厚的薄(🌟)皮(pí(🌗) )放入(🏉)盆中2鱿(👄)鱼须(🍫)和鱿(🕓)鱼筒各(💻)一(🕍)个先把(🔗)鱿鱼须切成段(🚗)(duàn )再(🎀)把鱿鱼筒(tǒng )切下(xià(♿) )来(lái )撕(sī )掉外(💣)膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(🕍)中3准备(🌛)着去处理(🚋)好(hǎo )的(⏸)鳝(🐘)鱼一条先斩(💞)去(📂)头部再切成小段和(♎)鸭(yā )血(🌆)放进(➖)一个盆(pén )中再舀入切好的鱿鱼备(✴)用4毛肚二两左右切(qiē )成(🌝)长条一(📡)起(qǐ )放(fàng )入盆中小(xiǎo )葱(cōng )一(🤸)根切成斜(xié )片生(shē(🔘)ng )姜一块(kuài )切成姜片一起(🐲)放入大碗中(👹)再放(🥌)入后(⛺)一小把(bǎ )红干椒一(😪)小(✡)把麻(má )椒取一个小盆(🗑)(pén )盛有一把花椒(jiāo )和一(yī )把(🏙)红干椒备用(yòng )5小葱几根切成葱花(huā )放进去(🏰)小盆中蒜(suàn )子几粒拍(pāi )扁切(🌭)成蒜末和葱(cōng )花放在(🐿)一(yī )起等食材备好以后(🏵)以(🤮)后我们开始烹(pēng )饪6起(qǐ )锅烧水水开后(🔓)倒入水黄(🏵)(huáng )豆(🍝)芽豆腐皮和宽(❕)粉用(💕)勺子晃动一下几下焯水一分钟(💬)捞(🍴)出控水布(🎂)袋中盆中(zhōng )7等水立(lì )即烧开下次倒入毛(🙂)肚鳝鱼(🌕)鸭(🥤)血(🔂)和(🎧)鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一(🖊)分钟捞出控水拔凉9另起锅添(🖤)入一勺食用油油热后(hòu )倒入水(shuǐ(🎭) )葱姜和大料爆香(xiāng )加入(rù )到(🍐)麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克(🏐)翻炒化开炒(chǎo )出红(hóng )油(🐏)10添(🏐)入(rù )适量的清水参加(🔯)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🤼)搅(❌)拌化开调料煮开下次全(🌞)部倒(🏕)入(rù )黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(😝)开大火煮一分钟11加(🚿)入到食盐1克(✂)鸡(🌊)粉(🤛)2克老抽(😾)2克调(📒)底色再捞出配(pèi )菜(🍡)然后取(qǔ )出(chū )盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🚚)鱼鸭血和鱿鱼12开(kā(⏩)i )大(🐌)火煮3分钟捞出后盛有(🎦)(yǒ(📳)u )汤(tāng )盆(pén )中13再浇(⏲)上注(➿)意适量的(👖)原汤(tāng )撒上少许蒜末和(⛓)葱花14锅中留底油添入(🐿)半(bàn )勺食用(yòng )油倒入花(😼)椒(🥁)和红(🦗)干椒(jiā(🗿)o )迅(xùn )速(➗)(sù )再翻炒炒出香味(🌄)以后(hòu )关火15再把(🏍)(bǎ )热(rè )油泼(🗺)在汤盆中在一瞬间放出出(🍮)葱蒜(suàn )的(de )香(xiāng )味到(😞)最后(🐠)再(🔙)放上几(🏐)朵香菜(cài )单独点缀16那样最好到这里(🕦)这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧下(🕔)面是(shì )所会用到的食材(📙)和调料食材(🛫)豆腐皮宽粉鸭(🌌)血(🙂)鳝鱼毛(máo )肚鱿(⏯)鱼小葱黄(🚒)豆芽生姜红干(🌦)椒麻椒(👿)花椒(🚸)调料盐鸡粉(fě(💧)n )老(😌)抽(chō(✝)u )料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🆘)2毛血(⏲)旺浇(🍉)油的正确方法1方法(😁)(fǎ(🕳) )一1净辣椒油300克郫县(🙃)豆瓣酱约(🚭)200克(🍲)鱼香味泡海椒约(😐)150克精细加工(🥂)花(📺)生油约240千克大葱100克老(🆓)姜(💯)100克洋葱150克番茄(🗒)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(kè(🍢) )茴香15克(🐊)桂皮8克(🎠)(kè(➗) )香叶(yè(🧘) )8克(🧦)甘(👺)草10克草果5个肉蔻(🐎)10克(💒)山奈8克胡萝(🍣)卜(🛫)100克香(🔵)菜根40克2将郫(🏓)县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗(🔙)净的紫草和200克清水调匀(❎)3大葱和老姜(jiāng )用刀拍(🌧)松拍(⛅)松下(xià )次(🔜)炸制时(😠)容易出味洋葱切成(👸)48厘(📅)米(🧑)见方的洋葱(🚯)块胡萝卜切(🎺)大片香根(🔞)茴香红(👚)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(〽)和山(🐃)奈用清水中(zhōng )浸泡(pào )20分钟(📲)冼净捞出沥干控干(🧚)或(🏛)擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制(📃)花生油烧(shāo )至三成热时排列(liè(⬇) )盛有大(dà )葱(🧣)老姜茴香香(🐄)根桂皮红(👀)蔻(🤞)(kò(🎤)u )香叶(yè )甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用(🍋)中小火使油(yóu )温很缓慢(🚿)增加至五成(ché(💴)ng )热小(➰)火(👽)熬严(yán )重的(🍁)限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金黄色而(🏷)且香(xiāng )味充分(🦃)融于(🏜)油(yóu )中时用漏勺(😞)捞出料渣弃之(zhī )不用5再上火把锅里的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油(🚱)色发(🖤)红(hó(🗡)ng )时(shí )再倒入其余的(🌚)(de )精(🚁)细加工花(💮)生油(🐡)再(✔)左面参加调(👽)匀的辣(là(🍫) )椒粉豆瓣酱(♋)泡辣椒紫草(🧝)及(🐗)洋(yáng )葱胡萝(luó(🚐) )卜和(📱)香(🤼)(xiāng )菜根并不停顺同(tóng )一方向搅(🏰)出2做法二1野山椒青美人椒(🤱)节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克(kè(🐶) )料酒(jiǔ )30克老姜(jiā(😭)ng )蒜各9克干(➿)辣椒20克雪碧香(🔬)料水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗(👾)冷的(🌤)淡盐水再把鸭血(💒)就滴到碗里一边(biān )滴(🎐)一边轻轻搅(⏸)动(🏍)把水和血搅匀(🛂)还没血液静(👭)置20分钟(💝)半(🌵)小时后(🍫)凝(🥏)化成(chéng )块再放进(jìn )去(qù )热水中蒸熟木盒切(qiē )成小块即可3将(jiā(🎉)ng )A料飞水(⛅)猪肚(dù )心舌飞(fēi )水后(❇)洗净(🦃)后煮熟后切(qiē(🏆) )片鳝鱼加料(😂)酒醋飞(🚚)水备(🔒)用(yòng )4将(🏌)潮州(🗝)咸菜切厚片加野(yě )山椒老(lǎo )姜(🕞)(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒(🌄)再爆香加入(🚌)雪碧(⏬)香料水及清水(🗼)200克煮沸调好味后加全部(bù )原料烧(shāo )至(🕢)更加入味(🚲)起锅5将干(🌗)辣(😸)椒节青美人椒节放在上(🆖)面将烧至六(liù(🙅) )成(chéng )热的藤椒(🔽)油啊淋在上(🐇)面撒葱花(🏻)芝(🍣)麻再试一下3做法三1食材(🎂)鸭(yā(📣) )血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆(dòu )芽(🛐)姜(🙇)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(👙)蓉(róng )辣酱火锅底(👰)料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(👋)料酒白(🏮)砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我们先(🦌)把大(⬛)虾(🛃)剪一(yī )下(xià )虾须然后(🙋)再把虾线可(🅱)(kě )以去除碱水冲洗(📛)干净滴(🏊)入几滴柠檬汁抓拌均(🤓)(jun1 )匀备用3打(💫)算一些火腿(🦍)肉后(🍴)再切成(⛰)片放在(zà(✳)i )盘中4鸭(🈴)血洗干净(📜)切(qiē )成片5毛肚清洗干净(🗞)切(🚰)成薄片然后滴入(rù )半个(gè )柠檬汁(🆎)(zhī )抓拌(🖍)均匀6大蒜(🍙)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆(😛)芽洗(🚎)干(gà(🎞)n )净(jìng )7锅中(🚙)一(🏢)并(🔔)(bìng )加入适量的食用油油温升(shē(🗻)ng )高5成热时把麻椒香葱生(🎼)姜大蒜干辣(📆)椒(jiā(🌿)o )放入锅中炒出香味(📳)8加一勺郫(🅿)(pí )县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(chū )红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开9汤(🌴)中放盐(😁)白砂糖生(shēng )抽老抽蚝(háo )油(📗)胡椒粉鸡精料酒(📸)(jiǔ )煮(zhǔ )开先把豆芽放进(jìn )汤(tāng )中煮2分(fè(🤬)n )钟10煮好的(🥧)豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛(😤)肚虾火腿肉放入锅(🦗)中烫(🚢)煮(zhǔ )煮(zhǔ(🍻) )熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🦂)放上蒜末(🚵)葱花辣椒(🚂)麻椒(jiāo )白芝麻(🕛)把烧热的油浇(jiāo )上了即(jí )可大快(kuài )朵(🤙)颐3川菜十大经(jīng )典(♉)名菜做法一麻婆豆腐食材豆(dò(🤸)u )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dò(🏹)u )豉15克花椒粉(🥊)3克黄酒5克盐3克(kè(♈) )豌豆(🤱)淀粉5克花生油15克小葱(😿)5克等做法(🌏)步骤(zhòu )1将(jiāng )豆腐切(😌)成26厘米见方(🤞)的块(🏐)后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一(🐆)下去除豆(🕉)腥味(🍛)(wèi )然(rá(🐞)n )后捞出用清(🐾)水浸泡(💆)豆豉等(🚛)剁(🚝)碎蒜苗(miáo )切(😉)段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或(🦑)肉末步骤2炒锅烧热放油后(㊗)放(🕤)牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🚗)成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同(😚)炒(🎄)放入(💌)豆豉姜末辣(🧝)椒(😔)粉同(🔵)炒(📏)至牛肉猪肉上色效(😻)果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开加入(🚋)豆腐煮3分钟加酱(🎿)油蒜苗段糖用(🏳)盐调味(wèi )再用(🎊)湿(🈚)淀粉芡汁盛出后撒上(🚶)花椒面葱末表就(jiù )行二回(huí )锅肉材料(💿)五花(🍏)(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(👝)酱糖油做(⛹)(zuò )法1带皮(📯)五花肉冷水下锅(🌙)(guō )加入葱段姜(🚵)片花椒78粒黄(huáng )酒(jiǔ )适量(🥔)煮开2撇净撇净(🕒)煮至(zhì )八成熟木(🤡)盒自然冷却筷子(👸)可(🎻)再插入即可3将肉切成(💔)薄(🎙)片姜蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色(🔡)部分先(🙎)用刀拍一下然后再完全斜(🎻)切(👮)(qiē(🤧) )成段备用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香(🥀)辣椒花椒6下入(😺)肉(📺)(ròu )片(🐑)煸炒(♋)至肉片颜色变透明边缘微(wē(🍎)i )微(wēi )卷过7将肉拨到(💪)锅一(☔)边下入(💒)豆瓣酱可以先切成(🔷)(chéng )小粒炒出红油8适度地(⏫)(dì )的加入少许酱油(🐀)或(huò )甜(tiá(📌)n )面酱(⏫)调(🚂)(diào )色与肉(🛬)片一起(🍒)继续翻炒均匀9下(📯)入(🤜)青(qī(🚆)ng )蒜(🗂)点少(🌝)(shǎo )许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(🕣)片食材(cái )牛(niú )肉100克牛舌100克牛头(⛑)皮100克牛心150克牛肚(dù )200克(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(🙂)姜等(děng )盐(yán )红油辣(là )椒花椒面芝(🌐)麻熟花生米(🉑)豆油味精芹菜各适(🏚)量做法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌(🗽)牛心(🗻)(xīn )牛头(🗿)皮牛肚一起(📯)清(qīng )洗(🔬)干净用香(🧀)料盐花椒面等各种调(😬)(dià(🧘)o )料(🍱)卤制先用(yòng )猛火烧开(🤖)(kāi )后集体土地登记小(🍖)火卤制到肉料(❌)耙(🥍)而不烂然后捞入再晾(🈂)晒切成大薄片(🛺)备用步骤(🦏)2将芹(🦐)菜洗净后切成1cm长的段芝(🦋)麻炒熟(🛠)和熟花生一起(🔧)压(🍢)成末备用(🗼)步骤3盘中放入后(➖)切(qiē(✍) )好(🛁)的牛(😎)肉牛杂再参加卤汁(🔰)豆(🙉)油(yóu )味精花椒(jiāo )面(mià(🎖)n )红(📈)油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(🤺)鸡(💗)原(🤠)料整鸡(jī )一(🥋)只或鸡(jī )腿一(🌘)盒花椒和(hé )干辣椒(🍦)14葱熟芝(zhī )麻盐(yán )味精料酒食用(yò(🙀)ng )油姜蒜白糖淀(🔦)(diàn )粉主料鸡腿(🔵)马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒(🎀)盐(yá(📽)n )胡(👴)(hú )椒味精白糖白芝麻醋淀粉(🐧)料酒色拉油(🖇)各适(🆒)量(liàng )做法(fǎ )干辣(là )椒节(jiē(🎯) )去(🍾)籽后用白开水(🧣)浸泡一段(🥋)时间(jiān )半(bàn )小时然后再(🎵)捞(lāo )出(chū )后(👩)挤(⌛)出水(🕙)分水放碗里加淀粉辣(là )椒(jiāo )粉盐(😵)搅拌均(♌)匀五六成(🌘)热(rè(🥝) )五成热下(💔)锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🦂)椒粉盐抓拌(🤪)均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢(🚩)炸(zhà )至变面金黄酥脆再(💎)捞出另起油锅放姜蒜花(huā )椒(🐋)豆瓣酱炒出香味倒(💫)入水鸡块儿和炸好的(🐨)辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🌶)(jun1 )匀(🏺)最后(hò(🏺)u )放葱段(🥌)(duàn )大(🀄)火(🎗)翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材(🤸)(cái )鱼鸡蛋(✈)白糖干(👂)淀粉料酒(😺)色拉油花(🎴)椒辣椒蒜(🏂)(suàn )姜片鸡精白胡(🆓)椒(😂)(jiāo )粉黄(🙂)豆芽做法(fǎ )步骤(♏)1将鱼头剁下并之中飞(🏂)(fēi )出分两(🔔)半将鱼身(🚲)竖放用(🕝)坚硬(📚)锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分(fèn )开再将两大片鱼(🏜)肉(🚖)片成注(zhù(🕴) )意适量(😧)的鱼片将鱼(yú(💏) )排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将(📠)鱼片内放一个(🐸)蛋(🍪)清少许盐干淀粉(fěn )和料酒(😔)拌匀步骤(zhò(🐺)u )3将(jiāng )一小碗(⛱)(wǎn )色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用(🐇)小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半(👬)的油和(🍇)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍(👧)好(🙁)的(📧)蒜瓣儿(🕰)(ér )和姜(🐟)片儿出香味后(🕸)将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(🃏)约一小碗(😻)盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头(📘)汤沸腾(🏬)起来出味(🎗)将鱼片(🌏)一片一片横(⚡)放(📋)(fàng )到(👷)出(chū(🦃) )水滚(🥛)的汤中鱼(✖)片(🤑)会熟的(de )迅速(🍃)出(🌰)锅前(qián )后放适量(🧡)鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片(💐)一这款汤(tāng )汤水水舀入(🚪)此盆后来将(🛴)那半碗(wǎ(❤)n )捞出后的(👲)辣椒(jiāo )和(🐯)油倒在(🈸)上面(🗯)(miàn )六鱼(👢)香肉丝食(🕹)材主料猪里脊辅料青笋水发黑木(❎)耳调料盐鸡精(🌜)味(🥊)(wèi )精(🏣)白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🚾)(róng )姜米(😀)蒜(suàn )米(♎)鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者(💾)兼备(🌅)葱姜(jiāng )蒜香线(🥓)(xiàn )条清(💡)(qī(🏳)ng )晰(🧝)做(🤮)法步骤(📢)1猪里脊(🥒)切(🚸)(qiē )长约8cm粗03cm的(de )二(🤴)粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至(🐰)上劲后(🈂)放水淀粉搅匀封油(🚚)备用(yòng )步骤(zhòu )2起锅(🌼)烧油(yó(❌)u )中油温滑(🗄)肉(🐐)丝变白捞出(chū )后沥油(🦈)备用(yòng )步骤(💁)3锅中留底油中油(🌩)温下(🎡)泡椒(😄)(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒出香(💰)味(wèi )和红油后后放抚过(🥊)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放(fà(🕞)ng )入葱粒(📍)(lì )炒制芡汁收匀(yún )葱出(chū(🚨) )香后起锅(🥊)装盘再(🗾)试一下(🏩)七宫保鸡(jī )丁原料主料(liào )鸡(🕍)脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒(💏)15克色拉油(yóu )60克(kè )盐2克料酒2克味精1克(🐮)酱油65克(🚦)白糖10克醋7克水淀粉(🗾)22克做法步骤1鸡腿(🤪)去(🅿)骨(💜)(gǔ )去皮(pí )后冼净用刀(🦒)背拍松鸡肉切成15厘(🕰)(lí )米大小(xiǎo )的(🆔)丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🔟)步骤2鸡肉(🐠)丁(✖)加入少许黄酒一(🦎)点点(🥦)盐(🐏)用手疼(🐬)时抓粘稠状(🔋)再(zài )后放(👶)干淀粉抓匀(yún )步骤3将糖米醋料酒生抽盐(🍰)放入容器中调成糊状放(🍏)入(😁)葱姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料汁(zhī )步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温(⛏)升高7成热时放(💻)入后腌好的鸡(♈)丁翻炒(chǎ(📓)o )至鸡肉变(👋)白(bái )盛出步骤(👁)5锅(guō(🈵) )中剩少许油放(🍺)入花椒干辣椒用(yòng )中(zhōng )小火炒香(👋)后将料汁里浸(🔭)泡一段时间的葱姜蒜再捞(📠)出(🌴)放入(rù )锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒(🙍)倒入水料汁颜色变富有光泽(zé )时组建辣椒油最后(㊗)后(💯)放花生米(mǐ )再试一(🕋)下八开水白菜食材大白菜10公斤每(🗞)棵只(🙈)用极嫰菜心(🚽)部分老母(📓)鸡(⏳)2500克火腿蹄(tí(💼) )子200克排骨500克干(gàn )贝300克去(🔱)皮净(🍶)瘦鸡脯肉(ròu )700克全(🥊)瘦(🐜)猪肉300克(🗿)盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克(❗)(kè )水(😼)4升做法步骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发(⚡)好与清(qīng )洗(xǐ )干净(jìng )后(hòu )的(📳)火腿(🤳)蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差(chà )别沸水锅中焯一下(xià )水(shuǐ(🍷) )清除掉血水和(hé )杂(🖱)质然后捞出再用水洗净(jì(💽)ng )一(🌅)起(🦄)放入(🎪)(rù )后(📝)(hòu )大汤锅内加(🎥)入清水(shuǐ )姜葱烧开(🛴)(kāi )后(🦕)加(jiā )料酒转小火慢(♈)熬3小(xiǎo )时步骤(zhòu )2同时把鸡(🖱)脯(🤥)肉及瘦猪(🎧)肉(🔺)剁成蓉分别加适量(🥉)水调成粥状待用步骤3汤(🧜)熬至(🤮)3小时后用(yòng )筛子把大部(bù )分汤渣(🌜)浮油隔尽把清(🖥)汤(🎆)全部倒入另(✖)一锅中烧(shāo )开(💳)放入猪(zhū )肉(ròu )蓉(🎄)(róng )搅匀转(zhuǎn )中小火待(dài )其渐(⏳)渐(😵)聚拢肉(🐊)蓉浮(fú )起(🏰)用(🚭)小漏勺捞(🧞)净肉(✡)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🈂)分2次按(🤯)猪肉蓉的同(💯)时(shí )处(chù )理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油(😻)待汤色清新明净(🍰)如水下盐调(diào )味待用步骤4把汤分成两(📈)(liǎ(💆)ng )锅择(zé )好至嫩(nèn )的白菜(cài )心放进(📝)其中一锅(🔄)(guō )高汤灼至七成熟用清水漂冷用(yòng )细银针(🚸)在菜心(🌁)上疼(té(🏅)ng )时穿刺放进漏勺中用(🎆)原(yuán )先的(🐓)高汤自上淋下(⛳)至使白菜(cài )心烫煮步(bù )骤5将菜(🚠)心垫在碗(💅)底烧(🏆)开另一(yī )锅高(gā(👪)o )汤舀进(⚽)(jìn )碗内即(🏈)(jí )成(🍔)九(👸)毛血(xuè )旺材料(liào )主料(🐦)鸭血白鸭500克黄豆(🔃)芽(🗡)150克辅(🎅)料鳝鱼100克(🆑)水发毛肚100克(🗾)猪(🔂)肉(📳)肥瘦100克火(🎺)腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克(kè )黄花(🍲)菜50克(kè )木耳水发50克莴笋(🏧)100克(kè )调(🍪)料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🦌)15克花椒5克料酒10克(✒)味精10克植物油50克灵(🐯)材(cái )毛(máo )血旺是诸位加以改进(🛤)之处加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉(🤫)(hóu )片午餐(⏰)肉片(piàn )调(🍭)料辣椒(⬅)麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(🚮)火(huǒ )翻炒(chǎo )香加汤(🕛)熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放(fàng )进(jìn )去味(wè(🦍)i )精白(🧥)糖醋(🌹)等调料(liào )步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水(🕑)组建(jiàn )熬(🤜)好的红汤汁内烧开后(🧔)然(🖖)后取(🥑)出盛器(🎆)撒入葱(🚶)花步骤3将色拉油烧热放入花(🙇)椒辣椒炝出香味迅(🛡)速浇在上面(mià(🚻)n )即(🥚)成(🦕)十东坡肘(🍽)子原材料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖(💫)桂皮香叶八(bā )角五香(🎗)粉若(ruò )干做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮(🌵)几分(✖)钟(⏬)去掉后(hòu )污(wū )血和脏(🍳)物(📮)然(💨)后再将肘子捞出后用刀在(🈴)其上割几(jǐ )道(dào )口(🦐)子(🍽)那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入(🚣)(rù )后适(🏩)量(🐲)葱姜和香叶将去处理好的(👐)肘子(zǐ )煮到七八(⌚)成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🛸)(gè )关键(jiàn )步骤东坡肘(zhǒ(🥅)u )子的肥而不(bú )腻就靠它了上(🔎)锅蒸一个半小时这(😮)期间可调佐料(⛔)炒(🥓)锅中慢慢(😝)倒(🕜)入适量色拉油(yó(🤬)u )烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香味(🔣)放进去桂(🔚)(guì )皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为(wé(🔤)i )宜再放入若(🌴)干冰糖(✨)五(wǔ )香(🛶)粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧(shāo )之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子(😥)蒸(➰)好后装盘浇上(shà(🛐)ng )刚调的调料表就行4最近(🥛)网络清(🔉)淡(dàn )美食占巨一席(xí )之(🔁)地大(😡)家今天(🖱)分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(⛹)鱼(🔐)一条百叶100克(💉)毛肚(dù )100克黄喉(hó(🎈)u )100克卤肥肠100克(🧕)火腿(tuǐ )100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克(kè )花椒(🦄)10克(😢)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🚽)香辣(là )毛(🍉)血旺的(🎿)做(🚨)法1鸭(yā )血黄(huáng )喉火腿切(🕞)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(♑)瓣百叶和毛肚(🚔)切长条儿(ér )葱切细条(☝)蒜姜切片(🚅)(pià(⏭)n )儿2锅烧(🌐)开(✳)水黄豆(dòu )芽煮熟捞(lāo )出(👬)捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝(shàn )鱼(🐅)肥肠开水炒好后(🐿)捞出备用3锅倒(dǎo )油(yó(📦)u )烧热(🎵)放入花椒(jiāo )干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆(📭)瓣(bàn )酱炒(chǎo )出红(🙊)油加适(🌍)量高(gāo )汤盐大(dà(✴) )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后(hòu )水烧开放入(rù )百(🥃)叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面(🌫)锅烧热多倒油(🚹)6油热(rè(🌊) )后放一小把(👤)花(huā )椒麻椒和干辣(là(🙇) )椒(😉)炸香后浇在(zà(✖)i )上面(💕)去掉(💲)
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