简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Lieva/Lone/Patricia/Hermenier/
- 导演：布鲁诺·戈迪朗/
- 年份：2013
- 地区：韩国
- 类型：科幻/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-25 23:14
- 简介：(🐙)1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(shí )大(⏳)经典(🤭)名菜做法(🖨)4最近网(💊)络清(🎴)淡美食占(zhàn )巨一(💘)席之(🐭)地大家今(🍧)天(🕵)分1食堂(🖲)毛(🆚)血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽(🍃)一(yī )把(🐳)放入(⚽)盆(pén )中(⚫)宽粉一(⚫)把切成段(duàn )豆(dòu )腐皮两张切成长条准(🏼)备鸭血一块切(🗄)成056厘米厚的薄(🦑)皮放入(rù )盆中2鱿鱼须(🛴)和鱿鱼(♉)筒各(😧)一(🛀)个先把(bǎ )鱿鱼(🎱)(yú )须(xū(🦐) )切成段再把鱿(♟)鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面(mià(🛐)n )打上(👙)花刀切(qiē )成段放进去小(👗)盆中3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼(🛵)一(➡)条先(😹)斩去头部再切成小(🚞)段和鸭血(🎻)放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(má(🥍)o )肚二(🅰)两左右切(qiē )成长条一起放入盆中小(🤘)(xiǎo )葱(📴)(cōng )一(📺)根(gēn )切成斜(xié(📢) )片(piàn )生姜一块切成(chéng )姜(⛰)片(👇)一(⬛)起放(📲)入大(dà )碗中再放入(rù )后一(✌)小(xiǎo )把红干(gàn )椒(🦕)一小把麻椒取一个小盆盛有(🎷)一把花(🏬)椒和一把红干椒备用(yòng )5小葱几根(🛣)切成葱花放进去小盆(⏯)中蒜(🔋)子(zǐ )几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食(shí(🐴) )材备好(hǎo )以后以后我们开始烹饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入(🔥)水(shuǐ )黄豆芽豆(dòu )腐皮和(🤛)宽(kuān )粉用(yòng )勺子(💂)晃(🏯)(huǎng )动一(🛸)下(🙀)几下焯(👺)水一(yī )分钟捞(🌬)(lā(🥏)o )出控水布袋(🐍)(dài )中(🦏)(zhōng )盆中(🕠)7等(📫)水立即烧开下次倒入(🏓)(rù )毛肚鳝鱼(🎫)鸭血和鱿鱼加入(⬅)到(🐓)料酒5克去腥用(🔴)勺子来回滑(🧡)(huá(😿) )动几下使食材受热均匀8焯(⏺)水(🧢)一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(tiān )入一勺食用(yòng )油(yó(🏢)u )油(yóu )热后(🐁)倒(💬)入(rù )水(🌄)葱姜和大料(📬)爆香加入到麻辣火(🌍)锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒(chǎo )化(🏊)开(🌋)炒出红油10添(🌍)入适量的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡(hú )椒粉(🐤)2克(🏙)均匀搅拌化(huà )开调料(✉)煮(zhǔ )开下(xià )次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和(🛡)宽(kuā(🕟)n )粉(fěn )开大(♈)火煮一分(🤽)钟(🉑)(zhōng )11加(🎓)入到食盐1克鸡(jī )粉(🕎)(fě(💨)n )2克(😿)(kè )老抽2克调底(🏤)色(🔄)再(⛑)捞出配(🍑)菜然后取(😣)出(🎮)盆中排(🚬)第五等(děng )汤(📟)汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入毛(♈)肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适(😑)量的原汤(🏝)撒(🌄)上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅中(🚃)留底油添入半勺(⛸)食用(yòng )油倒(📫)入(🐣)花椒和(☔)红干椒迅速(👑)(sù(😓) )再(zài )翻炒(🕤)(chǎo )炒出香(xiā(🔴)ng )味以后关火15再(zài )把热油(yóu )泼在汤盆(🖊)中在一(🙀)瞬间放出出葱蒜(🐩)的(📫)(de )香味到最(😄)后(🍡)再(😃)放(fàng )上几朵(duǒ(🤗) )香菜单独点缀(🎆)16那样最好到(🥦)这里这道麻(😔)辣鲜香的毛(🗯)血旺(wà(🐺)ng )就做了了要会(huì )了(le )就在家(💠)试一(yī )下吧下面是(🚁)所(suǒ )会用(yòng )到(😅)的食(📜)材和调料(🚧)(lià(👮)o )食材豆腐(🤳)皮宽粉鸭(🏅)(yā )血(📢)鳝鱼毛肚(👅)鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干(🌽)椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉(🥥)老抽料酒豆瓣(🤴)酱(jiàng )麻辣火(huǒ )锅料2毛血(🥐)旺(wàng )浇油的正确方法1方法一1净辣椒(🔅)油300克郫县豆(dòu )瓣酱(⏳)约(♋)200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(shē(👵)ng )油约(🌨)240千(🏞)克大葱100克老姜100克洋葱(🏄)150克番(fān )茄沙司约150克紫草(🚫)20克红(hóng )蔻10克香根(🕝)10克(kè(⛵) )茴香15克桂皮8克(💌)香叶8克甘(gān )草10克草(🏈)果(🛳)(guǒ )5个肉蔻10克(🚜)山奈8克胡萝卜100克香(xiā(🕗)ng )菜(🤗)根40克2将(🐺)郫县豆瓣酱和(🎭)(hé )鱼香泡海(👯)(hǎi )椒(⛴)排(📖)斩成细末盛入盆中再加(🗨)辣椒粉洗净的紫草和(🗜)(hé )200克清水调匀3大葱和老(🌱)姜用刀拍松拍松(sō(🗣)ng )下次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘米(🍍)见(🛡)方的洋葱块(kuài )胡萝(➰)卜(bo )切大片香根茴(😠)香红蔻桂皮(💣)香叶(👝)甘(📋)草草果肉蔻和(hé )山奈用(😪)清水中(💵)浸泡20分(fèn )钟冼(xiǎn )净捞(🌅)出(📀)沥(🤪)(lì )干控(kòng )干或擦水分待用(yòng )4炒(🏂)锅上火后舀入300克经过精(jīng )制花(💹)生油(yóu )烧(shāo )至(zhì )三成热时排列(liè(😔) )盛有(😢)大葱老姜茴(🌃)香香根(gēn )桂皮红蔻香(xiāng )叶(yè )甘草草果肉蔻山(🆘)奈用中小火使油温很缓慢增加至(🔻)五(wǔ )成热小(xiǎo )火(huǒ )熬(🔥)严重的限制20分钟(zhōng )左右吧待各(🏁)料均被烧(shāo )至金黄(🍜)色而且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺(⏮)捞出(✈)料(🌧)渣弃(🍬)之(⚪)不用5再上(🈷)火把锅里的油烧热下番(😢)茄沙司(🚋)用小火煸(🗒)(biān )12分钟至(zhì )油色发红时再倒(🏔)入其(💳)余的精细加工花(🌟)(huā )生油(🏭)(yóu )再(zài )左面参加(🏩)调匀的辣(là )椒(jiāo )粉豆瓣酱泡(💇)(pào )辣椒紫草及(jí(🛅) )洋葱(🏩)胡萝卜和(💓)香(🗜)菜根并不停顺(shùn )同一方向搅(🦊)出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(⬆)盐2克白醋15克料酒30克老(🏥)姜蒜各9克干(👞)辣(🗡)椒20克雪碧(bì )香料水150克老(🏴)(lǎo )油(yóu )50克芝麻(má )5克2杀(👗)鸭子之前(qián )准(⛳)备着小半碗冷的淡(🥑)盐(🏺)水再把鸭血就(📚)滴到碗里一边滴一边轻轻(📲)搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没(🦔)血液静置20分钟半(🎉)小时后凝(❤)(níng )化成块(kuà(🍋)i )再放进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小块(🌿)即(🛍)可3将A料飞水(🔃)猪肚(🐽)心舌飞水(shuǐ )后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🛄)醋飞水备用(🍸)4将潮州咸菜(cài )切(🎄)厚(👯)片加野山椒老姜蒜片(piàn )炒(🔥)香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮(🍖)沸(💵)调好味后加全部原料烧至更加入味(🧜)起锅(guō )5将干辣椒节青美(📶)人椒(jiā(♏)o )节放(🎄)在上面(🐜)将(jiāng )烧(😗)至六成热(🔜)的藤(téng )椒油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻再(🚛)试(shì )一下3做法三1食材鸭(yā(😤) )血(xuè(😼) )毛肚大(😯)虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱(⏺)蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽(chōu )蚝油老抽白胡(hú )椒粉(⛱)鸡精料酒白砂(🐒)糖花椒干(📓)辣(là )椒白(🔑)芝(👘)麻(🛂)2我(🐥)们先把大虾剪一下虾(✳)须然(🍢)后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🛩)抓(zhuā )拌均匀备(🤵)用(🔠)3打(dǎ )算一些(⏲)火(🖍)腿肉后(🦂)再切成片放(👵)在(💾)盘(pán )中4鸭血洗(xǐ )干净切(qiē )成片5毛(😍)肚清洗(xǐ )干净切成薄(🙌)片然(rá(✅)n )后滴入(rù )半(bàn )个(📣)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成葱花生姜切(🈯)成片豆(🥊)芽(🥒)洗(😟)干净(🐮)7锅中一(🦎)并加入(🏥)适量的(💑)食用油油(😠)(yóu )温升高5成热(rè )时(🛫)把麻(🥤)(má )椒香葱生(🔛)姜大蒜干(🌑)辣椒放入锅中(zhōng )炒(🐍)出香味(🔳)8加一(🧖)勺(sháo )郫县豆瓣(🏸)酱蒜蓉(💵)辣(là )酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(🖇)中放(fà(🛀)ng )盐白砂糖生抽老抽(🐵)蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒(♍)煮开(👬)先(xiān )把豆芽放进汤中(zhōng )煮(🤰)2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗(😹)中再把鸭血(🌘)毛(⏺)肚虾火腿肉(ròu )放入锅中(🔐)烫(tàng )煮(zhǔ )煮熟后捞出来放(🐢)到碗中(🍴)其余汤汁倒出11最后在上面放(📝)上蒜末葱花(🤫)辣椒麻椒白(⛎)芝麻把(bǎ )烧热的油(🎩)浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜(♒)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材(🤓)豆腐(🤛)250克牛肉75克(👩)(kè )蒜(🎦)苗1根(🎻)豆豉15克(kè )花椒(📌)粉3克黄酒5克(🎊)盐3克豌豆淀粉5克(🤕)花生油(yó(🏭)u )15克小葱5克等做(🧦)法步骤1将豆腐切(qiē )成(🥗)(chéng )26厘(lí )米见方的块后放(🏷)(fàng )加了少许(xǔ(😽) )盐的(📲)沸水(👺)中(🥇)过一(yī )下去除(🚸)豆(🐸)腥味然后捞出用清水浸(🎀)泡豆(😊)豉(📁)等(děng )剁(duò )碎蒜(🛳)苗切段(duàn )姜切末新鲜(xiān )猪肉牛(📯)肉切成小块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🤫)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入(😙)豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒(🏞)粉(🥥)同(tóng )炒(💩)至牛肉猪(🎇)肉上(🕛)色效果(guǒ(🛬) )入(rù )味儿步骤3下(xià )肉汤烧(🚈)开(🐚)加入豆腐煮(🥁)3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(👕)调味再(👷)用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料(🐄)五(🚊)花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱(📓)糖油做法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅(🥤)加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🖋)至八(bā(🍁) )成熟木(🐲)盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成(chéng )薄(báo )片(pià(🛍)n )姜(🖲)蒜(🚿)切(🏨)片葱切成(🆓)斜段(duàn )4将(🦐)青蒜的红色(sè )部分先用刀(🍶)拍一(yī )下然(⏲)后再完(👛)全斜(🌪)切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下(🌪)(xià )入肉片煸炒至肉片(piàn )颜(yán )色变透明边(🦌)缘(yuán )微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(👞)酱可以先切(🏘)(qiē )成小粒(🍄)炒出红油8适度地的加入少(📭)许酱油或(🥌)甜面酱(🥉)调色(sè )与肉(🔷)片一起继续翻炒(chǎo )均(jun1 )匀9下入青(qīng )蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味道即(jí )可出(👯)锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(🐆)100克牛心150克牛(🛏)肚200克(🍇)香料八角三奈大茴香小茴(🎽)香草果桂皮丁香(🔶)生姜等(💳)盐红油(😦)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(🥃)精(🉐)芹菜各(🏕)适量(liàng )做(😴)法步骤1将牛肉切成(chéng )小片(🌒)与牛杂(📫)牛舌(🆎)牛(🦐)心牛头(tóu )皮牛(😹)肚一(😣)起清洗(🚀)干净用香料盐(🌝)花(huā(👬) )椒面等(děng )各种调料卤(🌀)制先用(⤴)猛火烧开(kāi )后(hòu )集体土地(dì )登(dēng )记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不(🦁)(bú )烂然后捞入(rù(👱) )再晾晒切成(🎻)大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻(🐢)炒(💄)熟和熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤(🛷)3盘中放入后(🖱)切好的牛肉(🐲)牛杂(🔹)再参加卤(lǔ )汁豆(🚚)油味精(🏹)花椒面(👑)红油辣椒芝(👤)麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四辣子鸡原料(👬)整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(🔙)味精(💿)料酒食用(😺)油(yóu )姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(💯)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去(qù )籽后用白开水浸泡一段(🕡)时间(🙆)半小时(🎠)然(🛋)后再(zài )捞出后(⛏)挤(jǐ )出水分水(🈺)放碗里加(🕑)淀粉辣椒(👦)粉盐搅(✡)拌均(⤵)匀(yún )五六成(chéng )热五成热下锅炸至芝麻微黄(🐘)(huáng )捞出(chū )鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉(yù )米(🎣)(mǐ(😅) )淀(😷)粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(🦐)下(xià )锅小火(huǒ(🦅) )慢炸至变面金黄酥脆(🚌)再捞出另起(💟)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(😂)水(🚒)鸡块(✌)儿和(hé )炸好的辣椒放半(🎲)勺白糖半勺鸡(jī )精(jīng )翻(fān )炒均匀最后(hòu )放葱段大(dà )火(📅)翻炒出锅五水煮鱼(yú )食(shí )材鱼鸡蛋(🌾)白糖干(❓)(gàn )淀(🌝)粉(🍫)料酒色拉油花(🍵)椒辣椒蒜姜片(🎊)鸡精白胡(hú )椒粉黄(huáng )豆芽做法(⤵)步骤1将鱼头(tóu )剁下(xià(🏥) )并之中飞(🍩)(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚(🗨)硬(yìng )锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼(🧙)(yú )肉(🕗)和鱼排分(fèn )开再将两大片(🌪)鱼肉片成注(🚍)意适量的鱼(yú(🏡) )片(🔊)将鱼排(💈)分(💈)为三四段与(🕰)(yǔ )鱼(yú )头(💕)放一起备用步(🌲)骤(zhòu )2将鱼片(♒)内放一(🙄)个蛋清少许盐(👍)干淀粉和料酒拌匀步(🔖)骤3将(jiāng )一小(👖)(xiǎ(🚉)o )碗色拉油所有花椒和(hé(🚛) )辣椒全部(🍖)倒入锅内用小火慢炸(👝)在(🈲)辣椒颜色(🦓)变暗(àn )后(hòu )用(🎟)铲子然后捞出一半的(🕯)油(🍛)和花椒辣椒(🏦)备(🚞)用步骤(🎓)4将(⬇)火(huǒ )开(🎓)大放入拍(🚅)好的蒜瓣儿和姜片儿出香(⚾)味后(😩)将鱼(yú )头鱼排向(🍸)锅煸炒两下倒入(⛔)料酒(🍬)约一小碗盐(yán )半(🐁)调羹加沸水三四碗等鱼(👨)头汤沸腾起(🌼)来出味将(jiāng )鱼片一片(💿)一片(⛔)横放到出水滚的汤中鱼(🌀)片会熟(🥥)的迅(🦐)速出锅(guō )前后放适量鸡精(jīng )白(👟)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🤔)(zhōng )放着已焯好的(de )黄豆(🚘)(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水舀(🗣)入此盆后(🎠)(hòu )来(lái )将那半(🏞)碗捞(lā(⏯)o )出(🦉)后(🏌)的辣椒和油倒在(⛰)上(shàng )面六鱼(😁)香(xiā(🐓)ng )肉丝食材主料猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑木耳调(🏍)料(🏩)盐鸡精(⛩)味(wèi )精(jīng )白(bái )糖陈醋鱼香11生抽(💄)(chōu )老抽鲜(🛶)汤水(shuǐ )水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁(📸)茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiā(🍄)ng )特点咸(📀)鲜酸甜二(èr )者兼(🏹)备葱(⏱)姜蒜香线条(🛢)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(📀)水淀粉(🤘)搅匀封油备用(✅)(yòng )步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油备用步骤(🍞)3锅(🖍)中(🤰)留底油中(🐓)油温下(🤫)(xià )泡椒(🍃)茸姜蒜(🤝)(suàn )米炒出香味和(😼)红油后(hòu )后放抚过油的肉丝翻炒均(🔧)匀后淋入事(shì(🏓) )先(🥕)兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(✋)一下七宫(🎫)保(🥟)鸡丁(dīng )原料主(zhǔ )料鸡脯(😾)肉225克花生米(🖥)50克辅料葱45克(😳)姜10克调(🥇)料干辣椒8克(kè )花(huā(🗃) )椒15克色拉油60克盐(yá(😮)n )2克料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖(🌃)(táng )10克(💴)醋7克(🐔)(kè(🔷) )水淀粉22克(kè )做法步骤(📁)1鸡腿去骨去皮后冼净(⛩)用刀(⏹)背拍(⏳)松鸡肉切成15厘米(🔴)大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱(🐾)白切(🎱)成(✳)小(🥥)圈步(🏃)骤2鸡肉丁(➡)加(🆔)入少许黄(huáng )酒一点点盐用手疼(téng )时抓粘稠状再后放干淀粉(🤙)抓(👀)匀步骤3将(🗝)糖(👘)米醋料(⏱)酒生抽盐放入容器中(zhōng )调(🆎)成(🏝)糊状(zhuàng )放(🎼)入葱姜蒜加(🏌)入适(shì )量水制作(📅)成料汁步(bù )骤4锅烧热倒入油待(🐡)油温(😓)升高7成热(📄)时放入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉(rò(📤)u )变白盛(shèng )出(chū )步(💐)骤(🈯)5锅中(🐽)剩少(🔼)许(xǔ )油放入花(🐛)椒干(🍬)辣椒用中(⏹)小火炒(❄)香后将料汁(zhī )里浸泡一段时间的(😀)葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(💎)(hòu )把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(🌀)水料(🔁)汁(🌹)颜色变富有(🔫)光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下(🔇)八(bā )开水(🚪)白菜(😎)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火(🧗)腿蹄(🍡)子200克排骨(🔞)500克干贝300克(📓)去(👺)皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克(💒)全瘦猪肉300克(kè(🙁) )盐10克(🤥)料(👣)酒10克葱50克姜10克水4升做法(📑)步骤1先熬好(🦊)清水高(gāo )汤将(🧤)老(🧠)母鸡劏(⏰)好(🍻)洗(xǐ )净干贝(bèi )浸发好与(yǔ )清洗干净(jìng )后的(de )火腿蹄子排(pái )骨等按类分别放入(🖊)差别沸(fèi )水锅(📓)中(📹)焯(chāo )一下(🙀)水清除(🧕)掉血(🚱)水(😯)和杂(🐰)质(♟)然(📠)后捞出再(🙏)用水(🥑)(shuǐ )洗净(jìng )一(yī )起放入后大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后加(🐔)料(🥂)酒转小火(💍)慢(🚫)熬3小(xiǎo )时步骤2同时(⛏)(shí )把鸡脯肉及瘦猪(🔢)肉剁成(🤥)蓉分别加适量水调成粥状(🗑)待(🙆)用步骤(🤜)3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ(💷) )清汤全部(🌋)倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🚽)匀转中小(🤲)(xiǎ(😯)o )火待其渐(jiàn )渐(jià(⌛)n )聚拢肉(🛣)蓉浮(fú(🏅) )起(👝)用(🔱)(yòng )小(🎈)漏(✈)勺捞净肉蓉后再把汤(🤤)再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次(🤲)按猪肉蓉的同时处(🌖)(chù )理之后把清(🤫)汤彻底隔(🕜)渣去油(🚏)待汤色(📞)清(qīng )新明净如水下盐调(💔)味待用步骤(zhòu )4把汤分(fèn )成两锅择好(hǎo )至(👤)嫩的白菜(cà(🚛)i )心放进其(📙)中一锅高(gāo )汤灼(🚔)至七(🌈)成熟(💋)用清(⏱)水(🎬)(shuǐ )漂(🛥)冷用细银针(🗡)在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原(🌧)先的高汤自上淋(lín )下至使白菜心烫(💫)煮步骤(🛣)5将菜(🚅)心(🔢)垫在碗底烧(shāo )开另(lìng )一锅高(🤢)汤舀(yǎo )进(jìn )碗内(nèi )即成九毛血(🤪)旺(🐧)材(cái )料主料(🐸)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(⚡)鳝鱼100克水发(💋)毛肚(🏢)100克猪(😢)肉肥瘦100克火腿(📐)肠150克水发鱿鱼50克黄(🍓)花菜50克(❗)(kè )木耳水发50克莴笋100克调(dià(🤼)o )料大葱50克盐3克辣椒红尖干(⬛)15克花椒(🛃)5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵(lí(🕔)ng )材(😈)毛血旺是诸位加以改(gǎi )进之处(chù )加(jiā )入到(dào )了(💌)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻(🌟)椒(🚑)等做(👾)法步骤(🍗)1将辣椒(jiāo )花(👦)椒豆瓣酱姜(🏬)蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬(🐥)煮后(hòu )捞出后渣然后(🌫)把放进去味精白糖醋(🦄)等调料步(👷)骤(🕉)2将(🛸)主辅(🥑)料切片(👇)改刀飞水(✉)(shuǐ )组建熬(㊗)好(hǎo )的红汤汁内烧(🌡)开(kāi )后然后取出盛器(🍡)撒入葱花(🐃)步骤3将色(🚆)拉油烧热放入(⤵)花椒辣(❇)椒炝出香味(👢)迅速浇在上面即(🧐)成十东坡肘子原材料肘(🎙)子一只葱姜蒜(🕣)冰糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若干做(⏸)法1无火(🍖)去掉后肘子(zǐ )皮(pí )上残(💰)留的猪毛扔到沸水(😬)中煮几(jǐ )分钟去(🆒)掉(diào )后(hòu )污血和(😫)脏物然后(hòu )再将(jiāng )肘子捞出后用刀在其上割几道(dào )口子那(🖐)样的话熟得(dé )快(📎)2新水(🎋)烧(shāo )沸放入(🐼)后(hòu )适量葱姜和香(🤽)叶将(🎖)去处理好(🌡)的(de )肘子煮到七八成熟捞出上(♑)蒸(🕍)锅3蒸(🥫)肘子(zǐ )是个关键步(bù )骤东坡肘(📠)子的肥而不腻(nì )就(👨)靠(📰)(kào )它了上锅蒸(🎨)一(🔴)个半小时这期间可调佐(💿)料(liào )炒锅(📅)中慢慢倒(💶)入适量色拉油烧(⛔)热后炒(chǎo )葱姜(➗)蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(🍧)加适量水水量基本都(🍮)操纵在小(🐤)(xiǎo )烧红40分钟后(hòu )剩(㊙)一小(🏨)碗为宜再(🕷)放入若干冰糖(🥋)五香粉(🖖)两三勺酱(jiàng )油小火渐(jiàn )渐(🎒)烧(🏎)之(⤴)后剩那一(yī )小碗汤汁应该是调料了(🌸)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(🏙)4最(zuì )近(jìn )网络清(qī(🔍)ng )淡美食占巨(👂)一席之地大家(jiā )今(❗)天分(fèn )香辣毛(máo )血(😐)旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝(shàn )鱼(💭)(yú )一(🤕)条百叶100克毛肚100克(🎊)黄喉100克卤肥肠(cháng )100克(🕢)火腿100克(⬛)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(🐚)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(🏵)血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🌱)切细条(🏂)蒜(suàn )姜切片(📗)(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(🎐)入盆底鸭(🐩)血黄(huáng )喉(hóu )鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出备用3锅(😙)倒(📼)油烧热放入(🥥)(rù )花椒(jiā(🌯)o )干辣(là(🦐) )椒葱姜爆香放(🏞)入豆瓣(bàn )酱炒出(🎴)红(hóng )油加(jiā )适量高(🥂)汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(🤞)肠黄喉煮5分(🌐)钟用漏勺再(zài )捞出放在旁边豆芽(🔂)上之后水烧开放入百叶毛肚火腿(👀)(tuǐ(👿) )煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面(📧)锅烧热(🥈)多倒(🕣)(dǎo )油6油热后放一小把花(🧑)椒麻椒和干(gà(🔹)n )辣(là )椒(jiā(🛺)o )炸香后(🔑)浇(💶)在上(shàng )面去掉