简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：玛莉丝卡·哈吉塔/凯莉·吉蒂什/艾斯-T/彼得·斯卡纳维诺/Octavio/Pisano/克里斯托弗·米洛尼/Danielle/Moné/Truitt/Ainsley/Seiger/杰弗里·多诺万/
- 导演：Riho/Hasegawa/
- 年份：2013
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- 更新：2024-12-26 23:25
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的(🏵)正宗做法(🚰)2毛血(xuè )旺浇(🔤)油的(🏌)正确(⛸)方法(🏞)3川菜十大经典(♎)名菜做法4最近网络清淡美食占巨(👦)一(🤱)(yī )席之地(dì )大家今天(🖲)分1食堂毛血(xuè )旺(wàng )的正宗(🚍)做法1黄(huáng )豆(🥏)芽一把放(🧖)入盆(⏹)中宽粉一把切(qiē )成段豆(👙)腐皮两张切成长(🥂)条(🈺)准备鸭血(🚸)一块切成(📐)056厘米厚(🍀)的(⚡)薄皮放(❓)入(♓)盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒(🛴)各一个先把(♋)鱿鱼须(xū )切成段再把(💵)鱿鱼筒切下来撕(🐺)掉外(🌽)膜(mó )在表面打上(⌛)(shà(🕒)ng )花刀(👠)切成段放(🆚)进去小(😙)盆(⏬)中3准备着去(🏧)处理好的(💃)鳝鱼一条(tiá(🥢)o )先斩去头部再切成(chéng )小段(🚉)和鸭血(xuè )放(🉑)(fàng )进一个(gè )盆中再(🙂)舀(yǎo )入切好的鱿(yóu )鱼备用(📢)4毛肚(dù )二两(🥀)左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中(🥇)小葱(😸)一(📹)根切成斜(🐢)(xié(🕴) )片生姜一块切成(😠)姜片(piàn )一起放入大碗(wǎ(📣)n )中再放(fàng )入(rù )后一小(🤹)把(🚐)红干椒一小把麻椒取一个(🕔)小盆(😽)盛有一把花(🏖)椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根切成葱(😢)花(huā )放进去小(xiǎo )盆中蒜子(👎)几粒拍扁切成蒜末(🚱)和(hé )葱花放在一起等食材备(🚉)好以后以后我(wǒ )们开(✨)始烹饪6起锅烧水(👜)水开后(🕠)倒入(🕍)水黄豆(💯)芽豆腐皮和宽粉用(🈴)勺(🌫)子(👅)晃动一(yī )下(🐿)几下焯水一分钟捞出控(🥞)水布袋中盆中7等(🚲)水立即烧开下次(cì )倒(dǎo )入毛肚(dù(📺) )鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入(rù )到料酒5克去腥(💴)用勺子来回滑动(dò(🤗)ng )几(🍓)下使食材受热均(🐸)匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺(🦓)食用油油(🐛)热后(😀)倒入水葱姜和大料(🏞)爆(bào )香(🔚)加入到麻辣火(🏟)锅料20克(kè )豆瓣酱10克(kè )翻炒化开(💼)(kāi )炒出红油10添入适量的(🧝)清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克(🌜)均匀搅拌化开调料煮开下次(🍾)全(🛷)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(🎃)分钟11加入到(🎠)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(lāo )出(chū )配菜(🕥)然后(💕)取出盆(pén )中(🈁)排第五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(💁)鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮(zhǔ )3分(fèn )钟捞出后盛有(🚣)汤(🦃)盆中13再浇上(shà(🥏)ng )注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜末(mò(⏮) )和葱花14锅中留底油添(💇)入半勺食用(yò(🥒)ng )油倒(🐥)入花椒和(💈)(hé )红干椒迅速再(zài )翻(fā(🚩)n )炒(♟)炒(🔇)出香味以后关(guān )火15再把热油泼(🗯)在(zài )汤盆中在一瞬间(💮)(jiān )放出出(chū )葱蒜的香(xiāng )味到最后(💩)再(🍯)放上(🎣)几朵香菜单独点(🚗)(diǎn )缀16那样最好到这(zhè(🎇) )里这道麻辣(🍒)鲜香的毛血(xuè )旺就做了了(🔜)要(🥉)会了就在家(🧣)试(shì )一下吧下面是所会用到的(de )食材和调料食(🚃)(shí )材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血(🏪)鳝鱼(yú )毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒(🔮)调料盐鸡(🎐)(jī )粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻(🚯)辣火锅料(🐝)2毛血旺浇油的正(😎)确方法1方法(🎫)一1净辣(là )椒油300克(kè )郫(🚜)县(🌍)豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🚂)椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(😥)葱150克番茄沙司(sī )约(yuē )150克紫(🎀)草(🍞)20克红(hóng )蔻10克(kè )香(🚴)根10克茴香(🏽)15克桂(guì(🛀) )皮8克香叶(🏤)8克(😕)甘草10克(kè )草(cǎ(🍆)o )果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(🌰)瓣酱和(🥤)鱼香泡海(🏴)椒排斩成(🌉)细(📷)末盛入盆中再加辣椒粉洗(🖇)净的紫草和(hé )200克清水调(diào )匀3大葱和老(lǎo )姜(🧣)用(🌡)刀拍松拍松下(xià )次炸(zhà )制时容易(🚊)出味洋葱(cōng )切成48厘(🏞)米(mǐ(🤲) )见方的(🌍)洋(🥖)葱块(👌)胡萝卜切(🗣)(qiē )大片香根茴香红(🔮)蔻(kòu )桂皮香叶甘草(cǎo )草(cǎo )果肉蔻(🏑)和(hé(✒) )山(🛥)奈用清(👬)(qīng )水中浸泡(🍿)20分钟冼净捞(👊)出沥干控(🌊)(kòng )干或(💵)擦(💋)水分待用4炒(🌾)锅(🏑)上火后舀入300克经过精(🔣)(jīng )制花生油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老姜茴(🖋)香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(🕐)火使油温很缓慢增加至五成热小火熬(áo )严重的(de )限(🥥)制20分钟左右吧(➕)待(😈)各料均被烧至金(🦋)黄色而且(🌶)香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺(〽)捞出料渣弃(💴)之不用(yòng )5再上火(huǒ )把锅里的油烧(shā(👍)o )热下(👧)番(🚼)茄沙司用(🚌)小火煸12分钟至(🦋)油色(🔸)(sè )发红(😘)时再倒入其(😳)余的精细加工花生油(🔗)再(zài )左面(mià(🌠)n )参加调匀的(💵)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🚙)草及洋葱胡萝卜(⚽)和(🍈)香菜根(👐)并不停顺同(🔭)一方向搅出2做法二1野(yě )山椒(jiāo )青美(🚦)人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🎮)酒30克老姜蒜各9克(⚽)干(🔹)辣椒20克(🥛)雪碧香料水150克老油(🖕)50克芝(🏿)麻(🐭)5克(🌑)2杀鸭子(📑)之前(qiá(🚤)n )准(💒)(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再(zài )把鸭血就滴到碗里(🏾)一边(biān )滴一边轻轻搅动(🧘)把水和血搅(jiǎo )匀(🎀)还没血液(🚿)静置20分钟半(🌫)小(🆙)时后(🙉)凝化成块再放进去热水中蒸(🚂)熟(⏺)木盒(🗺)切成小块(kuài )即可3将A料飞(🛵)水(shuǐ )猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净(👞)后煮(zhǔ )熟后(🚧)切片鳝鱼加料酒(🏌)醋(cù )飞水(🙅)备用4将(🧝)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🔕)(chǎo )香(😉)放(💖)(fàng )鲜(🕧)花椒再爆香(📿)加入雪(🎌)碧香料水及(jí )清(qīng )水(🍴)200克煮沸调好味后加全(quán )部原(yuán )料(⭕)烧至更(🏾)加入味起锅(guō )5将干辣椒节青美人(📭)椒节放(🤕)在上面将烧至(🎾)六成热的(de )藤椒油啊淋在(✨)上面(miàn )撒葱(cōng )花(huā )芝麻再试一下3做(😖)法(🍿)三1食材鸭血毛(🦆)肚(🥫)大虾火腿肉豆芽(⛪)姜(📁)大蒜葱郫(pí(☔) )县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(⏮)(jiàng )火锅底料(liào )生抽(chōu )蚝油(yóu )老抽白胡(💉)椒粉鸡(jī )精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒白(🕝)芝麻(🤵)2我们先把大虾剪一下虾须然后(hòu )再(🎛)把虾线可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均(🏹)(jun1 )匀备(♊)用3打算(🚄)一些火(huǒ )腿(tuǐ )肉(🌹)后再(zà(📳)i )切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切(🎯)成薄片然后滴(🚐)入半个柠(níng )檬(🤗)汁抓拌均匀(🌥)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜(🔡)(jiāng )切成(🕑)片豆芽(🍞)洗干净7锅中一(😓)并加入(🍕)适(💌)量的(de )食(📳)用油油(🔁)温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大(🤭)蒜干辣(🤺)椒放入锅中炒出香(📼)(xiāng )味8加一勺郫(🎁)县豆(dòu )瓣(🌘)酱蒜(🚫)蓉辣酱(🍧)火锅底料炒出红油舀入的清水大(dà )火烧开(🥩)9汤(👤)中(🕹)放(fàng )盐(👼)白砂糖(táng )生(🛷)抽(🐈)老抽蚝油胡椒粉鸡精料(liào )酒(😟)煮开先把豆芽放进汤(🛋)中煮(🦇)(zhǔ )2分钟10煮(🐞)好的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛(🌡)肚(dù(🎬) )虾(📨)火腿(🎙)肉放入锅中(🕥)烫(tàng )煮煮(🍉)熟(🚓)后捞出来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在上面(⌛)放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻(🥓)椒白芝(zhī )麻把烧热的油(yó(🏑)u )浇上(shàng )了(le )即(jí )可大(dà )快朵(🏎)颐3川(chuān )菜十大经典名菜(cài )做(🎤)法(🚓)一麻(🥁)(má )婆豆腐食材豆(😑)腐(🍼)250克牛(🍅)(niú )肉75克蒜苗1根豆(🌇)豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐(📰)3克豌(wān )豆(dòu )淀(🦁)粉5克花(👉)(huā )生油15克小(xiǎo )葱(⛹)5克(kè )等做(zuò )法步(🎬)骤1将豆腐(😎)(fǔ )切成26厘(⚽)米见(🎃)方的块(😕)后放(😗)加(💂)了少许盐(🅰)的沸水中过一下去(📔)除(chú )豆腥(xīng )味然后(hòu )捞出用清水(shuǐ )浸泡(🎑)豆豉等剁碎(suì )蒜(❤)苗切段姜切末新鲜猪肉(🍽)牛肉切(qiē )成(chéng )小块或肉(🆕)末步(bù )骤2炒锅烧热放(🍬)油后放牛肉(✒)猪肉(📕)炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🎒)入豆(🔽)瓣酱同(🏢)炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(sè )效果入味(🏓)儿步(🤐)骤3下(xià )肉汤(🙍)烧开加(💉)入豆腐煮3分钟(😩)加酱油蒜(suàn )苗段(🏍)糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒(😀)上花椒面葱末表就行(🔻)二回锅肉材料五(🧝)花(huā )肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红(hóng )辣(🤠)椒花椒豆瓣酱糖(🔘)(táng )油做法(fǎ )1带皮五花(👯)肉(🛁)冷水下锅加入(rù )葱段(⏪)姜(🚑)片(piàn )花椒78粒黄酒适量(liàng )煮(zhǔ )开2撇净撇(💀)净(👡)煮至八(🤭)成熟木盒自然冷却筷子可再插(🦓)入即可3将肉(🃏)切成薄(♋)片姜蒜(📱)切片葱切(qiē )成斜段4将青(qīng )蒜的红(hóng )色部分(😷)(fèn )先用(📝)刀拍一下然(🛐)后再完全斜切成段备(⛄)用5炒锅上火加大多(🏌)(duō(🔊) )的油煸香(xiāng )辣(là )椒花(✝)椒(🏚)6下入肉片煸炒至肉片(🤙)颜色变透明边缘微(💴)(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(🍖)先切(🔭)(qiē )成小粒炒出红(😘)油8适度地的加(📯)(jiā )入少许酱油或甜面酱调色(sè )与肉(ròu )片一起(qǐ )继续翻(💠)炒均匀9下入(rù )青(🥡)蒜点少(📎)许料酒糖(táng )调好(🐃)味道即可(💁)出锅三夫(😧)妻(qī(⛑) )肺(🔽)片(👵)食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头(🔝)(tóu )皮100克(🔺)牛心150克(kè )牛肚(⏺)200克香料八(⭕)角三奈(👌)大茴香小(xiǎo )茴香草果(guǒ )桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油(yóu )味精芹菜各适量(🌇)做(zuò(🤐) )法步(bù )骤(zhòu )1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(🎻)起清洗干净(jìng )用香料(🎤)盐(🍈)花椒面等(🌕)各(😨)(gè )种调料卤(🤽)制先用(🕔)猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉(rò(🐵)u )料(👣)耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻(má )炒熟和熟花生一起压成(chéng )末备(bèi )用步(😂)(bù )骤3盘中放入后切(🦁)好(hǎo )的(🔁)牛肉牛杂(⛳)再参加卤(🛀)汁豆油味精花椒面红油辣(🖕)椒芝麻花(huā )生米末和芹菜搅(🔅)(jiǎo )拌均(jun1 )匀(🕴)即成(chéng )四辣子鸡原(🅱)料整(⛷)鸡一(yī )只或鸡腿一盒(👽)花(🦍)椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝(🌐)麻盐味(🥢)精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白(👐)(bái )糖淀粉主料(lià(📠)o )鸡腿马(🏁)耳朵葱干辣椒(🍨)节花椒(🔰)盐(⏱)胡椒味精白糖(🔢)白芝麻(🥐)醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做(🤝)法干辣椒(😁)节去籽后(🏽)用(yòng )白开(⏩)水浸泡一段(duàn )时间(🍌)半(bàn )小(xiǎo )时然后再(zài )捞出后(hò(😆)u )挤出水分水放(🚂)碗(😡)里加淀(👴)粉辣(🦆)椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成(chéng )热五(🔽)成(chéng )热下(xià(✴) )锅炸(🦂)至芝麻微(⏳)黄捞(lāo )出鸡肉切好放(✒)料酒(👃)生(⛅)抽玉米淀粉胡(📮)椒粉盐抓拌均匀腌(🔱)20分钟(📵)然后再油烧五成下锅小(xiǎo )火(😂)慢炸至变面(🗂)(miàn )金(😱)黄酥脆再捞(🎐)出另起(qǐ )油(🙄)锅放姜蒜花(🐅)椒豆(dòu )瓣酱(🎷)炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿(ér )和炸好的辣(🤛)椒放半勺(✏)白(💄)糖(🍙)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(🛰)大火(⛓)翻炒出(chū(⛵) )锅五水煮鱼食材(🍅)鱼鸡(💚)蛋白糖(🐶)(táng )干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(♓)片鸡精(jī(🖤)ng )白(🥁)胡椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头(🤺)剁下并之中飞(🕙)出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利(lì(🔠) )的刀(dāo )平着(🐣)将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分(🛋)开再(🤝)将(🚛)两大片鱼(yú )肉片成(chéng )注(🎽)意适量(🛸)的鱼片(🛄)将鱼排分为(📨)三四段与鱼(🕯)头放一(〰)(yī )起备(bè(🎿)i )用(yòng )步骤2将鱼(🍥)片内放一个蛋清少许盐干淀粉(👠)和料酒拌匀步骤3将(💬)一小碗色拉(🤳)油(🚷)(yóu )所有(yǒu )花椒和辣椒全(🈺)部倒(🚾)入(rù(🍤) )锅内用小(🖋)火慢(🍘)炸在(🍳)辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(yòng )步(bù )骤(zhò(🐗)u )4将火(✂)开大(🥠)放入拍(🛡)好的蒜瓣儿和姜片(🏭)儿(🌹)出(🔙)香味后(hòu )将(💴)鱼头鱼排(pái )向锅(guō )煸炒两下(🐦)倒入(🦒)料酒约一(⛎)小碗(wǎ(🛰)n )盐(🍷)半调羹加(🥙)沸水(✡)三四碗等鱼头(🆔)汤沸腾起(qǐ )来出(chū )味将鱼片(🛎)一片一片横放到(dào )出水(🦑)滚(♍)的汤中(🛤)鱼片会熟(shú )的迅(🈸)速出锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白(bá(😰)i )胡椒(🌞)粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(🔱)焯好的黄豆芽将(🔤)鱼片一这款汤(🖍)(tāng )汤水水舀(yǎo )入(rù )此盆后来(lái )将(📨)那(👡)半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🏚)香肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅(🛒)料青笋水(🎰)发黑木耳调料(🔁)盐(📔)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🏠)抽老抽鲜汤水水(🎶)淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼(👍)葱味型鱼(yú )香特点(diǎn )咸鲜酸甜(👏)二(👈)者(🔈)兼备葱(🌍)姜蒜香线条清晰做法步骤(🉑)1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🚣)二粗丝加盐(yán )料酒搅至上劲后放水(👜)淀粉搅匀封油备(🥇)用步骤2起锅烧油中油温滑肉(🔭)丝变白(👶)捞出后沥油(yóu )备(bèi )用步骤3锅中留底油中油温(📒)下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒(chǎ(🤳)o )出香味和红(🌰)油后后放抚过油的(de )肉(⌚)丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🏨)的(de )碗(🙁)汁放(fàng )入(📿)葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱(🧀)出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡(🍔)丁原料主料鸡脯肉225克(kè )花(🛰)生米50克辅料葱45克姜10克调(⏳)料干辣椒8克花椒15克色拉(🗺)油60克盐2克料酒2克味(wèi )精(🚔)1克(🔬)酱(jiàng )油65克白(⏸)糖10克醋7克(📳)水淀粉(fě(💜)n )22克(🤦)做法步骤1鸡腿去骨去皮(🏾)后冼(🦍)净(🚊)用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🐥)大小的(🏻)丁姜和蒜切(🕍)片葱白切成(chéng )小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入(⏮)少许黄酒一点点盐用(🌴)手疼时抓(👳)粘稠(chóu )状再(🤽)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入(🔱)容(róng )器中调成糊状放入葱(cō(🧀)ng )姜(💉)蒜加入(🗺)适(👥)量(🥗)(lià(🌡)ng )水制作(zuò(✍) )成(➰)料汁步骤(zhòu )4锅(🌀)烧热倒(📣)(dǎo )入油(🤛)待(👆)油(😌)(yóu )温升(🥤)高(🍫)7成热时放入后腌好的(🆙)鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变(💄)白盛出步(🌼)骤5锅中剩少许油放入花(🚾)椒干辣椒用中小火(💴)炒(chǎo )香后(hòu )将料(💔)汁里浸(🤳)泡一段时间的葱姜(💘)蒜再(zài )捞(lāo )出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🦓)锅中用大(🔰)火炒30秒倒入水料汁颜(💭)色变(🙇)富有(🤱)(yǒ(🚢)u )光泽时组(🎭)建辣椒(➡)(jiāo )油最后(😡)后(💟)(hòu )放(🛶)花生米(mǐ )再试一(🔦)(yī(🎎) )下八开水(🗒)白菜食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰(🎊)菜心部分(🔰)老母鸡(jī )2500克(👁)火腿(📣)(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡(jī )脯肉700克(📒)全瘦猪肉300克(🥐)盐(yán )10克料(liào )酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升(shēng )做法(🐾)(fǎ )步骤1先熬好(🔙)(hǎo )清水高汤将老母鸡(🧤)劏好(hǎo )洗净干(🍙)贝(bèi )浸发好与清洗(🗺)(xǐ )干(🌔)净后的火腿蹄子(🍵)排骨(🥅)等(🔢)(děng )按(🎓)类分别放入差(chà )别沸水锅(👬)(guō(🥖) )中焯一(🏥)下水清除掉血水和(hé )杂(🚊)质(💚)然后捞出再用水洗(🥞)净一起放入后大(🔋)汤锅内(😃)加入清水姜葱(🔱)烧开后(🈵)加(🕊)料酒转小火慢熬3小时步骤2同(tó(📁)ng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(🥇)适(shì )量水调成粥状(🍈)待(🆒)用步骤3汤熬至(🎬)3小(xiǎo )时后用筛(shāi )子把大部分汤渣浮油(🚳)隔尽(🅿)把(bǎ(🏕) )清(qīng )汤全部倒入(🏠)另(⛲)一(😷)锅中(🙅)烧(shā(🚿)o )开(👼)放入猪肉蓉搅(🔉)匀转中(🐐)小(🌚)火待其渐渐聚拢肉蓉(🍷)浮起用(🥊)小漏(🈶)勺捞净(😸)肉蓉(ró(📐)ng )后(hòu )再把汤再煮(zhǔ )沸(🔏)把鸡(jī(🌨) )肉蓉分2次按猪(〰)肉蓉的(de )同时处理之后(hò(🎆)u )把清(📵)汤(😯)彻底(dǐ(🍣) )隔渣去油待(💋)汤色清新明净如(🏂)水下(📺)盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(👛)至(zhì )嫩的白菜心放进其(qí )中(zhōng )一锅高汤(🏙)灼至(🥖)七成熟(shú(🦃) )用清水(👃)漂冷用细(⏯)银(yín )针在(🥍)菜心上疼时穿刺放进漏(🥒)勺中(🙁)用原先的高汤自上(shàng )淋下至使白菜心烫(🛄)煮步骤5将菜(😵)心垫在碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀(📼)(yǎo )进(🎠)碗内即成九毛血(🥥)旺材(🈁)料(🦃)主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🧖)料(liào )鳝鱼100克水(🎛)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🎞)腿肠150克(👟)水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🅿)水(shuǐ(👴) )发50克(🎹)莴笋100克调料大葱50克(😻)盐(yán )3克辣椒(jiāo )红尖(jiān )干15克花椒5克料酒(🔨)10克味(🚵)精(🥁)10克(🎡)植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(🆔)改进之处加入(💆)到(dào )了海参毛(⛪)肚(🤥)鳝(😩)(shàn )鱼肉黄喉片(📩)午(🐲)餐(🕡)肉片调(🦒)(dià(😲)o )料(📥)(liào )辣椒麻椒等做(🔸)法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然(💄)后(🔠)(hòu )把放进(jìn )去味精白糖醋等调(🤧)料步骤2将主辅料切片(😮)改(🏰)刀(🧐)飞(🐣)水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛(⛴)器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒(🤨)(jiāo )辣椒(jiāo )炝出(chū(🔱) )香(xiāng )味迅(⏪)速(👀)(sù )浇在上面(miàn )即成十东坡肘子原材料肘子一只葱(📌)姜(🍡)蒜冰糖桂(📭)皮香叶八角(jiǎo )五香(xiāng )粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到(📂)沸(fèi )水中煮(zhǔ )几分钟(🖤)去掉后(🏃)污(wū )血(📧)和脏(🌭)物然后再(🌰)将肘子捞(🤽)出后用刀在其(🚂)上割(👅)几道口子那样的话熟得(🌭)快2新水烧沸放入后适(👬)量葱(cōng )姜和香叶(🌻)将去处理(lǐ )好的肘子(⚡)煮(zhǔ )到七(🌀)(qī )八成(🥠)熟捞(📚)(lāo )出上蒸(🌑)锅3蒸肘子是个关键步(🖤)骤东坡肘子的肥而(🤽)不腻就靠它了上锅蒸一个半(🤶)小时这期(qī )间(💪)(jiān )可调(dià(⬜)o )佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🕔)拉油烧热(rè )后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放进去桂(guì(🈳) )皮(🏑)香叶八角翻炒然(😆)后加适量(liàng )水水量基(🚥)本都操纵在小烧(🤣)(shāo )红(hóng )40分钟后(🎫)剩一小(⛏)碗为宜再(💽)放入若(🚹)干冰糖五(🛰)(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应(🐁)该(gāi )是调料了4肘(🐴)子蒸好后(🚀)装盘浇(🙈)上(⤴)刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席(👈)之地大家今天分香辣毛血旺(😞)的做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼(♍)一条百叶100克毛肚100克(🍞)黄喉100克(⌚)卤肥肠100克火(🕙)腿100克黄(huáng )豆芽100克(🎑)辅料(👋)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(📄)花椒10克(🏸)麻椒10克豆瓣(♓)酱(👠)50克盐(yán )5克香辣毛血(🍺)旺的做法1鸭血(😝)黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切(🏠)蒜(suàn )切(qiē )瓣(bàn )百叶(🍾)和毛肚(dù )切长条儿葱(📺)(cōng )切细条蒜姜切片儿(🌱)2锅烧开水黄豆(⏬)芽煮熟捞出捞(🎡)出沥干放入(rù )盆底(🤣)鸭血黄喉(🔠)鳝鱼肥肠(✨)(cháng )开(🏵)水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒(🏡)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐(yán )大火烧(🙄)开4放入鸭血(🗝)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(😶)勺再捞出放在旁边(😝)豆(🎴)芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在(😠)上面锅烧热多倒油6油热后放(😏)一(🐦)小(xiǎ(🗑)o )把花(🦆)椒麻椒(🏝)和干辣椒炸香后浇在上面去掉