简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：戴恩·库克/凯特·哈德森/亚历克·鲍德温/贾森·比格斯/迪奥拉·拜尔德/
- 导演：德尔伯特·曼/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：谍战/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-26 14:34
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正(zhèng )宗做(♓)法2毛血旺浇油(🏵)的正确方法3川菜十大经典名菜(🏏)做法4最(👜)近网(wǎng )络(🤧)清淡美(🔆)食占(🅰)巨一(🍘)席之(🏇)地大家(jiā )今天(tiān )分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆中(🚿)宽粉(🕘)一把(💛)切成(👚)段豆腐皮两张(📘)(zhāng )切(♎)成长条准备鸭血(🔂)一块(🚻)切成056厘米(🏡)厚(🏣)的薄皮放入盆中2鱿(🛌)(yóu )鱼须和鱿(👃)鱼(🔶)筒(🎄)各(🔨)一个先把鱿鱼(💚)须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下(🤵)来撕掉(🗾)外(❌)膜在表面(🏣)打上花(huā(🥁) )刀切成段(duàn )放进去小(xiǎo )盆(🍑)中3准备着(zhe )去处理好的(😿)鳝鱼一条先斩去头部(🗣)再切成小段和(🤝)鸭(🖌)血放进一(🖨)个盆(✈)中(⏮)(zhōng )再(💊)舀(🆎)入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛(máo )肚(🍽)二两左右(🏝)(yò(✍)u )切(🆑)成长条(🧀)一起放入(rù )盆中小(xiǎo )葱一根(gēn )切(qiē )成斜片(🥌)生姜一(yī )块切成姜片一起放入大碗中再放(💿)入(rù )后(🚊)一(⏭)小(⛽)把红干椒一(yī )小(🙏)把(👚)麻椒(jiā(🌇)o )取一个小盆(⏺)盛有一把花椒和一把红(😑)干椒(💍)备用5小葱几根(🤬)切成葱花放(fàng )进(🕝)去小盆中蒜子几粒(📳)拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放在一(🏁)起等食材备好以后(🥦)以后(🚿)我们(📗)(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🌺)一下几下焯水一分钟捞出控(🧟)水布袋中盆中7等(🏴)(děng )水立即(📍)烧开(⤴)下次(🍻)倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🏄)血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去(🎾)腥用勺子(zǐ )来(lái )回滑(🛄)动几下使食(shí )材受(🍺)热(rè )均匀8焯水(👇)一分(⤴)钟捞出控水(😌)拔凉9另起锅添入(rù(♉) )一勺(shá(🤽)o )食用油油热(✴)后倒入水葱姜(jiā(🛀)ng )和大料爆香(🙅)加入到麻(😴)辣(🤞)火锅料20克豆(💴)瓣酱10克翻(➿)炒化开炒出红油10添入(👲)(rù )适量的清(🌂)水参加生抽10克白糖2克(🕌)胡椒粉2克(🔱)(kè )均(🍘)匀(🥂)搅拌(👨)(bàn )化开调料煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉开(😝)大火煮一分钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉(🐳)2克(🙎)老抽2克调底(dǐ )色再捞(😽)出(chū )配(🔒)菜然后取(qǔ )出(🐊)盆中排第(🚹)五等汤汁(zhī )再(😉)(zài )一次(cì )涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝(📗)鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮(zhǔ )3分钟捞(💴)出后盛有汤盆中13再浇上(📧)注(zhù )意(🧟)适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末(🔃)和葱花14锅中留底油(yóu )添入半勺(sháo )食(⏮)用油倒入花(🆓)椒和(🕠)红干椒迅速再翻炒炒出(🔣)香味(⌚)以后关(✔)(guān )火15再把热油泼(pō )在汤盆(pén )中(zhōng )在一瞬间放出出(🏣)葱蒜的香(xiāng )味到最(🎧)后(🚦)(hòu )再放上几(🐻)朵(duǒ )香菜单独(🛴)点(🆙)缀16那样最好(💖)到这(🏴)里这道(dà(🆕)o )麻(má )辣(🎽)鲜(xiān )香的(de )毛(♒)(máo )血旺(👒)就做了了(💙)要会了就在家(jiā )试一下(xià )吧下面是所(suǒ )会(💂)用到的食材和调料食材豆(dòu )腐皮宽(kuān )粉鸭(yā )血(xuè(🍺) )鳝(🕒)鱼(🍮)(yú )毛(👎)(máo )肚鱿鱼(🐵)小(xiǎ(🌳)o )葱(🎬)黄豆芽(yá )生姜(jiāng )红干椒(🐥)麻椒花椒调(🚂)料(🚯)盐鸡粉老抽料(🐲)酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛(máo )血(xuè )旺浇(👯)油的正确(què )方(👪)法(🦕)1方法一1净辣(là )椒油(👤)300克郫县(xiàn )豆瓣(🚍)酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🏔)精细加工花生油(🔓)约240千克(🙇)大(👺)葱100克老姜(🙃)100克洋葱(cōng )150克番(🅿)茄(🅿)沙司约150克紫草20克红蔻(🍬)10克(kè )香(xiāng )根10克茴(👃)香15克桂(🚜)皮8克(kè )香叶8克(👣)甘(👒)草10克草果5个肉(📃)蔻10克山奈(🔻)(nài )8克胡(♏)萝卜100克香菜(🏅)根40克2将(😫)郫(🚟)县豆瓣(bàn )酱和鱼(♍)香(🎏)泡海椒排斩成(👦)细末盛入盆(🍁)中再加辣椒粉(fěn )洗(❄)净的(de )紫草(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘(lí )米见方的(🗄)洋葱块胡(hú )萝卜(bo )切大片香根茴(♓)香红(hóng )蔻(kòu )桂皮(⬆)香叶甘草草果肉蔻和山(💑)奈用(yòng )清(qīng )水中浸(🍱)泡20分(♈)钟冼净捞出沥(📚)干控干或(huò )擦(🍕)水分待用4炒锅上火(huǒ(📽) )后舀入300克(🍟)经过精(jīng )制花生油(yóu )烧(shāo )至三成热时(shí )排列盛有大(❕)葱老姜茴香香(📿)(xiāng )根桂皮(😞)红蔻(🔉)香叶甘草草(🔖)果肉蔻山奈(🍳)用中小火使油(🏑)温很(⚽)缓慢增(🆓)加至五(wǔ )成热小火(🥝)熬(👇)严重的限(xiàn )制20分钟左右吧(⛔)待(🤰)各料均被烧至金黄色而且香味充分融(👛)于油中时(🆗)用漏勺捞出(📪)料渣弃之不用5再上火把锅(🍐)里的油烧热下番(➗)茄(qié )沙(shā )司(💌)用小火煸(💭)12分钟至油(🛑)色发红(🐋)时再倒入其余的精细(📢)加工花生(shēng )油再左面(miàn )参加调(💡)(diào )匀的辣椒粉(fěn )豆(🔩)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜(🦕)和香菜根并不停顺同一方向(📅)搅出2做法二(🏾)1野山椒青美人椒(📤)节各30克鲜花椒(🦄)8克(♿)藤椒油3克盐(🍷)2克白醋15克料(liào )酒30克老(lǎ(🤽)o )姜(🎡)蒜各9克干(🍐)辣(♒)椒(jiāo )20克雪碧(🍝)香(xiāng )料水150克(🏕)老油(📢)50克芝麻5克2杀鸭(🤚)子之前准备着(💤)小(⬆)半碗冷的淡盐(yán )水再把鸭血就(jiù )滴到(💞)(dào )碗里(🗯)一边滴一(❕)边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(zhì )20分钟半小时(shí )后凝化成(🚳)块(🔩)再放(🔜)进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将(jiāng )A料飞(🚕)水(shuǐ(🛎) )猪(zhū )肚心(xīn )舌飞水(🔝)后洗净后煮熟(💵)后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备(bèi )用4将潮州咸(xián )菜(📿)(cài )切厚片加(🏖)(jiā )野山椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(🚩)200克煮(zhǔ )沸(📛)调(🥟)好味后加全部原料烧至更(😡)加入味(🌩)起锅5将(jiāng )干辣椒节(jiē )青美(🔜)人椒(jiāo )节放在(🌬)上面将烧至六成热的藤椒(🚹)油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(😡)下3做法三(🤡)1食材鸭(yā )血毛(máo )肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜(👿)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(⤴)火锅底料生抽蚝油老抽白(🙍)胡(🚄)椒(😛)粉(🐸)鸡(🥚)精料酒白砂糖花(㊙)(huā )椒(🔅)(jiāo )干辣椒白芝麻(má )2我们(men )先把大虾(xiā )剪一下(🌆)虾须(xū(🥑) )然后(hòu )再把虾线可(kě )以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均匀备用(😊)3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭(🙈)血洗干净切成片5毛肚(🗝)清洗干净(🐗)切成薄片然后滴入(😘)半(🌛)个柠檬(💦)汁抓拌(bàn )均(🚒)匀(yún )6大蒜(suà(🍈)n )拍碎剁(☕)成(🍿)蒜末香葱切成(🌡)葱花生姜切(qiē(🍽) )成片(🥔)豆(dòu )芽洗干(gàn )净7锅中一并加(🏺)入适量的(🛤)食用(🏴)油(🎠)(yóu )油温(🗑)升高5成(🔅)热(🈳)时把麻(má )椒香葱生(shēng )姜大(dà )蒜(👜)干(🏗)辣(🚇)椒放入锅中炒(chǎ(📳)o )出香味8加(🐺)一勺郫县豆瓣酱(jià(🚯)ng )蒜蓉(💩)辣酱火(💒)锅底料炒(📺)出红(🕥)油舀入的清水大火(🛎)烧开9汤中放(👧)盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(🍥)先(🏠)把豆芽(🈴)(yá )放进汤中煮2分钟(🥑)10煮(🥛)好的(🌽)豆(dòu )芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后(hòu )捞出来放(🛍)到碗中其余汤(tāng )汁(🐭)倒(🚊)(dǎ(⏬)o )出11最(♌)后(🐠)在上面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐(🆎)食材(🎹)豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(📋)3克(🍁)黄酒5克盐3克(kè )豌豆(⭐)淀粉(💡)5克(👑)花生油(yóu )15克(kè )小(💚)葱5克等(děng )做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方的块后(hòu )放加了少许盐(yá(🚈)n )的沸(🚘)水中过一(yī )下去(🍿)除(chú )豆腥味然后(🗓)(hòu )捞出(chū )用清水浸(📦)泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(🧥)(bù )骤2炒锅(🚝)烧热放油后放(fàng )牛(🌱)(niú )肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉(💁)馅炒成金黄色放入豆(dòu )瓣(bàn )酱(🔸)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(🖐)至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤(zhòu )3下肉(🏑)汤烧(shāo )开加(🥕)(jiā )入豆腐煮(🏍)3分钟加(❇)酱油蒜苗段糖用(😕)盐调味(🎽)再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末(🆘)表就(😘)行二回锅(🌩)肉材料五(📠)花肉青蒜(🚱)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(🚌)法(🏎)1带(dài )皮(🥓)五花肉冷(lěng )水(📭)下锅(🆔)加入葱(🏪)段(duà(🧔)n )姜片花椒(🏒)78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🥨)净煮(⚽)至八成熟木盒自然(rán )冷却筷子可(kě )再插(chā )入即可(kě )3将(👷)肉切成(🌄)薄(🚎)片姜蒜切(🚩)片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀(📻)(dāo )拍一下然后再完全斜(🍷)切成段备用5炒锅上火加大多(🖱)的(🦓)油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🕢)色变透(🚲)明边缘微(🐠)微卷过(guò )7将肉拨(🌄)到锅(guō(🛢) )一边下入豆瓣酱可以先(🈶)切(🖍)成(chéng )小(💛)(xiǎo )粒炒(🎅)出红油8适度地的加(🏜)入少许酱(👔)油或甜(🈺)(tián )面酱调色与肉片(👳)一(🌨)起继续翻炒均匀(yú(🕷)n )9下入青蒜(suàn )点少许料酒糖(táng )调好味道即(❔)可出锅三夫(🎗)妻(qī )肺片食(shí )材牛(niú )肉100克(🅿)牛(🛺)舌(✍)100克牛头皮100克牛心150克牛(🚶)肚200克香料八角(🅰)(jiǎo )三(🔪)奈大茴香小茴(🚿)香草果桂皮丁香(🎋)生姜等(👘)盐红油辣椒花(🐒)椒(jiāo )面芝麻熟(shú )花生(🔹)(shēng )米豆油味(wèi )精芹菜(cài )各适量做法步(bù )骤1将牛(niú(🗻) )肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清(👊)洗干净用香料(🚢)盐花椒面等各种调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体(🛵)土地登(dēng )记小火卤(🚰)制到肉料耙而不烂然后捞入再晾(🤙)晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起(⌚)压(yā(🎃) )成(🔲)末备用步骤(🖤)3盘中(🍵)放入后(hòu )切(qiē(🥕) )好的牛(⏰)肉牛杂再参(cā(🍻)n )加卤汁(🏜)豆油味精花(huā )椒面红(hóng )油(👞)(yóu )辣椒芝麻(⛳)花生米末和芹菜搅拌均匀即(📂)成(chéng )四(🚾)辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(😍)和干辣(🆖)椒(⛽)14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(🤳)主料鸡(🔲)腿马(🛴)耳朵(🎰)葱干辣(🤟)椒节(🦀)花椒盐(📫)胡椒味精(jīng )白糖白(🌵)芝麻醋淀粉(😡)料(🛸)酒(jiǔ )色拉油各适量做法干辣椒节(🚓)去籽后用(yòng )白(bá(❎)i )开水浸(jìn )泡(🧝)(pào )一段时间半小(💽)时然后再捞出后挤出水(🕝)分水放碗(⛏)里加淀粉辣椒粉盐搅拌(📆)均匀(yún )五(🕞)六成热(rè )五成热下(xià )锅炸(zhà(🧛) )至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉(🍟)切好放料酒生(🦋)抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🐓)(rán )后(🖕)再油烧五(wǔ(🧙) )成下锅小火慢炸至变(🐽)面金黄(huáng )酥脆再捞(⛸)出(👞)另起(🤨)油锅放姜蒜花(huā )椒豆(🍭)(dòu )瓣(bàn )酱炒(🤑)出香味倒入水鸡块儿和炸好(🔥)的(de )辣(📻)椒(💖)放(🥇)半勺白糖半勺(😙)鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(💫)翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🈶)干淀(diàn )粉料酒色拉油花(🍚)椒辣椒蒜姜(💥)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🏡)(fǎ(🕞) )步骤1将(🐆)(jiāng )鱼(yú )头(tóu )剁下并之中飞出(🎌)分两(😁)半将鱼身(👯)竖放用坚(🦑)硬锋(fēng )利的刀平着将两(🗿)整片鱼肉(📍)和(😿)鱼排(pái )分开(kāi )再(🗨)将两大片鱼(yú(🍔) )肉片成注(🐈)意适(shì )量的鱼(yú )片将鱼排(pái )分为(✡)三四段(🏫)与鱼头放一起备用步骤2将鱼(yú(🎁) )片内放一(yī )个蛋(💺)清(🌆)少许盐干淀粉(🎽)和料酒(🐎)拌匀步骤3将一(🍺)小(👤)碗(⭕)(wǎn )色拉油所有花椒和(🌰)辣椒(jiā(🕊)o )全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油(🥜)和花椒辣椒(🥀)备用步骤4将火(🅱)开大放入(🦓)(rù )拍好的蒜瓣(🕟)儿和姜片儿出香味后将(📎)鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒(📿)两下倒入料(🎈)酒约(yuē )一(🐤)小碗盐半(bà(🥪)n )调羹加(🛢)沸水三四(🍦)碗(wǎn )等鱼(yú(📛) )头(⛎)汤(🚺)沸腾起(🉑)来出味(wèi )将鱼(👿)(yú(⛔) )片一片一(Ⓜ)片横放到出水滚的(🚃)(de )汤中鱼(🤸)片(pià(👀)n )会(📚)熟的迅速出锅前后放(🏳)适(shì )量鸡精(🧟)白(bái )胡椒粉和椒(🚒)(jiāo )盐粉步骤(😩)5盆中放(💷)着已焯(💁)好(hǎo )的黄豆芽将(🙅)(jiā(🐸)ng )鱼片(🧣)一(🥑)(yī(🍺) )这款(🍷)汤汤(🚰)水水(🎾)舀入此盆(👂)后来将那半碗捞出后的辣椒(🕴)和油(🚣)倒在(📗)上面(🆘)(miàn )六鱼香(🤒)肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发(fā(🔈) )黑木耳(ě(🎳)r )调料盐鸡(⛴)精(✳)味精白(🌑)糖(táng )陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水(✅)水淀粉兑成碗汁泡红辣(🌴)椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🕉)甜(tián )二(😷)者(🙏)兼备葱姜蒜香线(🧥)条清晰(🃏)做(🕚)法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上(🍱)劲后放(🐟)水(shuǐ )淀粉搅匀封油备(💟)用步(bù )骤(🅰)2起锅烧油中油温滑肉丝变白(🎁)捞出后(📼)沥油备用步骤3锅中留底油中(🤨)油温(♿)下泡椒茸(🍕)姜蒜米炒(chǎo )出(🤴)香味和红油(🥀)后后放抚(🚬)过油的肉丝翻炒(🚇)均匀后(hòu )淋(🕺)入事先兑好(🍞)的碗(🎪)汁放入葱粒炒制(🚠)芡汁(🛏)(zhī )收匀葱出香后(hòu )起锅装盘(📪)再(zài )试一下七(🤜)宫保(bǎo )鸡(jī )丁原料(🦍)主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克(🏵)姜10克调料(liào )干辣椒(jiāo )8克花(🛳)椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料(🔩)(liào )酒2克味精1克酱油65克(kè )白(🖱)糖(⏮)10克醋7克(🔇)(kè )水(shuǐ )淀(🍀)粉(fěn )22克做法(🦈)步骤(zhò(🥈)u )1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀(📁)背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🦈)小圈步(bù )骤(🕣)2鸡肉丁加(🌤)入少许黄酒一点点盐(😧)用手疼时抓粘(🦉)稠状(zhuàng )再后(⏸)放干淀粉抓匀步骤3将糖(🐗)米醋料酒生(👈)抽盐放入容器中调成(chéng )糊(🧑)状放入(💦)(rù )葱(cōng )姜蒜加入适(🗣)量水制作成(😘)料(🧜)汁步(🔏)(bù )骤4锅烧(📸)(shā(🎆)o )热倒入油待油温(🏋)升高7成(💺)(chéng )热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒(👳)(chǎo )至鸡肉变(🕴)白(bái )盛出步骤5锅(😡)(guō )中剩少许(🗡)油放入花(🎬)椒干(🈚)辣椒(🗒)用(yò(🦇)ng )中小(🛃)火炒(🛒)香后将料汁里(📴)浸泡一(🌪)段时间的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅(🏗)中炒10秒(miǎo )随(suí(🏹) )后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🤒)入水料汁(💋)颜色变(👇)富有光泽时组建辣(là )椒(♈)油最(🌙)后后放花生(⬅)(shēng )米再试(👏)一(🍜)下八(⭕)开水(🏠)白(📈)菜(🏢)食材大白菜10公斤每棵只用极(🌷)嫰菜心部(📞)分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(🎪)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(🚞)(pú )肉700克全瘦猪肉300克(😤)盐(🏰)10克料酒10克葱50克姜10克水(🤴)4升做法步(🐨)骤1先熬好清(qī(📍)ng )水高(gāo )汤将老母(👣)鸡(🍀)劏(tāng )好洗净干贝浸(🍾)发好(🍊)与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(⏱)别沸水(🐰)锅中焯(chāo )一下水清除掉血水和杂质然(🔰)后捞出再用(yò(➗)ng )水洗净一起(🍂)放入后大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后(🐹)加料酒转小火慢(màn )熬3小时步(🚅)骤(🙂)2同时(😅)把(🚤)鸡(🏜)脯肉及瘦猪(🎽)肉剁成蓉(🎯)(róng )分别(⛎)加适(shì )量水调成(chéng )粥状(zhuàng )待用(🎈)步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛(🦓)子(🈁)把(🐢)大(dà )部(bù(😷) )分汤渣浮油隔(🦋)尽把(bǎ )清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🦔)肉蓉浮起(😯)用小(👟)漏勺捞净肉(⤵)(ròu )蓉后(hòu )再(🚫)把汤再煮(zhǔ )沸把(🔺)鸡肉蓉(📛)分2次按猪肉(🚚)蓉(🌯)的同时处理(lǐ )之后把(🍁)清汤彻(😢)底隔渣去油待汤(tāng )色清新明净如水下盐(🔔)调味(🎟)待用步(bù )骤4把汤(🌤)(tāng )分(🌎)成(🕙)两(😺)锅择好至(zhì(🍽) )嫩(nèn )的白菜心放(🏃)(fàng )进(jìn )其中一(🔖)锅高汤灼(zhuó )至七成熟用(yòng )清水漂冷用(yòng )细(🛡)(xì )银针在菜心(🕥)上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用原先的高汤自(💕)上(💳)淋下(xià )至使白菜心烫煮步骤(🎒)5将菜心垫在碗底(☕)烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成九(🕕)毛血旺(✊)(wà(😎)ng )材料主料鸭血白鸭500克(🎵)黄豆芽150克(🙎)辅料(🍲)鳝鱼100克(kè )水(shuǐ )发毛(🧥)肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火(😌)腿肠150克(kè )水发(🔀)鱿鱼(yú(🏒) )50克黄(huáng )花(♓)菜(cài )50克(kè(⏳) )木耳水发(fā(🤫) )50克莴(wō(✋) )笋100克(😴)调料(🐃)大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒5克(😵)料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位(📬)加以(yǐ )改进之处加(jiā(💞) )入(🧓)到(🧙)了(💰)海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(huá(🚪)ng )喉片午餐肉片调(🥎)料辣(⏳)椒麻椒等(děng )做(🎅)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(📢)拉油(🍡)放入锅(guō(👖) )中用小火翻炒香加(🌭)汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进(jìn )去味精白(bái )糖醋等调料步骤2将主辅料切片(🍖)改(👟)刀飞水组建熬好的红(hóng )汤汁内(🎴)烧开(🍖)后(〽)然(rán )后取出盛器撒入葱(cōng )花步骤(🛷)3将(😆)色拉油烧热放入花椒(🕖)辣椒炝(🆔)出香(xiāng )味(🐇)迅速浇在上面即(jí )成十东(dōng )坡肘(zhǒu )子原(🤳)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香(✋)叶八角(🏮)五(wǔ(🍌) )香粉若(🈸)干(gà(🐜)n )做法1无(🎰)火去掉后肘(🌮)子皮上残留(🚵)的猪毛扔到(🐿)沸水(🎖)中(😾)煮几分钟(zhōng )去掉后污血和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后用刀(dāo )在其上割几道口子那样的话熟得快(🥙)2新水烧(🕗)沸(❗)放入后(🌗)适量葱姜和香叶(👌)(yè(👍) )将去处理好(🏛)的肘子煮到七(🏡)八成熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是(shì )个(💂)关键(jiàn )步骤东(💷)坡肘子的肥而(🌛)不(🔣)腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半(🤐)小时这期(👧)(qī )间可调佐料(lià(🚰)o )炒锅(🐄)中慢慢(🕳)倒入适(🌁)量色拉油烧热后(🥇)炒(chǎo )葱(🚺)姜蒜至出香味放进去桂(🍨)皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都(🔸)操纵(✖)在小烧(😈)红40分(fèn )钟后剩一小(⛅)碗为宜再(zài )放入(🎺)若干冰糖五香粉两三勺酱(🐾)油(🔝)(yóu )小火渐(🎙)渐烧(🔉)之(💋)后剩那(nà )一小碗汤汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸好后(🐻)(hòu )装(zhuāng )盘浇上刚调的调料(🌊)表就行(háng )4最近网(wǎng )络(⏯)(luò(🌯) )清(✈)(qīng )淡(😔)美(🤡)食占巨一(yī )席(🔭)之(🗜)地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭(⌚)血一盒鳝鱼一条(📙)百叶100克(🗾)毛肚100克黄喉(🚯)(hóu )100克卤肥肠(🏽)100克火腿100克黄豆(💈)芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(👮)50克花椒10克(🕳)麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克(kè(😹) )盐(🌆)5克香辣毛血(🎓)旺的(de )做(⚫)法1鸭血黄喉火腿切(🎠)片儿鳝鱼肥(féi )肠(cháng )切蒜(suàn )切瓣百(😶)叶和(🥫)毛肚切长条(✋)儿葱(cōng )切细条蒜(🤮)姜切片(🏄)儿2锅烧开水(🐏)黄豆芽煮(🍼)熟捞出(chū )捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(➗)肠开(📁)水炒好后捞出备(bèi )用3锅(guō )倒油(💓)烧热放入花(🔕)椒干辣椒葱姜爆香放(👧)入豆瓣酱炒出红(👉)油加适量(liàng )高汤盐大(dà )火烧(🍛)开(🎪)4放入(✨)鸭血鳝鱼(🗽)肥肠黄喉煮(💁)5分钟用(🛍)漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(👁)烧开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出(chū(🚺) )后(hò(✏)u )5蒜片放(fàng )在上(🧀)面(❣)锅烧热多倒油6油(👠)(yóu )热后放(👬)(fàng )一(🤸)小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉