简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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10
网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：노수람/
- 导演：Olia/Oparina/
- 年份：2019
- 地区：香港
- 类型：科幻/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-26 22:14
- 简介：1食堂(táng )毛血(🏥)旺的正(zhèng )宗做法2毛(🌶)血(🚹)旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡美(🐦)食占巨一席之(🌳)地大家今(jī(🔯)n )天分1食堂毛(máo )血旺(wà(🐂)ng )的正(🆙)(zhè(🍳)ng )宗(zōng )做(☔)法(🤡)1黄豆芽一把(🐤)(bǎ )放入盆中(🗒)宽粉(🏰)一(😡)把切成(📊)段豆(💜)腐皮(🐈)两张切(qiē )成长条准(⛴)备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的(de )薄皮放(🥢)入盆(🚓)中2鱿(🎑)鱼(🕖)须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿(yó(🈴)u )鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在(🈲)表面打上(🏕)花(huā )刀(dāo )切成(chéng )段放进去小盆中(🍄)3准备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(🆔)一个(gè )盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备(🔫)用4毛(máo )肚二两左右切成(🤲)长条一(👂)起放入盆中小葱(🚊)一根(gēn )切(🔒)成斜片生姜(jiāng )一块切成姜片一(🦅)起(qǐ )放(🌎)入大(dà )碗(🆓)中再放入(rù )后(🎪)(hòu )一小把(🔇)红干椒一小把麻(📓)椒取一个(🚽)小盆盛有一把花(💲)椒和(hé )一把红干椒备(bèi )用5小(🤮)葱几根切成葱花放进去小(➗)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🈂)(mò )和(🔕)葱花(huā )放在(🚲)一起等食(✡)材(⏫)备好以后(🎽)以后我们开始烹饪6起(🐘)锅烧水水(💤)开后(🈹)倒(dǎo )入(rù )水黄豆芽豆腐皮和(🧥)(hé )宽粉用勺子(🎆)晃动一下几下焯水一分钟捞出控(🎪)水布袋中(🌆)盆中7等水立即烧开下次倒入(🕴)毛肚鳝鱼鸭(🚓)血(xuè )和鱿(🐫)鱼加入到料(liào )酒5克去腥用(yòng )勺子来(lái )回滑(huá )动几下使(🏈)食材受热均匀8焯水一分(🔌)(fèn )钟捞(lāo )出(chū )控水拔凉(🔙)9另起锅(💂)添入(rù(🍀) )一(🗨)勺食用油油(🚆)热后倒入水葱姜和(hé )大料(🏴)爆香加(🤚)入到麻(🏇)辣火锅料20克豆瓣(🌏)酱10克翻炒化(huà )开炒(💎)出(🍖)红(hóng )油10添(tiān )入适量的清(🙊)水(🙆)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(👵)(kāi )调(🤖)料煮开下次全部倒入黄(🌛)豆芽(🥫)豆腐(fǔ )皮(pí(🤖) )和宽粉(fěn )开大火(huǒ )煮一(🚐)分钟11加(🍦)(jiā )入到食(🗨)盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克(kè(🖐) )调(diào )底(🌬)色再捞出配(pèi )菜然后取出盆(pén )中排第五等汤汁再一次涌(🏿)动后(🅾)慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🥚)捞出后盛(✂)有汤盆(💿)中13再浇上(🥌)注意(😿)(yì )适(🐛)量(🍦)的原(😕)汤撒上少许蒜末和(🍎)葱(cōng )花(huā )14锅(🚔)中留底油(🐶)添入(🌑)半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒(🌮)出香味(🕊)以后关火15再把(🎚)热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间(jiān )放出出葱蒜(🥤)的(de )香味(🐾)到(👯)最后再放(👄)上几朵香菜(cài )单独点缀(🛑)16那样最好(hǎo )到这里这(🏷)道麻辣鲜香的(🤽)毛血(🏆)旺就做了了要会了就(jiù )在(🐔)家试一(yī )下吧下面是所会用(yò(🍫)ng )到的食材和调料(liào )食(🍠)材豆腐皮宽粉鸭血(🔯)鳝(shàn )鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜(😥)红干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡(🏐)粉老抽料(🎧)酒(📀)豆(🍯)瓣酱麻(📂)辣(là )火锅料2毛(❗)血(🥐)旺浇(👆)油的正确方法1方(🥓)法一1净(jìng )辣(🌲)椒(✊)油300克郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱约(🌝)200克鱼香味(wèi )泡海椒(🈯)约(🦆)(yuē )150克精细加工花生油约240千克大(💯)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克红蔻10克香根(🛬)10克茴(👒)香(🏳)15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果(⛔)5个(gè )肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香(🚺)(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩(📭)成(🤜)细(🧐)末盛入盆中再(zài )加辣椒粉(🔊)洗净的紫草和200克清(💪)水调匀3大(⚓)葱和(🕗)(hé )老姜用(👧)刀拍松拍松下次炸制时容易(🧟)出(🖊)味洋葱切(qiē(⏩) )成(chéng )48厘米(😘)见方的洋葱块胡萝(👭)卜切大片香根茴香红蔻桂(🔄)皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸(jì(🗼)n )泡20分(🧤)钟冼(➕)净(💳)捞出(👧)(chū )沥干控干(gà(😵)n )或擦水分待(✔)用4炒锅上火后舀入300克经(♋)过精(jīng )制(zhì )花生油烧至三成热时(🥈)排列盛有大葱老(🔮)姜茴(huí )香香根桂皮红蔻香(🐕)叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使油温(🍁)很(🖨)缓(🚑)慢(😸)增加(🐀)至五成热小火熬严(yá(🎙)n )重的(de )限制20分钟左右(🚾)吧待各料均(jun1 )被烧至(zhì )金(Ⓜ)黄色而且香味(wè(💽)i )充分融(róng )于油(yóu )中时用漏(🚇)勺捞(lāo )出料渣弃(qì )之不(bú(🎹) )用5再上火把锅里的油烧热下(xià )番(🙃)茄(😘)沙司用小火煸(🌹)12分(🤰)(fè(🗨)n )钟至油色发红(🧀)时再倒入其余的(de )精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🍪)泡辣椒(🏿)紫(😖)草(🎛)及洋葱(🙉)胡萝卜和香菜根并(✒)不停顺同一方向搅出2做法(🐽)二1野(yě )山椒(🔕)青美人椒节各(gè(🚱) )30克鲜花椒8克(kè )藤椒(jiāo )油3克盐(yán )2克白醋15克(kè )料(liào )酒(jiǔ )30克(kè )老姜蒜(🅰)各9克干辣(là(😱) )椒20克(🔸)雪碧香(💱)料(⛩)水150克老油50克芝(🔁)麻5克2杀鸭子之前(🙉)准(🍣)备着小(xiǎo )半碗冷的(👨)淡盐(yá(🐷)n )水再(📕)把鸭血就滴到碗里一(yī )边(🥁)滴一边轻(😍)轻搅动把(🗝)(bǎ )水和(hé )血搅(jiǎo )匀还(✒)没血液(👡)静置(🌪)20分(fèn )钟半小时后(♉)凝(🦀)化成(🏼)(chéng )块再放(fàng )进(🚻)去热(🤦)水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料(🛑)飞水猪(🕴)肚心舌(🖖)飞水后洗净后煮熟(🤸)后切(🗻)片(piàn )鳝(shàn )鱼(yú )加(🤼)料酒醋飞(fēi )水备用4将潮州(😌)咸(🌍)菜切厚片加野山椒老姜(🔻)蒜片(🖕)(piàn )炒(📨)香(🐌)放鲜花椒再爆香加入雪碧香(🗞)料水及清(💷)水200克(📜)(kè )煮沸调好味后加全部(💻)(bù )原(🤳)料烧至更加入味起锅5将干辣椒节(🏼)青美(měi )人椒节放(🙉)在上面(🔑)将(🔕)烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(zhī )麻(má(🛹) )再试一下(xià )3做法三1食(👪)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🉑)大蒜葱郫县豆瓣酱(🚚)蒜(🎒)蓉辣(🥞)酱火锅底料(liào )生抽蚝油老抽白(🤱)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白(bái )芝(🈴)麻2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(🐭)汁(zhī )抓拌均匀备用3打算(🌽)一(🔦)些火腿肉(🛑)后(🧢)再切成片(🏧)放(fà(📨)ng )在(🍒)盘中(zhōng )4鸭血洗(xǐ )干(🐸)净(😕)切成片5毛肚清洗干净切成(🦕)薄(🎹)(báo )片(piàn )然后滴入(rù )半个(gè )柠檬汁抓拌均匀6大(📍)蒜拍碎剁(📤)成蒜末香葱切成葱花(🛣)(huā )生姜切(📸)成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(💏)量的(⏰)食(🏫)用油油温升(🦃)高5成热时把麻椒香(🍰)葱生姜大蒜干辣椒(🌾)放入锅中炒(chǎo )出香味8加一(yī )勺(🧟)郫县(📇)豆(😴)瓣酱(🌵)蒜蓉辣(🗡)酱火锅底料(🌃)炒出红(😨)(hó(💬)ng )油(🐍)(yó(🔯)u )舀入(🎾)的清(🍳)(qī(🚾)ng )水大火烧开9汤中(🏽)(zhōng )放盐白砂糖生抽(🆕)老抽(🛰)蚝(♐)油胡(🚞)椒粉鸡精料(liào )酒煮(👼)开先把豆芽(🥄)放进汤(🥩)中煮2分(🕳)钟10煮(🧟)好(🎋)的豆(dò(🌵)u )芽捞(🗻)出放入(🧜)碗(➕)中(zhōng )再把(🐺)鸭血毛肚(🥅)虾火腿肉放入锅(👯)中烫(⛲)煮煮熟后捞出来放到(🚦)碗中(zhōng )其余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面(❕)放上蒜(suàn )末葱花辣椒(jiā(🌎)o )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大(🌹)快朵(🥕)颐3川菜十大经典名菜(🗜)做法一麻婆(pó )豆腐食(shí )材豆腐(🥏)250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆(🔄)(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克(🔮)小葱5克等做法步(📝)骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方(🈚)(fāng )的块后放加了少许(xǔ )盐的沸水(😏)中过一下去除豆腥味然后(hòu )捞出用(🧗)清水浸泡豆豉等剁碎蒜(📲)苗切(qiē )段姜切(🚜)末新鲜猪肉牛(⛴)肉切成小(xiǎo )块或(🚦)肉(ròu )末步(bù )骤2炒(👂)锅(👊)烧热(rè )放油后放(fàng )牛肉(🚖)猪肉炒散(🐡)待牛肉馅炒(😗)成金黄色放入(🈹)豆瓣酱同炒放(🌊)入(😤)豆(🥟)豉(🦍)姜末辣(là )椒(🥧)粉同(🍘)炒至牛(📄)肉猪肉上色效果(💕)入(🙇)(rù )味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐(🗾)调味再用湿淀(🎹)粉(👪)(fěn )芡汁(🚀)盛出后撒(sā )上花(huā )椒(jiā(👡)o )面(📵)葱末表就行二(èr )回(huí )锅肉材料(📼)五花肉(🎨)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(📩)瓣(🚢)酱糖(táng )油做法1带皮五(wǔ )花肉(🎺)(ròu )冷(🐃)水(🥫)下(⬇)锅加入葱段(🙁)(duàn )姜片花椒78粒黄酒(🍖)适(⏯)(shì )量煮(zhǔ )开2撇净撇净(jìng )煮至(😮)八(😬)成熟木盒(🧗)自然冷却筷子(🙎)可(👼)再插入即可(kě )3将肉切成薄(📳)片姜蒜(🕣)切(🌔)片葱(cōng )切(🅰)成斜段4将青蒜的红色部分先用(🤮)刀拍一下然(rán )后(💏)再完(🧦)全斜切成段备(bè(🥄)i )用5炒锅(🦗)上(shà(🌌)ng )火加大(🏎)多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(⏸)(biān )炒至肉片(♏)颜色(🎭)变透明边缘微微卷过7将(🤦)肉拨到锅(guō )一边下入(🎇)(rù(🎅) )豆瓣酱可以(🎳)先切成小粒炒出(chū )红(🎤)油8适度地(dì )的加入少许酱(😠)油或(huò )甜面(miàn )酱(✨)调色与肉片(🐝)一(yī )起继续(🥁)翻炒均(🤾)匀(yún )9下(🏫)入(⛰)青蒜点(🤘)少许料酒糖调好味道(dào )即可出(chū )锅三夫妻(qī )肺片(🐘)食(shí(🗣) )材牛肉100克牛舌100克牛(🕋)(niú )头皮100克(📋)牛(🐔)心150克牛(niú )肚200克(😯)香料八角三奈大茴香(🔤)小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生(🚓)(shēng )姜等盐(🐣)红油辣椒(jiāo )花(huā(🍁) )椒面芝麻熟花生米(🌯)豆(🥗)油味精芹菜(🎷)各适量做法步骤1将(😦)牛(🖨)肉切成小片与牛(😷)杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🙈)一起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面(🌛)等各种调料卤制先用猛火烧开后(😪)(hò(😖)u )集(🚟)体(🔯)土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入(📊)再晾晒切成大薄片备(🥥)用步骤2将芹(👝)菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和(hé )熟花生(shēng )一起压(🏳)成末备用步骤3盘中(zhōng )放入后(👊)(hòu )切(qiē(😒) )好的牛肉牛(💆)杂(♊)再参加卤汁豆油(yóu )味精(🔹)花椒(🔞)面红油辣椒芝麻花生米末和芹(🍓)菜搅拌均(🙇)(jun1 )匀即成(🎻)四辣子鸡原料(🐴)(liào )整鸡一只或鸡腿一盒(🔟)花椒(🍎)和干辣(🏎)椒14葱熟(🥋)芝麻(✖)盐味精(👅)料酒食用油姜蒜白(🚸)糖淀粉主料鸡腿(😸)马耳朵葱干辣椒节(😻)花(🦃)椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色(🌔)拉(♐)(lā )油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(jiān )半小时然后(🥈)再捞出后(hò(🈷)u )挤(📉)出水分(🚿)水放(fàng )碗里加淀粉辣椒粉盐搅(🍥)拌均匀(yún )五六成热五(🍊)成(🦊)热下锅炸至芝麻微黄(🎍)捞出(chū )鸡(🐵)肉切好放料酒生抽玉米淀(🐺)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🛐)后再油(yóu )烧五成下锅(🚣)小火慢炸至(🚢)变面金(🍠)黄酥脆再捞出另(lìng )起(qǐ )油锅放姜蒜(🍗)花(👿)椒豆瓣(🏧)酱炒出(⏸)香味倒入(🕒)(rù )水(✝)鸡块(💔)儿和炸好的辣椒放(🍈)半勺白(🙅)糖半(💸)勺(🏗)鸡精(🚄)翻炒(😵)均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉(😪)料酒(🔨)色拉油(😓)(yó(🐥)u )花(🍭)椒辣椒蒜(🎸)(suàn )姜(😑)片鸡(jī )精白(💄)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(📐)鱼头剁(🐹)下(🤴)并(bìng )之中(❎)飞出分两(😐)半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整片(📋)(pià(🏡)n )鱼肉和鱼排(pái )分开(kāi )再将(😆)两大片鱼(🐔)肉片(💣)成注意适量的鱼片(piàn )将鱼排(👻)分为三四段与鱼(🍖)头(🏩)放(🥝)一起备用步骤2将鱼片内放一个(📯)蛋清少(shǎ(🎀)o )许盐干淀粉和料(liào )酒(➗)拌(bà(🖇)n )匀步骤3将一小碗色(🎯)拉油所(💲)有花椒和辣椒(jiāo )全部(😏)倒入锅内用小火慢炸(🔻)在辣椒(🎾)颜色变(📂)暗后(🍮)用铲子然后捞出(chū(🚾) )一半的(👓)油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将(🅿)火开大放(🆗)入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿(📈)(ér )出(🕌)香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🎙)(liǎng )下倒(🌁)入料酒(✍)约(🛹)一(yī )小碗盐(👺)半调羹加沸水三四碗等鱼(🧐)头(🐝)(tóu )汤沸腾起来出味将鱼片一片(piàn )一片横放到出水(shuǐ(🛬) )滚的汤中鱼片会熟的迅(⌛)速出锅前(➗)后(hòu )放适量鸡精白胡椒粉和(🥎)椒盐粉步骤(zhòu )5盆(📒)(pén )中放着已(⏳)(yǐ )焯好(💏)的黄豆(🎒)芽(yá )将鱼(🔐)片一(yī )这(📰)款汤汤(tāng )水水舀入此盆后(📢)来将那(😱)半碗捞出后的(de )辣椒和油(🍈)(yó(😫)u )倒在上(🎲)面(miàn )六(🥫)鱼香肉丝食材(🍬)主(zhǔ )料猪(🌡)里脊辅料青笋水发黑(🤥)木(mù )耳调(🤥)料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋(😗)鱼香11生(shēng )抽老抽(🕡)鲜汤水水(😥)淀粉兑成碗(👞)汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸(🖱)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(⛔)香线条清(🐆)晰做(👧)法(🐸)步骤1猪(🐨)里脊(jǐ )切长(🔸)约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油(yóu )备(🛄)用(yò(👻)ng )步骤(zhò(🚋)u )2起(💥)锅(guō )烧油中油温滑肉丝变(bià(🐫)n )白捞(lāo )出后沥油备(🍟)用步骤3锅中留底(😥)油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒(⏪)出香味(😎)和红(📖)(hóng )油后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀(💭)后淋入事先(xiān )兑(🥜)好的碗(🥓)汁放入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起锅(guō )装盘再试一下七宫保(🚔)鸡丁原料(liào )主(🍰)料鸡脯(🌀)肉225克花(huā )生米(mǐ )50克(kè )辅料葱45克姜10克(kè(🐓) )调料(🌪)干辣(là )椒8克(kè )花椒(🎼)15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克(kè(🐗) )酱(🆒)油(📽)65克(🔀)白糖10克(kè(🔌) )醋7克(⏱)(kè )水(shuǐ )淀粉22克做法步(🌊)骤(📼)1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用(🏁)(yòng )刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘(🐭)米(👚)大小(👰)的(✊)丁(🕐)(dīng )姜和蒜(😖)切片葱白切成小圈步(bù )骤(⛓)2鸡肉丁加入少许黄酒一点(📑)点(🍱)盐用手疼时(🎰)抓粘稠(🈷)状再后放干淀粉(🌘)抓(zhuā )匀(yú(🕌)n )步骤(🦂)3将糖米醋料酒生抽(🏪)盐(yán )放(fàng )入容(🏢)器中调成糊状放(🧡)入(⛽)葱姜蒜加入适量水制作成料(🆗)(liào )汁步骤4锅(🐷)烧(shāo )热(👎)倒入(rù )油待油温升高7成热(🚋)时(🐫)放入后腌好的(de )鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(rò(💳)u )变白盛(shèng )出步骤5锅中(🛣)剩少许油放(🎟)入花椒干(gàn )辣(✒)(là )椒用(💟)中小(💭)火(😦)炒香(🈺)后将料汁里浸泡一段(🙅)时(🐌)间的葱姜蒜再(🚛)(zài )捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🔫)用(yòng )大(dà(♎) )火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽时组建辣椒油最后后放花生(shēng )米再试一下八开水(shuǐ )白菜食材(cái )大白菜10公斤(🙍)每(🔂)棵只用(🎚)极嫰菜心(🕌)部分(🆚)老母(🐻)鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(📘)(kè )全(🗿)瘦猪(zhū(🎴) )肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法(fǎ )步(bù )骤1先熬(🚧)好(💢)清水高汤将老母(mǔ )鸡(jī(😧) )劏好(hǎo )洗净(jìng )干贝浸发好与清洗干净(♐)后的(👓)火腿蹄子排骨等按类分别(bié )放入差(🦄)别(🏼)沸(🥨)水锅中焯(❎)一下水清除掉血水和杂质然后(hòu )捞出再(🦓)用(🎳)水洗净一(🦋)起放入后(🥓)大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小(xiǎ(😐)o )火慢熬3小时步骤2同时把(🕊)鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉(⛴)剁成蓉分别加适量水(shuǐ(📠) )调成(🥥)粥(🦔)状(🌫)待(📠)用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用(yòng )筛子把大部分汤(tāng )渣浮油(📈)隔尽把清汤全(😋)部倒入另一锅(⭕)中烧开放入猪肉蓉搅匀(🕘)转中(👄)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞(📗)净(🌪)肉蓉后再把汤(⏸)再煮沸把鸡肉蓉分2次(⛏)按猪(🍪)肉蓉的同时(📟)(shí )处理之后(🆘)(hòu )把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清(♿)新(🍌)明净如水下(💄)盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两(liǎng )锅择(zé )好至(🐕)嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅(🧗)高(gā(😶)o )汤(🚒)灼至七成熟用清(📜)水(shuǐ )漂(piā(🕺)o )冷用细银针在菜心(xīn )上疼时(🔈)(shí )穿刺放进(jìn )漏(👣)勺(sháo )中(zhōng )用原先的高(🧖)汤自上淋下(✒)至使(shǐ )白菜(⛳)心烫(tà(🥌)ng )煮(zhǔ )步骤5将菜心(xīn )垫在(🚒)碗底(🛢)烧开另一(➿)锅高(gā(😕)o )汤舀(💽)进碗(🔉)内即成九毛血旺材(🧕)料主(zhǔ(👸) )料鸭血白(🍉)鸭500克(🕷)黄(huáng )豆(⏹)芽150克辅料(liào )鳝(🍀)鱼100克(🍷)水发(💙)毛肚100克(kè )猪肉肥瘦(shòu )100克火(😵)腿肠150克(⏲)水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒(jiāo )红尖(🍄)干(gà(📉)n )15克花椒(jiāo )5克料(🍛)酒10克(🗓)味精10克植(🐣)物油50克灵材毛血旺(😺)是诸位加以改进之(🔤)处加入(rù )到了海参毛(máo )肚鳝鱼(📥)肉黄喉片午餐肉片调料(🎇)辣椒麻(🌝)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱姜蒜(🤧)色拉油放入(🌿)锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(⤴)捞出后(🗄)渣然后(hòu )把放进去味精(jīng )白(🌻)糖醋(🕖)等调料(😃)步骤2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建(jiàn )熬(⛪)好(hǎo )的红(hóng )汤(👬)汁内烧(📎)开后然(rán )后取出盛器撒入(rù )葱花(🍎)步骤3将(jiāng )色拉(🗂)油烧(📁)热放(🗽)入花椒辣椒炝出香味迅(🛀)速浇在上面(miàn )即成十东(📣)坡肘子(🍽)(zǐ )原(🏖)材料(🤲)肘(🐷)(zhǒ(🗯)u )子(🤗)一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若(ruò(🗳) )干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(🏷)中(🌹)煮几(jǐ )分钟(🎏)去掉后污(🕡)血和脏物然后(🌰)再(🕹)将肘子(🈴)捞出后用(yòng )刀在其上割(😰)几道口子(🈶)那样的(🥉)话(➿)熟得快2新水烧沸放入后适量葱(😷)姜(👚)和香叶将去处理好的肘(🚁)子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸(zhēng )锅3蒸肘(🚕)子是个关键步(🛴)骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(🎓)不(🔪)腻就靠(kào )它了上锅蒸(🈁)一个半小时这期间可(🔡)(kě )调佐(📷)(zuǒ )料(👌)炒(👝)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè )后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量(liàng )水水量(🀄)基(jī )本(🚝)都操纵在小(💋)烧红40分(⛰)钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(🖤)五(🏡)香粉(👈)两三勺酱油小火(huǒ )渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子(🚅)蒸好后(🦇)装盘浇上刚调的调(🧢)料表就行4最近网络清淡(📂)美(🧒)食占巨一席之地大家(🚲)今天(🚥)分(😵)香辣毛血(xuè )旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝(👓)鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🚔)肥肠100克火腿100克黄(🎭)豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克(🦅)蒜(suàn )20克(🏭)干(🙉)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(🐿)(bàn )酱(👦)50克盐5克香辣毛血(🛍)旺(🤗)的做法1鸭血黄喉(hó(🌶)u )火腿切片儿(🥄)(ér )鳝鱼肥肠(🕦)(cháng )切蒜切瓣百(bǎi )叶(yè )和(🧖)毛(⛱)肚切长条儿(🙃)葱(🐣)切(🍕)细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮熟(shú )捞出(🎚)捞(💗)出沥干放入(rù )盆底(😫)鸭血黄喉鳝鱼肥肠(⏬)开水炒好(😪)后捞出备用3锅(😂)倒油烧热放(🚻)入(rù )花椒干辣椒葱姜爆香(💆)放入豆(🧞)(dòu )瓣酱炒出红油加适量高(🙀)汤盐大(🍌)火烧开4放入鸭(📙)(yā )血(🏉)鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏勺再(🤘)捞出放在(🚵)旁边豆芽上之后(hòu )水烧开放入(🐎)百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出(🈷)后5蒜片(piàn )放(fàng )在上面锅烧热(🤓)多倒油(🙌)6油热(rè )后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在(zài )上面去掉