简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：多莉·里德/辛西娅·迈尔斯/玛西亚·麦克布朗/约翰·拉扎尔/迈克尔·布洛杰特/达维德·古里安/爱蒂·威廉斯/埃里卡.加文/菲利斯·戴维斯/哈里森·佩吉/
- 导演：Choi/Seok-won-I/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：动作/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-26 22:14
- 简介：1食堂毛血(〽)旺(🤩)的(de )正宗做法2毛血旺(💪)(wàng )浇油的正确方(🚋)法3川(😐)菜十大经(jīng )典名(míng )菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占巨一(💱)席之(zhī )地(🎈)大家今天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉(fěn )一把(bǎ )切成段豆腐皮两张(🌩)切(🥘)成长(🎣)条准备(bè(🚐)i )鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄(✌)皮放入(🏀)盆中(zhōng )2鱿(yó(🗓)u )鱼(🕣)须和(🤪)鱿(🔂)(yóu )鱼(💇)筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(👶)切下(🏄)来(🖍)撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切(💛)成(🔴)段放(😺)进去小盆中3准备(bèi )着去处理(lǐ )好的鳝(shàn )鱼一条先(😿)斩去头部(bù )再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(🤲)(rù(🍇) )切(qiē(🕯) )好(hǎo )的鱿鱼备用4毛(🔌)肚二两左右(🙈)切成(chéng )长条一起放入盆中小葱一(🛬)根切成斜片(👹)生姜一块(🥄)(kuài )切成姜片一起放入大(🌊)(dà )碗中再放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒(🎉)(jiāo )取一(yī )个(gè )小盆盛(🌄)有一(yī )把(🚿)花椒和一(📘)把红干(🐿)椒备用(〰)5小葱几根切成葱(🏰)花放进去小盆中蒜子(🏍)几(🌟)粒拍(🍸)扁切成蒜(🌺)(suàn )末和葱花放在(🖨)一起等食材(🧠)备(bèi )好以后以后我(wǒ(📔) )们开始烹饪(😜)6起锅(🕶)烧水水开(kāi )后倒入(🍼)水黄豆芽豆(🛳)腐皮和宽(🃏)粉用勺子(🙄)晃动一下(🧥)几下焯水一分钟(💒)(zhōng )捞(lāo )出(chū )控水布袋中盆中7等水立(🛡)(lì )即烧开(🛐)(kāi )下次(🌒)倒(🕖)入(rù )毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🍝)入到料酒5克去(qù )腥(♍)用(🆎)勺子来(☔)回(🦄)滑动(🤖)几(jǐ )下使(⬆)(shǐ(📆) )食材受(shòu )热均匀8焯水一分(🏿)钟捞(🚍)出控水(shuǐ )拔(🕰)(bá )凉9另起锅添(🌕)入(rù )一勺食(🔫)用油油(😴)热后倒入水葱姜(🔳)和大料爆(bào )香加入到麻(má )辣(là )火锅料(🥂)20克豆瓣(😷)酱10克翻炒化开炒出(🈳)红油10添(tiān )入(⛱)适(shì )量的清(qīng )水参(cān )加生抽10克白糖(🏆)(tá(🔐)ng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调料煮(🏩)开下次(😉)全(💋)部倒(💬)入黄(🐖)豆芽豆腐皮和宽粉(😻)开大火(🍾)煮(🐥)一分钟11加入到食(📠)盐(🍴)(yán )1克鸡粉2克老抽2克调(🌈)底色再捞出配菜然后取(🔍)出盆中排第五等汤汁再一次涌(yǒng )动后(🤥)慢慢(🌵)倒(🙀)入毛(🔺)肚鳝鱼鸭血(☝)和鱿鱼(🙌)12开(kāi )大(🏒)(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🏒)(shàng )注意适(😘)量的原汤撒上少许(🚤)蒜末和(hé )葱花14锅中留底油添(tiā(🎽)n )入半勺(👧)(sháo )食用油倒入花椒和红干椒迅速(😅)(sù )再翻炒炒出香味以(yǐ )后(hòu )关火15再把(🖋)热油泼在(zài )汤盆中在(🚾)(zài )一瞬间(🥐)(jiān )放出出葱(👽)蒜的香味到最后再放上几朵香(🐄)菜单(dān )独(💁)点缀16那(nà )样(yàng )最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香(🐦)的毛血旺(wàng )就做了了要会了就在家试一下吧下面是(🦎)所会(huì )用到(🚇)的(de )食材(🔛)和调料食材豆腐(⚫)皮宽粉鸭血鳝鱼(🥓)毛肚(👝)鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜(jiāng )红干(🏼)椒麻(🐵)椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇(jiāo )油的正确方法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县(🥟)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🧟)(jiā(🔍)o )约150克(⏲)精细(🔔)加工花生油约240千(🧕)(qiān )克大(😗)葱100克(♿)老姜100克洋(🕑)葱150克番茄沙(🏻)(shā )司约150克紫草20克红(🚜)蔻(💼)10克香(xiāng )根(gēn )10克茴香15克桂(🗾)皮8克香(⚾)叶8克(🎐)甘草10克草果5个肉蔻(🍪)10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🌡)郫(💟)县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海(🛬)椒排斩(zhǎn )成(⏩)细(🎁)末盛(🐎)(shè(🕡)ng )入(👻)盆中(🥣)再加(🎄)辣椒(🚏)粉(🤠)洗净的紫草和200克清水(🤣)调匀3大葱(cōng )和(🛳)老姜用刀拍松拍(🖤)松下次炸(⏩)制(zhì(🤳) )时容(ró(🚤)ng )易出味洋葱切(🎠)成48厘米(mǐ )见方(fāng )的(🕋)洋葱块(🏾)胡萝卜切大(🥗)片香根茴香(🍄)红蔻桂皮香叶甘草草果肉(💾)蔻和山奈用清(🌏)水中浸(❗)泡20分钟冼净(🆑)捞出(chū )沥(🙋)干控干或擦水分(fèn )待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精(🍾)制花生油烧至三成热时排列盛(shèng )有大葱老姜茴(🥢)香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(🔧)蔻(🧛)山(🤵)奈用(🔑)中(🎓)小火(🌇)使油温很缓慢增加至五成热小火(😬)熬严重的限制(zhì )20分钟(🌡)左右(yòu )吧待各料均被烧(😶)(shāo )至(🎿)金黄色而且香味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣(zhā )弃之(💶)不用5再上火把锅里的油烧热下番茄(🚹)沙司(sī )用小火煸12分钟至油(⏺)色发红时(🌏)再倒(🐸)入其余(yú )的精细加工花生油再左面参加(👓)调匀的辣椒粉(fě(📉)n )豆瓣(🌖)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和(🎛)香(🐴)菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出(chū )2做(🏑)法(😆)二(🤳)1野(yě )山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒(jiā(💖)o )油(yóu )3克盐(🛍)2克(💑)白醋15克(kè(📃) )料酒30克老姜(😺)(jiā(🛰)ng )蒜各(⏸)9克干(🎞)辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克(kè )老(🎭)油50克芝(zhī(🔓) )麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(🍌)盐水再把鸭血就滴到碗里(💳)一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和(🌞)血搅匀(yún )还没(✏)血液静置20分钟半小(🚗)时(😫)后凝化成块(🤗)再(🐟)放进去(👘)热水中蒸熟木(🚎)盒切成(chéng )小块即可3将A料飞(⌚)水猪(🕓)肚(🍁)心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟(🤢)后切片鳝(😊)鱼加料酒醋(🛤)飞(fēi )水备用4将潮(🖐)州咸菜切厚(💘)(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒(🚌)香放鲜(xiān )花椒再爆香(🗂)加(jiā )入(🗑)雪碧香料水及清水200克煮沸(🚤)调(📽)好味(wèi )后(📭)(hòu )加(🧤)全部原料烧至更加入味起锅5将(⬛)干(gàn )辣(là )椒节青(qīng )美人(ré(🌊)n )椒节(🚅)(jiē )放在上面将烧至六成(chéng )热的(de )藤椒油啊(🦕)淋(💖)(lín )在(zài )上面撒葱花(huā )芝麻再试(😯)一下3做(🚒)法(fǎ )三1食(🌼)材(cái )鸭(🎙)血毛肚大虾(🌱)火腿肉豆芽姜大蒜葱(🌮)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🐪)锅底料生(🚷)抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料(🛃)酒(🏗)白砂(shā )糖花椒干(gà(🌐)n )辣椒(🏙)(jiāo )白芝(zhī )麻2我们先把(bǎ(🐵) )大虾剪一下虾须(🤽)然后(🦆)再(🌩)把(bǎ(🚬) )虾线可以去除碱水冲(🚾)洗干(🍄)净滴入几滴(⏱)柠檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均匀备(bèi )用3打(dǎ )算(🙏)一些火腿肉后再切成(😼)片放在盘(pá(🎥)n )中4鸭(🤖)血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎(😤)剁成蒜(🔠)末香(➗)葱切成(chéng )葱(🎆)花(⭕)生姜切成(chéng )片豆芽洗干净(⛺)7锅(⬛)(guō )中一并加入适(shì )量的食(⚪)用油油温升高(gāo )5成热时把麻(🖲)椒香葱生姜大(❄)蒜(🏙)干(gàn )辣椒放入锅中炒出(🏜)香味8加(jiā )一勺郫(🔙)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大(⛎)火烧(shāo )开(💰)9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老(🥤)抽(🚕)蚝油胡(hú(🌬) )椒粉(fě(📨)n )鸡精料酒煮(🤸)开先把豆芽放进汤中煮2分钟(🛵)10煮好的(de )豆芽(🎢)捞出放入碗中再把鸭(⚾)血毛肚(🌅)虾火腿肉(ròu )放入(😺)锅中烫(✏)煮煮熟后(🎫)捞出(🗓)来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒(dǎo )出11最后在(❔)上(🍈)面(👬)放上蒜末(🚯)葱(cōng )花辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(🖤)十大(dà(🛩) )经典名菜做法(👼)一(yī )麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克(🌯)蒜苗(🐧)1根豆豉15克花(♑)椒(🔠)粉3克黄酒(🚱)5克盐3克(🔻)豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小(🔥)(xiǎo )葱5克(🔂)等(😭)做法步骤(🏐)1将豆腐(🏻)切成26厘米见方的块后(🛏)放加了(🛅)少许盐的沸水(🐙)中过一(⛴)下去除豆腥味(🤰)然后(hòu )捞(lā(🎇)o )出用清水(😰)浸泡豆豉(chǐ )等剁碎(🐧)蒜(suàn )苗切段姜切末(🌥)新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(🤥)末步(bù )骤2炒锅烧热(rè )放油(🤧)(yó(📏)u )后放牛(niú(🎖) )肉猪肉(🐏)炒散待(🧀)牛肉馅炒成金(💆)黄色(💱)(sè(🐴) )放入豆瓣酱同炒放入(💊)豆豉(👕)姜(🧕)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(😪)肉(ròu )汤烧开加入豆(👜)腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜(🚱)苗(🏖)段糖(táng )用盐调味再用湿(🥌)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材(cái )料五花肉青(qīng )蒜葱(🛳)姜蒜干(🕓)(gàn )红辣椒花椒(🉐)豆瓣酱(🚄)糖(🍨)油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅加入(rù )葱(👴)段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇(🥨)净撇净煮至八(🚕)成熟木盒自(😮)然冷(🛫)却筷子可(🌉)再(zài )插(🐉)入即可(🕡)(kě )3将(jiāng )肉切成薄(🆙)片姜(📍)(jiāng )蒜切(💙)片(⛎)葱切成(chéng )斜段4将(📳)青蒜的红色(🏩)部分(fèn )先用刀拍一(yī )下(xià )然后再完全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉(🌰)片(🤰)煸炒至(🥅)(zhì )肉片颜(🖤)色变透明边缘微微(🖥)卷过7将(jiā(🚗)ng )肉拨到锅(guō )一(yī )边下入豆瓣(📉)酱可以先(xiān )切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度(➖)(dù(🙂) )地的(de )加入少许酱油或甜面酱调色(🌹)(sè )与肉片一(🕎)起(🔹)继(jì )续翻(⛸)炒(🤗)均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(🧛)味道即可出锅三夫妻肺片食(🕓)(shí(👇) )材牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克(🖲)牛心150克牛肚200克香(🐣)料(🍶)八(♿)角三(♑)奈大茴香小茴香草(cǎo )果(✏)桂皮丁香生姜(💭)等(děng )盐(yán )红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法(🥍)步骤1将(🏨)牛肉切成小片与牛杂牛舌(🛡)牛(niú )心牛(niú )头皮牛肚一(yī(💞) )起(🎞)清洗(👽)干净用香料(📦)盐花椒面等各种调(🚛)料卤制先用猛火烧开后集体土地登(⛷)记(🔟)小火(🦏)(huǒ )卤(🤬)制到(🚗)(dào )肉料耙(👬)而(ér )不烂然后捞入再(zài )晾(🍛)晒切(🏒)成大薄片备用(yòng )步骤2将(🐉)芹菜洗净后(❕)切成1cm长(zhǎ(♌)ng )的段芝麻(🔀)炒熟(shú )和熟花生(🛏)一(🎹)起压成末备用步骤3盘中放(⏪)入后切好的牛肉牛杂再参加(🛰)卤汁豆油味精花椒(🐛)面红油(🥍)辣(là )椒(👥)芝(🐗)麻花生米(⏹)末和芹(🥊)菜搅拌均匀(🆕)即成四(💽)辣子(zǐ )鸡原料整鸡(🎙)一(🚦)只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱(🕒)熟芝麻盐味精料酒食(shí )用油姜(🏆)(jiāng )蒜白(bái )糖淀(diàn )粉主(📽)料(♋)鸡(😩)腿马耳(🈚)朵葱(cōng )干辣椒(jiāo )节花椒盐胡(🏐)椒味(wèi )精白(bá(🦁)i )糖(🐶)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(🐒)段(duàn )时间半小时然后再捞(lāo )出(✍)后挤出水(😸)分水放碗(wǎn )里加淀粉(🚾)辣椒粉盐搅拌均匀五(👷)六成热五成(💈)热(🔫)下锅炸至(zhì )芝麻(má )微(wēi )黄捞(🦋)出鸡(😾)肉切(qiē )好放料酒生抽玉(yù )米淀(dià(💦)n )粉胡椒(jiāo )粉(🤝)盐抓(🎥)拌均匀腌(📮)20分钟然后(👒)再(🔗)油烧五成下锅小火慢炸至变(biàn )面金(💘)黄酥(sū )脆再捞(lāo )出(chū )另起油锅放(📓)姜蒜花(💢)椒豆(🗺)瓣酱炒(🛅)出(chū )香味倒入水鸡块(🍰)儿和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🌰)(yún )最后放(🌃)葱(🛢)段大火翻炒出锅(guō )五(wǔ )水煮(zhǔ )鱼食(shí )材鱼鸡(jī(☕) )蛋(💟)白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒(🍆)辣椒蒜姜片(😀)鸡精白胡椒粉(🌇)黄(🛅)豆(🛌)芽做法步(🐖)骤(zhò(🕕)u )1将鱼头剁下并之(zhī )中(🥑)飞出分两(liǎng )半将鱼身竖(💷)放用坚硬锋(fēng )利的刀平着(👉)将(jiāng )两整片(☔)鱼肉(⛱)和鱼(🈴)排分开(kāi )再将两(liǎng )大片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼(😺)头放(💋)一起备用步(🎚)(bù(🔃) )骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐干淀粉和(💨)料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(😅)椒和辣椒(jiāo )全(quán )部倒入锅内用(🛣)小火慢炸在辣(⛹)椒(😱)颜(💮)色变暗后用铲子然后捞出(chū )一(yī )半的油和花椒(🚥)辣椒(🥣)备用步骤4将火开大放(🐨)入拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片(🎯)儿出香味后将鱼头(tó(🔯)u )鱼(👵)排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料(🏩)酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(🐀)等鱼头(🐳)(tóu )汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一片一片(📝)横放到出水滚的(👕)汤(tā(🗡)ng )中鱼(💙)片会熟的迅速出锅前后放适量鸡(⏮)精白胡(🎁)椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯好的黄豆芽将(🎓)鱼片一这(🔝)款汤汤水水舀入此盆后来将那(🥦)半碗(wǎn )捞出(🍴)后的(🕧)辣椒和油(🌷)倒在(zài )上(shà(📤)ng )面(🧕)六鱼香肉丝食材(💑)主料猪(🦍)里(🌉)脊辅料(🔲)青(qīng )笋水发(👡)黑木耳(🌬)(ěr )调料盐鸡精(🖼)味精白(♉)糖陈(chén )醋(cù )鱼(💠)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🚝)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米(📗)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(💚)兼(📝)备葱(🔹)姜蒜香线条清(👝)晰(🦗)做法步骤(🅾)1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗(🍕)03cm的(de )二粗丝加(🏪)盐料(❣)酒搅(jiǎ(📉)o )至上劲后放水淀粉搅匀(🐿)封(fēng )油备用步骤2起锅烧油中(✅)油温滑(huá )肉丝(😰)变(biàn )白捞出(✒)后(🆒)沥油(🍢)备用步骤3锅中(🌲)留底油(🥎)中油温下(👖)(xià(👀) )泡椒茸姜蒜米炒出香(🏍)味(🏒)和红油(🎏)后后放抚过油的(de )肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先(🏫)兑好(🔧)的(🎟)碗汁放入葱(📸)粒炒(🍊)制芡汁(👂)收(shō(🥓)u )匀(🌖)葱出(🈷)香(xiāng )后起锅装盘(🤩)再试一(〽)下七(🏯)宫保鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克(✈)姜10克调料干辣(😿)椒8克花椒15克色拉油60克盐(🛩)2克料酒(💝)2克味(🧡)精1克酱油65克白糖10克醋7克(kè )水淀(diàn )粉(🕥)22克做(🎾)法(🍡)步骤1鸡腿(😁)去(🧤)骨去皮后冼净用(🔭)刀背(🈺)拍(pāi )松鸡肉切(☕)成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(🧣)肉丁加入少许(🤓)黄(huá(🌇)ng )酒一点点盐(👚)用手(shǒu )疼时(⚓)抓(👩)(zhuā )粘稠状(zhuàng )再后(📏)放干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状(zhuà(📇)ng )放入葱(🗜)姜蒜加入适量(🕉)(lià(🐢)ng )水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(🍐)油(yóu )温(wēn )升高7成(ché(🧓)ng )热时放(🤸)入(📊)后(🌥)腌(👐)好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🐉)白(bá(🍷)i )盛(🤦)出步骤(👏)5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒用中(📖)小火炒香后(hòu )将(🛑)料汁里浸(jìn )泡一(🏵)段(🛥)时(🤧)间的葱姜(♐)蒜再捞出放入锅(guō )中炒(🎑)10秒(🏽)(miǎo )随后把鸡(🌰)肉倒(dǎo )回锅中(zhōng )用大火(❎)炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(✏)组建辣(🧠)椒油(📛)最后后(hòu )放花生米再试一下八开(🤰)水白菜(cài )食材大(dà(🔤) )白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰菜心(xīn )部分老母(mǔ )鸡2500克(💚)火腿蹄子(🤲)200克(🏙)排(🚡)骨500克(kè )干(🎷)贝300克去皮净(🥁)瘦鸡脯肉700克(kè(😋) )全瘦(shòu )猪肉(🔒)(rò(🐥)u )300克盐10克料酒10克(🔑)葱(🚗)50克姜(👷)10克水4升做法步骤1先熬(💲)好清水高(💍)汤将老母鸡劏好洗净(jì(😦)ng )干贝(bèi )浸(jìn )发(🔏)好(hǎo )与(yǔ )清(qīng )洗干净后的(🥣)火(huǒ )腿(tuǐ(🏀) )蹄子排(🚃)骨等按类(❄)分别(🏹)放入差别(📩)沸水锅中焯一(🚈)下水(➰)清除掉血水和杂质(zhì )然(🅾)后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(🐚)开后(🙃)加(💮)(jiā )料(liào )酒转小(🔢)火(huǒ )慢熬(🚒)3小时步骤(🏹)2同时把鸡脯(pú )肉及瘦(⛽)猪(🌅)肉剁(🌡)成(🌓)蓉(😅)分别加适量水调(🅿)成(🕢)粥状待(⛎)(dài )用步骤3汤熬(♊)至(🧢)3小(😠)时后用筛子把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把(🎿)清汤(tāng )全部倒入(🔲)另一(🏡)锅中(💸)(zhōng )烧开(🕶)放入猪肉(🗂)(ròu )蓉(🈸)搅(🤪)匀转中小(🕠)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🖱)勺(sháo )捞净肉(🐱)蓉后再(☔)把汤再煮沸把(🆖)鸡肉蓉(róng )分(🥚)2次按猪肉蓉的同时处理(🏨)之(🌅)后把清汤彻底隔渣(zhā )去油待汤色清新(🧕)明净(🐦)如水下盐调(dià(➿)o )味(wèi )待(dài )用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好(😁)(hǎo )至嫩(nèn )的白菜(cài )心放进其(🍥)中一(yī )锅高汤灼(zhuó )至七(qī )成熟用(🍣)清(😤)水漂(🦆)冷用细银(🐿)针(🤷)在菜(➕)心(xī(🧚)n )上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中(🚘)用原先的高汤自上(shàng )淋(👯)下至使白菜心烫煮步骤5将(jiā(⛪)ng )菜心垫在碗底烧开(kā(🗾)i )另一锅高(🐈)汤舀(🚃)(yǎo )进(🐵)碗内(🎁)即成(🔑)九毛(máo )血旺材料主料鸭血白(🦉)鸭500克黄(🐟)豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(😙)鱼50克黄花菜50克木(👯)耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调(⚾)料大葱50克盐(yán )3克辣椒红(🥒)尖干(gàn )15克(kè )花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛(🚼)血旺是诸(🦔)位加以改进之处加入到了(🆎)海参毛肚鳝(🤲)鱼肉黄(🖲)喉片(💣)午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(zhò(🤪)u )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🍲)入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精(🛰)白糖(➰)醋等调(📕)(dià(🌎)o )料步骤2将主(😑)辅料切片(🎋)(piàn )改刀(📁)飞水(😞)(shuǐ(😏) )组建熬(🔙)好的(de )红汤(🐖)汁内烧(🤖)开后然后取出盛器撒入(🙄)葱花步(🎖)(bù )骤3将(jiāng )色拉油烧(shāo )热放(fàng )入花椒(🥦)辣(là )椒炝出香(xiāng )味迅速浇在(zài )上面即成(🛷)十东(dōng )坡肘(🌇)子原材料肘子一(🤑)只(👐)葱(🍖)姜(🏷)蒜冰(🔨)糖桂皮香叶八角五香粉若(💢)(ruò )干做法(fǎ )1无(🔌)火去掉后肘(zhǒu )子皮上(shà(🧢)ng )残留的(de )猪毛扔(🐜)到(🤺)沸(🎩)水中煮几(🙏)分钟去掉后污血(🧒)和(😎)脏物然后(🤼)再将肘子捞出(chū )后用刀在(🏊)其上(😽)割几(🍱)道口子那(nà(📎) )样的话熟得(❔)快(kuài )2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理(🖋)好的肘子煮(🛌)到七八成熟捞(🔅)出上蒸锅3蒸肘子(🌭)是个(⛅)关键步骤东坡肘子的肥(🍩)而不腻就靠它了(🍱)上锅(👓)蒸(🛳)一个半小时这期(🗒)间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适量(👱)色拉(lā )油烧热后(🤖)炒葱(🍸)姜蒜至出香味放进去桂(🚋)皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量基本都操纵在(🦍)小烧红40分钟(🕟)后剩一小碗(🥨)为宜再放入若干(📨)冰糖(táng )五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐(🕵)渐烧之(zhī )后(♌)剩(shèng )那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表(biǎo )就行(háng )4最近(🌼)网(⚫)络(luò )清淡美食占巨(🌝)一席之地大家(jiā )今天(tiā(👋)n )分香(🏠)辣毛血旺(wàng )的做(🐢)法主料鸭血一(yī )盒鳝(💋)鱼一条(📛)百(🍻)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(🦌)100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(🏇)姜20克蒜20克干辣(👔)椒(📴)50克花椒(jiāo )10克麻椒(🥉)10克(🎦)豆瓣酱50克盐5克香辣(🕳)毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼(yú(🧕) )肥(🦈)肠(🔺)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(✝)(cōng )切细条(💎)蒜姜(🌋)切(😟)片儿2锅烧开水黄豆(✋)(dòu )芽煮熟(📍)捞出捞出沥(🏘)干(🏏)放入盆底(dǐ )鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥(📟)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(là )椒葱(😛)姜爆香(xiāng )放入豆瓣(📢)酱炒出红(🛑)油加适量高汤盐(yán )大火烧(shā(👞)o )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(😹)喉煮5分钟用(🍅)漏(lòu )勺再捞(🌯)出放在旁边豆(🚴)芽上(🛅)之后水(🍆)烧(shāo )开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(🥘)钟捞出后5蒜片(🦁)放在(🐗)上面锅烧热多倒油6油(⏮)(yóu )热后放(🚄)(fàng )一小把(🍉)花椒麻椒和干辣椒炸香后(hò(😗)u )浇在上(❄)(shàng )面去掉