简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：内森奈尔·布朗/帕兹·德拉维尔塔/CyrilRoy/OllyAlexander/MasatoTanno/EdSpear/EmilyAlynLind/JesseKuhn/NobuImai/
- 导演：Bill.Zebub/
- 年份：2023
- 地区：日本
- 类型：动作/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-26 14:57
- 简介：1食堂毛血旺的(🐆)正(🐕)宗做法2毛血(xuè )旺浇(🍇)油的(🚛)正(🔻)确(🐁)(què(🥘) )方法3川菜(💿)十大经典名菜做法4最近网(wǎng )络清淡(😝)美食(😰)占(⚾)巨(jù )一席(♟)之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法(🔃)(fǎ )1黄(🍐)豆芽(🦃)一把放(fàng )入盆中宽(👩)粉一把切成段(duàn )豆腐皮(🖋)两(🚜)张切成长(💨)条准(zhǔn )备鸭血(🧞)一块切成056厘米(🛎)厚的薄(🍐)皮放入(🔟)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🎂)把(🧖)鱿(👸)鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕(sī(🍲) )掉(🕠)外膜(🖲)在(📽)表(biǎo )面打上花刀(dāo )切成段放进(🆘)去(🦈)小盆中(🚁)3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(chéng )小段和鸭(yā(🕴) )血放进(⛽)一个盆中再舀入切好的鱿鱼(🚽)备用(yòng )4毛(🐊)肚(🌟)二两(liǎng )左右切成长条一起放入盆中小葱一(📫)根(gēn )切成斜片生姜一块切成(👡)(chéng )姜片(🕞)一起放(🉑)入(🦁)(rù )大碗(wǎ(👿)n )中再放入(rù )后一小(😿)把红干椒一小把麻(má(🛰) )椒取一个小盆盛有一把花椒和一(yī )把红干(🍼)椒备用(yò(🤰)ng )5小葱几根切(💒)成(🐑)葱花放进(🕍)去小(xiǎo )盆(🙂)中蒜子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末和(🔙)葱花(🏧)放在一起等(👸)食材备好以后以(🙏)后我们开(kāi )始烹(pē(🐊)ng )饪6起锅烧水水(🕚)开后(🏔)(hòu )倒(😣)(dǎo )入水(🍓)黄豆芽豆腐皮和宽粉(⛏)用(🍁)勺子晃动(🥛)一下几下焯水一分(🏳)钟捞(🐁)出(chū )控水(🚾)(shuǐ )布袋中盆中7等(📱)水(⛳)立即烧开下次倒(🕖)入毛肚(dù )鳝鱼鸭(✅)血和(💩)鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥用(yòng )勺子来回(🦁)(huí )滑(huá(🏌) )动几下使食材受热均(jun1 )匀(🐊)8焯水一分钟捞出控水拔(🚚)凉(liáng )9另(lìng )起(♈)锅添(🕟)(tiān )入(👍)一勺(💴)食用(🕌)油油热后倒入水葱姜和大料爆(😈)香加入到麻辣火(🎐)(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒(chǎo )化开炒(chǎo )出红(hóng )油10添(tiān )入适量的清水参(🐉)加(♊)生抽(chōu )10克白糖(🗜)2克(kè )胡椒(💷)粉2克(⤵)(kè )均匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉(📐)开(kāi )大火煮一分钟11加入到食(📜)(shí )盐(🍫)1克鸡粉2克老(🌓)抽(chōu )2克调底(dǐ )色再(🔛)捞出配菜然后(🚻)取出盆中(🐙)(zhōng )排(pá(🎻)i )第五等汤汁再一(👲)次(🚾)涌动后慢慢倒(dǎo )入毛(🍌)肚(🐊)(dù )鳝(shà(📆)n )鱼(🐷)鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮(🤚)3分钟捞出后(hòu )盛有(🚉)汤(🔒)盆中13再浇上注意适量(lià(🈵)ng )的(de )原汤(tāng )撒上少(🍥)许蒜末和葱(🥇)花(🙉)(huā )14锅(🥛)中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入花椒和(📺)红干(🏮)椒迅(🎡)速再翻炒炒(🔏)出香味以后关火15再把(bǎ )热油泼在(😙)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放上几朵香(🔸)菜(🌯)单(🤲)独点缀(🌏)16那样最好到这(zhè )里这(🐑)(zhè(🏇) )道麻辣鲜香(xiā(🖱)ng )的毛血旺就(jiù )做了(le )了(🕟)要(🥪)会了就在家试(🚏)一(🚏)下(🏦)吧下面是所会(🔏)用到的(de )食材和调料食材豆腐(⏩)皮(🚋)宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱(🏀)黄豆芽生姜红干(🚦)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🚸)酒(jiǔ )豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血旺(🖊)浇油的(de )正确方法(🗒)1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫(🚿)县(〽)豆(🗑)(dòu )瓣酱约200克(🐁)鱼(👨)香味泡海椒约(yuē(🆔) )150克精细加工花生油约240千克大葱(🎲)100克老(⏳)姜100克(🥐)洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红(hó(🔣)ng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè(🐽) )香(🌕)叶8克甘草10克草(cǎo )果(⛎)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🕒)2将郫县(🍯)豆瓣酱和鱼香泡(🎄)海(hǎi )椒(🚍)排斩成细末(🌧)盛(shèng )入盆中再(zà(♓)i )加辣椒粉洗净的紫草(⛽)和200克清水调匀(yún )3大葱和老(🐲)姜用刀拍松拍(pāi )松下次(💻)炸制(🌴)时容易出味洋葱切成48厘(🙊)米见方(fāng )的洋(🔜)葱(cōng )块(🗝)胡(hú )萝卜切大片香根(👩)茴香红蔻桂皮(pí )香(xiāng )叶(😵)甘草草果肉蔻和山奈用清(✊)(qīng )水中(❕)浸泡(pào )20分钟冼净(🤲)捞(🕙)出沥(🥝)(lì(🆎) )干控干(🎭)或擦水分待(☔)用4炒锅上(💒)火(huǒ )后(🦏)舀(💕)入300克经过精制花生(shēng )油烧(⛷)至(🕠)三成热时排(🐓)列盛有大葱(🎳)老姜茴香(xiā(🤦)ng )香(xiāng )根桂皮(🎫)红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山(shā(🍻)n )奈用中(🥑)小(xiǎo )火使油温很缓慢增加(jiā )至(💔)五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而(ér )且香(🧙)味充(🏎)分融于油(yóu )中(zhōng )时用漏勺捞出料(liào )渣(🎷)弃之(zhī )不用5再上火把锅里的油(⏪)烧热下(xià )番茄沙(🤛)司用(📛)小火煸12分(fèn )钟至(🙅)油色发红时(🈯)再倒入其余的(de )精细加工花生(shēng )油再左面参加调匀(🆒)的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(🐞)并(bìng )不停顺(shùn )同一方向(xiàng )搅出(chū )2做法二1野山椒青(📲)美人椒节各30克鲜花椒8克(🌗)藤椒油(😨)3克盐(💊)2克(🆗)白(📥)醋15克料酒30克老姜(🍁)蒜(🍬)各(🌗)9克干辣椒20克雪(👗)碧香(xiāng )料水(📕)150克老(❗)油50克芝(🦃)麻(má )5克2杀鸭子(zǐ )之前(👛)准备着(👍)小(🍅)半碗冷的淡盐水(⏸)再把鸭血就滴到碗里一边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(🍫)(zhōng )半(😻)小时后凝化成(🚌)块(kuài )再放进(🕕)去热水中蒸熟木盒切(🏕)(qiē )成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🔏)切片鳝鱼(🌗)加料酒醋飞水备用(✔)4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野(yě(💾) )山(shān )椒(📊)老姜(🐥)蒜片炒香(xiāng )放鲜花(📣)椒(jiāo )再爆香(🕷)加入雪碧香料水及(jí )清水(🧕)200克(kè )煮沸调(☔)好味(🚵)后(🥢)加全(🥌)部原料烧至更(🖐)加入(🍽)味(🎿)起锅(🧚)5将干辣椒节青美人椒(🏣)节(jiē )放在上面(miàn )将(👊)烧至六(liù(🔃) )成热的(de )藤椒(jiāo )油啊(🔣)淋在上(💝)面撒葱(🚿)花芝麻再试一下(🙎)3做法(⚽)三1食材(cá(🕤)i )鸭血(xuè )毛(📟)肚大(💬)虾火腿肉豆(🗼)芽(🗣)姜大(🤯)蒜(suàn )葱(🔡)(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉(🏂)辣(👈)酱(🏗)(jià(🥏)ng )火(🧒)锅底料生抽(🎉)(chōu )蚝(🔵)油(yóu )老抽(chōu )白胡椒(🚒)粉鸡精(🍗)料酒白(bái )砂糖(🧣)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大(🚐)虾剪(jiǎn )一下(xià(😼) )虾须然后再把(🤝)虾线可(🐣)(kě )以去除碱(💮)(jiǎ(🤟)n )水冲洗干净(jìng )滴入(rù )几滴(dī )柠(ní(✈)ng )檬汁(👡)抓(㊙)拌均(jun1 )匀备用3打算(👱)一些火(huǒ )腿(⛸)肉(🥍)后再切成(🚅)片放在盘中(♒)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切(🏆)成(ché(🧔)ng )薄片(⛎)然后滴入半个柠檬汁抓(⛰)拌均匀(🐹)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(huā )生(shēng )姜切成片豆(💚)芽洗干(🏄)(gàn )净7锅中一(yī )并加入适量的食用油油温升高5成热(rè )时把麻椒香葱(🤙)生姜大蒜干(💾)辣椒放入锅中炒出(🥈)香味8加一(🖊)勺(sháo )郫县(🧑)(xiàn )豆瓣(🐡)酱(🐚)蒜(suà(😀)n )蓉(róng )辣(⏪)酱火锅(✉)底(🏴)料(🚔)炒出(chū )红油舀入的(de )清水大火烧(🌍)开9汤中放(🎉)盐白砂糖生抽(chōu )老抽(🐍)蚝油胡椒粉(🤣)鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ(🍖) )好的豆芽(🔫)捞出放入碗中再(🕡)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(😲)后(🎡)捞(🔎)出(chū )来放到碗中其余(😳)(yú )汤汁倒出11最(📑)后在上面放上蒜(🌖)末葱花辣椒麻椒白(😟)(bái )芝麻把烧热的(🌑)油浇(🚍)上了(le )即可大快(kuà(🕒)i )朵(🌾)颐(🌮)3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆(pó )豆(🍓)腐食(🎩)材豆(🎫)腐250克(kè(🏅) )牛(niú )肉75克蒜苗(♟)1根豆豉15克花椒(jiāo )粉(fěn )3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆(dò(🧤)u )淀粉5克花生油15克小葱5克(🛳)(kè )等(〰)做法步(bù )骤1将豆腐切(🌕)成26厘米(😘)见方的块(kuài )后放加了(👍)少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(wèi )然后捞出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎(suì )蒜(⚾)苗切(🕙)段姜切末(mò )新鲜猪(zhū )肉(rò(🛵)u )牛(niú )肉切(qiē )成小块或(⛓)肉末步(bù(👯) )骤2炒(chǎo )锅烧热放油(🌕)后放牛肉猪(🧑)肉炒散待牛肉馅炒(🚧)成(🚴)金黄色放入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣(⚡)椒粉同炒至(❔)牛肉(🎊)猪肉(🏆)上(💟)色效果入味儿步(🆑)骤3下(xià )肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调(🆔)味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒(🐵)上花椒面(📊)葱末表就行二(💔)回(huí )锅肉材(cái )料五(📇)花肉青(🛬)(qīng )蒜葱姜蒜干(🚣)红辣(🚀)椒花椒豆瓣酱糖油做(🤐)法(😁)1带皮五花(😧)肉冷水(🦖)下锅加入(📨)葱段姜(👠)片花(🚦)椒78粒黄酒(🔤)适量(lià(🌜)ng )煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木盒(hé )自(🤛)然冷却(què )筷子可(🗄)再插入即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱(😖)切成斜段4将青蒜的红色部分先(🔙)用刀拍一下然后(🛩)再完全(🤔)斜切成段备用5炒锅上(📴)火加大多的油煸香(🍤)(xiāng )辣(👍)椒花(huā )椒(😽)6下入肉片煸炒至肉(🍋)片颜(🎠)(yán )色(sè )变透(❔)明边缘微微卷过7将肉拨(bō )到(Ⓜ)锅一(yī )边(🎨)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适度地的加入少许(xǔ )酱油或(🌽)甜面(🍖)酱调色与肉(🚚)片一起继(jì )续翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少许料(liào )酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅三夫妻(⬇)肺片(🚞)食材牛肉100克牛舌(🍸)100克牛头皮100克牛心(xīn )150克(🤟)(kè )牛肚200克(⛱)香(xiāng )料八角三(🙄)奈大茴香小(⌛)(xiǎo )茴香(xiāng )草果桂皮(🌨)丁香生姜(💏)等盐红油辣椒花椒面(mià(😁)n )芝(zhī )麻熟花(🏓)生米(🔩)豆油味精芹菜(👪)各适量做法(🧓)步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(🍐)心牛头(tóu )皮(🛄)牛肚一起清(qīng )洗(🤩)(xǐ )干净(jì(📊)ng )用香料盐花椒面等(🍭)各种调料卤制先用(➿)猛火(huǒ(💿) )烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制(❄)到肉(ròu )料(liào )耙而不烂然后捞入再(🌎)晾晒切成大薄片备用(😪)(yòng )步骤2将(🎤)(jiāng )芹菜洗净后(hòu )切(😧)成1cm长的段(🐺)芝(🏗)麻炒熟(🙍)和熟花生(🏮)一(yī(🥚) )起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放(🧗)(fàng )入后切好的(📴)牛(niú )肉牛(😷)杂再参加卤汁豆(🥈)油(yóu )味精花椒面(🔳)红油辣椒(👱)芝麻花(🚞)生米末和芹菜(cài )搅拌均匀(🌹)即成四辣子鸡原料整(🥁)鸡一只或鸡腿一盒花椒(🛃)和干辣椒14葱熟芝(🕸)麻盐(yán )味精料(🍔)酒食(💴)用油姜蒜(suàn )白(bái )糖(🗼)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(má(🚕) )醋淀粉料酒色(📯)拉油各适(shì )量(🎪)做(zuò )法干辣椒节去籽后(🐽)(hòu )用白开水浸(😶)泡一(🍏)段(duàn )时间半小时然后再(zài )捞出后挤(jǐ(🚰) )出水分水放碗(🦉)里加淀粉辣椒(jiā(🐊)o )粉盐搅拌均匀五六(🤟)成热五成热下锅炸至芝麻微(🧢)黄捞出鸡肉(💍)切好(🥗)放料(liào )酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒(🏜)(jiāo )粉盐抓拌均匀腌(🧓)20分钟(🤓)然后再油(🍊)烧五成下(❕)锅(guō )小(xiǎo )火(😫)慢炸至变(bià(🐋)n )面(❄)金黄(🐼)酥脆再(〰)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🥏)炒出香味倒入水(🎸)(shuǐ )鸡块(kuài )儿和(😨)炸(🐶)好的辣椒放半勺(sháo )白(🎦)糖半勺(🚹)(sháo )鸡(📌)(jī )精翻炒(🎂)均(jun1 )匀最后放葱(🍂)段大火(🈚)翻炒出锅五(wǔ )水(😿)煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒色(📫)拉(lā )油花(🧤)(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🕍)芽做(🆚)法步骤1将鱼(yú )头剁下并(bìng )之(🎱)中飞出分两半将鱼身(📺)(shēn )竖放用坚硬(🚡)(yìng )锋利(lì(🚩) )的刀平着将两整片鱼(yú )肉和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉(🥋)片成注意适量的鱼片将(jiāng )鱼排分(⏫)为三(📶)四段与(😦)鱼头放一起备(bèi )用步骤2将(jiāng )鱼片内(nèi )放(🌏)一(🔩)(yī(🤡) )个蛋清(qīng )少许盐干(gàn )淀(🍀)粉和料酒拌匀(🎻)步骤3将一小碗(🕡)色拉油(🕌)所有花椒(➗)和辣椒全部倒入锅内(nèi )用小火慢(😟)炸在(zài )辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞(🍘)出(👎)一(yī )半的油和(hé )花(huā )椒(jiā(🛩)o )辣椒备用步骤4将(😞)火开(⛽)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(ér )出(🤲)(chū )香味后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两(🥖)下倒(📆)入(🤙)料酒约一(⛪)小(xiǎo )碗(wǎn )盐半调羹加沸(📼)水三四碗等鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾(🔗)起(📲)来出味将(jiā(🌔)ng )鱼(yú(⛎) )片一片一片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速(🍤)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和(🦒)椒盐粉步(bù )骤5盆中放着已(🍁)焯好的(de )黄豆(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞(🏴)出后的辣(là )椒(📨)和油倒(dǎo )在上(🕓)面六鱼香肉(🧣)丝食材主料猪里(🎓)脊辅(😃)料青笋水(🚢)发黑木耳调料盐鸡精味(📁)精白糖陈(🥞)醋(🈷)鱼香(xiāng )11生(🔓)抽老(lǎo )抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗(📶)汁(🍁)泡红辣(🐶)椒剁茸姜米蒜米鱼(yú(🍊) )眼葱(🌶)味(🏅)型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼(🌖)备葱姜蒜(😲)香线条(🚬)清晰做法步(🚗)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(📙)水淀粉搅(📁)匀封油备用步骤2起锅(💫)烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🌫)沥油(🔫)备用步骤(🤭)3锅中留底油中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米(mǐ(🦍) )炒出香味和红(hóng )油后(🔋)后放抚过油的肉丝翻炒(💇)均匀后淋(🗼)入(rù )事先兑(📹)好的碗(🧕)汁(🗞)放(fàng )入葱粒炒制芡汁(💶)收匀葱(🍏)(cōng )出(🌽)香后(hòu )起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(dīng )原料(liào )主(🐨)料鸡脯(pú )肉(🎭)225克花(😺)生米50克辅料(liào )葱45克姜10克(⏱)调料干(❓)辣(🐐)椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🕌)味精1克酱油65克(😝)白糖(🏪)10克醋7克水淀粉(💫)22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去(🥨)皮后冼净用刀背(bèi )拍松(🎐)鸡肉切成(➰)15厘米大(💙)小(⬛)的丁(🛋)姜(📥)和蒜切片葱(cōng )白(⏲)切(qiē )成(🖊)小圈步骤2鸡肉丁加(🎖)入少许黄酒一点(🤗)点(🥞)盐用手疼时抓粘稠状(🐠)再后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米(🔊)醋料酒生抽盐(yá(📍)n )放入(💚)容器(🏸)中(📹)调成糊状放入葱姜蒜加入适量水(🐫)(shuǐ )制作成料汁(🔶)步骤4锅烧热倒入油待(🆘)油温升高7成热时放(🔭)入后腌好(💨)的(😔)鸡(💱)丁翻炒至鸡肉(ròu )变白(bái )盛(🧟)出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒(🎹)用中(🌁)小火炒(🤦)香后将料汁里浸(🔦)泡(🛩)一段时间的葱姜蒜(suàn )再(🥣)捞出放入(📫)锅中炒10秒(🍲)随后把(🥏)鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色(🙉)变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大(🐫)白菜10公斤每棵(kē )只(zhī )用极嫰菜心部分老(📽)母鸡2500克火腿蹄子(🦀)200克排骨500克(🎛)干贝300克(📎)去皮净瘦(💍)鸡脯肉700克全瘦猪肉(⏲)(ròu )300克盐10克料酒(🙏)10克葱50克姜10克(🔇)水4升做法步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤(tāng )将(🈴)老(🐐)母鸡劏(📤)好洗净干贝浸发(💓)好与清(🥐)洗干(gàn )净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别(🥏)放入差别沸水锅(guō )中焯(💭)(chāo )一(➡)下(xià )水清除掉血(👤)(xuè )水和杂质然后捞出再(🖐)用(👑)水(🍖)洗净一起放入后(🚹)大(dà )汤锅内加入(🎳)清水(shuǐ )姜葱烧开后(🍞)加料酒转(💅)小(🎉)火慢熬3小时步骤2同(📦)时把鸡脯(🧓)肉(🧔)(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适(🔆)量水调成粥(zhō(🏘)u )状(zhuàng )待用步(bù )骤3汤熬至3小时(🥩)后用筛子把大(🌫)部分汤渣浮油(🤜)隔尽(🐂)把清(⛏)汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(🏳)蓉搅匀(🍠)转中(🦀)小火待(🚖)其渐(🛀)渐聚拢(🏐)肉蓉浮起用(🌳)小漏勺捞(lāo )净肉蓉后(⬇)再把汤再煮沸(📎)把(bǎ )鸡肉(🧒)蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(😇)去(qù )油待(♐)汤(👙)色清新(🌄)(xīn )明净(♍)如水下盐调味待用步骤(🏟)4把汤分成两锅(⚽)择(⛹)好至嫩的白菜心放进其中一(🔣)锅高汤灼至七成(🔰)熟(🏑)用清水漂冷用细银针在菜心上疼时(shí )穿刺(cì )放(fàng )进漏勺中用原先(🥔)的高汤自上(😄)淋下至使白菜(cài )心烫煮步(bù )骤5将菜心(👋)垫在(zài )碗(🥒)底烧开(kā(➗)i )另一锅高汤舀进碗内即(🏳)成九毛血旺(🍦)材料主料(⚾)鸭血白鸭500克黄(🐵)豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉肥(🦋)瘦100克火腿肠150克(❤)(kè )水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花(🦖)菜50克木耳(🐍)水发(fā )50克莴笋100克调(🚶)料大(🗝)葱50克盐3克辣椒(🍙)红尖干(🚾)15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(🚐)材(☔)毛血(xuè )旺是诸位(wèi )加以(👰)改进之处(😙)加入到(🔇)了海参毛肚鳝(🥨)鱼(yú )肉黄(🦐)喉片午餐肉片调(diào )料辣(💘)椒麻椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣酱(🥍)姜蒜(👒)色(sè )拉油(yóu )放入锅中用(yòng )小火翻炒(🏙)香(🎫)加汤熬煮(🍴)后捞(lāo )出后渣然(rán )后把放进(😇)去味精白(🔸)(bái )糖醋等调料步骤2将主辅(fǔ )料切(qiē )片改(gǎi )刀飞(🎲)水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开后然(👰)后取出盛(shèng )器撒入(rù )葱花步骤3将(🐙)色(🖱)拉油烧(🚪)(shāo )热放入(🥝)花椒辣椒炝出香味迅速(sù(🛸) )浇(jiāo )在(📧)上面即成十(shí )东坡肘(🗻)子原材料肘子一只葱(cōng )姜(🙌)(jiāng )蒜(🅾)冰糖桂皮香叶(yè )八(🐐)角五(wǔ )香粉若干(gàn )做法1无火去(🔲)掉后(hò(😟)u )肘子(zǐ(🏗) )皮上(shàng )残留的猪毛扔到沸水(🤬)(shuǐ )中煮几分钟去掉后污血和(🌌)脏(zāng )物(🧔)然后(🎣)再将肘子捞出(chū(🀄) )后用刀(🈳)在(zài )其(qí )上割几道口子那样(💋)的话熟(🏪)得快2新水烧沸放入后(🛩)适(⭐)量葱(cōng )姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(🎃)出(🍮)上蒸(zhē(📭)ng )锅3蒸肘子(🍧)是个(gè )关(📉)键(🛁)步骤东(🌰)坡肘(⛴)子的(de )肥而不腻就靠它了(🕴)上锅蒸一个半小(🔙)时这(🧟)期(qī )间可(🛐)调佐(🛏)料(🕠)炒锅中慢慢倒入适(shì )量色(sè )拉油烧热后炒葱姜(🐃)蒜(suàn )至出香味放进去(📮)桂皮香叶八(bā(💏) )角翻(🖌)炒然后加(🦁)(jiā )适量(⌚)水水量(liàng )基本都操纵在(🛩)小(📃)(xiǎo )烧红(🗄)40分(🌼)钟后剩一小碗(🐂)为(🛡)宜再放(fàng )入若干冰(🛑)糖五香粉两三勺酱油小(😎)火(😜)渐(🕳)渐烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应该是(shì )调(👴)料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(dià(🚅)o )的调(diào )料表(🤖)就行(háng )4最近网络清(qīng )淡美食(📖)占巨一(🐇)席(🏝)(xí )之(zhī )地(💲)大(dà )家今天分香(🏝)辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎ(💎)i )叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🎍)肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克(📙)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克(📺)花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱(😦)50克盐(yá(🌇)n )5克香(🚇)(xiāng )辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄(㊙)喉火(😦)腿切片儿(🏴)鳝鱼肥肠切(🤩)蒜(suàn )切(🏚)瓣(✴)(bàn )百叶和(hé )毛肚(🕦)切长条(🤷)儿葱(🎗)切(qiē )细条(tiá(🎊)o )蒜姜切片儿2锅烧开水(shuǐ(🍂) )黄豆芽(yá )煮熟捞(lāo )出(🏚)捞(🔫)出沥干放(👔)入盆底鸭血黄(🕟)喉(🏂)鳝鱼肥肠开(🛃)水炒(👸)好(💖)后捞出(chū )备(bèi )用(yòng )3锅倒油烧(🏞)热放(🍋)入花椒(🍐)干(📶)辣(là )椒(👀)葱姜爆香放入(😯)豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入(🆎)(rù )鸭血鳝(📧)鱼肥(☝)肠黄喉(hóu )煮5分(🚸)钟用(💗)漏勺再捞出放在旁(páng )边(🦂)豆(dòu )芽上之后水烧开放入(🏰)百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出(chū(📡) )后(hò(💐)u )5蒜片放在上面锅烧(🛠)热(rè )多(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻(🐊)(má(🐯) )椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇(🔸)在(zài )上面去掉