简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：帕斯·贝加/特里斯坦·乌罗阿/纳瓦·尼姆利/丹尼尔弗莱雷/埃伦娜·安纳亚/SilviaLlanos/
- 导演：Alois/Brummer/
- 年份：2014
- 地区：香港
- 类型：科幻/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-26 15:42
- 简介：1食(🤒)堂毛血旺的正宗(zōng )做法2毛(👢)血旺浇(jiāo )油的正确方(🏺)法3川(🌨)菜(cài )十(🚻)(shí )大经典名菜(👡)做法(fǎ )4最近(📻)网络清(🔱)淡美食(📬)占巨(♉)一席之地(dì )大家今天分1食堂(táng )毛血(🚯)旺(wàng )的正宗做(🌘)法1黄豆(🧛)芽一把放入盆中宽(😷)粉一把(bǎ )切成段豆(👶)(dòu )腐皮两张切成长(🚔)条准(🎁)备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的(😽)(de )薄皮(👱)放入盆(pén )中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🐃)鱿鱼须切(📼)成段再把鱿(yóu )鱼筒切下(🏷)来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀切成段(🆗)放进去小(👵)盆中3准备(bèi )着(zhe )去处理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再(📗)切成(chéng )小(🌟)段和鸭血(🎿)放进一个盆(🈯)中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(😬)(má(🥊)o )肚二两左右切(👆)(qiē )成长条一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块切成(🌨)(chéng )姜片一起放入(📰)大(🎬)碗中再(🌙)放(🏺)入后(🛥)一小把红(hóng )干椒一(🧖)小(🥍)把麻(🎺)椒取一(🤟)个小盆盛有一把花椒和一(👳)把红(hóng )干椒备(🕛)用5小葱(cōng )几根切(🔩)成葱花(⛏)放(fàng )进去(🚽)小盆中蒜子几粒拍(🏅)扁切成蒜末(🎉)和葱花放(🔢)在(🖇)(zà(❣)i )一起等(🚱)食材备好以(yǐ )后(hòu )以(🤐)后我(🖋)们开始烹饪6起(📻)锅(guō )烧水水开后倒入(🔎)水(🏠)黄豆芽豆腐(🥦)皮和(hé )宽粉用勺子晃动(dòng )一(🚇)下几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等(🚕)水(shuǐ )立(⌛)即烧开下次(cì(🥉) )倒入(rù(💆) )毛肚鳝鱼(🕘)鸭血(🍁)(xuè )和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去腥(🤖)用勺(sháo )子来回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀8焯(chāo )水一分钟捞(🙁)出(🐜)控水(👀)拔凉9另起(💬)锅添入一勺食用(yòng )油油(yóu )热(🏅)后倒入(rù )水葱姜和大料爆香加入(⛑)到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入适量(lià(🐇)ng )的(⛔)清水参加生抽10克(🚬)白(👃)糖2克(🥓)胡椒(🏒)粉2克(kè )均(🗄)匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全(🍭)部(🛀)倒入黄豆(⚪)芽豆腐皮和宽粉(🗑)开大火煮一(yī )分钟(zhōng )11加(💭)入到食(shí )盐(🔮)(yán )1克(🕳)鸡粉2克老(⛹)抽2克(kè )调底色再捞出配菜然后取出盆(🍠)中排第(💢)五等汤汁再(🖱)一次(🏐)涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛(😭)有汤(tāng )盆中(😤)13再(zà(🚇)i )浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油(🍯)添入半勺食用油倒入花(🕒)椒(jiā(🚊)o )和(hé )红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后关火15再把(😯)热油泼在汤盆中(🤧)在一瞬间放出(🔟)出葱(🕑)蒜的香味到(dào )最后再放上几朵(⬆)香菜单(🙁)独点(📟)(diǎn )缀16那样(🗺)最好到这里这道麻辣(👯)鲜(xiān )香的毛血(🍦)旺(wàng )就做(zuò )了了(🤲)要会了就在(😒)家(⏹)试一(🍲)下(❄)吧下面是(shì )所会用到的食材和调料食材(🔱)豆腐(😩)皮(🍦)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🏤)鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花(💢)椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(🚄)料(liào )2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒(📿)油300克郫县豆瓣(〽)酱约(🕓)200克鱼香味泡海(hǎi )椒(🔹)(jiāo )约(📺)150克精(jīng )细加(jiā )工(🔉)花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克(🔞)番茄沙司约150克紫草20克(🈯)红蔻10克(kè )香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克(✡)香叶(yè(🎛) )8克(🐢)甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克(🔊)山奈(🔕)8克胡萝卜100克香(xiā(✏)ng )菜(🛥)根40克2将郫县豆(🔥)瓣酱(🔁)和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中再(zài )加辣(🐘)椒粉(fěn )洗(xǐ(🌇) )净的(de )紫草和(⛪)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(💣)拍(💁)松下次炸(zhà )制时容易出味洋葱切成(👱)48厘米(🆓)见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大(😥)片香(🛁)根茴香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果(🔟)肉蔻和山奈用清水(🐟)中(zhōng )浸(😽)(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干(🥜)或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(🙏)经过精(🦏)制花生(⤴)油烧至三成(ché(💲)ng )热时排(💹)列盛(🤝)(shèng )有(😜)大葱老(🏟)姜茴香香(🚼)根桂皮红(🔯)蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使(💅)油温很缓慢增加至五成热小火熬严重(chóng )的限制20分钟(🕓)左(🔡)右(🍦)吧待各料均(📢)被(🔻)烧至金黄色而且(📰)香(🗒)味充分融(🏓)于(yú(🎌) )油中(zhō(➖)ng )时(🆎)用漏勺捞出料渣(📄)弃之不用(🍇)5再上火(🚏)把锅(guō )里(🎃)的油烧热下番茄(🏚)沙司用小(🍤)火煸12分钟(👙)至油(👹)色发(fā(🎚) )红时再倒(dǎo )入其余的(de )精细加工花生(shēng )油(🖲)再左面参加调匀的辣(🗃)椒粉(fě(🏰)n )豆瓣(bàn )酱泡辣(là )椒(jiāo )紫草(cǎo )及洋(🤗)葱胡萝卜和(🔆)香菜根并(♒)不停顺同(🐸)一方向搅出2做法(🕺)二1野(🃏)山椒青美人(rén )椒节各(➕)30克(🍜)(kè(🏠) )鲜花椒8克藤(🏚)椒油3克(kè )盐2克白(bái )醋(👹)15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🕉)雪碧香(💞)料(🙉)水150克老(lǎo )油(🍘)50克芝(⏯)麻5克(⚫)2杀鸭子之前准备(👯)着小(xiǎ(💉)o )半碗(wǎn )冷的淡盐(yán )水(🎱)再把鸭(🤛)血就(🏝)滴(dī )到碗里一边滴一边轻(🍎)轻搅动把(🥁)水和(💽)血搅(jiǎo )匀(yú(🕰)n )还(🦏)没(🔢)血液静(➿)置20分钟半(bàn )小时后凝化成(chéng )块再放进去热水中(zhōng )蒸(🌈)熟木(🦑)盒切(🖍)成小块(⭕)即(jí )可(🚮)(kě )3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加(😹)料酒醋飞水备(📖)用4将(💘)潮州(🌲)(zhōu )咸菜切(qiē )厚片加野山椒老(🏞)姜蒜片炒香(xiāng )放(😝)鲜(xiān )花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水(🚄)及清水200克(kè )煮沸(🐈)调(diào )好味后加全部原料烧至更加(👄)入味(wèi )起锅5将干辣(⤴)椒节(🦉)青美人椒节放在(🦊)上面将烧至(🌁)六(🕔)成热的(🚻)藤椒油(yóu )啊淋在上(⛔)面撒葱花芝麻再试一(🎧)下3做法三1食(shí )材鸭(🤺)血毛(máo )肚大虾(🛃)火腿肉(🐢)豆芽(♒)姜大(😩)(dà )蒜(✒)葱郫(pí )县(xià(📠)n )豆瓣酱(🔻)(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(📼)底料生(shēng )抽蚝(🎷)油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料(liào )酒白砂(🔖)糖(🥏)花(📰)椒干辣(là(🥗) )椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(🐱)然(rán )后(⛄)再(🍤)把虾线可以(yǐ )去除(chú )碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(🚣)算一些火腿肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗(😃)干净切成片5毛肚(🐏)清洗(🚮)干净切(🌘)成薄(🥁)片(🚦)然后滴入半个柠檬(🗄)汁抓(🌶)拌均匀6大(⤵)(dà )蒜(🍹)拍碎(🖋)剁成蒜(🐝)末香葱切成葱(😈)花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一(yī )并加(🔂)入(🤾)适量的食用油(yóu )油(🌤)温升高(🤯)5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜(💡)干辣椒放入锅(🔛)中炒出香味8加一勺(⬛)郫县豆瓣酱(🧦)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(😠)底料炒出(🌫)红油(🎎)舀(🚲)入的清水(shuǐ )大火烧开9汤(tāng )中放盐(yán )白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油(👫)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(📋)放进(👭)汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽(👙)捞(lāo )出放入碗中(zhō(🕠)ng )再(👢)把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放(🍪)入锅(🥂)中烫煮煮熟后(🕎)捞出来(lái )放到碗中其(qí )余(🕑)汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🧟)葱花辣(là )椒麻椒白(❤)芝(🌪)麻把烧热(rè )的油浇上(📖)了即可大(☔)快(🐈)朵颐3川菜十大经(🍘)典名(míng )菜(🏃)做法(🏞)一麻婆豆(dòu )腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🍜)3克黄酒5克(kè )盐3克(🏕)豌豆淀(💔)粉5克花生(⭐)油(yóu )15克小葱(🍯)5克等做法(fǎ )步骤1将豆腐(🏁)切成26厘米见方的块后放加(🕊)了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后(🌳)捞出用清水浸泡(pà(🎸)o )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(📝)(mò )新鲜猪肉牛肉切(qiē )成(💏)(chéng )小块或肉末步骤(🆔)2炒锅烧热(rè(🚥) )放油后放牛肉猪(☕)肉(🎁)炒(🐭)(chǎo )散待牛(⛸)肉(🚙)馅(😠)(xiàn )炒成金黄色放入(🥞)豆瓣酱同炒放入豆(dò(🔕)u )豉(chǐ )姜(👅)末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味(wèi )儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(👗)(yòng )湿淀粉(🏇)芡汁盛出后撒(💀)上(🚯)花椒面葱末(mò(📊) )表就行二(èr )回锅(🗺)肉材料五(🤞)(wǔ )花肉青蒜(🐻)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(jiàng )糖油做法(😷)1带皮(🚈)五(🔽)花(huā )肉冷(lěng )水下锅加入(rù )葱(cō(🌪)ng )段姜片(piàn )花椒(jiāo )78粒黄酒(🐉)适量煮(🤬)开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷(💟)(lěng )却筷子可再插入即可(🏮)3将肉切成薄片姜蒜切片葱(🕰)切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下(xià )然后再完(wá(🆒)n )全(👆)斜切(😍)成段(duàn )备(bèi )用5炒锅上(🌺)火加(♏)(jiā )大(🕳)多的油煸香辣椒(🙄)花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(🤳)色(sè )变透明边缘微微(wēi )卷(🎮)过7将肉拨到锅(guō(🛹) )一边(📍)(biān )下(xià )入豆瓣酱(jià(🏕)ng )可(kě )以(📹)(yǐ )先切成(📵)小粒炒(🐲)出红油8适度地的加入少许酱(👁)(jiàng )油或甜(tián )面酱调色与肉片一(💉)起继续翻(fān )炒均匀(⚡)9下入青(qīng )蒜点(🍼)少许料酒(jiǔ )糖调好味(wè(📟)i )道即可出(❤)锅三(🏧)夫妻肺片食材(🚲)(cái )牛肉100克牛(niú )舌100克牛头(🚀)皮100克(🐯)牛(🈵)心150克牛肚(♐)200克(kè )香(xiāng )料八角三奈(nài )大茴香小茴香草(cǎ(🐘)o )果桂皮丁香生姜等盐红(👫)油辣椒(🚆)花椒面芝(🤘)麻熟花(🏊)生米豆油味精(jīng )芹菜各适量做法(fǎ )步骤(zhò(🍁)u )1将牛肉切(🔏)成小片与牛杂(💦)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(📠)用香料盐(🖤)花椒面等(🛤)(děng )各种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开(kā(🚢)i )后集体(🅱)土地登记小火卤制到肉料耙(🕠)而不烂(😏)然后捞入(rù )再晾晒切成大薄片备用步骤(🏑)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(😲)花生一(yī )起压成末备用步骤3盘中放入(🐪)后(🎣)切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(😠)油味精花椒面红油辣(là )椒(🐑)芝麻花生米末和芹(🎢)菜搅拌均匀(👎)即成四(🍸)辣子鸡原(🤱)料整鸡一只(Ⓜ)(zhī )或(huò )鸡腿(🕥)一盒花椒和干辣椒(🐀)14葱(📶)熟芝(🥓)麻盐味(wèi )精(🙎)(jīng )料酒(jiǔ )食(⏲)(shí )用油(🈵)姜蒜白糖(🎖)淀粉主(zhǔ )料(〰)鸡(🌋)腿马(mǎ )耳朵葱干(⏱)辣椒节花椒(🍉)盐(yá(🏺)n )胡椒味精白(🐐)糖(táng )白(🎩)芝(zhī )麻(🥊)醋淀粉料酒色拉油各适量做(🕟)(zuò )法干辣椒节去籽后(🛴)用(🌨)白(⛸)开水浸泡一段时间半(bàn )小时然(🌨)后再捞出后挤出(🧖)水分水放碗里加(jiā )淀粉(👝)辣椒粉盐(📵)搅拌均(🥋)匀五六(🦉)成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(🍓)鸡肉切好放(🚛)料(🤾)酒生抽(🍅)玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油(🐕)烧五(🎿)成下(📺)锅小火慢炸至(zhì(🐷) )变面金(jīn )黄酥(sū )脆再捞(🏀)出另(lìng )起油(🏠)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(➗)入(🏷)水鸡块儿和炸好的(🌌)辣(là )椒放(📒)半(⚾)(bàn )勺白糖(🤽)半勺(sháo )鸡(🦑)精翻炒均匀最(💫)后放葱段大(🎲)火(huǒ )翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🕥)拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片(piàn )鸡精(🤦)白胡椒粉(🚭)黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼(🎚)头剁下并(bìng )之中飞出分两(🈹)半将鱼身竖放(⏱)用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(⛽)分开(🥑)再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(piàn )将鱼排(pái )分为三四段与鱼头(🛢)放一起备用步骤2将鱼片内放(🍬)一个蛋清少许(xǔ(🌆) )盐干淀(dià(😓)n )粉和(hé(🏠) )料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内(➰)用(🌆)(yòng )小(👷)火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(🦅)捞出一(🤚)半(bàn )的油(yóu )和花椒辣椒(jiāo )备用步(bù )骤4将火开大放入拍好(hǎo )的蒜(🎨)瓣(🛢)儿和姜(🔻)片儿出(🥓)(chū )香味后(🏗)将(jiāng )鱼头(😔)鱼排向(🤟)锅(guō )煸(👪)炒两下(xià(🎻) )倒(dǎo )入料酒约(🅾)一小碗盐(yán )半调羹加沸水三四(sì )碗等(🐴)鱼头汤沸腾(🥇)起来(🗓)出味将鱼片一片一片横放到(🚎)出水滚的汤(🎣)中(🎟)鱼片会熟的迅(🍓)(xù(📱)n )速出锅前后放(👋)适量鸡精白胡(🏜)椒粉和椒(🚰)盐粉步骤(zhò(🎍)u )5盆中(😠)放着已焯(chāo )好的黄豆(dòu )芽将(jiāng )鱼片(pià(😴)n )一这款汤(🤖)汤水水舀入(🤤)此盆后(🥡)来(lá(🕧)i )将那半碗(⌛)捞出后(hò(🛥)u )的辣椒和油倒在(🛡)上面六(liù )鱼香肉丝(🐑)食材主(🈸)料猪(⚓)里脊辅料青(🤵)笋水(🏵)发黑木耳调(🗽)料盐(🤚)鸡精味精白糖陈醋(🕉)鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉(❄)兑(👯)(duì )成碗汁泡红辣椒剁(⬛)(duò )茸(🛷)姜米蒜(💙)米鱼眼(🥒)葱(cōng )味型鱼(yú )香特点咸鲜(xiān )酸甜(🌅)二(èr )者兼(jiān )备葱姜(🌌)蒜(📏)香(xiāng )线条清(🔎)晰做(zuò )法(fǎ )步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒(🥁)搅至(zhì(📌) )上劲后放水淀(⛷)(diàn )粉搅匀封油备用步骤(zhò(💨)u )2起锅烧油中油温滑肉丝(😞)变白捞出后沥油(🕑)备用步(🔙)骤(🕖)3锅中留(🍊)底油中油(🚵)温下泡椒茸(👏)(róng )姜蒜米炒(🍠)出香(⛲)味和红(🛸)油(yóu )后后放抚(♌)过油(yóu )的(de )肉丝翻炒(chǎo )均匀后(🏢)(hòu )淋入事先(🎅)兑好的碗汁放入葱(📷)粒炒制芡汁(😍)收匀葱出香(😁)后起锅装盘再试一下(xià )七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料(📱)鸡(🛁)脯肉(ròu )225克花(🖖)生米(mǐ )50克(kè )辅料葱45克姜10克(kè )调(diào )料干辣(🕗)椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味(🌬)精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(🍫)法步骤(🕦)1鸡腿去骨去(🐩)皮(pí )后冼净用(📔)刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大(💸)小的丁姜和蒜切(🔂)片(🥕)葱白切成小圈步骤2鸡(🐱)(jī(☔) )肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(🧐)疼时抓粘(🐮)稠状再后(hòu )放(😷)干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖(📎)米醋(⚾)料酒(🔹)生抽盐放入容器中调成糊状放入葱(✝)(cōng )姜蒜加入适量水(shuǐ )制作成(🔍)料汁步骤4锅烧(shāo )热(🍡)倒入(rù )油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至(🚲)鸡肉变白盛(✊)出步骤5锅(🧑)中(⛽)剩少许油放入花椒干(gàn )辣(là )椒用中小(📎)火炒(chǎ(🔆)o )香后将料汁里浸(🌖)泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出(🐂)放入(🥑)锅中(zhōng )炒(⏫)10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火(🌱)炒(📎)(chǎ(🌐)o )30秒倒入(rù )水(shuǐ )料汁颜色变富有光(🌁)泽时组建辣椒油最(🖇)后后放花生米再试一下八(🍵)开水白菜食材大白(🕘)菜(🙃)10公斤每(🔻)棵只(zhī )用极嫰(nèn )菜心部(🍾)分老母鸡2500克火腿蹄子(🛺)200克(💪)排骨500克(kè(🍗) )干(🦏)贝300克去(🚭)皮净瘦鸡(💅)脯肉700克全(📭)瘦猪(🐍)(zhū )肉300克盐10克(🏖)料酒(💟)10克(🎚)葱50克(🍻)姜10克水4升(🔦)做法步骤1先(🧜)熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗(🤷)干净后的(🐠)火腿蹄子排骨等按类分别放入差(🏫)(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉(diào )血水和杂质(zhì )然(🔧)后(🐵)捞(✔)(lā(📌)o )出(chū )再用水(👮)洗净一起放入后大汤锅内加入(rù(🤳) )清水姜(🍥)葱(🤗)烧(🐬)开(kāi )后加料酒(jiǔ )转小火慢熬(🥄)3小时步骤2同(tóng )时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò(😧) )成蓉分别加(🎗)适(🚤)(shì )量(🔮)水调成粥状待用(👼)(yòng )步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤渣(🔋)浮油隔(🐮)尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(zhū(🍛) )肉(rò(⏭)u )蓉搅匀转(🍹)中小(xiǎ(🌇)o )火待其(qí )渐渐聚拢肉(🍋)蓉浮起用小漏(lò(🎅)u )勺(🌜)捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(jī )肉蓉(ró(🥍)ng )分(💹)(fè(😵)n )2次按猪肉(ròu )蓉的同时处(🖲)理(👥)(lǐ )之后把(🤠)清汤(🐀)彻(📟)底(🌆)隔渣去油待汤色清新(xī(🤗)n )明(👳)净如水下(xià(🏀) )盐调味待用(🌗)步骤4把汤(🤧)分成两锅择好至嫩(🔲)的白菜心放进其中一锅(guō )高汤灼(🎉)至七成熟用清水漂冷用(✍)(yòng )细(xì )银针在菜心上疼时(🛸)穿刺放进漏勺中用(🔏)原(🐱)先(🛡)的(🛏)(de )高汤自上淋(lín )下至使白(🐬)(bái )菜(cà(📶)i )心烫煮步(🧡)骤5将菜(☔)心垫在碗底烧开另一(😪)锅(🔦)高汤舀进(jìn )碗(wǎn )内即成(💙)九(🛄)毛血旺(💚)材料主料鸭(⛔)血白鸭500克黄豆(🍟)芽(🏃)150克辅料(lià(🍰)o )鳝(🐔)鱼100克水发毛肚100克猪肉(✝)肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花(huā(🌭) )菜50克木(mù )耳水发50克莴(🎈)笋100克调料大葱50克盐3克(kè )辣(là )椒红尖(🏅)干(💥)15克花椒5克料酒10克(🙏)味(🚫)精10克植物油50克灵材毛(👃)(máo )血旺(wà(🐋)ng )是诸位(💻)加以改进(🕎)之处(🖥)加(jiā )入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(🍶)料辣椒麻(🆒)椒等做法步(bù )骤(zhòu )1将辣椒(🍉)花椒豆瓣酱(jiàng )姜(🚭)蒜(🤬)色拉(🙌)油放入锅中用小(xiǎo )火(💪)翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后(hòu )捞(🕥)出后渣然后把放进去(qù )味(🐍)精白糖醋等调料步骤2将主(🧕)辅料切片改刀(👷)飞水组建熬(á(🎫)o )好的红汤汁内烧开后然后(🚆)取出盛器撒入(🎅)葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热(🎏)放(fàng )入花椒辣椒炝(🎿)出(🛁)(chū(🕒) )香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材(cái )料肘(💞)子(🐲)一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉(fěn )若干做法1无(wú )火(huǒ )去掉后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔到(dào )沸水中煮几分钟去掉后污(🗣)血和脏物然后再(zà(🎌)i )将(🔀)肘子捞出后用刀(🚐)在其上割几道口(🦈)子那样的话熟得快2新水烧沸放(fà(😳)ng )入后(hòu )适(😢)量葱(📦)姜和香(🐺)叶将(⏺)去处(👺)理(✉)好的肘子煮到七(🌂)八成熟捞(🗂)出上(⭕)蒸(zhēng )锅(🎣)3蒸肘子是(🍠)个关(guān )键步(📫)骤东坡肘(🐭)子(🖥)的肥(féi )而不腻(🗂)就靠(⬛)它了上(🧑)锅(🛡)蒸一个半小时这(⏳)期间可调佐料炒(🔲)(chǎo )锅(guō )中(🔣)慢慢(mà(🕓)n )倒入(rù )适量色拉(lā(🦔) )油烧(🚇)热后炒(👌)葱姜(🕶)蒜至(👗)出香(xiā(🚇)ng )味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(shì )量水水(🕯)量基本都操(📶)纵在小烧红(🐍)40分钟(zhōng )后剩(♉)一(yī )小碗为(wéi )宜再放(🅾)入若干冰(🐽)糖(🐔)(táng )五香粉两三勺(sháo )酱油小火(🕟)渐渐烧(💘)之(zhī )后(🆔)剩(⛸)(shèng )那(👼)(nà )一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🎗)好后装(zhuāng )盘浇(📔)上刚调的(💬)调料表就行4最近网络清淡美(👥)食占巨(jù )一(yī )席之地(🕗)大家今天分香辣毛血旺的做法(🤰)主料鸭(🚆)血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ(📱) )肥肠100克火腿100克(🍧)黄(huáng )豆芽100克(👕)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(👪)椒50克花椒10克麻(🥪)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做法(🔝)1鸭血黄喉火(😔)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣(bàn )百(⏫)叶和毛肚切(💅)长(💭)条儿葱切细条蒜姜切(💺)片儿(⚪)(ér )2锅烧开(🥊)水(✖)黄豆芽煮熟捞出捞(🕎)出(🕶)沥干放入盆底(💱)鸭血黄(😒)喉鳝鱼肥(🎙)肠开水(🐲)炒好后捞出备用(🚑)3锅倒油烧热(🎑)放入花(🎽)椒干辣(là )椒葱姜爆香放入豆(🏭)(dòu )瓣酱炒出红油加适(🐨)量高(gāo )汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🍑)再捞出(chū )放在(zài )旁(🚨)边豆芽上(shàng )之后水烧开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🍓)(pià(🆎)n )放(🌠)在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把(🐱)花椒麻(má(💭) )椒(🏣)和干(🌭)辣椒炸香(xiāng )后(hòu )浇在上面去掉