简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：三津谷叶子/斋藤工/杉野希妃/
- 导演：苏珊·塞德尔曼/
- 年份：2013
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-25 16:29
- 简介：1食堂毛血旺的正(🤲)宗做(🔂)法2毛血旺浇(😏)油(🐉)的(😷)正确方法3川菜十大经(jī(⛴)ng )典(🈵)名菜做(🆔)法4最近网络清淡(😴)美食占(zhà(😙)n )巨一席之地大家今天分1食堂(tá(⬆)ng )毛(🚮)血旺(📹)的正宗做法1黄豆芽一把(bǎ )放入盆(pén )中(zhōng )宽粉一(🧒)把(🤯)切成段豆腐(fǔ )皮两张(zhāng )切成(🥋)长(🥔)条准(🐑)备鸭血一块(🤭)切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆中(🕦)2鱿鱼须和(🔑)鱿鱼筒各一(🤭)个先把鱿鱼(yú(🈲) )须切成段再(🍭)把鱿鱼筒切(qiē(😭) )下来(lái )撕(sī(🥏) )掉外膜在表面打(🚬)上(shàng )花刀(dāo )切(qiē )成段放(fàng )进(🛴)去小盆中(zhōng )3准(🎱)备(bèi )着去(🤦)处理好的鳝鱼一(🎲)条先(🍫)斩去头部再切成小段和鸭(🕟)血放进(jì(🗺)n )一个盆中再舀入(😽)切(🐐)好的鱿鱼备(🏺)用4毛肚二两左右切成长(♒)条一起(qǐ )放入盆(🔡)中小葱一根切成(⛅)斜片生姜(jiāng )一块切(qiē )成姜片一(yī )起(qǐ(🐽) )放(fàng )入(🚻)大碗(👯)中再放入后一小把红干椒(🏵)一(❗)小把(😠)麻椒取一个小(💺)盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红干(🅰)椒备(🗒)用5小(🌳)葱(cōng )几(🔜)根切(🧙)成葱花(huā )放进(🎃)去小(xiǎo )盆中(🕵)蒜子几粒(lì )拍扁切成(🍌)蒜末和葱花放在一起等食材(cái )备好(✝)以后(hò(🎮)u )以(👟)(yǐ )后我(🔔)们(🙋)开(🌓)始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆(👫)腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动一下几下焯水一(yī )分钟捞(lāo )出控(kòng )水布袋中盆中(🤖)7等水立即(jí )烧开下(🤼)次倒入毛(📰)(máo )肚(🚅)鳝(😼)鱼鸭血(🖇)和鱿(yóu )鱼加入到(😧)料酒(🌍)5克去(📆)腥用勺(sháo )子来回滑动几下使食材受(shòu )热(👄)均匀8焯水一(yī )分(fèn )钟捞出(chū )控水(shuǐ )拔凉(✌)9另起锅(💑)添入一(🔢)(yī )勺食(shí )用油(🙈)油(➕)热后(hòu )倒入水葱姜和大料(liào )爆香加(🤢)入到麻辣火锅料20克豆瓣(💎)酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(🏍)椒粉2克均匀(🕘)搅拌化开(🌚)调料煮开下次全部倒入(😊)黄豆芽(💡)豆腐皮和宽粉开大(❔)火(📨)煮一分(😵)(fèn )钟(🏂)11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(👣)出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再(zài )一次涌(💞)动(dò(💸)ng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中(👌)13再(🐡)(zà(🎾)i )浇上注(🐑)意(yì )适量的原汤(⬛)撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅(💹)中(🚹)留(🐝)底油添入(👏)半勺食用油倒入花椒和(hé )红(🤾)干椒(jiāo )迅(xùn )速再(zài )翻(fān )炒炒出香味以后关(🛃)火15再把热油泼在汤盆(pén )中(📶)在一(🤰)瞬间(🆘)放出出葱蒜(🐍)的香味到最后再放上(shàng )几朵(duǒ(💪) )香菜单(🍶)独点缀16那(nà )样(🛣)最(😀)好到这(😅)里这道麻辣鲜香的(🍂)毛(máo )血旺就做了了要会了就在家试一下吧下面是所(🉐)会用到的(de )食材和调料食材豆(🤓)腐皮(⚾)宽粉鸭血鳝(🏐)鱼毛肚鱿鱼(🔼)(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(👒)料酒豆瓣(🎒)酱麻(🍧)辣火(huǒ )锅料2毛血旺(😝)浇油的正确方(🤟)法1方法一(yī )1净辣椒油300克(kè )郫县(xiàn )豆瓣酱(💦)约200克鱼香(xiāng )味泡(pào )海椒约150克精细加工花生(shē(🏿)ng )油(😷)约(👏)240千(qiān )克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🕗)150克(🥈)紫(🔪)(zǐ )草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮(😦)8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果(🚬)5个肉(😚)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(♏)盆中再加辣(🍔)椒粉(😏)洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(🚖)时(🧚)容易出味(🙉)洋葱切成48厘米(🛳)见方的洋葱块胡(⛄)萝卜切大片(👸)香根茴香(xiāng )红(👀)蔻桂(🏡)皮(pí )香叶甘草草(cǎ(🕘)o )果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净(jìng )捞(lāo )出沥干控(kòng )干(gàn )或(huò )擦水分待用(🗯)4炒锅上(shàng )火后(🏭)舀入(⛲)300克经过精制花(🔬)(huā )生油烧至三成热时排(pá(🎏)i )列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(🥩)蔻香叶甘草(🛷)草果肉(rò(🛄)u )蔻山奈用中小火使油(yóu )温很缓慢增加至五成热(🍀)小火(⏱)(huǒ )熬严(🖲)(yá(📛)n )重的限(😁)制(zhì(🏄) )20分钟(zhōng )左右吧(🎽)待各料均被烧(shāo )至金黄(🍖)色而且香味(💕)充分(fèn )融(🚮)于(yú )油中(💢)(zhōng )时(🍗)用(🥨)漏(🍸)勺捞出料渣弃之不用5再(⏸)上(👚)火把锅里的油烧热(🚘)下番茄沙(shā )司用小火煸12分钟至油(🦒)色(sè )发红(hó(🕷)ng )时再倒入其余的精细加工花(huā )生油(👉)再(zài )左面参(cān )加调匀的辣椒(🔬)粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🌔)香菜根并不停顺同一(🕚)方向搅(jiǎo )出2做(🥇)法(🎊)二(🧜)1野山椒(🥀)青美人(📂)椒节各30克鲜花椒8克藤(🔊)椒油3克(kè(🔃) )盐2克白醋15克料酒(🕳)30克老姜蒜各(gè(📱) )9克干辣椒20克雪碧(🎻)香料水150克老(lǎo )油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(🏫)的淡盐水再把鸭血(🥟)就(jiù )滴到碗(🎏)里(🏘)一(🕺)边(biān )滴一边轻(🌍)轻搅动(⏪)把水和血搅匀还没(💝)血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(💌)去(qù )热(rè )水中蒸(✍)熟木(🎞)盒切成小块即可3将(jiāng )A料飞(fē(📒)i )水(🦁)猪肚心(xīn )舌(shé )飞(😶)水后洗净后(hòu )煮熟后切片(🚳)鳝(🔟)鱼加料(liào )酒(🐆)醋飞水备用4将潮州咸(🥕)(xián )菜(🙇)切(🐨)厚片(🐺)加野山椒(🀄)老姜蒜片炒香(🍾)放(🌯)鲜花椒(➗)再爆香加入雪碧香(⬛)(xiāng )料水及清(😜)水200克煮沸调(🍂)好味后加全部原料烧至更加(🤱)入味(🥎)起锅(😎)5将干(🦆)辣椒节青美(měi )人椒节放在上(🐟)面将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊(🛌)淋在上(🙌)面(🈚)撒葱花(🌬)芝麻再试一下3做法(🍡)三1食材(cái )鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜(🐒)葱郫县豆(🕎)(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🦕)椒白芝麻2我们先把大虾(🌊)(xiā )剪一下虾须然(rá(📆)n )后再把虾(😀)(xiā )线可以去除碱水(🦇)冲洗(🕍)干净(🎫)滴入(rù )几(💸)滴柠檬(méng )汁抓拌均(🚾)(jun1 )匀备用3打算一些火腿肉后(📴)再切(🔠)(qiē )成片放在盘中4鸭(yā )血洗(xǐ )干净(🐌)切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成薄(báo )片然后(💢)滴入半个柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均(🍺)匀6大(😱)蒜拍碎剁成蒜末香葱(📓)切(⛺)成葱花生姜切成片(piàn )豆(⏳)芽洗(xǐ )干(gà(🚸)n )净7锅(🎹)中一(⏪)并(bìng )加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(🍅)(dà )蒜干辣(🅰)椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆(💥)瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火(🤢)锅(🗓)底料炒出红油舀入的清水大火(💺)(huǒ )烧开9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🎹)粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆(dòu )芽(yá )放(🌮)进汤中煮(🕟)2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🛍)碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿(🤥)肉放入锅中烫煮煮(❌)熟后(🕦)捞(lāo )出(👽)来(🛢)放到碗(wǎn )中其余汤(tāng )汁(🚡)倒出11最后在(zà(🥟)i )上面(miàn )放(fà(🚰)ng )上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒(🎗)白芝(🍰)麻(🌔)把烧热的油浇上(shàng )了即可大快(kuài )朵颐3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克(🤧)蒜苗1根(gē(🗼)n )豆(🏈)豉15克花(✔)椒粉3克黄酒5克盐(🏺)3克(🤱)豌(😋)豆淀(🚆)粉(💐)5克花生油(🐱)15克(kè(📻) )小葱5克(kè )等(děng )做法步骤(🌉)1将(🍑)豆腐切成(🧔)26厘米见方(🐑)的块后放加了少(shǎo )许盐(yán )的(🕹)沸(fèi )水中(zhōng )过一下(xià )去除豆腥味然后捞出用清水浸泡(❎)豆(😷)豉(🔇)(chǐ )等(dě(👋)ng )剁碎蒜苗切(qiē )段姜(jiāng )切末(🔊)(mò )新(🍜)鲜(🔞)猪肉(ròu )牛肉切成(🚰)小块或肉末步骤2炒锅烧热放(💌)油后放牛(niú )肉猪肉炒散待(dà(🎲)i )牛肉馅炒(🎠)成金黄色放入(rù(📱) )豆(🐋)瓣酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(🌜)炒至(🍺)牛肉猪肉上色(🎇)效(xiào )果入味(⏯)儿步骤3下肉(🍱)汤烧开加(🙋)入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用(🌒)湿淀(😅)(diàn )粉芡(⛵)汁(✍)盛出后撒上花椒面葱末(mò )表就(🏅)行二(😳)回锅(guō )肉材(🕣)料(📚)五花(🍟)肉青蒜(suàn )葱(cōng )姜蒜干红辣(💊)椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花(⛔)肉冷水下锅加入(💲)葱(😽)段姜片花(huā )椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净(🍳)撇净煮(zhǔ )至八(🎎)成熟木盒自然冷却筷子可再(🔠)插入即可3将(🥢)(jiāng )肉切成(📠)薄片姜蒜切片葱(🥥)切成(chéng )斜(🍟)段4将(jiāng )青蒜的红色(sè )部分(😋)先用(🆕)刀拍一下然(🏌)后再完全斜(🧘)切成段备用5炒锅(🗿)(guō )上(🌡)火加(✊)大多的油煸香辣椒花椒6下入(rù )肉(ròu )片煸炒(🕔)至肉片颜(🅾)色变(biàn )透(😪)明边缘微微(🌐)卷过7将(jiāng )肉拨到锅(🅰)一边(📋)下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红油8适度地的加入少(😐)许酱(jiàng )油(🦃)(yóu )或甜(🔊)面酱调(🕹)色与肉片一起继续翻炒均匀9下(🆒)入青蒜点少许料酒糖(📏)(táng )调好味道(😀)即可出锅(📸)三夫妻肺片食(shí )材(👽)牛肉(ròu )100克牛舌(🎁)100克牛(❤)头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香(🍸)料八角三奈大茴香(xiāng )小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐(🏒)红(hóng )油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟(🈴)(shú )花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量做(🚜)法(💠)步骤1将牛肉(♒)切(qiē )成小片与(yǔ )牛杂牛(🍧)舌(🚔)牛(💾)心牛(😃)头皮(🔥)牛肚一(yī )起(qǐ )清洗(🏉)干净(jìng )用香料盐花(huā )椒(🔓)面等各种调料卤(🤘)制先用(😑)(yòng )猛火烧开后(🥄)集体土地登(🍖)记小火卤制(📟)到肉料耙(🚜)而(é(💏)r )不烂然(🛸)后(⛓)捞(lāo )入再(🏧)晾晒切(♋)成(📃)大薄片备用步骤2将芹(qí(😐)n )菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝(🥅)麻(👪)炒熟和(hé )熟花(huā )生一(🤼)起压(🏪)成末(🔖)备(🐺)用步骤3盘中放入后(♊)切好的牛肉牛(niú )杂(🐟)再(zài )参(👝)加卤汁豆(🎎)油味(wèi )精花椒面红(hóng )油(🔦)辣(😶)(là )椒芝麻花(😱)生米末和芹菜(🕺)搅(🌾)拌(🤹)均匀即成四辣子鸡原(yuá(👲)n )料整鸡一只或(💔)鸡腿(tuǐ )一(👃)盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(⬇)精料酒食(💳)用油(🚖)(yó(📅)u )姜蒜白(🕊)糖淀粉主(⛽)料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒(jiāo )节花(huā )椒(🔌)盐胡椒味精(🔚)白糖(⏮)(táng )白芝麻(🌍)醋淀(diàn )粉料酒色拉油各适量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡(pào )一段时间(jiā(⌛)n )半小时然后再捞(🚵)(lāo )出后(hòu )挤出(chū )水(💈)分(🤮)水放(🤠)碗里加淀粉辣椒(🙃)(jiāo )粉盐(🚟)搅拌(bàn )均匀五六成热(rè(🐨) )五成(🗃)热下锅炸(🥫)至(zhì )芝麻(😴)微黄(📥)捞(🎹)出鸡肉切(🕰)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🕡)(yán )抓拌均匀腌20分(🥌)钟(➕)然后再油烧五成(🏋)下锅小火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞出另(🤒)起(🦂)油锅(🔦)(guō(💡) )放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒(💛)出香味倒(🖲)入水(🔅)鸡块儿和炸好的辣(là )椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡(🆔)精(🎹)(jīng )翻炒均匀最后放葱(🎎)段(🍚)大火翻(fān )炒出锅五水(shuǐ )煮鱼食材鱼鸡蛋(👷)白糖(📎)干淀粉料酒色(📆)(sè )拉油花椒辣椒(⏮)蒜姜片鸡(㊙)精(🏼)白胡椒(jiāo )粉(🧥)黄豆芽(🦁)做法步骤1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞出分(fèn )两半将鱼身竖(⛳)(shù )放用坚硬锋利(🐒)的(🤑)刀平着将两整(🚆)片鱼肉和鱼排分开(kāi )再(⛑)将两大(🥩)片鱼肉片成注意适(shì )量的(de )鱼(🏿)片将鱼(👔)排(🆒)分为三四(✝)段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(⛱)(yī )个蛋清少许盐干(🍧)淀(dià(👆)n )粉和料酒(jiǔ )拌(bàn )匀步骤3将(jiāng )一小碗(wǎn )色(🤠)拉油所有花椒(👨)和(hé(🧕) )辣椒全部(📱)倒入锅(💑)内用(🎤)小火(huǒ )慢炸(🏎)在辣椒颜色变(biàn )暗(📮)(àn )后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(💚)步骤(🔌)4将火(🚵)开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜片儿出香(🌉)味后(⚡)(hòu )将鱼头鱼排(🎾)向锅煸炒两(liǎ(🐁)ng )下倒入(rù )料酒约一小碗盐半调(diào )羹加沸(fèi )水三(sān )四碗等鱼(yú )头汤沸(😷)腾起来(lái )出味将(🧖)(jiāng )鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤(🗺)中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量(🥠)鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆(pén )中放着已焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼片(🚎)一这款汤汤水水舀入此盆后来将(👅)那半碗捞出(chū )后的辣椒和油(🚡)倒在上(shàng )面六鱼香(xiāng )肉(🗂)丝食(🌌)材(🦐)主料猪(zhū )里(🔽)脊辅料青笋水发(🛫)黑木耳调料盐(🐀)(yán )鸡精味精白糖(🎶)陈醋鱼香11生抽(🤳)老(lǎo )抽鲜(🔛)汤(🕛)水水(🚄)淀粉兑成碗汁泡红(👂)辣椒剁(🚿)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(➡)点(diǎn )咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(🧐)晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🏰)加盐料酒搅至上劲后放水淀(🦎)粉搅(⏺)匀封(🏏)油(🌙)备用(🍚)步(bù )骤2起锅(guō )烧油中油温滑(huá )肉(🌠)丝变白(🚢)捞出后(🍳)(hòu )沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(🍒)味(🥑)和红油后后放(🎟)抚(😖)过油(🛤)的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(➕)制芡汁收(🥊)匀葱(🧛)出香(xiā(🔇)ng )后起(qǐ )锅装盘再试一下(😙)(xià )七(qī )宫保鸡丁(dī(🚚)ng )原料主料鸡脯(🍶)肉225克花生米50克辅料(😛)葱45克(kè )姜(🏡)10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(🎪)2克料(♐)酒2克(kè(🚋) )味精1克酱(jiàng )油65克(kè )白(🐱)糖(🐁)10克醋7克水淀粉22克做法步(✔)骤1鸡腿去骨(gǔ )去(qù )皮后冼(🧐)净用刀(🖊)背(🐲)拍松鸡肉切成15厘(📴)米大小(🏹)的丁(🏅)姜和蒜切片葱(🎹)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘(🕟)稠状(zhuàng )再后放干(🤹)淀粉(fěn )抓匀(👸)步(🥔)骤3将糖米醋(cù(👂) )料(liào )酒生抽盐放入容器中调(🌡)成糊(🏰)状(zhuàng )放(🍐)入葱(✅)姜蒜加入适量水制(🚰)作(👒)成(🕺)料汁步骤4锅烧热倒入油待(🧐)油温(⛳)升高(gāo )7成热(rè )时放入(🔈)后(🥫)腌好(😺)的(📫)(de )鸡(jī )丁翻炒(👱)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(🌉)放入花椒干辣椒(♐)(jiāo )用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(🖕)的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(🤴)把鸡肉倒回锅中(🙉)用大(dà )火(huǒ )炒30秒(🌧)倒入水(shuǐ )料汁颜色(📳)(sè )变富有光泽时组建辣(㊙)椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公(gōng )斤(jīn )每棵只用极(🈴)嫰菜心(🗨)部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(🕟)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(👈)全(🏝)(quá(🍞)n )瘦猪肉(rò(💮)u )300克盐(yá(🐱)n )10克料酒10克葱(💌)50克姜10克水4升(🐾)做法步骤1先(xiān )熬好清水高汤将老(🚬)母鸡劏好洗净干贝(🔍)浸发好与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子(🤨)排骨等按类(lèi )分别放入差别(👆)沸水锅中焯一(⤵)下水清除掉血水和(🚨)杂质然后捞出再(🤣)用水(shuǐ )洗净(🚠)一起放(🎡)入(🕳)后大汤锅内加入清水姜(🚻)葱烧开(🥩)后加料酒转小火慢熬3小时(🥂)步骤2同时(✳)把鸡脯肉(🏫)及瘦(👫)猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调成粥(🚸)状待(🍦)用步骤3汤(🛶)熬(áo )至3小时后用筛子把(💥)大部(⛹)分(fè(🎸)n )汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤(🙊)全部倒(dǎo )入(rù(🏴) )另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉(🛫)搅(🍨)匀(🕧)转(😻)中小火待其渐渐聚(➰)拢(lǒng )肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净(👠)肉蓉(🛡)(róng )后再把汤(👚)再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉(🤬)(ró(😴)ng )分(📬)2次(cì )按猪肉蓉(〽)的同(🚝)时处(👢)(chù(📽) )理之后把清汤彻底隔渣去油(🥪)待汤(🧦)色清新明净如水下(🏼)盐调(diào )味待用(🥙)步骤4把(🕺)汤(tāng )分成两锅(🏡)择好至嫩(🏍)的白菜(🎦)心放进其中(👲)(zhō(💅)ng )一锅高汤(✈)灼至(🦖)(zhì )七成(🎲)熟用清水漂冷用细银针在菜(cà(🛌)i )心(xīn )上疼(téng )时穿刺(🔲)放进漏勺(🗒)中用原(yuá(🌰)n )先(xiā(👮)n )的(⬅)(de )高汤自(🌶)上(🕳)淋下(🐮)至使白菜(cài )心烫(🍺)煮步(👿)骤5将菜心垫(diàn )在(🌚)碗底烧开另一锅高汤舀(🐠)(yǎo )进碗(wǎn )内(💏)(nèi )即成(🕷)九(🍻)毛血(xuè )旺材料主(🍆)料(liào )鸭(🎱)血白(bái )鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料(🧜)鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克(🖕)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(♟)红尖干15克(👳)花椒5克料(💝)酒10克味精10克(✝)(kè )植物油(🛀)50克(🚼)灵材(cái )毛血旺是诸位加以改(⛅)进之(zhī )处(chù )加入到了海(⛱)参毛(🥙)肚鳝鱼(yú )肉黄喉(👅)片午(wǔ )餐肉片调(🤣)料辣椒麻椒等做法步(🍗)骤1将(jiāng )辣椒花(😥)椒豆瓣(🐠)(bà(🏆)n )酱姜(🎺)蒜色(📌)拉油放入锅(🍞)(guō )中用小火翻炒香加汤(👮)熬煮后捞出(chū )后渣然(rán )后把放进去味精(🥧)白糖醋等调料步骤2将主辅(⌚)料切(🍹)片改刀(🐰)飞水组(zǔ )建熬好(hǎo )的(de )红(hóng )汤汁内烧(🐢)开后然后(😱)取出(chū )盛器(🦏)撒入葱花步骤3将色拉(🐚)(lā )油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出(chū )香味迅速(🔛)浇(🌿)在(zài )上面即成十东坡肘子原材料(🈁)肘子一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八(bā )角五(🐳)香粉若干做法1无火(huǒ )去(qù )掉后肘子皮上(🤷)残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟(🐈)去掉(diào )后污血和脏(🦍)物然后再将肘子捞出(📏)后(🐷)用刀在其上割几道口子(zǐ )那(📺)样的话(🗂)熟得(🏃)快(⛅)2新水烧(shāo )沸(😸)放入后适量葱姜和香叶将去处理(🚘)好的肘(zhǒu )子(😾)煮到七八成熟捞出上(🥟)蒸锅3蒸肘子(🗯)(zǐ(🥗) )是(🤸)个关(guān )键步骤(zhòu )东坡(🛫)肘子的肥(🅰)而不(😍)腻就靠(kào )它了上(🤳)锅蒸一个(📇)半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(🛄)倒入(rù )适(shì )量(liàng )色拉油烧(🖥)热(🖐)(rè )后炒葱姜蒜(🔹)至出香味放(fàng )进去桂(🚀)皮香叶八角翻炒然后(🕑)加适量(liàng )水水量基本都操纵在小烧红(💂)(hó(🏁)ng )40分钟后剩一小(🙏)碗为宜再放入若(👆)干冰糖五香粉(fěn )两三勺(👪)(sháo )酱油(yóu )小火渐(🌠)渐烧之后(🐝)剩(📷)那一小碗汤(tāng )汁应该(🎟)是(🍻)调料(🚤)了4肘子蒸(📞)好后装盘(pán )浇上(🚨)刚调(diào )的调料表就行(háng )4最近网络清(🚃)(qīng )淡(😨)美(mě(🕤)i )食占巨(jù )一席(😄)之地大家(jiā )今(🦌)天分香辣(🏴)毛血旺的做法主(🖨)料鸭血(xuè )一盒鳝(❕)鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克(🥫)黄豆芽100克(♏)(kè )辅料葱20克姜20克(🍅)蒜20克干(🐌)辣(💁)椒50克花椒10克麻椒(🍪)10克豆(♌)瓣酱(🔽)50克盐5克香辣毛血旺的做(🐪)法1鸭血黄(huá(🅱)ng )喉火(🔃)腿切(💤)片(piàn )儿鳝鱼肥肠(👝)切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🔛)开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(🌝)鸭(👵)血黄(🌡)喉鳝(🌽)鱼肥肠开水炒好后(🌒)捞出备用3锅倒油烧热放(🛒)入(❇)花椒干辣(📒)椒(🌡)(jiāo )葱(cōng )姜爆香放入(👏)豆(dò(〰)u )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(🎐)(huǒ )烧(🉐)开4放(fà(⛏)ng )入(🏪)鸭血(🍅)鳝鱼肥(👱)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(👔)出(😳)放在旁边(🖊)豆芽上之(zhī )后水(💃)烧开放入百叶(🕉)(yè )毛肚(dù )火腿(🏆)煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放(🌁)在(zài )上面锅(🖖)烧(👁)热多倒油6油热后(🗾)放(fàng )一(💌)小把(bǎ )花(huā )椒麻(má )椒和干辣椒(jiā(🚷)o )炸香(🍗)后浇在上面去掉